CN112244137B - 可强制对流的冰淇淋机 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种可强制对流的冰淇淋机，包括：壳体，所述壳体具有用于搅拌冰淇淋的搅拌腔，所述壳体的内部形成有与所述搅拌腔连通的循环风道；风机，所述风机安装在所述壳体内且位于所述循环风道中，所述风机用于驱动气流在所述循环风道内循环流动。本发明的冰淇淋机通过设置与搅拌腔连通的循环风道，在风机驱动气流在循环风道内循环流动时，可以带动搅拌腔内的气流流动，冰淇淋原材料与周围空气强制对流换热，增加冷量的传递速度，从而提高冰淇淋成型速度，缩短冰淇淋成型时间。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种可强制对流的冰淇淋机。
背景技术
目前，市场上的冰淇淋机分为三种：蓄冷式、半导体制冷和压缩机制冷冰淇淋机。其中，针对家庭使用蓄冷式冰淇淋机价格便宜，制作方便销量较高。该类型冰淇淋机依靠“热传导”的原理将冻结后的蓄冷剂冷量传递给冰淇淋预拌液实现冰淇淋成型，成型速率较慢。
发明内容
本发明公开了一种可强制对流的冰淇淋机，解决了现有冰淇淋机制作冰淇淋时，成型速率较慢的问题。
本发明公开了一种冰淇淋机，包括：壳体，所述壳体具有用于搅拌冰淇淋的搅拌腔，所述壳体的内部形成有与所述搅拌腔连通的循环风道；风机，所述风机安装在所述壳体内且位于所述循环风道中，所述风机用于驱动气流在所述循环风道内循环流动。
进一步地，所述壳体包括：料筒，所述料筒具有所述搅拌腔；顶盖，所述顶盖盖设在所述料筒上。
进一步地，所述顶盖内部形成风机腔，所述风机安装在所述风机腔内；所述顶盖设置有出风口和回风口，所述风机腔通过所述出风口和所述回风口与所述搅拌腔连通并形成所述循环风道。
进一步地，所述顶盖底部设置有用于覆盖所述搅拌腔的底板，所述出风口和所述回风口设置在所述底板上。
进一步地，所述底板与所述风机腔之间设置有第一蓄冷腔；所述出风口通过出风管道与所述风机腔连通；所述回风口通过回风管道与所述风机腔连通；所述出风管道和所述回风管道道均穿过所述第一蓄冷腔。
进一步地，所述底板为导冷板。
进一步地，所述冰淇淋机还包括：搅拌机构，所述搅拌机构可转动地设置在所述搅拌腔内。
进一步地，所述搅拌机构包括搅拌杆和搅拌桨，所述搅拌桨安装在所述搅拌杆上，所述出风口朝向所述搅拌桨设置，所述出风口的气流直接吹向所述搅拌桨。
进一步地，所述搅拌桨为绕所述搅拌杆轴线盘绕的螺旋形结构。
进一步地，所述料筒包括内胆和筒壁，所述内胆形成所述搅拌腔，所述内胆和所述筒壁之间形成用于容纳蓄冷剂的第二蓄冷腔。
本发明的冰淇淋机通过设置与搅拌腔连通的循环风道，在风机驱动气流在循环风道内循环流动时，可以带动搅拌腔内的气流流动，冰淇淋原材料与周围空气强制对流换热，增加冷量的传递速度，从而提高冰淇淋成型速度，缩短冰淇淋成型时间。
附图说明
图1是本发明实施例一的冰淇淋机的结构示意图；
图2是图1中A的局部放大图；
图3是本发明实施例一的顶盖的***图；
图4是本发明实施例一的第一蓄冷腔的结构示意图；
图5是本发明实施例二的冰淇淋机的结构示意图；
图例：10、壳体；20、风机；30、料筒；31、搅拌腔；32、内胆；33、筒壁；34、第二蓄冷腔；40、顶盖；41、风机腔；42、出风口；43、回风口；44、底板；45、第一蓄冷腔；52、出风管道；53、回风管道；60、搅拌机构；61、搅拌杆；62、搅拌桨；621、螺旋形结构。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步说明，但不局限于说明书上的内容。
如图1至图4所示，本发明公开了一种冰淇淋机，包括壳体10和风机20，壳体10具有用于搅拌冰淇淋的搅拌腔31，壳体10的内部形成有与搅拌腔31连通的循环风道；风机20安装在壳体10内且位于循环风道中，风机20用于驱动气流在循环风道内循环流动。本发明的冰淇淋机通过设置与搅拌腔31连通的循环风道，在风机20驱动气流在循环风道内循环流动时，可以带动搅拌腔31内的气流流动，冰淇淋原材料与周围空气强制对流换热，增加冷量的传递速度，从而提高冰淇淋成型速度，缩短冰淇淋成型时间。
在上述实施例中，壳体10包括料筒30和顶盖40，料筒30具有搅拌腔31；顶盖40盖设在料筒30上。本发明的冰淇淋机通过设置料筒30和顶盖40可以方便冰淇淋原料的添加以及后续冰淇淋成型后取出。
在上述实施例中，顶盖40内部形成风机腔41，风机20安装在风机腔41内；顶盖40设置有出风口42和回风口43，风机腔41通过出风口42和回风口43与搅拌腔31连通并形成循环风道。本发明的冰淇淋机通过将风机腔41设置在顶盖40内，并且还在顶盖40上设置出风口42和回风口43，从而在盖上顶盖40后，风机腔41通过出风口42和回风口43与搅拌腔31连通，气流自风机腔41通过出风口42进入搅拌腔31，在将搅拌腔31内的气流搅动后，再从回风口43会到风机腔41内，从而形成气流循环，通过该气流循环，可以对搅拌腔31内的气流进行不断的搅动，使搅拌腔31内的低温空气可以不断的与冰淇淋原料对流换热，从而使冰淇淋原料迅速降温，从而缩短冰淇淋成型时间。
在上述实施例中，顶盖40底部设置有用于覆盖搅拌腔31的底板44，出风口42和回风口43设置在底板44上。本发明的冰淇淋机通过在底板44上设置出风口42和回风口43，在风机20的带动下，气流通过出风口42进入搅拌腔31内进行无规则的湍流运动，气流在搅拌腔31内腔无规则运动的同时，使低温空气可以与搅拌中的冰淇淋原料进行更多的接触，强制进行传冷，加速冰淇淋成型。
在上述实施例中，底板44与风机腔41之间设置有第一蓄冷腔45；出风口42通过出风管道52与风机腔41连通；回风口43通过回风管道53与风机腔41连通；出风管道52和回风管道53道均穿过第一蓄冷腔45。本发明的冰淇淋机通过设置第一蓄冷腔45，可以通过第一蓄冷腔45对搅拌腔31内的冰淇淋原料进行热传导降温，从而使冰淇淋原料在360°上全方位的降温，从而提高冰淇淋成型速度，而且由于第一蓄冷腔45位于搅拌腔31的上方，冷空气会自动沉降到冰淇淋原料上，进一步提高制冷速度。另外，在出风管道52和回风管道53均穿过第一蓄冷腔45内，因此，出风管道52可以对流经内壁的气流进行降温，使气流携带大量冷量，形成低温气流，低温气流进入搅拌腔31后，进行无规则的湍流运动，从而使搅拌腔31内具有更多的冷量，并且由于气流进行无规则的湍流运动，可以将搅拌腔31内的大量冷量更快的传导至冰淇淋原料上，强制进行传冷，加速冰淇淋成型，而且，进入回风口43的气流先经过回风管道53初步冷却后，再经过出风管道52时，会进行二次降温冷却，从而使出风口42的出风温度更低。本发明的冰淇淋机通过强制对流换热和热传导两种方式相结合，大大提高冰淇淋原料的降温速度，从而大大降低冰淇淋成型所需时间。
在上述实施例中，底板44为导冷板。本发明的冰淇淋机通过将底板44设置为导冷板，从而可以将冷量更快的传导至搅拌腔31中，从而提高冰淇淋的制冷速度。
在上述实施例中，冰淇淋机还包括搅拌机构60，搅拌机构60可转动地设置在搅拌腔31内。本发明的冰淇淋机通过设置搅拌机构60可以充分搅拌冰淇淋，提高冰淇淋的成型速度。
在上述实施例中，搅拌机构60包括搅拌杆61和搅拌桨62，搅拌桨62安装在搅拌杆61上，出风口42朝向搅拌桨62设置，出风口42的气流直接吹向搅拌桨62。本发明的冰淇淋机通过将出风口42朝向搅拌桨62吹，在搅拌桨62转动过程中，不断搅动冰淇淋原料的同时，还会将原本在内部的冰淇淋原料向外搅动，当内部原料被搅拌到整个原料的靠近外部的位置时，正好被冷风降温，降温后的冰淇淋原料随着搅拌桨62有回到整个原料的内部，整个过程中，冰淇淋原料被搅拌桨62不断地自内向外搅动，通过与出风口42相配合，可以迅速降低冰淇淋原料的温度，大大降低冰淇淋成型所需时间。
在上述实施例中，如图1所示，所示搅拌桨62为具有镂空结构。当然，搅拌桨62还可以为其他的形式，例如，搅拌桨62还可以包括绕搅拌杆61轴线盘绕的螺旋形结构621，类似钻头的结构，在搅拌杆61转动的过程中，可以将冰淇淋原料不断向上搅动，冰淇淋原料随着搅拌桨62不断上升到原料表面后，通过出风口42吹出的冷风降温，从而可以大大缩短冰淇淋成型的时间。
如图5所示的实施例二，该实施例与实施例一大部分相同，区别仅在于搅拌机构60，本实施例中，将两种搅拌桨62结合，螺旋形结构621可以设置在搅拌杆61中间的位置，为了方便冰淇淋取出以及后续搅拌桨62的清洗，螺旋形结构621与搅拌杆61之间可采用可拆卸连接。
在上述实施例中，料筒30包括内胆32和筒壁33，内胆32形成搅拌腔31，内胆32和筒壁33之间形成用于容纳蓄冷剂的第二蓄冷腔34。本发明的冰淇淋机通过设置第二蓄冷腔34可以与第一蓄冷腔45配合，形成360°全方位包覆式的制冷，使冰淇淋原料可以迅速降温，大大缩短冰淇淋成型时间。
显然，本发明的上述实施方式仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无法对所有的实施方式予以穷举。凡是属于本发明的技术方案所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。
Claims (8)
1.一种冰淇淋机，其特征在于，包括：
壳体(10)，所述壳体(10)具有用于搅拌冰淇淋的搅拌腔(31)，所述壳体(10)的内部形成有与所述搅拌腔(31)连通的循环风道；
风机(20)，所述风机(20)安装在所述壳体(10)内且位于所述循环风道中，所述风机(20)用于驱动气流在所述循环风道内循环流动；
所述壳体(10)包括：
料筒(30)，所述料筒(30)具有所述搅拌腔(31)；
顶盖(40)，所述顶盖(40)盖设在所述料筒(30)上；
所述顶盖(40)内部形成风机腔(41)，所述风机(20)安装在所述风机腔(41)内；
所述顶盖(40)设置有出风口(42)和回风口(43)，所述风机腔(41)通过所述出风口(42)和所述回风口(43)与所述搅拌腔(31)连通并形成所述循环风道。
2.根据权利要求1所述的冰淇淋机，其特征在于，
所述顶盖(40)底部设置有用于覆盖所述搅拌腔(31)的底板(44)，所述出风口(42)和所述回风口(43)设置在所述底板(44)上。
3.根据权利要求2所述的冰淇淋机，其特征在于，
所述底板(44)与所述风机腔(41)之间设置有第一蓄冷腔(45)；
所述出风口(42)通过出风管道(52)与所述风机腔(41)连通；
所述回风口(43)通过回风管道(53)与所述风机腔(41)连通；
所述出风管道(52)和所述回风管道(53)道均穿过所述第一蓄冷腔(45)。
4.根据权利要求2所述的冰淇淋机，其特征在于，
所述底板(44)为导冷板。
5.根据权利要求1所述的冰淇淋机，其特征在于，所述冰淇淋机还包括：
搅拌机构(60)，所述搅拌机构(60)可转动地设置在所述搅拌腔(31)内。
6.根据权利要求5所述的冰淇淋机，其特征在于，
所述搅拌机构(60)包括搅拌杆(61)和搅拌桨(62)，所述搅拌桨(62)安装在所述搅拌杆(61)上，所述出风口(42)朝向所述搅拌桨(62)设置，所述出风口(42)的气流直接吹向所述搅拌桨(62)。
7.根据权利要求6所述的冰淇淋机，其特征在于，
所述搅拌桨(62)为绕所述搅拌杆(61)轴线盘绕的螺旋形结构。
8.根据权利要求1所述的冰淇淋机，其特征在于，
所述料筒(30)包括内胆(32)和筒壁(33)，所述内胆(32)形成所述搅拌腔(31)，所述内胆(32)和所述筒壁(33)之间形成用于容纳蓄冷剂的第二蓄冷腔(34)。
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