CN106308476B - 一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱 - Google Patents
一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱，包括内胆、用于向内胆供热的蒸汽发生器、用于向蒸汽发生器供水的供水***，所述蒸汽发生器包括发热盘组件和自动转换开关，所述发热盘组件包括第一发热管与第二发热管，所述第一发热管和第二发热管分别与自动转换开关连接，自动转换开关与控制器电信号连接，用于控制第一发热管和第二发热管的开启或关闭。采用本发明的具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱，采用双发热管的形式进行加热，启动时，两个发热管同时工作，使蒸箱开始工况时，能够快速升温，当达到温度时，自动关闭其中一个发热管，进入恒温工况，使用极为便利，工作效率高，节省能源。
Description
技术领域
本发明涉及食品机械技术领域，具体涉及一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱。
背景技术
目前市场流行的蒸箱主要有两种型式，一种为外置蒸汽发生器，优点是工作时温度稳定，但存在工作时升温较慢的缺陷，约需7-10分钟,且由于外置水箱及附件，占用很大部份整机空间，实际使用空间不大。第二种是内置蒸汽发生器，升温快，但存在工作时温度不稳定及蒸气中含水量太多等弊端。
发明内容
本技术为了克服现有技术存在的问题，提供一种能够快速升温，并转换为恒温加热方式的食物蒸箱，保持蒸制过程工作温度稳定。
为了解决现有技术存在的问题，本发明的方案如下：
提供一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱，包括内胆、用于向内胆供热的蒸汽发生器、用于向蒸汽发生器供水的供水***，所述蒸汽发生器包括发热盘组件和自动转换开关，所述发热盘组件包括第一发热管与第二发热管，所述第一发热管和第二发热管分别与自动转换开关连接，自动转换开关与控制器电信号连接，用于控制第一发热管和第二发热管的开启或关闭。
其中，设置有温度传感器，所述温度传感器的探头固定于所述内胆，用于检测内胆的温度，所述温度传感器与所述控制器电信号连接。
其中，所述第一发热管设置为C型发热管，所述第二发热管设置为M型发热管，所述第一发热管设置于所述第二发热管外侧。
其中，所述第一发热管的功率为1000～1400W，所述第二发热管的功率为1600～2000W。
其中，设置有水气分离器，所述水气分离器设置于所述蒸汽发生器上方，所述水气分离器包括上盖、中板和下板，所述上盖与中板、所述中板与下板之间形成空腔，所述上盖、中板、下板分别设置有气路通道孔，所述分别设置于上盖、中板、下板的气路通道孔错位设置，所述上盖的气路通道孔与所述内胆连通，所述下板的气路通道孔与所述蒸汽发生器连通。
其中，所述供水***包括水箱、电磁阀，蓄水盒，水位控制阀，所述水箱与所述蓄水盒通过供水管路连通，所述电磁阀设置于所述供水管路，所述蓄水盒与所述蒸汽发生器连通，所述蓄水盒内设置有水位控制阀，所述水箱设置有水位报警器。
其中，所述水箱设置于内胆上方，所述水箱与所述蓄水盒通过供水管路连通，所述电磁阀设置于供水管路。
其中，所述供水***设置有水流缓冲板，水流缓冲板设置于所述蓄水盒的进水口。
其中，设置有排风散热***，所述排风散热***设置于所述内胆上方。
其中，所述排风散热***包括风罩、风机和排气管，所述排气管与所述内胆连通，所述风机设置于排气管的输出端，所述风罩固定于所述内胆上方。
有益效果如下:
一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱，包括内胆、用于向内胆供热的蒸汽发生器、用于向蒸汽发生器供水的供水***，所述蒸汽发生器包括发热盘组件和自动转换开关，所述发热盘组件包括第一发热管与第二发热管，所述第一发热管和第二发热管分别与自动转换开关连接，自动转换开关与控制器电信号连接，用于控制第一发热管和第二发热管的开启或关闭。
采用本发明的具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱，采用双发热管的形式进行加热，启动时，两个发热管同时工作，使蒸箱开始工况时，能够快速升温，当达到温度时，关闭其中一个发热管，进入恒温工况，使用极为便利，工作效率高，节省能源。
附图说明
图1是本发明的整体结构示意图。
图2是本发明的发热盘组件的结构示意图。
图3是本发明的供水***的结构示意图。
图4是本发明的水气分离器的结构示意图。
图5是本发明的排风散热***的结构示意图。
附图标记如下：
1——内胆、
2——发热盘组件、201——第一发热管、202——第二发热管、
3——供水***
301——水箱、302——电磁阀，303——蓄水盒，304——水位控制阀、
305——水流缓冲板、306——供水管路、307——水位报警器
4——温度传感器
5——排风散热***
503——风罩、502——风机、501——排气管
6——水气分离器
601——上盖、602——中板、603——下板、604——气路通道孔。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1、一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱，如图1所示，包括内胆1、用于向内胆1供热的蒸汽发生器、用于向蒸汽发生器供水的供水***3，所述蒸汽发生器包括发热盘组件2和自动转换开关。
参见图2、图3所示，所述发热盘组件2包括第一发热管201与第二发热管202，所述第一发热管201和第二发热管202分别与自动转换开关连接，自动转换开关与控制器电信号连接，用于控制第一发热管201和第二发热管202的开启或关闭。
蒸汽发生器的发热盘组件2快速升温，待内胆1内达到合适温度后，自动转换开关关闭发热盘组件2中的一组，使内胆1内保持恒温。
内胆1设置有温度传感器4，所述温度传感器4的探头固定于所述内胆1，用于检测内胆1的温度，所述温度传感器4与所述控制器电信号连接。
如图2所示，所述第一发热管201设置为C型发热管，所述第二发热管202设置为M型发热管，所述第一发热管201设置于所述第二发热管202外侧。
第一发热管201的功率为1000～1400W，所述第二发热管202的功率为1600～2000W。
C型发热管设置于M型发热管的周边，发热均匀，当M型发热管停止工作时，C型发热管继续工作，产生的热量均匀，并且有效减少了发热盘的体积。
参见图4，设置有水气分离器6，所述水气分离器6设置于所述蒸汽发生器上方，所述水气分离器6包括上盖601、中板602和下板603，所述上盖601与中板602、所述中板602与下板603之间形成空腔，所述上盖601、中板602、下板603分别设置有气路通道孔604，所述分别设置于上盖601、中板602、下板603的气路通道孔604错位设置，所述上盖601的气路通道孔604与所述内胆1连通，所述下板603的气路通道孔604与所述蒸汽发生器连通。
水气分离器6，所述水气分离器6的输入端与所述蒸汽发生器连通，所述水气分离器6的蒸汽输出端与所述内胆1连通。水气分离器6设置于发热盘组件2上方，用于将蒸汽发生器产生的水气混合气体，剥离水，只让蒸汽进入。
参见图1、图3，所述供水***3包括水箱301、水位报警器，电磁阀302，蓄水盒303，水位控制阀304，所述水箱301与所述蓄水盒303通过供水管路306连通，所述电磁阀302设置于所述供水管路306，所述蓄水盒303与所述蒸汽发生器连通，所述蓄水盒303内设置有水位控制阀304，所述水箱301设置有水位报警器307。
水箱301设置于内胆1上方，所述水箱301与所述蓄水盒303通过供水管路306连通，所述电磁阀302设置于供水管路306。
水箱301设置于内胆1的上方，有效保证了供水的压力，使蓄水盒303内的水量保持平稳及时供给发热盘组件2
具体的，所述供水***3设置有水流缓冲板305，水流缓冲板305设置于所述蓄水盒303的进水口。
水流缓冲板305缓解水箱301至蒸汽发生器的上下落差的水流冲击，水流入蓄水盒303后，以均匀的流速进入蒸汽发生器。
如图5所示，设置有排风散热***5，所述排风散热***5设置于所述内胆1上方。所述排风散热***5包括风罩503、风机502和排气管501，所述排气管501与所述内胆1连通，所述风机502设置于排气管501的输出端，所述风罩503固定于所述内胆1上方。
蒸箱工作启动时，发热盘中C型与M型电热管同时工作，蒸箱的内胆1底部蒸汽发生器迅速升温产生蒸气，胆内快速升温，约3分钟可达100度，温度到达100度时温度传感器4反馈温度数据至自动转换开关，开关动作关闭M型发热管，由C型发热管工作保持恒温供气。为防水蒸汽含水量过多，发热盘蒸汽经过水气分离器6变为纯蒸汽对食品进行烹饪，保证食物味道。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。
Claims (9)
1.一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱，其特征在于：包括内胆、用于向内胆供热的蒸汽发生器、用于向蒸汽发生器供水的供水***，所述蒸汽发生器包括发热盘组件和自动转换开关，所述发热盘组件包括第一发热管与第二发热管，所述第一发热管和第二发热管分别与自动转换开关连接，自动转换开关与控制器电信号连接，用于控制第一发热管和第二发热管的开启或关闭；启动时，自动转换开关开启所述第一发热管和所述第二发热管；当所述内胆内达到合适温度后，自动转换开关关闭其中一个发热管；其还设置有水气分离器，所述水气分离器设置于所述蒸汽发生器上方，所述水气分离器包括上盖、中板和下板，所述上盖与中板、所述中板与下板之间形成空腔，所述上盖、中板、下板分别设置有气路通道孔，所述分别设置于上盖、中板、下板的气路通道孔错位设置，所述上盖的气路通道孔与所述内胆连通，所述下板的气路通道孔与所述蒸汽发生器连通；
水气分离器，所述水气分离器的输入端与所述蒸汽发生器连通，所述水气分离器的蒸汽输出端与所述内胆连通；水气分离器设置于发热盘组件上方，用于将蒸汽发生器产生的水气混合气体，剥离水，只让蒸汽进入内胆。
2.根据权利要求1所述的一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱，其特征在于：设置有温度传感器，所述温度传感器的探头固定于所述内胆，用于检测内胆的温度，所述温度传感器与所述控制器电信号连接。
3.根据权利要求1所述的一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱，其特征在于：所述第一发热管设置为C型发热管，所述第二发热管设置为M型发热管，所述第一发热管设置于所述第二发热管外侧。
4.根据权利要求1所述的一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱，其特征在于：所述第一发热管的功率为1000～1400W，所述第二发热管的功率为1600～2000W。
5.根据权利要求1所述的一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱，其特征在于：所述供水***包括水箱、水位报警器、电磁阀，蓄水盒，水位控制阀，所述水箱与所述蓄水盒通过供水管路连通，所述电磁阀设置于所述供水管路，所述蓄水盒与所述蒸汽发生器连通，所述蓄水盒内设置有水位控制阀，所述水箱设置有水位报警器。
6.根据权利要求5所述的一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱，其特征在于：所述水箱设置于内胆上方，所述水箱与所述蓄水盒通过供水管路连通，所述电磁阀设置于供水管路。
7.根据权利要求5所述的一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱，其特征在于：所述供水***设置有水流缓冲板，水流缓冲板设置于所述蓄水盒的进水口。
8.根据权利要求1所述的一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱，其特征在于：设置有排风散热***，所述排风散热***设置于所述内胆上方。
9.根据权利要求8所述的一种具有快速升温和保持恒温功能的食物蒸箱，其特征在于：所述排风散热***包括风罩、风机和排气管，所述排气管与所述内胆连通，所述风机设置于排气管的输出端，所述风罩固定于所述内胆上方。
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