CN1109300A - 银耳饮料及其生产工艺 - Google Patents

Abstract

一种银耳饮料及其生产工艺，涉及非酒精饮料 类。本发明原料组成的重量份为，银耳20—40份、 金丝枣肉10—30份、糖5—12份、水18—65份。其 生产工艺是，将挑选后的金丝枣用水浸泡洗净，并进 行蒸煮软化处理，然后打浆、过滤，将洁净的银耳浸泡 后进行蒸煮软化处理，用打浆机打浆并滤去杂质，再 将前述步骤获得的银耳、金丝枣滤液混合并加入糖、 水，搅拌均匀，滤去杂质，最后进行装罐、杀菌处理。 本发明对人体具有较好的滋补作用，并且清凉可口。

Description

本发明属于非酒精饮料类，具体地说是一种银耳饮料及其生产工艺。

众所周知，现有天然饮料一般采用鲜果汁与水等配制，这些饮料对人体的滋补效果不大。

本发明目的在于，提供一种具有滋补作用并且口感好的银耳饮料及其生产工艺。

本发明可通过如下措施来实现，原料组成的重量份为，银耳20-40份、金丝枣10-30份、糖5-12份、水18-65份。

其生产工艺为，

a、将挑选后的金丝枣用水浸泡洗净，并加水蒸煮20-30分钟进行软化处理，

b、在打浆机中进行打浆，并离心过滤滤除杂质，

c、将洁净的银耳浸泡后加水蒸煮20-30分钟进行软化处理，

d、用打浆机进行打浆，并离心过滤滤除杂质，

e、将步骤b、d产生的金丝枣、银耳滤液混和并加入糖，

f、然后加水并在均质机中搅拌均匀，滤去杂质，

g、最后进行装罐、杀菌处理。

本发明银耳饮料清凉爽口，所采用的银耳、金丝枣对人体具有较好的滋补药效。

下面通过实施例对本发明银耳饮料及其生产工艺进行详细描述。

实施例一：挑选金丝枣30千克（去核后）用水浸泡洗净，并加水在汽锅中蒸煮20-30分钟进行软化处理，然后用打浆机进行打浆，并经离心过滤滤去杂质，形成金丝枣滤液；将洁净的银耳15千克浸泡后加水蒸煮20-30分钟进行软化处理，再用打浆机进行打浆，并离心过滤除去杂质，产生银耳滤液；将前述步骤产生的银耳滤液、金丝枣滤液混合，并加入5千克高果糖，然后加入水，使水的总含量达50千克，并在均质机中搅拌均匀，滤去杂质，最后进行装罐、杀菌、冷却、包装处理。

本发明还可通过附表所列数据实施。

单位：千克

	金丝枣	银耳	糖	水
					1	10	20	5	18
2	20	30	8	40
					3	25	35	10	50
4	30	40	12	65

Claims (2)

1、一种银耳饮料，其特征在于原料组成的重量份为，银耳20-40份、金丝枣10-30份、糖5-12份、水18-65份。

2、一种权利要求1所述银耳饮料的生产工艺，其特征在于，

a、将挑选后的金丝枣用水浸泡洗净，并加水蒸煮20-30分钟进行软化处理，

b、在打浆机中进行打浆，并离心过滤滤除杂质，

c、将洁净的银耳浸泡后加水蒸煮20-30分钟进行软化处理，

d、用打浆机进行打浆，并离心过滤滤除杂质，

e、将步骤b、d产生的金丝枣、银耳滤液混和并加入糖，

f、然后加水并在均质机中搅拌均匀，滤去杂质，

g、最后进行装罐、杀菌处理。