CN109812847A - 一种烹饪智能炉灶 - Google Patents

Abstract

一种烹饪智能炉灶，包括圆柱形的烹饪仓，所述烹饪仓内部中心位置安装有吸油排污处理装置，所述烹饪仓内部位于所述吸油排污处理装置周围安装有集成化烹饪装置，所述集成化烹饪装置至少安装有一组，且具备围绕所述圆柱形的烹饪仓中心旋转的动作。本发明的烹饪智能炉灶采用烹饪仓将集成化烹饪装置和吸油排污处理装置集成在内部，通过程序控制自动烹饪，使得烹饪的菜肴差异化更低，口味保持良好；集成化烹饪装置的多组环绕形安装结构能够循环工作从而提高烹饪效率，并且使得整体结构集成度高减小占用空间；而封闭的烹饪环境对于油烟的处理效率更高，清洁环保，不仅减小了人力成本并且有利于厨师健康。

Description

一种烹饪智能炉灶

技术领域

本发明涉及自动化烹饪用具领域，更具体的说涉及一种烹饪智能炉灶。

背景技术

烹饪是一门非常讲究的技艺，同样配置的食材，各派系烹饪的方法不会相同，味道也有明显的区别，厨师的技术水平不同，烹饪出来的口味也会有很大的差异。特别是在饭店里，厨师每一次烹饪的菜肴若口味相差较大就可能引起顾客的不满，而且同一个厨师能够烹饪的菜式以及产能有限，若为了吸引客户则需要聘请较多的厨师从而增加成本；此外，人工烹饪的开放环境使得油烟处理较难，烹饪环境较差，对于厨师的身体也是一种伤害。

发明内容

针对现有技术的不足之处本发明提供一种烹饪智能炉灶，本发明的烹饪智能炉灶采用烹饪仓将集成化烹饪装置和吸油排污处理装置集成在内部，通过程序控制自动烹饪，使得烹饪的菜肴差异化更低，口味保持良好；集成化烹饪装置的多组环绕形安装结构能够循环工作从而提高烹饪效率，并且使得整体结构集成度高减小占用空间；而封闭的烹饪环境对于油烟的处理效率更高，清洁环保，不仅减小了人力成本并且有利于厨师健康。

本发明的具体技术方案如下：一种烹饪智能炉灶，包括圆柱形的烹饪仓，所述烹饪仓内部中心位置安装有吸油排污处理装置，所述烹饪仓内部位于所述吸油排污处理装置周围安装有集成化烹饪装置，所述集成化烹饪装置至少安装有一组，且具备围绕所述圆柱形的烹饪仓中心旋转的动作。

所述烹饪仓周围设有仓门，将所述吸油排污处理装置和所述集成化烹饪装置包覆在内，整体集成度高；所述集成化烹饪装置一般安装三组以上，从而实现工位快速切换，提高烹饪效率；而设于中间的所述吸油排污处理装置能够对所述集成化烹饪装置烹饪过程中产生的油污进行吸收处理，清洁环保，并且封闭的烹饪环境对于油烟的处理效率更高。

作为本发明的优选，所述圆柱形的烹饪仓上方安装有环形旋转齿轮以及与所述环形旋转齿轮配合的旋转驱动齿轮，所述旋转驱动齿轮在电机的带动下旋转从而带动所述环形旋转齿轮旋转，所述集成化烹饪装置吊装于所述环形旋转齿轮上。

由此，所述集成化烹饪装置在所述环形旋转齿轮和所述旋转驱动齿轮的作用下旋转，所述旋转驱动齿轮能够通过传感器或步进电机与控制器进行控制实现启停，保证所述集成化烹饪装置准确停留在相应的工位内。

作为本发明的优选，所述集成化烹饪装置包括倒U形的安装支架、安装于所述安装支架下方的炒锅，以及安装于所述安装支架上位于所述炒锅上方的锅盖组件。

由此，所述炒锅能够进行烹饪，而所述锅盖组件能够切换锅盖以实现不同的烹饪方式；所述安装支架与所述炒锅之间通过电机和伸缩缸进行连接，能够实现所述炒锅的升降和旋转，方便烹饪和下菜；所述安装支架与所述锅盖组件之间通过电机和伸缩缸进行连接，能够实现所述锅盖组件根据不同的烹饪方式对锅盖进行切换。

