CN110200488A - 电蒸箱及其快速冷却方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种电蒸箱，包括排气组件、内胆组件、蒸发盘、水箱组件、注水管路、排水管路，所述排气组件设置在内胆组件顶部并且排气组件与内胆组件连通，所述蒸发盘在内胆组件内的底部，所述水箱组件通过注水管路与蒸发盘的进水口连通，所述蒸发盘的排水口与排水管路连通。还公开了一种电蒸箱的快速冷却方法。本发明能够从高温蒸制结束后快速切换到低温烹饪模式时(发酵、保温等)，使内胆组件和蒸发盘快速冷却。

Description

电蒸箱及其快速冷却方法
技术领域
本发明属于电蒸箱控制技术领域，具体涉及一种电蒸箱及其快速冷却方法。
背景技术
在现有的厨电产品电蒸箱中，蒸汽发生装置是蒸箱的蒸汽输出组件，市场上蒸汽发生装置主要分为两种，一种是内置式，即蒸汽发生装置设置在电蒸箱的腔体内；一种是外置式，即蒸汽发生装置设置在腔体外部。
传统电蒸箱的冷却方法主要采用向外界直接排放蒸汽以降低蒸汽密度来降低蒸箱内腔温度，其中设置在腔体排放蒸汽通孔尺寸相对固定，使得蒸箱以定量排放蒸汽。当电蒸箱烹饪结束或用户期望从高温蒸制结束后快速切换到低温烹饪模式时(发酵、保温等)，蒸箱腔体能快速冷却，以便用户能快速进入下一次烹饪作业或便于用户清洁腔体。
发明内容
有鉴于此，本发明的主要目的在于提供一种电蒸箱及其快速冷却方法。
为达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：
本发明实施例提供一种电蒸箱，包括排气组件、内胆组件、蒸发盘、水箱组件、注水管路、排水管路，所述排气组件设置在内胆组件顶部并且排气组件与内胆组件连通，所述蒸发盘在内胆组件内的底部，所述水箱组件通过注水管路与蒸发盘的进水口连通，所述蒸发盘的排水口与排水管路连通。
上述方案中，所述排气组件包括壳体、比例阀、排气管、贯流风机，所述壳体为中空结构并且一侧为进风口，另一侧为排气口，所述贯流风机设置在壳体的进风口侧，所述比例阀设置在壳体外部，所述排气管贯穿设置在壳体底部，所述比例阀的密封件贯穿壳体并且与排气管密封连接。
上述方案中，所述排气管与内胆组件连通。
上述方案中，所述壳体由上壳体和下壳体配合连接。
上述方案中，所述注水管路、排水管路上分别设置有注水电磁开关阀、排水电磁开关阀。
上述方案中，还包括控制组件，所述控制组件分别与排气组件、注水电磁开关阀、排水电磁开关阀连接。
本发明实施例还提供一种电蒸箱的快速冷却方法，该方法为：当预设的烹饪温度结束后，开启排气组件进行内胆组件内的蒸汽排气，之后，通过控制注水管路和排水管路的工作状态对蒸发盘进行注水和排水至少两次对蒸发盘内的余水和蒸发盘本体进行冷却。
上述方案中，所述开启排气组件进行内胆组件内的蒸汽排气，具体为：开启所述排气组件的贯流风机，将比例阀的开度调整为最大。
上述方案中，所述通过控制注水管路和排水管路的工作状态对蒸发盘进行注水和排水至少两次对蒸发盘内的余水和蒸发盘本体进行冷却，具体为；开启注水管路并且保持排水管路关闭向蒸发盘注水，注水结束后，开启排水管路并且关闭排注水管路进行蒸发盘排水，实现对蒸发盘内的余水进行冷却；之后，重新开启注水管路并且保持排水管路关闭向蒸发盘注水，注水结束后，开启排水管路并且关闭排注水管路进行蒸发盘排水，实现对蒸发盘进行冷却。
与现有技术相比，本发明能够从高温蒸制结束后快速切换到低温烹饪模式时(发酵、保温等)，使内胆组件和蒸发盘快速冷却。
附图说明
图1为本发明实施例提供一种电蒸箱的第一角度的结构示意图；
图2为本发明实施例提供一种电蒸箱的第二角度的结构示意图；
图3为本发明实施例提供一种电蒸箱的第三角度的结构示意图；
图4为本发明实施例提供一种电蒸箱的局部剖视图；
图5为本发明实施例提供一种电蒸箱中排气组件的结构示意图；
图6为本发明实施例还提供一种电蒸箱的快速冷却方法的流程图；
图7为本发明实施例还提供一种电蒸箱的快速冷却方法中温度和时间的曲线图；
图8为本发明实施例提供一种电蒸箱的恒温控制方法中一种实施例的流程图。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明实施例提供一种电蒸箱，如图1-4所示，包括排气组件1、内胆组件2、蒸发盘3、水箱组件4、注水管路5、排水管路6，所述排气组件1设置在内胆组件2顶部并且排气组件1与内胆组件2连通，所述蒸发盘3在内胆组件2内的底部，所述水箱组件4通过注水管路5与蒸发盘3的进水口连通，所述蒸发盘3的排水口与排水管路6连通。
烹饪结束需要进行快速冷却时，通过排气组件1、注水管路5、排水管路6分别实现对内胆组件2和蒸发盘3的冷却。
如图5所示，所述排气组件1包括壳体11、比例阀12、排气管13、贯流风机14，所述壳体11为中空结构并且一侧为进风口，另一侧为排气口，所述贯流风机14设置在壳体11的进风口侧，所述比例阀12设置在壳体11外部，所述排气管13贯穿设置在壳体11底部，所述比例阀12的密封件贯穿壳体11并且与排气管13密封连接。
所述排气管13与内胆组件2连通。
所述比例阀12的密封件外沿为锥面形状，密封件置于排气管13内，
所述比例阀12的开度大小由输入电流大小直接相关。
所述壳体11由上壳体111和下壳体112配合连接。
烹饪结束需要快速冷却时，开启比例阀12并且比例阀12的开度最大，完全打开了排气管13的蒸汽通道，再开启贯流风机14，这样，内胆组件2的内胆的蒸汽能够实通过排气管13进入壳体11，从壳体11的排气口排出，实现内胆组件2的内胆快速冷却。
所述排气管13与内胆组件2相通，用于内胆组件2内蒸汽排放；
贯流风机14利用电机带动叶轮从外壳11的进风口向外壳11内补充外界空气，内胆组件2内蒸汽如果排气管13排出到外壳11内后，与外界空气混合，最终从外壳11的排气口排出。
所述注水管路5、排水管路6上分别设置有注水电磁开关阀51、排水电磁开关阀61。
进一步，还包括控制组件，所述控制组件分别与排气组件1、注水电磁开关阀51、排水电磁开关阀61连接。
本发明实施例还提供一种电蒸箱的快速冷却方法，如图6所示，该方法通过以下步骤实现：
步骤101：当预设的烹饪温度结束后，开启排气组件1进行内胆组件2内的蒸汽排气；
具体地，开启所述排气组件1的贯流风机14，将比例阀12的开度调整为最大，这样，所述排气管13实现最大开度的排气,加速内胆组件2内蒸汽的排出，实现内胆组件2的冷却。
步骤102：通过控制注水管路5和排水管路6的工作状态对蒸发盘3进行注水和排水至少两次对蒸发盘3内的余水和蒸发盘本体进行冷却。
具体地，开启注水管路5并且保持排水管路6关闭向蒸发盘3注水，注水结束后，开启排水管路6并且关闭排注水管路5进行蒸发盘3排水，实现对蒸发盘3内的余水进行冷却；
这样，烹饪结束后，通过打开注水电磁开关阀51、关闭排水电磁开关阀61，使注水箱组件4内的水溶液注入到蒸发盘3，使蒸发盘余水冷却一定时间后，通过关闭注水电磁开关阀51，打开排水电磁开关阀61，使蒸发盘3内的余水排干。
之后，重新开启注水管路5并且保持排水管路6关闭向蒸发盘3注水，注水结束后，开启排水管路6并且关闭排注水管路5进行蒸发盘3排水，实现对蒸发盘3进行冷却。
烹饪结束后，通过打开注水电磁开关阀51、关闭排水电磁开关阀61，使注水箱组件4内的水溶液注入到蒸发盘3，使蒸发盘3冷却一定时间后，通过关闭注水电磁开关阀51，打开排水电磁开关阀61，使蒸发盘3冷却，并使余水排干。
所述贯流风机14从烹饪结束后开始，直至蒸发盘本体冷却余水排干后结束。
如图7所示，通过本发明对内胆组件2、蒸发盘3进行冷却后，温度明显在短时间内降低。
如图8所示，本发明的快速冷却方法通过以下步骤实现：
S10：检测烹饪程序是否结束，若“是”，则进行S11，若“否”，则继续烹饪，比例阀13继续处于打开状态，且比例阀13输入一定电流；通过向比例阀13输入一定的电流，使比例阀13处于一定的开度排放蒸汽；
S11：贯流风机14继续处于打开状态,继续排气冷却，输入最大电磁比例阀电流，使比例阀13开度最大；
S12：蒸发盘3的排水电磁开关阀61继续处于关闭状态，同时打开注水电磁开关阀51，往蒸发盘3注水，注水时长为T1；
S13：打开蒸发盘3的排水电磁开关阀61，关闭注水电磁开关阀51，使蒸发盘3的余水排干，排水时长为T2；
S14：控制排水电磁开关阀61处于关闭状态，同时打开注水电磁开关阀51，往蒸发盘3注水，注水时长为T3；
S15：打开蒸发盘3的排水电磁开关阀61，关闭注水电磁开关阀51，排干蒸发盘3内的余水，排水时长为T4；
S16：控制贯流风机14在排水时长结束后处于关闭状态；
S17：关机。
假设蒸发盘3的余水冷却程序时长：(注水时长+排水时长＝30s)；设定蒸发盘3的余水冷却程序注水时长为10s；设定蒸发盘3的余水冷却程序排水时长为20s；
蒸发盘3的冷却程序时长：(注水时长+排水时长＝40s)；设定蒸发盘本体冷却程序注水时长为20s；设定蒸发盘本体冷却程序排水时长为20s；
贯流风机14的工作时长为从烹饪结束后开始，运行70s结束(蒸发盘余水冷却程序时长+蒸发盘本体冷却程序时长＝70s)。
S10：检测烹饪程序是否结束，若“是”，则进行S11，若“否”，则继续烹饪，比例阀13继续处于打开状态，且比例阀13输入一定电流，通过向比例阀13输入一定的电流，使比例阀13处于一定的开度排放蒸汽；
S11：贯流风机14继续处于打开状态,继续排气冷却，输入最大电磁比例阀电流，使电磁比例阀开度最大；
S12：排水电磁开关阀61继续处于关闭状态，同时打开注水电磁开关阀51，往蒸发盘3注水，注水时长为10s；
S13：打开排水电磁开关阀61，关闭注水电磁开关阀51，使蒸发盘3的余水排干，排水时长为20s；
S14：控制排水电磁开关阀61处于关闭状态，同时打开排水电磁开关阀61，往蒸发盘3注水，注水时长为20s；
S15：控制排水电磁开关阀61打开，关闭注水电磁开关阀51，排干蒸发盘3内的余水，排水时长为20s；
S16：控制贯流风机14在排水时长结束后处于关闭状态；
S17：关机。
采用上述方案对电蒸箱进行冷却前后各部件的温度情况如表1所示。
表1：电蒸箱进行冷却前后的温度情况
以上所述，仅为本发明的较佳实施例而已，并非用于限定本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种电蒸箱，其特征在于，包括排气组件(1)、内胆组件(2)、蒸发盘(3)、水箱组件(4)、注水管路(5)、排水管路(6)，所述排气组件(1)设置在内胆组件(2)顶部并且排气组件(1)与内胆组件(2)连通，所述蒸发盘(3)在内胆组件(2)内的底部，所述水箱组件(4)通过注水管路(5)与蒸发盘(3)的进水口连通，所述蒸发盘(3)的排水口与排水管路(6)连通。
2.根据权利要求1所述的电蒸箱，其特征在于，所述排气组件(1)包括壳体(11)、比例阀(12)、排气管(13)、贯流风机(14)，所述壳体(11)为中空结构并且一侧为进风口，另一侧为排气口，所述贯流风机(14)设置在壳体(11)的进风口侧，所述比例阀(12)设置在壳体(11)外部，所述排气管(13)贯穿设置在壳体(11)底部，所述比例阀(12)的密封件贯穿壳体(11)并且与排气管(13)密封连接。
3.根据权利要求2所述的电蒸箱，其特征在于，所述排气管(13)与内胆组件(2)连通。
4.根据权利要求3所述的排气组件，其特征在于，所述壳体(11)由上壳体(111)和下壳体(112)配合连接。
5.根据权利要求1-4任意一项所述的排气组件，其特征在于，所述注水管路(5)、排水管路(6)上分别设置有注水电磁开关阀(51)、排水电磁开关阀(61)。
6.根据权利要求5所述的排气组件，其特征在于，还包括控制组件，所述控制组件分别与排气组件(1)、注水电磁开关阀(51)、排水电磁开关阀(61)连接。
7.一种电蒸箱的快速冷却方法，其特征在于，该方法为：当预设的烹饪温度结束后，开启排气组件(1)进行内胆组件(2)内的蒸汽排气，之后，通过控制注水管路(5)和排水管路(6)的工作状态对蒸发盘(3)进行注水和排水至少两次对蒸发盘(3)内的余水和蒸发盘本体进行冷却。
8.根据权利要求7所述的电蒸箱的快速冷却方法，其特征在于，所述开启排气组件(1)进行内胆组件(2)内的蒸汽排气，具体为：开启所述排气组件(1)的贯流风机(14)，将比例阀(12)的开度调整为最大。
9.根据权利要求6或7所述的电蒸箱的快速冷却方法，其特征在于，所述通过控制注水管路(5)和排水管路(6)的工作状态对蒸发盘(3)进行注水和排水至少两次对蒸发盘(3)内的余水和蒸发盘本体进行冷却，具体为；开启注水管路(5)并且保持排水管路(6)关闭向蒸发盘(3)注水，注水结束后，开启排水管路(6)并且关闭排注水管路(5)进行蒸发盘(3)排水，实现对蒸发盘(3)内的余水进行冷却；之后，重新开启注水管路(5)并且保持排水管路(6)关闭向蒸发盘(3)注水，注水结束后，开启排水管路(6)并且关闭排注水管路(5)进行蒸发盘(3)排水，实现对蒸发盘(3)进行冷却。
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