CN113455612A - 一种伴餐冲调粉 - Google Patents
一种伴餐冲调粉 Download PDFInfo
- Publication number
- CN113455612A CN113455612A CN202110788883.7A CN202110788883A CN113455612A CN 113455612 A CN113455612 A CN 113455612A CN 202110788883 A CN202110788883 A CN 202110788883A CN 113455612 A CN113455612 A CN 113455612A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- powder
- meal
- tartary buckwheat
- accompanying
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 54
- 244000130270 Fagopyrum tataricum Species 0.000 claims abstract description 34
- 235000014693 Fagopyrum tataricum Nutrition 0.000 claims abstract description 34
- DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N Polydextrose Polymers OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 26
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims abstract description 17
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims abstract description 17
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims abstract description 17
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims abstract description 15
- 229920002752 Konjac Polymers 0.000 claims abstract description 15
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims abstract description 15
- 235000010485 konjac Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 244000247812 Amorphophallus rivieri Species 0.000 claims abstract description 14
- 235000001206 Amorphophallus rivieri Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 239000000252 konjac Substances 0.000 claims abstract description 14
- 229920001100 Polydextrose Polymers 0.000 claims abstract description 13
- 239000001259 polydextrose Substances 0.000 claims abstract description 13
- 229940035035 polydextrose Drugs 0.000 claims abstract description 13
- 235000013856 polydextrose Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 10
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 8
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 7
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 9
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 abstract description 6
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 6
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 abstract description 6
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 5
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 abstract description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 4
- 201000010099 disease Diseases 0.000 abstract description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 abstract description 3
