CN111328904A - 一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法 - Google Patents
一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN111328904A CN111328904A CN202010319983.0A CN202010319983A CN111328904A CN 111328904 A CN111328904 A CN 111328904A CN 202010319983 A CN202010319983 A CN 202010319983A CN 111328904 A CN111328904 A CN 111328904A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- jasmine
- tea beverage
- flower
- functional
- preparing
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000010254 Jasminum officinale Nutrition 0.000 title claims abstract description 278
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 title claims abstract description 86
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 17
- 240000005385 Jasminum sambac Species 0.000 title description 226
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 53
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 claims abstract description 42
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 claims abstract description 42
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims abstract description 32
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 32
- 241000628997 Flos Species 0.000 claims abstract description 21
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 claims abstract description 14
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 13
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 7
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 7
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract description 3
- 241000207840 Jasminum Species 0.000 claims abstract 52
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 70
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 45
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 claims description 36
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 claims description 36
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 claims description 36
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 34
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 30
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 24
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims description 20
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims description 20
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 claims description 20
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 20
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims description 19
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 claims description 18
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims description 16
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 claims description 15
- 235000012766 Cannabis sativa ssp. sativa var. sativa Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000012765 Cannabis sativa ssp. sativa var. spontanea Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000009120 camo Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000005607 chanvre indien Nutrition 0.000 claims description 15
- 239000011487 hemp Substances 0.000 claims description 15
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 14
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 claims description 13
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 claims description 13
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 claims description 13
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 claims description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 13
- 241000228245 Aspergillus niger Species 0.000 claims description 12
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 claims description 12
- 108090000526 Papain Proteins 0.000 claims description 12
- 108010059820 Polygalacturonase Proteins 0.000 claims description 12
- 239000004365 Protease Substances 0.000 claims description 12
- 229940106157 cellulase Drugs 0.000 claims description 12
- 239000008367 deionised water Substances 0.000 claims description 12
- 229910021641 deionized water Inorganic materials 0.000 claims description 12
- 108010093305 exopolygalacturonase Proteins 0.000 claims description 12
- 229940055729 papain Drugs 0.000 claims description 12
- 235000019834 papain Nutrition 0.000 claims description 12
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 12
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 12
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims description 11
- 241000218236 Cannabis Species 0.000 claims description 10
- 108010052439 arabinoxylanase Proteins 0.000 claims description 10
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 9
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 9
- 238000001994 activation Methods 0.000 claims description 8
- 230000004913 activation Effects 0.000 claims description 8
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 7
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 claims description 7
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims description 6
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims description 6
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims description 6
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims description 6
- 230000000415 inactivating effect Effects 0.000 claims description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 6
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims description 6
- 238000000678 plasma activation Methods 0.000 claims description 4
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 4
- 238000007873 sieving Methods 0.000 claims description 4
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims description 3
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 238000009777 vacuum freeze-drying Methods 0.000 claims description 3
- 101710121765 Endo-1,4-beta-xylanase Proteins 0.000 claims description 2
- 239000003570 air Substances 0.000 claims description 2
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 abstract description 14
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract description 5
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 abstract description 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 abstract description 2
- 238000007781 pre-processing Methods 0.000 abstract 1
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 22
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 21
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 17
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 17
- WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N Benzyl alcohol Chemical compound OCC1=CC=CC=C1 WVDDGKGOMKODPV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 9
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 7
- CDOSHBSSFJOMGT-UHFFFAOYSA-N linalool Chemical compound CC(C)=CCCC(C)(O)C=C CDOSHBSSFJOMGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- VAMXMNNIEUEQDV-UHFFFAOYSA-N methyl anthranilate Chemical compound COC(=O)C1=CC=CC=C1N VAMXMNNIEUEQDV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 6
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 5
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 5
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 description 5
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 4
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 4
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 4
- 239000001490 (3R)-3,7-dimethylocta-1,6-dien-3-ol Substances 0.000 description 3
- CDOSHBSSFJOMGT-JTQLQIEISA-N (R)-linalool Natural products CC(C)=CCC[C@@](C)(O)C=C CDOSHBSSFJOMGT-JTQLQIEISA-N 0.000 description 3
- 102100024295 Maltase-glucoamylase Human genes 0.000 description 3
- 108010028144 alpha-Glucosidases Proteins 0.000 description 3
- 235000019445 benzyl alcohol Nutrition 0.000 description 3
- 102000006995 beta-Glucosidase Human genes 0.000 description 3
- 108010047754 beta-Glucosidase Proteins 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 3
- 229930007744 linalool Natural products 0.000 description 3
- 229940102398 methyl anthranilate Drugs 0.000 description 3
- REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N Quercetin Chemical compound C=1C(O)=CC(O)=C(C(C=2O)=O)C=1OC=2C1=CC=C(O)C(O)=C1 REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 2
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 201000001421 hyperglycemia Diseases 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 2
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- TWCMVXMQHSVIOJ-UHFFFAOYSA-N Aglycone of yadanzioside D Natural products COC(=O)C12OCC34C(CC5C(=CC(O)C(O)C5(C)C3C(O)C1O)C)OC(=O)C(OC(=O)C)C24 TWCMVXMQHSVIOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PLMKQQMDOMTZGG-UHFFFAOYSA-N Astrantiagenin E-methylester Natural products CC12CCC(O)C(C)(CO)C1CCC1(C)C2CC=C2C3CC(C)(C)CCC3(C(=O)OC)CCC21C PLMKQQMDOMTZGG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 1
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 description 1
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 1
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 241000287420 Pyrus x nivalis Species 0.000 description 1
- ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N Quercetagetin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=C(O)C(O)=C(O)C=C2O1 ZVOLCUVKHLEPEV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N Rhynchosin Natural products C1=C(O)C(O)=CC=C1C1=C(O)C(=O)C2=CC(O)=C(O)C=C2O1 HWTZYBCRDDUBJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000185386 Thladiantha grosvenorii Species 0.000 description 1
- 235000011171 Thladiantha grosvenorii Nutrition 0.000 description 1
- 241001506047 Tremella Species 0.000 description 1
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 description 1
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 description 1
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 description 1
- 241000700605 Viruses Species 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 239000010692 aromatic oil Substances 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 229960004106 citric acid Drugs 0.000 description 1
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 1
- 229960005188 collagen Drugs 0.000 description 1
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 1
- 238000013329 compounding Methods 0.000 description 1
- 235000021551 crystal sugar Nutrition 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-NGQZWQHPSA-N d-xylitol Chemical compound OC[C@H](O)C(O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-NGQZWQHPSA-N 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 230000006862 enzymatic digestion Effects 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 1
- FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N fructooligosaccharide Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(OC[C@@]4(OC[C@@]5(OC[C@@]6(OC[C@@]7(OC[C@@]8(OC[C@@]9(OC[C@@]%10(OC[C@@]%11(O[C@H]%12O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N 0.000 description 1
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 description 1
- PFOARMALXZGCHY-UHFFFAOYSA-N homoegonol Natural products C1=C(OC)C(OC)=CC=C1C1=CC2=CC(CCCO)=CC(OC)=C2O1 PFOARMALXZGCHY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 1
- 238000000338 in vitro Methods 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N kaempferol Natural products OC1=C(C(=O)c2cc(O)cc(O)c2O1)c3ccc(O)cc3 MWDZOUNAPSSOEL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 150000003272 mannan oligosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002304 perfume Substances 0.000 description 1
- 229960001285 quercetin Drugs 0.000 description 1
- 235000005875 quercetin Nutrition 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 235000020418 red date juice Nutrition 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 239000004065 semiconductor Substances 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 description 1
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
本发明公开了一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，属于饮料加工技术领域。本发明包括如下步骤：S1、茉莉花提取剂制备；S2、茉莉花预处理；S3、茉莉花萃取液制备；S4、茉莉花低聚糖制备；S5、茉莉花茶饮料调配：取茉莉花萃取液和茉莉花低聚糖，加入蒸馏水中混合，加热使各组分混合均匀，冷却后灌装，灭菌，即得茉莉花茶饮料。本发明通过制备特殊的提取剂再对茉莉花进行提取，能够大大增加茉莉花茶饮料的香味；同时本发明提取的茉莉花低聚糖，能够代替白砂糖等甜味添加剂，制得的茉莉花茶饮料既能保持茉莉花的芳香，又能调节肠道，同时也是低能量的健康产品。
Description
【技术领域】
本发明属于饮料加工领域，具体涉及一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法。
【背景技术】
茉莉花是一种重要的香料植物，起源于印度，中国茉莉花主要分布在广西、云南、福建，资源丰富，目前利用多限于窨制花茶、提取茉莉花浸膏和芳香油。据临床医学研究，茉莉花能提高人体的免疫功能，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤活性、抗细菌病毒等作用。
目前茉莉花加工产品包括茉莉花茶、茉莉花精油、茉莉花香料、茉莉花茶饮料等。其中，茉莉花茶饮料通常是以茉莉花茶汁为原料，添加其他辅助助剂进行制备，以增加口感，比如中国发明专利CN 106923098A公开了一种红枣茉莉花茶复合饮料，其是以红枣汁、茉莉花茶汁为主要原料，添加柠檬酸、蔗糖、黄胶原、海藻酸钠等辅料进行制备；其中的茉莉花茶汁是直接用茉莉花茶进行水浸提，最终得到的茶饮料香味不足，并且加入蔗糖等导致能量较高、糖分较大，不适宜部分比如有高血糖的人群使用；比如中国发明专利CN107432343A公开了一种茉莉花茶饮料及其制备方法，其是以茉莉花提取液、雪梨水、银耳提取液、绿茶水、蜂蜜、冰糖等制备而成，其同样是通过加入糖调节甜味，糖分较多，且茉莉花提取液是通过煎煮得到，本身香味不足，再与其他众多辅料复配，最终的茉莉花茶饮料不能很好的保持茉莉花香味；比如中国发明专利CN 106260271A公开了茉莉花茶饮料配方，其是由茉莉花、草莓、白砂糖、罗汉果汁、蓝莓和蒸馏水调配而成，其同样是通过添加普通的糖，同时加入其他辅料，同样存在香味不足的问题。
