CN112617195A - 一种药食同源组合物及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种药食同源组合物及其制备方法,包括以下按重量份组成的原料:人参20‑40份、枸杞子10‑18份、决明子4‑8份、橘皮5‑12份、鹿茸3‑9份、芡实汁3‑9份、山药1‑5份和枳椇子4‑9份。本发明以人参、决明子、鹿茸、山药和枳椇子为原料,辅以枸杞子、橘皮、芡实汁等配料,制备得到药食同源组合物饮料,不仅食用方便、口感好,而且能够有效增强机体免疫力,适用人群广泛。
Description
技术领域
本发明涉及药材技术领域,具体是一种药食同源组合物及其制备方法。
背景技术
“药食同源”指,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分,无毒者可就,有毒者当避。
随着消费观念和生活方式的转变,茶饮料成为中国消费者最喜欢的饮料品类之一。统计数据显示,2011年中国茶饮料产量已超过900万吨,茶饮消费市场已占到整个饮料消费市场的20%左右的份额。中国约有茶饮料生产企业近40家,上市品牌多达100多个,有近50个产品种类。市场上常见的茶饮料主要有康师傅、统一、哇哈哈、和其正等品牌的绿茶、凉茶、乌龙茶等系列产品。但现有的饮料产品中含有白砂糖、果葡糖浆等糖类物质,对肥胖人群、三高人群的健康有间接的影响。
因此,针对以上现状,迫切需要开发一种药食同源组合物及其制备方法,以克服当前实际应用中的不足。
发明内容
本发明的目的在于提供一种药食同源组合物及其制备方法,以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
一种药食同源组合物及其制备方法,包括以下按重量份组成的原料:人参20-40份、枸杞子10-18份、决明子4-8份、橘皮5-12份、鹿茸3-9份、芡实汁3-9份、山药1-5份和枳椇子4-9份。
作为本发明再进一步的方案:包括以下按重量份组成的原料:人参25-30份、枸杞子12-16份、决明子6-8份、橘皮6-10份、鹿茸6-8份、芡实汁5-8份、山药2-3份和枳椇子5-8份。
作为本发明再进一步的方案:包括以下按重量份组成的原料:人参28份、枸杞子15份、决明子7份、橘皮8份、鹿茸7份、芡实汁6份、山药3份和枳椇子6份。
作为本发明再进一步的方案:芡实汁的制备方法,包括以下步骤:
a、将芡实用纱布包好,放入水中进行浸泡50-60min,随后于130-160℃煎煮20-40min,粗过滤,得到滤液和滤渣;
b、向滤渣中加入水,进行第二次煎煮,煎煮后粗过滤,合并两次滤液,再将滤液进行精过滤,得到芡实汁。
一种药食同源组合物的制备方法,包括以下步骤:
S1、按重量份称取原料,分别清洗干净,晾干;
S2、将人参、枸杞子、橘皮和鹿茸采用手工或切片机进行切片,切片厚度为0.1-0.3cm,得到切料,将切料放入夹层锅中,加水8倍熬制,直至切料熟透,然后保持浸提温度30-70℃提取24h,得到提取液;
S3、将决明子、山药和枳椇子用乙醇浸渍、沥干,于60℃下干燥,粉碎并过100目筛,收取粉碎得到的细粉备用;
S4、依次将提取液、芡实汁和细粉倒入容器中混合搅拌,搅拌均匀后进行高压灭菌,后冷却至常温,包装即得所述药食同源组合物。
作为本发明再进一步的方案:步骤S1中,原料清洗时,将原料放入筛网中进行清洗,除去原料表面的杂质,然后迅速捞出,晾干。
作为本发明再进一步的方案:步骤S2中,夹层锅内温度在30min内达到100℃后,保持1-3h。
作为本发明再进一步的方案:步骤S3中,采用重量百分比60%的乙醇浸渍20-60min。
作为本发明再进一步的方案:步骤S4中,包装前进行进行二次杀菌处理,杀菌温度为100℃,杀菌时间为10-30min。
与现有技术相比,本发明的有益效果是:本发明以人参、决明子、鹿茸、山药和枳椇子为原料,辅以枸杞子、橘皮、芡实汁等配料,制备得到药食同源组合物饮料,不仅食用方便、口感好,而且能够有效增强机体免疫力,适用人群广泛。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种药食同源组合物及其制备方法,包括以下按重量份组成的原料:人参20份、枸杞子10份、决明子4份、橘皮5份、鹿茸3份、芡实汁3份、山药1份和枳椇子4份。
在本发明的一种实施例中,芡实汁的制备方法,包括以下步骤:
a、将芡实用纱布包好,放入水中进行浸泡50min,随后于130℃煎煮20min,粗过滤,得到滤液和滤渣;
b、向滤渣中加入水,进行第二次煎煮,煎煮后粗过滤,合并两次滤液,再将滤液进行精过滤,得到芡实汁。
一种药食同源组合物的制备方法,包括以下步骤:
S1、按重量份称取原料,分别清洗干净,晾干;
S2、将人参、枸杞子、橘皮和鹿茸采用手工或切片机进行切片,切片厚度为0.1cm,得到切料,将切料放入夹层锅中,加水8倍熬制,直至切料熟透,然后保持浸提温度30℃提取24h,得到提取液;
S3、将决明子、山药和枳椇子用乙醇浸渍、沥干,于60℃下干燥,粉碎并过100目筛,收取粉碎得到的细粉备用;
S4、依次将提取液、芡实汁和细粉倒入容器中混合搅拌,搅拌均匀后进行高压灭菌,后冷却至常温,包装即得所述药食同源组合物。
在本发明的一种实施例中步骤S1中,原料清洗时,将原料放入筛网中进行清洗,除去原料表面的杂质,然后迅速捞出,晾干。
在本发明的一种实施例中步骤S2中,夹层锅内温度在30min内达到100℃后,保持1-3h。
在本发明的一种实施例中步骤S3中,采用重量百分比60%的乙醇浸渍20min。
在本发明的一种实施例中步骤S4中,包装前进行进行二次杀菌处理,杀菌温度为100℃,杀菌时间为10min。
实施例2
一种药食同源组合物及其制备方法,包括以下按重量份组成的原料:人参40份、枸杞子18份、决明子8份、橘皮12份、鹿茸9份、芡实汁9份、山药5份和枳椇子9份。
在本发明的一种实施例中,芡实汁的制备方法,包括以下步骤:
a、将芡实用纱布包好,放入水中进行浸泡50min,随后于130℃煎煮20min,粗过滤,得到滤液和滤渣;
b、向滤渣中加入水,进行第二次煎煮,煎煮后粗过滤,合并两次滤液,再将滤液进行精过滤,得到芡实汁。
一种药食同源组合物的制备方法,包括以下步骤:
S1、按重量份称取原料,分别清洗干净,晾干;
S2、将人参、枸杞子、橘皮和鹿茸采用手工或切片机进行切片,切片厚度为0.1cm,得到切料,将切料放入夹层锅中,加水8倍熬制,直至切料熟透,然后保持浸提温度30℃提取24h,得到提取液;
S3、将决明子、山药和枳椇子用乙醇浸渍、沥干,于60℃下干燥,粉碎并过100目筛,收取粉碎得到的细粉备用;
S4、依次将提取液、芡实汁和细粉倒入容器中混合搅拌,搅拌均匀后进行高压灭菌,后冷却至常温,包装即得所述药食同源组合物。
在本发明的一种实施例中步骤S1中,原料清洗时,将原料放入筛网中进行清洗,除去原料表面的杂质,然后迅速捞出,晾干。
在本发明的一种实施例中步骤S2中,夹层锅内温度在30min内达到100℃后,保持1-3h。
在本发明的一种实施例中步骤S3中,采用重量百分比60%的乙醇浸渍20min。
在本发明的一种实施例中步骤S4中,包装前进行进行二次杀菌处理,杀菌温度为100℃,杀菌时间为10min。
实施例3
一种药食同源组合物及其制备方法,包括以下按重量份组成的原料:包括以下按重量份组成的原料:人参25份、枸杞子12份、决明子6份、橘皮6份、鹿茸6份、芡实汁5份、山药2份和枳椇子5份。
在本发明的一种实施例中,芡实汁的制备方法,包括以下步骤:
a、将芡实用纱布包好,放入水中进行浸泡50min,随后于130℃煎煮20min,粗过滤,得到滤液和滤渣;
b、向滤渣中加入水,进行第二次煎煮,煎煮后粗过滤,合并两次滤液,再将滤液进行精过滤,得到芡实汁。
一种药食同源组合物的制备方法,包括以下步骤:
S1、按重量份称取原料,分别清洗干净,晾干;
S2、将人参、枸杞子、橘皮和鹿茸采用手工或切片机进行切片,切片厚度为0.1cm,得到切料,将切料放入夹层锅中,加水8倍熬制,直至切料熟透,然后保持浸提温度30℃提取24h,得到提取液;
S3、将决明子、山药和枳椇子用乙醇浸渍、沥干,于60℃下干燥,粉碎并过100目筛,收取粉碎得到的细粉备用;
S4、依次将提取液、芡实汁和细粉倒入容器中混合搅拌,搅拌均匀后进行高压灭菌,后冷却至常温,包装即得所述药食同源组合物。
在本发明的一种实施例中步骤S1中,原料清洗时,将原料放入筛网中进行清洗,除去原料表面的杂质,然后迅速捞出,晾干。
在本发明的一种实施例中步骤S2中,夹层锅内温度在30min内达到100℃后,保持1-3h。
在本发明的一种实施例中步骤S3中,采用重量百分比60%的乙醇浸渍20min。
在本发明的一种实施例中步骤S4中,包装前进行进行二次杀菌处理,杀菌温度为100℃,杀菌时间为10min。
实施例4
一种药食同源组合物及其制备方法,包括以下按重量份组成的原料:人参30份、枸杞子16份、决明子8份、橘皮10份、鹿茸8份、芡实汁8份、山药3份和枳椇子8份。
在本发明的一种实施例中,芡实汁的制备方法,包括以下步骤:
a、将芡实用纱布包好,放入水中进行浸泡60min,随后于160℃煎煮40min,粗过滤,得到滤液和滤渣;
b、向滤渣中加入水,进行第二次煎煮,煎煮后粗过滤,合并两次滤液,再将滤液进行精过滤,得到芡实汁。
一种药食同源组合物的制备方法,包括以下步骤:
S1、按重量份称取原料,分别清洗干净,晾干;
S2、将人参、枸杞子、橘皮和鹿茸采用手工或切片机进行切片,切片厚度为0.3cm,得到切料,将切料放入夹层锅中,加水8倍熬制,直至切料熟透,然后保持浸提温度70℃提取24h,得到提取液;
S3、将决明子、山药和枳椇子用乙醇浸渍、沥干,于60℃下干燥,粉碎并过100目筛,收取粉碎得到的细粉备用;
S4、依次将提取液、芡实汁和细粉倒入容器中混合搅拌,搅拌均匀后进行高压灭菌,后冷却至常温,包装即得所述药食同源组合物。
在本发明的一种实施例中步骤S1中,原料清洗时,将原料放入筛网中进行清洗,除去原料表面的杂质,然后迅速捞出,晾干。
在本发明的一种实施例中步骤S2中,夹层锅内温度在30min内达到100℃后,保持1-3h。
在本发明的一种实施例中步骤S3中,采用重量百分比60%的乙醇浸渍60min。
在本发明的一种实施例中步骤S4中,包装前进行进行二次杀菌处理,杀菌温度为100℃,杀菌时间为30min。
实施例5
一种药食同源组合物及其制备方法,包括以下按重量份组成的原料:人参28份、枸杞子15份、决明子7份、橘皮8份、鹿茸7份、芡实汁6份、山药3份和枳椇子6份。
在本发明的一种实施例中,芡实汁的制备方法,包括以下步骤:
a、将芡实用纱布包好,放入水中进行浸泡60min,随后于130-160℃煎煮30min,粗过滤,得到滤液和滤渣;
b、向滤渣中加入水,进行第二次煎煮,煎煮后粗过滤,合并两次滤液,再将滤液进行精过滤,得到芡实汁。
一种药食同源组合物的制备方法,包括以下步骤:
S1、按重量份称取原料,分别清洗干净,晾干;
S2、将人参、枸杞子、橘皮和鹿茸采用手工或切片机进行切片,切片厚度为0.2cm,得到切料,将切料放入夹层锅中,加水8倍熬制,直至切料熟透,然后保持浸提温度50℃提取24h,得到提取液;
S3、将决明子、山药和枳椇子用乙醇浸渍、沥干,于60℃下干燥,粉碎并过100目筛,收取粉碎得到的细粉备用;
S4、依次将提取液、芡实汁和细粉倒入容器中混合搅拌,搅拌均匀后进行高压灭菌,后冷却至常温,包装即得所述药食同源组合物。
在本发明的一种实施例中步骤S1中,原料清洗时,将原料放入筛网中进行清洗,除去原料表面的杂质,然后迅速捞出,晾干。
在本发明的一种实施例中步骤S2中,夹层锅内温度在30min内达到100℃后,保持1-3h。
在本发明的一种实施例中步骤S3中,采用重量百分比60%的乙醇浸渍30min。
在本发明的一种实施例中步骤S4中,包装前进行进行二次杀菌处理,杀菌温度为100℃,杀菌时间为20min。
上面对本发明的较佳实施方式作了详细说明,但是本发明并不限于上述实施方式,在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内,还可以在不脱离本发明宗旨的前提下作出各种变化。
Claims (9)
1.一种药食同源组合物,其特征在于,包括以下按重量份组成的原料:人参20-40份、枸杞子10-18份、决明子4-8份、橘皮5-12份、鹿茸3-9份、芡实汁3-9份、山药1-5份和枳椇子4-9份。
2.根据权利要求1所述的药食同源组合物,其特征在于,包括以下按重量份组成的原料:人参25-30份、枸杞子12-16份、决明子6-8份、橘皮6-10份、鹿茸6-8份、芡实汁5-8份、山药2-3份和枳椇子5-8份。
3.根据权利要求2所述的药食同源组合物,其特征在于,包括以下按重量份组成的原料:人参28份、枸杞子15份、决明子7份、橘皮8份、鹿茸7份、芡实汁6份、山药3份和枳椇子6份。
4.根据权利要求3所述的药食同源组合物,其特征在于,芡实汁的制备方法,包括以下步骤:
a、将芡实用纱布包好,放入水中进行浸泡50-60min,随后于130-160℃煎煮20-40min,粗过滤,得到滤液和滤渣;
b、向滤渣中加入水,进行第二次煎煮,煎煮后粗过滤,合并两次滤液,再将滤液进行精过滤,得到芡实汁。
5.一种如权利要求1-3任一所述的药食同源组合物的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
S1、按重量份称取原料,分别清洗干净,晾干;
S2、将人参、枸杞子、橘皮和鹿茸采用手工或切片机进行切片,切片厚度为0.1-0.3cm,得到切料,将切料放入夹层锅中,加水8倍熬制,直至切料熟透,然后保持浸提温度30-70℃提取24h,得到提取液;
S3、将决明子、山药和枳椇子用乙醇浸渍、沥干,于60℃下干燥,粉碎并过100目筛,收取粉碎得到的细粉备用;
S4、依次将提取液、芡实汁和细粉倒入容器中混合搅拌,搅拌均匀后进行高压灭菌,后冷却至常温,包装即得所述药食同源组合物。
6.根据权利要求3所述的药食同源组合物的制备方法,其特征在于,步骤S1中,原料清洗时,将原料放入筛网中进行清洗,除去原料表面的杂质,然后迅速捞出,晾干。
7.根据权利要求3所述的药食同源组合物的制备方法,其特征在于,步骤S2中,夹层锅内温度在30min内达到100℃后,保持1-3h。
8.根据权利要求3所述的药食同源组合物的制备方法,其特征在于,步骤S3中,采用重量百分比60%的乙醇浸渍20-60min。
9.根据权利要求3所述的药食同源组合物的制备方法,其特征在于,步骤S4中,包装前进行进行二次杀菌处理,杀菌温度为100℃,杀菌时间为10-30min。
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