CN110200034B - 一种用于面包制作的自动发酵烘干装置 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种用于面包制作的自动发酵烘干装置，包括装置主体、内胆、顶盖和智能处理***，所述装置主体的前侧安装有控制面板，所述控制面板上安装有显示屏和控制按钮，所述装置主体的一侧安装有缓冲室，所述顶盖一侧的底部安装有转轴，所述顶盖的底部安装有内胆盖，所述内胆盖上安装有刮水条，所述内胆的内壁上镶嵌安装有温湿度传感器，所述内胆的外壁上设置有螺旋环管，所述内胆的底部安装有加热圈，所述缓冲室与内胆之间连接安装有通风管，所述内胆与装置主体的外壁间连接安装有排气管，所述装置主体的一侧安装有电源线，该用于面包制作的自动发酵烘干装置设计合理，使用简单，能够调节发酵过程的温度与湿度并自动切换烘烤功能。

Description

一种用于面包制作的自动发酵烘干装置

技术领域

本发明属于面包制作设备技术领域，特别涉及一种用于面包制作的自动发酵烘干装置。

背景技术

随着社会的发展，人们的主食种类也越来越丰富，越来越多的人开始食用各种面包作为早餐或主食，面包的种类丰富，但是在制作一个好的面包时都离不开对面包面团的发酵和烘烤，控制较好的发酵过程能大大提高面包的口感，但现有的发酵装置多为自然发酵，无法对发酵的温湿度进行良好的控制，且发酵程度不容易控制，不能实现面团发酵一定程度时自动转换成烘状态，还需使用者通过观察后手动控制，过程繁琐，面包制作效率低，为此，本发明提出一种用于面包制作的自动发酵烘干装置。

发明内容

为了解决现有技术存在的问题，本发明提供了一种用于面包制作的自动发酵烘干装置，该用于面包制作的自动发酵烘干装置设计合理，使用简单，能够调节发酵过程的温度与湿度并自动切换烘烤功能。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：一种用于面包制作的自动发酵烘干装置，包括装置主体、内胆、顶盖和智能处理***，所述装置主体的前侧安装有控制面板，所述控制面板上安装有显示屏和控制按钮，所述装置主体的一侧安装有缓冲室，所述缓冲室的一侧安装有通风风扇，所述缓冲室的底部安装有喷雾泵，所述喷雾泵的底部安装有储水瓶，所述缓冲室的底部安装有喷雾头，所述喷雾头与喷雾泵相连接，所述喷雾泵的底部连接安装有水管，所述水管延伸至储水瓶的内部，所述顶盖一侧的底部安装有转轴，所述顶盖的底部安装有内胆盖，所述内胆盖的底部镶嵌安装有距离传感器，所述内胆盖上安装有刮水条，所述刮水条底部的中间位置处安装有集水瓶，所述刮水条上开设有刮水开口和导水槽，所述顶盖内安装有旋转电机，所述旋转电机与刮水条相连接，所述内胆安装在装置主体的内部，所述内胆的内壁上镶嵌安装有温湿度传感器，所述内胆的外壁上设置有螺旋环管，所述螺旋环管上安装有进风管和出风管，所述进风管和出风管均连通装置主体的外壁和螺旋环管的内部，所述进风管和出风管位于装置主体外侧壁的一端分别安装有进风散热扇和出风散热扇，所述内胆的底部安装有加热圈，所述缓冲室与内胆之间连接安装有通风管，所述内胆与装置主体的外壁间连接安装有排气管，所述通风管和排气管上分别安装有电磁阀一和电磁阀二，所述智能处理***包括处理器、控制按钮、距离传感器、温湿度传感器、旋转电机、通风风扇、进风散热扇、出风散热扇、喷雾泵、显示屏、电磁阀一、电磁阀二和加热圈，所述装置主体的一侧安装有电源线。

作为本发明的一种优选方式，所述通风风扇上安装有防尘网。

作为本发明的一种优选方式，所述电源线的一端连接有插头。

作为本发明的一种优选方式，所述顶盖的顶部安装有提手，所述顶盖通过转轴安装在装置主体的顶部。

作为本发明的一种优选方式，所述顶盖底部的内胆盖与装置主体上的内胆开口相对应。

作为本发明的一种优选方式，所述所述装置主体顶部的一侧安装有顶盖卡扣，所述顶盖的一侧安装有卡扣按钮。

作为本发明的一种优选方式，所述内胆盖的边缘处安装有密封圈。

作为本发明的一种优选方式，所述电源线通过供电电路分别与处理器、控制按钮、距离传感器、温湿度传感器、旋转电机、通风风扇、进风散热扇、出风散热扇、喷雾泵、显示屏、电磁阀一、电磁阀二和加热圈电性连接。

作为本发明的一种优选方式，所述处理器通过监测电路分别与控制按钮、距离传感器和温湿度传感器电性连接。

作为本发明的一种优选方式，所述处理器通过指令电路分别与旋转电机、通风风扇、进风散热扇、出风散热扇、喷雾泵、显示屏、电磁阀一、电磁阀二和加热圈电性连接。

本发明的有益效果：本发明的一种用于面包制作的自动发酵烘干装置，包括装置主体、内胆、顶盖、控制面板、显示屏、控制按钮、缓冲室、通风风扇、防尘网、喷雾泵、储水瓶、喷雾头、水管、提手、转轴、顶盖卡扣、卡扣按钮、内胆盖、距离传感器、刮水条、集水瓶、刮水开口、导水槽、旋转电机、密封圈、温度传感器、螺旋环管、进风管、进风散热扇、出风管、出风散热扇、加热圈、通风管、排气管、电磁阀一、电磁阀二、处理器和电源线。

1、此用于面包制作的自动发酵烘干装置在发酵过程中能够通过通风管对内胆内部进行通风，通风管所送的风能够经缓冲室中的喷雾头进行加湿处理，能够实现湿空气和干空气的切换送风，通过排气管排气能够实现对内胆内的空气的排湿排热，且内胆底部的加热圈能够对内胆进行加热，经配合能够实现内胆中温湿度的自由调节，此外，在发酵和烘烤过程中内胆盖上的刮水条能够相隔一段时转动一圈，能够收集内胆盖上因水汽形成的水珠，能够防止水珠过大滴落到面包面团上，对面团的湿度和温度造成不稳定影响。

2、此用于面包制作的自动发酵烘干装置在发酵过程中能够通过内胆盖上的距离传感器读取面团在内胆中的初始高度和后续膨胀高度，通过此高度数据处理器能够计算出面团的膨胀倍数，当面团的膨胀倍数符合预设或用户手动设置的膨胀倍数时能够自动停止发酵状态并切换到烘烤状态，过程自动化进行，能够减少使用者的操作工作量。

3、此用于面包制作的自动发酵烘干装置在烘烤过程完毕后，能够通过通风管和排气管对内胆内部进行通风换气，同时进风管和出风管上的进风散热扇和出风散热扇能够对内胆壁上的螺旋环管进行通风排热，通过对内胆壁和内胆内部空气的双重通风降温实现面包烘烤后的快速冷却，使面包可以尽快取出进行移动或包装，提高效率。

附图说明

图1为一种用于面包制作的自动发酵烘干装置的外观示意图；

图2为一种用于面包制作的自动发酵烘干装置顶盖和内胆连接处的外观结构的示意图；

图3为一种用于面包制作的自动发酵烘干装置的剖面结构示意图；

图4为一种用于面包制作的自动发酵烘干装置内胆的结构示意图；

图5为一种用于面包制作的自动发酵烘干装置内胆盖的结构示意图；

图6为一种用于面包制作的自动发酵烘干装置刮水条的横截面示意图；

图7为一种用于面包制作的自动发酵烘干装置的智能处理***示意图；

图中：1-装置主体、2-内胆、3-顶盖、4-控制面板、5-显示屏、6-控制按钮、7-缓冲室、8-通风风扇、9-防尘网、10-喷雾泵、11-储水瓶、12-喷雾头、13-水管、14-提手、15-转轴、16-顶盖卡扣、17-卡扣按钮、18-内胆盖、19-距离传感器、20-刮水条、21-集水瓶、22-刮水开口、23-导水槽、24-旋转电机、25-密封圈、26-温度传感器、27-螺旋环管、28-进风管、29-进风散热扇、30-出风管、31-出风散热扇、32-加热圈、33-通风管、34-排气管、35-电磁阀一、36-电磁阀二、37-处理器、38-电源线。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

请参阅图1至图7，本发明提供一种技术方案：一种用于面包制作的自动发酵烘干装置，包括装置主体1、内胆2、顶盖3和智能处理***，所述装置主体1的前侧安装有控制面板4，所述控制面板4上安装有显示屏5和控制按钮6，所述装置主体1的一侧安装有缓冲室7，所述缓冲室7的一侧安装有通风风扇8，所述缓冲室7的底部安装有喷雾泵10，所述喷雾泵10的底部安装有储水瓶11，所述缓冲室7的底部安装有喷雾头12，所述喷雾头12与喷雾泵10相连接，所述喷雾泵10的底部连接安装有水管13，所述水管13延伸至储水瓶11的内部，所述顶盖3一侧的底部安装有转轴15，所述顶盖3的底部安装有内胆盖18，所述内胆盖18的底部镶嵌安装有距离传感器19，所述内胆盖18上安装有刮水条20，所述刮水条20底部的中间位置处安装有集水瓶21，所述刮水条20上开设有刮水开口22和导水槽23，所述顶盖3内安装有旋转电机24，所述旋转电机24与刮水条20相连接，所述内胆2安装在装置主体1的内部，所述内胆2的内壁上镶嵌安装有温湿度传感器26，所述内胆2的外壁上设置有螺旋环管27，所述螺旋环管27上安装有进风管28和出风管30，所述进风管28和出风管30均连通装置主体1的外壁和螺旋环管27的内部，所述进风管28和出风管30位于装置主体1外侧壁的一端分别安装有进风散热扇29和出风散热扇31，所述内胆2的底部安装有加热圈32，所述缓冲室7与内胆2之间连接安装有通风管33，所述内胆2与装置主体1的外壁间连接安装有排气管34，所述通风管33和排气管34上分别安装有电磁阀一35和电磁阀二36，所述智能处理***包括处理器37、控制按钮6、距离传感器19、温湿度传感器26、旋转电机24、通风风扇8、进风散热扇29、出风散热扇31、喷雾泵10、显示屏5、电磁阀一35、电磁阀二36和加热圈32，所述装置主体1的一侧安装有电源线38。

作为本发明的一种优选方式，所述通风风扇8上安装有防尘网9。

作为本发明的一种优选方式，所述电源线38的一端连接有插头。

作为本发明的一种优选方式，所述顶盖3的顶部安装有提手14，所述顶盖3通过转轴15安装在装置主体1的顶部。

作为本发明的一种优选方式，所述顶盖3底部的内胆盖18与装置主体1上的内胆2开口相对应。

作为本发明的一种优选方式，所述装置主体1顶部的一侧安装有顶盖卡扣16，所述顶盖3的一侧安装有卡扣按钮17。

作为本发明的一种优选方式，所述内胆盖18的边缘处安装有密封圈25。

作为本发明的一种优选方式，所述电源线38通过供电电路分别与处理器37、控制按钮6、距离传感器19、温湿度传感器26、旋转电机24、通风风扇8、进风散热扇29、出风散热扇31、喷雾泵10、显示屏5、电磁阀一35、电磁阀二36和加热圈32电性连接。

作为本发明的一种优选方式，所述处理器37通过监测电路分别与控制按钮6、距离传感器19和温湿度传感器26电性连接。

作为本发明的一种优选方式，所述处理器37通过指令电路分别与旋转电机24、通风风扇8、进风散热扇29、出风散热扇31、喷雾泵10、显示屏5、电磁阀一35、电磁阀二36和加热圈32电性连接。

工作原理：在使用此用于面包制作的自动发酵烘干装置时，首先通过电源线38连接外部电源对装置内部的用电器进行供电，然后将要发酵的面包面团放置到内胆2中，然后合上顶盖3通过控制面板4上的控制按钮6自定义或采用预设的面团膨胀倍数和要保持的发酵温湿度参数和烘烤温度及烘烤时间参数，设定完成后此装置即可进行工作，在发酵过程中，通风管33所送的风能够经缓冲室7中的喷雾头12进行加湿处理，能够实现湿空气和干空气的切换送风，通过排气管34排气能够实现对内胆2内的空气的排湿排热，且内胆2底部的加热圈32能够对内胆2进行加热，其中通风管33和排气管34上的电磁阀一35和电磁阀36能够在装置不使用通风或排气功能时对内胆2内的空间起到密封作用，防止温度和湿度产生波动，经处理器37控制配合能够实现内胆2中温湿度的自由调节来达到并维持设定的温湿度参数，此外，在发酵和烘烤过程中内胆盖18上的刮水条20能够由处理器37控制相隔一段时转动一圈，能够通过刮水条20刮面的刮水开口22刮下内胆盖18上因水汽形成的水珠，刮下的水珠能够通过刮水条20内的导水槽23收集到集水瓶21中，能够防止内胆盖18上水珠过大滴落到面包面团上，对面团的湿度和温度造成不稳定影响，在整个发酵过程中，此装置能够通过内胆盖18上的距离传感器19读取面团在内胆2中的初始高度和后续膨胀高度，通过此高度数据处理器37能够计算出面团的膨胀倍数，当面团的膨胀倍数符合预设或用户手动设置的膨胀倍数时处理器37能够自动控制装置停止发酵状态并切换到烘烤状态，烘烤过程中处理器37首先控制通风管33和排气管34进行初步排湿，初步排湿完成后再控制加热圈32进行高温加热，实现对面包的烘烤处理，过程自动化进行，能够减少使用者的操作工作量，当此装置在烘烤过程完毕后，处理器37能够控制通风管33和排气管34对内胆2内部进行通风换气，同时处理器37控制进风管28和出风管30上的进风散热扇29和出风散热扇31能够对内胆2侧壁上的螺旋环管27进行通风排热，通过对内胆2侧壁和内胆2内部空气的双重通风降温实现面包烘烤后的快速冷却，使面包可以尽快取出进行移动或包装，提高效率。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点，对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (10)

1.一种用于面包制作的自动发酵烘干装置，包括装置主体（1）、内胆（2）、顶盖（3）和智能处理***，其特征在于，所述装置主体（1）的前侧安装有控制面板（4），所述控制面板（4）上安装有显示屏（5）和控制按钮（6），所述装置主体（1）的一侧安装有缓冲室（7），所述缓冲室（7）的一侧安装有通风风扇（8），所述缓冲室（7）的底部安装有喷雾泵（10），所述喷雾泵（10）的底部安装有储水瓶（11），所述缓冲室（7）的底部安装有喷雾头（12），所述喷雾头（12）与喷雾泵（10）相连接，所述喷雾泵（10）的底部连接安装有水管（13），所述水管（13）延伸至储水瓶（11）的内部，所述顶盖（3）一侧的底部安装有转轴（15），所述顶盖（3）的底部安装有内胆盖（18），所述内胆盖（18）的底部镶嵌安装有距离传感器（19），所述内胆盖（18）上安装有刮水条（20），所述刮水条（20）底部的中间位置处安装有集水瓶（21），所述刮水条（20）上开设有刮水开口（22）和导水槽（23），所述顶盖（3）内安装有旋转电机（24），所述旋转电机（24）与刮水条（20）相连接，所述内胆（2）安装在装置主体（1）的内部，所述内胆（2）的内壁上镶嵌安装有温湿度传感器（26），所述内胆（2）的外壁上设置有螺旋环管（27），所述螺旋环管（27）上安装有进风管（28）和出风管（30），所述进风管（28）和出风管（30）均连通装置主体（1）的外壁和螺旋环管（27）的内部，所述进风管（28）和出风管（30）位于装置主体（1）外侧壁的一端分别安装有进风散热扇（29）和出风散热扇（31），所述内胆（2）的底部安装有加热圈（32），所述缓冲室（7）与内胆（2）之间连接安装有通风管（33），所述内胆（2）与装置主体（1）的外壁间连接安装有排气管（34），所述通风管（33）和排气管（34）上分别安装有电磁阀一（35）和电磁阀二（36），所述智能处理***包括处理器（37）、控制按钮（6）、距离传感器（19）、温湿度传感器（26）、旋转电机（24）、通风风扇（8）、进风散热扇（29）、出风散热扇（31）、喷雾泵（10）、显示屏（5）、电磁阀一（35）、电磁阀二（36）和加热圈（32），所述装置主体（1）的一侧安装有电源线（38）。

2.根据权利要求1所述的一种用于面包制作的自动发酵烘干装置，其特征在于：所述通风风扇（8）上安装有防尘网（9）。

3.根根据权利要求1所述的一种用于面包制作的自动发酵烘干装置，其特征在于：所述电源线（38）的一端连接有插头。

4.根据权利要求1所述的一种用于面包制作的自动发酵烘干装置，其特征在于：所述顶盖（3）的顶部安装有提手（14），所述顶盖（3）通过转轴（15）安装在装置主体（1）的顶部。

5.根据权利要求1所述的一种用于面包制作的自动发酵烘干装置，其特征在于：所述顶盖（3）底部的内胆盖（18）与装置主体（1）上的内胆（2）开口相对应。

6.根据权利要求1所述的一种用于面包制作的自动发酵烘干装置，其特征在于：所述装置主体（1）顶部的一侧安装有顶盖卡扣（16），所述顶盖（3）的一侧安装有卡扣按钮（17）。

7.根据权利要求1所述的一种用于面包制作的自动发酵烘干装置，其特征在于：所述内胆盖（18）的边缘处安装有密封圈（25）。

8.根据权利要求1所述的一种用于面包制作的自动发酵烘干装置，其特征在于：所述电源线（38）通过供电电路分别与处理器（37）、控制按钮（6）、距离传感器（19）、温湿度传感器（26）、旋转电机（24）、通风风扇（8）、进风散热扇（29）、出风散热扇（31）、喷雾泵（10）、显示屏（5）、电磁阀一（35）、电磁阀二（36）和加热圈（32）电性连接。

9.根据权利要求1所述的一种用于面包制作的自动发酵烘干装置，其特征在于：所述处理器（37）通过监测电路分别与控制按钮（6）、距离传感器（19）和温湿度传感器（26）电性连接。

10.根据权利要求1所述的一种用于面包制作的自动发酵烘干装置，其特征在于：所述处理器（37）通过指令电路分别与旋转电机（24）、通风风扇（8）、进风散热扇（29）、出风散热扇（31）、喷雾泵（10）、显示屏（5）、电磁阀一（35）、电磁阀二（36）和加热圈（32）电性连接。

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