CN110384187A - 一种适合航天员整体功能调整的营养制剂 - Google Patents

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毛宏伟
曲建伟
周亮忠
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Tianjin Xingyu Space Biotechnology Co Ltd
Beijing Flying Space Applied Technology Research Institute
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Abstract

本发明公开了一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，其以水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉、菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C为主要原料制备而成的功能性植物饮料，长期食用具有提高人体免疫力、抗衰老、抗氧化、调节血脂、调节肠道微生物菌群、改善肠道健康等多种食疗功效，可全面调节人体各项身体机能，尤其适用于长期处于恶劣太空环境中执行任务的航天员使用。

Description

一种适合航天员整体功能调整的营养制剂
技术领域
本发明属于营养制剂技术领域，具体涉及一种适合航天员整体功能调整的营养制剂。
背景技术
航天员在执行航天任务时，由于受到特殊环境失重、噪声、振动、辐射、昼夜节律改变、狭小空间等环境因素的影响，会给航天员的生理***带来很多不良影响。如失重可导致航天员的骨髓组织结构发生变化，脾发生变性且重量减轻，胸腺生理减轻，进而引起淋巴组织和器官的变性和萎缩，直接影响到免疫功能的执行。另外，在航天特殊环境的影响下，细胞的免疫功能和人体的非特异性免疫功能也会混乱，使机体对细菌的抵抗力减弱，血中的解毒素含量减少，唾液中溶菌酶活性下降，淋巴细胞数目减少，干扰素发生改变。可见，航天员在太空恶劣的环境中工作时，他们的免疫力将下降，抵御疾病和不良环境因素的能力降低，从而影响到航天员的健康状况和航天任务的顺利执行。
现代免疫学认为，免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)，处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。人体的免疫力大多取决于遗传基因，但是环境的影响也很大，如饮食、睡眠、运动、压力等。其中饮食具有决定性的影响力，因为有些食物的成分能够协助刺激免疫***，增强免疫能力。
随着社会的发展，营养科学研究的进步，人们对自身健康的关注日益加强。消费者喝饮料的目的不再仅限于解渴，对身体健康的促进、生活质量的提高、身心压力的释放成为人们对饮料产品的新期望，具有特定功效的天然、绿色、健康、环保的植物饮料已成为饮料产业中的“新宠儿”。植物饮料是指以植物或植物抽提物为原料经加工或发酵制成的饮料制品。在上古时代，我们的先祖在寻找植物食物时，发现某些植物不仅具有食用功能，同时还具备某种药用功能，这便是“药食同源”的实践基础。因此，当食用药食两用的植物时，同时也摄入了某些药用成分，其功效客观上是“有病治病、无病防病”。另外，根据“治未病”的养生理论，我国古代已出现具有养生保健作用的膳食即药膳，服用药膳通常也被称为“食疗”。在“周礼”、“黄帝内经”、“山海经”、“伤寒杂病论”、“金匮要略”中也均体现了药膳。由于药膳中的一些中草药在民间相当一部分是煎成汤后以汤的形式服用的，那么用这些药膳中的草药熬制而成的汤，便成了我们所说的植物饮料的雏形，也是今天植物饮料开发值得重视的宝库。
发明内容
鉴于以上，为了提高航天员的免疫力，调节航天员身体的整体功能，维持航天员的身体健康水平，保证航天任务的顺利完成，本发明提供了一种适合航天员整体功能调整的营养制剂；本发明营养制剂是以水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉、菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C为主要原料制备而成的功能性植物饮料，长期食用具有提高人体免疫力、抗衰老、抗氧化、调节血脂、调节肠道微生物菌群、改善肠道健康等多种食疗功效，可全面调节人体各项身体机能，尤其适用于长期处于恶劣太空环境中执行任务的航天员使用。
本发明通过下述技术方案实现。
一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，其特征在于原料为：水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉、菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C。
作为优选技术方案，所述水果鲜果浆为下述新鲜水果：苹果、梨、橘子、香蕉、橙子、柿子、西瓜、哈蜜瓜、菠萝、葡萄、猕猴桃、甘蔗、鲜枣、山楂制备而成。
作为优选技术方案，所述乳酸菌粉为嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种混合而成。
作为优选技术方案，所述维生素E为d-α-生育酚。
作为优选技术方案，所述原料以重量份计为：水果鲜果浆10～20份、西红柿汁2～3份、胡萝卜汁2～4份、水20～50份、赤砂糖0.1～2份、葡萄糖0.5～5份、低聚果糖0.1～2份、乳酸菌粉0.1～2份、菊粉0.1～1份、植物胶原蛋白0.1～1份、氨基酸0.1～1份、维生素E 0.05～2份、维生素C 0.05～2份。
作为优选技术方案，所述营养制剂的制备方法为：
(1)配料：按原料配方称重，备用；(2)发酵：将水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉混合后进行发酵；(3)提取发酵液；(4)过滤；(5)提纯；(6)检测；(7)二次配料：将菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C加入至检测合格的发酵液中，混合均匀备用；(8)二次发酵：(9)提纯；(10)检测；(11)灌装。
作为优选技术方案，所述步骤(2)发酵和步骤(8)二次发酵均采用34～38℃厌氧发酵。
作为优选技术方案，所述步骤(3)提取发酵液采用不锈钢离心机于3000～6000r/min离心收集上层液体即得发酵液。
作为优选技术方案，所述步骤(6)和步骤(10)中检测项目和方法按GB/T31326执行。
本发明有益效果：
1)本发明营养制剂以水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉、菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C为主要原料制备而成；
其中，水果鲜果浆采用苹果、梨、橘子、香蕉、橙子、柿子、西瓜、哈蜜瓜、菠萝、葡萄、猕猴桃、甘蔗、鲜枣、山楂等十四种新鲜水果的果浆制备而成，富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素及矿物质，有利于快速补充人体能量和电解质，同时具有抗衰老、抗癌排毒、促进肠胃蠕动等食疗功效；
西红柿汁含有丰富的番茄红素、维生素C和B族维生素，中医上认为西红柿具有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，而西红柿汁中的番茄红素具有独特的抗氧化能力，可防止癌症和防治一些慢性疾病；
胡萝卜营养丰富，被誉为“小人参”；胡萝卜汁浓缩了胡萝卜中的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，可增强人体免疫功能、益肝明目、抗过敏；
赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、菊粉均为糖类物质，赤砂糖含有铁质、核黄素、胡萝卜素和烟酸等微量元素，具有强效的抗氧化功能，可增强人体体质；低聚果糖是一种天然活性物质，可以降低血清胆固醇，改善脂质代谢，尤其是可以改善肠道内微生物种群比例促进营养的吸收；菊粉是植物中储备性多糖，约由31个β-D-呋喃果糖和1～2个吡喃菊糖残基聚合而成，具有调节血脂、降低血糖、促进矿物质的吸收、调节肠道微生物菌群、改善肠道健康等功效；
因此，本发明营养制剂基于上述原料科学、合理的配伍，产品富含碳水化合物及多种维生素、矿物质，可为人体快速补充能量和电解质，长期饮用具有抗疲劳、降血脂、抗氧化、延缓衰老、调理肠胃等多方位调节人体机能的功效。
2)本发明利用嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种等多种微生物复合进行发酵，使得产品富含更多对人体健康有利的益生元；另外，本发明通过发酵后的口感好、甜而不腻，且不含防腐剂，是一种老少皆宜的功能性植物饮料。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明做进一步的说明，需要指出的是以下实施方式仅是以例举的形式对本发明所做的解释性说明，但本发明的保护范围并不仅限于此，所有本领域的技术人员以本发明的精神对本发明所做的等效的替换均落入本发明的保护范围。
实施例1
一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，其原料为：水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉、菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C。
实施例2
一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，其原料为：水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉、菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C；其中，水果鲜果浆为下述新鲜水果：苹果、梨、橘子、香蕉、橙子、柿子、西瓜、哈蜜瓜、菠萝、葡萄、猕猴桃、甘蔗、鲜枣、山楂制备而成。
实施例3
一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，其原料为：水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉、菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C；其中，乳酸菌粉为嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种混合而成。
实施例4
一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，其原料为：水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉、菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C；其中，维生素E为d-α-生育酚。
实施例5
一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，其原料以重量份计为：水果鲜果浆10～20份、西红柿汁2～3份、胡萝卜汁2～4份、水20～50份、赤砂糖0.1～2份、葡萄糖0.5～5份、低聚果糖0.1～2份、乳酸菌粉0.1～2份、菊粉0.1～1份、植物胶原蛋白0.1～1份、氨基酸0.1～1份、维生素E 0.05～2份、维生素C0.05～2份。
实施例6
一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，
其原料为：水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉、菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C；
其制备方法为：(1)配料：按原料配方称重，备用；(2)发酵：将水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉混合后进行发酵；(3)提取发酵液；(4)过滤；(5)提纯；(6)检测；(7)二次配料：将菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C加入至检测合格的发酵液中，混合均匀备用；(8)二次发酵：(9)提纯；(10)检测；(11)灌装。
实施例7
一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，
其原料为：水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉、菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C；
其制备方法为：(1)配料：按原料配方称重，备用；(2)发酵：将水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉混合后进行发酵；(3)提取发酵液；(4)过滤；(5)提纯；(6)检测；(7)二次配料：将菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C加入至检测合格的发酵液中，混合均匀备用；(8)二次发酵：(9)提纯；(10)检测；(11)灌装；其中，步骤(2)发酵和步骤(8)二次发酵均采用34～38℃厌氧发酵。
实施例8
一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，
其原料为：水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉、菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C；
其制备方法为：(1)配料：按原料配方称重，备用；(2)发酵：将水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉混合后进行发酵；(3)提取发酵液；(4)过滤；(5)提纯；(6)检测；(7)二次配料：将菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C加入至检测合格的发酵液中，混合均匀备用；(8)二次发酵：(9)提纯；(10)检测；(11)灌装；其中，步骤(3)提取发酵液采用不锈钢离心机于3000～6000r/min离心收集上层液体即得发酵液。
实施例9
一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，
其原料为：水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉、菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C；
其制备方法为：(1)配料：按原料配方称重，备用；(2)发酵：将水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉混合后进行发酵；(3)提取发酵液；(4)过滤；(5)提纯；(6)检测；(7)二次配料：将菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C加入至检测合格的发酵液中，混合均匀备用；(8)二次发酵：(9)提纯；(10)检测；(11)灌装；其中，步骤(6)和步骤(10)中检测项目和方法按GB/T 31326执行。

