CN111802646A - 一种阻止肌肉衰减的营养组合物及其制备方法 - Google Patents

一种阻止肌肉衰减的营养组合物及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN111802646A
CN111802646A CN202010791590.XA CN202010791590A CN111802646A CN 111802646 A CN111802646 A CN 111802646A CN 202010791590 A CN202010791590 A CN 202010791590A CN 111802646 A CN111802646 A CN 111802646A
Authority
CN
China
Prior art keywords
beta
nutritional composition
substance
mangosteen
protein
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202010791590.XA
Other languages
English (en)
Inventor
苑宸赫
苑宸溪
苑海鹏
苑海祥
刘宝华
王延荣
孙秀云
刘宪军
苑洪德
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Hebei Konrida Lipid Co ltd
Original Assignee
Hebei Konrida Lipid Co ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Hebei Konrida Lipid Co ltd filed Critical Hebei Konrida Lipid Co ltd
Publication of CN111802646A publication Critical patent/CN111802646A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/18—Peptides; Protein hydrolysates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/19—Dairy proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/185—Acids; Anhydrides, halides or salts thereof, e.g. sulfur acids, imidic, hydrazonic or hydroximic acids
    • A61K31/19—Carboxylic acids, e.g. valproic acid
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/38—Clusiaceae, Hypericaceae or Guttiferae (Hypericum or Mangosteen family), e.g. common St. Johnswort
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
    • A61K38/16—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
    • A61K38/17—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans
    • A61K38/1703—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans from vertebrates
    • A61K38/1709—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans from vertebrates from mammals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P17/00—Drugs for dermatological disorders
    • A61P17/02—Drugs for dermatological disorders for treating wounds, ulcers, burns, scars, keloids, or the like
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P19/00—Drugs for skeletal disorders
    • A61P19/02—Drugs for skeletal disorders for joint disorders, e.g. arthritis, arthrosis
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P19/00—Drugs for skeletal disorders
    • A61P19/06—Antigout agents, e.g. antihyperuricemic or uricosuric agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P21/00—Drugs for disorders of the muscular or neuromuscular system
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P29/00—Non-central analgesic, antipyretic or antiinflammatory agents, e.g. antirheumatic agents; Non-steroidal antiinflammatory drugs [NSAID]
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P35/00—Antineoplastic agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Physical Education & Sports Medicine (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Rheumatology (AREA)
  • Orthopedic Medicine & Surgery (AREA)
  • Pain & Pain Management (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Obesity (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • Diabetes (AREA)
  • Marine Sciences & Fisheries (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Alternative & Traditional Medicine (AREA)
  • Gastroenterology & Hepatology (AREA)
  • Medical Informatics (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Neurology (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)

Abstract

本发明涉及临床营养技术领域，具体涉及一种阻止肌肉衰减的营养组合物及其制备方法，所述营养组合物包括如下组分：乳清蛋白、β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙、山竹提取物，山竹提取过程中通过将有机溶剂分别与与超声、微波联合，同时避免了高温可能造成的活性成分失活，再经过萃取进行纯化，具有减少疼痛、阻止肌肉衰减效果好，制备简单，成本低廉的优点。

Description

一种阻止肌肉衰减的营养组合物及其制备方法
技术领域
本发明涉及临床营养技术领域，具体涉及一种阻止肌肉衰减的营养组合物及其制备方法。
背景技术
骨骼肌肉***老化的一个典型特征便是“丢失”：骨量的丢失，肌肉质量和强度的降低。这些变化增加了骨的脆性和骨折的风险。原发性肌肉衰减综合征(sarcopenia)是与增龄相关的进行性骨骼肌质量下降、并伴有肌肉力量减少和(或)肌肉功能减退的综合征。
除了年龄的增长，还有很多因素会造成肌肉衰减，比如因卧床运动不足导致的肌肉衰减，肿瘤多发转移全身剧烈疼痛导致的肌肉衰减、心境恐惧期导致的肌肉衰减。
40％-80％肿瘤病患均有不同程度营养不良，20％恶性肿瘤病患死于营养不良，主要是肿瘤导致的机体代谢功能紊乱，包括细胞因子分泌异常，胰岛素、肾上皮质激素代谢紊乱、免疫功能抑制、脂肪和蛋白质分解增加等因素会导致肌肉衰减。肿瘤细胞的快速扩张，消耗了大量体质，放化疗的不耐受、呕吐腹泻、进食困难也会导致肌肉衰减。另外，烧创伤外科病患中50％占比患有肌肉衰减。
几乎所有的化疗药物都可能导致营养相关的不良反应。化疗可以直接影响新陈代谢，或引起恶心、呕吐、腹泻、口腔炎、味觉改变、胃粘膜损伤、食欲减退以及厌食从而间接影响营养物质的摄入，在肿瘤引起代谢异常的基础上进一步加重机体的营养不足。
肿瘤中晚期多发转移病患、烧创伤手术病患迫切需要缩短住院时间、延长生存期，提高生存质量，这对精准营养提出了更高的要求，而在康复期的生存质量仅靠药物只能解决部分当前病痛问题，而西医带来的并发症又影响了良好器官的功能。怎样在漫长的康复等待煎熬中以营养治疗，既减少并发症又能为病患减轻痛苦，缩短住院时间、提高生存质量成为医学界的一大难题。
大健康数据显示全球危重病人5年生存期，加拿大83％、美国66.9％，中国却仅有30.9％，我国临床营养的缺失和不科学，严重影响着病患的康复速度、生命周期、生存质量，大大提高了病患的住院费用，成为提升我国健康幸福指数的瓶颈。
随着临床营养治疗产品的研究深入，营养一线治疗成为最受欢迎的技术产品。如：优质的中长链脂肪酸结构脂质、近似母乳分子结构的乳清蛋白、水解蛋白、蛋白肽食品、小分子蛋白肽、大豆肽粉、小麦低聚肽、玉米低聚肽、大米低聚肽、火麻仁低聚肽、海洋低聚肽、绿豆肽、豌豆肽、核桃肽等水溶性低聚肽，尽管功能各有不同，但能快速提高体能和免疫力。
乳清蛋白是从牛乳中提取获得，其分子结构近似母乳，内含天然结构脂质sn-2棕榈酸单酰甘油酯，在母乳中含有74％，既提供了最宜吸收的脂肪，对保护肠胃黏膜起到积极作用，又提供了近似母乳结构的蛋白质。
β-羟基-β-甲基丁酸钙是一种新食品原料，通过改善蛋白合成和蛋白分解之间的平衡，可促进肌肉细胞生长，提高瘦体重。它专门应对肌肉衰减综合症，预防老年性肌肉衰减，防治卧床病人的肌肉流失，减轻慢性感染，促进伤口愈合。
山竹含有许多独特性的活性物质，主要为其中以杂氧葱酮类的化学物质为主，并有文献证实其生物活性具有抗氧化、抗发炎、抗菌的作用。山竹提取物对风湿性关节炎、痛风关节炎、退化性关节炎，僵硬与行动不便，尤其对肿瘤多发转移、创伤、手术后剧烈疼痛有特效。
中国专利申请CN201610526687.1公开了一种适用于老年肌肉衰减症食用的特膳食品，按重量份计包括以下重量份原料：蛋白质3-53.5重量份、β-羟基-β-甲基丁酸钙1-2重量份、膳食纤维2-5重量份、脂肪酸0.8-2重量份、复合维生素0.2-1.3重量份和复合矿物质1.5-2重量份。该专利食品为老年肌肉衰减症患者提供了充足的蛋白质，并且蛋白质种类齐全，易消化吸收，特别添加HMB，减少肌肉的消耗，恢复健康体质。但是成分复杂，成本较高。
中国专利CN200910041359.2公开了山竹子果壳提取物γ-倒捻子素在制备抗炎镇痛药物中的应用，采用95体积％乙醇对山竹子果壳进行浸提处理，收集浸提液，经过滤、浓缩和干燥后得到提取物，用水-乙酸乙酯溶液(水和乙酸乙酯等体积比混合所得溶液)对该提取物进行萃取，收集乙酸乙酯萃取层；将前述乙酸乙酯萃取层经硅胶柱层析，乙酸乙酯-石油醚溶液为洗脱剂，当作为洗脱剂的乙酸乙酯-石油醚溶液中乙酸乙酯和石油醚的体积比为35:65时，收集洗脱组分，将该洗脱组分再次进行硅胶柱层析，并采用甲醇和氯仿的体积比为3:97的甲醇-氯仿溶液作为洗脱剂，收集洗脱组分，重结晶，即得。该专利采用95体积％乙醇浸提从山竹子果壳中得到山竹子果壳提取物，该提取物毒性小，且具有较好的镇痛消炎作用，然后通过过柱分离进一步从提取物中得到γ-mangostin，所得γ-mangostin纯度高，且具有比提取物更好的镇痛消炎作用。但是制备工艺复杂，而且目前没有关于山竹提取物应用于治疗肌肉衰减药物中的研究。
因此，利用开发一种能解决上述技术问题的阻止肌肉衰减的营养组合物及其制备方法是非常必要的。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足而提供一种阻止肌肉衰减效果好、减少疼痛，制备简单，成本低廉的阻止肌肉衰减的营养组合物及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案予以实现的：
一种阻止肌肉衰减的营养组合物，所述营养组合物包括如下组分：乳清蛋白、β-羟基-β-甲基丁酸钙、山竹提取物。
优选地，所述乳清蛋白为活性纯化乳清蛋白，质量分数为80-85％。
活性乳清蛋白的作用如下：
1)提供体蛋白质合成所需要的氮源，并含有多种生物活性成份，具有抗氧化、抗炎症、抗病毒、免疫调和和保护瘦体组织等作用；
2)口服吸收使人体淋巴细胞中谷胱甘肽含量提高，同时具有负反馈调节癌细胞中谷胱甘肽含量作用，发挥出内源性谷胱甘肽对肿瘤的抑制作用。
优选地，所述营养组合物包括如下重量份的组分：10-80份乳清蛋白、3-25份β-羟基-β-甲基丁酸钙、1-4份山竹提取物。
更优选地，所述营养组合物包括如下重量份的组分：35-55份乳清蛋白、13-16份β-羟基-β-甲基丁酸钙、2-3份山竹提取物。
本发明还涉及上述营养组合物的制备方法，包括如下步骤：
S1.将β-羟基-β-甲基丁酸钙和山竹提取物混合，均质，得物质Ⅰ；
S2.将物质Ⅰ与乳清蛋白混合，均质，即得。
优选地，步骤S1.所述均质为10万级净化正压环境混合，均质容器为常压条件，转速为60-150r/min，时间为60-90min，温度为25-45℃。
优选地，步骤S2.所述均质为10万级净化正压环境混合，均质容器为常压条件，转速为60-150r/min，时间为60-90min，温度为25-45℃。
优选地，所述营养组合物包括如下组分：乳清蛋白、β-羟基-β-甲基丁酸钙、山竹提取物、助剂。
更优选地，所述营养组合物包括如下重量份的组分：10-80份乳清蛋白、3-25份β-羟基-β-甲基丁酸钙、1-4份山竹提取物、15-20份助剂。
更优选地，所述山竹提取物的制备方法包括如下步骤：
(1)将山竹的果实或果壳清洗干净，干燥、粉碎，得物质A；
(2)采用有机溶剂将物质A超声辅助浸提，过滤，得滤渣B和滤液C；
(3)将滤渣B用有机溶剂微波辅助提取，过滤，得滤液D；
(4)将滤液C和D混合，浓缩、干燥，得物质E；
(5)将物质E用水-乙酸乙酯溶液萃取，收集乙酸乙酯层，浓缩、干燥，即得。
更优选地，所述山竹提取物的制备方法中，步骤(1)将山竹的果实或果壳用水清洗干净，干燥、粉碎至10-40目，得物质A。
更优选地，所述山竹提取物的制备方法中，步骤(2)将物质A按照质量体积比1:10-40g/mL加入到体积分数为75-90％的乙醇溶液和正己烷的混合溶液中，两者体积比为1-4:1，超声辅助浸提，超声时间1-3h，超声功率100-300w，超声温度30-40℃，过滤，得滤渣B和滤液C。
更优选地，所述山竹提取物的制备方法中，步骤(3)将滤渣B按照质量体积比1:8-20g/mL加入到体积分数为65-90％的乙醇溶液中，微波辅助提取，提取时间0.5-1.5h，微波功率150-300w，提取温度30-40℃，过滤，得滤液D。
更优选地，所述山竹提取物的制备方法中，步骤(4)将滤液C和D混合，浓缩，真空干燥2-4h，得物质E。
更优选地，所述山竹提取物的制备方法中，步骤(5)将物质E用水-乙酸乙酯溶液萃取，水和乙酸乙酯的体积比为1:3-5，收集乙酸乙酯层，浓缩、干燥，即得。
更优选地，所述助剂为酪蛋白、水解蛋白、大豆蛋白、N-乙酰神经氨酸、β-葡聚糖、接骨木莓、L-左旋肉碱、半枝莲提取物、低聚异麦芽糖、中长链脂肪酸结构脂质、葡萄糖胺、胶原蛋白Ⅱ型、低聚肽、蛋白肽、魔芋粉中的一种或几种。
β-葡聚糖是一种水溶性膳食纤维，因其具有的黏性阻碍淀粉、蛋白质等物质的消化和吸收，所以可对人体具有一些极为有利的生理功能：具有显著的降血脂、降血糖及提高免疫能力，维持肠道微生态环境等。另外，它还能加快确定人群的免疫细胞，对细菌感染的反应并控制住细菌感染的位置，使感染面尽快恢复。
葡萄糖胺是人体内合成的物质，是形成软骨细胞的重要营养素，是健康关节软骨的天然组织成份。随着年龄的增长，人体内的氨基葡萄糖的缺乏越来越严重，关节软骨不断退化和磨损。大量医学研究表明：氨基葡萄糖可以帮助修复和维护软骨，并能刺激软骨细胞的生长。
更优选地，所述助剂为酪蛋白、水解蛋白、N-乙酰神经氨酸、β-葡聚糖、接骨木莓、葡萄糖胺、胶原蛋白Ⅱ型、低聚肽、蛋白肽、魔芋粉中的一种或几种。
更优选地，所述助剂为酪蛋白、水解蛋白、N-乙酰神经氨酸、β-葡聚糖、接骨木莓、胶原蛋白Ⅱ型、低聚肽、蛋白肽、魔芋粉中的一种或几种。
更优选地，所述助剂为酪蛋白、N-乙酰神经氨酸、β-葡聚糖、低聚肽、蛋白肽、魔芋粉中的一种或几种。
更优选地，所述助剂为酪蛋白、N-乙酰神经氨酸、β-葡聚糖、低聚肽、蛋白肽中的一种或几种。
更优选地，所述低聚肽为小麦低聚肽、玉米低聚肽、大米低聚肽、火麻低聚肽、海洋低聚肽中的一种或几种。
更优选地，所述低聚肽为小麦低聚肽、玉米低聚肽、大米低聚肽、海洋低聚肽中的一种或几种。
更优选地，所述蛋白肽为大豆肽、绿豆肽、豌豆肽、核桃肽中的一种或几种。
更优选地，所述蛋白肽为大豆肽、绿豆肽、核桃肽中的一种或几种。
本发明还涉及上述营养组合物的制备方法，包括如下步骤：
S1.将β-羟基-β-甲基丁酸钙、山竹提取物与助剂混合，均质，得物质Ⅰ；
S2.将物质Ⅰ与乳清蛋白混合，均质，即得。
优选地，步骤S1.所述均质为10万级净化正压环境混合，均质容器为常压条件，转速为60-150r/min，时间为60-90min，温度为25-45℃。
优选地，步骤S2.所述均质为10万级净化正压环境混合，均质容器为常压条件，转速为60-150r/min，时间为60-90min，温度为25-45℃。
本发明的有益效果是：
1.本发明以乳清蛋白、β-羟基-β-甲基丁酸钙、山竹提取物为主要原料，原料简单，通过优化三者的配比，三者协同作用，具有补充蛋白质、阻止肌肉衰减，减轻中晚期肿瘤病患多发转移剧痛、烧创伤手术后疼痛和痛风的作用。
2.山竹提取过程中通过将一定体积分数的乙醇溶液分别与与超声、微波联合，同时避免了高温可能造成的活性成分失活，再经过萃取进行纯化，提取工艺简单，但是与其它原料配伍，营养更容易吸收，进一步增强了阻止肌肉衰减的作用，同时明显缓解了中晚期肿瘤病患多发转移的剧痛和烧创伤手术后的疼痛。
3.本发明添加助剂以后，原料经过合理的配伍，同时限定了各组分的质量分数范围，制成了具有良好流动性的固体饮料，制备工艺简单，从原料和制备工艺两方面降低了成本，形成对肿瘤、烧创伤、年老消瘦、风湿性关节炎、痛风等的精准临床营养治疗，没有副作用，病患的康复速度、生命周期、生存质量大大提高，住院费用降低，提高了我国的健康幸福指数。
具体实施方式
下面结合具体实施例来进一步描述本发明，本发明的优点和特点将会随着描述而更为清楚。但这些实施例仅是范例性的，并不对本发明的范围构成任何限制。本领域技术人员应该理解的是，在不偏离本发明的精神和范围下可以对本发明技术方案的细节和形式进行修改或替换，但这些修改和替换均落入本发明的保护范围内。
实施例1
一种阻止肌肉衰减的营养组合物，包括10g质量分数为80％的活性纯化乳清蛋白、3gβ-羟基-β-甲基丁酸钙、1g山竹提取物。
其中，山竹提取物的制备方法包括如下步骤：
(1)将山竹的果实或果壳用水清洗干净，干燥、粉碎至10目，得物质A；
(2)将物质A按照质量体积比1:10g/mL加入到体积分数为75％的乙醇溶液和正己烷的混合溶液中，两者体积比为1:1，超声辅助浸提，超声时间1h，超声功率100w，超声温度30℃，过滤，得滤渣B和滤液C；
(3)将滤渣B按照质量体积比1:8g/mL加入到体积分数为65％的乙醇溶液中，微波辅助提取，提取时间0.5h，微波功率150w，提取温度30℃，过滤，得滤液D；
(4)将滤液C和D混合，浓缩，真空干燥2h，得物质E；
(5)将物质E用水-乙酸乙酯溶液萃取，水和乙酸乙酯的体积比为1:3，收集乙酸乙酯层，浓缩、干燥，即得。
营养组合物的制备方法，包括如下步骤：
S1.将β-羟基-β-甲基丁酸钙和山竹提取物混合，均质，10万级净化正压环境混合，均质容器为常压条件，转速为60r/min，时间为60min，温度为25℃，得物质Ⅰ；
S2.将物质Ⅰ与乳清蛋白混合，均质，10万级净化正压环境混合，均质容器为常压条件，转速为60r/min，时间为60min，温度为25℃，即得。
实施例2
一种阻止肌肉衰减的营养组合物，包括40g质量分数为85％的活性纯化乳清蛋白、12.5gβ-羟基-β-甲基丁酸钙、2g山竹提取物。
其中，山竹提取物的制备方法包括如下步骤：
(1)将山竹的果实或果壳用水清洗干净，干燥、粉碎至40目，得物质A；
(2)将物质A按照质量体积比1:40g/mL加入到体积分数为90％的乙醇溶液和正己烷的混合溶液中，两者体积比为4:1，超声辅助浸提，超声时间3h，超声功率300w，超声温度40℃，过滤，得滤渣B和滤液C；
(3)将滤渣B按照质量体积比1:20g/mL加入到体积分数为90％的乙醇溶液中，微波辅助提取，提取时间1.5h，微波功率300w，提取温度40℃，过滤，得滤液D；
(4)将滤液C和D混合，浓缩，真空干燥4h，得物质E；
(5)将物质E用水-乙酸乙酯溶液萃取，水和乙酸乙酯的体积比为1:5，收集乙酸乙酯层，浓缩、干燥，即得。
营养组合物的制备方法，包括如下步骤：
S1.将β-羟基-β-甲基丁酸钙和山竹提取物混合，均质，10万级净化正压环境混合，均质容器为常压条件，转速为150r/min，时间为90min，温度为45℃，得物质Ⅰ；
S2.将物质Ⅰ与乳清蛋白混合，均质，10万级净化正压环境混合，均质容器为常压条件，转速为150r/min，时间为90min，温度为45℃，即得。
实施例3
一种阻止肌肉衰减的营养组合物，包括10g质量分数为80％的活性纯化乳清蛋白、3gβ-羟基-β-甲基丁酸钙、1g山竹提取物、6g酪蛋白、4g小麦低聚肽、5g大豆肽。
其中，山竹提取物的制备方法包括如下步骤：
(1)将山竹的果实或果壳用水清洗干净，干燥、粉碎至10目，得物质A；
(2)将物质A按照质量体积比1:10g/mL加入到体积分数为75％的乙醇溶液和正己烷的混合溶液中，两者体积比为1:1，超声辅助浸提，超声时间1h，超声功率100w，超声温度30℃，过滤，得滤渣B和滤液C；
(3)将滤渣B按照质量体积比1:8g/mL加入到体积分数为65％的乙醇溶液中，微波辅助提取，提取时间0.5h，微波功率150w，提取温度30℃，过滤，得滤液D；
(4)将滤液C和D混合，浓缩，真空干燥2h，得物质E；
(5)将物质E用水-乙酸乙酯溶液萃取，水和乙酸乙酯的体积比为1:3，收集乙酸乙酯层，浓缩、干燥，即得。
营养组合物的制备方法:
S1.将β-羟基-β-甲基丁酸钙、山竹提取物与酪蛋白、小麦低聚肽、大豆肽混合，均质，10万级净化正压环境混合，均质容器为常压条件，转速为60r/min，时间为60min，温度为25℃，得物质Ⅰ；
S2.将物质Ⅰ与乳清蛋白混合，均质，10万级净化正压环境混合，均质容器为常压条件，转速为60r/min，时间为60min，温度为25℃，即得。
实施例4
一种阻止肌肉衰减的营养组合物，包括40g质量分数为85％的活性纯化乳清蛋白、12.5gβ-羟基-β-甲基丁酸钙、2g山竹提取物、2g接骨木莓、2g葡萄糖胺、3g海洋低聚肽、3g核桃肽。
其中，山竹提取物的制备方法包括如下步骤：
(1)将山竹的果实或果壳用水清洗干净，干燥、粉碎至40目，得物质A；
(2)将物质A按照质量体积比1:40g/mL加入到体积分数为90％的乙醇溶液中，超声辅助浸提，超声时间3h，超声功率300w，超声温度40℃，过滤，得滤渣B和滤液C；
(3)将滤渣B按照质量体积比1:20g/mL加入到体积分数为90％的乙醇溶液中，微波辅助提取，提取时间1.5h，微波功率300w，提取温度40℃，过滤，得滤液D；
(4)将滤液C和D混合，浓缩，真空干燥4h，得物质E；
(5)将物质E用水-乙酸乙酯溶液萃取，水和乙酸乙酯的体积比为1:5，收集乙酸乙酯层，浓缩、干燥，即得。
营养组合物的制备方法：
S1.将β-羟基-β-甲基丁酸钙、山竹提取物与接骨木莓、葡萄糖胺、海洋低聚肽、核桃肽混合，均质，10万级净化正压环境混合，均质容器为常压条件，转速为150r/min，时间为90min，温度为45℃，得物质Ⅰ；
S2.将物质Ⅰ与乳清蛋白混合，均质，10万级净化正压环境混合，均质容器为常压条件，转速为150r/min，时间为90min，温度为45℃，即得。
实施例5
一种阻止肌肉衰减的营养组合物，包括23g质量分数为83％的活性纯化乳清蛋白、7gβ-羟基-β-甲基丁酸钙、1.5g山竹提取物、1g接骨木莓、3g葡萄糖胺、3g海洋低聚肽、2g核桃肽。
其中，山竹提取物的制备方法包括如下步骤：
(1)将山竹的果实或果壳用水清洗干净，干燥、粉碎至20目，得物质A；
(2)将物质A按照质量体积比1:30g/mL加入到体积分数为85％的乙醇溶液和正己烷的混合溶液中，两者体积比为2:1，超声辅助浸提，超声时间2h，超声功率200w，超声温度35℃，过滤，得滤渣B和滤液C；
(3)将滤渣B按照质量体积比1:15g/mL加入到体积分数为80％的乙醇溶液中，微波辅助提取，提取时间1h，微波功率250w，提取温度35℃，过滤，得滤液D；
(4)将滤液C和D混合，浓缩，真空干燥3h，得物质E；
(5)将物质E用水-乙酸乙酯溶液萃取，水和乙酸乙酯的体积比为1:3，收集乙酸乙酯层，浓缩、干燥，即得。
营养组合物的制备方法：
S1.将β-羟基-β-甲基丁酸钙、山竹提取物与接骨木莓、葡萄糖胺、海洋低聚肽、核桃肽混合，均质，10万级净化正压环境混合，均质容器为常压条件，转速为100r/min，时间为75min，温度为35℃，得物质Ⅰ；
S2.将物质Ⅰ与乳清蛋白混合，均质，10万级净化正压环境混合，均质容器为常压条件，转速为100r/min，时间为75min，温度为35℃，即得。
对比例1
与实施例5的区别仅在于各组分的质量分数不同，其余条件均相同，具体如下：
一种阻止肌肉衰减的营养组合物，包括23g质量分数为83％的活性纯化乳清蛋白、5.5gβ-羟基-β-甲基丁酸钙、5g山竹提取物、1g接骨木莓、3g葡萄糖胺、1g海洋低聚肽、2g核桃肽。
对比例2
与实施例5的区别仅在于山竹提取物的制备过程中超声辅助浸提，物质A按照质量体积比1:30g/mL加入到体积分数为85％的乙醇溶液中，其余条件均相同。
对比例3
与实施例5的区别仅在于山竹提取物的制备过程中超声辅助浸提，物质A按照质量体积比1:30g/mL加入到体积分数为85％的乙醇溶液和正己烷的混合溶液中，两者体积比为1:4，其余条件均相同。
对比例4
与实施例5的区别仅在于山竹提取物的制备过程中超声辅助提取和微波辅助提取的温度均为70℃，其余条件均相同。
测试例1
测试实施例1-5和对比例1-4制备得到的营养组合物的阻止肌肉衰减和止疼效果。
测试方法：随机选取135例肌肉衰减症患者，其中45人为65周岁以上老年肌肉衰减患者，45人为肿瘤患者，45人为烧伤患者。随机分为9组，每组5人为65周岁以上老年肌肉衰减患者，5人为肿瘤患者，5人为烧伤患者。测试指标为上臂围和体质指数(即BMI指数＝体重(kg)/身高(m))。上述9组肌肉衰减症患者每天分别补充本发明实施例1-5和对比例1-4的产品3g，25天后进行测试，结果取平均值。
同时，上述9组中的肿瘤患者和烧伤患者对产品止疼情况进行打分，分数等级为0-10分，其中0分表示无止疼效果，10分表示止疼效果显著，无痛感。
测试结果如表1所示。
表1营养组合物的阻止肌肉衰减和止疼效果
Figure BDA0002623937190000101
本发明方案所公开的技术手段不仅限于上述技术手段所公开的技术手段，还包括由以上技术特征任意组合所组成的技术方案。以上所述是本发明的具体实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也视为本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种阻止肌肉衰减的营养组合物，其特征在于，所述营养组合物包括如下组分：乳清蛋白、β-羟基-β-甲基丁酸钙、山竹提取物。
2.根据权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，所述营养组合物包括如下重量份的组分：10-80份乳清蛋白、3-25份β-羟基-β-甲基丁酸钙、1-4份山竹提取物。
3.根据权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，所述营养组合物包括如下组分：乳清蛋白、β-羟基-β-甲基丁酸钙、山竹提取物、助剂。
4.根据权利要求3所述的营养组合物，其特征在于，所述营养组合物包括如下重量份的组分：10-80份乳清蛋白、3-25份β-羟基-β-甲基丁酸钙、1-4份山竹提取物、15-20份助剂。
5.根据权利要求3所述的营养组合物，其特征在于，所述山竹提取物的制备方法包括如下步骤：
(1)将山竹的果实或果壳清洗干净，干燥、粉碎，得物质A；
(2)采用有机溶剂将物质A超声辅助浸提，过滤，得滤渣B和滤液C；
(3)将滤渣B用有机溶剂微波辅助提取，过滤，得滤液D；
(4)将滤液C和D混合，浓缩、干燥，得物质E；
(5)将物质E用水-乙酸乙酯溶液萃取，收集乙酸乙酯层，浓缩、干燥，即得。
6.根据权利要求5所述的营养组合物，其特征在于，所述山竹提取物的制备方法包括如下步骤：
(1)将山竹的果实或果壳用水清洗干净，干燥、粉碎至10-40目，得物质A；
(2)将物质A按照质量体积比1:10-40g/mL加入到体积分数为75-90％的乙醇溶液和正己烷的混合溶液中，两者体积比为1-4:1，超声辅助浸提，超声时间1-3h，超声功率100-300w，超声温度30-40℃，过滤，得滤渣B和滤液C；
(3)将滤渣B按照质量体积比1:8-20g/mL加入到体积分数为65-90％的乙醇溶液中，微波辅助提取，提取时间0.5-1.5h，微波功率150-300w，提取温度30-40℃，过滤，得滤液D；
(4)将滤液C和D混合，浓缩，真空干燥2-4h，得物质E；
(5)将物质E用水-乙酸乙酯溶液萃取，水和乙酸乙酯的体积比为1:3-5，收集乙酸乙酯层，浓缩、干燥，即得。
7.根据权利要求3所述的营养组合物，其特征在于，所述乳清蛋白为活性纯化乳清蛋白，质量分数为80-85％；所述助剂为酪蛋白、水解蛋白、大豆蛋白、N-乙酰神经氨酸、β-葡聚糖、接骨木莓、L-左旋肉碱、半枝莲提取物、低聚异麦芽糖、中长链脂肪酸结构脂质、葡萄糖胺、胶原蛋白Ⅱ型、低聚肽、蛋白肽、魔芋粉中的一种或几种。
8.根据权利要求7所述的营养组合物，其特征在于，所述低聚肽为小麦低聚肽、玉米低聚肽、大米低聚肽、火麻低聚肽、海洋低聚肽中的一种或几种；所述蛋白肽为大豆肽、绿豆肽、豌豆肽、核桃肽中的一种或几种。
9.一种权利要求3-8任一项所述营养组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1.将β-羟基-β-甲基丁酸钙、山竹提取物与助剂混合，均质，得物质Ⅰ；
S2.将物质Ⅰ与乳清蛋白混合，均质，即得。
10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于，步骤S1.和S2.所述均质为10万级净化正压环境混合，转速为60-150r/min，时间为60-90min，温度为25-45℃。
CN202010791590.XA 2020-05-14 2020-08-07 一种阻止肌肉衰减的营养组合物及其制备方法 Pending CN111802646A (zh)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010406081 2020-05-14
CN2020104060810 2020-05-14

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN111802646A true CN111802646A (zh) 2020-10-23

Family

ID=72863107

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202010791590.XA Pending CN111802646A (zh) 2020-05-14 2020-08-07 一种阻止肌肉衰减的营养组合物及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN111802646A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112586746A (zh) * 2021-01-08 2021-04-02 金建文 一种同时调理骨骼与肌肉健康的营养组合物
CN116036247A (zh) * 2023-02-03 2023-05-02 江中药业股份有限公司 用于抑制炎症反应、促进血管生成及伤口愈合的组合物及应用

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
BG1287U1 (bg) * 2009-10-15 2010-03-31 "Дойч" Еоод Хранителна добавка
CN110037297A (zh) * 2019-05-14 2019-07-23 宁波特壹食品有限公司 一种适宜肌肉衰减综合症的配方粉及其制备方法
CN110075229A (zh) * 2019-05-31 2019-08-02 秦皇岛长胜营养健康科技有限公司 一种芦笋提取物及其制备方法与应用

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
BG1287U1 (bg) * 2009-10-15 2010-03-31 "Дойч" Еоод Хранителна добавка
CN110037297A (zh) * 2019-05-14 2019-07-23 宁波特壹食品有限公司 一种适宜肌肉衰减综合症的配方粉及其制备方法
CN110075229A (zh) * 2019-05-31 2019-08-02 秦皇岛长胜营养健康科技有限公司 一种芦笋提取物及其制备方法与应用

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112586746A (zh) * 2021-01-08 2021-04-02 金建文 一种同时调理骨骼与肌肉健康的营养组合物
CN116036247A (zh) * 2023-02-03 2023-05-02 江中药业股份有限公司 用于抑制炎症反应、促进血管生成及伤口愈合的组合物及应用
CN116036247B (zh) * 2023-02-03 2024-04-05 江中药业股份有限公司 用于抑制炎症反应、促进血管生成及伤口愈合的组合物及应用

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104643250B (zh) 一种可双向调节体重改善亚健康的固体饮料
EP1932533A1 (en) Composition for amelioration of body lipid
CN111802646A (zh) 一种阻止肌肉衰减的营养组合物及其制备方法
CN101455378A (zh) 一种含有苦荞的保健品及其制备方法
CN101755878B (zh) 一种含有苦瓜山楂决明子的减肥蛋糕的制备方法
KR20200023054A (ko) 치커리 추출분말, 크랜베리 분말, 그린커피 추출분말, 브로멜라인 분말, 아세로라 추출분말, 인삼 추출분말 및 옥타코사놀 분말을 포함하는 분말 형태의 종합영양보조식품
CN111227247A (zh) 具有改善肠道菌群结构和缓减动脉粥样硬化功能的柑橘产品及其制备方法与应用
CN1943695A (zh) 一种甲鱼制剂及其生产工艺
CN115777931A (zh) 一种调理肠胃的膳食补充剂及其制备方法与应用
CN113796537B (zh) 一种降糖组合物及其制作工艺
CN106173853B (zh) 一种降血脂的营养组合物及其应用
CN109303115A (zh) 生酮减肥代餐奶昔
CN106805252A (zh) 一种鱼短肽及其在营养强化剂中的应用
CN107712875A (zh) 黑藜麦减肥代餐
CN1788578A (zh) 一种微米松花魔芋露减肥降糖酸豆奶制备方法
CN113812637A (zh) 术前术后营养补充剂及应用
CN113080347A (zh) 一种用于改善人体消化***的本草饮料及其制作方式
CN115702654A (zh) 辅助降血糖的中老年调制羊奶粉及制备方法
CN106234896A (zh) 一种治疗肾病的保健饮品及其制备方法
JP3638975B2 (ja) 便通改善剤、腸粘膜増殖増強剤および経腸栄養剤
KR101688126B1 (ko) 고지혈증 또는 비만의 예방 또는 치료용 약제학적 조성물 및 이의 제조 방법
CN104013853B (zh) 一种健肾补肾的组合物及其制备方法
CN115606727B (zh) 功能糖与羊乳清蛋白复合的微生态制剂、制备方法及应用
KR102501310B1 (ko) 항비만용 조성물
CN115281344A (zh) 一种调节女性肠道菌群的灵芝多糖组合物及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination