CN109619257A - 一种护眼软糖及其制备方法 - Google Patents
一种护眼软糖及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN109619257A CN109619257A CN201910065219.2A CN201910065219A CN109619257A CN 109619257 A CN109619257 A CN 109619257A CN 201910065219 A CN201910065219 A CN 201910065219A CN 109619257 A CN109619257 A CN 109619257A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- eyeshield
- soft sweets
- dha
- gelatin
- anthocyanidin
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract description 37
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 229930014669 anthocyanidin Natural products 0.000 claims abstract description 27
- 235000008758 anthocyanidins Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N lutein Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\[C@H]1C(C)=C[C@H](O)CC1(C)C KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N 0.000 claims abstract description 27
- 150000001452 anthocyanidin derivatives Chemical group 0.000 claims abstract description 25
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims abstract description 23
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims abstract description 23
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims abstract description 23
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 15
- 238000009923 sugaring Methods 0.000 claims abstract description 11
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims abstract description 5
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims abstract description 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 7
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 7
- VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 1-monostearoylglycerol Chemical group CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)CO VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 claims description 6
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 claims description 6
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 claims description 6
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 claims description 6
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 claims description 6
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 claims description 6
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 6
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 6
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical group OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 6
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 6
- 238000007605 air drying Methods 0.000 claims description 5
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 claims description 4
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 claims description 4
- 229940087603 grape seed extract Drugs 0.000 claims description 4
- 235000002532 grape seed extract Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 4
- 239000001717 vitis vinifera seed extract Substances 0.000 claims description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- ANRHNWWPFJCPAZ-UHFFFAOYSA-M thionine Chemical group [Cl-].C1=CC(N)=CC2=[S+]C3=CC(N)=CC=C3N=C21 ANRHNWWPFJCPAZ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 8
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 abstract description 6
- SBJKKFFYIZUCET-JLAZNSOCSA-N Dehydro-L-ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(=O)C1=O SBJKKFFYIZUCET-JLAZNSOCSA-N 0.000 abstract description 5
- 208000003464 asthenopia Diseases 0.000 abstract description 5
- 235000020669 docosahexaenoic acid Nutrition 0.000 abstract description 5
- MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N docosahexaenoic acid Natural products CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCC(O)=O MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N 0.000 abstract description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 3
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000002552 dosage form Substances 0.000 abstract description 2
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 31
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 8
- DATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N N(5)-ethyl-L-glutamine Chemical compound CCNC(=O)CC[C@H]([NH3+])C([O-])=O DATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 6
- BTCSSZJGUNDROE-UHFFFAOYSA-N gamma-aminobutyric acid Chemical compound NCCCC(O)=O BTCSSZJGUNDROE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 230000003026 anti-oxygenic effect Effects 0.000 description 5
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 5
- 230000007760 free radical scavenging Effects 0.000 description 5
- 210000001508 eye Anatomy 0.000 description 4
- 229940014259 gelatin Drugs 0.000 description 4
- OGNSCSPNOLGXSM-UHFFFAOYSA-N (+/-)-DABA Natural products NCCC(N)C(O)=O OGNSCSPNOLGXSM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229960003692 gamma aminobutyric acid Drugs 0.000 description 3
- 235000012680 lutein Nutrition 0.000 description 3
- 229960005375 lutein Drugs 0.000 description 3
- ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N 0.000 description 3
- 239000001656 lutein Substances 0.000 description 3
- 210000002189 macula lutea Anatomy 0.000 description 3
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 3
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 3
- 210000001525 retina Anatomy 0.000 description 3
- 229940026510 theanine Drugs 0.000 description 3
- KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N trans-lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N 0.000 description 3
- FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N xanthophyll Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C=C(C)C(O)CC2(C)C FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N 0.000 description 3
- MKYBYDHXWVHEJW-UHFFFAOYSA-N N-[1-oxo-1-(2,4,6,7-tetrahydrotriazolo[4,5-c]pyridin-5-yl)propan-2-yl]-2-[[3-(trifluoromethoxy)phenyl]methylamino]pyrimidine-5-carboxamide Chemical compound O=C(C(C)NC(=O)C=1C=NC(=NC=1)NCC1=CC(=CC=C1)OC(F)(F)F)N1CC2=C(CC1)NN=N2 MKYBYDHXWVHEJW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 2
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 2
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 2
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 2
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 2
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 2
- -1 oxygen radical Chemical class 0.000 description 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 2
- 238000007670 refining Methods 0.000 description 2
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 2
- NCYCYZXNIZJOKI-IOUUIBBYSA-N 11-cis-retinal Chemical compound O=C/C=C(\C)/C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-IOUUIBBYSA-N 0.000 description 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 206010007772 Cataract conditions Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 102000004330 Rhodopsin Human genes 0.000 description 1
- 108090000820 Rhodopsin Proteins 0.000 description 1
- 208000032023 Signs and Symptoms Diseases 0.000 description 1
- 208000036142 Viral infection Diseases 0.000 description 1
- 206010064930 age-related macular degeneration Diseases 0.000 description 1
- 230000003064 anti-oxidating effect Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 210000005252 bulbus oculi Anatomy 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 230000001886 ciliary effect Effects 0.000 description 1
- 230000008133 cognitive development Effects 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000001627 detrimental effect Effects 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 238000001802 infusion Methods 0.000 description 1
- 208000002780 macular degeneration Diseases 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 230000004089 microcirculation Effects 0.000 description 1
- 210000000107 myocyte Anatomy 0.000 description 1
- 230000004297 night vision Effects 0.000 description 1
- SBNFWQZLDJGRLK-UHFFFAOYSA-N phenothrin Chemical compound CC1(C)C(C=C(C)C)C1C(=O)OCC1=CC=CC(OC=2C=CC=CC=2)=C1 SBNFWQZLDJGRLK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 230000008929 regeneration Effects 0.000 description 1
- 238000011069 regeneration method Methods 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 1
- 238000013112 stability test Methods 0.000 description 1
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 1
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 1
- 238000010998 test method Methods 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/48—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/40—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the fats used
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/42—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/44—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing peptides or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Botany (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
本发明提供了一种护眼软糖，其由有效成分和制糖辅料组成，所述有效成分为花青素、DHA、叶黄素酯，每1g护眼软糖中含有花青素5‑100mg，DHA 10‑100mg，叶黄素酯1‑10mg；所述制糖辅料包括明胶、甜味剂、稳定剂、乳化剂。本发明还提供了该护眼软糖的制备方法。本发明提供的护眼软糖把传统护眼营养素——花青素和叶黄素酯以及对视力同样重要的DHA有效结合在一起，通过软糖的剂型有效解决了口感、便携性、食用方便性的问题，能有效缓解视疲劳、维持视力健康，达到较好的护眼保健效果。
Description
技术领域
本发明涉及一种软糖，特别是涉及一种护眼软糖及其制备方法。
背景技术
视觉疲劳是由于用眼时间过长或用眼过度、且得不到及时有效的休息而造成的以眼部不适为主的一系列症状和体征。其形成原因可能有二：一是眼球长时间地处于搜索注视状态，眼外肌和睫状肌代谢增加，造成代谢废物(包括氧自由基)产生积累增加，从而造成肌细胞结构损伤和功能下降；二是视细胞消耗过度，而所需营养物质供应不及时，造成黄斑及视网膜恢复时间延长。已有研究发现，花青素能够有效改善人眼黄斑恢复时间，尤其是暗环境中对中高空间数字的辨认更为明显，从而认为花青素能够增加眼底微循环的血流，加速物质代谢交换和增强对毛细血管的保护作用，进而改善黄斑恢复时间和夜间视觉的作用，这可能与花青素能够促进视网膜视杆细胞视紫红质的再生成有关，这也是花青素能够有效改善因长时间操作电脑而引起的电脑终端综合症的原因之一。另外，花青素是十分有效的抗氧化剂，它可以清除体内具有毒性的氧自由基，从而对组织细胞起保护作用。
叶黄素能吸收对视网膜有损害作用的蓝光，同时具有抗氧化作用，在老年性黄斑退化病和白内障疾病防治方面具有重要作用。叶黄素在植物组织中通常以与脂肪酸结合生成叶黄素酯的形式存在，叶黄素酯在人体内代谢可转化为叶黄素。
DHA是胚胎期或生命早期动物与婴儿视觉功能良好发育所必需的脂肪酸，也是维持正常视力的重要功能成分。目前市面上更多的DHA产品是集中于其对大脑认知发育的功能，甚少关注DHA对视力的影响。
花青素、叶黄素酯以及DHA均能起到护眼作用，不过目前这三种成分在口感、便携性、食用方便性方面不佳，导致护眼效果大打折扣。
中国专利申请CN201810146478.3公开了“含茶氨酸、γ-氨基丁酸和原花青素的缓解视疲劳的组合物”，该缓解视疲劳的组合物的活性成分包括茶氨酸、γ-氨基丁酸和原花青素，所述活性成分的重量配比为：茶氨酸20～1000份、γ-氨基丁酸10～1000份、原花青素1～800份。该发明同样存在口感、便携性、食用方便性不佳的问题，实际护眼效果不佳。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种护眼软糖，把传统护眼营养素——花青素和叶黄素酯以及对视力同样重要的DHA有效结合在一起，通过软糖的剂型有效解决了口感、便携性、食用方便性不佳的问题，能有效缓解视疲劳、维持视力健康，达到较好的护眼保健效果。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：
一种护眼软糖，其由有效成分和制糖辅料组成，所述有效成分为花青素、DHA、叶黄素酯，每1g护眼软糖中含有花青素5-100mg，DHA 10-100mg，叶黄素酯1-10mg；所述制糖辅料包括明胶、甜味剂、稳定剂、乳化剂。
进一步地，本发明所述花青素的原料为蓝莓粉或葡萄籽提取物。
进一步地，本发明所述DHA为藻油DHA或鱼油DHA。
进一步地，本发明所述甜味剂为木糖醇。
进一步地，本发明所述稳定剂为瓜尔胶。
进一步地，本发明所述乳化剂为单硬脂酸甘油酯。
本发明要解决的另一技术问题是提供上述护眼软糖的制备方法。
为解决上述技术问题，技术方案是：
一种护眼软糖的制备方法，包括以下步骤：
按配方称取各组分，将除了明胶以外的其他组分混合均匀制得混合溶液，将明胶加入水中，常温浸泡2小时加热至90℃，搅拌至明胶完全溶解后制得明胶溶液，将明胶溶液冷却至50℃后加入混合溶液中，搅拌均匀后热风干燥6小时得到护眼软糖。
进一步地，所述热风干燥的温度为65℃。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
(1)本发明首次将花青素、叶黄素酯、DHA三者结合，产生了协同作用，能达到较好的护眼效果；
(2)本发明采用软糖形式，加上使用了明胶、甜味剂等辅料，能有效掩盖叶黄素酯、DHA的不愉快口感，使得本发明的可食性、吸引性得到有效提高，同时还具有良好的弹性和咀嚼性；
(3)本发明优选耐热稳定性很好的花青素、DHA的原料，使软糖在经过熬煮等工艺后仍能保持较高的有效成分。
具体实施方式
下面将结合具体实施例来详细说明本发明，在此本发明的示意性实施例及其说明用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。
实施例1
护眼软糖，其由有效成分和制糖辅料组成，有效成分为原料为蓝莓粉的花青素、藻油DHA、叶黄素酯，每1g护眼软糖中含有花青素52mg，藻油DHA 55mg，叶黄素酯6mg；制糖辅料包括明胶、木糖醇、瓜尔胶、单硬脂酸甘油酯。
本实施例的制备方法包括以下步骤：
按配方称取各组分，将除了明胶以外的其他组分混合均匀制得混合溶液，将明胶加入水中，常温浸泡2小时加热至90℃，搅拌至明胶完全溶解后制得明胶溶液，将明胶溶液冷却至50℃后加入混合溶液中，搅拌均匀后65℃下热风干燥6小时得到护眼软糖。
实施例2
护眼软糖，其由有效成分和制糖辅料组成，有效成分为原料为葡萄籽提取物的花青素、藻油DHA、叶黄素酯，每1g护眼软糖中含有花青素5mg，藻油DHA 100mg，叶黄素酯8mg；制糖辅料包括明胶、木糖醇、瓜尔胶、单硬脂酸甘油酯。
本实施例的制备方法与实施例1相同。
实施例3
护眼软糖，其由有效成分和制糖辅料组成，有效成分为原料为蓝莓粉的花青素、鱼油DHA、叶黄素酯，每1g护眼软糖中含有花青素100mg，鱼油DHA 10mg，叶黄素酯1mg；制糖辅料包括明胶、木糖醇、瓜尔胶、单硬脂酸甘油酯。
本实施例的制备方法与实施例1相同。
实施例4
护眼软糖，其由有效成分和制糖辅料组成，有效成分为原料为葡萄籽提取物的花青素、鱼油DHA、叶黄素酯，每1g护眼软糖中含有花青素60mg，鱼油DHA 70mg，叶黄素酯10mg；制糖辅料包括明胶、木糖醇、瓜尔胶、单硬脂酸甘油酯。
本实施例的制备方法与实施例1相同。
参比实施例1
组分中不包括花青素，其他组分以及制备方法与实施例1相同。
参比实施例2
组分中不包括DHA，其他组分以及制备方法与实施例1相同。
参比实施例3
组分中不包括叶黄素酯，其他组分以及制备方法与实施例1相同。
对比例
申请号为CN201810146478.3的中国专利的实施例1。
实验例一：感官测试
选取20名志愿者，分别对实施例1-4、对比例的口感、弹性、咀嚼性进行评分，评分采用10分满分制，计算出口感平均分、弹性平均分、咀嚼性平均分，测试结果如表1所示：
| 口感平均分 | 弹性平均分 | 咀嚼性平均分 | |
| 实施例1 | 9.4 | 9.3 | 9.35 |
| 实施例2 | 9.25 | 9.2 | 9.1 |
| 实施例3 | 9.3 | 9.15 | 9.3 |
| 实施例4 | 9.2 | 9.1 | 9.2 |
| 对比例 | 3.8 | 2.2 | 1.95 |
表1
由表1可看出，本发明实施例1-4的口感平均分、弹性平均分、咀嚼性平均分均明显高于对比例，表明本发明具有较好的口感、弹性、咀嚼性，其中实施例1的口感、弹性、咀嚼性最好。
实验例二：护眼效果测试
测试方法为：选取96名眼睛容易疲劳的志愿者，平均分成12组，每组志愿者分别每天食用实施例1-4、参比实施例1-3、对比例两次，每次3g，4周后让志愿者给出疲劳分值，疲劳分值最高分为5分，最低分为1分，分值越高眼睛越疲劳，计算出疲劳平均分，测试结果如表2所示：
表2
由表2可看出，本发明实施例1-4的疲劳平均分均明显低于对比例，表明本发明具有较好的护眼效果，其中实施例1的护眼效果最好。参比实施例1-3的部分组分与实施例1不同，其中参比实施例1-3的疲劳平均分均有不同程度的增加，说明花青素、DHA、叶黄素酯均能提高护眼效果。
实验例三：抗氧化性能测试
分别测试实施例1-4、参比实施例1-3、对比例的自由基清除率，自由基清除率越高表明抗氧化性能越好测试结果如表3所示：
| 自由基清除率(％) | |
| 实施例1 | 92.3 |
| 实施例2 | 92.0 |
| 实施例3 | 91.8 |
| 实施例4 | 92.1 |
| 参比实施例1 | 81.7 |
| 参比实施例2 | 82.4 |
| 参比实施例3 | 82.6 |
| 对比例 | 80.5 |
表3
由表3可看出，本发明实施例1-4的自由基清除率均明显高于对比例，表明本发明具有较好的抗氧化性能，其中实施例1的抗氧化性能最好。参比实施例1-3的部分组分与实施例1不同，参比实施例1-3的自由基清除率均有不同程度的降低，说明花青素、DHA、叶黄素酯均能提高抗氧化性能。
实验例四：耐热稳定性测试
分别测试实施例1-4、参比实施例1-3、对比例在相同重量、相同温度条件下能够耐受的最高温度，测试结果如表4所示：
| 耐受最高温度(℃) | |
| 实施例1 | 40 |
| 实施例2 | 40 |
| 实施例3 | 40 |
| 实施例4 | 40 |
| 参比实施例1 | 36 |
| 参比实施例2 | 36 |
| 参比实施例3 | 40 |
| 对比例 | 32 |
表4
由表4可看出，本发明实施例1-4的耐受最高温度均明显高于对比例，表明本发明具有较好的耐热稳定性。参比实施例1-3的部分组分与实施例1不同，参比实施例1、2的耐受最高温度均有所降低，说明花青素、DHA均能有效提高耐热稳定性；参比实施例3的耐受最高温度与实施例1-4相当，说明叶黄素酯对耐热稳定性的影响较小。
上述实施例仅例示性说明本发明的原理及其性能，而非用于限制本发明。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，举凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。
Claims (8)
1.一种护眼软糖，其特征在于：其由有效成分和制糖辅料组成，所述有效成分为花青素、DHA、叶黄素酯，每1g护眼软糖中含有花青素5-100mg，DHA 10-100mg，叶黄素酯1-10mg；所述制糖辅料包括明胶、甜味剂、稳定剂、乳化剂。
2.根据权利要求1所述的一种护眼软糖，其特征在于：所述花青素的原料为蓝莓粉或葡萄籽提取物。
3.根据权利要求2所述的一种护眼软糖，其特征在于：所述DHA为藻油DHA或鱼油DHA。
4.根据权利要求3所述的一种护眼软糖，其特征在于：所述甜味剂为木糖醇。
5.根据权利要求4所述的一种护眼软糖，其特征在于：所述稳定剂为瓜尔胶。
6.根据权利要求5所述的一种护眼软糖，其特征在于：所述乳化剂为单硬脂酸甘油酯。
7.根据权利要求1～6任意一项所述的一种护眼软糖的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
按配方称取各组分，将除了明胶以外的其他组分混合均匀制得混合溶液，将明胶加入水中，常温浸泡2小时加热至90℃，搅拌至明胶完全溶解后制得明胶溶液，将明胶溶液冷却至50℃后加入混合溶液中，搅拌均匀后热风干燥6小时得到护眼软糖。
8.根据权利要求7所述的一种护眼软糖的制备方法，其特征在于：所述热风干燥的温度为65℃。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910065219.2A CN109619257A (zh) | 2019-01-23 | 2019-01-23 | 一种护眼软糖及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910065219.2A CN109619257A (zh) | 2019-01-23 | 2019-01-23 | 一种护眼软糖及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN109619257A true CN109619257A (zh) | 2019-04-16 |
Family
ID=66063414
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201910065219.2A Withdrawn CN109619257A (zh) | 2019-01-23 | 2019-01-23 | 一种护眼软糖及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN109619257A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108208804A (zh) * | 2018-01-05 | 2018-06-29 | 美博迪尔（北京）生物科技有限公司 | 一种缓解眼睛干涩、抵御蓝光损伤及保护眼底的组合物及其制备方法 |
| CN114946990A (zh) * | 2022-05-07 | 2022-08-30 | 华南理工大学 | 一种富含火龙果皮原花青素的凝胶软糖及其制备方法 |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5955102A (en) * | 1998-09-04 | 1999-09-21 | Amway Corporation | Softgel capsule containing DHA and antioxidants |
| CN101999666A (zh) * | 2010-10-13 | 2011-04-06 | 湖北丽生堂生物科技有限公司 | 一种改善视力的保健品组合物及其制备方法 |
| US20110274782A1 (en) * | 2006-06-08 | 2011-11-10 | Jin Zhang | Method for Promoting Eye Health |
| CN102578346A (zh) * | 2012-03-09 | 2012-07-18 | 华北制药集团新药研究开发有限责任公司 | 叶黄素酯软糖及制备方法 |
| CN102669377A (zh) * | 2012-05-26 | 2012-09-19 | 华北制药集团新药研究开发有限责任公司 | 叶黄素酯软糖及其制备方法 |
| CN107259566A (zh) * | 2017-08-04 | 2017-10-20 | 云南德彩堂生物医药科技有限公司 | 一种稳定高效护眼、提高视力的组合物及制备方法和应用 |
| CN108261472A (zh) * | 2018-02-11 | 2018-07-10 | 成都图径生物科技有限公司 | 含枸杞、菊花、γ-氨基丁酸和茶氨酸的缓解视疲劳的组合物 |
| CN108402269A (zh) * | 2018-02-09 | 2018-08-17 | 云南瑞宝生物科技股份有限公司 | 蔓越莓味叶黄素酯无糖软糖及其制备方法 |
-
2019
- 2019-01-23 CN CN201910065219.2A patent/CN109619257A/zh not_active Withdrawn
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5955102A (en) * | 1998-09-04 | 1999-09-21 | Amway Corporation | Softgel capsule containing DHA and antioxidants |
| US20110274782A1 (en) * | 2006-06-08 | 2011-11-10 | Jin Zhang | Method for Promoting Eye Health |
| CN101999666A (zh) * | 2010-10-13 | 2011-04-06 | 湖北丽生堂生物科技有限公司 | 一种改善视力的保健品组合物及其制备方法 |
| CN102578346A (zh) * | 2012-03-09 | 2012-07-18 | 华北制药集团新药研究开发有限责任公司 | 叶黄素酯软糖及制备方法 |
| CN102669377A (zh) * | 2012-05-26 | 2012-09-19 | 华北制药集团新药研究开发有限责任公司 | 叶黄素酯软糖及其制备方法 |
| CN107259566A (zh) * | 2017-08-04 | 2017-10-20 | 云南德彩堂生物医药科技有限公司 | 一种稳定高效护眼、提高视力的组合物及制备方法和应用 |
| CN108402269A (zh) * | 2018-02-09 | 2018-08-17 | 云南瑞宝生物科技股份有限公司 | 蔓越莓味叶黄素酯无糖软糖及其制备方法 |
| CN108261472A (zh) * | 2018-02-11 | 2018-07-10 | 成都图径生物科技有限公司 | 含枸杞、菊花、γ-氨基丁酸和茶氨酸的缓解视疲劳的组合物 |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108208804A (zh) * | 2018-01-05 | 2018-06-29 | 美博迪尔（北京）生物科技有限公司 | 一种缓解眼睛干涩、抵御蓝光损伤及保护眼底的组合物及其制备方法 |
| CN114946990A (zh) * | 2022-05-07 | 2022-08-30 | 华南理工大学 | 一种富含火龙果皮原花青素的凝胶软糖及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101999666B (zh) | 一种改善视力的保健品组合物及其制备方法 | |
| CN108703180A (zh) | 一种高纤、低碳、高脂的生酮饼干及其制备方法 | |
| CN109315491A (zh) | 一种促进视力发育的婴幼儿配方奶粉及其制备方法 | |
| CN102763847A (zh) | 一种具有缓解视疲劳的保健食品及其制备方法 | |
| CN109619257A (zh) | 一种护眼软糖及其制备方法 | |
| CN107837288A (zh) | 一种缓解视疲劳的复方花青素叶黄素酯软胶囊 | |
| CN104474018A (zh) | 一种缓解视疲劳的保健软胶囊 | |
| CN102389115A (zh) | 一种缓解视疲劳的保健食品及其制备方法和应用 | |
| JP2008271878A (ja) | 新規飲食品 | |
| CN105030877A (zh) | 一种缓解视疲劳的保健食品及其制备方法 | |
| CN105341946A (zh) | 一种盐藻叶黄素越橘组合物，包含该组合物的软胶囊及其制备方法 | |
| CN105795474A (zh) | 一种营养视觉细胞、改善调节能力及抵御蓝光损伤的组合物及其制备方法 | |
| CN107712537A (zh) | 一种叶黄素酯固体饮料 | |
| CN107242528A (zh) | 一种含叶黄素的沙拉酱及其制备方法 | |
| CN105520137B (zh) | 一种具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品 | |
| CN106982940A (zh) | 一种功能性营养植物调和油及其制作方法 | |
| CN106490619A (zh) | 一种缓解视疲劳、预防视力减退的保健食品 | |
| CN109260136A (zh) | 一种护眼霜及其制备方法 | |
| CN108210640A (zh) | 含茶叶提取物的缓解视疲劳组合物 | |
| CN106963672A (zh) | 一种具有缓解视疲劳和眼周肌肤细胞疲劳的组合物及其应用 | |
| CN105919985A (zh) | 一种具有抗氧化、延缓衰老、预防老年性黄斑病变的医药保健品 | |
| CN111773198A (zh) | 新型艾地骨化醇软胶囊及其制备方法 | |
| CN109875048A (zh) | 护眼组合物及其应用 | |
| CN111513145A (zh) | 一种含有叶黄素酯的食用调和油及其制备方法 | |
| CN111264720A (zh) | 一种生产预控近视、弱视保健蛋的饲料添加剂和饲料以及鹌鹑保健蛋的生产方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| CB02 | Change of applicant information |
Address after: 3 / F, North Funuo health building, Yulu Avenue, Lankao County, Kaifeng City, Henan Province Applicant after: Funo health Co.,Ltd. Address before: 3 / F, North Funuo health building, Yulu Avenue, Lankao County, Kaifeng City, Henan Province Applicant before: Funo health (Lankao) Co.,Ltd. Address after: 3 / F, North Funuo health building, Yulu Avenue, Lankao County, Kaifeng City, Henan Province Applicant after: Funo health (Lankao) Co.,Ltd. Address before: Room 2511, Dart International Center, 238 Changgang Middle Road, Haizhu District, Guangzhou City, Guangdong Province Applicant before: GUANGZHOU FUNUO HEALTH TECHNOLOGY Co.,Ltd. |
|
| CB02 | Change of applicant information | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20190416 |
|
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |