CN110897511A - 烹饪器具及其加热控制方法、以及计算机可读存储介质 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种烹饪器具及其加热控制方法、以及计算机可读存储介质，其中，所述烹饪器具的加热控制方法在达到盖板加热开启条件时，控制盖板加热装置开始加热，在所述盖板加热装置加热过程中，获取烹饪腔的蒸汽温度T1和盖板温度T2，并通过控制所述盖板加热装置工作，使得T2－T1＝△T＞0；通过控制所述盖板加热装置工作，使得T2－T1＝△T＞0，也即使得所述盖板温度T2比蒸汽的温度T1高，进而可以改善所述盖板的冷凝水问题。

Description

烹饪器具及其加热控制方法、以及计算机可读存储介质

技术领域

本发明涉及生活电器技术领域，特别涉及一种烹饪器具及其加热控制方法、以及计算机可读存储介质。

背景技术

烹饪器具包括烹饪座体(通常包括煲体和设于煲体的内锅)、以及盖合所述烹饪座体的锅盖组件，锅盖组件在盖合后与烹饪座体围合形成烹饪腔，现有技术中对烹饪腔的加热方式为从下方加热，如此，烹饪腔的蒸汽遇到盖板后遇冷会形成冷凝水，打开锅盖时，会有较多的水流到烹饪器具煲体和锅盖上，对用户形成不好的体验，并且对烹饪腔内的食材有影响，例如，以电饭煲为例，在电饭煲的保温阶段中，冷凝水会滴到米饭上，导致“滴白”现象，容易使米饭变质。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种烹饪器具及其加热控制方法、以及计算机可读存储介质，旨在改善现有技术中烹饪器具在烹饪过程中，锅盖组件的下侧面的冷凝水问题。

为实现上述目的，本发明提出一种烹饪器具的加热控制方法，其特征在于，包括：

在达到盖板加热开启条件时，控制盖板加热装置开始加热；

在所述盖板加热装置加热过程中，获取烹饪腔的蒸汽温度T1和盖板温度T2，并通过控制所述盖板加热装置工作，使得T2－T1＝△T＞0。

优选地，在在达到设定的盖板加热开启条件时，控制盖板加热装置开始加热的步骤之后，还包括：

控制盖板加热装置持续加热至烹饪器具的保温阶段过程中。

优选地，所述盖板加热开启条件为烹饪器具的烹饪腔内蒸汽温度到达T0，60℃＜T0＜95℃；和/或，

1℃≤△T≤7℃。

优选地，88℃＜T0＜90℃；

2℃≤△T≤4℃。

优选地，△T为一个范围值；

在所述盖板加热装置加热过程中，获取烹饪腔的蒸汽温度T1和盖板温度T2，并通过控制所述盖板加热装置工作，使得T2－T1＝△T＞0的步骤包括：

在所述盖板加热装置加热过程中，获取烹饪腔的蒸汽温度T1和盖板温度T2，在所述T2－T1的差值超出△T的上限值时，控制所述盖板加热装置降低加热功率或者暂停加热。

本发明又提出一种计算机可读存储介质，所述计算机可读存储介质上存储有烹饪器具的加热控制程序，所述烹饪器具的加热控制程序执行时实现如上述任一项所述的烹饪器具的加热控制方法的步骤。

本发明还提出一种烹饪器具，包括：

烹饪座，具有上端呈开口设置的腔体；

锅盖组件，可盖合地安装于所述烹饪座的开口端，以与所述腔体围合形成烹饪腔，所述锅盖组件包括锅盖主体，所述锅盖主体包括处在下侧的盖板，所述锅盖主体内设有用以对盖板进行加热的盖板加热装置；

第一温度检测装置，用以检测烹饪腔的蒸汽温度T1；

第二温度检测装置，用以检测所述盖板温度T2；

控制装置，与所述盖板加热装置、所述第一温度检测装置和所述第二温度检测装置电性连接，所述控制装置包括存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行烹饪器具的加热控制程序，所述烹饪器具的加热控制程序配置为实现如上述任一项所述的烹饪器具的加热控制方法的步骤。

优选地，所述盖板加热装置为设于所述锅盖主体内的电磁加热装置，所述电磁加热装置用以在通电时对所述盖板进行电磁加热；或者，

所述盖板加热装置为设于所述锅盖主体内的电阻式加热装置。

优选地，所述锅盖主体还包括内盖和面盖，所述面盖设于所述内盖的上侧，与所述内盖围合形成安装腔，所述盖板设于所述内盖的下侧；

所述盖板加热装置为设于所述安装腔内的电磁加热装置；或者，

所述盖板加热装置为设于所述内盖与所述盖板之间的电阻式加热装置。

优选地，所述第一温度检测装置安装于所述锅盖主体，且所述第一温度检测装置的感温部伸入至所述烹饪腔或者设于与所述烹饪腔连通的位置；和/或，

所述第二温度检测装置设于所述锅盖主体内，且与所述盖板的上侧触接。

本发明的技术方案，通过控制所述盖板加热装置工作，使得T2－T1＝△T＞0，也即使得所述盖板温度T2比蒸汽的温度T1高，进而可以改善所述盖板的冷凝水问题。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。

图1为本发明提供的烹饪器具的一实施例的立体示意图；

图2为图1提供的烹饪器具的剖视示意图；

图3为图1提供的烹饪器具的锅盖组件的另一实施方式的剖视示意图；

图4为图1提供的烹饪器具的温度曲线的示意图；

图5为本发明提供的烹饪器具的控制方法的第一实施例的流程示意图；

图6为本发明提供的烹饪器具的控制方法的第二实施例的流程示意图；

图7为本发明提供的烹饪器具的控制方法的第三实施例的流程示意图。

附图标号说明：

本发明目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

需要说明，本发明实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。

另外，在本发明中涉及“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本发明要求的保护范围之内。

本发明提出一种烹饪器具，图1至图3为本发明提供的烹饪器具的一实施例，图1至图2中的锅盖组件与图3中的锅盖组件为所述烹饪器具的锅盖组件的两者不同的实施方式。请参阅图1至图3，所述烹饪器具100包括烹饪座1、锅盖组件2、第一温度检测装置4、第二温度检测装置5以及控制装置6，其中，所述烹饪座1具有上端呈开口设置的腔体，所述锅盖组件2可盖合地安装于所述烹饪座1的开口端，以与所述腔体围合形成烹饪腔，所述锅盖组件2包括锅盖主体(未标号)，所述锅盖主体包括处在下侧的盖板20，所述锅盖主体内设有用以对盖板20进行加热的盖板加热装置3，所述第一温度检测装置4用以检测烹饪腔的蒸汽温度T1，所述第二温度检测装置5用以检测所述盖板20的温度T2，所述控制装置6与所述盖板加热装置3、所述第一温度检测装置4和所述第二温度检测装置5电性连接，所述控制装置6包括存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行烹饪器具的加热控制程序，所述加热控制程序在执行时实现操作：

在达到盖板加热开启条件时，控制盖板加热装置3开始加热；

在所述盖板加热装置3加热过程中，获取烹饪腔的蒸汽温度T1和盖板温度T2，并通过控制所述盖板加热装置3工作，使得T2－T1＝△T＞0。

本发明的技术方案，通过控制所述盖板加热装置3工作，使得T2－T1＝△T＞0，也即使得所述盖板20的温度T2比蒸汽的温度T1高，进而可以改善所述盖板20的冷凝水问题。

所述盖板20加热开启条件不做限制，可以是在烹饪器具100开启加热时，就开启所述盖板加热装置3，但因在烹饪器具100开启加热阶段基本上没有或者有很少的冷凝水产生，故而在此阶段开启所述盖板加热装置3会存在浪费能源的问题，请进一步参阅图4，在本实施例中，所述盖板20加热开启条件为烹饪器具100的烹饪腔内蒸汽温度到达T0，60℃＜T0＜95℃，在烹饪腔内蒸汽温度到达T0也即表示所述烹饪器具100的食材的温度足够高，例如所述烹饪器的加热处于加热阶段，此时会产生大量温度较高的蒸汽，在该阶段就会可能在所述盖板20的下侧面形成冷凝水，进而在该阶段就开启所述盖板加热装置3开始加热，以改善冷凝水的问题，并且，优选地，88℃＜T0＜90℃，在此阶段时冷凝水更容易产生。

△T理论上越大，也即盖板20的温度越高，越不容易形成凝露，但盖板20的温度过大，一方面会浪费能量，另一方面会使得所述盖板20向下辐射的热量过大，进而，当烹饪器具100的加热处于保温阶段时，过大温度的盖板20对盖板20下方的食材例如米饭有不好的影响，如会使得米饭快速失去水分等等，由此可见△T的温度不宜过大，请进一步参阅图4，在本实施例中，△T≤7℃，优选地，△T≤4℃；并且，考虑到所述第二温度检测装置5存在测量误差，故而△T不宜过小，否则难以保证实际的盖板温度比蒸汽温度高，所以在本实施例中，△T≥1，优选的，△T≥2℃。

所述烹饪器具100可以是电饭煲、烹饪机等等，通常而言，所述烹饪座1包括煲体1a、以及设于所述煲体1a内的内锅1b，所述内锅1b的内腔为所述烹饪器具100的腔体，在所述锅盖组件2盖合所述腔体的上端口时，与所述内锅1b的内腔共同形成所述烹饪腔。

所述锅盖主体通常是一端铰接于所述烹饪座1上端的一侧，具体为铰接于所述煲体1a上端的一侧，进而可以绕着铰接处转动以开闭所述烹饪腔。此外，所述锅盖主体除包括所述盖板20之外，所述锅盖主体还包括内盖21以及设于所述内盖21上方的面盖22，所述内盖21和所述面盖22围合形成安装腔，所述盖板20设于所述内盖21的下侧，具体地，所述盖板20以组件的形式存在，也即所述盖板20与密封圈23通过固定环固定连接在一起，以形成盖板组件，所述盖板组件可拆卸地安装在所述内盖21的下侧，在所述锅盖组件2盖合于所述烹饪座1上时，所述密封圈23与所述腔体(对于电饭煲为内锅1b的内腔)的上端口密封配合，所述盖板20与所述腔体围合形成烹饪腔。

所述盖板加热装置3设置在所述锅盖主体内，所述盖板加热装置3的结构不做限制，可以是电阻丝、红外加热装置、电磁加热装置等等，在本实施例的一种实施方式中，如图1至图2所示，所述盖板加热装置3为设于所述锅盖主体内的电磁加热装置3a，所述电磁加热装置3a用以在通电时对所述盖板20进行电磁加热，具体地，所述电磁加热装置3a设于所述安装腔，所述电磁加热装置3a包括电磁加热线圈，所述电磁加热线圈呈环形设。在本实施例的另一种实施方式中，请参阅图3，所述盖板加热装置3为设于所述锅盖主体内的电阻式加热装置3b，具体地，所述电阻式加热装置3b设于所述盖板20与所述内盖21之间，并且进一步地，所述控制装置6设于所述锅盖主体内。

并且，请参阅图1至图2，所述锅盖主体内还设有隔磁片7，所述隔磁片7位于所述电磁加热装置3a的上方，用以阻挡磁感线向上，进而对上方的金属件起到保护作用。

所述第一温度检测装置4用以检测所述烹饪腔的蒸汽温度，所述第一温度检测装置4设置位置不做限制，可以设置在所述烹饪座1上，也可以是设置在所述锅盖主体，在本实施例中，所述第一温度检测装置4安装于所述锅盖主体，且所述第一温度检测装置4的感温部伸入至所述烹饪腔或者设于与所述烹饪腔连通的位置。

所述第二温度检测装置5用以检测所述盖板20的温度，理论上所述第二温度检测装置5的设置也不受限制，但在本实施例中，所述第二温度检测装置5设于所述锅盖主体内，且与所述盖板20的上侧触接，以直接地测得所述盖板20的温度。

进一步地，所述加热控制程序在执行时，还执行以下操作：

在在达到设定的盖板20加热开启条件时，控制盖板加热装置3开始加热的步骤之后，还包括：

控制盖板加热装置3持续加热至烹饪器具100的保温阶段过程中。

在烹饪器具100在保温阶段过程中，此时烹饪器具100的加热功率较小，所述烹饪器具100内部的温度在逐渐下降，所述锅盖组件2的温度是最先下降的，进而，在这个阶段中，所述盖板20最容易因温度下降而产生冷凝水，故而，在本实施例中，控制盖板加热装置3持续加热至烹饪器具100的保温阶段过程中，具体延续至所述保温阶段的何种程度视实际设计需要。

进一步地，△T为一个范围值，所述加热控制程序在执行时，还执行以下操作：

在所述盖板加热装置3加热过程中，获取烹饪腔的蒸汽温度T1和盖板20的温度T2，并通过控制所述盖板加热装置3工作，使得T2－T1＝△T＞0的步骤包括：

在所述盖板加热装置3加热过程中，获取烹饪腔的蒸汽温度T1和盖板20的温度T2，在所述T2－T1的差值超出所述范围值的上限值时，控制所述盖板加热装置3降低加热功率或者暂停加热。

通过控制所述盖板加热装置3降低加热功率或者暂停加热，使得盖板20的温度T2与蒸汽温度T1保持在一个设定值△T之内，避免温度过高而造成不好的影响，例如浪费能量，亦或者，对于电饭煲的情况，温度过大对米饭有不好的影响如前述。

本发明提供一种烹饪器具的加热控制方法，图5为本发明提供的饪器具的加热控制方法的第一实施例的流程示意图，请参阅图5且一并参阅图1至图3，所述烹饪器具的加热控制方法包括：

步骤S10、在达到盖板加热开启条件时，控制盖板加热装置3开始加热；

所述盖板20加热开启条件不做限制，可以是在烹饪器具100开启加热时，就开启所述盖板加热装置3，但因在烹饪器具100开启加热阶段基本上没有或者有很少的冷凝水产生，故而在此阶段开启所述盖板加热装置3会存在浪费能源的问题，故而，在本实施例中，请进一步参阅图4，所述盖板20加热开启条件为烹饪器具100的烹饪腔内蒸汽温度到达T0，60℃＜T0＜95℃，在烹饪腔内蒸汽温度到达T0也即表示所述烹饪器具100的食材的温度足够高，例如所述烹饪器的加热处于加热阶段，此时会产生大量温度较高的蒸汽，在该阶段就会可能在所述盖板20的下侧面形成冷凝水，进而在该阶段就开启所述盖板加热装置3开始加热，以改善冷凝水的问题，并且，优选地，88℃＜T0＜90℃，在此阶段时冷凝水更容易产生。

步骤S20、在所述盖板加热装置3加热过程中，获取烹饪腔的蒸汽温度T1和盖板20的温度T2，并通过控制所述盖板加热装置3工作，使得T2－T1＝△T＞0。

△T理论上越大，也即盖板20的温度越高，越不容易形成凝露，但盖板20的温度过大，一方面会浪费能量，另一方面会使得所述盖板20向下辐射的热量过大，进而，当烹饪器具100的加热处于保温阶段时，过大温度的盖板20对盖板20下方的食材例如米饭有不好的影响，如会使得米饭快速失去水分等等，由此可见△T的温度不宜过大，故而，在本实施例中，△T≤7℃，优选地，△T≤4℃；并且，考虑到所述第二温度检测装置5存在测量误差，故而△T不宜过小，否则难以保证实际的盖板20温度比蒸汽温度高，所以在本实施例中，△T≥1，优选的，△T≥2℃。

本发明的技术方案，通过控制所述盖板加热装置3工作，使得T2－T1＝△T＞0，也即使得所述盖板20的温度T2比蒸汽的温度T1高，进而可以改善所述盖板20的冷凝水问题。

图6为本发明提供的饪器具的加热控制方法的第二实施例的流程示意图，请参阅图6，与第一实施例不同之处在于，在步骤S10之后，还包括：

步骤S11、控制盖板加热装置3持续加热至烹饪器具100的保温阶段过程中。

在烹饪器具100在保温阶段过程中，此时烹饪器具100的加热功率较小，所述烹饪器具100内部的温度在逐渐下降，所述锅盖组件2的温度是最先下降的，进而，在这个阶段中，所述盖板20最容易因温度下降而产生冷凝水，故而，在本实施例中，控制盖板加热装置3持续加热至烹饪器具100的保温阶段过程中，具体延续至所述保温阶段的何种程度视实际设计需要。

图7为本发明提供的饪器具的加热控制方法的第三实施例的流程示意图，请参阅图7，与第一实施例不同之处在于，步骤S20包括：

步骤S20a、在所述盖板加热装置3加热过程中，获取烹饪腔的蒸汽温度T1和盖板20的温度T2，在所述T2－T1的差值超出所述范围值的上限值时，控制所述盖板加热装置3降低加热功率或者暂停加热。

通过控制所述盖板加热装置3降低加热功率或者暂停加热，使得盖板20的温度T2与蒸汽温度T1保持在一个设定值△T之内，避免温度过高而造成不好的影响，例如浪费能量，亦或者，对于电饭煲的情况，温度过大对米饭有不好的影响如前述。

