CN101878720A - 一种野生菌的驯化栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种野生菌的驯化栽培方法，该方法包括原种分解、母种培养基的制备以及二、三级菌种的接种，并通过对其温度和湿度的控制从而保证驯化培养出的野生菌的质量。采用本发明的有效果是：克服了现有技术中的缺点，增加了产品产量并提高了其质量。
Description
技术领域
本发明涉及菌类的培植方法，特别涉及一种野生菌的驯化栽培方法。
背景技术
野生菌是一种天然，无污染的有机食品。由于野生菌受季节和气温的限制，而且每年只有几个月时间，储量都是有限的。大多数销售部都用一般的食用菌来代替野生菌，但真正的野生菌确实是市场上供不应求的有机食品。如冬虫夏草的驯化，虫草是人类不可缺少的中药材，是养生补气的最佳产品，也是市场上供不应求的名贵药品。正是因为如此，将野生菌驯化栽培才显得尤为重要，而驯化栽培种温度和湿度的控制则又是驯化栽培种最重要的部分。
发明内容
本发明提供了一种野生菌的驯化栽培方法，该方法按照如下步骤进行：
a.原种分解，选择发育良好、成熟度为八至九成的原种进行分解，分解后的原种放入预先准备的培养基试管内，观察并选取发育较好的原种与母种培养基接种；
b.母种培养基的制备，首先，准备三分配料(1)黄豆芽500g、煮汁白糖20g、琼脂20g、羊肚菌基脚土50g、水1000ml；(2)木栎屑500g、煮汁白糖20g、琼脂20g、水1000ml；(3)马铃薯200g、煮汁白糖20g、琼脂20g、蛋白胨0.5g、牛肉膏0.5g、水1000ml；接着将所有配料放在一般的锅内一起进行溶化，溶化后放入试管，在放入试管时使液体斜面达到整个试管的75％-85％，使原种能更好的与培养基斜面接种；
其次，利用蒸汽高压锅进行高温消毒，气压达到0.7时排气一次，然后压至气压表的1.5mpa保持120分钟以后排气；
最后，排气后取出试管，摆放斜面至冷却后自然形成斜面；
c.二、三级菌种的接种，首先，把准备好的培养基或母种，按顺序摆放在无毒接种箱内，然后用高锰酸钾、甲醛进行再一次消毒，消毒后等消毒气味排尽后去进行接种。接种时首先打开准备好的培养基料瓶口；
其次，打开母种试管口，取其试管中菌丝发育良好的母种试管内的斜面母基与二级培养基进行接种，封闭二级培养基瓶口后进行培养；
最后，把二级菌种和三级菌种的培养基放入无毒消毒柜中，同样用高锰酸钾和甲醛进行消毒，待消毒气味消失后再进行接种，接种时首先打开三级菌种培养基的所有瓶盖，然后再打开二级菌种瓶盖；利用接种针或接种勺把二级菌苗放入三级菌种培养基的瓶正中，每一瓶按3毫米为准，然后封闭三级菌种瓶，再进行常温培养。
其中，所述蒸汽高压锅消毒时，温度为200℃；所述a步骤中原种分解前，切去的两基的原种都在无菌箱内以0.1％的汞水浸泡3-5分钟后取出原种用凉水冲洗，再用75％的酒精擦拭，然后再进行分解与母种培养。
本发明的有益效果是：克服了现有技术中的缺点，增加了产品产量并提高了其质量。
具体实施方式
一种野生菌的驯化栽培方法，按照如下步骤进行：
a.原种分解，选择发育良好、成熟度为八至九成的原种进行分解，分解后的原种放入预先准备的培养基试管内，观察并选取发育较好的原种与母种培养基接种；
b.母种培养基的制备，首先，准备三分配料(1)黄豆芽500g、煮汁白糖20g、琼脂20g、羊肚菌基脚土50g、水1000ml；(2)木栎屑500g、煮汁白糖20g、琼脂20g、水1000ml；(3)马铃薯200g、煮汁白糖20g、琼脂20g、蛋白胨0.5g、牛肉膏0.5g、水1000ml；接着将所有配料放在一般的锅内一起进行溶化，溶化后放入试管，在放入试管时使液体斜面达到整个试管的75％-85％，使原种能更好的与培养基斜面接种；
其次，利用蒸汽高压锅进行高温消毒，气压达到0.7时排气一次，然后压至气压表的1.5mpa保持120分钟以后排气；
最后，排气后取出试管，摆放斜面至冷却后自然形成斜面；
c.二、三级菌种的接种，首先，把准备好的培养基或母种，按顺序摆放在无毒接种箱内，然后用高锰酸钾、甲醛进行再一次消毒，消毒后等消毒气味排尽后去进行接种。接种时首先打开准备好的培养基料瓶口；
其次，打开母种试管口，取其试管中菌丝发育良好的母种试管内的斜面母基与二级培养基进行接种，封闭二级培养基瓶口后进行培养；
最后，把二级菌种和三级菌种的培养基放入无毒消毒柜中，同样用高锰酸钾和甲醛进行消毒，待消毒气味消失后再进行接种，接种时首先打开三级菌种培养基的所有瓶盖，然后再打开二级菌种瓶盖；利用接种针或接种勺把二级菌苗放入三级菌种培养基的瓶正中，每一瓶按3毫米为准，然后封闭三级菌种瓶，再进行常温培养。
其中，所述蒸汽高压锅消毒时，温度为200℃；所述a步骤中原种分解前，切去的两基的原种都在无菌箱内以0.1％的汞水浸泡3-5分钟后取出原种用凉水冲洗，再用75％的酒精擦拭，然后再进行分解与母种培养。
步骤c中，二、三级菌种的培养基的选择方法有木屑培养基、棉籽壳培养基、马牛粪培养基，其次还有麸皮、白糖、生石灰、石膏、过磷酸钙都按一定比例混合按自然PH值进行调配。具体的配比值是5∶3.4∶1.57∶0.01∶0.01∶0.01。调配以后，装瓶利用高温消毒锅进行消毒。排毒时排冷气一次，然后压至气压表的1.5mpa保持2个小时以后排气取出作为备用。
由于我地昼夜温差较大，冬季温差更大我们利用了人工增温来控制温度。在培养基的消毒过程中我们采用高温消毒的方法，以一次性达到200℃时，保持温度在两小时之内或者利用高压消毒使压力达到1.5mpa保持两小时以内来克服了培养基消毒不彻底的问题。
由于野生菌的驯化栽培温度和湿度很重要，只要有良好的菌丝发出，才能使菌生长成型得快。因此注意温度和湿度的变化。
表一、几种野生菌驯化栽培的常用温度和湿度
原基分化温度 子实体发育温度 最适温度℃ 湿度℃
℃ ℃
虫草 5-12 7-15 15-18 50-60
羊肚菌 15-24 17-28 20-24 70-90
松茸 25-30 25-33 25-30 60-80
表二、人工驯化栽培后的野生菌与天然野生菌的矿质元素含量
项目
样品 水份％ 粗蛋白％ 钙mg\ng 磷％ 钾％ 锌％ 粗脂肪干基％
野生菌 11.68 29.1 785.1 1.20 3.58 105.5 4.28
人工驯化菌 11.78 28.1 952.4 1.24 3.34 101.0 4.04
表三、人工驯化栽培后的野生菌与天然野生菌各种氨基酸含量
由表二、表三可见，采用本方法培养的野生菌的营养价值与天然野生菌基本相同，从而解决了野生菌人工驯化栽培的问题。打破了以往野生菌只能少量供应市场的情况，增加了野生菌的产量并降低了其生产成本，使更多的人可以食用。
Claims (3)
1.一种野生菌的驯化栽培方法，其特征在于：该方法包括如下步骤：
a.原种分解，选择发育良好、成熟度为八至九成的原种进行分解，分解后的原种放入预先准备的培养基试管内，观察并选取发育较好的原种与母种培养基接种；
b.母种培养基的制备，首先，准备三分配料(1)黄豆芽500g、煮汁白糖20g、琼脂20g、羊肚菌基脚土50g、水1000ml；(2)木栎屑500g、煮汁白糖20g、琼脂20g、水1000ml；(3)马铃薯200g、煮汁白糖20g、琼脂20g、蛋白胨0.5g、牛肉膏0.5g、水1000ml；接着将所有配料放在一般的锅内一起进行溶化，溶化后放入试管，在放入试管时使液体斜面达到整个试管的75％-85％，使原种能更好的与培养基斜面接种；
其次，利用蒸汽高压锅进行高温消毒，气压达到0.7时排气一次，然后压至气压表的1.5mpa保持120分钟以后排气；
最后，排气后取出试管，摆放斜面至冷却后自然形成斜面；
c.二、三级菌种的接种，首先，把准备好的培养基或母种，按顺序摆放在无毒接种箱内，然后用高锰酸钾、甲醛进行再一次消毒，消毒后等消毒气味排尽后去进行接种。接种时首先打开准备好的培养基料瓶口；
其次，打开母种试管口，取其试管中菌丝发育良好的母种试管内的斜面母基与二级培养基进行接种，封闭二级培养基瓶口后进行培养；
最后，把二级菌种和三级菌种的培养基放入无毒消毒柜中，同样用高锰酸钾和甲醛进行消毒，待消毒气味消失后再进行接种，接种时首先打开三级菌种培养基的所有瓶盖，然后再打开二级菌种瓶盖；利用接种针或接种勺把二级菌苗放入三级菌种培养基的瓶正中，每一瓶按3毫米为准，然后封闭三级菌种瓶，再进行常温培养。
2.根据权利要求1所述一种野生菌的驯化栽培方法，其特征在于：所述蒸汽高压锅消毒时，温度为200℃。
3.根据权利要求1所述一种野生菌的驯化栽培方法，其特征在于：所述a步骤中原种分解前，切去的两基的原种都在无菌箱内以0.1％的汞水浸泡3-5分钟后取出原种用凉水冲洗，再用75％的酒精擦拭，然后再进行分解与母种培养。
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Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103155785A (zh) * | 2011-12-09 | 2013-06-19 | 天津市金三农农业科技开发有限公司 | 一种棕色蘑菇三级菌种扩繁体系的建立方法 |
| CN104823698A (zh) * | 2015-04-19 | 2015-08-12 | 新疆农业科学院植物保护研究所 | 一种野生环柄菇人工驯化栽培的方法 |
| CN105154342A (zh) * | 2015-10-27 | 2015-12-16 | 宋瑞鹏 | 一种羊肚菌液态菌种的培养方法 |
| CN106538241A (zh) * | 2016-10-31 | 2017-03-29 | 郝哲 | 一种风沙区羊肚菌人工栽培方法 |
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| CN103155785B (zh) * | 2011-12-09 | 2014-04-16 | 天津市金三农农业科技开发有限公司 | 一种棕色蘑菇三级菌种扩繁体系的建立方法 |
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