CN113142036A - 一种豆芽种植方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及豆芽种植技术领域,公开了一种豆芽种植方法,包括以下步骤:S1、选豆:挑选当年产收、无霉变、无破损、无杂质、颗粒饱满的黄豆、红豆或黑豆500g,备用;S2、泡豆:将挑选好的豆用水浸泡2h;S3、发芽:将泡好的黄豆放入滤盆中铺平,待其发芽发芽期间每天加淋三次水;S4、摘取:五天后,将豆芽拔出并洗净;S5、浸泡:将洗净的豆芽逐步弄整齐,一缕一缕放入海碗中,加水,放置阴凉光亮处自然生长;S6、1‑2天后,待豆芽长成即可食用。本发明选用颗粒饱满无破损的豆子,保证了豆芽的发芽率,种植过程中采用山泉水浸泡喷淋,成品为绿色豆芽,味道清新,口感更佳。豆芽发芽过程长势美观,干净整洁极具观赏性。
Description
技术领域
本发明涉及豆芽种植技术领域,特别涉及一种豆芽种植方法。
背景技术
豆芽的培育方法各种各样,一般适用于大面积培育,而不适合家庭个体培育,因而无法满足一些想要食用自己培育出来的豆芽的愿望,现有市场上为了经济效益,有的老板为了增加豆芽的产量,铤而走险,生长一些有毒的豆芽,严重损害他人的利益
豆芽由于其味道可口、营养价值高而深受人们的喜爱,传统的豆芽是指黄豆芽。黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来,这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加,发现豆芽中含有一种干扰素生剂,能诱生干扰素,增加体内抗生素,增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。
此外,黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右,黄豆中含有的不能被人体吸收,又易引起腹胀的棉籽糖、鼠李糖、水苏糖等寡糖。黄豆发芽后,除维生素C外,胡萝卜素可增加1~2倍,维生素B1增加2~4倍,尼克酸增加2倍多,叶酸成倍增加。因此,本发明提供一种豆芽种植方法,其口感外形俱佳,适合家庭食用。
发明内容
针对上述背景中的问题,本发明提供了一种豆芽种植方法,其制作简单,口感好,无添加任何化学剂,食用安全。
一种豆芽种植方法,包括以下步骤:
S1、选豆:挑选当年产收、无霉变、无破损、无杂质、颗粒饱满的黄豆、红豆或黑豆500g,备用;
S2、泡豆:将挑选好的豆用水浸泡2h;
S3、发芽:将泡好的豆放入滤盆中铺平,待其发芽发芽期间每天加淋三次水;
S4、摘取:五天后,将豆芽拔出并洗净;
S5、浸泡:将洗净的豆芽逐步弄整齐,一缕一缕放入海碗中,加水,放置阴凉光亮处自然生长;
S6、食用:1-2天后,待豆芽长成即可食用。
作为优选的,以上步骤中用水采用的无污染的山泉水。
作为优选的,所述滤盆为平底滤盆。
本发明的有益效果为:
本发明选用颗粒饱满无破损的黄豆(或红豆、黑豆),保证了豆芽的发芽率,种植过程中采用山泉水浸泡喷淋,成品为绿色豆芽,味道清新,口感更佳。豆芽发芽过程长势美观,干净整洁极具观赏性,种植过程不添加任何化学剂,是真正的无公害、天然绿色蔬菜。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述,但是本领域技术人员将会理解,下列实施例仅用于说明本发明,而不视为限定本发明的范围,实施例中未注明具体技术或条件者,按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。
一种豆芽种植方法,包括以下步骤:
S1、选豆:挑选当年产收、无霉变、无破损、无杂质、颗粒饱满的黄豆、红豆或黑豆500g,备用;
S2、泡豆:将挑选好的豆用水浸泡2h;
S3、发芽:将泡好的豆放入滤盆中铺平,待其发芽发芽期间每天加淋三次水;
S4、摘取:五天后,将豆芽拔出并洗净;
S5、浸泡:将洗净的豆芽逐步弄整齐,一缕一缕放入海碗中,加水,放置阴凉光亮处自然生长;
S6、食用:1-2天后,待豆芽长成即可食用。
本实施例中,以上步骤中用水采用的无污染的山泉水。
本实施例中,所述滤盆为平底滤盆。
本发明选用颗粒饱满无破损的黄豆(或红豆、黑豆),保证了豆芽的发芽率,种植过程中采用山泉水浸泡喷淋,成品为绿色豆芽,味道清新,口感更佳。豆芽发芽过程长势美观,干净整洁极具观赏性,种植过程不添加任何化学剂,是真正的无公害、天然绿色蔬菜。
以上所述仅为本发明专利的较佳实施例而已,并不用以限制本发明专利,凡在本发明专利的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等,均应包含在本发明专利的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种豆芽种植方法,其特征在于,包括以下步骤:
S1、选豆:挑选当年产收、无霉变、无破损、无杂质、颗粒饱满的黄豆、红豆或黑豆500g,备用;
S2、泡豆:将挑选好的豆用水浸泡2h;
S3、发芽:将泡好的豆放入滤盆中铺平,待其发芽发芽期间每天加淋三次水;
S4、摘取:五天后,将豆芽拔出并洗净;
S5、浸泡:将洗净的豆芽逐步弄整齐,一缕一缕放入海碗中,加水,放置阴凉光亮处自然生长;
S6、食用:1-2天后,待豆芽长成即可食用。
2.根据权利要求1所述的一种豆芽种植方法,其特征在于,以上步骤中用水采用的无污染的山泉水。
3.根据权利要求3所述的一种豆芽种植方法,其特征在于:所述滤盆为平底滤盆。
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