CN105520137B - 一种具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品，其有效成分按重量百分比包括以下组分：叶黄素油20％～30％，红曲10％～20％，维生素A 0.4％～1％，维生素E 0.5％～1％以及植物油48％～69.1％。本发明提供的一种具有缓解视疲劳功能、保护视力的保健食品，通过对各组分的特定配伍和配比，各组分之间产生了某种协同租用，使得保健品既具有缓解视疲劳功能、保护视力的作用，又具有辅助降血脂，调节心血管***的功能。

Description

一种具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品

技术领域

本发明涉及保健食品领域，特别是一种具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品。

背景技术

视疲劳又称眼疲劳，是以患者眼的自觉症状为基础，眼或全身器质性因素与精神(心理)因素相互交织的综合症。视疲劳的症状有眼干涩、异物感、眼皮沉重感、视物模糊、畏光流泪、眼胀痛等，严重者还可出现头痛恶心、精神萎靡、注意力不集中、记忆力下降、食欲不振、以及颈腰背酸痛等全身症候群，青少年还可出现近视眼或加深原有近视程度等。

在信息社会里，计算机、电视机等视屏显示终端已深入到日常生活中，随之出现的视疲劳等一系列问题越来越多。研究显示，视疲劳的高发年龄为21-50岁，这一年龄段的人群用眼强度大、工作紧张，使眼睛长期处于调节集合状态，容易产生疲劳。用眼时间不断延长、强度增大，经常操作电脑、或长时间在荧屏前工作，已成为目前视疲劳怕生的重要因素。此外，老年人眼部疾病的发病率也逐年增高。据调查，与年龄相关的眼黄斑退损变性(AMD)已超过青光眼、视网膜脱离等眼病，成为老年人视力下降和失明的首要原因，在50岁以上人群中，该病发病率约15.5％，其中有5.1％致盲。

目前市场上的具有缓解视疲劳、保护视力功能的保健食品中大部分产品所用的原料主要以枸杞子、菊花、越橘提取物、蓝莓提取物等为主，该类产品虽从不同作用机理上起到缓解视疲劳的作用，但其存在着作用不够直接有效、服用量较大、质量难以控制等方面的种种缺陷。如中国专利201210283713.4公开的一种具有缓解视疲劳的保健食品及其制备方法，包括越橘提取物130～200份、叶黄素40～70份、β-胡萝卜素15～28份、葡萄糖酸锌70～112份。这种保健食品以越橘提取物为主要原料，能够缓解眼痛、眼胀、畏光、视物模糊、眼干涩的症状，其中对于眼干涩的改善情况不太有效，改善率仅为26.53％，此外对于眼异物感的改善效果并未提及。

因此，随着近几年我国视疲劳的人数呈几何数增长，一些眼部疾病发病率的升高，人们的视力健康观念也越来越强，发明一种具有明确作用机理、易吸收、缓解视疲劳效果更显著、可以预防AMD等眼病，保护视力的保健食品，是本领域亟待解决的问题之一。

发明内容

针对上述现有技术中存在的不足，本发明提供了一种具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品。

第一个方面，本发明提供的一种具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品，其有效成分按重量百分比包括以下组分：叶黄素油20％～30％，红曲10％～20％，维生素A0.4％～1％，维生素E 0.5％～1％以及植物油48％～69.1％。

优选地，所述植物油为大豆油、葵花籽油、橄榄油、红花油、米糠油和玉米胚芽油中的任意一种或几种的组合。

优选地，所述植物油为玉米油，各组分的重量百分比为：叶黄素油20％，红曲10％，维生素A 0.4％，维生素E 0.5％以及植物油69.1％。

优选地，所述植物油为大豆油，各组分的重量百分比为：叶黄素油25％，红曲15％，维生素A 0.6％，维生素E 0.8％以及大豆油58.6％。

优选地，所述植物油为米糠油，各组分的重量百分比为：叶黄素油30％，红曲20％，维生素A 1％，维生素E 1％以及米糠油48％。

优选地，保健食品的剂型为胶囊剂，有效成分与囊材的质量比为：1:1.8。

优选地，所述囊材包括明胶，甘油，水和棕氧化铁，各组分的质量比为：明胶:甘油:水:棕氧化铁＝1.0:0.5:0.9:0.016。

第二个方面，本发明提供的一种具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品，包括有效成分和囊材，所述有效成分按重量百分比包括以下组分：叶黄素油20％～30％，红曲10％～20％，维生素A 0.4％～1％，维生素E 0.5％～1％，以及植物油48％～69.1％；所述有效成分和囊材的质量比为：1:1.8。

