CN110236190A - 一种降脂减肥富硒全营养粉及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种降脂减肥富硒全营养粉,按重量份数计，包括以下组份：按重量份数计，包括以下组份：降脂中药粉30‑80份、富硒鸡蛋粉300‑500份、蔬菜粉100‑200份、水果粉100‑200份和五谷食粮粉400‑500份；其中所述降脂中药粉包括以下重量份的原料：乌梅2‑5份、山药3‑7份、白扁豆2‑5份、决明子5‑15份、山楂5‑15份、肉桂3‑8份、茯苓1‑4份、荷叶4‑8份、槐米2‑6份和薏苡仁3‑7份。本发明的中药粉能够起到降脂减肥的效果，且通过蔬菜粉、水果粉和五谷食粮粉的辅助作用更好的保障了降脂减肥的功效；采用喷雾干燥法微胶囊技术，避免了传统烘干或减压抽干导致的有些化合物失去活性的缺点。

Description

一种降脂减肥富硒全营养粉及其制备方法
技术领域
本发明涉及保健品技术领域，更具体的说是涉及一种降脂减肥富硒全营养粉及其制备方法。
背景技术
现今，随着现代人生活节奏的加快及膳食结构不合理，使相当一部分人处于亚健康状态，且高血压、高血脂疾病患者及肥胖人士的人数呈逐年增加的趋势。而高血压和高血脂疾病的发生与膳食高热量、高脂肪和少体力活动密切相关。高血压是心脑血管疾病的首要疾病，具有发病率高、控制率低的特点；而高血脂也伴随着很多的并发症，其中最常见的有肥胖症、高血压、冠心病、脂肪肝、糖尿病和低血症等，严重威胁着人们的健康。此外，据美国“膳食与健康专家委员会”一项研究认为，营养不平衡也是导致若干慢性疾病的重要危险因素。营养均衡与人类健康的关系密不可分，两者犹如水和鱼的关系。若营养不均衡将导致现代社会的糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖等多种与营养相关性的疾病。生活节奏的加快，使人们户外运动的时间减少，因此，人们希望可以通过饮食来调节身体。
因此如何提供一种不但能降脂减肥又能改善人体健康的营养粉是本领域技术人员亟需解决的问题。
发明内容
有鉴于此，本发明提供了一种降脂减肥富硒全营养粉及其制备方法。
为解决上述技术问题，本发明采取了如下技术方案：
一种降脂减肥富硒全营养粉，按重量份数计，包括以下组份：降脂中药粉30-80份、富硒鸡蛋粉300-500份、蔬菜粉100-200份、水果粉100-200份和五谷食粮粉400-500份；
其中所述降脂中药粉包括以下重量份的原料：乌梅2-5份、山药3-7份、白扁豆2-5份、决明子5-15份、山楂5-15份、肉桂3-8份、茯苓1-4份、荷叶4-8份、槐米2-6份和薏苡仁3-7份。
上述方案的有益效果是：本发明通过将降脂中药粉与富硒鸡蛋粉、蔬菜粉、水果粉和五谷食粮粉混合制得的营养粉，不但降脂中药粉能够起到极佳的降脂减肥的效果，且通过蔬菜粉、水果粉和五谷食粮粉的辅助作用更好的保障了降脂减肥的功效；而且还在该营养粉中加入富硒鸡蛋粉，硒具有抗氧化作用，可以消灭自由基，延缓衰老，提高免疫力，防治心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、抗癌等作用。
优选的，按重量份数计，包括以下组份：乌梅3.5份、山药5份、白扁豆3.5份、决明子10份、山楂10份、肉桂5.5份、茯苓2.5份、荷叶6份、槐米4份和薏苡仁5份、富硒鸡蛋粉400份、蔬菜粉150份、水果粉150份和五谷食粮粉450份。
优选的，所述蔬菜粉包括胡萝卜、南瓜、黄瓜和西红柿制成的干粉中的一种或多种。
优选的，所述蔬菜粉包括以下重量份的原料：胡萝卜15-40份、南瓜20-45份、黄瓜35-60份和西红柿30-55份。
优选的，所述水果粉包括苹果、梨、香蕉和橙子制成的干粉中的一种或多种。
优选的，所述水果粉包括以下重量份的原料：苹果30-55份、梨20-45份、香蕉15-40份和橙子35-60份。
优选的，所述粮食粉包括黄豆、绿豆、黑豆、赤小豆、大麦、小麦、燕麦、荞麦、高粱、大米、小米、糯米、薏米、玉米和黑芝麻制成的干粉中的一种或多种。
优选的，所述粮食粉包括以下重量份的原料：黄豆33-37份、绿豆35-40份、黑豆13-30份、赤小豆27-32份、大麦24-34份、小麦23-28份、燕麦22-30份、荞麦28-35份、高粱25-30份、大米26-35份、小米26-31份、糯米25-35份、薏米27-35份、玉米28-34份和黑芝麻28-34份。
同时，本发明还提供了一种降脂减肥富硒全营养粉的制备方法，包括如下步骤：
1）按照权利要求1-4任一项所述降脂减肥富硒全营养粉的重量份称取各原料；
2）将步骤1）中称取的乌梅、山药、白扁豆、决明子、山楂、肉桂、茯苓、荷叶、槐米和薏苡仁混合粉碎80-110目，制得降脂中药粉；
3）将步骤1）中称取的胡萝卜、南瓜、黄瓜和西红柿中的一种或多种洗净放入粉碎机搅拌粉碎后，采用真空冷冻法制得蔬菜粉；
4）将步骤1）中称取的苹果、梨、香蕉和橙子中的一种或多种洗净放入粉碎机搅拌粉碎后，采用真空冷冻法制得水果粉；
5）将步骤1）中称取的将黄豆、绿豆、黑豆、赤小豆、白扁豆、大麦、小麦、燕麦、荞麦、高粱、大米、小米、糯米、薏米、玉米和黑芝麻中的一种或多种放入加热桶，经90℃高温烘熟放入粉碎机粉碎60-100目制得五谷食粮粉；
6）将上述步骤中制得的降脂中药粉、蔬菜粉、水果粉、五谷食粮粉和富硒鸡蛋粉搅拌均匀，经微胶囊技术制得降脂减肥富硒全营养粉。
优选的，所述步骤3）中微胶囊技术采用喷雾干燥法。
优选的，所述微胶囊的外模采用玉米淀粉制得，其玉米淀粉水溶性好，成膜率高，操作简单。
优选的，所述步骤）6中富硒鸡蛋粉是将富硒鸡蛋经打蛋机搅拌均匀后，采用喷雾干燥法制得。
上述技术方案的有益效果是：通过采用喷雾干燥法微胶囊技术，极佳的防止了动物蛋白和植物蛋白的营养成份的散失，以及极佳的维持了蔬菜粉和水果粉中活性酶和维生素的活性；最终使得该降脂减肥富硒全营养粉具有更佳的功效。
本发明相对于现有技术取得了以下技术效果：
1、降脂中药粉能够起到极佳的降脂减肥的效果，其中：
乌梅：性平，味酸、涩。归肝经、脾经、肺经、大肠经。
好唾口干者，虚火上炎，津液不足也；酸能敛虚火，化津液，固肠脱《本草经疏》
山药：甘，温、平，无毒。
主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴《本草纲目》
白扁豆：甘，微温。归脾、胃经。
健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带《中国药典》
决明子：味甘、苦，性寒，微咸，归肝、大肠经
用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。
山楂：味甘酸、无毒，入脾、胃、肝经。
用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症
肉桂：味辛、甘，性大热，归肾、脾、心、肝经。
有补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉的功效。
茯苓：味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经
用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
荷叶：味苦，性平，归肝、脾、胃经。
有清暑化湿，升发清阳，凉血止血之功效。
槐米：性寒凉，归肝,大肠
可凉血止血，清肝泻火。
薏苡仁：味甘、淡，性凉。归脾、胃、肺经。
有利水渗透湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用。
针对高血脂，西医一般采取治标的办法，降低血脂，因体系不同，虽然中医理论中并没有关于血脂的论述，但是中医学认为血脂由水谷所化生，与津液同源，随津液的流行而敷布，脾主运化水湿饮食物；若是脾阳不足，运化失职，则饮食水谷无法消化，那么就可能会出现血脂高；血脂高本身不是病症，不能运化才是问题根本，所以本方采取了平肝健脾的思路，选取10味药食同源的中药材，结合中医君臣左使的理论，调理脏腑运转，以乌梅、山楂、肉桂为君，乌梅敛肝乌肝经、肺经、胃经、大肠经，呈酸味有收的作用，肉桂引火归元，山楂消食导滞；以山药、茯苓为臣，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，山药和乌梅相辅相承，增强了平肝、健脾、养胃的功效。以槐米、荷叶、白扁豆为佐，压制肉桂热气，以薏苡仁、决明子为使，引导气力至脾胃，最终达到气机调畅，血脉畅通的效果。而且通过蔬菜粉、水果粉和五谷食粮粉的辅助作用更好的保障了降脂减肥的功效；
