CN112890059A - 一种人参猴头菇草本饮及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了保健食品加工领域的一种人参猴头菇草本饮及其制备方法，包括如下重量分数的原料：陈皮30‑50份、山药50‑70份、麦芽(炒制后)40‑50份、山楂30‑50份、人参20‑30份、枸杞30‑50份、大枣50‑80份、梨汁浓缩30‑50份、乌梅40‑60份、黄精50‑60份、猴头菇50‑100份、甘草30‑50份、L‑***糖50‑80份和白砂糖100‑150份，该人参猴头菇草本饮及其制备方法通过加入陈皮、山药、麦芽(炒制后)、山楂、人参、枸杞、大枣、梨汁浓缩、乌梅、黄精、猴头菇、甘草和梨汁浓缩进行浸提调配而成，黄精、陈皮、山楂、乌梅和梨汁浓缩具有补脾健胃，润肺生津的作用，人参、枸杞和大枣具有补肾益精、滋阴润燥和抗衰延年补充气血的作用，草本饮料天然健康，无任何副作用，利于脾胃虚弱的人群饮用。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品加工领域，具体为一种人参猴头菇草本饮及其制备方法。
背景技术
近年来饮料行业寒冬持续，碳酸饮料市场下滑已成为不可逆转的趋势，而功能性健康饮品则持续升温，中国有药食同源的传统，随着主流消费者对健康、天然等理念的关注，对饮料的选择上更趋于健康，在药材中提取成分来做草本饮料已成为一种趋势。
现在随着生活节奏的不断加快，在城市中70％左右的人群存在着不同程度的肠胃不适，其中有50％左右的人群为功能性肠胃不适，而通过长期服用药物来减轻，对人体具有副作用，需要一款健康型针对肠胃动力的草本饮料。
发明内容
本发明的目的在于提供一种人参猴头菇草本饮及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的现在随着生活节奏的不断加快，在城市中70％左右的人群存在着不同程度的肠胃不适，其中有50％左右的人群为功能性肠胃不适，而通过长期服用药物来减轻，对人体具有副作用，需要一款健康型针对肠胃动力的草本饮料的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种人参猴头菇草本饮，包括如下重量分数的原料：陈皮30-50份、山药50-70份、麦芽(炒制后)40-50份、山楂30-50份、人参20-30份、枸杞30-50份、大枣50-80份、梨汁浓缩30-50份、乌梅40-60份、黄精50-60份、猴头菇50-100份、甘草30-50份、L-***糖50-80份和白砂糖100-150份。
本发明还提供了一种人参猴头菇草本饮制备方法，包括如下步骤：
S1：称取原料；
S2：清洗除杂；
S3：浸提过滤；
S4：调配；
S5：灭菌；
S6：灌装封口。
优选的，所述S1：称取原料；称取相应质量的陈皮、山药、麦芽(炒制后)、山楂、人参、枸杞、大枣、梨汁浓缩、乌梅、黄精、猴头菇、甘草、L-***糖和白砂糖。
优选的，所述S2：清洗除杂：将陈皮、山药、麦芽(炒制后)、山楂、人参、枸杞、大枣、乌梅、黄精、猴头菇和甘草置于容器中使用清水进行清洗，去除泥沙和杂草得到第一混合料。
优选的，所述S3：浸提过滤：将第一混合料置于粉碎机中进行粗粉碎，将粗粉碎后的第一混合料和梨汁浓缩加入浸提罐中，按照原料与水质量比为1：110-130，设置浸提温度为90-100℃，进行回流提取，得到第一浸提液，将排出的滤渣在目数为100-120目的滤网下进行过滤并进行第二次浸提，得到第二浸提液，合并第一浸提液和第二浸提液得到第三浸提液，将第三浸提液置于高速离心机中，加入定量的助滤剂，在转速在4200-4500r/min下离心10-15min，得到滤液。
优选的，所述S4：调配：将L-***糖和白砂糖置于煎锅中并加入与L-***糖和白砂糖比例为5:1的水，设置温度为80-90℃，期间不断进行搅拌，直至完全溶解，然后加入滤液混合，调整PH值为5.1±0.1,得到混合液。
优选的，所述S5：灭菌：将混合液置于高压灭菌锅中进行灭菌。
优选的，所述S6：灌装封口：将灭菌后的混合液置于灌装封口机中使用无菌纸盒包装进行灌装和封口。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：该人参猴头菇草本饮及其制备方法，通过加入陈皮、山药、麦芽(炒制后)、山楂、人参、枸杞、大枣、梨汁浓缩、乌梅、黄精、猴头菇、甘草和梨汁浓缩进行浸提调配而成，黄精、陈皮、山楂、乌梅和梨汁浓缩具有补脾健胃，润肺生津的作用，人参、枸杞和大枣具有补肾益精、滋阴润燥和抗衰延年补充气血的作用，草本饮料天然健康，无任何副作用，利于脾胃虚弱的人群饮用。
具体实施方式
下面本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种人参猴头菇草本饮及其制备方法，包括如下步骤：称取相应质量的陈皮30份、山药50份、麦芽(炒制后)40份、山楂30份、人参20份、枸杞30份、大枣50份、梨汁浓缩30份、乌梅40份、黄精50份、猴头菇50份、甘草30份、L-***糖50份和白砂糖100份，将陈皮、山药、麦芽(炒制后)、山楂、人参、枸杞、大枣、乌梅、黄精、猴头菇和甘草置于容器中使用清水进行清洗，去除泥沙和杂草得到第一混合料，将第一混合料置于粉碎机中进行粗粉碎，将粗粉碎后的第一混合料和梨汁浓缩加入浸提罐中，按照原料与水质量比为1：110，设置浸提温度为90℃，进行回流提取，得到第一浸提液，将排出的滤渣在目数为100目的滤网下进行过滤并进行第二次浸提，得到第二浸提液，合并第一浸提液和第二浸提液得到第三浸提液，将第三浸提液置于高速离心机中，加入定量的助滤剂，在转速在4200r/min下离心15min，得到滤液，将L-***糖和白砂糖置于煎锅中并加入与L-***糖和白砂糖比例为5:1的水，设置温度为80℃，期间不断进行搅拌，直至完全溶解，然后加入滤液混合，调整PH值为5.1±0.1,得到混合液，将混合液置于高压灭菌锅中进行灭菌后置于灌装封口机中使用无菌纸盒包装进行灌装和封口。
实施例2
一种人参猴头菇草本饮及其制备方法，包括如下步骤：称取相应质量的陈皮40份、山药60份、麦芽(炒制后)45份、山楂40份、人参25份、枸杞40份、大枣65份、梨汁浓缩40份、乌梅45份、黄精55份、猴头菇70份、甘草40份、L-***糖60份和白砂糖120份，将陈皮、山药、麦芽(炒制后)、山楂、人参、枸杞、大枣、乌梅、黄精、猴头菇和甘草置于容器中使用清水进行清洗，去除泥沙和杂草得到第一混合料，将第一混合料置于粉碎机中进行粗粉碎，将粗粉碎后的第一混合料和梨汁浓缩加入浸提罐中，按照原料与水质量比为1：120，设置浸提温度为95℃，进行回流提取，得到第一浸提液，将排出的滤渣在目数为110目的滤网下进行过滤并进行第二次浸提，得到第二浸提液，合并第一浸提液和第二浸提液得到第三浸提液，将第三浸提液置于高速离心机中，加入定量的助滤剂，在转速在4350r/min下离心12min，得到滤液，将L-***糖和白砂糖置于煎锅中并加入与L-***糖和白砂糖比例为5:1的水，设置温度为85℃，期间不断进行搅拌，直至完全溶解，然后加入滤液混合，调整PH值为5.1±0.1,得到混合液，将混合液置于高压灭菌锅中进行灭菌后置于灌装封口机中使用无菌纸盒包装进行灌装和封口。
实施例3
一种人参猴头菇草本饮及其制备方法，包括如下步骤：称取相应质量的陈皮50份、山药70份、麦芽(炒制后)50份、山楂50份、人参30份、枸杞50份、大枣80份、梨汁浓缩50份、乌梅60份、黄精60份、猴头菇100份、甘草50份、L-***糖80份和白砂糖150份，将陈皮、山药、麦芽(炒制后)、山楂、人参、枸杞、大枣、乌梅、黄精、猴头菇和甘草置于容器中使用清水进行清洗，去除泥沙和杂草得到第一混合料，将第一混合料置于粉碎机中进行粗粉碎，将粗粉碎后的第一混合料和梨汁浓缩加入浸提罐中，按照原料与水质量比为1：130，设置浸提温度为100℃，进行回流提取，得到第一浸提液，将排出的滤渣在目数为120目的滤网下进行过滤并进行第二次浸提，得到第二浸提液，合并第一浸提液和第二浸提液得到第三浸提液，将第三浸提液置于高速离心机中，加入定量的助滤剂，在转速在4500r/min下离心10min，得到滤液，将L-***糖和白砂糖置于煎锅中并加入与L-***糖和白砂糖比例为5:1的水，设置温度为90℃，期间不断进行搅拌，直至完全溶解，然后加入滤液混合，调整PH值为5.1±0.1,得到混合液，将混合液置于高压灭菌锅中进行灭菌后置于灌装封口机中使用无菌纸盒包装进行灌装和封口。
本发明中制备方法通过加入陈皮、山药、麦芽(炒制后)、山楂、人参、枸杞、大枣、梨汁浓缩、乌梅、黄精、猴头菇、甘草和梨汁浓缩进行浸提调配而成，黄精、陈皮、山楂、乌梅和梨汁浓缩具有补脾健胃，润肺生津的作用，人参、枸杞和大枣具有补肾益精、滋阴润燥和抗衰延年补充气血的作用，草本饮料天然健康，无任何副作用，利于脾胃虚弱的人群饮用。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
虽然在上文中已经参考实施例对本发明进行了描述，然而在不脱离本发明的范围的情况下，可以对其进行各种改进并且可以用等效物替换其中的部件。尤其是，只要不存在结构冲突，本发明所披露的实施例中的各项特征均可通过任意方式相互结合起来使用，在本说明书中未对这些组合的情况进行穷举性的描述仅仅是出于省略篇幅和节约资源的考虑。因此，本发明并不局限于文中公开的特定实施例，而是包括落入权利要求的范围内的所有技术方案。
Claims (8)
1.一种人参猴头菇草本饮，其特征在于，包括如下重量分数的原料：陈皮30-50份、山药50-70份、麦芽(炒制后)40-50份、山楂30-50份、人参20-30份、枸杞30-50份、大枣50-80份、梨汁浓缩30-50份、乌梅40-60份、黄精50-60份、猴头菇50-100份、甘草30-50份、L-***糖50-80份和白砂糖100-150份。
2.根据权利要求1所述的一种人参猴头菇草本饮制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
S1：称取原料；
S2：清洗除杂；
S3：浸提过滤；
S4：调配；
S5：灭菌；
S6：灌装封口。
3.根据权利要求2所述的一种人参猴头菇草本饮制备方法，其特征在于：所述S1：称取原料；称取相应质量的陈皮、山药、麦芽(炒制后)、山楂、人参、枸杞、大枣、梨汁浓缩、乌梅、黄精、猴头菇、甘草、L-***糖和白砂糖。
4.根据权利要求2所述的一种人参猴头菇草本饮制备方法，其特征在于：所述S2：清洗除杂：将陈皮、山药、麦芽(炒制后)、山楂、人参、枸杞、大枣、乌梅、黄精、猴头菇和甘草置于容器中使用清水进行清洗，去除泥沙和杂草得到第一混合料。
5.根据权利要求2所述的一种人参猴头菇草本饮制备方法，其特征在于：所述S3：浸提过滤：将第一混合料置于粉碎机中进行粗粉碎，将粗粉碎后的第一混合料和梨汁浓缩加入浸提罐中，按照原料与水质量比为1：110-130，设置浸提温度为90-100℃，进行回流提取，得到第一浸提液，将排出的滤渣在目数为100-120目的滤网下进行过滤并进行第二次浸提，得到第二浸提液，合并第一浸提液和第二浸提液得到第三浸提液，将第三浸提液置于高速离心机中，加入定量的助滤剂，在转速在4200-4500r/min下离心10-15min，得到滤液。
6.根据权利要求2所述的一种人参猴头菇草本饮制备方法，其特征在于：所述S4：调配：将L-***糖和白砂糖置于煎锅中并加入与L-***糖和白砂糖比例为5:1的水，设置温度为80-90℃，期间不断进行搅拌，直至完全溶解，然后加入滤液混合，调整PH值为5.1±0.1,得到混合液。
7.根据权利要求2所述的一种人参猴头菇草本饮制备方法，其特征在于：所述S5：灭菌：将混合液置于高压灭菌锅中进行灭菌。
8.根据权利要求2所述的一种人参猴头菇草本饮制备方法，其特征在于：所述S6：灌装封口：将灭菌后的混合液置于灌装封口机中使用无菌纸盒包装进行灌装和封口。
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