CN113101344B - 一种中药酵素及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明适用于保健品领域，提供了一种中药酵素及其制备方法，该方法通过采用茯苓、石斛、麦冬、枸杞按特定的配比进行配伍使用，并经过醇提、水煎、浓缩等工艺制得中药提取物，再将该中药提取物与禽蛋蛋粉进行混合，并经过三次发酵制得中药酵素；所制得的中药酵素易于被人体吸收，具有很好的抗疲劳和增强机体免疫力的效果，能够很好地调理机体的亚健康状态，并且适口性好，可长期服用，可产业化，具有较高的应用价值。
Description
技术领域
本发明属于保健品领域，尤其涉及一种中药酵素及其制备方法。
背景技术
现代都市人由于工作压力大、生活节奏快、经常性的熬夜加班或者饮食不规律、作息不正常等原因而容易出现慢性疲劳、身体免疫力下降等征状，即亚健康状态。
通过营养食疗或者服用可抗疲劳并增强免疫力的保健品来改善亚健康状态是人们常用的方式，而由于服用增强免疫力的保健品具有方便、高效等优点而受到广泛都市人的青睐。
然而，目前市面上具有增强机体免疫力，改善亚健康状态功效的保健品种类繁多，但是作用效果良莠不齐，且大多数含中药配方的保健品的口感较差、疗效欠佳。
发明内容
本发明实施例提供一种中药酵素的制备方法，旨在提供一种能够制备得到口感好且具有良好的增强机体免疫力，调理机体亚健康状态功效的中药酵素。
本发明实施例是这样实现的，一种中药酵素的制备方法，包括如下步骤：
将中药提取物、禽蛋蛋粉按照重量比为(9～15):(1～2)投入发酵容器中进行混合，并依次加入一次发酵菌剂、二次发酵菌剂和三次发酵菌剂，经三次发酵制得；其中，所述中药提取物由如下方法制备得到：将茯苓、石斛、麦冬、枸杞按照重量比为(1～2):(2～3):(0.5～1):(1～1.5)进行混合、粉碎，加入乙醇浸泡2～3天后进行回流提取1～3小时，分离得醇提液和滤渣；对滤渣进行加水熬煮1～3小时，得熬煮液；合并所述醇提液和熬煮液，并浓缩至密度为1.10～1.20，即得。
本发明实施例还提供了一种中药酵素，该中药酵素是由上述中药酵素的制备方法制备得到的。
本发明实施例提供了一种中药酵素的制备方法，采用茯苓、石斛、麦冬、枸杞这几种中药原料按特定的配比进行配伍使用，并经过醇提、水煎、浓缩等工艺制得中药提取物，再将该中药提取物与禽蛋蛋粉进行混合，并经过三次发酵制得中药酵素；所制得的中药酵素易于被人体吸收，具有很好的抗疲劳和增强机体免疫力的效果，有助于改善和调理机体的亚健康状态，并且口感佳，具有广阔的市场前景。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明实施例提供的中药酵素的制备方法，采用茯苓、石斛、麦冬、枸杞进行配伍，各种中药材具有协同增效作用，能够很好的增强机体的免疫力，并且搭配禽蛋蛋粉使用，经三次发酵工艺制得中药酵素，不仅可以改善产品的口感，而且还能够提高产品的营养价值，易于被人体吸收，有助于改善和调理亚健康，减轻人体的疲劳。
本发明实施例提供了一种中药酵素的制备方法，包括如下步骤：
将中药提取物、禽蛋蛋粉按照重量比为(9～15):(1～2)投入发酵容器中进行混合，并依次加入一次发酵菌剂、二次发酵菌剂和三次发酵菌剂，经三次发酵制得；其中，所述中药提取物由如下方法制备得到：将茯苓、石斛、麦冬、枸杞按照重量比为(1～2):(2～3):(0.5～1):(1～1.5)进行混合、粉碎，加入乙醇浸泡2～3天后进行回流提取1～3小时，分离得醇提液和滤渣；对滤渣进行加水熬煮1～3小时，得熬煮液；合并所述醇提液和熬煮液，并浓缩至密度为1.10～1.20，即得。
在本发明实施例中，禽蛋具体是指鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。
其中，各种中药药材的作用功效如下：
茯苓，含有丰富的茯苓多糖，药效平和，可以起到增强人体免疫力的作用。
石斛，含有丰富的石斛多糖，具有较强的抗肿瘤和调节免疫的作用，并且具有抗氧化、抗衰老等作用。
麦冬，含有大量的生物碱，包括谷甾醇、氨基酸和维生素等，具有抗疲劳、消除自由基和降低血糖的作用，同时还有镇定、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤的作用。
枸杞，含有枸杞多糖，是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
在本发明实施例中，通过采用茯苓、石斛、麦冬、枸杞按特定比例进行复配使用，各中药材具有协同增效作用，具有优异的促进机体免疫力，减轻机体疲劳的作用。
在本发明实施例中，上述步骤将中药提取物、禽蛋蛋粉按照重量比为(9～15):(1～2)投入发酵容器中进行混合，并依次加入一次发酵菌剂、二次发酵菌剂和三次发酵菌剂，经三次发酵制得的步骤，具体包括：
将中药提取物、禽蛋蛋粉按照重量比为(9～15):(1～2)投入发酵容器中进行混合，加入一次发酵菌剂，并于温度为32℃～40℃条件下发酵12～24小时，得一次发酵物。
在所述一次发酵物中添加二次发酵菌剂，并于温度为30℃～45℃条件下发酵10～30天，得二次发酵物。
在所述二次发酵物中添加三次发酵菌剂，并于温度为25℃～35℃条件下发酵1～2天，即得。
其中，上述一次发酵菌剂为酵母菌，二次发酵菌剂为益生菌，三次发酵菌剂为醋酸菌。一次发酵菌剂的添加量占中药提取物和禽蛋蛋粉的混合物的质量的0.05％～0.15％；二次发酵菌剂的添加量占一次发酵物的质量的0.01％～0.05％；三次发酵菌剂的添加量占二次发酵物的质量的0.01％～0.13％。
在一次发酵过程中，添加酵母菌，并控制发酵温度为32℃～40℃下发酵12～24小时，可使得酵母菌大量繁殖并产生较多的乙醇，能够更充分地将各中药材中的醇溶成分溶出，从而提高中药药材的有效成分浸出率。
在二次发酵过程中，添加益生菌，并控制发酵温度为30℃～45℃发酵10～30天，可以使得益生菌能够大量繁殖，并且充分分解一次发酵物中的中药成分，产生益生菌二次代谢产物，并且能够将发酵物中的碳源消化变成易于被人体肠道吸收的小分子物质。在本发明实施例中，所采用的益生菌可以是双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等对人体、动物体有正面效益的活性微生物。
在三次发酵过程中，通过添加醋酸菌，并控制发酵温度为25℃～35℃发酵1～2天，能够加速二次发酵物中乙醇转化速度，快速降低发酵体系的pH值，形成有利于益生菌生长繁殖的酸性环境，同时有效抑制杂菌的生长；上述发酵条件有利于醋酸菌的生长繁殖。
在本发明实施例中，上述禽蛋蛋粉由如下方法制备得到：
从禽蛋中提取出蛋清溶液，并置于温度-10℃～-15℃下冷冻5～10小时；
将冷冻后的蛋清溶液取出，加入食用碱和水进行搅拌混合20～30min，并于温度为55℃～65℃条件下烘干20～45min，取出后进行粉碎，即得。
在本发明实施例中，上述冷冻后的蛋清溶液、食用碱和水的混合质量比为(1～5):(0.1～0.2):(15～20)。其中，食用碱为碳酸氢钠和碳酸钠的混合物。优选的，碳酸氢钠和碳酸钠的混合质量比为3:1。
通过对禽蛋蛋清进行冷冻、加碱搅拌混合并于温度为55℃～65℃条件下烘干，粉碎处理，可以使得禽蛋蛋清发生蛋白质变性而变得结构松散，不能形成结晶，易于被蛋白酶水解，利于被人体消化吸收。并且，在本发明中，通过将禽蛋蛋粉与上述中药提取物进行三次发酵，不仅可充分将中药药材中的有效成分提出出来，并且可以将这些有效成分和蛋白质分解成更易于被人体吸收的小分子物质，从而提高了产品对增强人体免疫力和抗疲劳的疗效。
在本发明的优选实施例中，当中药提取物、禽蛋蛋粉的混合质量比为10:1.5时，制得的中药酵素的疗效最佳，能够很好地增强机体的免疫力和调理人体亚健康状态，并且口感好。
在本发明的优选实施例中，为了使得制得的中药酵素的口感更佳，可以添加适量的蜂蜜、糖浆等矫味剂以掩蔽其中的中药苦涩味。
在本发明实施例中，可以上述中药酵素为有效成分，通过添加药学上可接受的辅料制备成颗粒剂、口服液、片剂、胶囊等剂型，具体在本发明中不做限制。
在本发明实施例中，提供了一种中药酵素，该中药酵素由上述中药酵素的制备方法制备得到。该中药酵素具有较好的抗疲劳和增强机体免疫力的功效，并且口感好，具有广阔的市场前景。
以下给出本发明某些实施方式的实施例，其目的不在于对本发明的范围进行限定。
实施例1
本发明实施例的中药酵素的制备步骤如下：
将茯苓100g、石斛200g、麦冬50g、枸杞100g进行混合、粉碎，加入质量分数为70％的乙醇中于室温下浸泡2天后进行回流提取1小时，分离得醇提液和滤渣；向滤渣中加入其质量的6倍的水进行熬煮1小时，得熬煮液；合并上述醇提液和熬煮液，并浓缩至密度为1.10，制得中药提取物。
从鸡蛋中提取出蛋清溶液，并置于温度-10℃下冷冻5小时；将冷冻后的蛋清溶液取出，加入食用碱和水进行搅拌混合20min(其中鸡蛋蛋清溶液、食用碱和水的混合质量比为2:0.1:15)，并于温度为60℃条件下烘干20min，取出后进行粉碎，制得鸡蛋蛋粉。
将上述制得的中药提取物和鸡蛋蛋粉按照重量比为9:1投入发酵容器中进行混合，加入占中药提取物和鸡蛋蛋粉的混合物的质量的0.05％的酵母菌，并于温度为32℃条件下发酵12小时，得一次发酵物；在所述一次发酵物中添加占一次发酵物的质量的0.01％的益生菌，并于温度为30℃条件下发酵15天，得二次发酵物；在所述二次发酵物中添加占二次发酵物的质量的0.02％的醋酸菌，并于温度为25℃条件下发酵1天，即得中药酵素。
实施例2
本发明实施例的中药酵素的制备步骤如下：
将茯苓150g、石斛300g、麦冬100g、枸杞150g进行混合、粉碎，加入质量分数为70％的乙醇中于室温下浸泡3天后进行回流提取1.5小时，分离得醇提液和滤渣；向滤渣中加入其质量的6倍的水进行熬煮1.5小时，得熬煮液；合并上述醇提液和熬煮液，并浓缩至密度为1.12，制得中药提取物。
从鸡蛋中提取出蛋清溶液，并置于温度-15℃下冷冻5小时；将冷冻后的蛋清溶液取出，加入食用碱和水进行搅拌混合30min(其中鸡蛋蛋清溶液、食用碱和水的混合质量比为1:0.1:15)，并于温度为55℃条件下烘干45min，取出后进行粉碎，制得鸡蛋蛋粉。
将上述制得的中药提取物和鸡蛋蛋粉按照重量比为10:2投入发酵容器中进行混合，加入占中药提取物和鸡蛋蛋粉的混合物的质量的0.1％的酵母菌，并于温度为35℃条件下发酵18小时，得一次发酵物；在所述一次发酵物中添加占一次发酵物的质量的0.02％的益生菌，并于温度为40℃条件下发酵10天，得二次发酵物；在所述二次发酵物中添加占二次发酵物的质量的0.05％的醋酸菌，并于温度为25℃条件下发酵2天，即得中药酵素。
实施例3
本发明实施例的中药酵素的制备步骤如下：
将茯苓200g、石斛250g、麦冬80g、枸杞120g进行混合、粉碎，加入质量分数为70％的乙醇中于室温下浸泡1天后进行回流提取3小时，分离得醇提液和滤渣；向滤渣中加入其质量的6倍的水进行熬煮2小时，得熬煮液；合并上述醇提液和熬煮液，并浓缩至密度为1.20，制得中药提取物。
从鸡蛋中提取出蛋清溶液，并置于温度-10℃下冷冻10小时；将冷冻后的蛋清溶液取出，加入食用碱和水进行搅拌混合30min(其中鸡蛋蛋清溶液、食用碱和水的混合质量比为5:0.2:20)，并于温度为65℃条件下烘干30min，取出后进行粉碎，制得鸡蛋蛋粉。
将上述制得的中药提取物和鸡蛋蛋粉按照重量比为15:1.5投入发酵容器中进行混合，加入占中药提取物和鸡蛋蛋粉的混合物的质量的0.1％的酵母菌，并于温度为40℃条件下发酵12小时，得一次发酵物；在所述一次发酵物中添加占一次发酵物的质量的0.05％的益生菌，并于温度为45℃条件下发酵20天，得二次发酵物；在所述二次发酵物中添加占二次发酵物的质量的0.13％的醋酸菌，并于温度为25℃条件下发酵1天，即得中药酵素。
实施例4
本发明实施例的中药酵素的制备步骤如下：
将茯苓170g、石斛230g、麦冬70g、枸杞110g进行混合、粉碎，加入质量分数为70％的乙醇中于室温下浸泡2天后进行回流提取2小时，分离得醇提液和滤渣；向滤渣中加入其质量的6倍的水进行熬煮3小时，得熬煮液；合并上述醇提液和熬煮液，并浓缩至密度为1.15，制得中药提取物。
从鸡蛋中提取出蛋清溶液，并置于温度-15℃下冷冻6小时；将冷冻后的蛋清溶液取出，加入食用碱和水进行搅拌混合25min(其中鸡蛋蛋清溶液、食用碱和水的混合质量比为2:0.1:15)，并于温度为60℃条件下烘干45min，取出后进行粉碎，制得鸡蛋蛋粉。
将上述制得的中药提取物和鸡蛋蛋粉按照重量比为12:1.6投入发酵容器中进行混合，加入占中药提取物和鸡蛋蛋粉的混合物的质量的0.15％的酵母菌，并于温度为37℃条件下发酵24小时，得一次发酵物；在所述一次发酵物中添加占一次发酵物的质量的0.03％的益生菌，并于温度为45℃条件下发酵30天，得二次发酵物；在所述二次发酵物中添加占二次发酵物的质量的0.02％的醋酸菌，并于温度为35℃条件下发酵2天，即得中药酵素。
实施例5
本发明实施例的中药酵素的制备步骤如下：
将茯苓180g、石斛210g、麦冬90g、枸杞130g进行混合、粉碎，加入质量分数为70％的乙醇中于室温下浸泡2天后进行回流提取3小时，分离得醇提液和滤渣；向滤渣中加入其质量的6倍的水进行熬煮2小时，得熬煮液；合并上述醇提液和熬煮液，并浓缩至密度为1.11，制得中药提取物。
从鸡蛋中提取出蛋清溶液，并置于温度-10℃下冷冻8小时；将冷冻后的蛋清溶液取出，加入食用碱和水进行搅拌混合20min(其中鸡蛋蛋清溶液、食用碱和水的混合质量比为1:0.1:20)，并于温度为60℃条件下烘干30min，取出后进行粉碎，制得鸡蛋蛋粉。
将上述制得的中药提取物和鸡蛋蛋粉按照重量比为13:1.1投入发酵容器中进行混合，加入占中药提取物和鸡蛋蛋粉的混合物的质量的0.1％的酵母菌，并于温度为40℃条件下发酵24小时，得一次发酵物；在所述一次发酵物中添加占一次发酵物的质量的0.04％的益生菌，并于温度为40℃条件下发酵20天，得二次发酵物；在所述二次发酵物中添加占二次发酵物的质量的0.02％的醋酸菌，并于温度为35℃条件下发酵1天，即得中药酵素。
实施例6
本发明实施例的中药酵素的制备步骤如下：
将茯苓100g、石斛200g、麦冬50g、枸杞120g进行混合、粉碎，加入质量分数为70％的乙醇中于室温下浸泡2天后进行回流提取3小时，分离得醇提液和滤渣；向滤渣中加入其质量的6倍的水进行熬煮3小时，得熬煮液；合并上述醇提液和熬煮液，并浓缩至密度为1.20，制得中药提取物。
从鸡蛋中提取出蛋清溶液，并置于温度-10℃下冷冻10小时；将冷冻后的蛋清溶液取出，加入食用碱和水进行搅拌混合30min(其中鸡蛋蛋清溶液、食用碱和水的混合质量比为1:0.1:15)，并于温度为60℃条件下烘干30min，取出后进行粉碎，制得鸡蛋蛋粉。
将上述制得的中药提取物和鸡蛋蛋粉按照重量比为10:1.5投入发酵容器中进行混合，加入占中药提取物和鸡蛋蛋粉的混合物的质量的0.08％的酵母菌，并于温度为35℃条件下发酵24小时，得一次发酵物；在所述一次发酵物中添加占一次发酵物的质量的0.03％的益生菌，并于温度为40℃条件下发酵20天，得二次发酵物；在所述二次发酵物中添加占二次发酵物的质量的0.02％的醋酸菌，并于温度为30℃条件下发酵1天，即得中药酵素。
对比例1
对比例1为市售的中药酵素。
对比例2
对比例2的中药酵素除了省略禽蛋蛋粉，其余原料及工艺步骤均与上述实施例6相同。
对比例3
对比例3的中药酵素除了将禽蛋蛋粉等量替换为禽蛋蛋清溶液，其余原料及工艺步骤均与上述实施例6相同。
对比例4
对比例4的中药酵素中的中药提取物的制备方法为：将茯苓100g、石斛200g、麦冬50g、枸杞120g进行混合、粉碎，加入其质量的6倍的水进行熬煮3小时，得熬煮液；合并上述醇提液和熬煮液，并浓缩至密度为1.20，制得中药提取物。
对比例5
对比例5的中药酵素采用一次发酵工艺制得，具体的，将上述制得的中药提取物和鸡蛋蛋粉按照重量比为10:1.5投入发酵容器中进行混合，加入占中药提取物和鸡蛋蛋粉的混合物的质量的0.08％的酵母菌，并于温度为35℃条件下发酵24小时，即得，其余原料及工艺条件与上述实施例6相同。
对比例6
对比例6的中药酵素未经发酵工艺制得，具体的，将上述制得的中药提取物和鸡蛋蛋粉按照重量比为10:1.5进行混合即得，其余原料及工艺条件与上述实施例6相同。
产品性能测试
一、急性经口毒性试验
1、试验液的制备：分别称取实施例1～6提供的中药酵素样品25g至编号为0～6号的容量瓶中，加入超纯水定容至100mL，混匀作为试验液。
2、预试验：采用5000mg/kg体重剂量的试验液对试验动物进行经口灌胃试验，未发现试验动物出现死亡，故正式试验设计剂量为5000mg/kg体重。
3、正式试验：选取70只健康的、体重18～20克的SPF级昆明小鼠，随机平均分成7组，每组各10只，雌雄各半，并编号为0～6，其中，组0为空白对照组，按0.2mL/10g体重的量用灌胃针经口1次灌胃给予超纯水；组0～组6分别按0.2mL/10g体重的量用灌胃针经口1次灌胃给予0～6号试验液，即组0给予0号试验液，组1给予1号试验液，组2给予2号试验液，组3给予3号试验液……以此类推，组6给予6号试验液。灌胃前各组动物禁食16小时，自由饮水，灌胃后给予正常饮食，常规管理；在室温22℃±1℃，湿度60％±5％的环境下饲养相同的天数，每天观察小鼠的中毒症状和死亡情况并记录，14天试验完成后，对试验结果进行数据统计。
其中，在本试验过程中，中毒指试验过程中，小鼠出现震颤、抽搐、流涎、腹泻、嗜睡或昏迷等症状。
在这个试验过程中，各组受试动物的饮食活动正常，未见明显中毒症状及死亡。因此，本发明实施例提供的中药酵素的小鼠经口急性毒LD50>5000mg/kg体重，可见其安全性好。
二、疗效评价
1、试验方法：SPF级的昆明小鼠，雌雄各半，共65只，体重20±2g。随机分成13组，分别为空白对照组，实施例1组，实施例2组，实施例3组，实施例4组，实施例5组，实施例6组、对比例1组，对比例2组，对比例3组、对比例4组、对比例5组、对比例6组。其中，实施例1～6和对比例1～6按10mL/kg的剂量灌胃给药，灌胃体积为0.2mL，空白对照组给予同体积的生理盐水，每天给药1次，连续给药10天。并在试验开始的第10天给药后1个小时，将各组动物放入10℃的游泳槽中，观察各组小鼠放入水中沉至水底的时间为持续游泳时间，测试结果见下表1。
表1
由上表1可知，本发明实施例制得的中药酵素相较于对比例1-6的中药酵素，能够显著延长小鼠的持续游泳时间，有效地缓解小鼠的疲劳，并可增强小鼠的机体免疫力。并且，从中可以看出，添加禽蛋蛋粉、采用醇提和水煎工艺相结合的方式提取中药提取物以及采用三次发酵的方式制备中药酵素，均有利于提高产品对抗疲劳和增强机体免疫力的效果。
2、临床试验
选择临床表现为疲乏无力、肌肉及关节酸痛、头昏头痛、心悸胸闷、睡眠紊乱、食欲不振、脘腹不适、便溏便秘、性功能减退、怕冷怕热、易于感冒、眼部干涩的亚健康志愿者240例，年龄为18-65岁，志愿者随机分成12组，每组20例，分别为实施例1组，实施例2组，实施例3组，实施例4组，实施例5组，实施例6组、对比例1组，对比例2组，对比例3组、对比例4组、对比例5组、对比例6组。
试验时，实施例1-6组分别服用本发明实施例1-6提供的中药酵素，每日2次，每次10mL,早晚饭后半小时服用，7天为一个疗程。对比例1-6组分别服用对比例1-6提供的中药酵素，服用方法与上述实施例组相同。
疗效判断标准：治愈：症状消失或基本消失。有效：上述症状有明显缓解。无效：症状无明显改善。
测试结果见下表2：
表2
| 组别 | 例数 | 治愈(例) | 有效(例) | 无效(例) | 总有效率(％) |
| 实施例1组 | 20 | 4 | 14 | 2 | 90 |
| 实施例2组 | 20 | 5 | 12 | 3 | 85 |
| 实施例3组 | 20 | 3 | 16 | 1 | 95 |
| 实施例4组 | 20 | 4 | 14 | 2 | 90 |
| 实施例5组 | 20 | 2 | 15 | 3 | 85 |
| 实施例6组 | 20 | 8 | 12 | 0 | 100 |
| 对比例1组 | 20 | 0 | 10 | 10 | 50 |
| 对比例2组 | 20 | 1 | 13 | 6 | 70 |
| 对比例3组 | 20 | 2 | 13 | 5 | 75 |
| 对比例4组 | 20 | 1 | 13 | 6 | 70 |
| 对比例5组 | 20 | 1 | 14 | 5 | 75 |
| 对比例6组 | 20 | 2 | 11 | 7 | 65 |
由上表2可知，本发明实施例提供的中药酵素的总有效率明显要高于对比例1-6的中药酵素。且从中可以看出，添加禽蛋蛋粉、采用醇提和水煎工艺相结合的方式提取中药提取物以及采用三次发酵的方式制备中药酵素，均有利于提高产品对抗疲劳和增强机体免疫力的效果。
典型案例
朱某，男，27岁，程序员，经常加班熬夜，饮食不规律，常常感觉到身体疲乏无力，头昏头痛，并且容易感冒，服用本发明实施例提供的中药酵素1个疗程后，上述症状明显减轻，继续服用2个疗程后，上述症状基本消失。试验过程中没有出现明显不适症状。
方某，女，38岁，家庭主妇，经常感觉肌肉及关节酸痛、眼部干涩、睡眠紊乱，服用本发明实施例提供的中药酵素2个疗程后，上述症状明显缓解，继续服用2个疗程后，上述症状基本消失。试验过程中没有出现明显不适症状。
林某，男，58岁，农民工，频繁出现肌肉及关节酸痛、心悸胸闷、便溏便秘的症状，并且容易疲乏无力，服用本发明实施例提供的中药酵素3个疗程后，上述症状明显缓解。试验过程中没有出现明显不适症状。
本发明实施例提供的中药酵素，采用茯苓、石斛、麦冬、枸杞这几种中药原料按特定的配比进行配伍使用，并经过醇提、水煎、浓缩等工艺制得中药提取物，再将该中药提取物与禽蛋蛋粉进行混合，并经过三次发酵制得中药酵素；所制得的中药酵素易于被人体吸收，具有很好的抗疲劳和增强机体免疫力的效果，能够很好地调理机体的亚健康状态，并且适口性好，可长期服用，可产业化，具有较高的应用价值。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种中药酵素的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
将中药提取物、禽蛋蛋粉按照重量比为（9~15）:（1~2）投入发酵容器中进行混合，加入一次发酵菌剂，并于温度为32℃~40℃条件下发酵12~24小时，得一次发酵物；
在所述一次发酵物中添加二次发酵菌剂，并于温度为30℃~45℃条件下发酵10~30天，得二次发酵物；
在所述二次发酵物中添加三次发酵菌剂，并于温度为25℃~35℃条件下发酵1~2天，即得；
其中，所述中药提取物由如下方法制备得到：
将茯苓、石斛、麦冬、枸杞按照重量比为(1~2):(2~3):(0.5~1):(1~1.5)进行混合、粉碎，加入乙醇浸泡2~3天后进行回流提取1~3小时，分离得醇提液和滤渣；
对滤渣进行加水熬煮1~3小时，得熬煮液；
合并所述醇提液和熬煮液，并浓缩至密度为1.10~1.20，即得；
所述禽蛋蛋粉由如下方法制备得到：
从禽蛋中提取出蛋清溶液，并置于温度-10℃~-15℃下冷冻5~10小时；
将冷冻后的蛋清溶液取出，加入食用碱和水进行搅拌混合20~30min，并于温度为55℃~65℃条件下烘干20~45min，取出后进行粉碎，即得。
2.如权利要求1所述的中药酵素的制备方法，其特征在于，所述一次发酵菌剂为酵母菌，二次发酵菌剂为益生菌，三次发酵菌剂为醋酸菌。
3.如权利要求1所述的中药酵素的制备方法，其特征在于，所述一次发酵菌剂的添加量占中药提取物、禽蛋蛋粉的混合物的质量的0.05%~0.15%；
所述二次发酵菌剂的添加量占一次发酵物的质量的0.01%~0.05%；
所述三次发酵菌剂的添加量占二次发酵物的质量的0.01%~0.13%。
4.如权利要求1所述的中药酵素的制备方法，其特征在于，所述冷冻后的蛋清溶液、食用碱和水的混合质量比为(1~5):(0.1~0.2):(15~20)。
5.如权利要求1所述的中药酵素的制备方法，其特征在于，所述食用碱为碳酸氢钠和碳酸钠的混合物。
6.如权利要求1所述的中药酵素的制备方法，其特征在于，所述茯苓、石斛、麦冬、枸杞的混合质量比为1:2:0.5:1.2。
7.如权利要求1所述的中药酵素的制备方法，其特征在于，所述中药提取物、禽蛋蛋粉的混合质量比为10:1.5。
8.一种中药酵素，其特征在于，所述中药酵素由如权利要求1~7任意一项所述的中药酵素的制备方法制备得到。
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