CN110810126A - 一种元蘑的栽培方法及元蘑 - Google Patents

一种元蘑的栽培方法及元蘑 Download PDF

Info

Publication number
CN110810126A
CN110810126A CN201911232574.0A CN201911232574A CN110810126A CN 110810126 A CN110810126 A CN 110810126A CN 201911232574 A CN201911232574 A CN 201911232574A CN 110810126 A CN110810126 A CN 110810126A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
cultivation method
yuanmo
culture medium
black fungus
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201911232574.0A
Other languages
English (en)
Inventor
马世玉
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Heilongjiang Black Biological Technology Co Ltd
Original Assignee
Heilongjiang Black Biological Technology Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Heilongjiang Black Biological Technology Co Ltd filed Critical Heilongjiang Black Biological Technology Co Ltd
Priority to CN201911232574.0A priority Critical patent/CN110810126A/zh
Publication of CN110810126A publication Critical patent/CN110810126A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • A01G18/20—Culture media, e.g. compost
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • A01G18/30—Accessories for use before inoculation of spawn, e.g. sterilisers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • A01G18/40—Cultivation of spawn
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • A01G18/60—Cultivation rooms; Equipment therefor
    • A01G18/69—Arrangements for managing the environment, e.g. sprinklers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L31/00—Edible extracts or preparations of fungi; Preparation or treatment thereof

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mushroom Cultivation (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种元蘑的栽培方法及元蘑，所述栽培方法所用培养基，按重量份数计，包括10‑60份黑木耳菌糠、10‑80份硬杂木屑、10‑50份杨木屑、10‑50份玉米芯、5‑20份麦麸、1‑3.5份豆粉、0.5‑2份石膏和0.5‑2份石灰，栽培方法包括以下步骤，按所述培养基的配方准确称取各原料，将各原料混合、搅拌均匀，加水调至水的重量百分含量为60‑65％，装袋，高压灭菌，冷却，元蘑液体菌种接种，转移至培养室，22‑25℃培养至菌丝成熟。本发明充分利用了黑木耳栽培产生的废弃物菌糠，不但能降低元蘑的生产成本，而且有效利用了黑木耳菌糠，增强了对环境的保护。

Description

一种元蘑的栽培方法及元蘑
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种元蘑的栽培方法及元蘑。
背景技术
元蘑，别称黄蘑、冻蘑、冬蘑、亚侧耳、黄灵菇、冻菌、冬菌，是我国东北地区著名的野生食用菌之一，是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，现在已经实现人工栽培。目前，元蘑生产使用的主要原料是硬杂木屑、杨木屑、玉米芯和豆秸等，随着木屑原料价格的上涨，生产成本越来越高，降低生产成本势在必行。
公开号CN1103245A公开了人工养殖元蘑的方法，将菌种直接喷洒在腐烂木段或种植在椴木、桦木、色木等木段上。但是该方法对原料木材的要求高、成本高。菌糠是利用秸秆、木屑等原料进行食用菌代料栽培、收货后的培养基剩余物，俗称食用菌栽培废料、菌渣或余料。黑龙江是中国黑木耳的主产区，每年会产生大量的黑木耳菌糠，其中大部分被丢弃，没有被充分利用，而菌糠中仍然含有大量有机养分未被利用，仍然可以再次作为食用菌生产原料使用。
2012年期刊《中国农学通报》第28卷第28期论文《利用木耳菌糠栽培元蘑技术的研究》报道了利用木耳菌糠代替部分木屑探索元蘑代料栽培的新技术，促进了木耳菌糠的有效利用。但是，业界还在探索更优化的方案，以充分利用木耳菌糠和降低元蘑的生产成本。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术缺陷，提供一种元蘑的栽培方法，经过大量的测试，调整培养基中不同原料成分的重量，有效的利用了栽培黑木耳产生的菌糠，实现了菌糠废物的综合利用，不但降低了元蘑的生产成本，而且解决了大量黑木耳菌糠的处理问题、减少了对环境的污染。
本发明的另一目的在于提供一种元蘑。
本发明的技术方案如下：
一种元蘑的栽培方法，按重量份数计，所用培养基包括10-60份黑木耳菌糠、10-80份硬杂木屑、10-50份杨木屑、10-50份玉米芯、5-20份麦麸、1-3.5份豆粉、0.5-2份石膏和0.5-2份石灰；
栽培方法包括以下步骤，按所述培养基的配方准确称取各原料，将各原料混合、搅拌均匀，加水调至水的重量百分含量为60-65％，装袋，高压灭菌，冷却，元蘑液体菌种接种，转移至培养室，22-25℃培养至菌丝成熟。
优选的，所述培养基包括20-45份黑木耳菌糠、20-55份硬杂木屑、15-40份杨木屑、15-35份玉米芯、8-15份麦麸、1.5-2.5份豆粉、1-1.5份石膏和1-1.5份石灰。
更优选的，所述培养基包括30份黑木耳菌糠、35份硬杂木屑、25份杨木屑、20份玉米芯、10份麦麸、2份豆粉、1.2份石膏和1.2份石灰。
优选的，所述豆粉选自黄豆粉、豆饼粉和豆粕粉中的至少一种。
优选的，所述装袋为采用自动装袋机装袋，所用袋为16×37cm耐高温聚乙烯菌袋，每袋的装料量为1.4±0.05kg。
优选的，所述高压灭菌是在高压灭菌柜中进行，压力0.11-0.2MPa，灭菌温度120-125℃，灭菌时间5-120分钟。
优选的，所述冷却是待灭菌柜内部温度降至80℃时出柜，转移至冷却房间冷却至25℃。
优选的，所述液体菌种接种的量为25-30ml。
优选的，所述菌丝成熟是指菌丝长满袋后继续培养90天至成熟。
一种上述任一个实施方案所述的栽培方法获得的元蘑。
本发明的有益效果是：
(1)提高环境保护。黑木耳菌糠属于生产黑木耳产生的废弃物，而且每年会产生大量的黑木耳菌糠，如果缺乏进一步的处理，势必会对环境造成不良的影响，甚至会产生很多污染、破坏环境。本发明的栽培方法实现了对黑木耳菌糠的进一步利用，是一种对废弃物综合利用的方法，提高了环境保护。
(2)降低成本。废弃的黑木耳菌糠在成本上几乎为零，因此本发明对元蘑的生产成本可以降低达20-30％。在木屑成本日益上涨的情况下，一方面是减少木屑的使用量，减少原料缺乏风险，另一方面是可以有效降低生产成本，提高产品竞争力。
(3)获得的元蘑在口感上与用常规的方法栽培得到的元蘑在口感上无显著性区别。
(4)通过配方的调整优化，在某些培养基配方上，能获得更高的单袋产量。
具体实施方式
以下通过具体实施方式对本发明的技术方案进行进一步的说明和描述。
如无特别指明，以下实施方案中的份数都为重量份数。
实施方式
栽培元蘑所用培养基包括黑木耳菌糠、硬杂木屑、杨木屑、玉米芯、麦麸、豆粉、石膏和石灰。选择无污染无霉变的黑木耳菌糠，脱袋碾碎后阳光下暴晒，使糠料中菌丝死亡。
栽培方法为，按所述培养基的配方准确称取各原料，将各原料混合、搅拌均匀，加水调至水的重量百分含量为60-65％，用自动装袋机装在16×37cm耐高温聚乙烯菌袋，在高压灭菌柜中压力0.11-0.15MPa、灭菌温度120-123℃、灭菌时间10-100分钟进行高压灭菌，高压灭菌柜内部温度降至80℃时出柜，转移至冷却房间冷却至25℃，元蘑液体菌种接种25-30ml，转移至培养室，22-25℃培养至菌丝长满袋后继续培养90天至成熟。
实施例1-6和对比例配方的各原料成分及重量份数如表1所示，栽培方法如上所述。
表1
Figure BDA0002303970380000031
备注1：实施例1-6中的豆粉分别为黄豆粉、豆饼粉、豆粕粉、黄豆粉和豆饼粉按重量比4:1的组合、黄豆粉和豆粕粉按重量比4:1的组合和黄豆粉。
实施例1-6及对比例的结果如表2所示。
表2
装袋重量/Kg 每袋平均产量/g<sup>2</sup> 成本/元/袋 口感<sup>3</sup>
实施例1 1.43 509 1.26 好
实施例2 1.41 516 1.19 好
实施例3 1.38 529 1.07 好
实施例4 1.39 513 1.10 好
实施例5 1.41 507 1.09 好
实施例6 1.40 483 1.26 稍差
对比例 1.41 503 1.35 好
备注2：每袋平均产量是基于20袋的统计数据。
备注3：口感测试由五位志愿者进行盲测法测试。
由表2的结果可知，以本发明的培养基及栽培方法得到的元蘑在口感上没有显著性差异，而且每袋平均产量与现有常规技术基本相同，甚至在某些培养基配方上具有更高的单袋平均产量，同时成本有明显的降低。
综上所述，本发明的元蘑栽培方法有效利用了黑木耳种植产生的废弃菌糠，既降低了元蘑的栽培成本，而且减少废弃菌糠对环境的污染，值得大力推广。
以上所述，显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本领域技术人员应该了解本发明不受上述实施例的限制，上述实施例仅为本发明的较佳实施例而已，不能依此限定本发明实施的范围，即依本发明专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆应仍属本发明涵盖的范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。

Claims (10)

1.一种元蘑的栽培方法，其特征在于，按重量份数计，所用培养基包括10-60份黑木耳菌糠、10-80份硬杂木屑、10-50份杨木屑、10-50份玉米芯、5-20份麦麸、1-3.5份豆粉、0.5-2份石膏和0.5-2份石灰；
栽培方法包括以下步骤，按所述培养基的配方准确称取各原料，将各原料混合、搅拌均匀，加水调至水的重量百分含量为60-65％，装袋，高压灭菌，冷却，元蘑液体菌种接种，转移至培养室，22-25℃培养至菌丝成熟。
2.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于：所述培养基包括20-45份黑木耳菌糠、20-55份硬杂木屑、15-40份杨木屑、15-35份玉米芯、8-15份麦麸、1.5-2.5份豆粉、1-1.5份石膏和1-1.5份石灰。
3.根据权利要求2所述的栽培方法，其特征在于：所述培养基包括30份黑木耳菌糠、35份硬杂木屑、25份杨木屑、20份玉米芯、10份麦麸、2份豆粉、1.2份石膏和1.2份石灰。
4.根据权利要求1-3任一项所述的栽培方法，其特征在于：所述豆粉选自大豆粉、黄豆粉、豆饼粉和豆粕粉中的至少一种。
5.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于：所述装袋为采用自动装袋机装袋，所用袋为16×37cm耐高温聚乙烯菌袋，每袋的装料量为1.4±0.05kg。
6.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于：所述高压灭菌是在高压灭菌柜中进行，压力0.11-0.2MPa，灭菌温度120-125℃，灭菌时间5-120分钟。
7.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于：所述冷却是待灭菌柜内部温度降至80℃时出柜，转移至冷却房间冷却至25℃。
8.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于：所述液体菌种接种的量为25-30ml。
9.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于：所述菌丝成熟是指菌丝长满袋后继续培养90天至成熟。
10.一种权利要求1-9任一项所述的栽培方法获得的元蘑。
CN201911232574.0A 2019-12-05 2019-12-05 一种元蘑的栽培方法及元蘑 Pending CN110810126A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201911232574.0A CN110810126A (zh) 2019-12-05 2019-12-05 一种元蘑的栽培方法及元蘑

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201911232574.0A CN110810126A (zh) 2019-12-05 2019-12-05 一种元蘑的栽培方法及元蘑

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN110810126A true CN110810126A (zh) 2020-02-21

Family

ID=69543916

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201911232574.0A Pending CN110810126A (zh) 2019-12-05 2019-12-05 一种元蘑的栽培方法及元蘑

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN110810126A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111373979A (zh) * 2020-04-21 2020-07-07 延安大学 一种利用黑木耳菌渣工厂化栽培滑子菇的方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105766377A (zh) * 2016-04-19 2016-07-20 牡丹江师范学院 一种提高黑木耳黄酮含量和种类的培养方法
CN106699308A (zh) * 2017-03-13 2017-05-24 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 一种以木薯废弃物为主要原料的榆黄蘑培养基及其制备方法
CN109089723A (zh) * 2018-07-16 2018-12-28 绩溪县桐坑源家庭农场 一种高品质黑木耳的种植方法
CN110122172A (zh) * 2019-06-05 2019-08-16 宁德市益智源农业开发有限公司 一种金针菇菌糠培养料及其用于林下灵芝的栽培方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105766377A (zh) * 2016-04-19 2016-07-20 牡丹江师范学院 一种提高黑木耳黄酮含量和种类的培养方法
CN106699308A (zh) * 2017-03-13 2017-05-24 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 一种以木薯废弃物为主要原料的榆黄蘑培养基及其制备方法
CN109089723A (zh) * 2018-07-16 2018-12-28 绩溪县桐坑源家庭农场 一种高品质黑木耳的种植方法
CN110122172A (zh) * 2019-06-05 2019-08-16 宁德市益智源农业开发有限公司 一种金针菇菌糠培养料及其用于林下灵芝的栽培方法

Non-Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
徐宝福等: "元蘑人工栽培技术", 《吉林林业科技》 *
王志彬等: "利用木耳菌糠栽培元蘑技术的研究 ", 《中国农学通报》 *
王旭彤等: "小兴安岭林下利用木耳菌糠栽培元蘑关键技术", 《中国林副特产》 *
贾静等: "菌糠袋栽元蘑技术初步研究 ", 《山西农业大学学报(自然科学版)》 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111373979A (zh) * 2020-04-21 2020-07-07 延安大学 一种利用黑木耳菌渣工厂化栽培滑子菇的方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102617208B (zh) 一种食用菌菌渣有机肥原料及其制备方法
CN106190862B (zh) 菌渣发酵基质、羊肚菌菌种培养基质及其制法
CN101121613A (zh) 菌草栽培食用菌的方法
CN102498937B (zh) 一种栽培平菇的方法
CN106258478B (zh) 利用秸秆发酵基质制作的羊肚菌营养袋及其制备方法
CN101851135B (zh) 一种毛木耳棉秆屑袋栽料配方及其栽培方法
CN112021073A (zh) 一种羊肚菌外援营养袋配料、营养袋及其制备方法
CN107473791A (zh) 杏鲍菇栽培基质
CN103288499B (zh) 一种有机生态育苗钵及其制备方法
CN105272473A (zh) 一种利用杏鲍菇废菌糠的银耳栽培配方及栽培方法
CN107417359A (zh) 一种食用菌培养基质及其制备方法
CN110810126A (zh) 一种元蘑的栽培方法及元蘑
CN112514734A (zh) 一种桑黄菌室内栽培方法
CN111296179A (zh) 一种鹿茸菇栽培基质及其生产方法
CN113079951B (zh) 一种宽基质适应性食用菌液体菌种的制备方法
CN110122182A (zh) 一种油茶菇菌糠配制灰树花栽培料及其制备方法
CN113615481B (zh) 一种培养平菇的培养基及其制备方法与应用和培养平菇的方法
CN113951050A (zh) 一种平菇栽培基质及其制备方法
CN108901611A (zh) 一种牛樟芝培养基及其制备方法和应用
CN101172892A (zh) 使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法
CN108064636A (zh) 一种巨大革耳栽培基质及制备方法及栽培巨大革耳的方法
CN108157060B (zh) 一种猴头菇栽培基质及其制备方法以及猴头菇的栽培方法
CN110810127A (zh) 一种生产元蘑的培养基及使用方法
CN109874600A (zh) 一种海鲜菇培养基质及其制备方法
CN110521493A (zh) 一种秀珍菇培养基质及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20200221

WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication