CN110881547A - 一种高黄酮苦荞葛根配方茶及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种高黄酮苦荞葛根配方茶及其制作方法，苦荞茶是目前公认的药食同源降“三高”的理想选择。然而由于降三高有效成分黄酮的含量不够高，制成茶饮料后的含量大约在1.5％左右，要大师食用才见效果。葛根是国家公布的69种药食同源物质之一，黄酮含量约为7％。在苦荞茶中加入适量的葛根，可以保持苦荞香味的同时，增加苦荞黄酮含量，强化降三高的功能。

Description

一种高黄酮苦荞葛根配方茶及其制作方法

技术领域

本发明涉及茶饮料领域，具体是一种高黄酮苦荞葛根配方茶及其制作方法。

背景技术

统计资料显示，“三高”已经成为危害人类生命安全的第一杀手。苦荞茶是目前公认的药食同源降“三高”的理想选择。然而由于降三高有效成分黄酮的含量不够高，制成茶饮料后的含量大约在1.5％左右，要大师食用才见效果。葛根是国家公布的69种药食同源物质之一，黄酮含量约为7％。在苦荞茶中加入适量的葛根，可以保持苦荞香味的同时，增加苦荞黄酮含量，强化降三高的功能。

发明内容

本发明的目的在于提供一种高黄酮苦荞葛根配方茶及其制作方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种高黄酮苦荞葛根配方茶及其制作方法，其特征在于，包括配方成分：苦荞100-200份、葛根200-400份。利用苦荞粉与黄酮含量高的葛根粉配方，制成高黄酮含量的苦荞葛根配方茶。以强化苦荞降“三高”的功能。

作为本发明进一步的方案：所述葛根粉的比例为10％-40％。

作为本发明再进一步的方案：所述直接用苦荞粉与葛根粉配方，搅拌，制粒，烘炒，

提香，制成高黄酮苦荞葛根配方茶。

作为本发明再进一步的方案：所述成茶的形状，为苦荞节节茶。

作为本发明再进一步的方案：制作工艺按如下步骤进行：

1)制面选料：选当年生产的优质、饱满的生苦荞籽粒。

2)清洗去杂：用清水将精选出来的生苦荞籽在常温下用清水淘洗，去掉泥石、空壳、瘪粒、杂质。

3)炒干：将清洗后的苦荞原料在放入烘炒机，把苦荞表面的水分炒干。

4)磨粉：上述所得的干净苦荞放入磨面机，磨粉。

5)筛面：通过筛选，去掉苦荞壳，制得生苦荞粉。

6)配方。加入葛根粉。

7)搅拌制粒。充分搅拌，送入膨化制粒机，制成直径1.5mm，长2～6mm的细面条节节。

8)烘干：将所得细面条节节放入烘干机烘干。

9)高温烘炒：将烘干后的细面条节节放入炒锅烘炒提香。

10)摊凉。

11)包装。

12)贮藏。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：提高苦荞茶黄酮含量，强化降三高功能。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

A、选生苦荞粉原料。选取贵州省纳雍县“贵州国荞科技有限公司撒种野生苦荞基地”优质苦荞，磨成生苦荞粉70公斤。

B、选取安徽省野寨绿色食品有限公司提供的葛根粉30公斤。

C、配方：将“A”提供的70公斤苦荞生粉和“B”提供的30公斤葛根粉混合，加入适量的水充分搅拌。

F、制粒。将搅拌物进入旋转制粒机，制成直径1。5mm，长2mm的面条节节。

G、将面条节节装盘进入烘干机，烘干到含水量10％。

H、将烘干的面条节节置入烘炒机，调温至260度，烘炒至表面初出焦黄，出苦荞香味，即停止。

K、摊凉。

L、包装。

M、贮藏。

产品：制得黄酮含量约3.5％的高黄酮含量苦荞葛根配方茶。

实施例2：

A、选生苦荞粉原料。选取贵州省纳雍县“贵州国荞科技有限公司撒种野生苦荞基地”优质苦荞，磨成生苦荞粉60公斤，待用。

B、选取安徽省野寨绿色食品有限公司提供的葛根粉40公斤。

C、配方。将“A”提供的60公斤苦荞生粉和“B”提供的40公斤葛根粉混合，加入适量的水充分搅拌。

F、制粒。将搅拌物进入旋转制粒机，制成直径1mm，长3mm的面条节节。

G、将面条节节装盘进入烘干机，烘干到含水量10％。

H、将烘干的面条节节置入烘炒机，调温至260度，烘炒至表面初出焦黄，出苦荞香味，即停止。

K、摊凉。

L、包装。

M、贮藏。

产品：制得黄酮含量约4.3％的高黄酮含量苦荞葛根配方茶。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (5)

1.一种高黄酮苦荞葛根配方茶及其制作方法，其特征在于，包括配方成分：苦荞100-200份、葛根200-400份。利用苦荞粉与黄酮含量高的葛根粉配方，制成高黄酮含量的苦荞葛根配方茶。以强化苦荞降“三高”的功能。

2.根据权利要求1所述的苦荞葛根配方茶，其特征在于：葛根粉的比例为10％-40％。

3.根据权利要求1所述的苦荞葛根配方茶，其特征在于：直接用苦荞粉与葛根粉配方，搅拌，制粒，烘炒，提香，制成高黄酮苦荞葛根配方茶。

4.根据权利要求1所述的苦荞葛根配方茶，其特征在于：成茶的形状，为苦荞节节茶。

5.制作工艺按如下步骤进行：

1)制面选料：选当年生产的优质、饱满的生苦荞籽粒。

2)清洗去杂：用清水将精选出来的生苦荞籽在常温下用清水淘洗，去掉泥石、空壳、瘪粒、杂质。

3)炒干：将清洗后的苦荞原料在放入烘炒机，把苦荞表面的水分炒干。

4)磨粉：上述所得的干净苦荞放入磨面机，磨粉。

5)筛面：通过筛选，去掉苦荞壳，制得生苦荞粉。

6)配方。加入葛根粉。

7)搅拌制粒。充分搅拌，送入膨化制粒机，制成直径1.5mm，长2～6mm的细面条节节。

8)烘干：将所得细面条节节放入烘干机烘干。

9)高温烘炒：将烘干后的细面条节节放入炒锅烘炒提香。

10)摊凉。

11)包装。

12)贮藏。