CN110384019A - 一种杏鲍菇栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明是一种杏鲍菇栽培方法,其特征在于,其步骤如下:(1)培养料备料,(2)培养料制备,(3)栽培袋制备,(4)接种,(5)培养,(6)采收。本发明中采用的配方棉籽壳数量降低,减少成本,并且添加果糖和麦芽糖,使得菌丝生长旺盛,且生长量大,添加蛋白胨和酵母膏,其含有各种氨基酸,此氨基酸可直接被菌丝吸收利用,可促进菌丝生长;同时严格按照培养条件进行培养,并及时去掉病菇、死菇,保证杏鲍菇的生长环境,使得最终产量好且质量高,经济效益好。
Description
技术领域
本发明涉及一种杏鲍菇栽培技术领域,尤其涉及一种杏鲍菇栽培方法。
背景技术
杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇品种根据子实体形态特征,国内外的杏鲍菇菌株大致可分为五种类型:保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形,其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛。
随着我国食用菌产业的不断发展,作为杏鲍菇栽培主料的棉籽壳的价格不断上涨,使得生产成本越来越高,在一定程度上限制了我国食用菌产业的发展。因此出现了许多其他配料代替棉籽壳,但是杏鲍菇生长较慢,以及出菇数量有所降低,经济效益不好,并且大多数小厂栽培杏鲍菇时,杏鲍菇生长条件控制不严格,生长情况监管不及时,导致杏鲍菇质量较差。
发明内容
本发明旨在解决现有技术的不足,而提供一种杏鲍菇栽培方法。
本发明为实现上述目的,采用以下技术方案:一种杏鲍菇栽培方法,其特征在于,其步骤如下:
(1)培养料备料:按重量份数配比:棉籽壳35-45份、杂木屑20-25份、麦秆20-25份、玉米粉10-15份、麸皮10-15份、轻质碳酸钙1-2份、果糖2-4份、麦芽糖2-4份、蛋白胨1-3份、酵母膏1-3份;
(2)培养料制备:
①将棉籽壳、杂木屑、麦秆分别用粉碎机粉碎成碎屑,并用网筛筛选,杂木屑所用网筛孔径为2-4毫米,棉籽壳、麦秆所用网筛孔径为4-6毫米;
②按配方比选取棉籽壳、杂木屑、麦秆、玉米粉、麸皮搅拌在一起并混合均匀;
③按配方比选取果糖、麦芽糖、蛋白胨、酵母膏微溶于水,并与②中的混合物混匀;
④向③中的混合物加水,使混合物和水的质量比为1:1.5-1.7,培养料配制完成;
(3)栽培袋制备:
⑤选取规格为长:25-33厘米,宽:14-15厘米,厚:0.04毫米的聚丙烯塑料袋,且每袋装料1000-1400克;
⑥采用高压湿热灭菌2-3小时,冷却至常温后取出;
(4)接种:将栽培袋移至灭菌后的接种室后,采用接种机进行接种,并控制接种室温度为16-20℃;
(5)培养:接种后移至室内培养室进行培养,室内温度保持在20-25℃,湿度保持在65-75%,每天通风1-2次,光照强度为500-1000勒克斯,培养周期为25-30天,并且在培养期内及时将病菇、死菇去掉;
(6)采收:用刀片从基部切下,采摘后的杏鲍菇经过真空预冷,使菇体的菇心温度为2-3℃,然后包装,冷藏。
特别的,所述步骤(1)中选取的棉籽壳、杂木屑和麦秆要求干燥无霉变。
特别的,所述步骤⑥中的灭菌温度为105-125℃,灭菌压力为0.06-0.15兆帕。
特别的,所述步骤(4)中的接种室用硫磺粉10-15g/m3熏蒸24小时灭菌。
特别的,所述步骤(5)的通风时长为2-3小时。
本发明的有益效果是:本发明中采用的配方棉籽壳数量降低,减少成本,并且添加果糖和麦芽糖,使得菌丝生长旺盛,且生长量大,添加蛋白胨和酵母膏,其含有各种氨基酸,此氨基酸可直接被菌丝吸收利用,可促进菌丝生长;同时严格按照培养条件进行培养,并及时去掉病菇、死菇,保证杏鲍菇的生长环境,使得最终产量好且质量高,经济效益好。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明:
实施例1
一种杏鲍菇栽培方法,其特征在于,其步骤如下:
(1)培养料备料:按重量份数配比:棉籽壳35份、杂木屑20份、麦秆20份、玉米粉10份、麸皮10份、轻质碳酸钙1份、果糖2份、麦芽糖2份、蛋白胨1份、酵母膏1份,且棉籽壳、杂木屑和麦秆要求干燥无霉变;
(2)培养料制备:
①将棉籽壳、杂木屑、麦秆分别用粉碎机粉碎成碎屑,并用网筛筛选,杂木屑所用网筛孔径为2毫米,棉籽壳、麦秆所用网筛孔径为4毫米;
②按配方比选取棉籽壳、杂木屑、麦秆、玉米粉、麸皮搅拌在一起并混合均匀;
③按配方比选取果糖、麦芽糖、蛋白胨、酵母膏微溶于水,并与②中的混合物混匀;
④向③中的混合物加水,使混合物和水的质量比为1:1.5,培养料配制完成;
(3)栽培袋制备:
⑤选取规格为长:25厘米,宽:14厘米,厚:0.04毫米的聚丙烯塑料袋,且每袋装料1000克;
⑥采用高压湿热灭菌2小时,灭菌温度为105℃,灭菌压力为0.06兆帕冷却至常温后取出;
(4)接种:将接种室用硫磺粉10g/m3熏蒸24小时灭菌,灭菌后将栽培袋移至接种室,采用接种机进行接种,并控制接种室温度为16℃;
(5)培养:接种后移至室内培养室进行培养,室内温度保持在20℃,湿度保持在65%,每天通风1次,通风时长为2小时,光照强度为500勒克斯,培养周期为25天,并且在培养期内及时将病菇、死菇去掉;
(6)采收:用刀片从基部切下,采摘后的杏鲍菇经过真空预冷,使菇体的菇心温度为2℃,然后包装,冷藏。
实施例2
一种杏鲍菇栽培方法,其特征在于,其步骤如下:
(1)培养料备料:按重量份数配比:棉籽壳45份、杂木屑25份、麦秆25份、玉米粉15份、麸皮15份、轻质碳酸钙2份、果糖4份、麦芽糖4份、蛋白胨3份、酵母膏3份,且棉籽壳、杂木屑和麦秆要求干燥无霉变;
(2)培养料制备:
①将棉籽壳、杂木屑、麦秆分别用粉碎机粉碎成碎屑,并用网筛筛选,杂木屑所用网筛孔径为4毫米,棉籽壳、麦秆所用网筛孔径为6毫米;
②按配方比选取棉籽壳、杂木屑、麦秆、玉米粉、麸皮搅拌在一起并混合均匀;
③按配方比选取果糖、麦芽糖、蛋白胨、酵母膏微溶于水,并与②中的混合物混匀;
④向③中的混合物加水,使混合物和水的质量比为1:1.7,培养料配制完成;
(3)栽培袋制备:
⑤选取规格为长:33厘米,宽:15厘米,厚:0.04毫米的聚丙烯塑料袋,且每袋装料1400克;
⑥采用高压湿热灭菌3小时,灭菌温度为125℃,灭菌压力为0.15兆帕,冷却至常温后取出;
(4)接种:将接种室用硫磺粉15g/m3熏蒸24小时灭菌,灭菌后将栽培袋移至接种室,采用接种机进行接种,并控制接种室温度为20℃;
(5)培养:接种后移至室内培养室进行培养,室内温度保持在25℃,湿度保持在75%,每天通风2次,通风时长为3小时,光照强度为1000勒克斯,培养周期为30天,并且在培养期内及时将病菇、死菇去掉;
(6)采收:用刀片从基部切下,采摘后的杏鲍菇经过真空预冷,使菇体的菇心温度为3℃,然后包装,冷藏。
实施例3
一种杏鲍菇栽培方法,其特征在于,其步骤如下:
(1)培养料备料:按重量份数配比:棉籽壳40份、杂木屑22.5份、麦秆22.5份、玉米粉12.5份、麸皮12.5份、轻质碳酸钙1.5份、果糖3份、麦芽糖3份、蛋白胨2份、酵母膏2份,且棉籽壳、杂木屑和麦秆要求干燥无霉变;
(2)培养料制备:
①将棉籽壳、杂木屑、麦秆分别用粉碎机粉碎成碎屑,并用网筛筛选,杂木屑所用网筛孔径为3毫米,棉籽壳、麦秆所用网筛孔径为5毫米;
②按配方比选取棉籽壳、杂木屑、麦秆、玉米粉、麸皮搅拌在一起并混合均匀;
③按配方比选取果糖、麦芽糖、蛋白胨、酵母膏微溶于水,并与②中的混合物混匀;
④向③中的混合物加水,使混合物和水的质量比为1:1.6,培养料配制完成;
(3)栽培袋制备:
⑤选取规格为长:29厘米,宽:14.5厘米,厚:0.04毫米的聚丙烯塑料袋,且每袋装料1200克;
⑥采用高压湿热灭菌2.5小时,灭菌温度为115℃,灭菌压力为0.1兆帕,冷却至常温后取出;
(4)接种:将接种室用硫磺粉12.5g/m3熏蒸24小时灭菌,灭菌后将栽培袋移至接种室,采用接种机进行接种,并控制接种室温度为18℃;
(5)培养:接种后移至室内培养室进行培养,室内温度保持在22.5℃,湿度保持在70%,每天通风2次,通风时长为2.5小时,光照强度为750勒克斯,培养周期为27天,并且在培养期内及时将病菇、死菇去掉;
(6)采收:用刀片从基部切下,采摘后的杏鲍菇经过真空预冷,使菇体的菇心温度为2.5℃,然后包装,冷藏。
上面对本发明进行了示例性描述,显然本发明具体实现并不受上述方式的限制,只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种改进,或未经改进直接应用于其它场合的,均在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种杏鲍菇栽培方法,其特征在于,其步骤如下:
(1)培养料备料:按重量份数配比:棉籽壳35-45份、杂木屑20-25份、麦秆20-25份、玉米粉10-15份、麸皮10-15份、轻质碳酸钙1-2份、果糖2-4份、麦芽糖2-4份、蛋白胨1-3份、酵母膏1-3份;
(2)培养料制备:
①将棉籽壳、杂木屑、麦秆分别用粉碎机粉碎成碎屑,并用网筛筛选,杂木屑所用网筛孔径为2-4毫米,棉籽壳、麦秆所用网筛孔径为4-6毫米;
②按配方比选取棉籽壳、杂木屑、麦秆、玉米粉、麸皮搅拌在一起并混合均匀;
③按配方比选取果糖、麦芽糖、蛋白胨、酵母膏微溶于水,并与②中的混合物混匀;
④向③中的混合物加水,使混合物和水的质量比为1:1.5-1.7,培养料配制完成;
(3)栽培袋制备:
⑤选取规格为长:25-33厘米,宽:14-15厘米,厚:0.04毫米的聚丙烯塑料袋,且每袋装料1000-1400克;
⑥采用高压湿热灭菌2-3小时,冷却至常温后取出;
(4)接种:将栽培袋移至灭菌后的接种室后,采用接种机进行接种,并控制接种室温度为16-20℃;
(5)培养:接种后移至室内培养室进行培养,室内温度保持在20-25℃,湿度保持在65-75%,每天通风1-2次,光照强度为500-1000勒克斯,培养周期为25-30天,并且在培养期内及时将病菇、死菇去掉;
(6)采收:用刀片从基部切下,采摘后的杏鲍菇经过真空预冷,使菇体的菇心温度为2-3℃,然后包装,冷藏。
2.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇栽培方法,其特征在于,所述步骤(1)中选取的棉籽壳、杂木屑和麦秆要求干燥无霉变。
3.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇栽培方法,其特征在于,所述步骤⑥中的灭菌温度为105-125℃,灭菌压力为0.06-0.15兆帕。
4.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇栽培方法,其特征在于,所述步骤(4)中的接种室用硫磺粉10-15g/m3熏蒸24小时灭菌。
5.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇栽培方法,其特征在于,所述步骤(5)的通风时长为2-3小时。
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US20010016197A1 (en) * | 1999-10-15 | 2001-08-23 | Solomon P. Wasser | Process for producing, methods and compositions of cholesterol lowering agents from higher basidiomycetes mushrooms |
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马瑞霞,王景顺: "《普通高等教育"十三五"规划教材 食用菌栽培学》", 31 August 2017 * |
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