Claims (9)

1.一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，其特征在于原料为：水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉、菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C。
2.如权利要求1所述的一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，其特征在于所述水果鲜果浆为下述新鲜水果：苹果、梨、橘子、香蕉、橙子、柿子、西瓜、哈蜜瓜、菠萝、葡萄、猕猴桃、甘蔗、鲜枣、山楂制备而成。
3.如权利要求1所述的一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，其特征在于所述乳酸菌粉为嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种混合而成。
4.如权利要求1所述的一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，其特征在于所述维生素E为d-α-生育酚。
5.如权利要求1所述的一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，其特征在于所述原料以重量份计为：水果鲜果浆10～20份、西红柿汁2～3份、胡萝卜汁2～4份、水20～50份、赤砂糖0.1～2份、葡萄糖0.5～5份、低聚果糖0.1～2份、乳酸菌粉0.1～2份、菊粉0.1～1份、植物胶原蛋白0.1～1份、氨基酸0.1～1份、维生素E 0.05～2份、维生素C 0.05～2份。
6.如权利要求1所述的一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，其特征在于制备方法为：
(1)配料：按原料配方称重，备用；(2)发酵：将水果鲜果浆、西红柿汁、胡萝卜汁、水、赤砂糖、葡萄糖、低聚果糖、乳酸菌粉混合后进行发酵；(3)提取发酵液；(4)过滤；(5)提纯；(6)检测；(7)二次配料：将菊粉、植物胶原蛋白、氨基酸、维生素E、维生素C加入至检测合格的发酵液中，混合均匀备用；(8)二次发酵：(9)提纯；(10)检测；(11)灌装。
7.如权利要求6所述的一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，其特征在于所述步骤(2)发酵和步骤(8)二次发酵均采用34～38℃厌氧发酵。
8.如权利要求6所述的一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，其特征在于所述步骤(3)提取发酵液采用不锈钢离心机于3000～6000r/min离心收集上层液体即得发酵液。
9.如权利要求6所述的一种适合航天员整体功能调整的营养制剂，其特征在于所述步骤(6)和步骤(10)中检测项目和方法按GB/T 31326执行。
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