作为本发明的优选，所述锅盖组件包括横向安装的旋转升降安装杆，所述锅盖组件还至少包括安装于所述旋转升降安装杆中间周围的焖锅盖和炒锅盖，所述焖锅盖和所述炒锅盖在所述旋转升降安装杆的旋转作用下能够调整至所述炒锅的正上方。

安装于所述旋转升降安装杆上的锅盖可以是所述焖锅盖和所述炒锅盖但不限于所述焖锅盖和所述炒锅盖，也不限于两个锅盖。

作为本发明的优选，所述烹饪仓内位于所述集成化烹饪装置下方设有水平安装的至少一层格栅板，所述格栅板上密布有通孔。

所述格栅板能够用于放置菜盘等盛放用具，所述格栅板上密布所述通孔能够保证滤水、通风，不容易滋生细菌。

作为本发明的优选，所述烹饪仓内位于所述集成化烹饪装置上方安装有至少一个调味罐，所述调味罐上设有向所述集成化烹饪装置输送调味料的输送管。

由此，通过在所述调味罐或所述输送管上安装电控阀门，能够通过控制器轻易控制调味料的输送。

作为本发明的优选，所述烹饪仓在圆周方向至少包括加工仓位、下菜仓位和清洗仓位，所述集成化烹饪装置能够旋转进入所述加工仓位、所述下菜仓位和所述清洗仓位。

所述加工仓位用于对菜肴进行烹饪加工，所述下菜仓位用于将烹饪好的菜肴装盘，所述清洗仓位用于对烹饪结束后的所述集成化烹饪装置进行清洗，所述加工仓位、所述下菜仓位和所述清洗仓位分别至少安装一组，此外还可安装等待仓位等其它仓位，以提高烹饪效率。

作为本发明的优选，所述加工仓位位于所述集成化烹饪装置旋转到位的下方安装有节能灶台。

所述节能灶台用于生火加热，此外，所述节能灶台内部空心能够通水，提供烹饪火力的同时能够对通过的水进行加热，加热的水能够通往所述清洗仓位用于清洗。

作为本发明的优选，所述下菜仓位位于所述集成化烹饪装置旋转到位的下方安装有下菜漏斗。

所述下菜漏斗下方放置有菜盘，所述集成化烹饪装置对菜肴烹饪完成后倒入所述下菜漏斗，菜肴便能顺着所述下菜漏斗下落至菜盘。

作为本发明的优选，所述清洗仓位位于所述集成化烹饪装置旋转到位的侧面设有清洗机。

由此，所述集成化烹饪装置烹饪完成后进行下一次烹饪前能够通过所述清洗机进行清洗。

综上所述，本发明具有以下有益效果：

本发明的烹饪智能炉灶采用烹饪仓将集成化烹饪装置和吸油排污处理装置集成在内部，通过程序控制自动烹饪，使得烹饪的菜肴差异化更低，口味保持良好；集成化烹饪装置的多组环绕形安装结构能够循环工作从而提高烹饪效率，并且使得整体结构集成度高减小占用空间；而封闭的烹饪环境对于油烟的处理效率更高，清洁环保，不仅减小了人力成本并且有利于厨师健康。

附图说明

图1为本发明烹饪智能炉灶的立体图；

图2为本发明烹饪智能炉灶去除烹饪仓仓门的立体图1；

图3为本发明烹饪智能炉灶去除烹饪仓仓门的立体图2；

图4为本发明烹饪智能炉灶使用清洗机的侧视图；

图5为本发明烹饪智能炉灶集成化烹饪装置的立体图；

图中，1-烹饪仓、11-加工仓位、111-节能灶台、12-下菜仓位、121-下菜漏斗、13-清洗仓位、2-吸油排污处理装置、3-集成化烹饪装置、31-安装支架、32-炒锅、33-锅盖组件、331-旋转升降安装杆、332-焖锅盖、333-炒锅盖、4-环形旋转齿轮、5-旋转驱动齿轮、6-格栅板、61-通孔、7-调味罐、71-输送管、8-清洗机。

具体实施方式

下面将结合附图，通过具体实施例对本发明作进一步说明。

如图1、图2、图3，一种烹饪智能炉灶，包括圆柱形的烹饪仓1，烹饪仓1内部中心位置安装有吸油排污处理装置2，烹饪仓1内部位于吸油排污处理装置2周围安装有集成化烹饪装置3，集成化烹饪装置3至少安装有一组，且具备围绕圆柱形的烹饪仓1中心旋转的动作。

烹饪仓1周围设有仓门，将吸油排污处理装置2和集成化烹饪装置3包覆在内，整体集成度高；集成化烹饪装置3一般安装三组以上，从而实现工位快速切换，提高烹饪效率；而设于中间的吸油排污处理装置2能够对集成化烹饪装置3烹饪过程中产生的油污进行吸收处理，清洁环保。

如图3，圆柱形的烹饪仓1上方安装有环形旋转齿轮4以及与环形旋转齿轮4配合的旋转驱动齿轮5，旋转驱动齿轮5在电机的带动下旋转从而带动环形旋转齿轮4旋转，集成化烹饪装置3吊装于环形旋转齿轮4上。

由此，集成化烹饪装置3在环形旋转齿轮4和旋转驱动齿轮5的作用下旋转，旋转驱动齿轮5能够通过传感器或步进电机与控制器进行控制实现启停，保证集成化烹饪装置3准确停留在相应的工位内。

如图2、图3、图5，集成化烹饪装置3包括倒U形的安装支架31、安装于安装支架31下方的炒锅32，以及安装于安装支架31上位于炒锅32上方的锅盖组件33。

由此，炒锅32能够进行烹饪，而锅盖组件33能够切换锅盖以实现不同的烹饪方式；安装支架31与炒锅32之间通过电机和伸缩缸进行连接，能够实现炒锅32的升降和旋转，方便烹饪和下菜；安装支架31与锅盖组件33之间通过电机和伸缩缸进行连接，能够实现锅盖组件33根据不同的烹饪方式对锅盖进行切换。

如图2、图3、图5，锅盖组件33包括横向安装的旋转升降安装杆331，锅盖组件33还至少包括安装于旋转升降安装杆331中间周围的焖锅盖332和炒锅盖333，焖锅盖332和炒锅盖333在旋转升降安装杆331的旋转作用下能够调整至炒锅32的正上方。

安装于旋转升降安装杆331上的锅盖可以是焖锅盖332和炒锅盖333但不限于焖锅盖332和炒锅盖333，也不限于两个锅盖。

如图2、图3，烹饪仓1内位于集成化烹饪装置3下方设有水平安装的至少一层格栅板6，格栅板6上密布有通孔61。

格栅板6能够用于放置菜盘等盛放用具，格栅板6上密布通孔61能够保证滤水、通风，不容易滋生细菌。

如图2、图3，烹饪仓1内位于集成化烹饪装置3上方安装有至少一个调味罐7，调味罐7上设有向集成化烹饪装置3输送调味料的输送管71。

由此，通过在调味罐7或输送管71上安装电控阀门，能够通过控制器轻易控制调味料的输送。

如图2、图4，烹饪仓1在圆周方向至少包括加工仓位11、下菜仓位12和清洗仓位13，集成化烹饪装置3能够旋转进入加工仓位11、下菜仓位12和清洗仓位13。

加工仓位11用于对菜肴进行烹饪加工，下菜仓位12用于将烹饪好的菜肴装盘，清洗仓位13用于对烹饪结束后的集成化烹饪装置3进行清洗，加工仓位11、下菜仓位12和清洗仓位13分别至少安装一组，此外还可安装等待仓位等其它仓位，以提高烹饪效率。

