CN1126545A - 中草药禽蛋保鲜剂 - Google Patents
中草药禽蛋保鲜剂 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1126545A CN1126545A CN 95110310 CN95110310A CN1126545A CN 1126545 A CN1126545 A CN 1126545A CN 95110310 CN95110310 CN 95110310 CN 95110310 A CN95110310 A CN 95110310A CN 1126545 A CN1126545 A CN 1126545A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- class
- chinese
- egg
- eggs
- medicine
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Abstract
中草药禽蛋保鲜剂,其组分为具有堵塞禽蛋气孔功能的中药,如白及;具有凝固蛋白质功能的中药,如明矾;具有消毒杀菌功能的中药,如硼砂。三类中药每类取至少一种按一定比例配制成散剂,用其水稀释液浸泡禽蛋半小时捞出,可保鲜禽蛋6个月,成本低,无残留,保鲜质量好,使用简便。
Description
本发明涉及中草药散剂,特别是用于禽蛋保鲜的中草药散剂。
随着养禽业的发展,禽蛋保鲜显得越来越重要。受家禽产蛋规律的影响,在产蛋高峰期,市场处于饱和,造成供过于求,价格下跌。更有甚者,因禽蛋长时间积压,造成禽蛋散黄、变质等损失,对生产者的打击很大。而在产蛋淡季产品供应不求,价格上涨,给消费者造成较大的经济负担。所以禽蛋保鲜,供过于求时储存,供不应求时上市,对平抑物价、稳定市场、保护生产者、消费者的利益都有好处。目前已有许多禽蛋保鲜方法,各有优缺点。如冷库保鲜法,其优点是可大量贮存蛋品,缺点是投资大,成本高,中、小型业主无能为力。化学药物保鲜法,大多有残留,能引起人体慢性中毒。在美国、日本等90%以上的禽蛋要经过涂膜处理,此法由于蛋要粘连需每个蛋分开存放,很麻烦。另一种是气体贮存法,用聚乙烯薄膜制成袋,然后灌入CO2和N2,较麻烦,并且成本高。
本发明的目的在于以廉价的中草药为原料,提供一种成本低,无残留、保鲜质量好,使用简便的禽蛋保鲜剂。
本发明的技术解决方案为:中草药禽蛋保鲜剂,其组分为:a、具有堵塞禽蛋气孔功能的中药;b、具有凝固蛋白质功能的中药;c、具有消毒杀菌功能的中药;三类中药每类取至少一种按一定的比例配制。具有堵塞禽蛋气孔的功能的a类中药有:白及、五倍子、蜂蜜、石蜡;具有凝固蛋白质功能的b类中药为明矾、石膏、石榴皮、诃子;具有消毒杀菌功能的c类中药为硼砂、旋覆花、黄芩、苦参、百部、三棵针。粉未(或液体)状三类中药按以下比例配制:a类20-65%,b类15-56%,c类25-70%。
按照上述技术方案,用三类中药配成的散剂,稀释后涂膜于蛋壳上即可保鲜。采用具有堵塞禽蛋气孔功能的中药散剂,能够将禽蛋气孔基本堵住,减弱禽蛋呼吸,可抑制禽蛋内部微生物酶的活动;采用具有凝固蛋白质功能的中药,使禽蛋靠近蛋内膜的蛋青凝固,加厚蛋内膜层使禽蛋储存过程中失重小,抗细菌感染能力强;采用具有消毒杀菌功能的中草药,涂抹在蛋外壳上的药缓慢释放,抑制细菌的繁衍,起到保护作用。蛋壳中、蛋壳内、蛋壳外表面三类药同时混合交叉存在,通过增厚蛋内膜、堵塞蛋壳气孔,壳外表面抑制细菌生长三个保护功能,实现了对禽蛋较长时间保鲜的目的。
实施例:中草药保鲜剂组分为:白及、明矾、硼砂,配比(%):白及33%、明矾33%、硼砂34%。
1、称取33Kg白及粉碎,过60目筛备用;称取明矾33Kg粉碎成粉未备用;称取34Kg硼砂粉碎成粉未备用。
2、将以上三种药的粉未混合搅拌,装于密封容器中即制成中草药保鲜剂成品。
使用:
1、将中草药保鲜剂以3%浓度配成水液,并将溶液中的悬浮物过滤备用。
2、将禽蛋在溶液中浸泡4-30分钟,捞出放入筐内置室内常温下保存。
效果:利用中草药保鲜剂保鲜的禽蛋,以鸡蛋为例:可保鲜6个月。常规条件下存放(无保鲜措施)鸡蛋夏季为1个月,冬季、春、秋季为1.5个月鸡蛋变臭,而使用本保鲜剂,保鲜蛋6个月始终无异味食用味道鲜美。蛋清色度:不保鲜蛋30-45天蛋清颜色变淡绿色或淡黄色,粘稠度增加,而保鲜蛋1-6个月的蛋清始终是白色透明,并且粘稠度与新鲜蛋蛋清一样。蛋黄鲜度:不保鲜蛋30-45天打开壳后,蛋黄粘在蛋壳上或蛋黄散黄,重则蛋黄变黑,并有很浓的臭味,而保鲜蛋6个月内,打开后不散黄,无异味,7个月后则开始散黄。失重:为保鲜蛋6个月失重率为44%,保鲜蛋失重率为8.5%。按药物成本计算,每公斤鸡蛋用药液约20ml,成本约4分钱。用该保鲜剂保鲜禽蛋成本低,色泽不变,无异味,保鲜时间长,质量好。
Claims (4)
1、中草药禽蛋保鲜剂,其组分为:
a、具有堵塞禽蛋气孔功能的中药;
b、具有凝固蛋白质功能的中药;
c、具有消毒杀菌功能的中药;
三类中药每类取至少一种按一定的比例配制成散剂。
2、根据权利要求1所述的中草药禽蛋保鲜剂,其特征在于具有堵塞禽蛋气孔功能的a类中药为白及、五倍子、蜂蜜、石蜡;具有凝固蛋白质功能的b类中药为明矾、石膏、石榴皮、诃子;具有消毒杀菌功能的c类中药为硼砂、旋覆花、黄芩、苦参、百部、三棵针。
3、根据权利要求1或2所述的中草药禽蛋保鲜剂,其特征在于粉未(或液体)状三类中药按以下比例配制:
a类20-65%
b类15-56%
c类25-70%。
4、根据权利要求1或2所述的中草药禽蛋保鲜剂,其组分为:白及、明矾、硼砂;配比(%)为白芨33%、明矾33%、硼砂34%。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 95110310 CN1126545A (zh) | 1995-01-13 | 1995-01-13 | 中草药禽蛋保鲜剂 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 95110310 CN1126545A (zh) | 1995-01-13 | 1995-01-13 | 中草药禽蛋保鲜剂 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN1126545A true CN1126545A (zh) | 1996-07-17 |
Family
ID=5077710
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN 95110310 Pending CN1126545A (zh) | 1995-01-13 | 1995-01-13 | 中草药禽蛋保鲜剂 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN1126545A (zh) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN100352378C (zh) * | 2003-02-24 | 2007-12-05 | 刘玉峰 | 一种养颜健美蛋及加工方法 |
CN100374039C (zh) * | 2005-07-08 | 2008-03-12 | 郭秀坤 | 中药豆制品凝固剂及用中药豆制品凝固剂制作的豆腐 |
CN104322652A (zh) * | 2014-10-29 | 2015-02-04 | 山西省农业科学院畜牧兽医研究所 | 中草药复合鸡蛋保鲜剂及制作方法 |
CN106259843A (zh) * | 2016-08-15 | 2017-01-04 | 陈隽 | 一种清洁蛋的高效环保生产方法 |
CN107372787A (zh) * | 2017-08-24 | 2017-11-24 | 合肥市明航养殖有限公司 | 一种提高鸭蛋保质期的储藏方法 |
-
1995
- 1995-01-13 CN CN 95110310 patent/CN1126545A/zh active Pending
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN100352378C (zh) * | 2003-02-24 | 2007-12-05 | 刘玉峰 | 一种养颜健美蛋及加工方法 |
CN100374039C (zh) * | 2005-07-08 | 2008-03-12 | 郭秀坤 | 中药豆制品凝固剂及用中药豆制品凝固剂制作的豆腐 |
CN104322652A (zh) * | 2014-10-29 | 2015-02-04 | 山西省农业科学院畜牧兽医研究所 | 中草药复合鸡蛋保鲜剂及制作方法 |
CN106259843A (zh) * | 2016-08-15 | 2017-01-04 | 陈隽 | 一种清洁蛋的高效环保生产方法 |
CN107372787A (zh) * | 2017-08-24 | 2017-11-24 | 合肥市明航养殖有限公司 | 一种提高鸭蛋保质期的储藏方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Smith et al. | Walnut culture in California: walnut blight | |
JP6112308B2 (ja) | 苦味マスキング食材、及び苦味マスキング方法 | |
CN106219705B (zh) | 一种用于水产养殖池塘底改的纯天然絮凝剂及其制备方法 | |
CN104351742B (zh) | 一种无硫泡制小米辣的制备方法 | |
KR101947475B1 (ko) | 포도와인 식초 제조방법과 이를 이용한 포도와인 식초 | |
CN1126545A (zh) | 中草药禽蛋保鲜剂 | |
CN102178296B (zh) | 一种紫薯饮料及其制备工艺 | |
CN108391806A (zh) | 一种低盐低硝清香型风味辣椒酱及其制备方法 | |
CN109645101A (zh) | 一种用于禽蛋储藏的复合保鲜剂及其制备方法 | |
KR20020027444A (ko) | 동충하초 조미 김 제조 방법 | |
CN115211493A (zh) | 一种饲料用桑叶及其制备方法和用途 | |
WO2012036080A1 (ja) | 苦味マスキング食材、及び苦味マスキング方法 | |
CN109619172A (zh) | 有机的柑橘保鲜方法 | |
KR100418191B1 (ko) | 토하액젓의 제조방법 | |
CN110235852A (zh) | 一种生态循环的畜禽养殖方法 | |
CN107536851A (zh) | 麝香的制备工艺及麝香片 | |
Siddiqui et al. | Effects of harvesting methods on population structure, growth and yield of freshwater prawn, Macrobrachium rosenbergii, cultured at two densities | |
JP2011105757A (ja) | 梅抽出液 | |
JP2011105757A5 (zh) | ||
JPH0195750A (ja) | キャビア様食品及びその製造方法 | |
Duggar | Mushroom growing | |
Paserangi et al. | Pulut Mandoti: Potential GI of Enrekang Regency in Indonesia | |
KR100399391B1 (ko) | 수삼의 선도 개선 효과를 가지는 천연물질 제제 및 그를 이용한 수삼 저장의 개선 방법 | |
JPH02312577A (ja) | 高圧処理による微生物の殺菌方法 | |
CN112715650A (zh) | 一种稻谷复合防霉剂及其制备方法和应用 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C01 | Deemed withdrawal of patent application (patent law 1993) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |