CN110570331A - 用于智慧餐厅的数据处理*** - Google Patents

Abstract

本申请公开了一种用于餐厅的数据处理***。该用于餐厅的数据处理***包括餐饮业务管理模块，用于处理在餐厅中进行不同业务场景时产生的业务数据和管理餐厅中使用到的设备；一卡通管理模块，用于管理企业员工及卡信息，处理餐饮服务商的消费需求和消费结算；备餐模块，用于按照单品出品或者按照批量出品菜品；结算模块，用于根据感应装置在结算区域识别餐盘数量和对应金额；营养管理模块，用于根据菜品及食材营养信息，获取整餐营养成分。本申请解决了餐厅服务用户体验不佳、效率低的技术问题。本申请适用于智慧餐厅的使用场景。

Description

用于智慧餐厅的数据处理***

技术领域

本申请涉及智慧餐厅领域，具体而言，涉及一种用于智慧餐厅的数据处理***。

背景技术

智慧餐厅***，能够对现有的智慧餐厅运营进行信息化管理。

目前的餐厅的主要问题在于：高峰时间点餐以及餐卡充值排队时间过长，并缺乏有效的分流机制。进一步，也缺乏对餐饮服务商的服务质量进行监控的量化管理手段和持续改善机制。

针对相关技术中餐厅服务用户体验不佳、效率低的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

发明内容

本申请的主要目的在于提供一种用于智慧餐厅的数据处理***，以解决餐厅服务用户体验不佳、效率低的问题。

为了实现上述目的，根据本申请的一个方面，提供了一种用于智慧餐厅的数据处理***。

根据本申请的用于智慧餐厅的数据处理***包括：

餐饮业务管理模块，用于处理在智慧餐厅中进行不同业务场景时产生的业务数据和管理智慧餐厅中使用到的设备，其中，所述业务场景是指在线餐饮业务或线下餐饮业务；

一卡通管理模块，用于管理企业员工及卡信息，处理餐饮服务商的消费需求和消费结算，其中，所述消费需求是指采用卡务产生的消费，所述消费结算是指餐饮服务商参与结算的方式；

备餐模块，用于按照单品出品或者按照批量出品菜品，其中，所述单品出品是指对一个餐盘的出品，所述批量出品是指对多个餐盘的出品；

结算模块，用于根据感应装置在结算区域识别餐盘数量和对应金额，其中，所述感应装置是指具有RFID射频读写功能的装置或具有读卡功能的装置；

营养管理模块，用于根据菜品及食材营养信息，获取整餐营养成分，其中，所述整餐营养成分是指就餐者结算时菜品的总量；

智能清点模块，用于餐具清点，并且集成了餐具回收线、RFID感应装置、显示装置，通过对经过结算台的餐具进行信息采集，同时检测经过装置的餐具数据，实现对餐具的追踪溯源，餐具流出与回收的数据收集与统计。

进一步地，所述餐饮业务管理模块，包括：菜品管理单元、订单管理单元、预定管理单元、点餐管理单元、数据管理单元，在所述菜品管理单元，用于关联至少包括：菜品列表、排菜计划、食材管理、餐盘管理、菜品标签；在所述订单管理单元，用于关联点餐订单、预定订单以及全部订单；在所述预定管理单元，用于管理预定接口和预定设备；在所述点餐管理单元，用于管理点餐接口点餐设备；在所述数据管理单元，用于关联至少包括：数据概览、营业报表、交易流水、菜品销售统计、餐盘使用情况、终端收银统计。

进一步地，所述卡务管理模块，包括：企业单元、服务商单元、卡务管理单元、福利管理单元、账务管理单元，在所述企业单元，用于管理入住企业用户的基础信息；在所述服务商单元，用于管理入住商户或服务商的基础信息；在所述卡务管理单元，用于管理发卡操作、发卡账户、发卡人员；在所述福利管理单元，用于管理满足预规则的人员福利；在所述账务管理单元，用于管理服务商结算单和相关月对账单。

进一步地，所述备餐模块，包括：单品出品一体化单元和批量出品一体化单元，所述单品出品一体化单元，用于对单个餐盘进行定制出品；所述批量出品一体化单元，用于多个餐盘进行批量出品。

进一步地，所述结算模块，包括：多媒体自助结算单元、台式收银单元、移动收银单元，所述多媒体自助结算单元，用于识别结算区芯片餐具，并核算餐盘数量和金额，同时显示实时营养数据；所述台式收银单元，用于作为点单收银结算终端，提供触摸屏点菜、扫条码点菜、定价点菜多种点餐操作方式和提供会员卡或二维码的支付方式；所述移动收银单元，用于作为点单收银结算终端，提供单品消费或者定价消费模式和提供会员卡或二维码的支付方式。

进一步地，所述营养管理模块，包括：菜品食材营养管理单元、餐中计量单元、餐后分析单元，所述菜品食材营养管理单元，用于基于食材数据，在就餐者结算时实时显示整餐营养成分，其中，所述整餐营养成分是指至少包括：能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠的营养成分信息；所述餐中计量单元，用于在自助结算台根据读取的菜品信息，在屏幕实时显示整餐营养成分；所述餐后分析单元，用于在移动端显示每餐所摄入的营养成分。

进一步地，***还包括：移动端订餐模块，用于提供移动端提前订餐并在线支付的接口，根据规定取餐时间到指定场所进行取餐。

进一步地，***还包括：电子钱包业务模块，用于基于卡务管理员工餐卡，并提供余额显示、餐卡充值、提现、挂失、解挂、交易记录查询接口。

进一步地，***还包括：智能餐具模块，用于提供具有植入RFID芯片作为信息载体的餐盘，当餐盘进入预设结算感应区后，通过对餐具底部RFID射频芯片进行读写操作，实现对餐具底部RFID射频芯片的通信和管理。

进一步地，***还包括：第三方应用程序模块，用于提供接入支付平台或营养管理平台的调用接口。

在本申请实施例中用于智慧餐厅的数据处理***，采用餐饮业务管理模块、卡务管理模块、备餐模块、结算模块以及营养管理模块的组成方式，通过订单、卡务、备餐、结算等模块，达到了智慧型餐厅的管理目的，从而实现了提高餐厅服务效率和规范化管理的技术效果，进而解决了餐厅服务用户体验不佳、效率低的技术问题。

附图说明

构成本申请的一部分的附图用来提供对本申请的进一步理解，使得本申请的其它特征、目的和优点变得更明显。本申请的示意性实施例附图及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。在附图中：

图1是根据本申请第一实施例的用于智慧餐厅的数据处理***结构示意图；

图2是根据本申请第二实施例的用于智慧餐厅的数据处理***结构示意图；

图3是根据本申请第三实施例的用于智慧餐厅的数据处理***结构示意图；

图4是根据本申请第四实施例的用于智慧餐厅的数据处理***结构示意图；

图5是根据本申请第五实施例的用于智慧餐厅的数据处理***结构示意图；

图6是根据本申请第六实施例的用于智慧餐厅的数据处理***结构示意图；

图7是根据本申请第七实施例的用于智慧餐厅的数据处理***结构示意图。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本申请方案，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本申请保护的范围。

需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本申请的实施例。此外，术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列步骤或单元的过程、方法、***、产品或设备不必限于清楚地列出的那些步骤或单元，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些过程、方法、产品或设备固有的其它步骤或单元。

在本申请中，术语“上”、“下”、“左”、“右”、“前”、“后”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“中”、“竖直”、“水平”、“横向”、“纵向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系。这些术语主要是为了更好地描述本申请及其实施例，并非用于限定所指示的装置、元件或组成部分必须具有特定方位，或以特定方位进行构造和操作。

并且，上述部分术语除了可以用于表示方位或位置关系以外，还可能用于表示其他含义，例如术语“上”在某些情况下也可能用于表示某种依附关系或连接关系。对于本领域普通技术人员而言，可以根据具体情况理解这些术语在本申请中的具体含义。

此外，术语“安装”、“设置”、“设有”、“连接”、“相连”、“套接”应做广义理解。例如，可以是固定连接，可拆卸连接，或整体式构造；可以是机械连接，或电连接；可以是直接相连，或者是通过中间媒介间接相连，又或者是两个装置、元件或组成部分之间内部的连通。对于本领域普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本申请中的具体含义。

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本申请。

如图1所示，在本申请的实施例中提供了用于智慧餐厅的数据处理***，包括：餐饮业务管理模块10，用于处理在餐厅中进行不同业务场景时产生的业务数据和管理餐厅中使用到的设备，其中，所述业务场景是指在线餐饮业务或线下餐饮业务；一卡通管理模块，用于管理企业员工及卡信息，处理餐饮服务商的消费需求和消费结算，其中，所述消费需求是指采用卡务产生的消费，所述消费结算是指餐饮服务商参与结算的方式；备餐模块30，用于按照单品出品或者按照批量出品菜品，其中，所述单品出品是指对一个餐盘的出品，所述批量出品是指对多个餐盘的出品；结算模块40，用于根据感应装置在结算区域识别餐盘数量和对应金额，其中，所述感应装置是指具有RFID射频读写功能的装置或具有读卡功能的装置；营养管理模块50，用于根据菜品及食材营养信息，获取整餐营养成分，其中，所述整餐营养成分是指就餐者结算时菜品的总量。

智能清点模块90，用于餐具清点，并且集成了餐具回收线、RFID感应装置、显示装置，通过对经过结算台的餐具进行信息采集，同时检测经过装置的餐具数据，实现对餐具的追踪溯源，餐具流出与回收的数据收集与统计。

具体地，该模块采用不锈钢一体式设计，集成了餐具回收线、RFID感应装置、显示装置，用于解决餐盘被窃取、清点。通过对经过结算台的餐具进行信息采集，同时检测经过装置的餐具数据，实现对餐具的追踪溯源，餐具流出与回收的数据收集与统计，有效防止餐具遗失。

具体地，在所述餐饮业务管理模块10中包含多商户的菜品、食材营养、餐盘及排菜计划管理、预定管理、订单管理、操作员管理、互动管理，各业务场景的设备管理和业务数据统计。所述餐饮业务管理模块10中采用B/S架构，在线式管理，实现了智慧餐厅业务集中管控和数据实时管控，满足企业对于智慧餐厅设备管理，在线订餐和线下点餐的多业务管理的需求。涵盖了多商户的菜品、食材营养、餐盘及排菜计划管理、预定管理、订单管理、操作员管理、互动管理，各业务场景的设备管理和业务数据统计。

具体地，在所述卡务管理模块20中包含中心、服务商入驻与结算管理、卡务管理、支付渠道对账。一卡通管理平台采用B/S架构，实现了卡务的在线式集中管控，可满足多餐饮服务商的智慧餐厅消费的需求，提供了餐饮服务商与企业的结算机制，对餐饮服务商起到了很好的监管作用，另外提供了支付渠道的对账功能，支持***自动对账和手动平账处理，极大程度上满足了财务对账需求；同时为口袋钱包的卡业务接入提供了基础，方便员工通过钱包进行自助充值，挂失/解挂，提现，查看交易记录等操作。分别为中心和餐饮服务商提供了管理平台，通过权限管控模块，实现卡务数据安全管控。卡务一卡通采用Mifare ONE卡作为信息载体，结合一卡通平台的卡务***，实现门禁卡与消费卡的整合。一卡通***通过调用一卡通平台所提供的发卡、换卡、销卡业务接口，实现临时人员或新入职员工的开卡与消费功能激活，离职员工的提现与销卡处理，员工的换卡业务。

具体地，在所述备餐模块30中包含单品出品机、批量出品机及应用软件。单品出品一体机可对单个餐盘进行快速定义出品，灵活方便。适用于现场制作的风味档口，售卖数量相对较少、空间受限的档口。批量出品一体机能够对多个餐盘进行快速、批量出品，大大提升了后厨出品的效率。适用于无法安装智能备餐台，无法改造餐线嵌入集成式出品终端，但对出品效率要求较高的零点餐线和美食档口。

具体地，在所述结算模块40中包含智盘多媒体自助结算台、台式收银机、移动收银机及应用软件。其中，多媒体自助结算台，采用一体化设计，台面集成了RFID射频读写装置、读卡器、显示屏等多个设备，可实现对进入结算区芯片餐具的批量快速识别，核算餐盘数量和金额，同时显示实时营养数据，就餐者核对数据无误之后，可自助刷卡、刷脸、扫码支付完成结算。适用于人流量大的自选餐厅就餐场所。台式收银机，基于android平台的点单收银结算终端。支持触摸屏点菜、扫条码点菜、定价点菜多种点餐方式，支持会员卡、二维码多样化的支付方式，满足档口的收银需求。另外支持定额消费、自助称重点菜收银，可适用于餐饮行业自助模式的使用。该产品为餐饮行业的经营管理提供了一整套高效、稳定可靠、先进的收银解决方案，改变了餐饮等行业的手工经营方式，提高了服务效率和就餐人员的满意度。移动收银机，基于android平台的点单收银结算终端。支持单品消费、定价消费两种消费模式，支持会员卡、二维码多样化的支付方式，满足档口或移动花车、咖啡店、超市的收银需求。该产品为餐饮行业的经营管理提供了一整套高效、稳定可靠、先进的收银解决方案，改变了餐饮行业的收银管理方式，提高了服务效率和就餐人员的满意度。

具体地，在所述营养管理模块50中由菜品食材营养管理，自助结算台的前台展示及移动端营养分析***组成。其中，服务商通过商户管理平台维护好菜品及食材营养信息，就餐者通过自助结算台进行结算时，结算台屏幕实时显示整餐营养成分，能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠等信息，餐后就餐者可以通过移动端查看每餐所摄入的营养成分，从而引导就餐者养成良好的健康膳食习惯。

从以上的描述中，可以看出，本申请实现了如下技术效果：

在本申请实施例中用于智慧餐厅的数据处理***，采用餐饮业务管理模块、卡务管理模块、备餐模块、结算模块以及营养管理模块的组成方式，通过订单、卡务、备餐、结算等模块，达到了智慧型餐厅的管理目的，从而实现了提高餐厅服务效率和规范化管理的技术效果，进而解决了餐厅服务用户体验不佳、效率低的技术问题。

根据本申请实施例，作为本实施例中的优选，如图2所示，所述餐饮业务管理模块10包括：菜品管理单元101、订单管理单元101、预定管理单元103、点餐管理单元104、数据管理单元105，在所述菜品管理单元101，用于关联至少包括：菜品列表、排菜计划、食材管理、餐盘管理、菜品标签；在所述订单管理单元101，用于关联点餐订单、预定订单以及全部订单；在所述预定管理单元103，用于管理预定接口和预定设备；在所述点餐管理单元104，用于管理点餐接口点餐设备；在所述数据管理单元105，用于关联至少包括：数据概览、营业报表、交易流水、菜品销售统计、餐盘使用情况、终端收银统计。

具体地，所述餐饮业务管理模块10的菜品管理单元101、订单管理单元101、预定管理单元103、点餐管理单元104、数据管理单元105，可支持多餐厅服务商：支持多餐饮服务商共用同一套智慧餐厅***，并支持数据相互隔离。支持多消费模式；支持包括但不限于零点消费模式，套餐消费模式，麻辣烫称重消费模式，外卖消费模式，自助餐消费模式和包房消费模式等。支持早餐，中餐，晚餐和夜宵等餐别和免餐模式，如早上9：30以前6元及6元以下早餐免费的灵活设置；菜品管理：支持通过***后台进行菜品，菜品图片和价格设置；智慧餐盘管理：支持批量或单个读取智慧餐具基础信息；批量或单个设置价格信息；批量或单个设置关联的菜品信息。营养管理：支持***后台对菜品进行营养成分的设置。精准备餐：支持通过出品控制台和***后台进行一周排菜。营销策略管理：支持按档口，按菜品，按员工等多维度进行价格策略的设置。高效结算：支持结算台自动识别价格；支持无人值守的快速结算；支持多支付方式快速结算；支持至少2秒内完成员工消费结算；支持称重结算等。支持实时查询当日消费流水明细和收入汇总信息，历史消费流水明细和累计收入汇总；支持菜品排行分析等。支持对超市/咖啡厅、美容美发等非员工餐厅消费场所的消费支持。支持点评记录查看。在线订餐：支持灵活设置套餐或非套餐订餐策略，比如按订餐时间段和餐别设置。

根据本申请实施例，作为本实施例中的优选，如图3所示，所述卡务管理模块20，包括：企业单元201、服务商单元202、卡务管理单元203、福利管理单元204、账务管理单元205，在所述企业单元201，用于管理入住企业用户的基础信息；在所述服务商单元202，用于管理入住商户或服务商的基础信息；在所述卡务管理单元203，用于管理发卡操作、发卡账户、发卡人员；在所述福利管理单元204，用于管理满足预规则的人员福利；在所述账务管理单元205，用于管理服务商结算单和相关月对账单。

具体地，卡务管理模块20，包括：企业单元201、服务商单元202、卡务管理单元203、福利管理单元204、账务管理单元205，基于已有的员工卡和智慧餐厅***卡务管理实现门禁和消费整合的一卡通。支持为正式员工和非正式员工开通不同权限的一卡通功能。基于智慧餐厅***卡务管理在口袋现充值，余额查询，挂失，解挂，提现，补卡，退卡，生成付款二维码等口袋钱包功能。支持线下一卡通***，扫付款二维码消费和口袋线上支付消费。基于智慧餐厅***餐厅/食堂管理功能在口袋实现每日菜品，消费记录查询，开票申请，营养记录查询，在线订餐，菜品评价等口袋智慧餐厅功能。支持各方之间的快速对账和按不同周期灵活结算处理。卡务管理：支持开卡，充值，挂失，解挂，退款，补卡，退卡，卡流水查询，卡余额查询，卡务数据分析报表及其接口提供。一卡通消费***和口袋钱包功能将基于该模块实现。支持突发情况下的卡务管理应急处理机制，包括充值，余额查询，挂失，解挂，提现，补卡，退卡，消费等。支持线下窗口进行激活消费功能，充值，余额查询，挂失，解挂，提现，补卡和退卡等。

根据本申请实施例，作为本实施例中的优选，如图4所示，所述备餐模块 30，包括：单品出品一体化单元301和批量出品一体化单元302，所述单品出品一体化单元301，用于对单个餐盘进行定制出品；所述批量出品一体化单元302，用于多个餐盘进行批量出品，以及集成出品单元303。

具体地，所述单品出品一体化单元301支持菜品触摸点选出品、编码出品和价格出品三种模式；内置出品控制软件，可进行参数设置，显示菜品信息。此外，采用不锈钢一体式设计，钢化玻璃台面，整体防泼溅。

具体地，所述批量出品一体化单元302支持菜品触摸点选出品、编码出品和价格出品三种模式；内置出品控制软件，可进行参数设置，显示菜品信息；采用不锈钢一体式设计，钢化玻璃台面，整体防泼溅。此外，可分离式支架，带漏电保护开关。

具体地，集成出品单元303，用于集成出品终端、营养价签屏、出品控制台装置的应用程序，实现对一个餐盘一个菜品出品。

根据本申请实施例，作为本实施例中的优选，如图5所示，所述结算模块 40，包括：多媒体自助结算单元401、台式收银单元402、移动收银单元403，所述多媒体自助结算单元401，用于识别结算区芯片餐具，并核算餐盘数量和金额，同时显示实时营养数据；所述台式收银单元402，用于作为点单收银结算终端，提供触摸屏点菜、扫条码点菜、定价点菜多种点餐操作方式和提供会员卡或二维码的支付方式；所述移动收银单元403，用于作为点单收银结算终端，提供单品消费或者定价消费模式和提供会员卡或二维码的支付方式。

需要注意的是，所述结算模块40还可以包括的台式收银单元402和移动收银单元403，本领域技术人员可以根据实际使用场景进行灵活配置。

具体地，所述多媒体自助结算单元401用于快速核算总价：餐具进入结算区后，***自动识别并核算整单菜价，并将总价和明细显示在结算台的显示屏上，核算过程仅需1秒左右。核算后的智能餐具可设置隔单，避免结单成功后再次识别时出现重复结算现象。支持多种方式自助支付：菜价核算完毕后，可实现在结算台读卡区刷就餐卡完成支付、扫码支付、人脸识别支付，结算无需人工干预。开放式第三方支付接口，可提供与第三方设备的数据对接。早中晚餐多价格设置：支持按排菜计划显示对应餐别菜品，支持多档口菜品统一结算。针对同一款餐具，可根据早中晚餐盛放菜品的不同，设置不同的时段价格。用餐情况显示：实时显示用餐人次及消费金额信息。就餐卡余额查询：可查询就餐卡内余额。灵活的结算控制：***正常情况下会高效率的进行自动结算，当有特殊的菜品，如菜品加量、菜品未盛入智慧餐具等情况时，操作员可随时通过点击触摸屏输入菜品价格或对菜品进行修改，不需要更改参数。针对有酒水、饮料、打包盒等无法用密胺餐具盛放的饮品时，可通过人工点选的方式添加。设备授权：通过中央管理服务平台授权设备使用。

具体地，所述台式收银单元402用于授权绑定，通过录入API地址、绑定口令，进行绑定操作。还可以用于手动点菜，支持手动点选菜品。定价点菜，支持定价点选菜品。扫码点菜，扫菜品条形码点选菜品。称重点菜，支持称重收银，称重点选菜品。

具体地，所述移动收银单元403用于授权绑定，通过录入API地址、绑定口令，进行绑定操作。此外还用于支持单品消费，支持点选菜品，加入购物车，进行下单。定价消费，只支持输入收款金额，进行下单。

根据本申请实施例，作为本实施例中的优选，如图6所示，所述营养管理模块50，包括：菜品食材营养管理单元501、餐中计量单元502、餐后分析单元 503，所述菜品食材营养管理单元501，用于基于食材数据，在就餐者结算时实时显示整餐营养成分，其中，所述整餐营养成分是指至少包括：能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠的营养成分信息；所述餐中计量单元502，用于在自助结算台根据读取的菜品信息，在屏幕实时显示整餐营养成分；所述餐后分析单元503，用于在移动端显示每餐所摄入的营养成分。

具体地，服务商对菜品食材进行管理，***提供了1600余种食材数据，方便菜品维护时添加对应食材，为营养分析提供基础数据。餐中计量用于在自助结算台根据读取的菜品信息，屏幕实时显示整餐营养成分：能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠营养元素。餐后分析用于移动端营养分析，就餐者餐后通过移动端自助查看营养摄入情况，支持按就餐时间及餐别查看能量、蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、钠的摄入情况及食用菜品克重信息，从而引导就餐者养成良好的健康膳食习惯。

根据本申请实施例，作为本实施例中的优选，如图7所示，还包括：移动端订餐模块60，用于提供移动端提前订餐并在线支付的接口，根据规定取餐时间到指定场所进行取餐。

具体地，该产品主要是基于微食管理平台提供的订餐取餐业务，员工可以通过移动端提前订餐并在线支付，食堂或商户按订单情况进行加工制作，员工在规定取餐时间内到指定场所进行取餐，省时少人、按需制作，同时还提供了点评互动、每日菜单、营养分析等功能。

在线订餐、每日菜单、营养分析相关模块可以接入第三方应用APP，打造智慧餐厅，提升企业服务效率及服务品质。商户提前进行预定菜品的排菜，员工可以通过移动端提前订餐并在线支付，在规定取餐时间内到指定场所进行取餐。对于商户，预定统计数据可以让店家更加精确的备料，减少食材浪费，提前分流，缓解就餐压力；对于员工，可以提前在线预定，减少了排除的固执，可以自由挑选喜爱的菜品，取餐更便捷；

根据本申请实施例，作为本实施例中的优选，如图7所示，还包括：电子钱包业务模块70，用于基于卡务管理员工餐卡，并提供余额显示、餐卡充值、提现、挂失、解挂、交易记录查询接口。

具体地，电子钱包业务模块70用于基于一卡通管理平台提供的电子钱包业务，用于管理员工餐卡，提供余额显示、餐卡充值、提现、挂失、解挂、交易记录查询功能。线上充值支付主要基于微信或支付宝来实现，员工通过钱包可自我完成餐卡基础业务的处理，如：挂失、解挂、充值、提现、查询交易记录，并且在餐厅或商户进行消费时，也可以通过钱包的付款码进行快速支付，使用更加便捷，支付速度快，数据更安全。卡务相关功能支持接入第三方APP，以实现与一卡通过平台的对接。

根据本申请实施例，作为本实施例中的优选，如图7所示，还包括：智能餐具模块80，用于提供具有植入RFID芯片作为信息载体的餐盘，当餐盘进入预设结算感应区后，通过对餐具底部RFID射频芯片进行读写操作，实现对餐具底部RFID射频芯片的通信和管理。

具体地，智能餐具模块采用国际通用的ISO/IEC15693标准的RFID射频技术，在每一个餐具底部植入RFID射频芯片，当智能芯餐具进入结算区后即射频天线感应区，通过对餐具底部RFID射频芯片进行读写操作，借助于计算机及其通讯技术，实现对餐具底部RFID射频芯片的通信和管理，实现快速结算。

根据本申请实施例，作为本实施例中的优选，如图7所示，还包括：第三方应用程序模块，用于提供接入支付平台或营养管理平台的调用接口。通过第三方接入。支持数据集成和应用集成，提供通用集成解决方案，提供数据交换平台。

显然，本领域的技术人员应该明白，上述的本申请的各模块或各步骤可以用通用的计算装置来实现，它们可以集中在单个的计算装置上，或者分布在多个计算装置所组成的网络上，可选地，它们可以用计算装置可执行的程序代码来实现，从而，可以将它们存储在存储装置中由计算装置来执行，或者将它们分别制作成各个集成电路模块，或者将它们中的多个模块或步骤制作成单个集成电路模块来实现。这样，本申请不限制于任何特定的硬件和软件结合。

以上所述仅为本申请的优选实施例而已，并不用于限制本申请，对于本领域的技术人员来说，本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种用于智慧餐厅的数据处理***，其特征在于，包括：

餐饮业务管理模块，用于处理在智慧餐厅中进行不同业务场景时产生的业务数据和管理智慧餐厅中使用到的设备，其中，所述业务场景是指在线餐饮业务或线下餐饮业务；

一卡通管理模块，用于管理企业员工及卡信息，处理餐饮服务商的消费需求和消费结算，其中，所述消费需求是指采用卡务产生的消费，所述消费结算是指餐饮服务商参与结算的方式；

备餐模块，用于按照单品出品或者按照批量出品菜品，其中，所述单品出品是指对一个餐盘的出品，所述批量出品是指对多个餐盘的出品；

结算模块，用于根据感应装置在结算区域识别餐盘数量和对应金额，其中，所述感应装置是指具有RFID射频读写功能的装置或具有读卡功能的装置；

营养管理模块，用于根据菜品及食材营养信息，获取整餐营养成分，其中，所述整餐营养成分是指就餐者结算时菜品的总量。

智能清点模块，用于餐具清点，并且集成了餐具回收线、RFID感应装置、显示装置，通过对经过结算台的餐具进行信息采集，同时检测经过装置的餐具数据，实现对餐具的追踪溯源，餐具流出与回收的数据收集与统计。

2.根据权利要求1所述的数据处理***，其特征在于，所述餐饮业务管理模块，包括：菜品管理单元、订单管理单元、预定管理单元、点餐管理单元、数据管理单元，

在所述菜品管理单元，用于关联至少包括：菜品列表、排菜计划、食材管理、餐盘管理、菜品标签；

在所述订单管理单元，用于关联点餐订单、预定订单以及全部订单；

在所述预定管理单元，用于管理预定接口和预定设备；

在所述点餐管理单元，用于管理点餐接口点餐设备；

在所述数据管理单元，用于关联至少包括：数据概览、营业报表、交易流水、菜品销售统计、餐盘使用情况、终端收银统计、销售分餐汇总、商品销售分餐汇总、支付方式分餐汇总。

3.根据权利要求1所述的数据处理***，其特征在于，所述卡务管理模块，包括：企业单元、服务商单元、卡务管理单元、福利管理单元、账务管理单元，

在所述企业单元，用于管理入住企业用户的基础信息；

在所述服务商单元，用于管理入住商户或服务商的基础信息；

在所述卡务管理单元，用于管理发卡操作、发卡账户、发卡人员；

在所述福利管理单元，用于管理满足预规则的人员福利；

在所述账务管理单元，用于管理服务商结算单和相关月对账单。

4.根据权利要求1所述的数据处理***，其特征在于，所述备餐模块，包括：单品出品一体化单元、批量出品一体化单元以及集成出品单元，

所述单品出品一体化单元，用于对单个餐盘进行定制出品；

所述批量出品一体化单元，用于多个餐盘进行批量出品；

集成出品单元，用于集成出品终端、营养价签屏、出品控制台装置的应用程序，实现对一个餐盘一个菜品出品。

5.根据权利要求1所述的数据处理***，其特征在于，所述结算模块，包括：多媒体自助结算单元、台式收银单元、移动收银单元，

所述多媒体自助结算单元，用于识别结算区芯片餐具，并核算餐盘数量和金额，同时显示实时营养数据；

所述台式收银单元，用于作为点单收银结算终端，提供触摸屏点菜、扫条码点菜、定价点菜多种点餐操作方式和提供会员卡或二维码的支付方式；

所述移动收银单元，用于作为点单收银结算终端，提供单品消费或者定价消费模式和提供会员卡或二维码的支付方式。

6.根据权利要求1所述的数据处理***，其特征在于，所述营养管理模块，包括：菜品食材营养管理单元、餐中计量单元、餐后分析单元，

所述菜品食材营养管理单元，用于基于食材数据，在就餐者结算时实时显示整餐营养成分，其中，所述整餐营养成分是指至少包括：能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠的营养成分信息；

所述餐中计量单元，用于在自助结算台根据读取的菜品信息，在屏幕实时显示整餐营养成分；

所述餐后分析单元，用于在移动端显示每餐所摄入的营养成分。

7.根据权利要求1所述的数据处理***，其特征在于，还包括：移动端订餐模块，用于提供移动端提前订餐并在线支付的接口，根据规定取餐时间到指定场所进行取餐。

8.根据权利要求1所述的数据处理***，其特征在于，还包括：电子钱包业务模块，用于基于卡务管理员工餐卡，并提供余额显示、餐卡充值、提现、挂失、解挂、交易记录查询接口。

9.根据权利要求1所述的数据处理***，其特征在于，还包括：智能餐具模块，用于提供具有植入RFID芯片作为信息载体的餐盘，当餐盘进入预设结算感应区后，通过对餐具底部RFID射频芯片进行读写操作，实现对餐具底部RFID射频芯片的通信和管理。

10.根据权利要求1所述的数据处理***，其特征在于，还包括：第三方应用程序模块，用于提供接入支付平台或营养管理平台的调用接口。