CN110506569A - 一种羊肚菌菌种的培育方法 - Google Patents

一种羊肚菌菌种的培育方法 Download PDF

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刘传会
陈进林
丁玲
邹丹
杨哲
尚贞明
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    • A01AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
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    • AHUMAN NECESSITIES
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Abstract

本发明提供一种羊肚菌菌种的培育方法,包括:步骤一:母种的培育,所述母种培育包括羊肚菌子实体的分离,将所分离的部位接种的母种培养基上进行母种培育,得到母种;步骤二,原种的培育,将步骤一所述母种接种到原种培养基上进行原种培育,得到原种;步骤三,栽培种的培育,将步骤二所述原接种到栽培种培养基上进行培育,获得栽培种。本发明的有益效果在于:在原种培养基及栽培种培养基中同时加入腐殖土及壳聚糖,避免腐殖土中污染物对菌种的影响,同时壳聚糖的加入配合合理的培育手段也对提高菌种产率有促进用。

Description

一种羊肚菌菌种的培育方法
技术领域
本发明属于食用菌培育领域,具体涉及一种羊肚菌菌种的培育方法。
背景技术
羊肚菌是世界上珍贵的稀食用菌之一,属于高级营养品。它富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及20多种氨基酸,特别是有机储含量高,具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能;主治精肾亏损、阳痿不举、***冷淡;对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的辅助治疗作用;还可以防癌抗癌、预防感冒、增强人体免疫力,在医学上有重要的开发价值。
羊肚菌菌种异地栽培稳定性差,且菌种需当年培育当年使用,如果培育手段不当,所以在羊肚菌菌种培育中,会在培养基中加入当地出产过羊肚菌的腐殖土,但在菌种培育中,腐殖土可能会含有重金属等有害物质会影响菌种的培育,使菌种培育存在风险。
发明内容
为解决上述技术问题,本发明提供一种羊肚菌菌种的培育方法。
具体技术方案如下:
一种羊肚菌菌种的培育方法,其不同之处在于,所述羊肚菌菌种的培育方法包括:
步骤一:母种的培育,所述母种培育包括羊肚菌子实体的分离,将所分离的部位接种的母种培养基上进行母种培育,得到母种;
步骤二,原种的培育,将步骤一所述母种接种到原种培养基上进行原种培育,得到原种;
步骤三,栽培种的培育,将步骤二所述原接种到栽培种培养基上进行培育,获得栽培种;
其中,所述原种培养基包括以下质量百分比的组分:55%~80%的硬杂木屑,3%~8%的黄豆粉,8%~15%的麦麸,2%~6%的玉米粉、2%~5%的腐殖土及0.03%~0.2%的壳聚糖;
所述栽培种培养基包括以下质量百分比的组分:65%~84%的农作物秸秆粉,15%~22%的麸皮,0.5%~1.4%的过磷酸钙,0.4%~1.5%的石膏、0.4%~0.8%的石灰、0.8%~2.5%的腐殖土及0.04%~0.3%的壳聚糖。
