CN112352811A - 一种立式宰鱼装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种立式宰鱼装置，涉及食品加工技术领域，包括柜体，所述柜体的一侧开设有进料口，且另一侧开设有出料口，且出料口水平设有接料板，所述柜体的内部为中空结构，且通过开设有卸料孔的滤板分隔成操作室和回收室，所述操作室的内部设有用于宰鱼的操作机构。本发明为一种立式宰鱼装置，便于辅助快速批量宰杀鱼，在宰杀的过程中，便于夹持住鱼身不会侧滑，工作效率高、劳动强度低，无需投入大量的人力，提高食品加工的效益。

Description

一种立式宰鱼装置
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种立式宰鱼装置。
背景技术
目前，在食品加工行业中，鱼类宰杀后将内脏挖出操作也包括在内，目前去除鱼的内脏的方法大多还是采用人工对鱼腹部开剖的方式，人工开剖通常使用的方法是借助利用剪刀或者裁切刀片对鱼逐条进行开剖操作，由于鱼本身分泌的黏液导致非常滑，人为开剖操作不便于把持操作，而且这种方法工作效率低、劳动强度大，需要投入大量的人力，生产加工的成本较高，无法适应于食品加工行业的发展需求，所以这里设计了一种立式宰鱼装置，以便于解决上述问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种立式宰鱼装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种立式宰鱼装置，包括柜体，所述柜体的一侧开设有进料口，且另一侧开设有出料口，且出料口水平设有接料板，为了完成宰杀操作，需要通过进料口将待宰杀的鱼放进柜体，宰杀后的鱼通过出料口排出，并落在接料板上，便于集中收集操作；
所述柜体的内部为中空结构，且通过开设有卸料孔的滤板分隔成操作室和回收室，所述操作室的内部设有用于宰鱼的操作机构，操作室作为操作机构快速宰鱼的场所，而被挖出的内脏可通过开设有卸料孔的滤板漏进回收室，所以回收室用于回收鱼类的内脏，以便于集中收集处理。
在进一步的实施例中，所述柜体的顶端面中心位置开设有进水口，且进水口的开口处设有连接管，通过连接管与外接水源连接，便于通过进水口将水源呲进操作室内，以便于辅助操作机构进行宰杀操作，使得鱼类表面的杂物被冲洗干净。
在进一步的实施例中，所述柜体的侧壁开设有与回收室内部相互连通的抽拉口，所述抽拉口内插接有延伸至回收室内的回收盒，所述回收盒外壁设有把手，通过在回收室内设置可抽出的回收盒，便于辅助将收集的鱼类内脏进行集中处理操作，通过把手使得在抽拉回收盒时省时省力。
在进一步的实施例中，所述柜体的侧壁开设有两个均竖直分布，且与操作室内部的相互连通的矩形通孔，所述操作室的内部两侧侧壁均开设有T型导向滑槽，所述操作机构包括有驱动电机、传动辊、开剖刀、挖取勺、两根T型转动杆和两个锥台型压辊。
在进一步的实施例中，所述传动辊的轴向两端分别滑动卡接在两个矩形通孔的内部，所述传动辊的一端贯穿矩形通孔，且与驱动电机的动力轴连接，所述传动辊的另一端贯穿矩形通孔，且连接有防止传动辊轴向自由滑动的限位盘，所述驱动电机滑动贴合在柜体的外壁，所述开剖刀与挖取勺对称固定设置在传动辊外壁中段位置，两个所述锥台型压辊对称分布，且两个锥台型压辊之间设有用于开剖刀和挖取勺转动的间隙，驱动电机可带动传动辊转动，使得开剖刀和挖取勺跟随传动辊转动而同步转动，实现开剖操作和挖取鱼腹部内脏的操作，通过在两个锥台型压辊之间设有用于开剖刀和挖取勺转动的间隙，能够避免转动过程中的开剖刀和挖取勺与锥台型压辊之间发生碰撞，影响到开剖操作；
另外，传动辊的轴向两端可在两个矩形通孔内上下自由滑动，从而使得驱动电机以及对称固定设置在传动辊外壁开剖刀与挖取勺均可随之同步上下升降操作，这样便于使得开剖刀和挖取勺能够尽可能匹配不同体型大小的鱼，以便于使得在开剖操作时，使得开剖刀和挖取勺的尖端能够贴合在鱼的腹部，随着开剖操作的进行，能够实时下降，从而伸进剖开的腹部内，实现对内脏进行挖取操作。
在进一步的实施例中，两个所述锥台型压辊相互远离的一侧侧壁均开设有T型转动槽，所述T型转动杆转动延伸至T型转动槽的内部，且与T型转动槽之间设有第一弹簧，所述T型转动杆远离锥台型压辊的一端通过滑块与T型导向滑槽的内部滑动卡接，锥台型压辊可与T型转动杆之间发生相对转动，从而便于辅助操作机构宰鱼过程中辅助传送鱼，同时通过第一弹簧实时将两个锥台型压辊向相互靠近的一端顶起，而且锥台型压辊通过T型转动杆沿着T型导向滑槽内腔实时下滑，这样能够起到稳定鱼身的作用，避免开剖操作过程中，鱼身侧滑，影响开剖操作。
在进一步的实施例中，所述T型转动杆远离锥台型压辊的一端径向设有T型吊杆，所述T型吊杆的外壁滑动套接有缓冲套筒，所述缓冲套筒远离T型吊杆的一端与传动辊外壁转动插接，通过设置可相对滑动的缓冲套筒与T型吊杆，使得开剖刀和挖取勺在下落的过程中，不影响锥台型压辊下落操作，存在一个高度差，防止开剖刀和挖取勺的尖端接触到鱼腹部内以后，还被锥台型压辊向下拉动下落，影响到鱼的开剖和挖取内脏操作的有效进行。
在进一步的实施例中，所述操作机构还包括有伺服电机、两根T型传动杆和两个锥台型传送辊，两个所述锥台型传送辊均开设有传动孔，且传动孔的侧视结构为矩形结构，所述T型传动杆延伸至传动孔的内部，且与传动孔之间设有第二弹簧，所述伺服电机固定设置柜体的侧壁，所述伺服电机通过动力轴转动贯穿柜体侧壁，且与其中一根T型传动杆连接.另一根T型传动杆与操作室内部侧壁固定插接，通过伺服电机带动其中一根T型传动杆转动，这里的传动孔的侧视结构为矩形结构，所以T型传动杆转动可带动锥台型传送辊同步转动，这样能够起到对鱼类传送的作用，另外，通过第二弹簧将两个锥台型传送辊向相互靠近的一侧顶起，这样能够实时卡紧鱼身，防止传送以及开剖操作的过程中，鱼身侧滑，通过控制伺服电机正反转，使得锥台型传送辊正反转，这样可实现对鱼身的往复传送，这样便于提高开剖的效率和挖取内脏的效率。
在进一步的实施例中，两根所述T型传动杆相互靠近的一端均开设有T型传动槽，且T型传动槽的侧视结构为矩形结构，两个所述T型传动槽之间滑动插接有贯穿两个传动孔的工字型连杆，通过在两个锥台型传送辊之间设置可传动的工字型连杆，这样使得其中一个锥台型传送辊时，也可带动另一个锥台型传送辊同步同向转动，便于对鱼身起到传送的目的。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明为一种立式宰鱼装置，便于辅助快速批量宰杀鱼，在宰杀的过程中，便于夹持住鱼身不会侧滑，工作效率高、劳动强度低，无需投入大量的人力，提高食品加工的效益。
附图说明
图1为本发明主体结构示意图；
图2为本发明的柜体右视结构剖视图；
图3为本发明的图2中A处结构放大图；
图4为本发明的图2中B处结构放大图。
图中：1、柜体；11、连接管；12、出料口；13、接料板；14、回收盒；15、把手；16、矩形通孔；17、操作室；18、回收室；19、滤板；110、T型导向滑槽；111、抽拉口；2、操作机构；21、驱动电机；22、伺服电机；23、传动辊；24、开剖刀；25、挖取勺；26、T型传动杆；27、缓冲套筒；28、T型吊杆；29、T型转动杆；210、锥台型压辊；212、第一弹簧；213、锥台型传送辊；214、传动孔；215、第二弹簧；216、T型传动槽；217、工字型连杆。
具体实施方式
本申请实施例通过提供一种立式宰鱼装置，解决了现有技术中提出的问题；下面将结合本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一
请参阅图1-4，本实施例提供了一种立式宰鱼装置，包括柜体1，柜体1的一侧开设有进料口，且另一侧开设有出料口12，且出料口12水平设有接料板13，为了完成宰杀操作，需要通过进料口将待宰杀的鱼放进柜体1，宰杀后的鱼通过出料口12排出，并落在接料板13上，便于集中收集操作；
为了解决如何进行鱼身开剖的问题，柜体1的内部为中空结构，且通过开设有卸料孔的滤板19分隔成操作室17和回收室18，操作室17的内部设有用于宰鱼的操作机构2，操作室17作为操作机构2快速宰鱼的场所，而被挖出的内脏可通过开设有卸料孔的滤板19漏进回收室18，所以回收室18用于回收鱼类的内脏，以便于集中收集处理。
为了解决如何对鱼类表面的杂物去除的问题，柜体1的顶端面中心位置开设有进水口，且进水口的开口处设有连接管11，通过连接管11与外接水源连接，便于通过进水口将水源呲进操作室17内，以便于辅助操作机构2进行宰杀操作，使得鱼类表面的杂物被冲洗干净。
为了解决如何集中收集鱼内脏的问题，柜体1的侧壁开设有与回收室18内部相互连通的抽拉口111，抽拉口111内插接有延伸至回收室18内的回收盒14，回收盒14外壁设有把手15，通过在回收室18内设置可抽出的回收盒14，便于辅助将收集的鱼类内脏进行集中处理操作，通过把手15使得在抽拉回收盒14时省时省力。
为了解决如何通过操作机构2进行宰杀鱼的问题，柜体1的侧壁开设有两个均竖直分布，且与操作室17内部的相互连通的矩形通孔16，操作室17的内部两侧侧壁均开设有T型导向滑槽110，操作机构2包括有驱动电机21、传动辊23、开剖刀24、挖取勺25、两根T型转动杆29和两个锥台型压辊210。
为了进一步解决如何通过操作机构2进行宰杀鱼的问题，传动辊23的轴向两端分别滑动卡接在两个矩形通孔16的内部，传动辊23的一端贯穿矩形通孔16，且与驱动电机21的动力轴连接，传动辊23的另一端贯穿矩形通孔16，且连接有防止传动辊23轴向自由滑动的限位盘，驱动电机21滑动贴合在柜体1的外壁，开剖刀24与挖取勺25对称固定设置在传动辊23外壁中段位置，两个锥台型压辊210对称分布，且两个锥台型压辊210之间设有用于开剖刀24和挖取勺25转动的间隙，驱动电机21可带动传动辊23转动，使得开剖刀24和挖取勺25跟随传动辊23转动而同步转动，实现开剖操作和挖取鱼腹部内脏的操作，通过在两个锥台型压辊210之间设有用于开剖刀24和挖取勺25转动的间隙，能够避免转动过程中的开剖刀24和挖取勺25与锥台型压辊210之间发生碰撞，影响到开剖操作；
另外，传动辊23的轴向两端可在两个矩形通孔16内上下自由滑动，从而使得驱动电机21以及对称固定设置在传动辊23外壁开剖刀24与挖取勺25均可随之同步上下升降操作，这样便于使得开剖刀24和挖取勺25能够尽可能匹配不同体型大小的鱼，以便于使得在开剖操作时，使得开剖刀24和挖取勺25的尖端能够贴合在鱼的腹部，随着开剖操作的进行，能够实时下降，从而伸进剖开的腹部内，实现对内脏进行挖取操作。
为了解决在开剖过程中稳定鱼身的问题，两个锥台型压辊210相互远离的一侧侧壁均开设有T型转动槽211，T型转动杆29转动延伸至T型转动槽211的内部，且与T型转动槽211之间设有第一弹簧212，T型转动杆29远离锥台型压辊210的一端通过滑块与T型导向滑槽110的内部滑动卡接，锥台型压辊210可与T型转动杆29之间发生相对转动，从而便于辅助操作机构2宰鱼过程中辅助传送鱼，同时通过第一弹簧212实时将两个锥台型压辊210向相互靠近的一端顶起，而且锥台型压辊210通过T型转动杆29沿着T型导向滑槽110内腔实时下滑，这样能够起到稳定鱼身的作用，避免开剖操作过程中，鱼身侧滑，影响开剖操作。
为了解决不影响鱼的开剖和挖取内脏操作的有效进行的问题，T型转动杆29远离锥台型压辊210的一端径向设有T型吊杆28，T型吊杆28的外壁滑动套接有缓冲套筒27，缓冲套筒27远离T型吊杆28的一端与传动辊23外壁转动插接，通过设置可相对滑动的缓冲套筒27与T型吊杆28，使得开剖刀24和挖取勺25在下落的过程中，不影响锥台型压辊210下落操作，存在一个高度差，防止开剖刀24和挖取勺25的尖端接触到鱼腹部内以后，还被锥台型压辊210向下拉动下落，影响到鱼的开剖和挖取内脏操作的有效进行。
为了解决鱼开剖操作过程中传送的问题，操作机构2还包括有伺服电机22、两根T型传动杆26和两个锥台型传送辊213，两个锥台型传送辊213均开设有传动孔214，且传动孔214的侧视结构为矩形结构，T型传动杆26延伸至传动孔214的内部，且与传动孔214之间设有第二弹簧215，伺服电机22固定设置柜体1的侧壁，伺服电机22通过动力轴转动贯穿柜体1侧壁，且与其中一根T型传动杆26连接.另一根T型传动杆26与操作室17内部侧壁固定插接，通过伺服电机22带动其中一根T型传动杆26转动，这里的传动孔214的侧视结构为矩形结构，所以T型传动杆26转动可带动锥台型传送辊213同步转动，这样能够起到对鱼类传送的作用，另外，通过第二弹簧215将两个锥台型传送辊213向相互靠近的一侧顶起，这样能够实时卡紧鱼身，防止传送以及开剖操作的过程中，鱼身侧滑，通过控制伺服电机22正反转，使得锥台型传送辊213正反转，这样可实现对鱼身的往复传送，这样便于提高开剖的效率和挖取内脏的效率。
实施例二
请参阅图2和图4，在实施例1的基础上做了进一步改进：
为了解决两个锥台型传送辊213联动的问题，两根T型传动杆26相互靠近的一端均开设有T型传动槽216，且T型传动槽216的侧视结构为矩形结构，两个T型传动槽216之间滑动插接有贯穿两个传动孔214的工字型连杆217，通过在两个锥台型传送辊213之间设置可传动的工字型连杆217，这样使得其中一个锥台型传送辊213时，也可带动另一个锥台型传送辊213同步同向转动，便于对鱼身起到传送的目的。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (9)

1.一种立式宰鱼装置，包括柜体(1)，所述柜体(1)的一侧开设有进料口，且另一侧开设有出料口(12)，且出料口(12)水平设有接料板(13)，其特征在于：所述柜体(1)的内部为中空结构，且通过开设有卸料孔的滤板(19)分隔成操作室(17)和回收室(18)，所述操作室(17)的内部设有用于宰鱼的操作机构(2)。
2.根据权利要求1所述的一种立式宰鱼装置，其特征在于：所述柜体(1)的顶端面中心位置开设有进水口，且进水口的开口处设有连接管(11)。
3.根据权利要求1所述的一种立式宰鱼装置，其特征在于：所述柜体(1)的侧壁开设有与回收室(18)内部相互连通的抽拉口(111)，所述抽拉口(111)内插接有延伸至回收室(18)内的回收盒(14)，所述回收盒(14)外壁设有把手(15)。
4.根据权利要求1所述的一种立式宰鱼装置，其特征在于：所述柜体(1)的侧壁开设有两个均竖直分布，且与操作室(17)内部的相互连通的矩形通孔(16)，所述操作室(17)的内部两侧侧壁均开设有T型导向滑槽(110)，所述操作机构(2)包括有驱动电机(21)、传动辊(23)、开剖刀(24)、挖取勺(25)、两根T型转动杆(29)和两个锥台型压辊(210)。
5.根据权利要求4所述的一种立式宰鱼装置，其特征在于：所述传动辊(23)的轴向两端分别滑动卡接在两个矩形通孔(16)的内部，所述传动辊(23)的一端贯穿矩形通孔(16)，且与驱动电机(21)的动力轴连接，所述传动辊(23)的另一端贯穿矩形通孔(16)，且连接有防止传动辊(23)轴向自由滑动的限位盘，所述驱动电机(21)滑动贴合在柜体(1)的外壁，所述开剖刀(24)与挖取勺(25)对称固定设置在传动辊(23)外壁中段位置，两个所述锥台型压辊(210)对称分布，且两个锥台型压辊(210)之间设有用于开剖刀(24)和挖取勺(25)转动的间隙。
6.根据权利要求4所述的一种立式宰鱼装置，其特征在于：两个所述锥台型压辊(210)相互远离的一侧侧壁均开设有T型转动槽(211)，所述T型转动杆(29)转动延伸至T型转动槽(211)的内部，且与T型转动槽(211)之间设有第一弹簧(212)，所述T型转动杆(29)远离锥台型压辊(210)的一端通过滑块与T型导向滑槽(110)的内部滑动卡接。
7.根据权利要求4所述的一种立式宰鱼装置，其特征在于：所述T型转动杆(29)远离锥台型压辊(210)的一端径向设有T型吊杆(28)，所述T型吊杆(28)的外壁滑动套接有缓冲套筒(27)，所述缓冲套筒(27)远离T型吊杆(28)的一端与传动辊(23)外壁转动插接。
8.根据权利要求1所述的一种立式宰鱼装置，其特征在于：所述操作机构(2)还包括有伺服电机(22)、两根T型传动杆(26)和两个锥台型传送辊(213)，两个所述锥台型传送辊(213)均开设有传动孔(214)，且传动孔(214)的侧视结构为矩形结构，所述T型传动杆(26)延伸至传动孔(214)的内部，且与传动孔(214)之间设有第二弹簧(215)，所述伺服电机(22)固定设置柜体(1)的侧壁，所述伺服电机(22)通过动力轴转动贯穿柜体(1)侧壁，且与其中一根T型传动杆(26)连接.另一根T型传动杆(26)与操作室(17)内部侧壁固定插接。
9.根据权利要求8所述的一种立式宰鱼装置，其特征在于：两根所述T型传动杆(26)相互靠近的一端均开设有T型传动槽(216)，且T型传动槽(216)的侧视结构为矩形结构，两个所述T型传动槽(216)之间滑动插接有贯穿两个传动孔(214)的工字型连杆(217)。
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