需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者***不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者***所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括该要素的过程、方法、物品或者***中还存在另外的相同要素。

上述本发明实施例序号仅仅为了描述，不代表实施例的优劣。

在本文中，单词第一、第二、以及第三等的使用不表示任何顺序。可将这些单词解释为名称。

通过以上的实施方式的描述，本领域的技术人员可以清楚地了解到上述实施例方法可借助软件加必需的通用硬件平台的方式来实现，当然也可以通过硬件，但很多情况下前者是更佳的实施方式。基于这样的理解，本发明的技术方案本质上或者说对现有技术做出贡献的部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品存储在如上所述的一个存储介质(如ROM/RAM、磁碟、光盘)中，包括若干指令用以使得一台终端装置(可以是手机，计算机，服务器，空调器，或者网络装置等)执行本发明各个实施例所述的方法。

以上仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图信息所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

Claims (10)

1.一种烹饪器具的加热控制方法，其特征在于，包括：

在达到盖板加热开启条件时，控制盖板加热装置开始加热；

在所述盖板加热装置加热过程中，获取烹饪腔的蒸汽温度T1和盖板温度T2，并通过控制所述盖板加热装置工作，使得T2－T1＝△T＞0。

2.如权利要求1所述的烹饪器具的加热控制方法，其特征在于，在在达到盖板加热开启条件时，控制盖板加热装置开始加热的步骤之后，还包括：

控制盖板加热装置持续加热至烹饪器具的保温阶段过程中。

3.如权利要求1所述的烹饪器具的加热控制方法，其特征在于，所述盖板加热开启条件为烹饪器具的烹饪腔内蒸汽温度到达T0，60℃＜T0＜95℃；和/或，

1℃≤△T≤7℃。

4.如权利要求3所述的烹饪器具的加热控制方法，其特征在于，88℃＜T0＜90℃；

2℃≤△T≤4℃。

5.如权利要求1所述的烹饪器具的加热控制方法，其特征在于，△T为一个范围值；

在所述盖板加热装置加热过程中，获取烹饪腔的蒸汽温度T1和盖板温度T2，并通过控制所述盖板加热装置工作，使得T2－T1＝△T＞0的步骤包括：

在所述盖板加热装置加热过程中，获取烹饪腔的蒸汽温度T1和盖板温度T2，在所述T2－T1的差值超出所述△T的上限值时，控制所述盖板加热装置降低加热功率或者暂停加热。

6.一种计算机可读存储介质，其特征在于，所述计算机可读存储介质上存储有烹饪器具的加热控制程序，所述烹饪器具的加热控制程序执行时实现如权利要求1至5中任一项所述的烹饪器具的加热控制方法的步骤。

7.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

烹饪座，具有上端呈开口设置的腔体；

锅盖组件，可盖合地安装于所述烹饪座的开口端，以与所述腔体围合形成烹饪腔，所述锅盖组件包括锅盖主体，所述锅盖主体包括处在下侧的盖板，所述锅盖主体内设有用以对盖板进行加热的盖板加热装置；

第一温度检测装置，用以检测烹饪腔的蒸汽温度T1；

第二温度检测装置，用以检测盖板温度T2；

控制装置，与所述盖板加热装置、所述第一温度检测装置和所述第二温度检测装置电性连接，所述控制装置包括存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行烹饪器具的加热控制程序，所述烹饪器具的加热控制程序配置为实现如权利要求1至5中任一项所述的烹饪器具的加热控制方法的步骤。

8.如权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，所述盖板加热装置为设于所述锅盖主体内的电磁加热装置，所述电磁加热装置用以在通电时对所述盖板进行电磁加热；或者，

所述盖板加热装置为设于所述锅盖主体内的电阻式加热装置。

9.如权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅盖主体还包括内盖和面盖，所述面盖设于所述内盖的上侧，与所述内盖围合形成安装腔，所述盖板设于所述内盖的下侧；

所述盖板加热装置为设于所述安装腔内的电磁加热装置；或者，所述盖板加热装置为设于所述内盖与所述盖板之间的电阻式加热装置。

10.如权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，所述第一温度检测装置安装于所述锅盖主体，且所述第一温度检测装置的感温部伸入至所述烹饪腔或者设于与所述烹饪腔连通的位置；和/或，

所述第二温度检测装置设于所述锅盖主体内，且与所述盖板的上侧触接。

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