CN110051003A - 一种复合益生菌组合物及其应用 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及功能性食品技术领域，公开了一种复合益生菌组合物及其应用。本发明所述益生菌复合物包括细菌性益生菌1～25重量份、酵母益生菌1～15重量份和益生元20～70重量份。本发明所述益生菌复合物能够有效定植于口腔和肠道中，调节口腔和肠道中的菌群微生态，发挥抑菌和抗炎作用，改善由于菌群失衡引起的多种口腔不适和肠道不适症状，同时解决了口腔和肠道的健康状况，可用于制备改善、预防和治疗口腔或肠道不适的产品中。

Description

一种复合益生菌组合物及其应用
技术领域
本发明涉及功能性食品技术领域，具体涉及一种复合益生菌组合物及其应用。
背景技术
人类从出生那刻起，就注定要和微生物共处一生，这些微生物就如同人体的一大器官，它们正常与否决定了人的健康状况。肠道是人体最大的微生物栖息地，是一个复杂的综合生态***。既承担着食物、水分的消化吸收作用，还拥有肠道免疫***，防御有害物质、病毒、致病菌，此外，还分布着上亿个神经细胞，承载着神经和信号交流活动。
当我们被致病菌感染后，肠道的有益菌和有害菌的平衡被打破，当有害菌成为优势地位，就产生了疾病。益生菌能调节菌群平衡，从而解决疾病问题。
肠道常见的不适症状有便秘、腹泻、腹痛、胀气、呕吐等等。便秘的常见药物治疗方案是开塞露，保健方案是采用荷叶、番泻叶等脱水泄泻成分，近年来膳食纤维和益生菌也逐渐兴起。腹泻通常只有药物治疗方案，如蒙脱石散。对于以上药物治疗往往副作用较大，治疗腹泻容易出现便秘，治疗便秘又容易发生腹泻，剂量难以准确掌控。对于经常出现便秘、腹泻、腹痛等肠道不适症状的人群以上方式尤为不适，长期使用药物等反而会影响到自身肠道功能的正常化，容易朝着消极、恶化的方向发展。
口腔是人体链接外界环境和内部消化道的场所，是仅次于肠道的人体第二大微生物栖息地，约有700多种微生物，大部分定植在舌部，还有唾液、上皮细胞、牙齿上等。口腔也是人体血管和神经最密集的地方，与血液循环直接连接。目前的研究已经发现口腔问题与多种***性基本密切相关，比如牙周病、心血管疾病、呼吸***疾病、糖尿病、高血压、肺部疾病、神经***疾病等等。
全球最主要的口腔疾病是龋齿和牙周病，此外还有口臭、念珠菌病等。口腔菌群的改变是发生以上口腔问题的主要原因，益生菌可以促进口腔健康的细菌的良好平衡，从而预防口腔感染。龋齿是一种细菌性疾病，在变形链球菌、远源链球菌、放线菌等细菌的作用下，口腔有机酸增加，pH降低，牙釉质脱矿，并破坏有机质，形成龋洞；还会破坏有机质，形成龋洞。我国儿童龋齿的患病率高达90％以上，关注和预防儿童龋齿问题迫在眉睫。牙周病分为牙龈炎和牙周炎，其主要致病因素也是细菌。牙菌斑是牙周病的始动因子，是牙周病的主要致病因素。牙菌斑的积累会演变成牙周炎。引起牙龈炎的致病菌主要是牙龈卟啉单胞菌、伴放线杆菌等，以及能形成生物膜的念珠菌。我国约85％的人有牙周问题，多半数是12岁以下儿童，还有成年人和老人。吸烟是牙周病的重要风险因素，而我国正是最大的吸烟国家。口臭90％源于口腔中的中间普氏菌、福氏拟杆菌、齿垢密螺旋体等致病菌产生了臭味气体或挥发性硫化物。中国人口臭的患病率在22％到50％以上不等。口臭往往被人们忽视，然严重时会影响正常的人际、情感交流，令人十分苦恼。
目前尚没有一种营养保健品能同时解决口腔和肠道的问题。对于口腔的龋齿、牙周或口臭等问题通常采用药物杀菌处理的方式，此外，牙膏和漱口水是最常用的口腔护理方式。药物治疗分为口腔局部用药和全身用药，局部用药具有牙医处理，相对繁琐，口服抗生素对口腔以及全身的微生物都有影响，在治疗病症的同时也破坏了全身菌群的平衡。而牙膏通常只能起到日常保养的作用，与个人卫生***衡。
口腔和胃肠道通过上消化道链接，口腔微生态与肠道微生态也是紧密相连。通过检查口腔的微生物组成变化也能反映肠道的健康问题，反之，肠道的功能状况会引发口腔的病症。我们的口腔和肠道不仅有食物的传输，更有微生物之间的的传输和交流。通过微生物的途径解决口腔和肠道的相关问题，是一项新型的大有前景的尝试和发明。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种复合益生菌组合物，使其能够同时改善口腔和肠道的菌群微生态，抑制致病菌群，改善口腔和肠道不适症状，并可应用于制备改善口腔和/或肠道不适的保健品中。
为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种复合益生菌组合物，包括：
细菌性益生菌 1～25重量份；
酵母益生菌 1～15重量份；
益生元 20～70重量份。
作为优选，所述益生菌组合物包括：
细菌性益生菌 5～20重量份；
酵母益生菌 3～10重量份；
益生元 40～65重量份。
本发明提供的从口腔到肠道的、细菌+酵母菌+益生元的技术方案，能够协调两种微生物之间的作用，同时依靠益生元的支持作用，可同时缓解龋齿、牙周病、口臭、避免、腹泻、腹痛等口腔和肠道不适症状。
在本发明具体实施方式中，所述细菌性益生菌的重量份数为7份、12份、13份或13.3份；所述酵母益生菌的重量份数为4份、5份、6份或10份；所述益生元的重量份数为20份、21份、22份、24份、35份、54份、56份或70份；
在本发明具体实施方式中，所述酵母益生菌选自布拉迪酵母菌，也称布拉氏酵母菌，拉丁学名为Saccharomyces cerevisiae var boulardii(S.boulardii)。
本发明中的布拉迪酵母通过抗菌作用、抗毒素作用、屏障作用、免疫调节作用多重机制保护肠道健康。
具体来说，其一，布拉迪酵母的抗菌作用体现在其细胞外膜与肠上皮细胞表层相似，像致病性大肠杆菌等病原菌会直接粘附到布拉迪酵母细胞表面，而不是肠上皮细胞，然后它们随粪便排出体外，还能直接抑制白色念珠菌等人体有害菌的生长。
其二，布拉迪酵母通过释放特定的蛋白，使艰难梭菌毒素A&B、霍乱毒素、大肠杆菌毒素等失活，并溶解这些毒素的受体，共同发挥抗毒素作用。在细菌感染期间，MLC蛋白被磷酸化，使细胞间紧密连接中断，病原菌得以移位，而布拉迪酵母能抑制MLC磷酸化，从而保护了肠上皮细胞的紧密连接，减少了病原菌的渗透和移位。
其三，布拉迪酵母还参与新陈代谢，提高营养、葡萄糖的吸收，增加短链脂肪酸水平，恢复肠道正常的发酵和吸收活动。
其四，布拉迪酵母也能促进乳酸杆菌和双歧杆菌的增殖，抑制有害菌的生长，布拉迪酵母能帮助恢复健康的微生物菌群，为宿主的粘液层和粘膜提供额外的保护。
其五，布拉迪酵母能下调炎症基因的表达，发挥抗炎作用。最后，布拉迪酵母能刺激IgA等免疫因子的分泌，刺激免疫细胞的活性。
作为优选，所述细菌性益生菌包括双歧杆菌属和/或乳酸杆菌属。在本发明具体实施方式中，所述细菌性益生菌同时包含双歧杆菌属和乳酸杆菌属，两者分别选自一种或多种该属微生物。更为具体地，所述双歧杆菌属选自长双歧杆菌、短双歧杆菌、动物双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌中的一种或两种以上；所述乳酸杆菌属选自瑞士乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、唾液乳杆菌、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌中的一种或两种以上。
在本发明具体实施方式中，所述双歧杆菌属和乳酸杆菌属选择如下之一：
(1)动物双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、瑞士乳杆菌和鼠李糖乳杆菌；
(2)长双歧杆菌、植物乳杆菌和瑞士乳杆菌；
(3)两歧双歧杆菌、动物双歧杆菌、瑞士乳杆菌和鼠李糖乳杆菌；
(4)长双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌和瑞士乳杆菌；
(5)嗜酸乳杆菌、罗伊氏乳杆菌和动物双歧杆菌；
所述双歧杆菌属和乳酸杆菌属的重量比为(1-5)：(5-10)，具体地，双歧杆菌属和乳酸杆菌属的重量比为4.3:9、2:5、4:8(1:2)、5:8或2:5。
在本发明中，布拉迪酵母菌是唯一一种酵母来源的益生菌，其能为肠道微生物提供良好的生长环境，并为人体的黏液层和粘膜提供额外的保护。酵母和细菌的作用机制不同，两类益生菌共同作用，实现两全其美的益生效果。
具体来说，细菌属于原核生物，而酵母属于真核生物有细胞壁和细胞核结构；细菌通过细胞***增殖，而酵母是出芽方式；细菌占微生物菌落的99％，酵母占不到1％；细菌对抗生素敏感，而酵母对抗生素不敏感，对抗真菌剂敏感。酿酒酵母的细胞壁具有非常重要的生理作用，占整个酵母细胞的40％，主要由β-葡聚糖和甘露寡糖链组成。这两种成分既是非常好的益生元成分，也是目前研究非常火热的提高免疫力的成分，具有极高的保健价值。
从作用机制上来说，布拉迪酵母的作用相当于是第一层防御，而细菌性益生菌的作用相当于是第二层防御。
细菌性益生菌在腔内通过与致病菌直接对抗，发挥消除潜在致病菌、预防致病菌的粘附和产生毒素，而布拉迪酵母是通过直接粘附致病菌将其带出体外，此外，酵母细胞壁的甘露寡糖也能粘附一些革兰氏阴性致病菌。
在上皮细胞上发挥屏障作用是益生菌的重要作用机制，细菌会跟致病菌竞争抢占粘附位点，而布拉迪酵母的作用是与肠粘膜进行信息交流，保护屏障的完整性、重建粘膜的新陈代谢、还能强化肠道菌群。
第三条作用机制是免疫调节作用，激发人体的特异性和非特异性免疫反应，这一方面细菌好的布拉迪酵母的作用机制相似，同时酵母细胞壁上的甘露糖蛋白和β-葡聚糖也能发挥免疫调节作用，6000+个出版物调查了酵母β-葡聚糖的抗炎、抗菌等免疫调节作用。此外，布拉迪酵母还具有另一个作用，酵母细胞壁上的甘露寡糖还具有益生元的作用，对有益菌有良好的促进增殖效果。值得一提的是，细菌性益生菌只对致病菌菌体有竞争或抑制的作用，但对细胞毒素是没有影响的，而布拉迪酵母能对抗细胞毒素，比如艰难梭菌毒素A&B。
作为优选，所述益生元选自菊粉、聚葡萄糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、水溶性膳食纤维(如抗性糊精)、水苏糖、大豆低聚糖、母乳低聚糖、低聚异麦芽糖、异麦芽酮糖、海藻糖、***糖中的一种或两种以上。
在本发明具体实施方式中，所述益生元选择如下之一：
(1)抗性糊精、菊粉和低聚木糖；
(2)低聚果糖和低聚半乳糖；
(3)水苏糖、低聚异麦芽糖和海藻糖；
(4)大豆低聚糖和聚葡萄糖；
(5)母乳低聚糖糖、异麦芽酮糖和***糖；
(6)抗性糊精和菊粉；
(7)菊粉和低聚木糖；
(8)低聚木糖或菊粉；
作为优选，所述益生菌的活菌浓度为104cfu/g～1012cfu/g；更优选的106cfu/g～1011cfu/g，进一步优选的108cfu/g～1010cfu/g。
本发明选取200名具有口腔问题(包含龋齿、掉牙、口臭、牙龈红肿、口腔黏膜溃疡、牙痛等口腔不适症状)和肠道问题(包含习惯性便秘、腹泻、肠鸣、肠痉挛、腹胀、腹痛等肠道不适症状)的人群为试验对象，通过服用本发明益生菌组合物和对照益生菌来评测改善效果，结果显示，服用本发明益生菌组合物的人群具有更低的牙菌斑指数和牙龈指数，同时在改善肠道不适的评分上页更高。基于上述试验结果，本发明提供了所述益生菌组合物在制备调节口腔健康和肠道健康的产品中的应用。
根据上述应用，本发明提供了一种调节口腔和肠道健康的益生菌产品，包括本发明所述益生菌组合物。
作为优选，所述益生菌产品包括所述益生菌组合物，以及选自口腔健康组分、肠道健康组分、维生素、矿物质、果蔬、糖类物质、填充剂和矫味剂中的一种或两种以上组分。
其中，所述益生菌组合物、口腔健康组分、肠道健康组分、果蔬汁粉/浆、糖类物质、维生素和矿物质、填充剂、矫味剂的重量比为(40～95)：(0～10)：(0～40)：(0～25)：(0～40)：(0～5)：(0～20)：(0～5)。
作为优选，所述口腔健康组分包括姜黄、蔓越莓、金银花提取物；所述肠道健康组分包括蔬果植物酵素粉、发酵复合果蔬粉；所述维生素包括维生素D、维生素B、维生素C和富维生素营养酵母；所述矿物质包括钙、镁、硒和乳矿物质盐；所述果蔬主要指果蔬汁粉/浆，其为本领域技术人员所熟知的水果类、蔬菜类或谷物杂粮类、或多种原料混合的汁粉或浆粉；所述糖类物质选自葡萄糖、结晶果糖、乳果糖、木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇中的一种或多种；上述各物质均可选择一种或多种；
作为优选，所述糖类物质需过60～100目筛，然后在低温下进行干燥，控制水分在3％以下。所述产品在制备过程中要求严格控制温度在20±2℃，湿度在30±5％。
作为优选，所述填充剂选自麦芽糊精、淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁、二氧化硅中的一种或多种；所述矫味剂包括甜味剂、酸味剂和香精中的一种或多种。
作为优选，所述产品为固体饮料、胶囊、凝胶糖果、口腔含片、片剂、分散剂、颗粒剂或巧克力。
由以上技术方案可知，本发明所述益生菌复合物能够有效定植于口腔和肠道中，调节口腔和肠道中的菌群微生态，发挥抑菌和抗炎作用，改善由于菌群失衡引起的多种口腔不适和肠道不适症状，同时解决了口腔和肠道的健康状况，可用于制备改善、预防和治疗口腔或肠道不适的产品中。
附图说明
图1所示为实施例1～5的牙菌斑指数和对比例1-5的牙菌斑指数图；其中，a为实施例1-5的牙菌斑指数图，A柱形表示0周结果，B柱形表示4周结果；b为实施例1和对比例1-5的牙菌斑指数图，A柱形表示0周结果，B柱形表示4周结果；
图2所示为实施例1～5的牙龈指数和对比例1-5的牙龈指数图；其中，a为实施例1-5的牙龈指数图，A柱形表示0周结果，B柱形表示4周结果；b为实施例1和对比例1-5的牙龈指数图，A柱形表示0周结果，B柱形表示4周结果。
具体实施方式
本发明公开了一种复合益生菌组合物及其应用，本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明。本发明所述益生菌组合物及其应用经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本发明内容、精神和范围内对本文所述的益生菌组合物及其应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明技术。
益生菌的特性和功效具有菌株特异性，不应停留在菌种的水平，必须建立在菌株号的基础上所做的发明和研究才有意义，而在目前的发明中往往存在益生菌菌株不明确的问题。故本发明在具体实施方式中选择了一些具体菌株，如下：
布拉迪酵母CNCM-I-1019、瑞士乳杆菌Rosell-52、嗜酸乳杆菌Rosell-418、罗伊氏乳杆菌HA-188、唾液乳杆菌HA-118、植物乳杆菌Rosell-1012、鼠李糖乳杆菌Rosell-11、动物双歧杆菌LAFTI B94、婴儿双歧杆菌HA-116、长双歧杆菌Rosell-175、两歧双歧杆菌Rosell-71；
以下就本发明所提供的一种复合益生菌组合物及其应用做进一步说明。
实施例1：
一种具有双重调节口腔和肠道健康的益生菌固体饮料，由以下重量份的原料组成：
制备方法：物料称重和生产时控制环境温度20±2℃，相对湿度30％-35％。混合时先把益生菌粉(布拉迪酵母CNCM-I-1019、瑞士乳杆菌Rosell-52、鼠李糖乳杆菌Rosell-11、动物双歧杆菌LAFTI B94、婴儿双歧杆菌HA-116)混合均匀，再与益生元(抗性糊精、菊粉、低聚木糖)、果粉(草莓汁粉)、矫味剂(草莓香精、三氯蔗糖)按梯度混合均匀。包装成2g/包，出厂活菌浓度不小于1×1010cfu/g的益生菌固体饮料。
溶于少量温水(40℃以下)含服，打开后请立即服用，建议每天餐前或随餐服用，每次1包，每日1～2次。
实施例2：
一种具有双重调节口腔和肠道健康的口溶型益生菌固体饮料，由以下重量份的原料组成：
制备方法：将糖醇(赤藓糖醇、木糖醇)过80目筛，然后在低温下干燥至水分含量为3％以下。称重和生产时控制环境温度20±2℃，相对湿度30％-35％。混合时先把益生菌粉(布拉迪酵母CNCM-I-1019、瑞士乳杆菌Rosell-52、植物乳杆菌Rosell-1012、长双歧杆菌Rosell-175)混合均匀，再与益生元(低聚果糖、低聚半乳糖)、果粉(青金桔汁粉)、填充剂(玉米淀粉)按梯度混合均匀，最后再和糖醇混合均匀。包装成2g/包，出厂活菌数不小于6×109cfu/g的益生菌固体饮料。
直接口溶或溶于少量温水(40℃以下)含服，打开后请立即服用，建议每天餐前或随餐服用，每次1包，每日1～2次。
实施例3：
一种具有双重调节口腔和肠道健康的益生菌固体饮料，由以下重量份的原料组成：
制备方法：将糖醇(赤藓糖醇、麦芽糖醇)过80目筛，然后在低温下干燥至水分含量为3％以下。称重和生产时控制环境温度20±2℃，相对湿度30％-35％。混合时先把益生菌粉(布拉迪酵母CNCM-I-1019、鼠李糖乳杆菌Rosell-343、瑞士乳杆菌LAFTI L10、两歧双歧杆菌Rosell-71)混合均匀，再与益生元(水苏糖、低聚异麦芽糖、海藻糖)、果粉(柠檬汁粉)、填充剂(玉米淀粉)按梯度混合均匀，最后再和糖醇混合均匀。包装成2g/包，出厂活菌数不小于1.5×1010cfu/g的益生菌固体饮料。
直接口溶或溶于少量温水(40℃以下)含服，打开后请立即服用，建议每天餐前或随餐服用，每次1包，每日1～2次。
实施例4：
一种具有双重调节口腔和肠道健康的益生菌固体饮料，由以下重量份的原料组成：
制备方法：将糖醇(赤藓糖醇、木糖醇)过80目筛，然后在低温下干燥至水分含量为3％以下。称重和生产时控制环境温度20±2℃，相对湿度30％-35％。混合时先把益生菌粉(布拉迪酵母CNCM-I-1019、鼠李糖乳杆菌Rosell-11、唾液乳杆菌HA-118、瑞士乳杆菌LAFTIL10、长双歧杆菌Rosell-175)混合均匀，再与益生元(大豆低聚糖、聚葡萄糖)、果粉(菠萝汁粉)、填充剂(玉米淀粉)按梯度混合均匀，最后再和糖醇混合均匀。包装成2g/包，出厂活菌数不小于1.2×1010cfu/g的益生菌固体饮料。
直接口溶或溶于少量温水(40℃以下)含服，打开后请立即服用，建议每天餐前或随餐服用，每次1包，每日1～2次。
实施例5：
一种具有双重调节口腔和肠道健康的益生菌固体饮料，由以下重量份的原料组成：
制备方法：将糖醇(赤藓糖醇、木糖醇)过80目筛，然后在低温下干燥至水分含量为3％以下。称重和生产时控制环境温度20±2℃，相对湿度30％-35％。混合时先把益生菌粉(布拉迪酵母CNCM-I-1019、嗜酸乳杆菌Rosell-418、罗伊氏乳杆菌HA-188、动物双歧杆菌LAFTI B94)混合均匀，再与益生元(母乳低聚糖糖、异麦芽酮糖、***糖)、果粉(黄桃冻干分粉)、蔬果植物酵素粉、填充剂(玉米淀粉)按梯度混合均匀，最后再和糖醇混合均匀。包装成2g/包，出厂活菌数不小于2×1010cfu/g的益生菌固体饮料。
直接口溶或溶于少量温水(40℃以下)含服，打开后请立即服用，建议每天餐前或随餐服用，每次1包，每日1～2次。
实施例6：
一种具有双重调节口腔和肠道健康的益生菌口腔含片，由以下重量份的原料组成：
制备方法：物料称重和生产过程均需控制环境温度20±2℃，相对湿度30％-35％。混合时先把益生菌粉(布拉迪酵母CNCM-I-1019、瑞士乳杆菌Rosell-52、鼠李糖乳杆菌Rosell-11、动物双歧杆菌LAFTI B94、婴儿双歧杆菌HA-116)混合均匀；再将益生元(低聚木糖)、木糖醇、冻干酸奶粉、葡萄糖酸钙、微晶纤维素、玉米淀粉、硬脂酸镁按梯度混合均匀，湿法造粒过40目筛；将菌粉和颗粒混合均匀用旋转式压片机制成0.6g/片，硬度控制在40～50N较佳，装瓶封口即得，出厂活菌浓度不小于2×109cfu/片。
口腔含片，益生菌奶片，建议每天餐前或随餐服用，每次2片，每日1～2次。
实施例7：
一种具有双重调节口腔和肠道健康的益生菌口腔含片，由以下重量份的原料组成：
制备方法：物料称重和生产过程均需控制环境温度20±2℃，相对湿度30％-35％。混合时先把益生菌粉(布拉迪酵母CNCM-I-1019、瑞士乳杆菌Rosell-52、鼠李糖乳杆菌Rosell-11、动物双歧杆菌LAFTI B94、婴儿双歧杆菌HA-116)混合均匀；再将益生元(低聚木糖)、木糖醇、金银花提取物、罗汉果糖苷、薄荷脑、微晶纤维素、玉米淀粉、硬脂酸镁按梯度混合均匀，湿法造粒过40目筛；将菌粉和颗粒混合均匀用旋转式压片机制成1g/片，硬度控制在40～50N较佳，装瓶封口即得，出厂活菌浓度不小于4×109cfu/片。
口腔含片，建议每天餐前或随餐服用，每次1～2片，每日1～2次。
实施例8：
一种具有双重调节口腔和肠道健康的益生菌分散颗粒，由以下重量份的原料组成：
制备方法：物料称重和生产时控制环境温度20±2℃，相对湿度30％-35％。混合时先把益生菌粉(布拉迪酵母CNCM-I-1019、瑞士乳杆菌Rosell-52、鼠李糖乳杆菌Rosell-11、动物双歧杆菌LAFTI B94、婴儿双歧杆菌HA-116)混合均匀，再将益生元(抗性糊精、菊粉)、果粉(蔓越莓果粉)、木糖醇、赤藓糖醇、瓜尔胶、二氧化硅混合均匀。湿法制粒过10目筛，经干燥、整粒，再加入菌粉按梯度混合均匀分装成2g/包，出厂活菌浓度不小于1×1010cfu/g的益生菌分散颗粒。
直接口溶或溶于少量温水食用，建议每天餐前或随餐服用，每次1包，每日1～2次。
实施例9：
一种具有双重调节口腔和肠道健康的益生菌巧克力，由以下重量份的原料组成：
制备方法：物料称重和生产时控制环境温度20±2℃，相对湿度30％-35％。混合时先把益生菌粉(布拉迪酵母CNCM-I-1019、瑞士乳杆菌Rosell-52、鼠李糖乳杆菌Rosell-11、动物双歧杆菌LAFTI B94、婴儿双歧杆菌HA-116)混合均匀；再与益生元(菊粉)、可可液块、白砂糖、可可脂、全脂奶粉、卵磷脂在室温下充分研磨，于45～50℃下精炼成巧克力浆，梯度降温至30℃时，加入益生菌菌粉充分搅拌均匀，浇模并置于10℃环境中冷却30min，脱模，装瓶封口即得0.6g/粒，出厂活菌浓度不小于1×109cfu/g的益生菌巧克力豆。
***嚼服，使用后请拧紧瓶盖，建议每天餐前或随餐服用，每次2粒，每日1～2次。
实施例10：
一种具有双重调节口腔和肠道健康的益生菌胶囊，由以下重量份的原料组成：
制备方法：物料称重和生产时控制环境温度20±2℃，相对湿度30％-35％。混合时先把益生菌粉(布拉迪酵母CNCM-I-1019、瑞士乳杆菌Rosell-52、鼠李糖乳杆菌Rosell-11、动物双歧杆菌LAFTI B94、婴儿双歧杆菌HA-116)混合均匀；将益生元(菊粉、低聚木糖)、姜黄、玉米淀粉混合均匀；再按梯度加入益生菌粉混合均匀，将混合物倒入胶囊自动填充剂中即得0.5g/粒，出厂活菌浓度不小于2.5×109cfu/g的益生菌胶囊。
少量温水吞服，建议每天餐前或随餐服用，每次2粒，每日1～2次。
实施例11：对比试验
以实施例1为基础设置不同组成和比例的对比例，缺失的菌份用麦芽糊精代替，配方如下表1：
表1
制备方法和食用方法同实施例1。
对比试验
选取200名年龄7～60岁同时具有口腔问题(包含龋齿、掉牙、口臭、牙龈红肿、口腔黏膜溃疡、牙痛等口腔不适症状)和肠道问题(包含***均年龄35±7.37岁。随机分为10组，每组20人，服用的产品为实施例1～5，对比例1～5，每天1次，每次1包，溶于20ml温水中***1min后咽下，连续服用4周。
评价标准：口腔健康由牙菌斑指数和牙菌斑指数表示，肠道健康由症状改善情况表示，在试验前后分别取样，取平均值。
牙菌斑指数评价标准：
0度：无菌斑；
1度：菌斑位于牙颈部，呈散点状分布；
2度：菌斑位于牙颈部，呈线状，宽度为1mm；
3度：菌斑宽度＞1mm，但未达到牙冠1/3；
4度：菌斑的宽度达到牙冠的1/3，但未达到牙冠的2/3；
5度：菌斑的宽度达到牙冠的2/3或更多。
牙龈指数评价标准：
0＝牙龈健康；
1＝牙龈轻度炎症：牙龈的颜色有轻度改变并轻度水肿，探诊不出血；
2＝牙龈中等炎症：牙龈色红，水肿光亮，探诊出血；
3＝牙龈严重炎症：牙龈明显红肿或有溃疡，并有自动出血倾向。
肠道问题症状改善情况评价标准：
0＝无明显变化；
1＝轻度改善或部分改善
2＝显著改善；
3＝痊愈；
试验结果：
实施例1～5的牙菌斑指数测试结果如图1(a)，实施例1和比较例1～5的牙菌斑指数测试结果如图1(b)；
实施例1～5的牙龈指数测试结果如图2(a)，实施例1和比较例1～5的牙龈指数测试结果如图2(b)；
根据图1和图2的结果可以看出，服用本发明益生菌组合物牙菌斑指数和牙龈指数更低，表明本发明益生菌组合物能够更好地改善口腔健康；
实施例1～5的肠道症状改善情况测试结果如下表2所示：
表2
痊愈/人 显著改善/人 轻度改善/人 无变化/人 得分
实施例1 8 1 1 0 27
实施例2 4 3 3 0 21
实施例3 6 2 2 0 24
实施例4 5 3 2 0 23
实施例5 6 3 1 0 25
对比例1 3 3 4 0 19
对比例2 3 2 3 2 16
对比例3 3 2 4 1 17
对比例4 2 1 5 2 13
对比例5 0 1 1 8 3
得分＝3*痊愈人数+2*显著改善人数+1*轻度改善+0*无变化；满分30分。
根据表2的结果可知，服用本发明益生菌组合物肠道症状改善情况更佳。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (14)

1.一种复合益生菌组合物，其特征在于，包括：
细菌性益生菌 1～25重量份；
酵母益生菌 1～15重量份；
益生元 20～70重量份。
2.根据权利要求1所述益生菌组合物，其特征在于，包括：
细菌性益生菌 5～20重量份；
酵母益生菌 3～10重量份；
益生元 40～65重量份。
3.根据权利要求1或2所述益生菌组合物，其特征在于，所述细菌性益生菌包括双歧杆菌属和/或乳酸杆菌属。
4.根据权利要求3所述益生菌组合物，其特征在于，所述双歧杆菌属选自长双歧杆菌、短双歧杆菌、动物双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌中的一种或两种以上。
5.根据权利要求3所述益生菌组合物，其特征在于，所述乳酸杆菌属选自瑞士乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、唾液乳杆菌、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌中的一种或两种以上。
6.根据权利要求3所述益生菌组合物，其特征在于，所述双歧杆菌属和乳酸杆菌属的重量比为(1-5)：(5-10)。
7.根据权利要求1或2所述益生菌组合物，其特征在于，所述酵母益生菌为布拉迪酵母菌。
8.根据权利要求1或2所述益生菌组合物，其特征在于，所述益生元选自菊粉、聚葡萄糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、水溶性膳食纤维、水苏糖、大豆低聚糖、母乳低聚糖、低聚异麦芽糖、异麦芽酮糖、海藻糖、***糖中的一种或两种以上。
9.根据权利要求1或2所述益生菌组合物，其特征在于，所述益生菌的活菌浓度为104cfu/g～1012cfu/g。
10.权利要求1-9任意一项所述益生菌组合物在制备调节口腔健康和肠道健康的产品中的应用。
11.一种调节口腔和肠道健康的益生菌产品，其特征在于，包括权利要求1-9任意一项所述益生菌组合物。
12.根据权利要求11所述益生菌产品，其特征在于，包括权利要求1-10任意一项所述益生菌组合物，以及选自口腔健康组分、肠道健康组分、维生素、矿物质、果蔬、糖类物质、填充剂和矫味剂中的一种或两种以上组分。
13.根据权利要求12所述益生菌产品，其特征在于，所述益生菌组合物、口腔健康组分、肠道健康组分、果蔬汁粉/浆、糖类物质、维生素和矿物质、填充剂、矫味剂的重量比为(40～95)：(0～10)：(0～40)：(0～25)：(0～40)：(0～5)：(0～20)：(0～5)。
14.根据权利要求11所述益生菌产品，其特征在于，所述产品为固体饮料、胶囊、凝胶糖果、口腔含片、片剂、分散剂、颗粒剂或巧克力。
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