优选地，所述囊材包括明胶，甘油，水和棕氧化铁，各组分的质量比为：明胶:甘油:水:棕氧化铁＝1.0:0.5:0.9:0.016。

本发明保健食品的配伍机理包括：

叶黄素：叶黄素(Lutein)属于类胡萝卜素之一，是花卉、水果、蔬菜等植物色素的主要构成成分之一，同时是眼睛中视网膜黄斑的主要成分，是仅存于视网膜中的类胡萝卜素，是人体无法合成物质，只能从食物获得。黄斑位于眼底视网膜的中央位置，是人的视觉最敏锐和最关键的部位，主要用于精细视觉、识别颜色，一旦黄斑受损，视力将受到严重损坏，引起不可逆的中心视力丧失，最终导致失明。

叶黄素在眼底黄斑部位积聚，提供黄斑所需要的色素，阻止紫外线产生单线态氧对眼部伤害。***网膜黄斑是眼睛后部中央视觉能感知的感光细胞集中区，这个区域承受着不可避免的慢性氧化胁迫，随着年龄增加，会导致视力下降。在视网膜中央凹集中区，是叶黄素最佳浓度集中区，能吸收更多对视网膜最有损伤力的蓝色光线。通过猝灭单线态氧以抑制自由基生成，具有保护和预防视网膜细胞中多不饱和脂肪酸氧化变性。

叶黄素的补充对视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等症状有明显改善；及时补充足够量的叶黄素，可以预防视网膜黄斑的老化，预防AMD症的发生，每日摄入叶黄素6mg，则AMD症发病的风险可降低43％；叶黄素可在眼部的晶状体中沉积，抑制白内障的发展，如果摄入足够量的叶黄素，女性、男性患白内障的风险分别可降低22％、19％等

叶黄素以两种形式存在，即游离叶黄素和叶黄素酯。两者同样能够达到营养补充的作用，但叶黄素酯需要经过人体代谢，将其转化为游离叶黄素后才能被人体吸收，因此，与叶黄素酯相比较，游离叶黄素晶体的吸收利用率更高。

本发明各实施例中采用的叶黄素原料为叶黄素油。叶黄素油是根据叶黄素(分子式C₄₀H₅₆O₂)的性质不溶于水，将从万寿菊中提取到的晶体叶黄素分散于植物油中(如：红花油、大豆油、葵花籽油等)，并加入一定量的dl-α-生育酚作为抗氧化剂，制成的粘性油状液体。这样可以减少晶体叶黄素发生氧化反应的同时，进一步保护晶体叶黄素的稳定性，提高人体的吸收率，从而提高本发明种各实施例产品的功效性。

本发明各实施例中采用的叶黄素原料为进口叶黄素油，如DSM NutritionalProducts(帝斯曼营养品)出品的叶黄素20％SAF(产品编号5011876)；OmniActive公司出品的Free Lutein Oil Suspension 20％(Item Code26507)等。

红曲：又称红曲米，是以大米为主要原料，经红曲霉发酵而制成的。红曲能有效地抑制体内过多胆固醇的合成，调节调总胆固醇水平；抑制动脉粥样硬化斑块的形成，保护血管内皮细胞；调节血压；抑制小鼠过度肥胖、促进小鼠运动耐力、调高血塘调节能力等作用，因此红曲被普遍应用于辅助降血脂、辅助降血压等保健功能食品中，对于其在制备缓解视疲劳保健品中的应用还未见报道。本发明采用的红曲为市售的红曲粉。

维生素A：维生素A又名视黄醇，是构成视觉细胞内的感光物质的组成成分。可维持维持暗光下的视觉功能，促进眼睛各组织结构的正常分化，维持正常的视觉功能。维生素A缺乏会导致夜盲症和干眼病。

维生素A的代谢产物为视黄醛和视黄酸：1)视黄酸通过与核受体结合后调控基因的转录表达，调节眼的发育和眼表面上皮的正常分化，当维生素A缺乏时，可以使角膜上皮细胞中的非角化上皮细胞转化为角化的鳞状上皮，严重可导致干眼病的发生；2)视黄醛参与组成视觉色基：眼的光感受器是视网膜中的杆状细胞和锥状细胞。这两种细胞都存在有感光色素，即感弱光的视紫红质和感强光的视紫蓝质。视紫红质与视紫蓝质都是由视蛋白与视黄醛所构成的。维生素A充足，则视紫红质的再生快而完全，故暗适应恢复时间短；若维生素A不足，则视紫红质再生慢而不完全，故暗适应恢复时间延长，严重时可产生夜盲症。

维生素E：维生素E又称生育酚，是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一，可使生物膜避免发生脂质过氧化反应，使生物膜的信息传递、通透性、酶活力保持正常，阻止生物大分子发生氧自由基损伤等。老年动物补充维生素E可清除脑组织等细胞中的脂褐质，防止记忆力减退，降低白内障和视网膜黄斑病的发生等。

本发明的配方配伍根据叶黄素、红曲、维生素A、维生素E、植物油各自的特点进行配伍，作用彼此协同，在功能上相互支持。通过叶黄素、维生素A、维生素E补充眼部所需物质、改善细胞、组织活性等作用起到直接作用于眼部，起到效缓解各人群眼部疲劳症状、预防预防AMD等眼病的发生的作用；通过红曲改善眼部血液环境，改善血液的渗透压，预防眼球晶状体和眼防水的渗透压力相应增高，而导致的晶状体变凸；红曲可促进血液循环，从而促进叶黄素、维生素A、维生素E等营养物质的吸收。此外申请人还惊奇地发现，采用特定配伍和配比时，红曲的加入可以显著改善眼干涩和眼异物感症状。

由此可见，本发明提供的一种具有缓解视疲劳功能、保护视力的保健食品，通过对各组分的特定配伍和配比，各组分之间产生了某种协同租用，使得保健品既具有缓解视疲劳功能、保护视力的作用，又具有辅助降血脂，调节心血管***的功能。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合具体实施方式对本发明作进一步的详细说明。

实施例1

本实施例中，保健食品有效成分按重量百分含量由以下组分组成：叶黄素油20％、红曲10％、维生素A 0.4％、维生素E 0.5％、玉米油69.1％。按照本领域常规方法将上述有效成分包埋在囊材中，制成胶囊剂，有效成分与囊材的质量比为1:1.8。囊材包括明胶，甘油，水和棕氧化铁，各组分的质量比为：明胶:甘油:水:棕氧化铁＝1.0:0.5:0.9:0.016。具体的制备工艺为本领域公知技术，在本实施例及其他实施例中不再赘述。

实施例2

本实施例中，保健食品有效成分按重量百分含量由以下组分组成：叶黄素油25％、红曲15％、维生素A 0.6％、维生素E 0.8％、大豆油58.6％。按照本领域常规方法将上述有效成分包埋在囊材中，制成胶囊剂，有效成分与囊材的质量比为1:1.8。囊材包括明胶，甘油，水和棕氧化铁，各组分的质量比为：明胶:甘油:水:棕氧化铁＝1.0:0.5:0.9:0.016。

实施例3

本实施例中，保健食品有效成分按重量百分含量由以下组分组成：叶黄素油30％、红曲20％、维生素A 1％、维生素E 1％、米糠油48％。按照本领域常规方法将上述有效成分包埋在囊材中，制成胶囊剂，有效成分与囊材的质量比为1:1.8。囊材包括明胶，甘油，水和棕氧化铁，各组分的质量比为：明胶:甘油:水:棕氧化铁＝1.0:0.5:0.9:0.016。

试验例1：

用实施例1中得到的产品进行缓解视疲劳的人体试食试验：

1材料和方法

1.1样品：软胶囊按实施例1制备，0.3g/粒，包装规格30粒/瓶，人体推荐摄入量为1粒/日。对照物：相同性状、规格，无功效作用安慰剂。

1.2受试对象：按自愿原则选择18～65岁，具有视疲劳症状的受试者100例

1.2.1纳入者标准：长期用眼，视力易疲劳者。

1.2.2排除者标准

1.2.2.1年龄在18岁以下或65岁以上者，妊娠或哺乳其妇女，对本保健品过敏者。

1.2.2.2合并有心肝肾和造血***等严重原发性疾病，精神病患者。

1.2.2.3短期内服用与受试功能有关的物品，影响到对结果的判断者。

1.2.2.4不符合纳入标准，未按规定食用样品，无法判断功效或资料不全影响功效或安全性判断者。

1.3实验设计与分组：采用自身前后对照和组间对照两种形式。100名受试者随机分为试食组和对照组，试食组服用该保健食品软胶囊，对照组服用相同性状无功效安慰剂。

1.4服用剂量及时间：每次1粒，每日1次，服用量为0.3g/日，连续30天，受试者在试食期间停止服用有关改善视力的药物或其他保健食品。

2观察指标

以下观察指标实验前后各检查一次。

2.1功效性观察：

2.1.1一般情况：详细询问病史，了解受试者眼痛、眼胀、畏光、视物模糊等主要临床症状。观察该保健食品对受试者是否有不良影响。

2.1.2明视持久度检测：在检查表上绘制“品”字形立体方块图，方块每边长一厘米，局部照明100-150LX。检查表与眼睛的距离应按照受试者视物习惯保持在适当距离不动，规定受试者看到“品”字图像视为明视，倒“品“字时为不明视，测定时间为3分钟。

2.2安全性观察：

2..2.1血液、尿常规及便常规检查：红细胞计数，血红蛋白，白细胞计数，尿十项检测，大便镜检。

2.2.2生化指标测定：血清细胞蛋白ALB，总蛋白TP，肝肾功能(总胆红素TBIL，谷丙转氨酶ALT，尿素UREA，肌苷CRE)，血糖GLU，血脂(总胆固醇TC，甘油三酯TG)指标。

2.2.3腹部B超，心电图，X线胸部透视

2.3功效判定：

有效：症状改善且明视持久度前后相差大于等于0.1.

无效：症状和明视持久度无明显变化。

3试验结果

3.1功效观察结果

3.1.1一般情况

纳入受试者104例，随机分为试食组和对照组。排除受试者4例，有效受试者100例，试食组和对照组各50例，受试者试验前血常规、尿常规、大便常规、肝肾功能、胸透、心电图、B超等检查均在正常范围，分组情况见表1，试食前两组受试者年龄、性别、明视持久度、视力均无明显差异(P＞0.05)，具有可比性。试食者试食前后精神、睡眠、饮食、大小便等无明显变化。

表1试食前一般资料比较

试食组和对照组间P＞0.05

3.1.2症状总积分的变化：

表2试食前后症状总积分变化

*组内比较P＜0.01，#组间比较P＜0.05

3.1.3主要症状改善情况：

表3主要症状改善情况

()内为对照组

3.1.4明视持久度变化

表4试食前后明视持久度变化

*自身比较P＜0.01，#组间比较P＜0.01

3.1.5功效判定

表5试食前后功效判定结果

#组间比较P＜0.05

由表2、4、5可见，试验后试食组症状总积分明显改善(P＜0.01)，明视持久度为0.62±0.10(P＜0.01)，平均明视持久度提高0.11±0.08，其中有效24例，总有效率48.00％(P＜0.05).

3.2安全性观察结果

3.2.1血液、尿和大便常规安全指标

表6试食前后血液、尿和大便常规安全指标变化比较

实验前后上述各项指标均在正常范围。

3.2.2腹部B超，心电图，X线胸部透视试食前后试食组和对照组均在正常范围。

3.2.3试食后不良反应：试食组和对照组试食前后均为发现不良反应及过敏反应情况。

3.3病例脱失率：试食组和对照组各为52例，其中试食组结束时有2例未在规定时间按时复查，对照组有2例未在规定时间内按时复查。试食组和对照组各有2例符合受试者排除标准，有效病例每组50例，病例脱失率为3.85％。

4小结

100例符合要求的视疲劳患者，随机分为试食组和对照组，试食组按要求服用该保健食品30天后，明视持久度为0.62±0.10，与试验前比较明显提高(P＞0.01)，平均明视持久度提高0.11±0.08，症状总积分明显改善(P＜0.01)；与对照组比较，明视持久度明显提高(P＜0.01)，症状总积分明显改善(P＜0.05)。其中有效率48.00％，与对照组比较有显著性差异(P＜0.05)。依据判断标准，本保健食品具有缓解视疲劳作用。

且该保健食品试食前后，血常规、尿常规、便常规及血生化指标均在正常范围，未见过敏及其它不良反应。说明本保健食品对受试者身体健康无不良影响。

试验例2：

用实施例1中得到的产品进行改善眼干涩和异物感人体试食试验：

1材料和方法

1.1样品：软胶囊按实施例1制备，0.3g/粒，包装规格30粒/瓶，人体推荐摄入量为1粒/日。

对照物：

阳性对照物1：叶黄素油20％、红曲30％、维生素A 0.4％、维生素E 0.5％、玉米油49.1％；制成胶囊，有效成分与囊材的质量比及囊材的成分同实施例1。0.3g/粒，包装规格30粒/瓶，人体推荐摄入量为1粒/日。

阳性对照物2：叶黄素油20％、红曲5％、维生素A 0.4％、维生素E 0.5％、玉米油74.1％。制成胶囊，有效成分与囊材的质量比及囊材的成分同实施例1。0.3g/粒，包装规格30粒/瓶，人体推荐摄入量为1粒/日。

空白对照物：相同性状、规格，无功效作用安慰剂。

1.2受试对象：按自愿原则选择18～65岁，具有视疲劳症状的受试者100例

1.2.1纳入者标准：长期用眼，视力易疲劳者。

1.2.2排除者标准

1.2.2.1年龄在18岁以下或65岁以上者，妊娠或哺乳其妇女，对本保健品过敏者。

1.2.2.2合并有心肝肾和造血***等严重原发性疾病，精神病患者。

1.2.2.3短期内服用与受试功能有关的物品，影响到对结果的判断者。

1.2.2.4不符合纳入标准，未按规定食用样品，无法判断功效或资料不全影响功效或安全性判断者。

1.3实验设计与分组：采用自身前后对照和组间对照两种形式。100名受试者随机分为试食组、阳性对照组1、阳性对照组2和空白对照组，试食组服用该保健食品软胶囊，阳性对照组服用阳性对照物1、2，空白对照组服用相同性状无功效安慰剂。

1.4服用剂量及时间：每次1粒，每日1次，服用量为0.3g/日，连续30天，受试者在试食期间停止服用有关改善视力的药物或其他保健食品。

2观察指标

以下观察指标实验前后各检查一次。

2.1功效性观察：

2.1.1一般情况：详细询问病史，了解受试者眼干涩、异物感主要临床症状。观察该保健食品对受试者是否有不良影响。

2.2功效判定：

有效：症状改善。

无效：症状无明显变化。

3试验结果

3.1功效观察结果

3.1.1一般情况

纳入受试者206例，随机分为试食组和对照组。排除受试者6例，有效受试者200例，试食组、阳性对照组1、2、空白对照组各50例，受试者试验前血常规、尿常规、大便常规、肝肾功能、胸透、心电图、B超等检查均在正常范围，、试食前两组受试者年龄、性别、明视持久度、视力均无明显差异(P＞0.05)，具有可比性。试食者试食前后精神、睡眠、饮食、大小便等无明显变化。

表7试食前一般资料比较

试食组和对照组间P＞0.05

3.1.2主要症状改善情况：

表8主要症状改善情况

4、小结

由表8的结果显示可知，本发明在添加了特定含量的红曲后，能够同时显著改善眼干涩和异物感症状。

试验例3：

用实施例1中得到的产品进行辅助降血脂的人体试食试验：

1材料和方法

1.1样品：软胶囊按实施例1制备，0.3g/粒，包装规格30粒/瓶，人体推荐摄入量为1粒/日。对照物：相同性状、规格，无功效作用安慰剂。

1.2受试对象：按自愿原则选择18～65岁，单纯血脂异常的的受试者120例。

1.2.1纳入者标准：单纯血脂异常的人群，保持平常饮食，半年采血2次，两次血清总胆固醇(TC)均为≥5.2mmol/L，或两次血清甘油三酯(TG)≥1.65mmol/L。

1.2.2排除者标准

同试验例1中的1.2.2

1.3实验设计与分组：采用自身前后对照和组间对照两种形式。120名受试者随机分为试食组和对照组，试食组服用该保健食品软胶囊，对照组服用相同性状无功效安慰剂。

1.4服用剂量及时间：每次1粒，每日1次，服用量为0.3g/日，连续30天，受试者在试食期间停止服用有关辅助降血脂的药物或其他保健食品。

2观察指标

以下观察指标实验前后各检查一次。

2.1功效性观察：血清总胆固醇(TC)水平及降低百分率、甘油三酯(TG)水平及降低百分率、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平及上升幅度。

2.2安全性观察：包括血常规、血压、肝肾功能、胸透、心电图、腹部B超等。

2.3功效判定：

有效：TC降低＞10％；TG降低＞15％。无效：未达到有效标准者。

3试验结果

3.1一般情况

试食组与对照组最终进入有效统计的人数分别为59和58例。试食前试食组与对照组人群的年龄、精神状况、睡眠情况、饮食情况等基本一致，两组人群的胸透、心电图、腹部B超检查结果均未见明显异常。血清TC、TG及HDL-C均无显著性差异(P＞0.05)

表9试食前一般资料比较

3.2样品对高血脂人群功效性指标的影响：

表10试食前后两组人群的血清TC含量比较

表11试食前后两组人群的血清TG含量比较

3.3功效判定

表12试食前后功效判定结果

3.4安全性观察结果

实施前后，试食组和对照组两组人群的心率、收缩压、舒张压均、血常规、尿常规、便常规、血主要生化指标等检查结果均在正常范围内。

3.2.3试食后不良反应：试食组和对照组试食前后均为发现不良反应及过敏反应情况。

3.3病例脱失率：试食组和对照组各为60例，其中试食组结束时有3例受试者失访而被剔除。试食组和对照组最终进入有效统计的人数分别为59和58例，病例脱失率为2.5％。

4小结

117例符合要求的高血脂人群(对照组58例：男29例，女29例；试食组59例：男29例，女30例)进行试食试验。试食组连续服用样品(每日1次，每次1粒)30天后，血清TC、TG下降值明显大于对照组，自身试验前后比较及与对照组组间比较均具有显著性差异(P＜0.01)，而对照组试验前后自身TC、TG值差异均无显著性(P＞0.05)；试食组血清TC、TG分别平均下降11.08％和15.75％，而对照组血清TC、TG分别升高1.04％和0.96％；试食组总有效率为50.9％，显著高于对照组的1.7％.由此可见，该样品具有辅助降血脂的功能。

且该保健食品试食前后，血常规、尿常规、便常规及血生化指标等检测值均在正常范围，未见过敏及其它不良反应。说明本保健食品对受试者身体健康无不良影响。

以上对本发明所提供的一种缓解视疲劳的保健食品进行了详细介绍。本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以对本发明进行若干改进和修饰。这些改进和修饰也应当落入本发明权利要求的保护范围内。

Claims (9)

1.一种具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品，其特征在于，其有效成分按重量百分比包括以下组分：叶黄素油20％～30％，红曲10％～20％，维生素A 0.4％～1％，维生素E 0.5％～1％以及植物油48％～69.1％。

2.根据权利要求1所述的具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品，其特征在于，所述植物油为大豆油、葵花籽油、橄榄油、红花油、米糠油和玉米胚芽油中的任意一种或几种的组合。

3.根据权利要求1所述的具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品，其特征在于，所述植物油为玉米油，各组分的重量百分比为：叶黄素油20％，红曲10％，维生素A 0.4％，维生素E 0.5％以及植物油69.1％。

4.根据权利要求1所述的具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品，其特征在于，所述植物油为大豆油，各组分的重量百分比为：叶黄素油25％，红曲15％，维生素A 0.6％，维生素E 0.8％以及大豆油58.6％。

5.根据权利要求1所述的具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品，其特征在于，所述植物油为米糠油，各组分的重量百分比为：叶黄素油30％，红曲20％，维生素A 1％，维生素E 1％以及米糠油48％。

6.根据权利要求1-5任一所述的具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品，其特征在于，保健食品的剂型为胶囊剂，有效成分与囊材的质量比为：1:1.8。

7.根据权利要求6所述的具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品，其特征在于，所述囊材包括明胶，甘油，水和棕氧化铁，各组分的质量比为：明胶:甘油:水:棕氧化铁＝1.0:0.5:0.9:0.016。

8.一种具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品，其特征在于，包括有效成分和囊材，所述有效成分按重量百分比包括以下组分：叶黄素油20％～30％，红曲10％～20％，维生素A 0.4％～1％，维生素E 0.5％～1％以及植物油48％～69.1％；所述有效成分和囊材的质量比为：1:1.8。

9.根据权利要求8所述的具有缓解视疲劳和保护视力功能的保健食品，其特征在于，所述囊材包括明胶，甘油，水和棕氧化铁，各组分的质量比为：明胶:甘油:水:棕氧化铁＝1.0:0.5:0.9:0.016。