- 208000017667 Chronic Disease Diseases 0.000 abstract description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 abstract description 2
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 abstract description 2
- 208000019622 heart disease Diseases 0.000 abstract description 2
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 abstract description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 abstract description 2
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 8
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 8
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 4
- 208000006083 Hypokinesia Diseases 0.000 description 2
- 239000011812 mixed powder Substances 0.000 description 2
- YIWGJFPJRAEKMK-UHFFFAOYSA-N 1-(2H-benzotriazol-5-yl)-3-methyl-8-[2-[[3-(trifluoromethoxy)phenyl]methylamino]pyrimidine-5-carbonyl]-1,3,8-triazaspiro[4.5]decane-2,4-dione Chemical compound CN1C(=O)N(c2ccc3n[nH]nc3c2)C2(CCN(CC2)C(=O)c2cnc(NCc3cccc(OC(F)(F)F)c3)nc2)C1=O YIWGJFPJRAEKMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- FHKPLLOSJHHKNU-INIZCTEOSA-N [(3S)-3-[8-(1-ethyl-5-methylpyrazol-4-yl)-9-methylpurin-6-yl]oxypyrrolidin-1-yl]-(oxan-4-yl)methanone Chemical compound C(C)N1N=CC(=C1C)C=1N(C2=NC=NC(=C2N=1)O[C@@H]1CN(CC1)C(=O)C1CCOCC1)C FHKPLLOSJHHKNU-INIZCTEOSA-N 0.000 description 1
- JAWMENYCRQKKJY-UHFFFAOYSA-N [3-(2,4,6,7-tetrahydrotriazolo[4,5-c]pyridin-5-ylmethyl)-1-oxa-2,8-diazaspiro[4.5]dec-2-en-8-yl]-[2-[[3-(trifluoromethoxy)phenyl]methylamino]pyrimidin-5-yl]methanone Chemical compound N1N=NC=2CN(CCC=21)CC1=NOC2(C1)CCN(CC2)C(=O)C=1C=NC(=NC=1)NCC1=CC(=CC=C1)OC(F)(F)F JAWMENYCRQKKJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000004075 alteration Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 235000021152 breakfast Nutrition 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/198—Dry unshaped finely divided cereal products, not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196 and A23L29/00, e.g. meal, flour, powder, dried cereal creams or extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
- A23L19/115—Konjak; Konntaku
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
- A23L33/25—Synthetic polymers, e.g. vinylic or acrylic polymers
- A23L33/26—Polyol polyesters, e.g. sucrose polyesters; Synthetic sugar polymers, e.g. polydextrose
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了一种伴餐冲调粉，所述的伴餐冲调粉包含以下重量份原料：苦荞粉45‑55份、菊粉15‑25份、聚葡萄糖13‑20份、麦芽糊精5‑10份、魔芋粉1‑5份。本方法能增加苦荞中膳食纤维的总含量，膳食纤维帮助降低人体疾病的发生，提高免疫力，可溶性膳食纤维能够在大肠中发酵，控制胆固醇和血糖水平，有利于预防心脏病以及糖尿病等慢性疾病，因此本申请的伴餐冲调粉增加食疗价值，且本申请的伴餐冲调粉能改善苦荞粉的冲调性及食用口感；方便食用。
Description
技术领域
本发明涉及一种伴餐冲调粉，具体为保健食品技术领域。
背景技术
苦荞是一种药食同源的食物，但在现实生活中，因为苦味以及粗糙不适的口感因素，影响消费者的消费欲望。现实生活中，人们消费苦荞的主要方式如下：苦荞馒头、苦荞面条和苦荞饼等。由于加工特性，此类产品中苦荞的含量非常低，通常在10％以内，同时由于与小麦粉混合加工，还严重地影响食疗价值。
现有的苦荞主流消费方式，不但体验不到苦荞的食疗作用，还严重阻碍了苦荞食疗价值的发挥，本发明的目的就是要增值苦荞的食疗价值。
发明内容
本发明的目的在于提供一种伴餐冲调粉。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种伴餐冲调粉包含以下重量份原料：苦荞粉45-55份、菊粉15-25份、聚葡萄糖13-20份、麦芽糊精5-10份、魔芋粉1-5份。
进一步优选，所述的伴餐冲调粉包含以下重量份原料：苦荞粉50份、菊粉20份、聚葡萄糖18份、麦芽糊精8份、魔芋粉4份。
一种伴餐冲调粉的制备方法为：将苦荞粉低温烘焙熟化后加入菊粉、聚葡萄糖、麦芽糊精和魔芋粉，采用搅拌机进行充分混合后经高温灭菌，进行计量分装，袋装后为成品。
优选的，所述的低温烘焙的具体步骤为将苦荞粉放入烘焙设备中，在60～70℃条件下烘干，使水分含量不超过3-5％。
与现有技术相比，本发明的有益效果如下：本方法能增加苦荞中膳食纤维的总含量，膳食纤维帮助降低人体疾病的发生，提高免疫力，可溶性膳食纤维能够在大肠中发酵，控制胆固醇和血糖水平，有利于预防心脏病以及糖尿病等慢性疾病，因此本申请的伴餐冲调粉增加食疗价值，且本申请的伴餐冲调粉能改善苦荞粉的冲调性及食用口感；方便食用。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中对本发明的技术方案进行清楚，完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本实施例包含以下重量份原料：苦荞粉45份、菊粉15份、聚葡萄糖13份、麦芽糊精5份、魔芋粉1份。
本实施例伴餐冲调粉的制备方法为：将苦荞粉低温烘焙熟化后加入菊粉、聚葡萄糖、麦芽糊精和魔芋粉，采用搅拌机进行充分混合后经高温灭菌，进行计量分装，袋装后为成品。
实施例2
本实施例包含以下重量份原料：苦荞粉55份、菊粉25份、聚葡萄糖20份、麦芽糊精10份、魔芋粉5份。
本实施例伴餐冲调粉的制备方法为：将苦荞粉低温烘焙熟化后加入菊粉、聚葡萄糖、麦芽糊精和魔芋粉，采用搅拌机进行充分混合后经高温灭菌，进行计量分装，袋装后为成品。
实施例3
本实施例包含以下重量份原料：苦荞粉50份、菊粉20份、聚葡萄糖18份、麦芽糊精8份、魔芋粉3份。
本实施例伴餐冲调粉的制备方法为：将苦荞粉低温烘焙熟化后加入菊粉、聚葡萄糖、麦芽糊精和魔芋粉，采用搅拌机进行充分混合后经高温灭菌，进行计量分装，袋装后为成品。
对比例1
本实施例包含以下重量份原料：苦荞粉50份、菊粉18份、麦芽糊精8份。
本实施例伴餐冲调粉的制备方法为：将苦荞粉低温烘焙熟化后加入菊粉、麦芽糊精和，采用搅拌机进行充分混合后经高温灭菌，进行计量分装，袋装后为成品。
对比例2
本实施例包含以下重量份原料：苦荞粉50份、麦芽糊精8份、魔芋粉3份。
本实施例伴餐冲调粉的制备方法为：将苦荞粉低温烘焙熟化后加入麦芽糊精和魔芋粉，采用搅拌机进行充分混合后经高温灭菌，进行计量分装，袋装后为成品。
将实施例1～3制得的伴餐冲调粉和对比例进行感官测评。
选取200名经过培训的感官品评人员组成鉴定小组分别对实施例1～5制得的成品进行感官评定，评定方法：让感官品评人员对代餐粉的色泽、香气及滋味、甜度、黏口性、颗粒感、分散性进行评价打分，总分100分制，并取其平均值作为最终评价结果。感官评价标准见表1，评价结果见表2。
表1
表2
| 样品 | 色泽 | 香气及滋味 | 甜度 | 黏口性 | 颗粒感 | 分散性 | 总分 |
| 实施例1 | 9 | 18 | 9 | 19 | 19 | 18 | 92 |
| 实施例2 | 8 | 19 | 10 | 18 | 19 | 19 | 93 |
| 实施例3 | 8 | 20 | 9 | 18 | 17 | 18 | 90 |
| 对比例1 | 8 | 16 | 0 | 18 | 18 | 17 | 81 |
| 对比例2 | 9 | 17 | 0 | 10 | 18 | 18 | 84 |
实施例1-3制备的伴餐冲调粉与对比例伴餐冲调粉对于改善亚健康问题的研究：
临床观察亚健康问题250例患者，临床报告如下：
1、临床资料
本组250例中，男200例，女50例，病程在2年到4年，患者症状：平时乏力，免疫力差，且均为轻度肥胖。
2、疗效标准
显效：免疫力增强，乏力症状消失，体重减轻。
有效：免疫力增强，乏力症状消失。
无效：亚健康症状无明显减轻。
3、治疗方法
将250名患者随机分成3组，每组50人，每组患者每天早饭前和晚饭前冲泡伴餐冲调粉一包，每包净含量为50g，四周为一疗程，连续服用半年。
疗效结果如表3所示：
表3
| 项目 | 实施例1 | 实施例2 | 实施例3 | 对比例1 | 对比例2 |
| 显效 | 45 | 46 | 47 | 20 | 25 |
| 有效 | 3 | 1 | 1 | 17 | 14 |
| 无效 | 2 | 3 | 2 | 13 | 11 |
| 有效率 | 96％ | 94％ | 96％ | 74％ | 78％ |
由此可见本申请实施例1-3制备的伴餐冲调粉具有较好的改善亚健康的功效，且还能辅助亚健康人群减轻体重，改善体质。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化，修改，替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (4)
1.一种伴餐冲调粉，其特征在于：所述的伴餐冲调粉包含以下重量份原料：苦荞粉45-55份、菊粉15-25份、聚葡萄糖13-20份、麦芽糊精5-10份、魔芋粉1-5份。
2.根据权利要求1所述的一种伴餐冲调粉，其特征在于:所述的伴餐冲调粉包含以下重量份原料：苦荞粉50份、菊粉20份、聚葡萄糖18份、麦芽糊精8份、魔芋粉4份。
3.一种伴餐冲调粉的制备方法，其特征在于:具体方法为：将苦荞粉低温烘焙熟化后加入菊粉、聚葡萄糖、麦芽糊精和魔芋粉，采用搅拌机进行充分混合后经高温灭菌，进行计量分装，袋装后为成品。
4.根据权利要求3所述的一种伴餐冲调粉的制备方法，其特征在于:所述的低温烘焙的具体步骤为将苦荞粉放入烘焙设备中，在60～70℃条件下烘干，使水分含量不超过3-5％。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110788883.7A CN113455612A (zh) | 2021-07-13 | 2021-07-13 | 一种伴餐冲调粉 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110788883.7A CN113455612A (zh) | 2021-07-13 | 2021-07-13 | 一种伴餐冲调粉 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN113455612A true CN113455612A (zh) | 2021-10-01 |
Family
ID=77880022
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202110788883.7A Pending CN113455612A (zh) | 2021-07-13 | 2021-07-13 | 一种伴餐冲调粉 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN113455612A (zh) |
Citations (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102578461A (zh) * | 2012-03-13 | 2012-07-18 | 辽宁悦喜堂养生科技有限公司 | 一种适合于糖尿病人服用的黑苦荞代餐粉 |
| CN105211853A (zh) * | 2015-09-21 | 2016-01-06 | 河南科技大学 | 降糖保健组合物、冲剂及其制备方法 |
| CN106620090A (zh) * | 2017-02-24 | 2017-05-10 | 贵州神奇老年病研究院 | 一种降血糖的组合物及其制备方法 |
| CN107549820A (zh) * | 2017-10-20 | 2018-01-09 | 成都天美膳营养食品有限公司 | 一种调控主食血糖负荷的膳食纤维颗粒及其制备方法 |
| CN107927534A (zh) * | 2017-11-06 | 2018-04-20 | 河南兴泰生物技术有限公司 | 一种低血糖生成指数的冲调纤维粉及其制备方法 |
| CN108391785A (zh) * | 2018-02-13 | 2018-08-14 | 贵州理工学院 | 一种功能性代餐粉及其制作工艺与应用 |
| CN108936236A (zh) * | 2018-06-20 | 2018-12-07 | 丹凤县商山丹水食品有限公司 | 一种高膳食纤维的营养代餐粉及其加工方法 |
| CN109123651A (zh) * | 2017-06-16 | 2019-01-04 | 北京恒广兴盛生物科技有限公司 | 一种复合营养粉 |
| CN110326780A (zh) * | 2019-07-18 | 2019-10-15 | 成都三勒浆药业集团四川华美制药有限公司 | 一种具有降血糖功能的营养代餐及其制备方法 |
| CN110521918A (zh) * | 2019-09-12 | 2019-12-03 | 广西景红健康产业有限公司 | 一种可以预防和降低高血糖、高血脂和高血压的方便食品 |
| CN110623203A (zh) * | 2019-10-28 | 2019-12-31 | 青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司 | 一种含有膳食纤维的岩藻多糖养胃米饼及其制备方法 |
| CN111329045A (zh) * | 2020-02-28 | 2020-06-26 | 西昌市正中食品有限公司 | 一种降三高苦荞杂粮粉 |
| CN111955749A (zh) * | 2020-08-31 | 2020-11-20 | 浙江新维士生物科技有限公司 | 一种膳食纤维颗粒的组合物及其制备工艺 |
| CN113693198A (zh) * | 2021-08-09 | 2021-11-26 | 广东四季优美实业有限公司 | 一种综合果蔬代餐粉及制备方法及装置 |
-
2021
- 2021-07-13 CN CN202110788883.7A patent/CN113455612A/zh active Pending
Patent Citations (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102578461A (zh) * | 2012-03-13 | 2012-07-18 | 辽宁悦喜堂养生科技有限公司 | 一种适合于糖尿病人服用的黑苦荞代餐粉 |
| CN105211853A (zh) * | 2015-09-21 | 2016-01-06 | 河南科技大学 | 降糖保健组合物、冲剂及其制备方法 |
| CN106620090A (zh) * | 2017-02-24 | 2017-05-10 | 贵州神奇老年病研究院 | 一种降血糖的组合物及其制备方法 |
| CN109123651A (zh) * | 2017-06-16 | 2019-01-04 | 北京恒广兴盛生物科技有限公司 | 一种复合营养粉 |
| CN107549820A (zh) * | 2017-10-20 | 2018-01-09 | 成都天美膳营养食品有限公司 | 一种调控主食血糖负荷的膳食纤维颗粒及其制备方法 |
| CN107927534A (zh) * | 2017-11-06 | 2018-04-20 | 河南兴泰生物技术有限公司 | 一种低血糖生成指数的冲调纤维粉及其制备方法 |
| CN108391785A (zh) * | 2018-02-13 | 2018-08-14 | 贵州理工学院 | 一种功能性代餐粉及其制作工艺与应用 |
| CN108936236A (zh) * | 2018-06-20 | 2018-12-07 | 丹凤县商山丹水食品有限公司 | 一种高膳食纤维的营养代餐粉及其加工方法 |
| CN110326780A (zh) * | 2019-07-18 | 2019-10-15 | 成都三勒浆药业集团四川华美制药有限公司 | 一种具有降血糖功能的营养代餐及其制备方法 |
| CN110521918A (zh) * | 2019-09-12 | 2019-12-03 | 广西景红健康产业有限公司 | 一种可以预防和降低高血糖、高血脂和高血压的方便食品 |
| CN110623203A (zh) * | 2019-10-28 | 2019-12-31 | 青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司 | 一种含有膳食纤维的岩藻多糖养胃米饼及其制备方法 |
| CN111329045A (zh) * | 2020-02-28 | 2020-06-26 | 西昌市正中食品有限公司 | 一种降三高苦荞杂粮粉 |
| CN111955749A (zh) * | 2020-08-31 | 2020-11-20 | 浙江新维士生物科技有限公司 | 一种膳食纤维颗粒的组合物及其制备工艺 |
| CN113693198A (zh) * | 2021-08-09 | 2021-11-26 | 广东四季优美实业有限公司 | 一种综合果蔬代餐粉及制备方法及装置 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Kumar et al. | Nutritional contents and medicinal properties of wheat: a review | |
| CN104431770B (zh) | 用于糖尿病人及体重超重者的高纤维高蛋白面条 | |
| CN105995283A (zh) | 一种抗雾霾、润肺组合物、饮品及其制备方法 | |
| CN100998409A (zh) | 滋补提神瘦身的保健食品原料及其制品 | |
| Yampolsky et al. | Apricot (lat. Prunus armeniaca Lin.) | |
| KR20020077581A (ko) | 체중조절용 특수영양식품의 제조방법 | |
| CN106722148A (zh) | 一种肠胃养护八珍糕及其制作方法 | |
| CN103109894A (zh) | 一种火麻仁面粉 | |
| CN103109890A (zh) | 一种木瓜面粉 | |
| KR20170072003A (ko) | 흰찰쌀보리를 이용한 당뇨에 도움을 주는 발효식품 제조방법 및 그에 의해 제조된 발효식품 | |
| CN107593844B (zh) | 一种高血糖群体适用的茶小酥及其制备方法 | |
| CN104920704A (zh) | 一种斛柑茶及其制备方法 | |
| CN105432865A (zh) | 一种石斛茶及其制备方法 | |
| CN103734217A (zh) | 一种铁皮石斛降糖助消化面粉 | |
| KR101006639B1 (ko) | 현미껍질을 이용한 건강보조식품 및 그 제조방법 | |
| WO2019092738A1 (en) | Improved insoluble dietary fiber ingredient | |
| CN109567024A (zh) | 黑枸杞黑桑葚谷物营养棒及其制备方法 | |
| CN107307033A (zh) | 一种具有健脾胃助消化功效的饼干及其制备方法 | |
| US10744177B2 (en) | Therapeutic use of grape seed products | |
| CN111406941A (zh) | 营养膳食组合物和可食用产品 | |
| CN104054788B (zh) | 一种芹菜保健饼干 | |
| KR20170133934A (ko) | 아로니아가 함유된 기능성 누룽지 가공식품의 제조 방법 | |
| CN113455612A (zh) | 一种伴餐冲调粉 | |
| CN111406940A (zh) | 膳食纤维组合物和可食用产品 | |
| WO2005030234A1 (ja) | 桑葉エキス・オシマム含有組成物 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20211001 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |