CN110074232A - 一种栀子茶的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种栀子茶的制备方法，包括如下几个步骤：S1：将新鲜栀子花花瓣分离成片状，然后用3％～5％的盐水对其进行浸泡10‑15分钟，再用清水洗净后备用；S2：将片状的花瓣在在低温低压下进行脱水，使花瓣的含水率35％；S3：制备夹心料，将硒片研磨至粉末状，然后和咖啡粉混合，硒片和咖啡粉的混合比例为1:5～1:10；S4、取两片花瓣，在该两片花瓣的一个表面上涂抹蜂蜜，然后将夹心料放置到两片花瓣之间，两片花瓣涂抹蜂蜜的一侧用于接触夹心料，使得夹心料被两片花瓣包裹；S5、外包裹剂制备，将可乐水煮蒸发后制备成可乐糖浆；S6、在步骤S4产物的外表面涂抹一层糖浆，使糖浆包裹花瓣外表面。本发明栀子茶口味更佳，能够保存更长的时间。

Description

一种栀子茶的制备方法
技术领域
本发明涉及茶叶技术领域，具体涉及一种栀子茶的制备方法。
背景技术
枙子，别名黄枙子、山枙、臼赡，是茜草科植物的果实，主产于我国南部和中南部省份。枙子的果实是传统中药，属***颁布的第1批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用，在中医临床常用于治疗黄疽型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。而枙子果实中的有效成分环烯醒祜扞类物质，更是在治疗肝脏疾病方面有很好的疗效，能起到保肝利胆、清热解毒、抗菌消炎的作用。目前已知枙子中含有十几种环烯醒祜贰类化合物，包括枙子贰、轻异枙子贰、京尼平京尼平—1—队龙胆双糖贰、枙子贰酸、京尼平等。民间自古也有用枙子泡茶喝的饮用习惯。
现有的栀子茶饮用方法单一，尤其是现在年轻人对茶叶普遍兴趣不大，若能够改变栀子茶的口感，使他更加有利于身体健康，能够增加年轻人的饮用兴趣。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明的目的是提供一种饮用口感佳，更加有利于健康的栀子茶。
本发明的技术方案如下：
一种栀子茶的制备方法，其特征在于，包括如下几个步骤：
S1：将新鲜栀子花花瓣分离成片状，然后用3％～5％的盐水对其进行浸泡10-15分钟，再用清水洗净后备用；
S2：将片状的花瓣在在低温低压下进行脱水，使花瓣的含水率35％；
S3：制备夹心料，将硒片研磨至粉末状，然后和咖啡粉混合，硒片和咖啡粉的混合比例为1:5～1:10；
S4、取两片花瓣，在该两片花瓣的一个表面上涂抹蜂蜜，然后将夹心料放置到两片花瓣之间，两片花瓣涂抹蜂蜜的一侧用于接触夹心料，使得夹心料被两片花瓣包裹；
S5、外包裹剂制备，将可乐水煮蒸发后制备成可乐糖浆；
S6、在步骤S4产物的外表面涂抹一层糖浆，使糖浆包裹花瓣外表面。
进一步的，所述步骤S2中花瓣在5℃，0.3标准大气压下进行脱水。
进一步的，所述步骤S3中硒片为法尔诺德硒片。
进一步的，所述硒片的粒径为60-100微米。
进一步的，所述步骤S4中夹心料的中心的厚度为2-3mm，所述夹心料边缘的厚度为1-1.5mm。
进一步的，所述步骤S6中糖浆的厚度为0.5-1mm。
进一步的，所述硒片先通过球磨后再通过超微粉碎至60-100微米。
借由上述方案，本发明至少具有以下优点：
(1)相比较于现有的栀子茶，本发明将栀子茶做成了包裹咖啡的栀子茶，形成了一种咖啡栀子茶，相比较于普通的咖啡茶，还直接加入了蜂蜜，不再需要额外加入蜂蜜；
(2)相比较于现有的栀子茶，在咖啡中还加入了硒粉，能够给人提供微量元素硒，提高人体的健康水平；
(3)相比较于现有的栀子茶，在栀子茶的外部还涂抹了可乐糖浆，不仅能够提高甜度，还能够提高保存的时间，防止自栀子茶在含水量35％的情况下发生腐烂；
(4)相比较于现有的栀子茶，通过两片花瓣将夹心料进行包裹，提高了美观程度，在加入到热水中，也能够很快分开；
(5)相比较于现有的栀子茶，使用了糖浆包裹后，能够提高栀子茶的保存时间。
上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发明的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本发明的较佳实施例并配合附图详细说明如后。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本发明的某个实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
图1是本发明的方法示意图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
参见图1，本发明一较佳实施例所述的一种栀子茶的制备方法，具体的制备方法如下。
实施例1：
一种栀子茶的制备方法，包括如下几个步骤：
S1：将新鲜栀子花花瓣分离成片状，然后用3％的盐水对其进行浸泡10分钟，再用清水洗净后备用，用3％的盐水浸泡是能够有效去除残留的农药及一些虫卵等，有效清洁消毒，在清洗的过程中一般可以通过人工来进行，也可以通过搅拌机进行，浸泡搅拌 10分钟之后，能够将其清洗干净，再用清水洗净，清水洗的时候分为三次，第一次分用市政自来水进行冲洗，第二次用矿泉水进行清洗，第三次再用纯水进行清洗。
S2：将片状的花瓣在在低温低压下进行脱水，使花瓣的含水率35％；具体在脱水的时候是实用低压低温脱水的方式，在低温低压下脱水能够防止花瓣腐烂，具体的温度和气压为，花瓣在5℃，0.3标准大气压下进行脱水。含水率35％的计算方法为，具体通过记录花瓣在该温度和气压下不同时间的含水率，进而确定35％含水率的脱水时间。
S3：制备夹心料，将硒片研磨至粉末状，硒片含有大量的人体缺少元素硒，能够保证人的健康，在具体选择的时候硒片为法尔诺德硒片，夹心料中硒片为粉末状，在制备该粉末状态的硒片的时候具体方法为硒片先通过球磨后再通过超微粉碎至60-100微米。然后和咖啡粉混合，混合的过程只要保证两者搅拌均匀就可以，硒片和咖啡粉的混合比例为1:5(重量比)。
S4、取两片花瓣，在该两片花瓣的一个表面上涂抹蜂蜜，然后将夹心料放置到两片花瓣之间，两片花瓣涂抹蜂蜜的一侧用于接触夹心料，使得夹心料被两片花瓣包裹；夹心料的中心的厚度为2-3mm，夹心料边缘的厚度为1-1.5mm，相当于两片花瓣将夹心料包裹起来，夹心料的中心厚两边薄，使得花瓣看起来更加饱满。
S5、外包裹剂制备，将可乐水煮蒸发后制备成可乐糖浆，该步骤的可乐采用可口可乐或者百事可乐，将可乐在锅中煮沸蒸发后形成可乐糖浆。
S6、在步骤S4产物的外表面涂抹一层糖浆，使糖浆包裹花瓣外表面。步骤S6中糖浆的厚度为0.5-1mm，将步骤S4产物浸没到糖浆中再取出即可。
实施例2：
一种栀子茶的制备方法，包括如下几个步骤：
S1：将新鲜栀子花花瓣分离成片状，然后用4％的盐水对其进行浸泡12分钟，再用清水洗净后备用，用3％的盐水浸泡是能够有效去除残留的农药及一些虫卵等，有效清洁消毒，在清洗的过程中一般可以通过人工来进行，也可以通过搅拌机进行，浸泡搅拌 10分钟之后，能够将其清洗干净，再用清水洗净，清水洗的时候分为三次，第一次分用市政自来水进行冲洗，第二次用矿泉水进行清洗，第三次再用纯水进行清洗。
S2：将片状的花瓣在在低温低压下进行脱水，使花瓣的含水率35％；具体在脱水的时候是实用低压低温脱水的方式，在低温低压下脱水能够防止花瓣腐烂，具体的温度和气压为，花瓣在5℃，0.3标准大气压下进行脱水。含水率35％的计算方法为，具体通过记录花瓣在该温度和气压下不同时间的含水率，进而确定35％含水率的脱水时间。
S3：制备夹心料，将硒片研磨至粉末状，硒片含有大量的人体缺少元素硒，能够保证人的健康，在具体选择的时候硒片为法尔诺德硒片，夹心料中硒片为粉末状，在制备该粉末状态的硒片的时候具体方法为硒片先通过球磨后再通过超微粉碎至60-100微米。然后和咖啡粉混合，混合的过程只要保证两者搅拌均匀就可以，硒片和咖啡粉的混合比例为1:7(重量比)。
S4、取两片花瓣，在该两片花瓣的一个表面上涂抹蜂蜜，然后将夹心料放置到两片花瓣之间，两片花瓣涂抹蜂蜜的一侧用于接触夹心料，使得夹心料被两片花瓣包裹；夹心料的中心的厚度为2-3mm，夹心料边缘的厚度为1-1.5mm，相当于两片花瓣将夹心料包裹起来，夹心料的中心厚两边薄，使得花瓣看起来更加饱满。
S5、外包裹剂制备，将可乐水煮蒸发后制备成可乐糖浆，该步骤的可乐采用可口可乐或者百事可乐，将可乐在锅中煮沸蒸发后形成可乐糖浆。
S6、在步骤S4产物的外表面涂抹一层糖浆，使糖浆包裹花瓣外表面。步骤S6中糖浆的厚度为0.5-1mm，将步骤S4产物浸没到糖浆中再取出即可。
实施例3：
一种栀子茶的制备方法，包括如下几个步骤：
S1：将新鲜栀子花花瓣分离成片状，然后用3％的盐水对其进行浸泡10分钟，再用清水洗净后备用，用5％的盐水浸泡是能够有效去除残留的农药及一些虫卵等，有效清洁消毒，在清洗的过程中一般可以通过人工来进行，也可以通过搅拌机进行，浸泡搅拌 15分钟之后，能够将其清洗干净，再用清水洗净，清水洗的时候分为三次，第一次分用市政自来水进行冲洗，第二次用矿泉水进行清洗，第三次再用纯水进行清洗。
S2：将片状的花瓣在在低温低压下进行脱水，使花瓣的含水率35％；具体在脱水的时候是实用低压低温脱水的方式，在低温低压下脱水能够防止花瓣腐烂，具体的温度和气压为，花瓣在5℃，0.3标准大气压下进行脱水。含水率35％的计算方法为，具体通过记录花瓣在该温度和气压下不同时间的含水率，进而确定35％含水率的脱水时间。
S3：制备夹心料，将硒片研磨至粉末状，硒片含有大量的人体缺少元素硒，能够保证人的健康，在具体选择的时候硒片为法尔诺德硒片，夹心料中硒片为粉末状，在制备该粉末状态的硒片的时候具体方法为硒片先通过球磨后再通过超微粉碎至60-100微米。然后和咖啡粉混合，混合的过程只要保证两者搅拌均匀就可以，硒片和咖啡粉的混合比例为1:10(重量比)。
S4、取两片花瓣，在该两片花瓣的一个表面上涂抹蜂蜜，然后将夹心料放置到两片花瓣之间，两片花瓣涂抹蜂蜜的一侧用于接触夹心料，使得夹心料被两片花瓣包裹；夹心料的中心的厚度为2-3mm，夹心料边缘的厚度为1-1.5mm，相当于两片花瓣将夹心料包裹起来，夹心料的中心厚两边薄，使得花瓣看起来更加饱满。
S5、外包裹剂制备，将可乐水煮蒸发后制备成可乐糖浆，该步骤的可乐采用可口可乐或者百事可乐，将可乐在锅中煮沸蒸发后形成可乐糖浆。
S6、在步骤S4产物的外表面涂抹一层糖浆，使糖浆包裹花瓣外表面。步骤S6中糖浆的厚度为0.5-1mm，将步骤S4产物浸没到糖浆中再取出即可。
该发明栀子茶与普通栀子茶对比：
项目 体验者1 体验者2 体验者3 体验者4
普通栀子茶 口感普通 口感普通 口感普通 口感普通
实施例1 口感最佳 口感最佳 口感最佳 口感最佳
实施例2 口感较佳 口感较佳 口感较佳 口感较佳
实施例3 口感较佳 口感较佳 口感较佳 口感较佳
本发明具有如下优点：
(1)相比较于现有的栀子茶，本发明将栀子茶做成了包裹咖啡的栀子茶，形成了一种咖啡栀子茶，相比较于普通的咖啡茶，还直接加入了蜂蜜，不再需要额外加入蜂蜜；
(2)相比较于现有的栀子茶，在咖啡中还加入了硒粉，能够给人提供微量元素硒，提高人体的健康水平；
(3)相比较于现有的栀子茶，在栀子茶的外部还涂抹了可乐糖浆，不仅能够提高甜度，还能够提高保存的时间，防止自栀子茶在含水量35％的情况下发生腐烂；
(4)相比较于现有的栀子茶，通过两片花瓣将夹心料进行包裹，提高了美观程度，在加入到热水中，也能够很快分开；
(5)相比较于现有的栀子茶，使用了糖浆包裹后，能够提高栀子茶的保存时间。以上所述仅是本发明的优选实施方式，并不用于限制本发明，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种栀子茶的制备方法，其特征在于，包括如下几个步骤：
S1：将新鲜栀子花花瓣分离成片状，然后用3％～5％的盐水对其进行浸泡10-15分钟，再用清水洗净后备用；
S2：将片状的花瓣在在低温低压下进行脱水，使花瓣的含水率35％；
S3：制备夹心料，将硒片研磨至粉末状，然后和咖啡粉混合，硒片和咖啡粉的混合比例为1:5～1:10；
S4、取两片花瓣，在该两片花瓣的一个表面上涂抹蜂蜜，然后将夹心料放置到两片花瓣之间，两片花瓣涂抹蜂蜜的一侧用于接触夹心料，使得夹心料被两片花瓣包裹；
S5、外包裹剂制备，将可乐水煮蒸发后制备成可乐糖浆；
S6、在步骤S4产物的外表面涂抹一层糖浆，使糖浆包裹花瓣外表面。
2.根据权利要求1所述的一种栀子茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S2中花瓣在5℃，0.3标准大气压下进行脱水。
3.根据权利要求1所述的一种栀子茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S3中硒片为法尔诺德硒片。
4.根据权利要求3所述的一种栀子茶的制备方法，其特征在于：所述硒片的粒径为60-100微米。
5.根据权利要求1所述的一种栀子茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S4中夹心料的中心的厚度为2-3mm，所述夹心料边缘的厚度为1-1.5mm。
6.根据权利要求1所述的一种栀子茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S6中糖浆的厚度为0.5-1mm。
7.根据权利要求4所述的一种栀子茶的制备方法，其特征在于：所述硒片先通过球磨后再通过超微粉碎至60-100微米。
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