CN112690298B - 一种面制品自动和面机及糕点加工工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开的属于食品机械加工技术领域，具体为一种面制品自动和面机及糕点加工工艺，包括后箱体、上盖、支撑架和搅拌桶，通过后箱体的内部设有一号电机，一号电机的上端固定连接升降杆，升降杆的另一端固定连接连接块，连接块的另一端固定连接升降箱，升降箱活动连接固定支撑杆，固定支撑杆固定连接在后箱体上，通过一号电机带动升降杆进行上下移动，进一步升降箱进行上下运动，从而带动搅拌杆上下运动，搅拌轴底部对称活动连接搅拌叶，搅拌叶上端固定连接有三角叶片，搅拌轴最底端固定连接有锥形锤，锥形锤表面设有若干二号凸块，通过设置的锥形锤和锥形锤表面设有若干二号凸块，可以对面团进行反复捶打和揉捏，提高面团的柔韧性和口感性。

Description

一种面制品自动和面机及糕点加工工艺

技术领域

本发明涉及食品机械加工技术领域，具体为一种面制品自动和面机及糕点加工工艺。

背景技术

全自动和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水就行均匀的混合，还可以打蛋，拌馅，有正反转精装和面机、简装和面机、和面搅拌机、强力和面机、双速双动和面机等，该种机器机适经常用于企业单位、食堂、招待所、大、中、小餐馆、工厂、学校、部队等，操作方便，和面工作效率高，零件采用不锈钢或电镀处理；但是现有技术中在和面的过程中经常会出现面团粘壁现象，每次需要停下手动清理然后才能继续和面，且和面后机器清理不够方面。

发明内容

本部分的目的在于概述本发明的实施方式的一些方面以及简要介绍一些较佳实施方式，在本部分以及本申请的说明书摘要和发明名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和发明名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本发明的范围。

鉴于现有和面设备中存在的问题，提出了本发明。

为解决上述技术问题，根据本发明的一个方面，本发明提供了如下技术方案：一种面制品自动和面机及糕点加工工艺，包括后箱体、上盖、支撑架和搅拌桶，所述后箱体下侧设有插孔，所述后箱体的内部设有一号电机，所述一号电机的上端固定连接升降杆，所述升降杆的另一端固定连接连接块，所述连接块的另一端固定连接升降箱，所述升降箱活动连接固定支撑杆，所述固定支撑杆固定连接在后箱体上；

其中，所述搅拌桶内部设有刮板，所述刮板紧密贴合搅拌桶的内壁，所述刮板表面呈三角形锥面，所述刮板底部设有二号旋转轴，所述二号旋转轴另一端固定连接有控制器，所述控制器固定连接二号电机，所述控制器控制二号电机转速，带动刮板旋转。

作为本发明所述的一种面制品自动和面机的一种优选方案，其中：上盖内部设有三号电机，所述三号电机的底端固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴底部对称活动连接搅拌叶，所述搅拌叶上端固定连接有三角叶片，所述搅拌轴最底端固定连接有锥形锤，所述锥形锤表面设有若干二号凸块。作为本发明所述的一种面制品自动和面机的一种优选方案，其中：所述固定支撑杆底端固定连接有支撑座，所述支撑座的上端固定设有一号凸块，所述一号凸块电性活动连接把手，所述把手固定连接在搅拌桶上，所述把手电性连接于控制器。

作为本发明所述的一种面制品自动和面机的一种优选方案，其中：所述后箱体底部对称固定连接有一号连接杆，所述一号连接杆两端固定连接支撑架，四组支撑架和两组一号连接杆有效的对装置进行稳定的的支撑，所述支撑架的底部固定连接有防滑底座。

作为本发明所述的一种面制品自动和面机的一种优选方案，其中：所述搅拌桶底部固定连接有搅拌底座，所述搅拌底座的上端设有清洗开关和工作开关，所述清洗开关和工作开关电性连接控制器，所述清洗开关控制二号旋转轴带动刮板进行快速旋转达到清洗目的，所述工作开关控制二号旋转轴带动刮板进行匀速缓慢旋转。

作为本发明所述的一种面制品自动和面机的一种优选方案，其中：所述上盖上设有电源开关、转速开关和升降开关，所述转速开关为旋钮式开关，控制三号电机带动搅拌轴进行旋转，所述升降开关为旋钮式开关，控制一号电机带动升降杆进行上下运动，从而带动升降箱上下运动。

作为本发明所述的一种面制品自动和面机的一种优选方案，其中：所述升降箱的侧面对称活动连接有一号旋转轴，所述一号旋转轴上端固定连接二号连接杆，所述二号连接杆另一端固定连接保护盖,所述保护盖为透明材质。

作为本发明所述的一种面制品自动和面机的一种优选方案，其中：一种面制品自动和面机，使用步骤如下：

一种面制品自动和面机，使用步骤如下：

步骤A：首先将面粉和水以及其他的需要材料放入搅拌桶的内部，盖上保护盖，启动电源开关；

步骤B：完成步骤后,旋转转速开关，此时控制三号电机带动搅拌轴进行旋转，搅拌轴底部对称活动连接搅拌叶对原材料进行搅拌，通过保护盖进行观察面搅拌的情况，从而进一步的调节转速开关控制搅拌轴的转速；同时旋转工作开关控制二号旋转轴带动刮板进行匀速缓慢旋转，清除侧壁黏在桶壁的面团；

步骤C:在进行步骤中通过透明保护盖观察面团是否成型，启动升降开关，一号电机带动升降杆进行上下运动，进一步的带动升降箱和搅拌轴进行上下运动，位于搅拌轴底端锥形锤，以及锥形锤表面设有若干二号凸块对面团反复捶打揉捏，提高了面团的柔韧性和口感性；

步骤D:完成步骤后，取出面团后，将清水导入搅拌桶中，旋转清洗开关，清洗开关控制二号旋转轴高速旋转，带动刮板进行快速旋转达到清洗目的，同时旋转转速开关控制三号电机带动搅拌轴和搅拌叶进行旋转高速旋转，达到清洗的目的。

一种糕点加工工艺，该糕点加工工艺由权利要求1-7任一所述一种面制品自动和面机配合完成。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、通过后箱体的内部设有一号电机，一号电机的上端固定连接升降杆，升降杆的另一端固定连接连接块，连接块的另一端固定连接升降箱，升降箱活动连接固定支撑杆，固定支撑杆固定连接在后箱体上，通过一号电机带动升降杆进行上下移动，进一步升降箱进行上下运动，从而带动搅拌杆上下运动，通过搅拌轴底部对称活动连接搅拌叶，搅拌叶上端固定连接有三角叶片，搅拌轴最底端固定连接有锥形锤，锥形锤表面设有若干二号凸块，通过设置的锥形锤和锥形锤表面设有若干二号凸块，可以对面团进行反复捶打和揉捏，提高了面团的柔韧性和口感性。

2、通过升降箱的侧面对称活动连接有一号旋转轴，一号旋转轴上端固定连接二号连接杆，二号连接杆另一端固定连接保护盖,所述保护盖为透明材质，便于对搅拌桶内部进行观察，防止面粉溅出。

3、通过搅拌桶内部设有刮板，刮板紧密贴合搅拌桶的内壁，在搅拌的过程中对粘壁的面团进行清除，刮板表面呈三角形锥面，三角形锥面更好的与筒壁进行贴合，增加清除的效率。

4、通过刮板底部设有二号旋转轴，二号旋转轴另一端固定连接有控制器，控制器固定连接二号电机，控制器控制二号电机转速，带动刮板的转速，高效的对桶壁上的面粉进行清理，同时使用结束后清洗开关控制二号旋转轴高速旋转，带动刮板进行快速旋转达到清洗目的，同时旋转转速开关控制三号电机带动搅拌轴和搅拌叶进行旋转高速旋转，达到清洗目的。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施方式的技术方案，下面将将结合附图和详细实施方式对本发明进行详细说明，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。其中：

图1是本发明一种面制品自动和面机立体结构示意图；

图2是本发明一种面制品自动和面机后箱体内部结构图；

图3是本发明一种面制品自动和面机搅拌整体结构图；

图4是本发明一种面制品自动和面机搅拌桶内部结构图；

图5是本发明一种面制品自动和面机搅拌轴结构图；

图6是本发明一种面制品自动和面机搅拌桶结构图；

图7是本发明一种面制品自动和面机图2中A的放大图。

图中标号：1、后箱体；101、插孔；102、连接块；103、升降杆；104、一号电机；2、上盖；201、电源开关；202、转速开关；203、升降开关；204、三号电机；3、支撑架；301、防滑底座；302、一号连接杆；4、升降箱；401、固定支撑杆；402、支撑座；403、一号凸块；5、保护盖；501、二号连接杆；502、一号旋转轴；6、搅拌桶；601、把手；602、刮板；603、二号旋转轴；604、控制器；605、二号电机；7、搅拌底座；701、清洗开关；702、工作开关；8、搅拌轴；801、搅拌叶；802、三角叶片；803、锥形锤；804、二号凸块；

具体实施方式

为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本发明的具体实施方式做详细的说明。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是本发明还可以采用其他不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似推广，因此本发明不受下面公开的具体实施方式的限制。

其次，本发明结合示意图进行详细描述，在详述本发明实施方式时，为便于说明，表示器件结构的剖面图会不依一般比例作局部放大，而且所述示意图只是示例，其在此不应限制本发明保护的范围。此外，在实际制作中应包含长度、宽度及深度的三维空间尺寸。

实施例

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明的实施方式作进一步地详细描述。

如图1-7所示，一种面制品自动和面机，包括后箱体1、上盖2、支撑架3和搅拌桶6，后箱体1下侧设有插孔101，后箱体1的内部设有一号电机104，一号电机104的上端固定连接升降杆103，升降杆103的另一端固定连接连接块102，连接块102的另一端固定连接升降箱4，升降箱4活动连接固定支撑杆401，固定支撑杆401固定连接在后箱体1上，通过一号电机带动升降杆103进行上下移动，进一步升降箱4进行上下运动，从而带动搅拌杆8上下运动，对面团进行捶打揉捏；

其中，搅拌桶6内部设有刮板602，刮板602紧密贴合搅拌桶6的内壁，在搅拌的过程中对粘壁的面团进行清除，刮板602表面呈三角形锥面，三角形锥面更好的与筒壁进行贴合，增加清除的效率，刮板602底部设有二号旋转轴603，二号旋转轴603另一端固定连接有控制器604，控制器604固定连接二号电机605，控制器604控制二号电机605转速，带动刮板602旋转。

在本实例中，上盖2内部设有三号电机204，三号电机204的底端固定连接有搅拌轴8，搅拌轴8底部对称活动连接搅拌叶801，搅拌叶801上端固定连接有三角叶片802，搅拌轴8最底端固定连接有锥形锤803，锥形锤803表面设有若干二号凸块804，通过设置的锥形锤803和锥形锤803表面设有若干二号凸块804，使得锥形锤803和二号凸块804与面团反复揉捏，而固定在搅拌叶801上端的三角叶片802可以对面团进行反复捶打，通过锥形锤803和二号凸块804的旋转使面团翻转，再通过搅拌叶801和三角叶片802使面团上下混合，两者相互协调共同作用，提高了面团的柔韧性和口感性。

在本实例中，固定支撑杆401底端固定连接有支撑座402，支撑座402的上端固定设有一号凸块403，一号凸块403电性活动连接把手601，把手601固定连接在搅拌桶6上，把手601电性连接于控制器604，通过支撑座402的上端固定设有一号凸块403，与搅拌桶6把手电性连接，使得搅拌桶6内部的刮板602工作时无需外接电源。

在本实例中，后箱体1底部对称固定连接有一号连接杆302，一号连接杆302两端固定连接支撑架3，四组支撑架3和两组一号连接杆302有效的对装置进行稳定的的支撑，支撑架3的底部固定连接有防滑底座301，通过底部设置的防滑底座301在机器工作的时候保证其稳定性

在本实例中，搅拌桶6底部固定连接有搅拌底座7，搅拌底座7的上端设有清洗开关701和工作开关702，清洗开关701和工作开关702电性连接控制器604，清洗开关701控制二号旋转轴603带动刮板602进行快速旋转达到清洗目的，工作开关702控制二号旋转轴603带动刮板602进行匀速缓慢旋转。

在本实例中，上盖2上设有电源开关201、转速开关202和升降开关203，转速开关202为旋钮式开关，控制三号电机204带动搅拌轴8进行旋转，对原材料进行搅拌，升降开关203为旋钮式开关，控制一号电机104带动升降杆103进行上下运动，从而带动升降箱4上下运动，对面团进行揉捏和捶打，提高了面团的柔韧性和口感性。

在本实例中，升降箱4的侧面对称活动连接有一号旋转轴502，一号旋转轴502上端固定连接二号连接杆501，二号连接杆501另一端固定连接保护盖5,保护盖5为透明材质，通过透明材质便于对和面的过程进行观察，当保护盖5向上翻转后，整个***会自动断电，提高本发明的安全性能。

在本实例中,一种面制品自动和面机，使用步骤如下：

步骤A：首先将面粉和水以及其他的需要材料放入搅拌桶6的内部，盖上保护盖5，启动电源开关201；

步骤B：完成步骤A后,旋转转速开关202，此时控制三号电机204带动搅拌轴8进行旋转，搅拌轴8底部对称活动连接搅拌叶801对原材料进行搅拌，通过保护盖5进行观察面搅拌的情况，从而进一步的调节转速开关202控制搅拌轴8的转速；同时旋转工作开关702控制二号旋转轴603带动刮板602进行匀速缓慢旋转，清除侧壁黏在桶壁的面团；

步骤C:在进行步骤B中通过透明保护盖5观察面团是否成型，启动升降开关203，一号电机104带动升降杆103进行上下运动，进一步的带动升降箱4和搅拌轴8进行上下运动，位于搅拌轴8底端锥形锤803，以及锥形锤803表面设有若干二号凸块804对面团反复捶打揉捏，提高了面团的柔韧性和口感性；

步骤D:完成步骤C后，取出面团后，将清水导入搅拌桶6中，旋转清洗开关701，清洗开关701控制二号旋转轴603高速旋转，带动刮板602进行快速旋转达到清洗目的，同时旋转转速开关202控制三号电机204带动搅拌轴8和搅拌叶801进行旋转高速旋转，达到清洗的目的。

一种糕点加工工艺，该糕点加工工艺由权利要求1-7任一所述一种面制品自动和面机配合完成。

需要说明的是，本发明为一种面制品自动和面机，首先，首先将面粉和水以及其他的需要材料放入搅拌桶6的内部，该上保护盖5，启动电源开关201，旋转转速开关202，此时控制三号电机204带动搅拌轴8进行旋转，搅拌轴8底部对称活动连接搅拌叶801对原材料进行搅拌，通过保护盖5进行观察面搅拌的情况，从而进一步的调节转速开关202控制搅拌轴8的转速；通过透明保护盖5观察面团是否成型，启动升降开关203，一号电机104带动升降杆103进行上下运动，进一步的带动升降箱4和搅拌轴8进行上下运动，位于搅拌轴8底端锥形锤803，以及锥形锤803表面设有若干二号凸块804对面团反复捶打揉捏，提高面的口感；最后，取出面团后，将清水导入搅拌桶6中，旋转清洗开关701，清洗开关701控制二号旋转轴603高速旋转，带动刮板602进行快速旋转达到清洗目的，同时旋转转速开关202控制三号电机204带动搅拌轴8和搅拌叶801进行旋转高速旋转，达到清洗目的。

虽然在上文中已经参考实施方式对本发明进行了描述，然而在不脱离本发明的范围的情况下，可以对其进行各种改进并且可以用等效物替换其中的部件。尤其是，只要不存在结构冲突，本发明所披露的实施方式中的各项特征均可通过任意方式相互结合起来使用，在本说明书中未对这些组合的情况进行穷举性的描述仅仅是出于省略篇幅和节约资源的考虑。因此，本发明并不局限于文中公开的特定实施方式，而是包括落入权利要求的范围内的所有技术方案。

Claims (3)

1.一种面制品自动和面机，包括后箱体（1）、上盖（2）、支撑架（3）和搅拌桶（6），所述后箱体（1）下侧设有插孔（101），其特征在于：所述后箱体（1）的内部设有一号电机（104），所述一号电机（104）的上端固定连接升降杆（103），所述升降杆（103）的另一端固定连接连接块（102），所述连接块（102）的另一端固定连接升降箱（4），所述升降箱（4）活动连接固定支撑杆（401），所述固定支撑杆（401）固定连接在后箱体（1）上，：所述升降箱（4）的侧面对称活动连接有一号旋转轴（502），所述一号旋转轴（502）上端固定连接二号连接杆（501），所述二号连接杆（501）另一端固定连接保护盖（5）；其中，所述搅拌桶（6）内部设有刮板（602），所述刮板（602）紧密贴合搅拌桶（6）的内壁，所述刮板（602）表面呈三角形锥面，所述刮板（602）底部设有二号旋转轴（603），所述二号旋转轴（603）另一端固定连接有控制器（604），所述控制器（604）固定连接二号电机（605），所述控制器（604）控制二号电机（605）转速，带动刮板（602）旋转；所述搅拌桶（6）底部固定连接有搅拌底座（7），所述搅拌底座（7）的上端设有清洗开关（701）和工作开关（702），所述清洗开关（701）和工作开关（702）电性连接控制器（604），所述清洗开关（701）控制二号旋转轴（603）带动刮板（602）进行快速旋转达到清洗目的，所述工作开关（702）控制二号旋转轴（603）带动刮板（602）进行匀速缓慢旋转；所述上盖（2）内部设有三号电机（204），所述三号电机（204）的底端固定连接有搅拌轴（8），所述搅拌轴（8）底部对称活动连接搅拌叶（801），所述搅拌轴（8）最底端固定连接有锥形锤（803），所述锥形锤（803）表面设有若干二号凸块（804）；所述上盖（2）上设有电源开关（201）、转速开关（202）和升降开关（203），所述转速开关（202）为旋钮式开关，控制三号电机（204）带动搅拌轴（8）进行旋转，所述升降开关（203）为旋钮式开关，控制一号电机（104）带动升降杆（103）进行上下运动，从而带动升降箱（4）上下运动；

所述面制品自动和面机的使用步骤如下：

步骤A：首先将面粉和水以及其他的需要材料放入搅拌桶（6）的内部，盖上保护盖（5），启动电源开关（201）；

步骤B：完成步骤A后,旋转转速开关（202），此时控制三号电机（204）带动搅拌轴（8）进行旋转，搅拌轴（8）底部对称活动连接搅拌叶（801）对原材料进行搅拌，通过保护盖（5）进行观察面搅拌的情况，从而进一步的调节转速开关（202）控制搅拌轴（8）的转速；同时旋转工作开关（702）控制二号旋转轴（603）带动刮板（602）进行匀速缓慢旋转，清除侧壁黏在桶壁的面团；

步骤C:在进行步骤B中通过透明保护盖（5）观察面团是否成型，启动升降开关（203），一号电机（104）带动升降杆（103）进行上下运动，进一步的带动升降箱（4）和搅拌轴（8）进行上下运动，位于搅拌轴（8）底端锥形锤（803），以及锥形锤（803）表面设有若干二号凸块（804）对面团反复捶打揉捏，提高了面团的柔韧性和口感性；

步骤D:完成步骤C后，取出面团后，将清水导入搅拌桶（6）中，旋转清洗开关（701），清洗开关（701）控制二号旋转轴（603）高速旋转，带动刮板（602）进行快速旋转达到清洗目的，同时旋转转速开关（202）控制三号电机（204）带动搅拌轴（8）和搅拌叶（801）进行旋转高速旋转，达到清洗的目的。

2.根据权利要求1所述一种面制品自动和面机，其特征在于：所述搅拌叶（801）上端固定连接有三角叶片（802），所述固定支撑杆（401）底端固定连接有支撑座（402），所述支撑座（402）的上端固定设有一号凸块（403），所述一号凸块（403）电性活动连接把手（601），所述把手（601）固定连接在搅拌桶（6）上，所述把手（601）电性连接于控制器（604）。

3.根据权利要求2所述一种面制品自动和面机，其特征在于：所述后箱体（1）底部对称固定连接有一号连接杆（302），所述一号连接杆（302）两端固定连接支撑架（3），四组支撑架（3）和两组一号连接杆（302）有效的对装置进行稳定的的支撑，所述支撑架（3）的底部固定连接有防滑底座（301），所述保护盖（5）为透明材质。

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