上述技术方案中,所述步骤一中,所述母种培养基包括以下含量的组分:
180克~220克的马铃薯,15克~25克的葡萄糖,15克~25克的琼脂,0.3克~0.8克的蛋白胨,0.3克~0.8克的牛肉膏及1000毫升水。
上述技术方案中,所述步骤一中,从所述羊肚菌子实体中分离出菌柄用酒精消毒后进行避光培育,培育时间为5天~7天,培育温度为18℃~22℃。
上述技术方案中,所述步骤二中,往所述原种培养基中加入清水,使所述原种培养基的含水质量百分比为55%~70%时进行装瓶,装瓶后进行封口杀菌,再将所述母种进行接种,避光培养15天~20天,培育温度为18℃~22℃,得到原种。
上述技术方案中,所述步骤三中,往所述栽培种培养基中加入清水,使所述栽培种培养基的含水质量百分比为55%~70%时进行装瓶,装瓶后进行封口杀菌,避光培养一个月,培育温度为18℃~22℃,得到栽培种。
上述技术方案中,所述步骤二中,在常压100℃灭菌6小时~8小时对所述原种培养基进行灭菌。
上述技术方案中,所述步骤三中,采用常压灭菌,在常压100℃灭菌6小时~8小时对所述栽培种培养基进行灭菌。
上述技术方案中,所述原种培养基包括以下质量百分比的组分:71.9%的硬杂木屑,6%的黄豆粉,15%的麦麸,4%的玉米粉、3%的腐殖土及0.1%的壳聚糖。
上述技术方案中,所述栽培种培养基包括以下质量百分比的组分:74%的农作物秸秆粉,21%的麸皮,0.9%的过磷酸钙,1.2%的石膏、0.7%的石灰、2%的腐殖土及0.2%的壳聚糖。
上述技术方案中,所述步骤一中,所述母种培养基包括以下含量的组分:
100克的马铃薯,22克的葡萄糖,20克的琼脂,0.5克的蛋白胨,0.8克的牛肉膏及1000毫升水。
与现有技术相比,本发明的有益效果在于:在原种培养基及栽培种培养基中同时加入腐殖土及壳聚糖,避免腐殖土中污染物对菌种的影响,同时壳聚糖的加入配合合理的培育手段也对提高菌种产率有促进用。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明的原理和特征进行描述,所举实例只用于解释本发明,并非用于限定本发明的范围。
实施例一
一种羊肚菌菌种的培育方法,所述羊肚菌菌种的培育方法包括:
步骤一:母种的培育,所述母种培育包括羊肚菌子实体的分离,将所分离的部位接种的母种培养基上进行母种培育,得到母种;
步骤二,原种的培育,将步骤一所述母种接种到原种培养基上进行原种培育,得到原种;
步骤三,栽培种的培育,将步骤二所述原接种到栽培种培养基上进行培育,获得栽培种;
所述母种培养基包括以下含量的组分:
100克的马铃薯,22克的葡萄糖,20克的琼脂,0.5克的蛋白胨,0.8克的牛肉膏及1000毫升水。
所述原种培养基包括以下质量百分比的组分:71.9%的硬杂木屑,6%的黄豆粉,15%的麦麸,4%的玉米粉、3%的腐殖土及0.1%的壳聚糖。
所述栽培种培养基包括以下质量百分比的组分:74%的农作物秸秆粉,21%的麸皮,0.9%的过磷酸钙,1.2%的石膏、0.7%的石灰、2%的腐殖土及0.2%的壳聚糖。
所述步骤一中,从所述羊肚菌子实体中分离出菌柄用酒精消毒后进行避光培育,培育时间为5天~7天,培育温度为18℃~22℃。
所述步骤二中,往所述原种培养基中加入清水,使所述原种培养基的含水质量百分比为55%~70%时进行装瓶,装瓶后进行封口杀菌,在常压100℃灭菌6小时~8小时对所述原种培养基进行灭菌;再将所述母种进行接种,避光培养15天~20天,培育温度为18℃~22℃,得到原种。