2、还弥补了人体必须的其他营养成分、扩大利用范围、强化降脂降压功效；譬如所加入的粮食粉具有降脂减肥、助消化的效果，其中：
黄豆：苦、辛，凉。解表，除烦，宣发郁热。用于感冒，寒热头痛，烦燥胸闷，虚烦不眠。
绿豆：性味：甘，凉；功用主治：清热解毒，消暑，利水。
黑豆：性平，味甘；具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。
赤小豆：性平，味甘、酸；能利湿消肿(水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿)、清热退黄、解毒排脓。
白扁豆：甘，微温；归脾、胃经；健脾化湿，和中消暑。
大麦：大麦：性味：甘咸，凉；具有和胃，宽肠，利水。
小麦：气味甘，微寒，无毒；入少阴、太阳之经；除客热，止烦渴咽燥，利小便，养肝气，止漏血唾血。
燕麦：燕麦性味甘平；能益脾养心、敛汗；可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。
荞麦：性味甘，凉；具有开胃宽肠，下气消积，治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻，噤口痢疾，赤游丹毒，痈疽发背，瘰疬，汤火灼伤。
高粱：味甘性温，和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能，可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等
大米：味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效
小米：性味甘咸，微寒、具有滋养肾气、清虚热的功效。
糯米：补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。
薏米：性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
玉米：味甘，平；调中开胃，益肺宁心。
黑芝麻：甘，平；归肝、肾、大肠经；具有补肝肾，益精血，润肠燥。
本发明还加入了具有降脂减肥功效的蔬菜粉和水果粉，其中：
苹果：果实含脂肪、蛋白质、纤维素、钾、磷、铁等；其中所含钾能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外，有利于平衡电解质；其中含磷和铁，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
梨：含脂肪、蛋白质、纤维素等，味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
香蕉：果实含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分、灰分、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，具有清热解毒、利尿消肿、安胎降血压血压功效。
橙子：含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶和维生素C等成分；味甘、酸，性微凉；能生津止渴，助消化，和胃。
胡萝卜：含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素；有利健康长寿、提高机体防癌抗癌、抵抗疾病的能力、益肝明目、通便、抗过敏、抗氧化、延缓衰老、预防感冒。
西红柿：含有机酸、苹果酸、柠檬酸、果糖、葡萄糖、番茄碱等；具有软化血管、促进钙、铁元素吸收，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质，有消炎利尿作用，能抑制多种细菌和致病真菌繁殖。
南瓜：性温，味甘，具有解毒、消除致癌物质的功效。
黄瓜：果实、瓜秧、瓜皮、根治惊风抽搐，高血压，水肿，热痢，咽喉肿痛，筋伤骨折《蒙药》。
本发明的中药粉能够起到降脂减肥的效果，且通过蔬菜粉、水果粉五谷食粮粉、富硒全营养粉的辅助作用更好的保障了补充人体每日必需全营养，因营养供应均衡起到了降脂减肥的功效；可以对人体进行定量补充硒元素及人体每日必需的40种必需的营养素量和充足的均衡供应，8种必需氨基酸，2种必需脂肪酸，1种必需的碳水化合物，7种必需宏量矿物元素，8种必需的微量矿物元素，13种必需维生素来维持人体每日的正常代谢供给和营养需要。采用喷雾干燥法微胶囊技术，避免了传统烘干或减压抽干导致的有些化合物失去活性的缺点。
具体实施方式
以下对本发明的的原理和特征进行描述，所举实施例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1
一种降脂减肥富硒全营养粉，按重量份数计，包括以下组份：乌梅2g、山药3g、白扁豆2g、决明子5g、山楂5g、肉桂3g、茯苓1g、荷叶4g、槐米2g、薏苡仁3g、富硒鸡蛋粉300g、胡萝卜15g、南瓜20g、黄瓜35g、西红柿30g、苹果30g、梨20g、香蕉15g、橙子35g、黄豆33g、绿豆35g、黑豆13g、赤小豆27g、大麦24g、小麦23g、燕麦22g、荞麦28g、高粱25g、大米26g、小米26g、糯米25g、薏米27g、玉米28g和黑芝麻28g。
上述降脂减肥富硒全营养粉通过以下制备方法，包括如下步骤：
1）按照上述描述的降脂减肥富硒全营养粉的重量份称取各原料；
2）将步骤1）中称取的乌梅、山药、白扁豆、决明子、山楂、肉桂、茯苓、荷叶、槐米和薏苡仁混合粉碎80-110目，制得降脂中药粉；
3）将步骤1）中称取的胡萝卜、南瓜、黄瓜和西红柿洗净放入粉碎机混合搅拌，经搅拌粉碎后，采用真空冷冻法制得蔬菜粉；
4）将步骤1）中称取的苹果、梨、香蕉和橙子洗净放入粉碎机混合搅拌，经搅拌粉碎后，采用真空冷冻法制得水果粉；
5）将步骤1）中称取的将黄豆、绿豆、黑豆、赤小豆、白扁豆、大麦、小麦、燕麦、荞麦、高粱、大米、小米、糯米、薏米、玉米和黑芝麻放入加热桶混合均匀，经90℃高温烘熟放入粉碎机粉碎60-100目制得五谷食粮粉；
6）将上述步骤中制得的降脂中药粉、蔬菜粉、水果粉、五谷食粮粉和富硒鸡蛋粉搅拌均匀，经喷雾干燥法微胶囊技术制得降脂减肥富硒全营养粉。
实施例2
一种降脂减肥富硒全营养粉，按重量份数计，包括以下组份：乌梅3.5g、山药5g、白扁豆3.5g、决明子10g、山楂10g、肉桂5.5g、茯苓2.5g、荷叶6g、槐米4g、薏苡仁5g、富硒鸡蛋粉400g、胡萝卜27.5g、南瓜32.5g、黄瓜47.5g、西红柿42.5g、苹果42.5g、梨32.5g、香蕉27.5g、橙子47.5g、黄豆35g、绿豆37.5g、黑豆21.5g、赤小豆29.5g、大麦29g、小麦25.5g、燕麦26g、荞麦31.5g、高粱27.5g、大米30.5g、小米28.5g、糯米30g、薏米31g、玉米31g和黑芝麻31g。
上述降脂减肥富硒全营养粉通过以下制备方法，包括如下步骤：
1）按照上述描述的降脂减肥富硒全营养粉的重量份称取各原料；
2）将步骤1）中称取的乌梅、山药、白扁豆、决明子、山楂、肉桂、茯苓、荷叶、槐米和薏苡仁混合粉碎80-110目，制得降脂中药粉；
3）将步骤1）中称取的胡萝卜、南瓜、黄瓜和西红柿洗净放入粉碎机混合搅拌，经搅拌粉碎后，采用真空冷冻法制得蔬菜粉；
4）将步骤1）中称取的苹果、梨、香蕉和橙子洗净放入粉碎机混合搅拌，经搅拌粉碎后，采用真空冷冻法制得水果粉；
5）将步骤1）中称取的将黄豆、绿豆、黑豆、赤小豆、白扁豆、大麦、小麦、燕麦、荞麦、高粱、大米、小米、糯米、薏米、玉米和黑芝麻放入加热桶混合均匀，经90℃高温烘熟放入粉碎机粉碎60-100目制得五谷食粮粉；
6）将上述步骤中制得的降脂中药粉、蔬菜粉、水果粉、五谷食粮粉和富硒鸡蛋粉搅拌均匀，经微胶囊技术制得降脂减肥富硒全营养粉。
实施例3
一种降脂减肥富硒全营养粉，按重量份数计，包括以下组份：乌梅5g、山药7g、白扁豆5g、决明子15g、山楂15g、肉桂8g、茯苓4g、荷叶8g、槐米6g、薏苡仁7g、富硒鸡蛋粉500g、胡萝卜40g、南瓜45g、黄瓜60g、西红柿55g、苹果55g、梨45g、香蕉40g、橙子60g、黄豆37g、绿豆40g、黑豆30g、赤小豆32g、大麦34g、小麦28g、燕麦30g、荞麦35g、高粱30g、大米35g、小米31g、糯米35g、薏米35g、玉米34g和黑芝麻34g。
上述降脂减肥富硒全营养粉通过以下制备方法，包括如下步骤：
1）按照上述描述的降脂减肥富硒全营养粉的重量份称取各原料；
2）将步骤1）中称取的乌梅、山药、白扁豆、决明子、山楂、肉桂、茯苓、荷叶、槐米和薏苡仁混合粉碎80-110目，制得降脂中药粉；
3）将步骤1）中称取的胡萝卜、南瓜、黄瓜和西红柿洗净放入粉碎机混合搅拌，经搅拌粉碎后，采用真空冷冻法制得蔬菜粉；
4）将步骤1）中称取的苹果、梨、香蕉和橙子洗净放入粉碎机混合搅拌，经搅拌粉碎后，采用真空冷冻法制得水果粉；
5）将步骤1）中称取的将黄豆、绿豆、黑豆、赤小豆、白扁豆、大麦、小麦、燕麦、荞麦、高粱、大米、小米、糯米、薏米、玉米和黑芝麻放入加热桶混合均匀，经90℃高温烘熟放入粉碎机粉碎60-100目制得五谷食粮粉；
6）将上述步骤中制得的降脂中药粉、蔬菜粉、水果粉、五谷食粮粉和富硒鸡蛋粉搅拌均匀，经微胶囊技术制得降脂减肥富硒全营养粉。
以上所述，仅是本发明较佳实施例而已，并非对本发明的技术范围作任何限制，故凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何细微修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (8)

1.一种降脂减肥富硒全营养粉，其特征在于，按重量份数计，包括以下组份：降脂中药粉30-80份、富硒鸡蛋粉300-500份、蔬菜粉100-200份、水果粉100-200份和五谷食粮粉400-500份；
其中所述降脂中药粉包括以下重量份的原料：乌梅2-5份、山药3-7份、白扁豆2-5份、决明子5-15份、山楂5-15份、肉桂3-8份、茯苓1-4份、荷叶4-8份、槐米2-6份和薏苡仁3-7份。
2.根据权利要求1所述的一种降脂减肥富硒全营养粉，其特征在于，按重量份数计，包括以下组份：乌梅3.5份、山药5份、白扁豆3.5份、决明子10份、山楂10份、肉桂5.5份、茯苓2.5份、荷叶6份、槐米4份和薏苡仁5份、富硒鸡蛋粉400份、蔬菜粉150份、水果粉150份和五谷食粮粉450份。
3.根据权利要求1所述的一种降脂减肥富硒全营养粉，其特征在于，所述蔬菜粉包括胡萝卜、南瓜、黄瓜和西红柿制成的干粉中的一种或多种。
4.根据权利要求1所述的一种降脂减肥富硒全营养粉，其特征在于，所述水果粉包括苹果、梨、香蕉和橙子制成的干粉中的一种或多种。
5.根据权利要求1所述的一种降脂减肥富硒全营养粉，其特征在于，所述五谷食粮粉包括黄豆、绿豆、黑豆、赤小豆、白扁豆、大麦、小麦、燕麦、荞麦、高粱、大米、小米、糯米、薏米、玉米和黑芝麻制成的干粉中的一种或多种。
6.一种降脂减肥富硒全营养粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
按照权利要求1-5任一项所述降脂减肥富硒全营养粉的重量份称取各原料；
将步骤1）中称取的乌梅、山药、白扁豆、决明子、山楂、肉桂、茯苓、荷叶、槐米和薏苡仁混合粉碎80-110目，制得降脂中药粉；
将步骤1）中称取的胡萝卜、南瓜、黄瓜和西红柿中的一种或多种洗净放入粉碎机搅拌粉碎后，采用真空冷冻法制得蔬菜粉；
将步骤1）中称取的苹果、梨、香蕉和橙子中的一种或多种洗净放入粉碎机搅拌粉碎后，采用真空冷冻法制得水果粉；
将步骤1）中称取的将黄豆、绿豆、黑豆、赤小豆、白扁豆、大麦、小麦、燕麦、荞麦、高粱、大米、小米、糯米、薏米、玉米和黑芝麻中的一种或多种放入加热桶，经90℃高温烘熟放入粉碎机粉碎60-100目制得五谷食粮粉；
将上述步骤中制得的降脂中药粉、蔬菜粉、水果粉、五谷食粮粉和富硒鸡蛋粉搅拌均匀，经微胶囊技术制得降脂减肥富硒全营养粉。
7.根据权利要求6所述的一种降脂减肥富硒全营养粉的制备方法，其特征在于，所述步骤6）中微胶囊技术采用喷雾干燥法。
8.根据权利要求6所述的一种降脂减肥富硒全营养粉的制备方法，其特征在于，所述步骤）6中富硒鸡蛋粉是将富硒鸡蛋经打蛋机搅拌均匀后，采用喷雾干燥法制得。
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