CN112889929B - 一种促进儿童身高发育的奶粉制备方法及其配方 - Google Patents
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
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Abstract
本发明涉及一种促进儿童身高发育的奶粉制备方法及其配方，包括：步骤a,将乳清粉外包装、各类辅料外包装、混合机、包装机进行消毒杀菌；步骤b,通过第一进料口将乳清粉放入混合机内，通过第二进料口将乳钙放入混合机内，启动搅拌桨进行混合均匀以形成第一混合物；步骤c,中控单元判定第一混合物的钙离子含量符合标准时，通过第三进料口依次往混合机内加入称量好的水解蛋黄粉、初乳碱性蛋白、乳清蛋白粉、N‑乙酰神经氨酸、乳铁蛋白、牛初乳、二十二碳六烯酸等并启动搅拌桨进行混合均匀以形成第二混合物；步骤d,将第二混合物经输粉管运输至包装机进行分装；从而能够有效在提高奶粉钙离子含量的同时确定最佳化水温度以使奶粉中促进身高发育的营养物质最大化被吸收。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种促进儿童身高发育的奶粉制备方法及其配方。
背景技术
儿童营养学专家指出：3-6周岁是学龄前儿童智力、身体和情绪发育的非常关键时期。这个阶段的孩子生长发育迅速，新陈代谢比较旺盛，需要均衡而全面的营养支持。
奶粉有很多的类型比方说老年奶粉、婴儿奶粉、孕妇奶粉、成人奶粉、高钙奶粉等等，根据每一种人群的需求划分，产生不同的影响效果。而孩子的健康成长一直是广大家长的共同心愿，谁都想要自己的孩子个子长得高高的。人类身高生长具有连续性和阶段性，最重要阶段是从出生到青少年时期，其中成年终身高受到6岁前早期的身高生长水平影响很大。国内外使用身高水平或身高生长速度明显落后于相应同遗传背景同性别同龄儿童来定义生长迟缓。我国十年一次的全国营养调查资料显示，全国范围内至今仍有相当比例的学龄前儿童生长发育状况不能令人满意，尤其是在西部郊县及农村的儿童，受到经济、文化、医疗卫生水平等因素的影响，生长发育水平较城市儿童落后，生长迟缓率明显偏高。长高的方法有很多，但家长们最普遍的选择便是孩子饮用儿童长高奶粉，以补充孩子发育所需的营养，促进孩子的茁长成长。然而，传统的儿童长高奶粉大多存在钙含量低、不易吸收、营养成分少的问题，服用效果差，无法满足儿童身高的发育需求。
目前，已经有一些促进儿童身高发育的奶粉制备方法及其配方，但普遍钙含量低且不能确保所含有的多种促进身高发育的营养物质最大化被吸收。
发明内容
为此，本发明提供一种促进儿童身高发育的奶粉制备方法及其配方，可以有效解决现有技术中不能通过精确控制干法工艺的加工过程以提高奶粉中的钙离子含量和确定最佳化水温度的技术问题。
为实现上述目的，本发明提供一种促进儿童身高发育的奶粉制备方法及其配方，包括：
步骤a,将乳清粉外包装、各类辅料外包装、混合机、包装机进行消毒杀菌；
步骤b,通过第一进料口将所述乳清粉放入所述混合机内，通过第二进料口将乳钙放入所述混合机内，启动搅拌桨进行混合均匀以形成第一混合物；
步骤c,所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量符合标准时，通过第三进料口依次往所述混合机内加入称量好的水解蛋黄粉、初乳碱性蛋白、乳清蛋白粉、N-乙酰神经氨酸、乳铁蛋白、牛初乳、二十二碳六烯酸、色氨酸、赖氨酸、苹果和维生素并启动所述搅拌桨进行混合均匀以形成第二混合物；
步骤d,将所述第二混合物经输粉管运输至包装机进行分装；
所述形成第一混合物的过程中，中控单元控制第一取粉口将第一混合物导入钙离子检测仪内检测第一混合物内的实际钙离子含量并在实际钙离子含量符合标准的情况下加入其它辅料；所述中控单元判定钙离子含量不符合标准时，中控单元根据第一混合物溶液的钙离子含量和酸碱度确定乳钙的增加量或骨胶原蛋白肽的加量以对第一混合物中的钙离子含量进行调节；
所述形成第二混合物的过程中，所述中控单元控制第二取粉口将第二混合物导入乳粉激光粒度分析仪内对第二混合物的粒度进行分析并根据分析结果确定第二混合物是否混合均匀以及在混合均匀时的最佳化水温度。
进一步地，所述中控单元设置有标准钙离子含量，包括第一标准钙离子含量g1和第二标准钙离子含量g2，其中，g1＜g2；
所述形成第一混合物的过程中，所述中控单元将所述钙离子检测仪测得的实际钙离子含量设置为g，设置完成时，中控单元将实际钙离子含量g与标准钙离子含量进行比较：
若g＜g1，所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量不符合标准并控制所述第二进料口加入乳钙；
若g1≤g＜g2，所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量符合标准；
若g≥g2，所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量不符合标准并控制所述第三进料口加入骨胶原蛋白肽。
进一步地，所述中控单元设置有标准粘度和钙离子含量差值系数；所述标准粘度包括第一标准粘度η1，第二标准粘度η2和第三标准粘度η3，其中，η1＜η2＜η3＜2.5；所述钙离子含量差值系数包括钙离子含量差值第一系数δ1，钙离子含量差值第二系数δ2，钙离子含量差值第三系数δ3和钙离子含量差值第四系数δ4，所述各系数相互之间均不相等；
所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量不符合标准并控制所述第二进料口加入乳钙时，通过第一溶液导出口将所述钙离子检测仪中的第一混合物溶液导出到粘度检测仪中进行粘度检测，中控单元将测得的实际粘度设置为η，设置完成时，中控单元将实际粘度η与标准粘度进行比较：
若η＜η1，所述中控单元选用δ1计算钙离子含量差值；
若η1≤η＜η2，所述中控单元选用δ2计算钙离子含量差值；
若η2≤η＜η3，所述中控单元选用δ3计算钙离子含量差值；
若η≥η3，所述中控单元选用δ4计算钙离子含量差值；
当所述中控单元选用钙离子含量差值第i系数δi计算钙离子含量差值时，中控单元计算钙离子含量差值△g＝(g1-g)×δi，设定i＝1,2,3,4。
进一步地，所述中控单元还设置有标准钙离子含量差值和乳钙增加量；所述标准钙离子含量差值包括标准钙离子含量第一差值△g1，标准钙离子含量第二差值△g2和标准钙离子含量第三差值△g3，其中，△g1＜△g2＜△g3＜100；所述乳钙增加量包括乳钙第一增加量mg1,乳钙第二增加量mg2，乳钙第三增加量mg3和乳钙第四增加量mg4，其中，mg1＜mg2＜mg3＜mg4；
所述钙离子含量差值△g计算完成时，所述中控单元将钙离子含量差值△g与标准钙离子含量差值进行比较：
若△g＜△g1，所述中控单元控制所述第二进料口加入乳钙并将乳钙的增加量设置为mg1；
若△g1≤△g＜△g2，所述中控单元控制所述第二进料口加入乳钙并将乳钙的增加量设置为mg2；
若△g2≤△g＜△g3，所述中控单元控制所述第二进料口加入乳钙并将乳钙的增加量设置为mg3；
若△g≥△g3，所述中控单元控制所述第二进料口加入乳钙并将乳钙的增加量设置为mg4。
进一步地，所述中控单元还设置有预设标准酸碱度，包括预设第一标准酸碱度P1，预设第二标准酸碱度P2,和预设第三标准酸碱度P3，其中，P1＜P2＜P3＜13；
所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量不符合标准并控制所述第三进料口加入骨胶原蛋白肽时，通过第二溶液导出口将所述钙离子检测仪中的第一混合物溶液导出到酸碱度检测仪中检测，中控单元将测得的实际酸碱度设置为P，设置完成时，中控单元将实际酸碱度P与预设标准酸碱度进行比较：
若P＜P1，所述中控单元控制所述第三进料口加入骨胶原蛋白肽并将骨胶原蛋白肽的加量设置为mj1，设定mj1＝10×mg1；
若P1≤P＜P2，所述中控单元控制所述第三进料口加入骨胶原蛋白肽并将骨胶原蛋白肽的加量设置为mj2,设定mj2＝20×mg2；
若P2≤P＜P3，所述中控单元控制所述第三进料口加入骨胶原蛋白肽并将骨胶原蛋白肽的加量设置为mj3量,设定mj3＝30×mg3；
若P≥P3，所述中控单元控制所述第三进料口加入骨胶原蛋白肽并将骨胶原蛋白肽的加量设置为mj4,设定mj4＝40×mg3。
进一步地，所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量符合标准后形成所述第二混合物的过程中，中控单元将所述乳粉激光粒度分析仪分析所得实际粒度分析线谱图与中控单元内储存的标准粒度分析线谱图进行比较得到第二混合物的实际平均粒径并记为Lp,同时，中控单元设置有标准平均粒径LO，设置完成时，中控单元将实际平均粒径Lp与标准平均粒径LO进行比较：
若Lp＞LO，所述中控单元判定所述第二混合物未混合均匀并启动粉碎桨粉碎第二混合物；
若Lp≤LO，所述中控单元判定所述第二混合物已混合均匀。
进一步地，所述中控单元还设置有预设平均粒径差值、粉碎桨转速和粉碎桨粉碎时间；所述预设平均粒径差值包括第一预设平均粒径差值△L1，第二预设平均粒径差值△L2和第三预设平均粒径差值△L3，其中，△L1＜△L2＜△L3＜100；
所述粉碎桨转速包括粉碎桨第一转速V1，粉碎桨第二转速V2，粉碎桨第三转速V3和粉碎桨第四转速V4，其中，V1＜V2＜V3＜V4＜3000r/min；所述粉碎桨粉碎时间包括粉碎桨第一粉碎时间t1，粉碎桨第二粉碎时间t2，粉碎桨第三粉碎时间t3和粉碎桨第四粉碎时间t4，其中，t1＜t2＜t3＜t4＜30min；
所述中控单元判定所述第二混合物未混合均匀并启动粉碎桨粉碎第二混合物时，中控单元计算平均粒径差值△L，其计算公式如下：
△L＝Lp-LO；
计算完成时，所述中控单元将平均粒径差值△L与预设平均粒径差值进行比较：
若△L＜△L1，所述中控单元判定所述粉碎桨的转速为V1，粉碎时间为t1；
若△L1≤△L＜△L2，所述中控单元判定所述粉碎桨的转速为V2，粉碎时间为t2；
若△L2≤△L＜△L3，所述中控单元判定所述粉碎桨的转速为V3，粉碎时间为t3；
若△L≥△L3，所述中控单元判定所述粉碎桨的转速为V4，粉碎时间为t4；
当所述中控单元判定所述粉碎桨的转速为Vi且粉碎时间为ti时，中控单元控制粉碎桨调节阀将粉碎桨到的转速调节为Vi,粉碎时间调节为ti后启动粉碎桨，设定i＝1,2,3,4。
进一步地，包括如下重量份的原料和辅料，原料组分为乳清粉400～600份；辅料组分为乳钙20～50份、骨胶原蛋白肽10～20份、水解蛋黄粉5～10份、初乳碱性蛋白11～15份、乳清蛋白粉50～70份、N-乙酰神经氨酸1～3份、乳铁蛋白0.5～0.9份、牛初乳10～15份、二十二碳六烯酸3～5份、色氨酸2～7份、赖氨酸1～6份、苹果0.5～1.2份、维生素25～31份。
与现有技术相比，本发明的有益效果在于，本发明通过在制备过程中检测钙离子含量以对奶粉中的钙离子含量进行调节，通过进行粒度分析以确定最佳化水温度，进而能够在提高奶粉中钙离子含量的同时使奶粉中的营养成分最大化被吸收。本发明通过钙离子检测仪检测第一混合物内的实际钙离子含量并在实际钙离子含量符合标准的情况下加入其它辅料，在钙离子含量不符合标准时，根据第一混合物溶液的钙离子含量和酸碱度确定乳钙的增加量或骨胶原蛋白肽的加量以对第一混合物中的钙离子含量进行调节；通过乳粉激光粒度分析仪对第二混合物的粒度进行分析并根据分析结果确定第二混合物是否混合均匀以及在混合均匀时的最佳化水温度，从而能够通过精确控制干法工艺的加工过程确定乳钙的增加量或骨胶原蛋白肽的加量以提高奶粉中的钙离子含量，通过粒度分析确定奶粉的标准粒径和最佳化水温度，进而能够有效在提高奶粉钙离子含量的同时确定最佳化水温度以使奶粉中促进身高发育的营养物质最大化被吸收。
进一步地，本发明通过将实际钙离子含量g与标准钙离子含量进行比较以确定第一混合物的钙离子含量是否符合标准，从而能够通过精确控制干法工艺的加工过程确定乳钙的增加量或骨胶原蛋白肽的加量以提高奶粉中的钙离子含量，通过粒度分析确定奶粉的标准粒径和最佳化水温度，进而能够有效在提高奶粉钙离子含量的同时确定最佳化水温度以使奶粉中促进身高发育的营养物质最大化被吸收。
进一步地，本发明通过将钙离子含量差值△g与标准钙离子含量差值进行比较以确定乳钙的增加量，从而能够精确控制奶粉的钙离子含量，进而能够有效在提高奶粉钙离子含量。
进一步地，本发明通过将实际酸碱度P与预设标准酸碱度进行比较以确定骨胶原蛋白肽的加量，从而能够精确控制奶粉的钙离子含量，进而能够有效在提高奶粉钙离子含量。
进一步地，本发明通过将实际平均粒径Lp与标准平均粒径LO进行比较以确定第二混合物是否混合均匀，从而能够有效在提高奶粉钙离子含量的同时确定最佳化水温度以使奶粉中促进身高发育的营养物质最大化被吸收。
进一步地，本发明通过将平均粒径差值△L与预设平均粒径差值进行比较以确定粉碎桨的转速和粉碎时间，从而能够确保本发明所述奶粉均在标准粒径内，进而能够有效在提高奶粉钙离子含量的同时确定最佳化水温度以使奶粉中促进身高发育的营养物质最大化被吸收。
进一步地，本发明中的乳钙能够补钙促高；骨胶原蛋白肽可促进骨的形成，增强低钙水平下的骨胶原结构，从而提高了骨强度，即达到了预防骨质疏松症的作用；水解蛋黄粉不仅对儿童的骨质疏松问题进行了预防，还促进了儿童的骨骼成长，通过刺激骨芽细胞，促进骨骼增长因子的产生，有效促进骨骼的成长；初乳碱性蛋白促进了骨细胞的增长，提高了骨密度和骨质重，有利于儿童的长高；乳清蛋白粉中含有免疫球蛋白lgG可增强儿童的免疫力；N-乙酰神经氨酸中的唾液酸能够阻止病菌入侵；乳铁蛋白具有调节免疫和对病原微生物的抵御功能；色氨酸能够促进生长，增加食欲；赖氨酸能够提高钙的吸收，促进骨骼生长；苹果能够补充矿物质和维生素；维生素能够促进钙的吸收。相对比现有技术，本发明所述奶粉的钙离子含量显著增加，且营养物质丰富，可有效促进儿童身高发育。
附图说明
图1为本发明实施例促进儿童身高发育的奶粉制备装置的结构示意图；
图2为本发明实施例促进儿童身高发育的奶粉制备方法的流程示意图；
图中标记说明：1、混合机；11、第一进料口；12、第二进料口；13、第三进料口；14、搅拌桨；141、搅拌桨调节阀；15、粉碎桨；151、粉碎桨调节阀；16、第一取粉口；17、第二取粉口；18、输粉管；2、钙离子检测仪；21、第一溶液导出口；22、第二溶液导出口；3、乳粉激光粒度分析仪；4、酸碱度检测仪；5、粘度检测仪；6、包装机。
具体实施方式
为了使本发明的目的和优点更加清楚明白，下面结合实施例对本发明作进一步描述；应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释本发明，并不用于限定本发明。
下面参照附图来描述本发明的优选实施方式。本领域技术人员应当理解的是，这些实施方式仅仅用于解释本发明的技术原理，并非在限制本发明的保护范围。
需要说明的是，在本发明的描述中，术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”等指示的方向或位置关系的术语是基于附图所示的方向或位置关系，这仅仅是为了便于描述，而不是指示或暗示所述装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
此外，还需要说明的是，在本发明的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域技术人员而言，可根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
请参阅图1所示，其为本发明实施例促进儿童身高发育的奶粉制备装置的结构示意图，本实施例的促进儿童身高发育的奶粉制备装置包括：
混合机1、钙离子检测仪2、乳粉激光粒度分析仪3、酸碱度检测仪4、粘度检测仪5和包装机6，混合机1分别与钙离子检测仪2、乳粉激光粒度分析仪3和包装机6连接，钙离子检测仪2分别与混合机1、酸碱度检测仪4和粘度检测仪5连接，混合机1用以将制备奶粉的原辅料混合或粉碎；钙离子检测仪2用以检测第一混合物内的实际钙离子含量；乳粉激光粒度分析仪3用以对第二混合物的粒度进行分析；酸碱度检测仪4用以检测第一混合物溶液的酸碱度；粘度检测仪5用以检测第一混合物溶液的粘度；包装机6用以将制备好的奶粉进行分装；
所述混合机1设置有第一进料口11、第二进料口12和第三进料口13，第一进料口11、第二进料口12和第三进料口13均设置在混合机1的上端，第一进料口11用以将乳清粉放入所述混合机1内，第二进料口12用以乳钙放入所述混合机1内，第三进料口13用以将加入各类辅料；
所述混合机1还设置有搅拌桨14、搅拌桨调节阀141、粉碎桨15和粉碎桨调节阀151，搅拌桨14和粉碎桨15均设置在混合机1内，搅拌桨调节阀141与搅拌桨14连接，设置在混合机1的上端，粉碎桨调节阀151与粉碎桨15连接，设置在混合机1的上端，搅拌桨14用以将制备奶粉的原辅料混合均匀；搅拌桨调节阀141用以调节搅拌桨14的搅拌时间和转速；粉碎桨15用以在粒径不符合标准时对奶粉制备过程中的原辅料进行粉碎；粉碎桨调节阀151用以调节粉碎桨15的转速和粉碎时间；
所述混合机1还设置有第一取粉口16、第二取粉口17和输粉管18，第一取粉口16、第二取粉口17和输粉管18均设置在混合机1的侧面，第一取粉口16与所述钙离子检测仪2连接，用以将第一混合物导入钙离子检测仪2内；第二取粉口17与所述乳粉激光粒度分析仪3连接，用以将第二混合物导入乳粉激光粒度分析仪3内；输粉管18与所述包装机6连接，用以将所述奶粉运输至包装机6；
所述钙离子检测仪2设置有第一溶液导出口21和第二溶液导出口22，第一溶液导出口21与所述粘度检测仪5连接，用以将第一混合物溶液导出到粘度检测仪5内；第二溶液导出口22与所述酸碱度检测仪4连接，用以将所述钙离子检测仪2中的第一混合物溶液导出到酸碱度检测仪4内；
所述奶粉制备装置还包括中控单元(图中未画出)，其通过无线分别与混合机1、钙离子检测仪2、乳粉激光粒度分析仪3、酸碱度检测仪4、粘度检测仪5和包装机6连接，用以控制所述奶粉制备过程。
结合图1所示，基于上述促进儿童身高发育的奶粉制备装置，参阅图2所示，其为本发明实施例促进儿童身高发育的奶粉制备方法的流程示意图，本实施例的促进儿童身高发育的奶粉制备方法包括：
步骤a,将乳清粉外包装、各类辅料外包装、混合机1、包装机6进行消毒杀菌；
步骤b,通过第一进料口11将所述乳清粉放入所述混合机1内，通过第二进料口12将乳钙放入所述混合机1内，启动搅拌桨14进行混合均匀以形成第一混合物；
步骤c,所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量符合标准时，通过第三进料口13依次往所述混合机1内加入称量好的水解蛋黄粉、初乳碱性蛋白、乳清蛋白粉、N-乙酰神经氨酸、乳铁蛋白、牛初乳、二十二碳六烯酸、色氨酸、赖氨酸、苹果和维生素并启动所述搅拌桨14进行混合均匀以形成第二混合物；
步骤d,将所述第二混合物经输粉管18运输至包装机6进行分装；
所述形成第一混合物的过程中，中控单元控制第一取粉口16将第一混合物导入钙离子检测仪2内检测第一混合物内的实际钙离子含量并在实际钙离子含量符合标准的情况下加入其它辅料；所述中控单元判定钙离子含量不符合标准时，中控单元根据第一混合物溶液的钙离子含量和酸碱度确定乳钙的增加量或骨胶原蛋白肽的加量以对第一混合物中的钙离子含量进行调节；
所述形成第二混合物的过程中，所述中控单元控制第二取粉口17将第二混合物导入乳粉激光粒度分析仪3内对第二混合物的粒度进行分析并根据分析结果确定第二混合物是否混合均匀以及在混合均匀时的最佳化水温度。
本实施例中，各类辅料外包装包括乳钙、骨胶原蛋白肽、水解蛋黄粉、初乳碱性蛋白、乳清蛋白粉、N-乙酰神经氨酸、乳铁蛋白、牛初乳、二十二碳六烯酸、色氨酸、赖氨酸、苹果粉和维生素等辅料的外包装。通过取粉口将第一混合物导入钙离子检测仪2内检测所述第一混合物内的钙离子含量时只导入少量第一混合物，检测的过程中需要加入少量盐酸以使固体第一混合物变成溶液。确定最佳化水温度后浆在分装时在奶粉罐上写明当前批次奶粉的最佳化水温度，所述最佳划水温度也称为最佳冲泡温度，奶粉冲泡时将温度控制在最佳化水温度冲泡出来的奶粉相对于其他温度冲泡出来的奶粉营养价值更容易被吸收。乳钙也称为乳清钙，是一种乳清无机盐浓缩物，具有营养价值较好的无机盐源，易消化吸收，能够补钙促高。维生素包括维生素A，维生素B，维生素C、维生素D和维生素E。二十二碳六烯酸简称DHA。乳清蛋白粉中含有免疫球蛋白lgG可增强儿童的免疫力。
具体而言，本发明实施例通过钙离子检测仪2检测第一混合物内的实际钙离子含量并在实际钙离子含量符合标准的情况下加入其它辅料，在钙离子含量不符合标准时，根据第一混合物溶液的钙离子含量和酸碱度确定乳钙的增加量或骨胶原蛋白肽的加量以对第一混合物中的钙离子含量进行调节；通过乳粉激光粒度分析仪3对第二混合物的粒度进行分析并根据分析结果确定第二混合物是否混合均匀以及在混合均匀时的最佳化水温度，从而能够通过精确控制干法工艺的加工过程确定乳钙的增加量或骨胶原蛋白肽的加量以提高奶粉中的钙离子含量，通过粒度分析确定奶粉的标准粒径和最佳化水温度，进而能够有效在提高奶粉钙离子含量的同时确定最佳化水温度以使奶粉中促进身高发育的营养物质最大化被吸收。
具体而言，所述中控单元设置有标准钙离子含量，包括第一标准钙离子含量g1和第二标准钙离子含量g2，其中，g1＜g2；
所述形成第一混合物的过程中，所述中控单元将所述钙离子检测仪2测得的实际钙离子含量设置为g，设置完成时，中控单元将实际钙离子含量g与标准钙离子含量进行比较：
若g＜g1，所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量不符合标准并控制所述第二进料口12加入乳钙；
若g1≤g＜g2，所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量符合标准；
若g≥g2，所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量不符合标准并控制所述第三进料口13加入骨胶原蛋白肽。
具体而言，本发明实施例通过将实际钙离子含量g与标准钙离子含量进行比较以确定第一混合物的钙离子含量是否符合标准，从而能够通过精确控制干法工艺的加工过程确定乳钙的增加量或骨胶原蛋白肽的加量以提高奶粉中的钙离子含量，通过粒度分析确定奶粉的标准粒径和最佳化水温度，进而能够有效在提高奶粉钙离子含量的同时确定最佳化水温度以使奶粉中促进身高发育的营养物质最大化被吸收。
具体而言，所述中控单元设置有标准粘度和钙离子含量差值系数；所述标准粘度包括第一标准粘度η1，第二标准粘度η2和第三标准粘度η3，其中，η1＜η2＜η3＜2.5；所述钙离子含量差值系数包括钙离子含量差值第一系数δ1，钙离子含量差值第二系数δ2，钙离子含量差值第三系数δ3和钙离子含量差值第四系数δ4，所述各系数相互之间均不相等；
所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量不符合标准并控制所述第二进料口12加入乳钙时，通过第一溶液导出口21将所述钙离子检测仪2中的第一混合物溶液导出到粘度检测仪5中进行粘度检测，中控单元将测得的实际粘度设置为η，设置完成时，中控单元将实际粘度η与标准粘度进行比较：
若η＜η1，所述中控单元选用δ1计算钙离子含量差值；
若η1≤η＜η2，所述中控单元选用δ2计算钙离子含量差值；
若η2≤η＜η3，所述中控单元选用δ3计算钙离子含量差值；
若η≥η3，所述中控单元选用δ4计算钙离子含量差值；
当所述中控单元选用钙离子含量差值第i系数δi计算钙离子含量差值时，中控单元计算钙离子含量差值△g＝(g1-g)×δi，设定i＝1,2,3,4。
本领域技术人员可以理解的是，粘度检测仪5的检测过程为将溶液倒入黏度检测仪中进行检测，其为本领域常规技手段，不再赘述。
本实施例中，通过溶液导出口将所述钙离子检测仪2中的第一混合物溶液导出到粘度检测仪5中进行粘度检测值导出一小部分即可。
具体而言，本发明实施例通过将实际粘度η与标准粘度进行比较以确定钙离子含量差值系数，从而能够减少了其他因素对钙离子含量差值的影响，提高了计算的钙离子含量差值的准确性。
具体而言，所述中控单元还设置有标准钙离子含量差值和乳钙增加量；所述标准钙离子含量差值包括标准钙离子含量第一差值△g1，标准钙离子含量第二差值△g2和标准钙离子含量第三差值△g3，其中，△g1＜△g2＜△g3＜100；所述乳钙增加量包括乳钙第一增加量mg1,乳钙第二增加量mg2，乳钙第三增加量mg3和乳钙第四增加量mg4，其中，mg1＜mg2＜mg3＜mg4；
所述钙离子含量差值△g计算完成时，所述中控单元将钙离子含量差值△g与标准钙离子含量差值进行比较：
若△g＜△g1，所述中控单元控制所述第二进料口12加入乳钙并将乳钙的增加量设置为mg1；
若△g1≤△g＜△g2，所述中控单元控制所述第二进料口12加入乳钙并将乳钙的增加量设置为mg2；
若△g2≤△g＜△g3，所述中控单元控制所述第二进料口12加入乳钙并将乳钙的增加量设置为mg3；
若△g≥△g3，所述中控单元控制所述第二进料口12加入乳钙并将乳钙的增加量设置为mg4。
具体而言，本发明实施例通过将钙离子含量差值△g与标准钙离子含量差值进行比较以确定乳钙的增加量，从而能够精确控制奶粉的钙离子含量，进而能够有效在提高奶粉钙离子含量。
具体而言，所述中控单元还设置有预设标准酸碱度，包括预设第一标准酸碱度P1，预设第二标准酸碱度P2,和预设第三标准酸碱度P3，其中，P1＜P2＜P3＜13；
所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量不符合标准并控制所述第三进料口13加入骨胶原蛋白肽时，通过第二溶液导出口22将所述钙离子检测仪2中的第一混合物溶液导出到酸碱度检测仪4中检测，中控单元将测得的实际酸碱度设置为P，设置完成时，中控单元将实际酸碱度P与预设标准酸碱度进行比较：
若P＜P1，所述中控单元控制所述第三进料口13加入骨胶原蛋白肽并将骨胶原蛋白肽的加量设置为mj1，设定mj1＝10×mg1；
若P1≤P＜P2，所述中控单元控制所述第三进料口13加入骨胶原蛋白肽并将骨胶原蛋白肽的加量设置为mj2,设定mj2＝20×mg2；
若P2≤P＜P3，所述中控单元控制所述第三进料口13加入骨胶原蛋白肽并将骨胶原蛋白肽的加量设置为mj3量,设定mj3＝30×mg3；
若P≥P3，所述中控单元控制所述第三进料口13加入骨胶原蛋白肽并将骨胶原蛋白肽的加量设置为mj4,设定mj4＝40×mg3。
本领域技术人员可以理解的是，酸碱度检测仪4的检测过程为将溶液倒入酸碱度检测仪4中进行检测，其为本领域常规技术手段，不再赘述。
具体而言，本发明实施例通过将实际酸碱度P与预设标准酸碱度进行比较以确定骨胶原蛋白肽的加量，从而能够精确控制奶粉的钙离子含量，进而能够有效在提高奶粉钙离子含量。
具体而言，所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量符合标准后形成所述第二混合物的过程中，中控单元将所述乳粉激光粒度分析仪3分析所得实际粒度分析线谱图与中控单元内储存的标准粒度分析线谱图进行比较得到第二混合物的实际平均粒径并记为Lp,同时，中控单元设置有标准平均粒径LO，设置完成时，中控单元将实际平均粒径Lp与标准平均粒径LO进行比较：
若Lp＞LO，所述中控单元判定所述第二混合物未混合均匀并启动粉碎桨15粉碎第二混合物；
若Lp≤LO，所述中控单元判定所述第二混合物已混合均匀。
具体而言，本发明实施例通过将实际平均粒径Lp与标准平均粒径LO进行比较以确定第二混合物是否混合均匀，从而能够有效在提高奶粉钙离子含量的同时确定最佳化水温度以使奶粉中促进身高发育的营养物质最大化被吸收。
具体而言，所述中控单元还设置有预设平均粒径差值、粉碎桨15转速和粉碎桨15粉碎时间；所述预设平均粒径差值包括第一预设平均粒径差值△L1，第二预设平均粒径差值△L2和第三预设平均粒径差值△L3，其中，△L1＜△L2＜△L3＜100；
所述粉碎桨15转速包括粉碎桨15第一转速V1，粉碎桨15第二转速V2，粉碎桨15第三转速V3和粉碎桨15第四转速V4，其中，V1＜V2＜V3＜V4＜3000r/min；所述粉碎桨15粉碎时间包括粉碎桨15第一粉碎时间t1，粉碎桨15第二粉碎时间t2，粉碎桨15第三粉碎时间t3和粉碎桨15第四粉碎时间t4，其中，t1＜t2＜t3＜t4＜30min；
所述中控单元判定所述第二混合物未混合均匀并启动粉碎桨15粉碎第二混合物时，中控单元计算平均粒径差值△L，其计算公式如下：
△L＝Lp-LO；
计算完成时，所述中控单元将平均粒径差值△L与预设平均粒径差值进行比较：
若△L＜△L1，所述中控单元判定所述粉碎桨15的转速为V1，粉碎时间为t1；
若△L1≤△L＜△L2，所述中控单元判定所述粉碎桨15的转速为V2，粉碎时间为t2；
若△L2≤△L＜△L3，所述中控单元判定所述粉碎桨15的转速为V3，粉碎时间为t3；
若△L≥△L3，所述中控单元判定所述粉碎桨15的转速为V4，粉碎时间为t4；
当所述中控单元判定所述粉碎桨15的转速为Vi且粉碎时间为ti时，中控单元控制粉碎桨调节阀151将粉碎桨15到的转速调节为Vi,粉碎时间调节为ti后启动粉碎桨15，设定i＝1,2,3,4。
本实施例中，粉碎时间为从粉碎桨15开始转动到转动结束的时间段。
具体而言，本发明实施例通过将平均粒径差值△L与预设平均粒径差值进行比较以确定粉碎桨15的转速和粉碎时间，从而能够确保本发明所述奶粉均在标准粒径内，进而能够有效在提高奶粉钙离子含量的同时确定最佳化水温度以使奶粉中促进身高发育的营养物质最大化被吸收。
具体而言，包括如下重量份的原料和辅料，原料组分为乳清粉400～600份；辅料组分为乳钙20～50份、骨胶原蛋白肽10～20份、水解蛋黄粉5～10份、初乳碱性蛋白11～15份、乳清蛋白粉50～70份、N-乙酰神经氨酸1～3份、乳铁蛋白0.5～0.9份、牛初乳10～15份、二十二碳六烯酸3～5份、色氨酸2～7份、赖氨酸1～6份、苹果0.5～1.2份、维生素25～31份。
本实施例中，苹果可替换为草莓、猕猴桃等富含矿物质的物质。
具体而言，本发明实施例中的乳钙能够补钙促高；骨胶原蛋白肽可促进骨的形成，增强低钙水平下的骨胶原结构，从而提高了骨强度，即达到了预防骨质疏松症的作用；水解蛋黄粉不仅对儿童的骨质疏松问题进行了预防，还促进了儿童的骨骼成长，通过刺激骨芽细胞，促进骨骼增长因子的产生，有效促进骨骼的成长；初乳碱性蛋白促进了骨细胞的增长，提高了骨密度和骨质重，有利于儿童的长高；乳清蛋白粉中含有免疫球蛋白lgG可增强儿童的免疫力；N-乙酰神经氨酸中的唾液酸能够阻止病菌入侵；乳铁蛋白具有调节免疫和对病原微生物的抵御功能；色氨酸能够促进生长，增加食欲；赖氨酸能够提高钙的吸收，促进骨骼生长；苹果能够补充矿物质和维生素；维生素能够促进钙的吸收。相对比现有技术，本发明所述奶粉的钙离子含量显著增加，且营养物质丰富，可有效促进儿童身高发育。
实施例1
一种促进儿童身高发育的奶粉制备配方，包含如下重量份：乳清粉400份、乳钙20份、骨胶原蛋白肽10份、水解蛋黄粉5份、初乳碱性蛋白11份、乳清蛋白粉50份、N-乙酰神经氨酸1份、乳铁蛋白0.5份、牛初乳10份、二十二碳六烯酸3份、色氨酸2份、赖氨酸1份、苹果0.5份、维生素25份。
实施例2
一种促进儿童身高发育的奶粉制备配方，包含如下重量份：乳清粉600份、乳钙50份、骨胶原蛋白肽20份、水解蛋黄粉10份、初乳碱性蛋白15份、乳清蛋白粉70份、N-乙酰神经氨酸3份、乳铁蛋白0.9份、牛初乳15份、二十二碳六烯酸5份、色氨酸7份、赖氨酸6份、苹果1.2份、维生素31份。
实施例3
一种促进儿童身高发育的奶粉制备配方，包含如下重量份：乳清粉500份、乳钙40份、骨胶原蛋白肽15份、水解蛋黄粉7份、初乳碱性蛋白13份、乳清蛋白粉60、N-乙酰神经氨酸2份、乳铁蛋白0.8份、牛初乳12份、二十二碳六烯酸4份、色氨酸5份、赖氨酸4份、苹果1份、维生素28份。
对所述实施例3所得的奶粉进行营养成分检测，检测结果如表1所示：
表1
表中，NPV表示营养素参考值。营养标签中营养成分标示应当以每100克(毫升)和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值(NRV)的百分比。
至此，已经结合附图所示的优选实施方式描述了本发明的技术方案，但是，本领域技术人员容易理解的是，本发明的保护范围显然不局限于这些具体实施方式。在不偏离本发明的原理的前提下，本领域技术人员可以对相关技术特征做出等同的更改或替换，这些更改或替换之后的技术方案都将落入本发明的保护范围之内。
以上所述仅为本发明的优选实施例，并不用于限制本发明；对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种促进儿童身高发育的奶粉制备方法，其特征在于，包括：
步骤a,将乳清粉外包装、各类辅料外包装、混合机、包装机进行消毒杀菌；
步骤b,通过第一进料口将所述乳清粉放入所述混合机内，通过第二进料口将乳钙放入所述混合机内，启动搅拌桨进行混合均匀以形成第一混合物；
步骤c,中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量符合标准时，通过第三进料口依次往所述混合机内加入称量好的水解蛋黄粉、初乳碱性蛋白、乳清蛋白粉、N-乙酰神经氨酸、乳铁蛋白、牛初乳、二十二碳六烯酸、色氨酸、赖氨酸、苹果和维生素并启动所述搅拌桨进行混合均匀以形成第二混合物；
步骤d,将所述第二混合物经输粉管运输至包装机进行分装；
所述形成第一混合物的过程中，中控单元控制第一取粉口将第一混合物导入钙离子检测仪内检测第一混合物内的实际钙离子含量并在实际钙离子含量符合标准的情况下加入其它辅料；所述中控单元判定钙离子含量不符合标准时，中控单元根据第一混合物溶液的钙离子含量和酸碱度确定乳钙的增加量或骨胶原蛋白肽的加量以对第一混合物中的钙离子含量进行调节；
所述形成第二混合物的过程中，所述中控单元控制第二取粉口将第二混合物导入乳粉激光粒度分析仪内对第二混合物的粒度进行分析并根据分析结果确定第二混合物是否混合均匀以及在混合均匀时的最佳化水温度；
所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量符合标准后形成所述第二混合物的过程中，中控单元将所述乳粉激光粒度分析仪分析所得实际粒度分析线谱图与中控单元内储存的标准粒度分析线谱图进行比较得到第二混合物的实际平均粒径并记为Lp,同时，中控单元设置有标准平均粒径LO，设置完成时，中控单元将实际平均粒径Lp与标准平均粒径LO进行比较：
若Lp＞LO，所述中控单元判定所述第二混合物未混合均匀并启动粉碎桨粉碎第二混合物；
若Lp≤LO，所述中控单元判定所述第二混合物已混合均匀；
所述中控单元还设置有预设平均粒径差值、粉碎桨转速和粉碎桨粉碎时间；所述预设平均粒径差值包括第一预设平均粒径差值△L1，第二预设平均粒径差值△L2和第三预设平均粒径差值△L3，其中，△L1＜△L2＜△L3＜100；
所述粉碎桨转速包括粉碎桨第一转速V1，粉碎桨第二转速V2，粉碎桨第三转速V3和粉碎桨第四转速V4，其中，V1＜V2＜V3＜V4＜3000r/min；所述粉碎桨粉碎时间包括粉碎桨第一粉碎时间t1，粉碎桨第二粉碎时间t2，粉碎桨第三粉碎时间t3和粉碎桨第四粉碎时间t4，其中，t1＜t2＜t3＜t4＜30min；
所述中控单元判定所述第二混合物未混合均匀并启动粉碎桨粉碎第二混合物时，中控单元计算平均粒径差值△L，其计算公式如下：
△L＝Lp-LO；
计算完成时，所述中控单元将平均粒径差值△L与预设平均粒径差值进行比较：
若△L＜△L1，所述中控单元判定所述粉碎桨的转速为V1，粉碎时间为t1；
若△L1≤△L＜△L2，所述中控单元判定所述粉碎桨的转速为V2，粉碎时间为t2；
若△L2≤△L＜△L3，所述中控单元判定所述粉碎桨的转速为V3，粉碎时间为t3；
若△L≥△L3，所述中控单元判定所述粉碎桨的转速为V4，粉碎时间为t4；
当所述中控单元判定所述粉碎桨的转速为Vi且粉碎时间为ti时，中控单元控制粉碎桨调节阀将粉碎桨到的转速调节为Vi,粉碎时间调节为ti后启动粉碎桨，设定i＝1,2,3,4。
2.根据权利要求1所述的促进儿童身高发育的奶粉制备方法，其特征在于，所述中控单元设置有标准钙离子含量，包括第一标准钙离子含量g1和第二标准钙离子含量g2，其中，g1＜g2；
所述形成第一混合物的过程中，所述中控单元将所述钙离子检测仪测得的实际钙离子含量设置为g，设置完成时，中控单元将实际钙离子含量g与标准钙离子含量进行比较：
若g＜g1，所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量不符合标准并控制所述第二进料口加入乳钙；
若g1≤g＜g2，所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量符合标准；
若g≥g2，所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量不符合标准并控制所述第三进料口加入骨胶原蛋白肽。
3.根据权利要求2所述的促进儿童身高发育的奶粉制备方法，其特征在于，所述中控单元设置有标准粘度和钙离子含量差值系数；所述标准粘度包括第一标准粘度η1，第二标准粘度η2和第三标准粘度η3，其中，η1＜η2＜η3＜2.5；所述钙离子含量差值系数包括钙离子含量差值第一系数δ1，钙离子含量差值第二系数δ2，钙离子含量差值第三系数δ3和钙离子含量差值第四系数δ4，所述各系数相互之间均不相等；
所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量不符合标准并控制所述第二进料口加入乳钙时，通过第一溶液导出口将所述钙离子检测仪中的第一混合物溶液导出到粘度检测仪中进行粘度检测，中控单元将测得的实际粘度设置为η，设置完成时，中控单元将实际粘度η与标准粘度进行比较：
若η＜η1，所述中控单元选用δ1计算钙离子含量差值；
若η1≤η＜η2，所述中控单元选用δ2计算钙离子含量差值；
若η2≤η＜η3，所述中控单元选用δ3计算钙离子含量差值；
若η≥η3，所述中控单元选用δ4计算钙离子含量差值；
当所述中控单元选用钙离子含量差值第i系数δi计算钙离子含量差值时，中控单元计算钙离子含量差值△g＝(g1-g)×δi，设定i＝1,2,3,4。
4.根据权利要求3所述的促进儿童身高发育的奶粉制备方法，其特征在于，所述中控单元还设置有标准钙离子含量差值和乳钙增加量；所述标准钙离子含量差值包括标准钙离子含量第一差值△g1，标准钙离子含量第二差值△g2和标准钙离子含量第三差值△g3，其中，△g1＜△g2＜△g3＜100；所述乳钙增加量包括乳钙第一增加量mg1,乳钙第二增加量mg2，乳钙第三增加量mg3和乳钙第四增加量mg4，其中，mg1＜mg2＜mg3＜mg4；
所述钙离子含量差值△g计算完成时，所述中控单元将钙离子含量差值△g与标准钙离子含量差值进行比较：
若△g＜△g1，所述中控单元控制所述第二进料口加入乳钙并将乳钙的增加量设置为mg1；
若△g1≤△g＜△g2，所述中控单元控制所述第二进料口加入乳钙并将乳钙的增加量设置为mg2；
若△g2≤△g＜△g3，所述中控单元控制所述第二进料口加入乳钙并将乳钙的增加量设置为mg3；
若△g≥△g3，所述中控单元控制所述第二进料口加入乳钙并将乳钙的增加量设置为mg4。
5.根据权利要求4所述的促进儿童身高发育的奶粉制备方法，其特征在于，所述中控单元还设置有预设标准酸碱度，包括预设第一标准酸碱度P1，预设第二标准酸碱度P2,和预设第三标准酸碱度P3，其中，P1＜P2＜P3＜13；
所述中控单元判定所述第一混合物的钙离子含量不符合标准并控制所述第三进料口加入骨胶原蛋白肽时，通过第二溶液导出口将所述钙离子检测仪中的第一混合物溶液导出到酸碱度检测仪中检测，中控单元将测得的实际酸碱度设置为P，设置完成时，中控单元将实际酸碱度P与预设标准酸碱度进行比较：
若P＜P1，所述中控单元控制所述第三进料口加入骨胶原蛋白肽并将骨胶原蛋白肽的加量设置为mj1，设定mj1＝10×mg1；
若P1≤P＜P2，所述中控单元控制所述第三进料口加入骨胶原蛋白肽并将骨胶原蛋白肽的加量设置为mj2,设定mj2＝20×mg2；
若P2≤P＜P3，所述中控单元控制所述第三进料口加入骨胶原蛋白肽并将骨胶原蛋白肽的加量设置为mj3量,设定mj3＝30×mg3；
若P≥P3，所述中控单元控制所述第三进料口加入骨胶原蛋白肽并将骨胶原蛋白肽的加量设置为mj4,设定mj4＝40×mg3。
6.根据权利要求1所述的促进儿童身高发育的奶粉制备方法所制得的奶粉，其特征在于，包括如下重量份的原料和辅料，原料组分为乳清粉400～600份；辅料组分为乳钙20～50份、骨胶原蛋白肽10～20份、水解蛋黄粉5～10份、初乳碱性蛋白11～15份、乳清蛋白粉50～70份、N-乙酰神经氨酸1～3份、乳铁蛋白0.5～0.9份、牛初乳10～15份、二十二碳六烯酸3～5份、色氨酸2～7份、赖氨酸1～6份、苹果0.5～1.2份、维生素25～31份。
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| CP03 | Change of name, title or address |
Address after: Building 2, No. 684 Shibei Industrial Road, Dashi Street, Panyu District, Guangzhou City, Guangdong Province 510000 (Location: Part 14) Patentee after: Guangzhou Maile Biotechnology Co.,Ltd. Country or region after: China Address before: 510000 room 458-2, No. 23, Huangge section, Fanzhong highway, Huangge Town, Nansha District, Guangzhou City, Guangdong Province (office only) Patentee before: Guangzhou Maile Biotechnology Co.,Ltd. Country or region before: China |