所述步骤三中,往所述栽培种培养基中加入清水,使所述栽培种培养基的含水质量百分比为55%~70%时进行装瓶,装瓶后进行封口杀菌,采用常压灭菌,在常压100℃灭菌6小时~8小时对所述栽培种培养基进行灭菌,避光培养一个月,培育温度为18℃~22℃,得到栽培种。
实施例二
一种羊肚菌菌种的培育方法,所述羊肚菌菌种的培育方法包括:
步骤一:母种的培育,所述母种培育包括羊肚菌子实体的分离,将所分离的部位接种的母种培养基上进行母种培育,得到母种;
步骤二,原种的培育,将步骤一所述母种接种到原种培养基上进行原种培育,得到原种;
步骤三,栽培种的培育,将步骤二所述原接种到栽培种培养基上进行培育,获得栽培种;
所述母种培养基包括以下含量的组分:
180克~220克的马铃薯,15克~25克的葡萄糖,15克~25克的琼脂,0.3克~0.8克的蛋白胨,0.3克~0.8克的牛肉膏及1000毫升水。
所述原种培养基包括以下质量百分比的组分:5%~80%的硬杂木屑,3%~8%的黄豆粉,8%~15%的麦麸,2%~6%的玉米粉、2%~5%的腐殖土及0.03%~0.2%的壳聚糖;
所述栽培种培养基包括以下质量百分比的组分:65%~84%的农作物秸秆粉,15%~22%的麸皮,0.5%~1.4%的过磷酸钙,0.4%~1.5%的石膏、0.4%~0.8%的石灰、0.8%~2.5%的腐殖土及0.04%~0.3%的壳聚糖。
所述步骤一中,从所述羊肚菌子实体中分离出菌柄用酒精消毒后进行避光培育,培育时间为5天~7天,培育温度为18℃~22℃。
所述步骤二中,往所述原种培养基中加入清水,使所述原种培养基的含水质量百分比为55%~70%时进行装瓶,装瓶后进行封口杀菌,在常压100℃灭菌6小时~8小时对所述原种培养基进行灭菌;再将所述母种进行接种,避光培养15天~20天,培育温度为18℃~22℃,得到原种。
所述步骤三中,往所述栽培种培养基中加入清水,使所述栽培种培养基的含水质量百分比为55%~70%时进行装瓶,装瓶后进行封口杀菌,采用常压灭菌,在常压100℃灭菌6小时~8小时对所述栽培种培养基进行灭菌,避光培养一个月,培育温度为18℃~22℃,得到栽培种。
实施例三
一种羊肚菌菌种的培育方法,所述羊肚菌菌种的培育方法包括:
步骤一:母种的培育,所述母种培育包括羊肚菌子实体的分离,将所分离的部位接种的母种培养基上进行母种培育,得到母种;
步骤二,原种的培育,将步骤一所述母种接种到原种培养基上进行原种培育,得到原种;
步骤三,栽培种的培育,将步骤二所述原接种到栽培种培养基上进行培育,获得栽培种;
所述母种培养基包括以下含量的组分:
200克的马铃薯,23克的葡萄糖,22克的琼脂,0.8克的蛋白胨,0.3克的牛肉膏及1000毫升水。
所述原种培养基包括以下质量百分比的组分:70.8%的硬杂木屑,8%的黄豆粉,12%的麦麸,4%的玉米粉、5%的腐殖土及0.2%的壳聚糖;
所述栽培种培养基包括以下质量百分比的组分:76.8%的农作物秸秆粉,18%的麸皮,1.2%的过磷酸钙,1.0%的石膏、0.6%的石灰、2.1%的腐殖土及0.3%的壳聚糖。
所述步骤一中,从所述羊肚菌子实体中分离出菌柄用酒精消毒后进行避光培育,培育时间为5天~7天,培育温度为18℃~22℃。
所述步骤二中,往所述原种培养基中加入清水,使所述原种培养基的含水质量百分比为55%~70%时进行装瓶,装瓶后进行封口杀菌,在常压100℃灭菌6小时~8小时对所述原种培养基进行灭菌;再将所述母种进行接种,避光培养15天~20天,培育温度为18℃~22℃,得到原种。
所述步骤三中,往所述栽培种培养基中加入清水,使所述栽培种培养基的含水质量百分比为55%~70%时进行装瓶,装瓶后进行封口杀菌,采用常压灭菌,在常压100℃灭菌6小时~8小时对所述栽培种培养基进行灭菌,避光培养一个月,培育温度为18℃~22℃,得到栽培种。
对比例一
一种羊肚菌菌种的培育方法,所述羊肚菌菌种的培育方法包括:
步骤一:母种的培育,所述母种培育包括羊肚菌子实体的分离,将所分离的部位接种的母种培养基上进行母种培育,得到母种;
步骤二,原种的培育,将步骤一所述母种接种到原种培养基上进行原种培育,得到原种;
步骤三,栽培种的培育,将步骤二所述原接种到栽培种培养基上进行培育,获得栽培种;
所述母种培养基包括以下含量的组分:
100克的马铃薯,22克的葡萄糖,20克的琼脂,0.5克的蛋白胨,0.8克的牛肉膏及1000毫升水。
所述原种培养基包括以下质量百分比的组分:75%的硬杂木屑,6%的黄豆粉,15%的麦麸,4%的玉米粉。
所述栽培种培养基包括以下质量百分比的组分:76.2%的农作物秸秆粉,21%的麸皮,0.9%的过磷酸钙,1.2%的石膏、0.7%的石灰。
所述步骤一中,从所述羊肚菌子实体中分离出菌柄用酒精消毒后进行避光培育,培育时间为5天~7天,培育温度为18℃~22℃。
所述步骤二中,往所述原种培养基中加入清水,使所述原种培养基的含水质量百分比为55%~70%时进行装瓶,装瓶后进行封口杀菌,在常压100℃灭菌6小时~8小时对所述原种培养基进行灭菌;再将所述母种进行接种,避光培养15天~20天,培育温度为18℃~22℃,得到原种。
所述步骤三中,往所述栽培种培养基中加入清水,使所述栽培种培养基的含水质量百分比为55%~70%时进行装瓶,装瓶后进行封口杀菌,采用常压灭菌,在常压100℃灭菌6小时~8小时对所述栽培种培养基进行灭菌,避光培养一个月,培育温度为18℃~22℃,得到栽培种。
对比例二
一种羊肚菌菌种的培育方法,所述羊肚菌菌种的培育方法包括:
步骤一:母种的培育,所述母种培育包括羊肚菌子实体的分离,将所分离的部位接种的母种培养基上进行母种培育,得到母种;
步骤二,原种的培育,将步骤一所述母种接种到原种培养基上进行原种培育,得到原种;
步骤三,栽培种的培育,将步骤二所述原接种到栽培种培养基上进行培育,获得栽培种;
所述母种培养基包括以下含量的组分:
100克的马铃薯,22克的葡萄糖,20克的琼脂,0.5克的蛋白胨,0.8克的牛肉膏及1000毫升水。
所述原种培养基包括以下质量百分比的组分:72%的硬杂木屑,6%的黄豆粉,15%的麦麸,4%的玉米粉、3%的腐殖土。
所述栽培种培养基包括以下质量百分比的组分:74.2%的农作物秸秆粉,21%的麸皮,0.9%的过磷酸钙,1.2%的石膏、0.7%的石灰、2%的腐殖土。
所述步骤一中,从所述羊肚菌子实体中分离出菌柄用酒精消毒后进行避光培育,培育时间为5天~7天,培育温度为18℃~22℃。
所述步骤二中,往所述原种培养基中加入清水,使所述原种培养基的含水质量百分比为55%~70%时进行装瓶,装瓶后进行封口杀菌,在常压100℃灭菌6小时~8小时对所述原种培养基进行灭菌;再将所述母种进行接种,避光培养15天~20天,培育温度为18℃~22℃,得到原种。
所述步骤三中,往所述栽培种培养基中加入清水,使所述栽培种培养基的含水质量百分比为55%~70%时进行装瓶,装瓶后进行封口杀菌,采用常压灭菌,在常压100℃灭菌6小时~8小时对所述栽培种培养基进行灭菌,避光培养一个月,培育温度为18℃~22℃,得到栽培种。
实施例及对比例羊肚菌菌种生长情况如表所示:
表1实施例及对比例羊肚菌菌种生长情况
实施例一 实施例二 实施例三 对比例一 对比例二
健壮有劲 健壮有劲 健壮有劲 细弱 较壮
本发明的较佳实施例,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种羊肚菌菌种的培育方法,其特征在于,所述羊肚菌菌种的培育方法包括:
步骤一:母种的培育,所述母种培育包括羊肚菌子实体的分离,将所分离的部位接种的母种培养基上进行母种培育,得到母种;
步骤二,原种的培育,将步骤一所述母种接种到原种培养基上进行原种培育,得到原种;
步骤三,栽培种的培育,将步骤二所述原接种到栽培种培养基上进行培育,获得栽培种;
其中,所述原种培养基包括以下质量百分比的组分:55%~80%的硬杂木屑,3%~8%的黄豆粉,8%~15%的麦麸,2%~6%的玉米粉、2%~5%的腐殖土及0.03%~0.2%的壳聚糖;
所述栽培种培养基包括以下质量百分比的组分:65%~84%的农作物秸秆粉,15%~22%的麸皮,0.5%~1.4%的过磷酸钙,0.4%~1.5%的石膏、0.4%~0.8%的石灰、0.8%~2.5%的腐殖土及0.04%~0.3%的壳聚糖。
2.根据权利要求1所述一种羊肚菌菌种的培育方法,其特征在于,所述步骤一中,所述母种培养基包括以下含量的组分:
180克~220克的马铃薯,15克~25克的葡萄糖,15克~25克的琼脂,0.3克~0.8克的蛋白胨,0.3克~0.8克的牛肉膏及1000毫升水。
3.根据权利要求1所述一种羊肚菌菌种的培育方法,其特征在于,所述步骤一中,从所述羊肚菌子实体中分离出菌柄用酒精消毒后进行避光培育,培育时间为5天~7天,培育温度为18℃~22℃。
4.根据权利要求1所述一种羊肚菌菌种的培育方法,其特征在于,所述步骤二中,往所述原种培养基中加入清水,使所述原种培养基的含水质量百分比为55%~70%时进行装瓶,装瓶后进行封口杀菌,再将所述母种进行接种,避光培养15天~20天,培育温度为18℃~22℃,得到原种。
5.根据权利要求1所述一种羊肚菌菌种的培育方法,其特征在于,所述步骤三中,往所述栽培种培养基中加入清水,使所述栽培种培养基的含水质量百分比为55%~70%时进行装瓶,装瓶后进行封口杀菌,避光培养一个月,培育温度为18℃~22℃,得到栽培种。
6.根据权利要求4所述一种羊肚菌菌种的培育方法,其特征在于,所述步骤二中,在常压100℃灭菌6小时~8小时对所述原种培养基进行灭菌。
7.根据权利要求4所述一种羊肚菌菌种的培育方法,其特征在于,所述步骤三中,采用常压灭菌,在常压100℃灭菌6小时~8小时对所述栽培种培养基进行灭菌。
8.根据权利要求1所述一种羊肚菌菌种的培育方法,其特征在于,所述原种培养基包括以下质量百分比的组分:71.9%的硬杂木屑,6%的黄豆粉,15%的麦麸,4%的玉米粉、3%的腐殖土及0.1%的壳聚糖。
9.根据权利要求1所述一种羊肚菌菌种的培育方法,其特征在于,所述栽培种培养基包括以下质量百分比的组分:74%的农作物秸秆粉,21%的麸皮,0.9%的过磷酸钙,1.2%的石膏、0.7%的石灰、2%的腐殖土及0.2%的壳聚糖。
10.根据权利要求2所述一种羊肚菌菌种的培育方法,其特征在于,所述步骤一中,所述母种培养基包括以下含量的组分:
100克的马铃薯,22克的葡萄糖,20克的琼脂,0.5克的蛋白胨,0.8克的牛肉膏及1000毫升水。
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