如图2、图4，加工仓位11位于集成化烹饪装置3旋转到位的下方安装有节能灶台111。

节能灶台111用于生火加热，此外，节能灶台111内部空心能够通水，提供烹饪火力的同时能够对通过的水进行加热，加热的水能够通往清洗仓位13用于清洗。

如图2，下菜仓位12位于集成化烹饪装置3旋转到位的下方安装有下菜漏斗121。

下菜漏斗121下方放置有菜盘，集成化烹饪装置3对菜肴烹饪完成后倒入下菜漏斗121，菜肴便能顺着下菜漏斗121下落至菜盘。

如图4，清洗仓位13位于集成化烹饪装置3旋转到位的侧面设有清洗机8。

由此，集成化烹饪装置3烹饪完成后进行下一次烹饪前能够通过清洗机8进行清洗。

上面所述的实施例仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。

Claims (10)

1.一种烹饪智能炉灶，其特征在于：包括圆柱形的烹饪仓（1），所述烹饪仓（1）内部中心位置安装有吸油排污处理装置（2），所述烹饪仓（1）内部位于所述吸油排污处理装置（2）周围安装有集成化烹饪装置（3），所述集成化烹饪装置（3）至少安装有一组，且具备围绕所述圆柱形的烹饪仓（1）中心旋转的动作。

2.根据权利要求1所述的一种烹饪智能炉灶，其特征在于：所述圆柱形的烹饪仓（1）上方安装有环形旋转齿轮（4）以及与所述环形旋转齿轮（4）配合的旋转驱动齿轮（5），所述旋转驱动齿轮（5）在电机的带动下旋转从而带动所述环形旋转齿轮（4）旋转，所述集成化烹饪装置（3）吊装于所述环形旋转齿轮（4）上。

3.根据权利要求1所述的一种烹饪智能炉灶，其特征在于：所述集成化烹饪装置（3）包括倒U形的安装支架（31）、安装于所述安装支架（31）下方的炒锅（32），以及安装于所述安装支架（31）上位于所述炒锅（32）上方的锅盖组件（33）。

4.根据权利要求3所述的一种烹饪智能炉灶，其特征在于：所述锅盖组件（33）包括横向安装的旋转升降安装杆（331），所述锅盖组件（33）还至少包括安装于所述旋转升降安装杆（331）中间周围的焖锅盖（332）和炒锅盖（333），所述焖锅盖（332）和所述炒锅盖（333）在所述旋转升降安装杆（331）的旋转作用下能够调整至所述炒锅（32）的正上方。

5.根据权利要求1所述的一种烹饪智能炉灶，其特征在于：所述烹饪仓（1）内位于所述集成化烹饪装置（3）下方设有水平安装的至少一层格栅板（6），所述格栅板（6）上密布有通孔（61）。

6.根据权利要求1所述的一种烹饪智能炉灶，其特征在于：所述烹饪仓（1）内位于所述集成化烹饪装置（3）上方安装有至少一个调味罐（7），所述调味罐（7）上设有向所述集成化烹饪装置（3）输送调味料的输送管（71）。

7.根据权利要求1~6任一条权利要求所述的一种烹饪智能炉灶，其特征在于：所述烹饪仓（1）在圆周方向至少包括加工仓位（11）、下菜仓位（12）和清洗仓位（13），所述集成化烹饪装置（3）能够旋转进入所述加工仓位（11）、所述下菜仓位（12）和所述清洗仓位（13）。

8.根据权利要求7所述的一种烹饪智能炉灶，其特征在于：所述加工仓位（11）位于所述集成化烹饪装置（3）旋转到位的下方安装有节能灶台（111）。

9.根据权利要求7所述的一种烹饪智能炉灶，其特征在于：所述下菜仓位（12）位于所述集成化烹饪装置（3）旋转到位的下方安装有下菜漏斗（121）。

10.根据权利要求7所述的一种烹饪智能炉灶，其特征在于：所述清洗仓位（13）位于所述集成化烹饪装置（3）旋转到位的侧面设有清洗机（8）。