【发明内容】
本发明的目的就是针对现有技术存在的上述问题，提供一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，本发明通过制备特殊的提取剂再对茉莉花进行提取，能够大大增加茉莉花茶饮料的香味；同时本发明提取的茉莉花低聚糖，能够代替白砂糖等甜味添加剂，制得的茉莉花茶饮料既能保持茉莉花的芳香，又能调节肠道，同时也是低能量的健康产品。
为实现上述目的，本发明技术方案如下：
一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，包括如下步骤：
S1、茉莉花提取剂制备：
(1)取火麻仁加工后的残余物，烘干，得到火麻仁粕；在火麻仁粕中加入破碎后的葡萄皮、清水、果胶酶和纤维素酶，混合均匀得到混合物，将混合物于38-45℃温度下放置2-3h，将温度降低至30-35℃后，添加黑曲霉，然后发酵15-20h，过滤，取滤液，得到提取剂I；
(2)取荷叶真空冷冻干燥，粉碎，得到荷叶粉末；将荷叶粉末置于反应釜中，加水和木瓜蛋白酶提取，提取温度为50-60℃，搅拌提取5-8h，过滤取滤液，得到荷叶提取液；在荷叶提取液中加入无水乙醇至乙醇终浓度为60-70％，于0-5℃静置6-8h后，离心后取沉淀冻干，得到提取剂II；
(3)将提取剂I与提取剂II按重量比为60-80：1混和均匀，即可得到茉莉花提取剂；
S2、茉莉花预处理：新鲜茉莉花经干燥粉碎得到茉莉花粉末；
S3、茉莉花萃取液制备：称取茉莉花粉末，按料液比为1：5-10(g/mL)加入茉莉花提取剂中，混合均匀后加入亚临界流体萃取装置中进行萃取，萃取条件为：萃取温度40-60℃，萃取压力0.50-1.0MPa，萃取流量50-100L/h，连续萃取3-5次，每次20-60min，得到萃取物，将萃取物在分离温度为40-60℃，压力为0.1-0.5MPa的条件下进行分离，得到茉莉花萃取液；
S4、茉莉花低聚糖制备：取步骤S3分离后剩余的物料即茉莉花渣，烘干，向茉莉花渣中加入体积分数95％乙醇并在0-5℃静置8-10h进行醇沉，过滤得到沉淀物；将所得沉淀物冷冻干燥，即得茉莉花多糖；向茉莉花多糖中加入去离子水，加热溶解，过滤去除不溶物，得到茉莉花多糖溶液；向茉莉花多糖溶液中加入***木聚糖酶，在40-50℃下恒温搅拌2-5h；灭酶，过滤取滤液，得到茉莉花低聚糖滤液，浓缩后冷冻干燥，即得茉莉花低聚糖；
S5、茉莉花茶饮料调配：取茉莉花萃取液和茉莉花低聚糖，加入蒸馏水中混合，加热使各组分混合均匀，冷却后灌装，灭菌，即得茉莉花茶饮料。
进一步的，步骤S1的(1)中，所述火麻仁粕、葡萄皮、清水、果胶酶、纤维素酶、黑曲霉的质量比为1-2：2-5：40-50：0.3-0.5：0.3-0.5：0.06-0.12。
进一步的，步骤S1的(2)中，所述荷叶粉末、水、木瓜蛋白酶的质量比为1：6-8：0.01-0.02。
进一步的，步骤S4中，所述醇沉的95％乙醇加入量为茉莉花渣质量的2-3倍。
进一步的，步骤S4中，所述茉莉花多糖与去离子水的重量比为1：3-4；所述***木聚糖酶的加入量为茉莉花多糖溶液重量的5-8％。
进一步的，步骤S5中，所述茉莉花萃取液、茉莉花低聚糖与蒸馏水的质量比为2-3：0.5-1：4-5。
进一步的，步骤S2中，茉莉花粉碎过筛后，将得到的茉莉花粉末放入等离子活化机中进行活化处理，在压力为60～80Pa、活化功率为100-150W的条件下，用等离子气体处理250～300s，处理过程中的气体流量为1.0～1.5L/min。
进一步的，所述等离子气体为二氧化碳、空气、氮气中的一种或任意混合。
有益效果：
本发明制备专用茉莉花提取剂对茉莉花进行提取，茉莉花提取剂是先对火麻仁粕和葡萄皮进行提取发酵，得到提取剂I，使用提取剂I对茉莉花进行提取，能够大大保留茉莉花的香味物质，增加茉莉花茶饮料的茉莉花香，去除苦涩味，同时提取剂I富含营养物质，能够提高最终的茶饮料的营养成分；对荷叶进行提取后得到提取剂II，提取剂II中含较多的槲皮素等物质，同时还含有黄酮苷元，一方面能够对茉莉花提取后的茶饮料进行护色，另一方面能够综合提升茉莉花茶饮料的外观透明度，使制备得到的茉莉花茶饮料更透亮，保持较好的色度。提取剂I+提取剂II+适当条件的亚临界流体萃取，得到的茉莉花萃取液能够很好保留茉莉花的有益组分以及芳香物质。
在茉莉花粉末进行提取前，本发明在一定压力、功率的条件下对其进行活化处理，通过等离子气体对茉莉花粉末进行高速冲击，能够适度破坏茉莉花粉末的内部结构，为后期的提取奠定基础，提高提取效率以及芳香物质的溶出。
本发明对茉莉花粉末进行提取后，回收茉莉花渣继续进行提取制备茉莉花低聚糖，采用先醇沉后使用***木聚糖酶定向酶解制备茉莉花低聚糖，获得含有低聚果糖、低聚木糖、甘露低聚糖等多种功能性低聚糖。本发明的茉莉花低聚糖具有一定甜度，能够代替普通的白砂糖等甜味剂对茶饮料进行口感的调节，并且能量低，相对于普通的饮料能控制血糖的升高，适用人群更广，患有糖尿病、肥胖症、中老年人等人群可长期饮用。另外，通过茉莉花低聚糖和茉莉花萃取液调配而成的茉莉花茶饮料，能够调节人体肠道环境，是健康饮品。
本发明的茉莉花茶饮料不添加其他的成分进行复配，能够保持茉莉花原有的独特风味，不仅外观清亮，而且香味浓郁，甜度适宜，能量低，口感好，营养健康。
【具体实施方式】
以下结合实施例对本发明的具体实施方式做进一步说明。
实施例1
一种茉莉花茶饮料的制备方法，包括如下步骤：
S1、茉莉花提取剂制备：
(1)取火麻仁加工后的残余物，烘干，得到火麻仁粕；在火麻仁粕中加入破碎后的葡萄皮、清水、果胶酶和纤维素酶，混合均匀得到混合物，将混合物于40℃温度下放置2.5h，将温度降低至32℃后，添加黑曲霉，然后发酵18h，过滤，取滤液，得到提取剂I；
所述火麻仁粕、葡萄皮、清水、果胶酶、纤维素酶、黑曲霉的质量比为1.5：4：45：0.4：0.4：0.09。
(2)取荷叶进行真空冷冻干燥，粉碎，得到荷叶粉末；将荷叶粉末置于反应釜中，加水和木瓜蛋白酶提取，提取温度为55℃，搅拌提取6h，过滤取滤液，得到荷叶提取液；在荷叶提取液中加入无水乙醇至乙醇终浓度为65％，于2℃静置7h后，离心后取沉淀冻干，得到提取剂II；
所述荷叶粉末、水、木瓜蛋白酶的质量比为1：7：0.01。
(3)将提取剂I与提取剂II按重量比为70：1混和均匀，即可得到茉莉花提取剂；
S2、茉莉花干燥及预处理：新鲜茉莉花于40-45℃太阳能-热泵干燥条件下干燥至含水量5％以下，低温超微粉碎机粉碎得到茉莉花粉末；将得到的茉莉花粉末放入等离子活化机中进行活化处理，在压力为70Pa、活化功率为150W的条件下，用等离子气体二氧化碳处理280s，处理过程中的气体流量为1.5L/min；
S3、茉莉花萃取液制备：称取步骤S2处理后的茉莉花粉末，按料液比为1：8(g/mL)加入茉莉花提取剂中，混合均匀后加入亚临界流体萃取装置中进行萃取，萃取条件为：萃取温度50℃，萃取压力0.8MPa，萃取流量80L/h，连续萃取4次，每次40min，得到萃取物，将萃取物在分离温度为50℃，压力为0.3MPa的条件下进行分离，得到茉莉花萃取液；
S4、茉莉花低聚糖制备：取步骤S3分离后剩余的物料即茉莉花渣，烘干，向茉莉花渣中加入体积分数95％乙醇并在2℃静置9h进行醇沉，过滤得到沉淀物，所述醇沉的95％乙醇加入量为茉莉花渣质量的2.5倍；将所得沉淀物冷冻干燥，即得茉莉花多糖；向茉莉花多糖中加入去离子水，所述茉莉花多糖与去离子水的重量比为1：3.5，加热溶解，过滤去除不溶物，得到茉莉花多糖溶液；向茉莉花多糖溶液中加入***木聚糖酶，所述***木聚糖酶的加入量为茉莉花多糖溶液重量的6％，在45℃下恒温搅拌3h；灭酶，过滤取滤液，得到茉莉花低聚糖滤液，浓缩后冷冻干燥，即得茉莉花低聚糖；
S5、茉莉花茶饮料调配：取茉莉花萃取液和茉莉花低聚糖，加入蒸馏水中混合，所述茉莉花萃取液、茉莉花低聚糖与蒸馏水的质量比为2.5：0.6：4.5；加热使各组分混合均匀，冷却后灌装，灭菌，即得茉莉花茶饮料。
实施例2
一种茉莉花茶饮料的制备方法，包括如下步骤：
S1、茉莉花提取剂制备：
(1)取火麻仁加工后的残余物，烘干，得到火麻仁粕；在火麻仁粕中加入破碎后的葡萄皮、清水、果胶酶和纤维素酶，混合均匀得到混合物，将混合物于42℃温度下放置2.5h，将温度降低至31℃后，添加黑曲霉，然后发酵16h，过滤，取滤液，得到提取剂I；
所述火麻仁粕、葡萄皮、清水、果胶酶、纤维素酶、黑曲霉的质量比为1.5：4：48：0.4：0.3：0.09。
(2)取荷叶冻干，粉碎，得到荷叶粉末；将荷叶粉末置于反应釜中，加水和木瓜蛋白酶提取，提取温度为55℃，搅拌提取7h，过滤取滤液，得到荷叶提取液；在荷叶提取液中加入无水乙醇至乙醇终浓度为65％，于3℃静置6.5h后，离心后取沉淀冻干，得到提取剂II；
所述荷叶粉末、水、木瓜蛋白酶的质量比为1：7.5：0.02。
(3)将提取剂I与提取剂II按重量比为65：1混和均匀，即可得到茉莉花提取剂；
S2、茉莉花预处理：干燥茉莉花烘干至恒重，粉碎并过30目筛，得到茉莉花粉末；将得到的茉莉花粉末放入等离子活化机中进行活化处理，在压力为80Pa、活化功率为150W的条件下，用等离子气体氮气处理260s，处理过程中的气体流量为1.2L/min。
S3、茉莉花萃取液制备：称取步骤S2处理后的茉莉花粉末，按料液比为1：6(g/mL)加入茉莉花提取剂中，混合均匀后加入亚临界流体萃取装置中进行萃取，萃取条件为：萃取温度55℃，萃取压力0.6MPa，萃取流量90L/h，连续萃取4次，每次50min，得到萃取物，将萃取物在分离温度为55℃，压力为0.4MPa的条件下进行分离，得到茉莉花萃取液；
S4、茉莉花低聚糖制备：取步骤S3分离后剩余的物料即茉莉花渣，烘干，向茉莉花渣中加入体积分数95％乙醇并在1℃静置9h进行醇沉，过滤得到沉淀物，所述醇沉的95％乙醇加入量为茉莉花渣质量的2.5倍；将所得沉淀物冷冻干燥，即得茉莉花多糖；向茉莉花多糖中加入去离子水，所述茉莉花多糖与去离子水的重量比为1：3.5，加热溶解，过滤去除不溶物，得到茉莉花多糖溶液；向茉莉花多糖溶液中加入***木聚糖酶，所述***木聚糖酶的加入量为茉莉花多糖溶液重量的7％，在45℃下恒温搅拌3h；灭酶，过滤取滤液，得到茉莉花低聚糖滤液，浓缩后冷冻干燥，即得茉莉花低聚糖；
S5、茉莉花茶饮料调配：取茉莉花萃取液和茉莉花低聚糖，加入蒸馏水中混合，所述茉莉花萃取液、茉莉花低聚糖与蒸馏水的质量比为2.8：0.6：4.5；加热使各组分混合均匀，冷却后灌装，灭菌，即得茉莉花茶饮料。
实施例3
一种茉莉花茶饮料的制备方法，包括如下步骤：
S1、茉莉花提取剂制备：
(1)取火麻仁加工后的残余物，烘干，得到火麻仁粕；在火麻仁粕中加入破碎后的葡萄皮、清水、果胶酶和纤维素酶，混合均匀得到混合物，将混合物于38℃温度下放置3h，将温度降低至30℃后，添加黑曲霉，然后发酵20h，过滤，取滤液，得到提取剂I；
所述火麻仁粕、葡萄皮、清水、果胶酶、纤维素酶、黑曲霉的质量比为1：2：40：0.3：0.3：0.06。
(2)取荷叶冻干，粉碎，得到荷叶粉末；将荷叶粉末置于反应釜中，加水和木瓜蛋白酶提取，提取温度为50℃，搅拌提取8h，过滤取滤液，得到荷叶提取液；在荷叶提取液中加入无水乙醇至乙醇终浓度为60％，于5℃静置6h后，离心后取沉淀冻干，得到提取剂II；
所述荷叶粉末、水、木瓜蛋白酶的质量比为1：6：0.01。
(3)将提取剂I与提取剂II按重量比为60：1混和均匀，即可得到茉莉花提取剂；
S2、茉莉花预处理：干燥茉莉花烘干至恒重，粉碎并过筛，得到茉莉花粉末；
S3、茉莉花萃取液制备：称取茉莉花粉末，按料液比为1：5(g/mL)加入茉莉花提取剂中，混合均匀后加入亚临界流体萃取装置中进行萃取，萃取条件为：萃取温度60℃，萃取压力1.0MPa，萃取流量100L/h，连续萃取3次，每次60min，得到萃取物，将萃取物在分离温度为60℃，压力为0.5MPa的条件下进行分离，得到茉莉花萃取液；
S4、茉莉花低聚糖制备：取步骤S3分离后剩余的物料即茉莉花渣，烘干，向茉莉花渣中加入体积分数95％乙醇并在5℃静置8h进行醇沉，过滤得到沉淀物，所述醇沉的95％乙醇加入量为茉莉花渣质量的2倍；将所得沉淀物冷冻干燥，即得茉莉花多糖；向茉莉花多糖中加入去离子水，所述茉莉花多糖与去离子水的重量比为1：4，加热溶解，过滤去除不溶物，得到茉莉花多糖溶液；向茉莉花多糖溶液中加入***木聚糖酶，所述***木聚糖酶的加入量为茉莉花多糖溶液重量的5％，在40℃下恒温搅拌5h；灭酶，过滤取滤液，得到茉莉花低聚糖滤液，浓缩后冷冻干燥，即得茉莉花低聚糖；
S5、茉莉花茶饮料调配：取茉莉花萃取液和茉莉花低聚糖，加入蒸馏水中混合，所述茉莉花萃取液、茉莉花低聚糖与蒸馏水的质量比为2：0.5：4；加热使各组分混合均匀，冷却后灌装，灭菌，即得茉莉花茶饮料。
实施例4
一种茉莉花茶饮料的制备方法，包括如下步骤：
S1、茉莉花提取剂制备：
(1)取火麻仁加工后的残余物，烘干，得到火麻仁粕；在火麻仁粕中加入破碎后的葡萄皮、清水、果胶酶和纤维素酶，混合均匀得到混合物，将混合物于45℃温度下放置2h，将温度降低至35℃后，添加黑曲霉，然后发酵15h，过滤，取滤液，得到提取剂I；
所述火麻仁粕、葡萄皮、清水、果胶酶、纤维素酶、黑曲霉的质量比为2：5：50：0.5：0.5：0.12。
(2)取荷叶冻干，粉碎，得到荷叶粉末；将荷叶粉末置于反应釜中，加水和木瓜蛋白酶提取，提取温度为60℃，搅拌提取5h，过滤取滤液，得到荷叶提取液；在荷叶提取液中加入无水乙醇至乙醇终浓度为70％，于0℃静置8h后，离心后取沉淀冻干，得到提取剂II；
所述荷叶粉末、水、木瓜蛋白酶的质量比为1：8：0.02。
(3)将提取剂I与提取剂II按重量比为80：1混和均匀，即可得到茉莉花提取剂；
S2、茉莉花预处理：干燥茉莉花烘干至恒重，粉碎并过筛，得到茉莉花粉末；
S3、茉莉花萃取液制备：称取茉莉花粉末，按料液比为1：10(g/mL)加入茉莉花提取剂中，混合均匀后加入亚临界流体萃取装置中进行萃取，萃取条件为：萃取温度40℃，萃取压力0.50MPa，萃取流量50L/h，连续萃取5次，每次20min，得到萃取物，将萃取物在分离温度为40℃，压力为0.1MPa的条件下进行分离，得到茉莉花萃取液；
S4、茉莉花低聚糖制备：取步骤S3分离后剩余的物料即茉莉花渣，烘干，向茉莉花渣中加入体积分数95％乙醇并在0℃静置10h进行醇沉，过滤得到沉淀物，所述醇沉的95％乙醇加入量为茉莉花渣质量的3倍；将所得沉淀物冷冻干燥，即得茉莉花多糖；向茉莉花多糖中加入去离子水，所述茉莉花多糖与去离子水的重量比为1：3，加热溶解，过滤去除不溶物，得到茉莉花多糖溶液；向茉莉花多糖溶液中加入***木聚糖酶，所述***木聚糖酶的加入量为茉莉花多糖溶液重量的8％，在50℃下恒温搅拌2h；灭酶，过滤取滤液，得到茉莉花低聚糖滤液，浓缩后冷冻干燥，即得茉莉花低聚糖；
S5、茉莉花茶饮料调配：取茉莉花萃取液和茉莉花低聚糖，加入蒸馏水中混合，所述茉莉花萃取液、茉莉花低聚糖与蒸馏水的质量比为3：1：5；加热使各组分混合均匀，冷却后灌装，灭菌，即得茉莉花茶饮料。
对比例1
一种茉莉花茶饮料的制备方法，与实施例1基本相同，不同之处在于：所述提取剂I使用无水乙醇代替。
对比例2
一种茉莉花茶饮料的制备方法，与实施例1基本相同，不同之处在于：所述提取剂II使用无水乙醇代替。
对比例3
一种茉莉花茶饮料的制备方法，与实施例1基本相同，不同之处在于：所述茉莉花提取剂使用无水乙醇代替。
对比例4
一种茉莉花茶饮料的制备方法，与实施例1基本相同，不同之处在于：所述茉莉花低聚糖使用蔗糖代替，所述蔗糖的添加量为茉莉花查饮料重量的5％。
为了验证本发明的茉莉花茶饮料的性能，发明人做了如下分析：
一、茶饮料中芳香物质的检测，结果如表1所示。
表1
经试验证明，邻氨基苯甲酸甲酯、芳樟醇、苯甲醇的含量值需要达到一定量及比例后，茉莉花茶饮料才会表现卓越的自然花香味，本发明通过萃取调节以上组分的含量比例，通过各组分的协同作用，使茶饮料的的香味显著增强，发出的气味柔和，茉莉花的花香自然，浓郁，持久。经试验，通过实施例1制得的茉莉花茶饮料无论是在常温或者低温储存，在半年内香味基本不变，其中的邻氨基苯甲酸甲酯、芳樟醇、苯甲醇的变化率均小于5％；而对比例1-3因为邻氨基苯甲酸甲酯、芳樟醇、苯甲醇含量的下降以及配比的不适宜，茉莉花香明显降低，半年内香味明显变淡。
二、本发明的茉莉花茶饮料对控糖方面的效果。
(1)体外小肠内碳水化合物消化酶活性评价：本发明将茉莉花茶饮料进行稀释10倍后，通过测定茉莉花茶饮料对α-葡萄糖苷酶和β-葡萄糖苷酶的抑制率来反映其控制血糖能力，具体试验数据见表2。
表2
α-葡萄糖苷酶和β-葡萄糖苷酶抑制率越大，表明其控制血糖能力越强。从表2可以看出，实施例1制得的茉莉花茶饮料的α-葡萄糖苷酶和β-葡萄糖苷酶的抑制率较高，具有很好的控制血糖活性的能力，是健康的保健饮品，适合于高血糖等人群使用。其他各组对比例因提取环境的变化，控制血糖活性能力下降。
(2)茉莉花茶饮料饮用后的控血糖试验：选择8位血糖较高的试用者对实施例1-4以及对比例1-4制得的茉莉花茶饮料进行饮用，试用者每天饮用茉莉花茶饮料500mL，其他饮食保持一致，同时每天记录空腹血糖值，如发现血糖相对于初始值升高3mmol/L则立即停止饮用，具体试验数据见表3。
表3
由表3数据可知，在饮用本发明实施例1-4制备得到的茉莉花茶饮料后，血糖值基本不变，说明本发明的茉莉花茶饮料能够很好的控制血糖，长期服用不用担心血糖升高。同时，实施例1的茉莉花茶饮料在饮用一个月后，能够将血糖从8.2mmol/L降低至6.7mmol/L(血糖正常值：空腹血糖3.9-6.1mmol/L，高于7.0mmol/L则诊断为糖尿病)，说明其还具有降血糖的功能。
对比例4因为使用蔗糖代替本发明的茉莉花低聚糖，在试用者使用五天后，血糖值已提高了超过3mmol/L，因此未到半个月已终止使用。
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。
Claims (8)
1.一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、茉莉花提取剂制备：
(1)取火麻仁加工后的残余物，烘干，得到火麻仁粕；在火麻仁粕中加入破碎后的葡萄皮、清水、果胶酶和纤维素酶，混合均匀得到混合物，将混合物于38-45℃温度下放置2-3h，将温度降低至30-35℃后，添加黑曲霉，然后发酵15-20h，过滤，取滤液，得到提取剂I；
(2)取荷叶真空冷冻干燥，粉碎，得到荷叶粉末；将荷叶粉末置于反应釜中，加水和木瓜蛋白酶提取，提取温度为50-60℃，搅拌提取5-8h，过滤取滤液，得到荷叶提取液；在荷叶提取液中加入无水乙醇至乙醇终浓度为60-70％，于0-5℃静置6-8h后，离心后取沉淀冻干，得到提取剂II；
(3)将提取剂I与提取剂II按重量比为60-80：1混和均匀，即可得到茉莉花提取剂；
S2、茉莉花预处理：新鲜茉莉花经干燥粉碎得到茉莉花粉末；
S3、茉莉花萃取液制备：称取茉莉花粉末，按料液比为1：5-10(g/mL)加入茉莉花提取剂中，混合均匀后加入亚临界流体萃取装置中进行萃取，萃取条件为：萃取温度40-60℃，萃取压力0.50-1.0MPa，萃取流量50-100L/h，连续萃取3-5次，每次20-60min，得到萃取物，将萃取物在分离温度为40-60℃，压力为0.1-0.5MPa的条件下进行分离，得到茉莉花萃取液；
S4、茉莉花低聚糖制备：取步骤S3分离后剩余的物料即茉莉花渣，烘干，向茉莉花渣中加入体积分数95％乙醇并在0-5℃静置8-10h进行醇沉，过滤得到沉淀物；将所得沉淀物冷冻干燥，即得茉莉花多糖；向茉莉花多糖中加入去离子水，加热溶解，过滤去除不溶物，得到茉莉花多糖溶液；向茉莉花多糖溶液中加入***木聚糖酶，在40-50℃下恒温搅拌2-5h；灭酶，过滤取滤液，得到茉莉花低聚糖滤液，浓缩后冷冻干燥，即得茉莉花低聚糖；
S5、茉莉花茶饮料调配：取茉莉花萃取液和茉莉花低聚糖，加入蒸馏水中混合，加热使各组分混合均匀，冷却后灌装，灭菌，即得茉莉花茶饮料。
2.如权利要求1所述的一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤S1的(1)中，所述火麻仁粕、葡萄皮、清水、果胶酶、纤维素酶、黑曲霉的质量比为1-2：2-5：40-50：0.3-0.5：0.3-0.5：0.06-0.12。
3.如权利要求1所述的一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤S1的(2)中，所述荷叶粉末、水、木瓜蛋白酶的质量比为1：6-8：0.01-0.02。
4.如权利要求1所述的一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤S4中，所述醇沉的95％乙醇加入量为茉莉花渣质量的2-3倍。
5.如权利要求1所述的一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤S4中，所述茉莉花多糖与去离子水的重量比为1：3-4；所述***木聚糖酶的加入量为茉莉花多糖溶液重量的5-8％。
6.如权利要求1所述的一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤S5中，所述茉莉花萃取液、茉莉花低聚糖与蒸馏水的质量比为2-3：0.5-1：4-5。
7.如权利要求1所述的一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于：步骤S2中，茉莉花粉碎过筛后，将得到的茉莉花粉末放入等离子活化机中进行活化处理，在压力为60～80Pa、活化功率为100-150W的条件下，用等离子气体处理250～300s，处理过程中的气体流量为1.0～1.5L/min。
8.如权利要求7所述的一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法，其特征在于：所述等离子气体为二氧化碳、空气、氮气中的一种或任意混合。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010319983.0A CN111328904B (zh) | 2020-04-22 | 2020-04-22 | 一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010319983.0A CN111328904B (zh) | 2020-04-22 | 2020-04-22 | 一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN111328904A true CN111328904A (zh) | 2020-06-26 |
| CN111328904B CN111328904B (zh) | 2023-02-17 |
Family
ID=71175523
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202010319983.0A Active CN111328904B (zh) | 2020-04-22 | 2020-04-22 | 一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN111328904B (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111671143A (zh) * | 2020-07-06 | 2020-09-18 | 广西昌耀德生物科技有限公司 | 一种茉莉花香烟及生产方法 |
| CN112753820A (zh) * | 2021-01-19 | 2021-05-07 | 国健药业(深圳)集团有限公司 | 一种能够调肝理气的保健茶其制备方法 |
| CN113100368A (zh) * | 2021-04-29 | 2021-07-13 | 安徽大学 | 一种抗氧化荷叶饮料及其制备方法 |
| CN114680328A (zh) * | 2022-03-30 | 2022-07-01 | 贵州斛多福食品有限公司 | 一种添加铁皮石斛的黄精咀嚼丸的制作方法 |
| CN117018755A (zh) * | 2023-10-10 | 2023-11-10 | 北京逯博士行为医学科技研究院有限公司 | 一种具有抗癌组分的混合物制备方法 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108179065A (zh) * | 2017-12-27 | 2018-06-19 | 安徽香杰香精科技有限公司 | 一种茉莉花精油的提取方法 |
-
2020
- 2020-04-22 CN CN202010319983.0A patent/CN111328904B/zh active Active
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108179065A (zh) * | 2017-12-27 | 2018-06-19 | 安徽香杰香精科技有限公司 | 一种茉莉花精油的提取方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 刘志平等: "茉莉花渣多糖的提取与组成分析", 《粮油加工》 * |
| 樊丹敏等: "茉莉花苦荞茶饮料加工工艺研究", 《食品研究与开发》 * |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111671143A (zh) * | 2020-07-06 | 2020-09-18 | 广西昌耀德生物科技有限公司 | 一种茉莉花香烟及生产方法 |
| CN112753820A (zh) * | 2021-01-19 | 2021-05-07 | 国健药业(深圳)集团有限公司 | 一种能够调肝理气的保健茶其制备方法 |
| CN113100368A (zh) * | 2021-04-29 | 2021-07-13 | 安徽大学 | 一种抗氧化荷叶饮料及其制备方法 |
| CN114680328A (zh) * | 2022-03-30 | 2022-07-01 | 贵州斛多福食品有限公司 | 一种添加铁皮石斛的黄精咀嚼丸的制作方法 |
| CN117018755A (zh) * | 2023-10-10 | 2023-11-10 | 北京逯博士行为医学科技研究院有限公司 | 一种具有抗癌组分的混合物制备方法 |
| CN117018755B (zh) * | 2023-10-10 | 2023-12-22 | 北京逯博士行为医学科技研究院有限公司 | 一种具有抗癌组分的混合物制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN111328904B (zh) | 2023-02-17 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN111328904B (zh) | 一种功能性茉莉花茶饮料的制备方法 | |
| KR100989869B1 (ko) | 콩나물 발효액을 함유하는 숙취해소 음료 | |
| CN102742906B (zh) | 一种具有低血糖指数和抗疲劳作用的罗汉果饮料 | |
| CN115404252B (zh) | 一种黑木耳多糖及其应用和制备方法 | |
| CN110810677A (zh) | 一种黑果枸杞胶原蛋白肽饮料的制备方法 | |
| CN107541533A (zh) | 一种药食真菌菌丝多糖多肽免疫增强剂的制备方法 | |
| CN112592793A (zh) | 一种铁皮石斛提取液发酵酒及其制备方法 | |
| CN116042342A (zh) | 一种人参露酒及其生产工艺 | |
| CN114699468A (zh) | 一种藤茶提取物的制备方法 | |
| KR100635025B1 (ko) | 식초를 이용한 인삼 제제 및 이의 제조방법 | |
| CN104872775B (zh) | 一种绿茶茶多糖复合型减肥固体饮料和应用 | |
| CN111587974B (zh) | 一种饮料 | |
| CN108743647A (zh) | 一种罗汉果提取物的制备方法 | |
| CN106344824B (zh) | 一种雪莲培养物口服液及其制备方法 | |
| CN112142868A (zh) | 一种羊肚菌多糖提取物、羊肚菌多糖含片及其制备方法 | |
| CN107712170A (zh) | 一种可溶性膳食纤维的制备方法及其应用 | |
| CN111713622A (zh) | 一种浓缩葛根汁的加工方法 | |
| CN114773495B (zh) | 一种制备具有降糖、降脂功能的茯砖茶茶多糖的方法 | |
| CN112430516B (zh) | 一种发酵莓子酒及其制备方法 | |
| CN115104730A (zh) | 一种改善睡眠的组合物、线叶金雀花-芦笋睡眠改善液、茶粉的制备方法和应用 | |
| CN110973429A (zh) | 一种竹液的提取方法及其应用 | |
| KR20090098254A (ko) | 발효를 이용한 쑥 농축액의 제조 방법 | |
| CN111248415A (zh) | 一种利用杏酒皮渣制作杏醋片的方法 | |
| CN107212324B (zh) | 一种以退化柚子汁制备重构柚子果粉的方法 | |
| CN110710624A (zh) | 银耳灵芝复合悬浮饮料及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |