CN109965239A - 一种陈皮制作的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种陈皮制作的方法，包括以下步骤：将果皮进行烘干；将所述果皮进行雾化加湿，使果皮软化；将所述果皮进行反皮操作，将果皮白色一面进行外露；将反皮后的所述果皮设置为容纳腔结构；将所述果皮通过容纳腔结构进行逐层叠加并通过固定件进行形状固定，形成立体结构；将所述叠加后的果皮进行抽湿。本发明制作的陈皮，通过对反皮后的所述果皮设置为容纳腔，将所述容纳腔形状的果皮进行逐层叠加并通过固定件进行形状固定，此方法制作的若干块果皮叠加的立体结构，将多个立体结构进行放置的情况下，减少每个独立个体间的空隙，在保证陈皮完整性的同时有效提高陈皮陈列、存储空间的利用率。
Description
技术领域
本发明涉及加工领域，特别是一种陈皮制作的方法。
背景技术
《药性草本》称陈皮“涎痰、洽气、止咳嗽、开胃”。《本草纲目》对陈皮还有着特定阐述：“气味属辛、苦、温。辛能散，苦能泻能燥，温能和能治百病。而新会陈皮是我国南部特产，新会陈皮气味清新芳香，略带一点苦味，能够镇咳、止呕、健胃、利尿，对治疗胃胀、下痢、食欲不振、燥湿、化痰、顺气等都很有功效。
目前，市场上陈皮销售对陈皮外形的一体化、完整性要求很高，现有的新会陈皮制作的方法如下：1、从果顶向果蒂纵划三刀、开皮、取出果肉；2、翻皮，将新鲜果皮处于太阳下，使其自然流失水分，在果皮***后翻皮，使桔子白向外；3、选择晴朗、干燥的天气，将翻皮后的果皮置于自然环境下晾干。此制作方法制作出来的陈皮的呈三片外翻的结构，包装时为了保证陈皮的完整性，通常尽量做到陈皮与陈皮之间不会互相挤压，但是按照此标准排列摆放，会导致同一个容器所能容纳的陈皮数量很少，不利于存放以及销售。
发明内容
为解决上述问题，本发明的目的在于提供一种陈皮制作的方法，在保证陈皮完整性的同时有效提高陈皮陈列的空间，大大提高存储效率。
本发明解决其问题所采用的技术方案是：
本发明提供了一种陈皮制作的方法，包括以下步骤：
将果皮进行烘干；将鲜果皮的外层水分进行烘干，进行第一次硬化；
将所述果皮进行雾化加湿，使陈皮软化；通过雾化加湿的方法将上述第一次硬化后的干的果皮进行软化；
将所述果皮进行反皮操作，将果皮白色一面进行外露；将上述软化后的果皮进行反皮，目的是将果皮为白色的那一面反起来，使白色的一面向外露出；
将反皮后的所述果皮设置为容纳腔结构；使所述果皮设置为容纳腔的结构有利于将多块所述果皮进行叠加，而且形成结构后不容易分离，结构比较稳固；
将所述果皮进行叠加并通过固定件进行形状固定，形成立体结构；将上述已经反皮的果皮叠加放置，并且使用固定件将已经叠加放置的果皮进行形状固定，根据固定件的形状形成不同的立体结构；
将所述叠加后的果皮进行抽湿。将上述叠加后形成立体结构的果皮进行二次抽湿，使所述果皮二次硬化，使其形成的立体结构能够固定。
进一步，所述将果皮进行烘干之前还包括以下步骤：
夹起鲜桔子；
将所述鲜桔子纵向划三刀切分果皮，且保证果汁不沾到果皮上以防止烂皮；
保持果皮的完整性将桔子肉和果皮进行分离。
挑选新鲜的、没有破损的、果皮完整的桔子，然后使用剥皮机器将挑选的鲜桔子纵向方向上划三刀切分果皮，将一个果皮切分为三辫结构，并且需要保持果皮的完整性将桔子肉和果皮进行分离。
进一步，所述将所述鲜桔子纵向划三刀切分果皮，且保证果汁不沾到果皮上以防止烂皮包括：在所述鲜桔子纵向上设置相同的角度差的三个刀片进行划三刀。使果皮的形状统一，更加容易存放。
进一步，所述将果皮进行烘干包括：将果皮置于温度为45-50度，湿度为20％的环境中进行低温烘干，低温烘干的时间为48-72小时。为了保证果皮的营养成分，烘干的过程必须在适当的干燥的环境中长时间存放，让水分自然流失。
进一步，所述将果皮进行烘干包括：在烘干时，每块果皮独立空间放置；为了使每块果皮能够充分暴露在干燥的环境中，在烘干的过程中每块果皮均需要独立空间放置。
进一步，所述将所述果皮进行雾化加湿，使果皮软化包括：使用超声波雾化机进行加湿。
进一步，所述将所述果皮进行叠加并通过固定件进行形状固定，形成立体结构包括：将所述果皮进行5层叠加。优选5块果皮进行5层叠加，外层的果皮包裹内层的果皮。
进一步，所述将所述果皮进行叠加并通过固定件进行形状固定，形成立体结构包括：每层所述果皮之间互为错位叠加放置；使所述果皮能够更好地与干燥的环境接触，并且叠加的放置的时候所需的空间更小，错位叠加放置的方式既有利于所述果皮水分流失既又能提高空间利用率。
进一步，所述将所述叠加后的果皮放置在温度为20-30度，湿度为20％以下的环境下进行抽湿之后还包括以下步骤：将抽湿后的叠加的所述果皮放置在密封容器中，并将所述密封容器放置在湿度为30％以下的环境中。将制作好立体结构的果皮放置在密封容器中以及干燥环境中放置，使果皮慢慢流失水分，提高陈皮制品的质量。
进一步，所述将所述果皮进行叠加并通过固定件进行形状固定，形成立体结构包括：使用橡皮筋或者凹容器将叠加起来的所述果皮的立体结构进行固定。使用橡皮筋的固定方式简单、成本较低，使用凹容器的固定方式简单、固定的形状一致性较好。
上述技术方案中的一个技术方案具有如下优点或有益效果：
根据本发明提供的一种陈皮制作的方法，包括以下步骤：将果皮进行烘干；将所述果皮进行雾化加湿，使果皮软化；将所述果皮进行反皮操作，将果皮白色一面进行外露；将反皮后的所述果皮设置为容纳腔结构；将所述果皮通过容纳腔结构进行逐层叠加并通过固定件进行形状固定，形成立体结构；将所述叠加后的果皮进行抽湿。本发明制作的陈皮，通过对反皮后的所述果皮设置为容纳腔，将所述容纳腔形状的果皮进行逐层叠加并通过固定件进行形状固定，此方法制作的若干块果皮叠加的立体结构，将多个立体结构进行放置的情况下，减少每个独立个体间的空隙，在保证陈皮完整性的同时有效提高陈皮陈列、存储空间的利用率。
附图说明
下面结合附图和实例对本发明作进一步说明。
图1为本发明一个实施例所提供的一种陈皮制作方法的流程图；
图2为本发明一个实施例所提供的一种陈皮制作方法的成品示意图；
图3为本发明的一种陈皮制作方法的现有技术示意图。
具体实施方式
《药性草本》称陈皮“涎痰、洽气、止咳嗽、开胃”。《本草纲目》对陈皮还有着特定阐述：“气味属辛、苦、温。辛能散，苦能泻能燥，温能和能治百病。而新会陈皮是我国南部特产，新会陈皮气味清新芳香，略带一点苦味，能够镇咳、止呕、健胃、利尿，对治疗胃胀、下痢、食欲不振、燥湿、化痰、顺气等都很有功效。
目前，市场上陈皮销售对陈皮外形的一体化、完整性要求很高，现有的新会陈皮制作的方法如下：1、从果顶向果蒂纵划三刀、开皮、取出果肉；2、翻皮，将新鲜果皮处于太阳下，使其自然流失水分，在果皮***后翻皮，使桔子白向外；3、选择晴朗、干燥的天气，将翻皮后的果皮置于自然环境下晾干。此制作方法制作出来的陈皮的呈三片外翻的结构，包装时为了保证陈皮的完整性，通常尽量做到陈皮与陈皮之间不会互相挤压，但是按照此标准排列摆放，会导致同一个容器所能容纳的陈皮数量很少，不利于存放以及销售。
基于上述情况，本公开提供了一种陈皮制作的方法，包括以下步骤：将果皮进行烘干；将所述果皮进行雾化加湿，使果皮软化；将所述果皮进行反皮操作，将果皮白色一面进行外露；将反皮后的所述果皮设置为容纳腔结构；将所述果皮通过容纳腔结构进行逐层叠加并通过固定件进行形状固定，形成立体结构；将所述叠加后的果皮进行抽湿。本发明制作的陈皮，通过对反皮后的所述果皮设置为容纳腔，将所述容纳腔形状的果皮进行逐层叠加并通过固定件进行形状固定，此方法制作的若干块果皮叠加的立体结构，将多个立体结构进行放置的情况下，减少每个独立个体间的空隙，在保证陈皮完整性的同时有效提高陈皮陈列、存储空间的利用率。
下面结合附图，对本发明实施例作进一步阐述。
参照图1，本发明第一部分的一个实施例，提供了一种陈皮制作的方法，包括以下步骤：
S100：将果皮进行烘干；
S200：将所述果皮进行雾化加湿，使果皮软化；
S300：将所述果皮进行反皮操作，将果皮白色一面进行外露；
S400:将反皮后的所述果皮设置为容纳腔结构；
S500：将所述果皮通过容纳腔结构进行逐层叠加并通过固定件进行形状固定，形成立体结构；
S600将所述叠加后的果皮进行抽湿。
本发明制作的陈皮，通过对反皮后的所述果皮设置为容纳腔，将所述容纳腔形状的果皮进行逐层叠加并通过固定件进行形状固定，此方法制作的若干块果皮叠加的立体结构，将多个立体结构进行放置的情况下，减少每个独立个体间的空隙，在保证陈皮完整性的同时有效提高陈皮陈列、存储空间的利用率。
进一步地，基于上述实施例，本发明的另一实施例还提供一种陈皮制作的方法，所述将果皮进行烘干之前还包括以下步骤：
夹起鲜桔子；
将所述鲜桔子纵向划三刀切分果皮，且保证果汁不沾到果皮上以防止烂皮；
保持果皮的完整性将桔子肉和果皮进行分离。
挑选新鲜的、没有破损的、果皮完整的桔子，然后使用剥皮机器将挑选的鲜桔子纵向方向上划三刀切分果皮，将一个果皮切分为三辫结构，并且需要保持果皮的完整性将桔子肉和果皮进行分离。
进一步地，基于上述实施例，本发明的另一实施例还提供一种陈皮制作的方法，所述将所述鲜桔子纵向划三刀切分果皮，且保证果汁不沾到果皮上以防止烂皮包括：在所述鲜桔子纵向上设置相同的角度差的三个刀片进行划三刀。使果皮的形状统一，更加容易存放。
进一步地，基于上述实施例，本发明的另一实施例还提供一种陈皮制作的方法，所述将果皮进行烘干包括：将果皮置于温度为45-50度，湿度为20％的环境中进行低温烘干，低温烘干的时间为48-72小时。为了保证果皮的营养成分，烘干的过程必须在适当的干燥的环境中长时间存放，让水分自然流失。
进一步地，基于上述实施例，本发明的另一实施例还提供一种陈皮制作的方法，所述将果皮进行烘干包括：在烘干时，每块果皮独立空间放置；为了使每块果皮能够充分暴露在干燥的环境中，在烘干的过程中每块果皮均需要独立空间放置。
进一步地，基于上述实施例，本发明的另一实施例还提供一种陈皮制作的方法，所述将所述果皮进行雾化加湿，使果皮软化包括：使用超声波雾化机进行加湿。
参照图2，进一步地，基于上述实施例，本发明的另一实施例还提供一种陈皮制作的方法，所述将所述果皮进行叠加并通过固定件进行形状固定，形成立体结构包括：将所述果皮进行多层叠加，优先地，采用5层叠加方式。5块果皮进行5层叠加，外层的果皮包裹内层的果皮。
参照图2-3，进一步地，基于上述实施例，本发明的另一实施例还提供一种陈皮制作的方法，所述将所述果皮进行叠加并通过固定件进行形状固定，形成立体结构包括：每层所述果皮之间互为错位叠加放置，使所述果皮能够更好地与干燥的环境接触，并且形成像图2一样花形状的立体结构，与现有技术图3的为了果皮完整性美观性独立空间放置的方式相对，叠加的放置的时候所需的空间更小，错位叠加放置的方式既有利于所述果皮水分流失既又能提高空间利用率。
进一步地，基于上述实施例，本发明的另一实施例还提供一种陈皮制作的方法，所述将所述叠加后的果皮放置在温度为20-30度，湿度为20％以下的环境下进行抽湿之后还包括以下步骤：将抽湿后的叠加的所述果皮放置在密封容器中，并将所述密封容器放置在湿度为30％以下的环境中。将制作好立体结构的果皮放置在密封容器中以及干燥环境中放置，使果皮慢慢流失水分，提高陈皮制品的质量。
进一步地，基于上述实施例，本发明的另一实施例还提供一种陈皮制作的方法，所述将所述果皮进行叠加并通过固定件进行形状固定，形成立体结构包括：使用橡皮筋或者凹容器将叠加起来的所述果皮的立体结构进行固定。使用橡皮筋的固定方式简单、成本较低，使用凹容器的固定方式简单、固定的形状一致性较好。
进一步地，基于上述实施例，本发明的另一实施例还提供一种陈皮制作的方法，包括以下步骤：
夹起鲜桔子；
在所述鲜桔子纵向上设置相同的角度差的三个刀片进行划三刀，且保证果汁不沾到果皮上以防止烂皮；
保持果皮的完整性将桔子肉和果皮进行分离；
将果皮独立空间放置于温度为45-50度，湿度为20％的环境中进行48-72小时的低温烘干；
将所述果皮使用超声波雾化器进行雾化加湿，使陈皮软化；
将所述果皮进行反皮操作，将果皮白色一面进行外露；
将反皮后的所述果皮设置为容纳腔结构；
将所述果皮通过容纳腔结构进行5层错位叠加并通过固定件进行形状固定，形成立体结构；
将所述叠加后的果皮放置在温度为20-30度，湿度为20％以下的环境下进行抽湿；
将抽湿后的叠加的所述果皮放置在密封容器中，并将所述密封容器放置在湿度为30％以下的环境中。
本发明制作的陈皮，形成一个立体结构，形成一个类花朵的形状，既美观，又能在保证陈皮完整性的同时有效提高陈皮陈列、存储空间的利用率。
以上所述，只是本发明的较佳实施例而已，本发明并不局限于上述实施方式，只要其以相同的手段达到本发明的技术效果，都应属于本发明的保护范围。
Claims (10)
1.一种陈皮制作的方法，其特征在于，包括以下步骤：
将果皮进行烘干；
将所述果皮进行雾化加湿，使果皮软化；
将所述果皮进行反皮操作，将果皮白色一面进行外露；
将反皮后的所述果皮设置为容纳腔结构；
将所述果皮通过容纳腔结构进行逐层叠加并通过固定件进行形状固定，形成立体结构；
将所述叠加后的果皮进行抽湿。
2.根据权利要求1所述的一种陈皮制作的方法，其特征在于：将果皮进行烘干之前还包括以下步骤：
夹起鲜桔子；
将所述鲜桔子纵向划三刀切分果皮，且保证果汁不沾到果皮上以防止烂皮；
保持果皮的完整性将桔子肉和果皮进行分离。
3.根据权利要求2所述的一种陈皮制作的方法，其特征在于:所述将所述鲜桔子纵向划三刀切分果皮，且保证果汁不沾到果皮上以防止烂皮包括：在所述鲜桔子纵向上设置相同的角度差的三个刀片进行划三刀。
4.根据权利要求1所述的一种陈皮制作的方法，其特征在于:所述将果皮进行烘干包括：将果皮置于温度为45-50度，湿度为20％的环境中进行低温烘干，低温烘干的时间为48-72小时。
5.根据权利要求1所述的一种陈皮制作的方法，其特征在于:所述将果皮进行烘干包括：在烘干时，每块果皮独立空间放置。
6.根据权利要求1所述的一种陈皮制作的方法，其特征在于:所述将所述果皮进行雾化加湿，使果皮软化包括：使用超声波雾化机进行加湿。
7.根据权利要求1所述的一种陈皮制作的方法，其特征在于:所述将所述果皮进行叠加并通过固定件进行形状固定，形成立体结构包括：将所述果皮进行5层叠加。
8.根据权利要求1所述的一种陈皮制作的方法，其特征在于:所述将所述果皮进行叠加并通过固定件进行形状固定，形成立体结构包括：每层所述果皮之间互为错位叠加放置。
9.根据权利要求1所述的一种陈皮制作的方法，其特征在于:所述将所述叠加后的果皮进行抽湿包括：所述将所述叠加后的果皮放置在温度为20-30度，湿度为20％以下的环境下进行抽湿。
10.根据权利要求6所述的一种陈皮制作的方法，其特征在于:所述将所述果皮进行叠加并通过固定件进行形状固定，形成立体结构包括：使用橡皮筋或者凹容器将叠加起来的所述果皮的立体结构进行固定。
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN114601871A (zh) * | 2022-03-28 | 2022-06-10 | 江门市新会区晒宝茶业有限公司 | 一种陈皮橘红片及制备方法 |
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| CN101284063A (zh) * | 2008-05-06 | 2008-10-15 | 林炳光 | 便于储存的陈年陈皮制作方法 |
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| 新会陈皮说: ""我是陈皮一枝花，永远爱着家"https://m.sohu.com/a/244663620_445125", 《搜狐网》 * |
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| CN114601871A (zh) * | 2022-03-28 | 2022-06-10 | 江门市新会区晒宝茶业有限公司 | 一种陈皮橘红片及制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20190705 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |