CN111802175B

CN111802175B - 一种有机羊肚菌外源营养袋及其应用

Info

Publication number: CN111802175B
Application number: CN202010720797.8A
Authority: CN
Inventors: 边银丙; 樊晓琳; 黄子炎; 周全
Original assignee: Wuhan Huayu Xinmei Fungus Industry Co ltd
Current assignee: Wuhan Huayu Xinmei Fungus Industry Co ltd
Priority date: 2020-07-24
Filing date: 2020-07-24
Publication date: 2022-06-10
Anticipated expiration: 2040-07-24
Also published as: CN111802175A

Abstract

本发明公开了一种有机羊肚菌外源营养袋及其应用。所述有机羊肚菌外源营养袋以干重记包括质量分数在30％‑50％的中药渣，余量为营养袋基质；所述中药渣含有黄芪药渣、苦参药渣、以及蒲公英药渣。其应用于有机羊肚菌的种植：在羊肚菌播种后，菌丝已经长满畦面时，将所述有机羊肚菌营养袋侧面开口，朝下贴扣菌床。本发明由于营养袋中添加了复合中药残渣替代传统基质，含有多种抗菌活性成分。经栽培出菇，该营养袋生产的羊肚菌子实体粗大，形状完整，未出现畸形菇、烂菇等，有效防止了细菌、真菌病害感染和多种虫害的侵蚀，杜绝使用化学药剂对羊肚菌和土壤中农药残留的影响，大力节省了栽培羊肚菌过程中人工预防病虫害的时间和经济成本。

Description

一种有机羊肚菌外源营养袋及其应用

技术领域

本发明属于农业技术领域，更具体地，涉及一种有机羊肚菌外源营养袋及其应用。

背景技术

羊肚菌是世界上很名贵的食用菌,属高级营养滋补品。羊肚菌含丰富的蛋白质、多糖多肤、碳水化合物、多种维生素和20多种氨基酸及微量元素、具有补肾、补脑、提神的功能；长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力等效果，在医学上和保健上有重要的开发价值，因而倍受国内外消费者的青睐。鉴于国内外尚不能大规模开展羊肚菌的人工栽培，因此羊肚菌一直是国际市场供不应求的菌中珍品。

羊肚菌的人工栽培一直以来存在很多难以克服的问题，例如温度控制、湿度控制、摆放营养袋、病虫害控制。其中，栽培过程中病虫害的发生是导致羊肚菌减产的重要因素，羊肚菌整个生长周期均在复杂的外部环境中，很容易受到微生物或者虫害的影响，虫害包括跳虫啃食子囊果、蚊蝇类在菌柄滋生造成营养不足；害虫的啃食会带来细菌、真菌病害的继发感染。细菌性病害多为软腐病和红体病，真菌性病害则是霉菌性枯萎病和蛛网病等。多数栽培中发生的病原菌都是先感染外源营养袋，消耗掉营养袋中的营养导致出菇推迟、产量降低。同时，病菌在营养袋内繁殖集聚，增加环境中的病原菌含量。环境中病原菌含量的增加，是羊肚菌子实体病害的直接诱因。通常防治病虫害有物理和化学两种方式，物理方式多在栽培前期曝晒、使用黄色粘虫板等，只能起到部分防虫的效果；化学方式可施撒生石灰或喷洒高效氯氰菊酯达到杀虫效果，除草剂清理田地杂草。但化学方式会带来羊肚菌生长缓慢、田间管理工作量增大、农业环境污染等问题，如高浓度除草剂会给羊肚菌出菇带来一定的负面影响，导致子实体矮小、畸形。另外氯氰菊酯等进入土壤后存在较大的环境风险。故由于人工栽培的羊肚菌生长过程中难以控制杂菌和虫害，导致无法出菇或者出菇量低、出菇不整齐、品质不高等。

发明内容

针对现有技术的以上缺陷或改进需求，本发明提供了一种有机羊肚菌外源营养袋配方及其应用，其目的在于改进羊肚菌外源营养袋的袋料成分，由中药渣替代或部分传统基质，组成一种有机栽培袋料，由此解决羊肚菌菌丝发育阶段及子实体生长阶段出现的病虫害问题。通过中药渣中有效成分的抗菌作用，在外源营养的输送和转化中起到防治病虫害的作用，消除化学性农药使用造成的农药残留、环境问题。

为实现上述目的，按照本发明的一个方面，提供了一种有机羊肚菌外源营养袋，以干重记包括质量分数在30％-50％的中药渣，余量为营养袋基质；所述中药渣含有黄芪药渣、苦参药渣、以及蒲公英药渣。

优选地，所述有机羊肚菌外源营养袋，其所述中药渣含有干物质质量份数如下的中药成分：

黄芪药渣2～5份、苦参药渣2～5份、以及蒲公英药渣1～4份。

黄芪药渣4份、苦参药渣4份、以及蒲公英药渣2份。

优选地，所述有机羊肚菌外源营养袋，其所述黄芪药渣中，含有多糖20％以上，含有皂苷0.4mg/g以上，成片状，粉碎至直径1-2cm；水分含量不超过10.0％。

优选地，所述有机羊肚菌外源营养袋，其所述黄芪药渣为一次水浸提后的烘干药渣；其一次水浸提操作为：每1kg重量的黄芪加1.5至2kg水，浸泡20至30分钟，中火煎煮15至25分钟；获得滤渣。其烘干过程，温度不超过60℃，干燥后水分含量不超过10.0％。

优选地，所述有机羊肚菌外源营养袋，其所述苦参药渣中，含有苦参碱和氧化苦参碱之和大于0.2％；呈短条状，长度在0.3cm至0.6cm之间；水分含量不超过11.0％；为苦参切片后经生物碱提取后的残渣。

优选地，所述有机羊肚菌外源营养袋，其所述蒲公英药渣，含咖啡酸不少于0.010％，黄酮含量不低于6％。优选为蒲公英全草醇提的残渣，呈不规则的段，长度在1cm以下，水分含量不超过10.0％。

优选地，所述有机羊肚菌外源营养袋，其所述基质包括小麦、以及玉米芯，所述基质为1至3cm细条状，小麦与玉米芯的质量比例5:1～2之间。

按照本发明的另一个方面，提供了一种所述的有机羊肚菌外源营养袋的应用，其应用于有机羊肚菌的种植：

在羊肚菌播种后，菌丝已经长满畦面时，将所述有机羊肚菌营养袋侧面开口，朝下贴扣菌床。

优选地，所述有机羊肚菌外源营养袋的应用，其每个外源营养袋的平均间隔为40-50厘米；每亩的外源营养袋的使用量为1500-1800袋。

总体而言，通过本发明所构思的以上技术方案与现有技术相比，由于营养袋中添加了复合中药残渣替代传统基质，含有多种抗菌活性成分。经栽培出菇，该营养袋生产的羊肚菌子实体粗大，形状完整，未出现畸形菇、烂菇等，有效防止了细菌、真菌病害感染和多种虫害的侵蚀，杜绝使用化学药剂对羊肚菌和土壤中农药残留的影响，大力节省了栽培羊肚菌过程中人工预防病虫害的时间和经济成本。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及到的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

本发明提供的羊肚菌外源营养袋，含有约1500g的营养基质，根据羊肚菌生长营养需求和病虫害防治需求，以干重计，包括质量分数在30％-50％的中药渣，余量为营养袋常规基质；所述中药渣含有干物质质量份数如下的中药成分：

黄芪药渣2～5份、苦参药渣2～5份、以及蒲公英药渣1～4份；

优选所述中药渣含有干物质质量份数如下的重要成分：

黄芪药渣4份、苦参药渣4份、以及蒲公英药渣2份；

以上述3种中药材皆具有一定的抗菌作用，发现将三种药材复配时，其抗菌谱能抑制对于羊肚菌生长和出菇有不利影响的软腐病、红体病、以及枯萎病。尤其是当黄芪、苦参、蒲公英药渣按照4:4:2复配时，其不但具有良好的抗病虫害作用，同时也能提供最优的养分帮助羊肚菌生长，其出菇整齐，单位面积产量比传统营养袋配方高出了14.5％，单菇重增加25.63％。

通过对11种有抑菌作用中药药渣的物理性质、坚硬度、吸水性及羊肚菌菌丝的吃料速度的综合评价，发现羊肚菌菌丝体能分解利用的药渣有黄芪、苦参、连翘、蒲公英、穿心莲、夏枯草、金银花。其中连翘质地坚硬，添加后极易扎破营养袋，不适用于生产。穿心莲、夏枯草的质地松软，吸水性有限，持水性不佳，体积比不足，添加量在30％也难以达到体积占比的10％。黄芪、苦参吸水性和持水性俱佳，与小麦配比可增加透气性，且颗粒度均匀，便于机械混料与装袋。蒲公英全草的韧性优于其他草本中药，用在羊肚菌的营养袋中可填充空隙，维持营养袋致密且透气。

所述黄芪药渣中，含有多糖20％以上，含有皂苷0.4mg/g以上，成片状，粉碎至直径1-2cm；水分含量不超过10.0％。

所述黄芪药渣为一次水浸提后的烘干药渣；其一次水浸提操作为：每1kg重量的黄芪加1.5至2kg水，浸泡20至30分钟，中火煎煮15至25分钟；获得滤渣。其烘干过程，温度不超过60℃，干燥后水分含量不超过10.0％。一次水浸提后的黄芪药渣，其黄芪甲苷的浓度能满足抗病虫害的要求；同时一次水浸提物满足黄芪入药要求，通过综合利用，可大幅降低黄芪药渣的制备成本。若多次浸提，其抗病虫害效果显著降低。

所述苦参药渣中，含有苦参碱和氧化苦参碱之和大于0.2％；呈短条状，长度在0.3cm至0.6cm之间；水分含量不超过11.0％；为苦参切片后经生物碱提取后的残渣。

所述蒲公英药渣，含咖啡酸不少于0.010％，黄酮含量不低于6％。优选为蒲公英全草醇提的残渣，呈不规则的段，长度在1cm以下，水分含量不超过10.0％。

所述营养袋料基质包括小麦、以及玉米芯两种普通营养袋栽培基质，小麦和玉米芯，其中玉米芯通过粉碎，制成颗粒大小在2cm左右的细条状。小麦与玉米芯按照5:1～2的质量比例混合成为预拌料。再与颗粒较小小的中药渣充分搅拌，保证袋料的充分混合，既紧密又透气，从而发挥抗菌作用。而棉籽壳粒径较小，比表面积过大，需要更多的中药渣才能发挥抗菌作用，在提供营养方面不易满足羊肚菌有性生殖的营养需求。

所述有机羊肚菌营养袋，应用于有机羊肚菌的种植。具体而言：

在羊肚菌播种后，菌丝已经长满畦面时，将所述有机羊肚菌营养袋侧面开口，朝下贴扣菌床；

所述侧面开口长度在羊肚菌营养袋2/3左右，每个外源营养袋的平均间隔为40-50厘米；每亩的外源营养袋的使用量为1500-1800袋。

以下为实施例：

实施例中：

黄芪药渣按照以下方法制备：将黄芪片用水浸泡20-30分钟后，用中火煎煮20分钟后后获得药渣，将药渣放入干燥箱内烘干，烘干温度设定为60℃，时间24h获得。黄芪药渣成片状粉碎至直径1-2cm；水分含量不超过10.0％。经检验：杂质不超过0.2％，水分标准不超过10.0％，所含铅≤0.0005％、镉≤0.00003％、砷≤0.0002％、汞≤0.00002％、铜小于等于0.002％。黄芪药渣按照干燥品计算黄芪药渣中，含有多糖20％以上，含有皂苷0.4mg/g以上。

苦参药渣按照以下方法制备：苦参切片经水浸提后得到滤渣，风干后用粉碎机粉碎，过1cm筛，得到苦参药渣。苦参药渣中，含有苦参碱和氧化苦参碱之和大于0.5％，纤维素和半纤维素的含量17-22％；粉碎呈短条状，长度在0.3cm至0.6cm之间；水分含量不超过11.0％。

蒲公英药渣按照以下方法制备：将蒲公英全草，包括叶、根、花全草干品粉碎成4cm以下。经45％乙醇超声浸提，浸提工艺：料液比1:80g/mL、提取时间35min、提取温度60℃。浸提后过滤获得药渣，风干或60℃干燥，蒲公英药渣含咖啡酸不得少于0.010％，黄酮含量不低于6％，粉碎成不规则的段，长度在1cm以下，水分含量不超过10.0％。

其他基质为小麦和玉米芯质量比例5:1～2的混合物，粉碎至2cm的程度。

本发明实施例中使用所述外源营养袋的培养有机羊肚菌的方法如下：

(一)羊肚菌的栽培环境准备

清理栽培场地中的草、杂物等，清理后，要给土壤深耕、暴晒，并撒生石灰粉消毒。深耕做畦，深耕土地35cm，做成宽1m～1.4m的畦面，畦高15cm～30cm，畦与畦之间排水沟宽50cm～70cm。

(二)羊肚菌菌种播种

平均温度在15摄氏度以下可开始播种，菌种用量为0.5kg/㎡。播种前浇透水，保持土壤含水量为16％左右。将羊肚菌菌种袋剥去，掰成直径2-4cm大小的菌种块，采用撒播方式，将菌种均匀撒在畦面上，用薄层细土覆盖2-3cm，保持土壤含水量在50-60％，播种后覆盖上2丝厚黑色地膜，膜宽同畦面，每个30cm左右在地膜上扎一透气孔，直径2-3cm，用土压实膜四周以固定地膜。

(三)羊肚菌发菌管理

温度：棚内温度保持在3～25℃之间。

湿度：保持土面湿润，空气相对湿度保持在40％～75％之间。

通风：发菌期间需要保持通风，棚内CO₂浓度应低于0.15％。如果通风不良，棚内CO₂沉积过多，会伤害菌丝体的正常呼吸；同时，也会给杂菌发生提供条件。

光照：棚内保持黑暗或弱光，光照强度要低于100lx。

清理杂草：可轻轻将杂草拔掉，不然会与羊肚菌菌丝体争夺营养。

(四)有机羊肚菌营养袋的使用及出菇管理

外源营养袋按照常规食用菌菌种拌料和灭菌流程进行制作，袋子选用规格为12*24厘米的聚乙烯塑料袋，根据中药渣各成分的处理方式与其他基质充分混匀，每袋装料350-400g，100℃下灭菌8小时。外源营养袋在播种后10天摆放，此时菌丝已经长满畦面。沿袋侧划开2/3长度，将开口朝下贴扣在菌床上，每个外源营养袋的平均间隔为40-50厘米，每亩的外源营养袋的使用量为1500-1800袋，按照大棚内栽培面积测算所需营养袋的数量。

在营养袋内开始生长菌丝后的管理时期，需要控制温度和湿度，天晴时保证棚内光照强度低于400lx，避免温度高于25℃。出菇期保证空气湿度在70-90％。

本发明所述外源营养袋起到了防蚊蝇类等害虫及病原菌感染的作用。在栽培出菇中，不需要使用杀虫杀菌剂。

(五)采收

羊肚菌子实体出土后7～12天就可成熟。成熟的标志为：整个菇体分化完整，菌盖饱满，盖面沟纹明显，菇炳抽长与菌盖相连，此时为采收的最佳时期。采收方法：用手指捏住菇柄根部，轻轻旋起，避免畦面土层松动，影响其它小菇生长。采收后轻轻放入框中，防止菇体发生破坏。

实施例中应用的外源袋料成分如下：

进行栽培结果如下表：

由上述结果可知，添加30％或者40％的药渣，产量均较常规营养袋的产量有所增加，三种病害的染病率也有所降低。黄芪、苦参、蒲公英药渣比例为4:4:2，添加30％的药渣的营养袋实验组，其单位面积产量和单菇重量都是最好的，且三种病原菌的染菌率均为0。实施例1-9均表现出降低了三种病害的染菌率。当药渣的含量太多，例如实施例7、8、9，其单位面积产量和单菇重量均低于30％药渣添加量(实施例1)和常规配方(对比例1)营养袋的出菇情况。对比例2中不添加黄芪药渣，霉菌性枯萎病的染病率显著增加。对比例3中不添加苦参，细菌性软腐病的染病率较常规配方(对比例1)有所增加。对比例4中不添加蒲公英药渣，细菌性软腐病的染病率显著增加。

另外实验显示，当黄芪药渣多次熬煮后，其皂苷含量显著下降，而抗菌效果较差，大量添加以保证抗菌活性时，羊肚菌单位面积产量受到影响下降明显，同样的问题，体现在苦参药渣和蒲公英药渣中，当中药渣的总添加比例超过50％后，羊肚菌单位面积的产量低于400g/m²，总体经济效益下滑。

本领域的技术人员容易理解，以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种有机羊肚菌外源营养袋的应用，其特征在于，应用于有机羊肚菌的种植：

所述有机羊肚菌外源营养袋，以干重记包括质量分数在30%-50%的中药渣，余量为营养袋基质；所述中药渣含有黄芪药渣、苦参药渣、以及蒲公英药渣；

所述黄芪药渣中，含有多糖20%以上，含有皂苷0.4mg/g以上，成片状，粉碎至直径1-2cm；水分含量不超过10.0%；

所述苦参药渣中，含有苦参碱和氧化苦参碱之和大于0.2%；呈短条状，长度在0.3cm至0.6cm之间；水分含量不超过11.0%；

所述蒲公英药渣，含咖啡酸不少于0.010%，黄酮含量不低于6%；

所述中药渣含有干物质质量份数如下的中药成分：

黄芪药渣 2~5份、苦参药渣 2~5份、以及蒲公英药渣 1~4份。

2.如权利要求1所述的有机羊肚菌外源营养袋的应用，其特征在于，所述中药渣含有干物质质量份数如下的中药成分：

黄芪药渣 4份、苦参药渣 4份、以及蒲公英药渣 2份。

3.如权利要求1所述的有机羊肚菌外源营养袋的应用，其特征在于，所述黄芪药渣为一次水浸提后的烘干药渣；其一次水浸提操作为：每1kg重量的黄芪加1.5至2kg水，浸泡20至30分钟，中火煎煮15至25分钟；获得滤渣；其烘干过程，温度不超过60℃，干燥后水分含量不超过10.0%。

4.如权利要求1所述的有机羊肚菌外源营养袋的应用，其特征在于，所述蒲公英药渣为蒲公英全草醇提的残渣，呈不规则的段，长度在1cm以下，水分含量不超过10.0%。

5.如权利要求1所述的有机羊肚菌外源营养袋的应用，其特征在于，所述基质包括小麦、以及玉米芯，所述基质为1至3cm细条状，小麦与玉米芯的质量比例5:1~2之间。

6.如权利要求1所述的有机羊肚菌外源营养袋的应用，其特征在于，每个外源营养袋的平均间隔为40-50厘米；每亩的外源营养袋的使用量为1500-1800袋。