CN1128110A

CN1128110A - 新型火腿肠及其包封外衣的易拆式结构

Info

Publication number: CN1128110A
Application number: CN95109414A
Authority: CN
Inventors: 王闯; 马向阳; 王进
Original assignee: 王闯
Priority date: 1995-08-04
Filing date: 1995-08-04
Publication date: 1996-08-07

Abstract

本发明涉及食品类。发明目的旨在解决现有火腿肠品种单一、营养单调且其火腿肠的包封外衣在食用时很难撕开的问题。这种新型火腿肠是在已有火腿肠的中部设有一个不大于其火腿肠内容积的三分之一的夹心物，其夹心物可为酒囊，可为菜囊。菜囊内可同时装入熟制的食用菌类(金针菇、香菇)、蛋类(鹌鹑)、海产品(海参)、蔬菜类，亦可单一类装入；新型火腿肠上设有一个易拆式的外封外衣——即在其外衣的上部或下部的内面上设一个2-10mm宽的横向配置的启封条，启封条与外衣之间是通过热压粘接在一起的，食用时手捏启封条，一撕即把火腿肠外衣分为两段，又方便又卫生。

Description

新型火腿肠及其包封外衣的易拆式结构

本发明涉及食品，尤其为一种含有火腿肠、酒袋囊、或蔬菜囊的且其包封外衣为易拆式的火腿肠。

市场上现有的火腿肠，不但品种单调，而且在包装上有一个普遍的缺陷，即在拆剥塑料包封外衣时，如果没有小刀等器具的帮助，则往往用牙齿代替工具，将包封外衣咬破撕开，这样即不方便、也不卫生，况且，倘若孩子自己去掌握小刀时，易拉破手是不安全的。

本发明的目的在于：避免以上已有技术中的不足之处，而提供一种含有酒囊或菜囊夹心的新型火腿肠及其易拆式的火腿肠包封外衣。

本发明的构成：

本发明旨在提供一种新型的旅游、野餐方便面食品，为适合各地火腿肠生产厂家更好地方便和满足消费者需求，而设计的一种新型火腿肠、包封外衣及其夹心结构。

本发明的任务是要提供一种带启封条的易拆式火腿肠包封外衣，一撕即开，方便卫生；并且在该食品内设置了“夹心结构”——酒囊或菜囊、使火腿肠的花色种类上升了一个新的层次。

本发明是这样实现的：在生产、制作塑料包封外衣时，将一条用相同材料(或其它无毒无害卫生材料)制成的2毫米—10毫米宽的带子，横向固定(粘接或压塑)在包封外衣的内侧，并在带子开口端两侧的包封外衣上，作两个剪开的起易拉作用的“豁口”。带子的抗拉强度要大于封口边的焊接强度，当食用时，消费者只需捏住封条带子的开口端，轻轻的向尾端方向一拉，即可使包封外衣截为两段，极其方便、卫生，且结构简单。

另外，在由精肉、淀粉、精盐、糖等配料加工制成的火腿肠内部设置酒囊、菜囊，形成酒心、菜心结构。其中酒囊或菜囊是由“动物肠衣”或其它可食用材料及无毒无害材料制成的。主要特征是将酒液或加工后的食用菜盛入囊中密封，然后再将酒囊或菜囊同加工好的精肉、淀粉、精盐、糖等混合成分，一起被该食品包封外衣密封成型，酒囊火腿肠按酒种分类，可使花色品种琳琅满目。而菜囊火腿肠亦可将加工后的食用菌类、蛋类、海产品类、蔬菜类等，直接与加工好的精肉、淀粉、精盐、糖等混合成分密封包装、分类。

本发明将结合附图中实施例进一步说明：

图1为新型火腿肠的包封外衣的展开图，

图2为新型火腿肠中含有酒囊的夹心火腿肠局部剖视图，

图3为新型火腿肠中含有菜囊的夹心火腿肠局部剖视图，

图示中零、部件及其部位序号：

1、启封条，2、包封外衣，3、启封条的开口端，4、封口边，5、豁口，6、启封条的尾端，7、酒囊，8、酒液，9、火腿肠料(含有：精肉、淀粉、食盐、糖等混合成分的火腿肠—已有技术)，10、金针菇，11、香菇，12、蛋(如：鹌鹑蛋)，13、海产品(如：海参)，14、蔬菜，15、菜囊，16、高温消毒后的卫生纱线。

这种新型火腿肠，在其包封外衣2的里面的火腿肠料9的中间，设有一个不大于火腿肠内容积三分之一的夹心物，这种夹心物可以为密封好的一个酒囊7或一个菜囊15，其夹心物由动物肠衣外包，上、下端采用高温消毒后卫生纱线系扎封口密封，而火腿肠料9，夹心物则由包封外衣2密封；在包封外衣2的上部或下部的中间，设有一个新型火腿肠包封外衣的易拆式结构，该结构是在包封外衣2的内侧，设有一个启封条1，条1、外衣2是采用热压粘接或压塑在一起的，启封条1要捎长出外衣2为3—5mm，并在开口端3处设有左右两个起易拆拉作用的豁口5，当手捏启封条1的开口端3，向启封条1的尾端6方向捎用力拉时，可将包封外衣2截为两段。

所说菜囊15，其内可同时装入加工熟制好的金针菇10、香菇11等食用菌类、鹌鹑蛋12等蛋类、海参等海产品13、蔬菜类14，亦可为其中的任何一种，可直接与火腿肠料9一同被包封外衣2密封。

所说包封外衣2内侧的启封条1，可制成2mm—10mm宽的带子，横向配置在包封外衣2的内侧面上。

本发明的积极效果：

1、在已有的火腿肠内设置夹心物(酒囊或菜囊)其结构新颖，旅游、野外就餐时增加了食物品种，使其食物不单一、食者能得到多方面营养成分。另外：酒囊中的酒液、其品种、酒色可多样化；菜囊中的成分——熟制的：金针菇、香菇、食用菌类、鹌鹑蛋类、海参海产品类、蔬菜类，加上火腿肠本身的营养成分，真可说是新型火腿肠花色品种多，营养丰富。

2、新型火腿肠上采用了启封条式易拆式包封外衣，食用时，勿用小刀，手拉启封条，火腿肠的包封外衣即分为两段，很方便，易食用。

Claims

1、一种新型火腿肠，主要由精肉、淀粉、食盐、糖等成分混合熟制而成，其特征是：在其包封外衣2的里面的火腿肠料9的中间，设有一个不大于火腿肠内容积三分之一的夹心物，这种夹心物可以为密封好的一个酒囊7或一个菜囊15，其夹心物由动物肠衣外包，上、下端采用高温消毒后卫生纱线系扎封口密封，而火腿肠料9，夹心物则由包封外衣2密封；在包封外衣2的上部或下部的中间，设有一个新型火腿肠包封外衣的易拆式结构，该结构是在包封外衣2的内侧，设有一个启封条1，条1、外衣2是采用热压粘接或压塑在一起的，启封条1要捎长出外衣2为3—5mm，并在开口端3处设有左右两个易拆接作用的豁口5，当手捏启封条1的开口端3，向启封条1的尾端6方向捎用力拉时，可将包封外衣2截为两段。

2、根椐权利要求1所述的新型火腿肠，其特征在于：所说菜囊15，其内可同时装入加工熟制好的金针菇10、香菇11等食用菌类、鹌鹑蛋12等蛋类、海参等海产品13、蔬菜类14，亦可为其中的任何一种，可直接与火腿肠料9一同被包封外衣2密封。

3、根椐权利要求1、2所述的新型火腿肠，其特征在于所说包封外衣2内侧的启封条1，可制成2mm—10mm宽的带子，横向配置在包封外衣2的内侧面上。