CN109566876A - 一种水产动物用脂肪粉及其制备方法和用途 - Google Patents

一种水产动物用脂肪粉及其制备方法和用途 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种水产动物用脂肪粉及其制备方法和用途，所述水产动物用脂肪粉按质量百分比计，包含以下组分：花生四烯酸油脂及其分解产物5～10％、中链甘油三酯及其分解产物5～20％、海带粉10～35％、三藻胶5～25％、载体15～40％；本发明所提供的水产动物用脂肪粉含有常用植物油脂所缺乏的功能性脂肪酸，在减少鱼油或无鱼油饲料中，既能满足饲料中水产动物对脂肪酸的特殊需求，还可促进水产动物机体的脂肪代谢，减少不均衡的脂肪酸在机体堆积，从而降低脂肪肝，改善机体健康，提高养殖效益；同时，本发明采用真空后喷涂技术来制备该脂肪粉，将乳化液经真空后喷涂设备喷涂至载体上，既可防止油脂外露导致氧化酸败影响品质，也可防止脂肪粉在饲料制粒及投喂中脂肪的损失。

Description

一种水产动物用脂肪粉及其制备方法和用途
技术领域
本发明涉及饲料技术领域，具体涉及一种脂肪粉及其制备方法和用途，尤其涉及一种水产动物用脂肪粉及其制备方法和用途。
背景技术
我国是世界水产大国，水产养殖产量从1978年的2.33×107t上升到2015年的6.69×107t，37年间增加了约30倍(数据源于《中国渔业统计年鉴》)。但相对于畜禽，水产动物营养的研究相对落后，水产养殖产业的发展还存在一些问题有待于解决。水产动物对碳水化物的利用率很低，对脂肪的要求很高。尤其是海水鱼，由于其对长链多不饱和脂肪酸(HUFA)合成能力有限，故其配合饲料往往需要添加鱼油才能满足鱼体正常生长发育对必需脂肪酸(EFA)的需要。
目前全球约85％的鱼油用于水产养殖，例如CN101322529A中公开了一种环保型鲫鱼膨化配合饲料，其每100公斤重量的配方中含有5-10公斤的鱼粉；CN104161217A公开了一种伪棘甲鲶鱼类饲料，其含有挪威鱼粉、磷虾粉、螺旋藻粉、脂肪粉等。然而，鱼油尤其是海水鱼油的产量是有限的，无法满足水产养殖量增加的需要，且价格也居高不下，限制了养殖业的快速发展。
为降低成本，也有饲料企业采用植物油(一般是豆油)替代鱼油用于水产养殖，例如CN106212857A中公开的用于畜禽养殖与水产养殖的乳化脂肪粉饲料中添加有植物油包括乳化豆油、乳化玉米油、乳化棕榈油、乳化花生油、乳化菜籽油或乳化大豆磷脂油；虽然添加植物油能降低成本，但一方面植物油缺乏水产动物的EFA，另一方面植物油的脂肪酸组成不平衡，会影响机体脂肪代谢，增加体内脂肪堆积，从而导致养殖鱼饲料系数高、脂肪肝严重和养殖效益低等问题。
因此，如何寻找一种既能代替鱼油同时还能保证脂肪酸营养丰富和均衡的油脂类成分已成为目前亟待解决的问题。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供了一种水产动物用脂肪粉及其制备方法和用途，该水产动物用脂肪粉含有常用植物油脂所缺乏的功能性脂肪酸，在减少或无鱼油饲料中，既能满足饲料中水产动物对脂肪酸的特殊需求，还可促进水产动物机体的脂肪代谢，减少不均衡的脂肪酸在机体堆积，从而降低脂肪肝，改善机体健康，提高养殖效益。
为达此目的，本发明采用了以下技术方案：
第一方面，本发明提供了一种水产动物用脂肪粉，其按质量百分比计，包含以下组分：花生四烯酸油脂及其分解产物5～10％、中链甘油三酯及其分解产物5～20％、海带粉10～35％、三藻胶5～25％、载体15～40％。
本发明所提供的水产动物用脂肪粉中，由于含有花生四烯酸油脂及其分解产物和中链甘油三酯及其分解产物，二者按一定配比组合后，对促进机体长链多不饱和脂肪酸的合成、促进脂肪代谢以及减少不均衡的脂肪酸在机体堆积都能起到协同增效作用。
通过在所述水产动物用脂肪粉中添加海带粉和三藻胶，其既能提高脂肪粉在水中的稳定性，还能提供特殊脂肪酸，如花生四烯酸、DHA等，进而提高脂肪粉的品质和营养价值。
因而，本发明中所述水产动物用脂肪粉，不仅能够满足水产动物对脂肪酸的特殊需求，还可促进水产动物机体的脂肪代谢，减少不均衡的脂肪酸在机体内堆积，从而降低脂肪肝，改善机体健康，同时有效减少了水产动物对鱼油的依赖，还能进一步提高脂肪粉的品质和营养价值。
本发明所述水产动物用脂肪粉中，花生四烯酸油脂及其分解产物所占的质量百分比为5～10％，例如5％、5.2％、5.8％、6％、6.5％、7.2％、7.8％、9.1％、9.6％或10％。
本发明所述水产动物用脂肪粉中，中链甘油三酯及其分解产物所占的质量百分比为5～20％，例如5％、5.5％、6％、6.3％、7.0％、7.5％、8％、8.6％、9％、10％、10.5％、11.1％、12.5％、13.6％、14％、17％、18.5％、19％或20％。
本发明所述水产动物用脂肪粉中，海带粉所占的质量百分比为10～35％，例如10％、11.2％、13％、14.3％、15％、16.8％、18.4％、20.6％、21％、23.1％、25％、26.5％、27％、28.5％、30.2％、31％、32.5％、34％或35％。
本发明所述水产动物用脂肪粉中，三藻胶所占的质量百分比为5～25％，例如5％、5.4％、6.1％、6.5％、7.4％、8％、8.5％、9％、10％、11.5％、12％、13.8％、14.7％、17％、18.5％、20％、22.5％或25％。
本发明所述水产动物用脂肪粉中，载体所占的质量百分比为15～40％，例如15％、18％、19.1％、21.4％、23.6％、24.7％、26％、27.5％、28％、29.4％、31.2％、33.5％、34.7％、36.5％、38.1％或40％。
本发明中，所述花生四烯酸油脂及其分解产物优选为包含花生四烯酸甘油三酯、花生四烯酸单双甘酯或花生四烯酸中的任意一种或至少两种的混合物。
所述花生四烯酸油脂可以是花生四烯酸甘油三酯、花生四烯酸单双甘酯或花生四烯酸中的任意一种，也可以是两种以上的混合物，其中典型但非限制性的混合物为：花生四烯酸甘油三酯和花生四烯酸单双甘酯、花生四烯酸甘油三酯和花生四烯酸、花生四烯酸单双甘酯和花生四烯酸、花生四烯酸甘油三酯、花生四烯酸单双甘酯和花生四烯酸。
进一步优选地，所述花生四烯酸油脂及其分解产物包含花生四烯酸甘油三酯、花生四烯酸单双甘酯和花生四烯酸的混合物，按质量百分比计，其含量分别为：花生四烯酸甘油三酯30～60％、花生四烯酸单双甘酯10～20％，花生四烯酸10～30％，各组分的质量百分比之和为100％。
本发明中，采用将花生四烯酸甘油三酯、花生四烯酸单双甘酯和花生四烯酸以特定的比例配合，可以有效提高其利用率，且充分发挥各自的功效，满足水产动物的需求。
在所述花生四烯酸油脂及其分解产物中，花生四烯酸甘油三酯的质量百分比为30～60％，例如30％、32％、35％、41％、46％、50％、55％或60％；花生四烯酸单双甘酯的质量百分比为10～20％，例如10％、15％、18％或20％；花生四烯酸的质量百分比为10～30％，例如10％、12％、17％、19％、20％、22％、25％或30％。
本发明中，所述中链甘油三酯及其分解产物包含辛酸甘油三酯、葵酸甘油三酯、月桂酸甘油三酯、辛酸单双甘油酯、葵酸单双甘油酯或月桂酸单双甘油酯中的任意一种或至少两种的混合物。
所述中链甘油三酯及其分解产物可以是辛酸甘油三酯、葵酸甘油三酯、月桂酸甘油三酯、辛酸单双甘油酯、葵酸单双甘油酯或月桂酸单双甘油酯中的任意一种，也可以是两种以上的混合物，其中典型但非限制性的混合物为：辛酸甘油三酯和葵酸甘油三酯、月桂酸甘油三酯和辛酸单双甘油酯、葵酸单双甘油酯和月桂酸单双甘油酯、辛酸甘油三酯、葵酸甘油三酯和月桂酸甘油三酯、辛酸单双甘油酯、葵酸单双甘油酯和月桂酸单双甘油酯、辛酸甘油三酯、葵酸甘油三酯、月桂酸甘油三酯、辛酸单双甘油酯、葵酸单双甘油酯和月桂酸单双甘油酯。
优选地，所述中链甘油三酯及其分解产物，按质量百分比计，包含以下组分：辛酸甘油三酯10～30％、葵酸甘油三酯15～35％、月桂酸甘油三酯10～30％，辛酸单双甘油酯5～15％、葵酸单双甘油酯5～10％、月桂酸单双甘油酯5～15％，各组分的质量百分比之和为100％。
本发明中，采用将辛酸甘油三酯、葵酸甘油三酯、月桂酸甘油三酯，辛酸单双甘油酯、葵酸单双甘油酯和月桂酸单双甘油酯按特定的比例配合，可分级被吸收，且充分发挥各自功效，即可为水产动物快速提供能量，也可促进肠道发育及抗菌杀毒，提高抗病力。
在所述中链甘油三酯及其分解产物中，辛酸甘油三酯的质量百分比为10～30％，例如10％、12％、15％、18％、20％、22％、25％或30％；葵酸甘油三酯的质量百分比为15～35％，例如15％、18％、20％、22％、25％、30％、32％或35％；月桂酸甘油三酯的质量百分比为10～30％，例如10％、12％、15％、18％、20％、22％、25％或30％；辛酸单双甘油酯的质量百分比为5～15％，例如5％、6％、8％、10％、12％或15％；葵酸单双甘油酯的质量百分比为5～10％，例如5％、6％、7％、8％、9％或10％；月桂酸单双甘油酯的质量百分比为5～15％，例如5％、6％、8％、10％、12％或15％。
优选地，所述中链甘油三酯及其分解产物，按质量百分比计，也可以包含以下组分：葵酸甘油三酯70～90％、月桂酸单双甘油酯10～30％，二者的质量百分比之和为100％。
本发明采用葵酸甘油三酯和月桂酸单双甘油酯的组合，一方面可加强机体脂肪代谢，促进脂肪在机体的分布，避免脂肪在肝脏堆积；另一方面可维护机体肠道健康，提高机体免疫力和抗病力。
本发明中，所述水产动物用脂肪粉还可以包含亚麻油、磷脂油或芝麻油中的任意一种或至少两种的混合物，优选为亚麻油、磷脂油和芝麻油的组合。
优选地，所述水产动物用脂肪粉包含亚麻油、磷脂油和芝麻油，所述亚麻油、磷脂油和芝麻油的总质量占所述水产动物用脂肪粉的5～15％，例如5％、8％、10％、12％、或15％。
优选地，所述亚麻油、磷脂油和芝麻油的质量比为(2～5):(6～10):(3～7)，例如2:6:3、3:7:4、4:8:5、5:10:7、2:8:3、5:6:5或4:7:6。
本发明采用的亚麻油富含亚麻酸，亚麻酸属于n-3脂肪酸，可弥补常用植物油中n-3脂肪酸的不足；采用的磷脂油富含卵磷脂，可满足幼龄水产动物的特殊需求；采用的芝麻油中的长链不饱和脂肪酸含量高达85％以上，且含有芝麻素，可增强脂肪酸的碳链延长和去饱和能力，提高长链多不饱和脂肪酸的合成，满足水产动物对长链多不饱和脂肪酸的需求。
本发明中，所述水产动物用脂肪粉还可以包含牛磺酸。
优选地，所述牛磺酸的质量占所述水产动物用脂肪粉的1～10％，例如1％、3％、5％、7％、8％或10％。
本发明采用的牛磺酸可促进机体代谢，尤其是脂质代谢，减少机体脂肪堆积，改善机体免疫。
本发明中，所述水产动物用脂肪粉还可以包含淄醇化合物。
优选地，所述淄醇化合物的质量占所述水产动物用脂肪粉的0.5～5％，例如0.5％、1％、1.5％、2％、3％、4％或5％。
优选地，所述淄醇化合物包含胆固醇和/或植物淄醇，进一步优选地，所述胆固醇与植物淄醇的质量比为(1:1)～(1:25)，例如1:1、1:3、1:5、1:8、1:10、1:12、1:15、1:18、1:20或1:25。
本发明中，所述水产动物用脂肪粉还可以包含表面活性剂。
优选地，所述表面活性剂的质量占所述水产动物用脂肪粉的0.1～1.0％，例如0.1％、0.2％、0.3％、0.4％、0.6％、0.8％、0.9％或1.0％。
本发明中，所述载体为膨化玉米粉、玉米芯粉或小麦粉中的任意一种或至少两种的混合物，优选为膨化玉米粉。
本发明采用的膨化玉米粉，所含的玉米淀粉充分糊化，既能提高水产动物对淀粉的消化利用率，也提高了饲料的粘合度，改善饲料品质，且具有诱食性，可提高水产动物的采食量。
第二方面，本发明还提供了如第一方面所述的水产动物用脂肪粉的制备方法，其包括以下步骤：
(1)混合：将花生四烯酸油脂及其分解产物和中链甘油三酯及其分解产物混合，加热至50～70℃，任选地加入亚麻油、磷脂油、芝麻油、牛磺酸、淄醇化合物和/或表面活性剂，充分溶解，并进行高压均质乳化处理；
(2)将乳化液经真空后喷涂设备喷涂至载体上，制成固体粉末，喷涂压力1～10MPa，喷速1～10升/分钟；
(3)冷却后与海带粉和三藻胶混合均匀，包装后得到所述水产动物用脂肪粉。
本发明中采用了真空后喷涂技术，将乳化液经真空后喷涂设备喷涂至载体上，有效提高了载体的吸附能力，且乳化液能更好的镶嵌在载体的孔隙中，既可防止油脂外露导致氧化酸败影响品质，也可防止脂肪粉在饲料制粒及投喂中脂肪的损失。
本发明所提供的制备方法中用到的真空后喷涂设备为本领域公知的设备，本发明对该设备不做特殊限定。
第三方面，本发明还提供了一种水产动物饲料，所述水产动物饲料包含如第一方面所述的水产动物用脂肪粉。
与现有技术相比，本发明至少具有以下有益效果：
(1)本发明提供的水产动物用脂肪粉含有特殊的脂肪酸及促进脂肪代谢的物质，可促进机体长链多不饱和脂肪酸的合成，减少水产动物对鱼油的依赖，促进养殖业的快速发展；
(2)本发明提供的水产动物用脂肪粉含有常用植物油脂所不具备的脂肪酸，该脂肪粉的添加可使水产动物饲料的脂肪酸组成及比例更适宜水产动物的需求，改善水产动物的生长与健康；
(3)本发明所提供的水产脂肪粉，可使得水产动物脂肪肝的发生率降低一倍以上，且成活率可提高30％以上；
(4)本发明中采用了真空后喷涂技术，将乳化液经真空后喷涂设备喷涂至载体上，有效提高了载体的吸附能力，且乳化液能更好的镶嵌在载体的孔隙中，既可防止油脂外露导致氧化酸败影响品质，也可防止脂肪粉在饲料制粒及投喂中脂肪的损失。
具体实施方式
为便于理解本发明，本发明列举实施例如下。本领域技术人员应该明了，所述实施例仅仅是帮助理解本发明，不应视为对本发明的具体限制。
实施例1
一种水产动物用脂肪粉，按质量百分比计，由以下组分组成：
花生四烯酸甘油三酯5％、葵酸甘油三酯7％、月桂酸单双甘油酯3％、海带粉30％、三藻胶15％、亚麻油+磷脂油+芝麻油为10％、牛磺酸2％、淄醇化合物1％、表面活性剂0.5％、膨化玉米粉26.5％。
其中，亚麻油、磷脂油与芝麻油的质量比为2:8:3；淄醇化合物中，胆固醇与植物淄醇的质量比为1:5。
所述水产动物用脂肪粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)混合：将花生四烯酸甘油三酯、葵酸甘油三酯和月桂酸单双甘油酯混合，加热至60℃，加入亚麻油、磷脂油、芝麻油、胆固醇、植物淄醇和牛磺酸，再加入表面活性剂，充分溶解，并进行高压均质乳化处理；
(2)将乳化液经真空后喷涂设备喷涂至膨化玉米粉上，制成固体粉末，喷涂压力5MPa，喷速5升/分钟；
(3)冷却后与海带粉、三藻胶混合均匀，包装。
实施例2
一种水产动物用脂肪粉，按质量百分比计，由以下组分组成：
花生四烯酸甘油三酯10％、葵酸甘油三酯13.5％、月桂酸单双甘油酯1.5％、海带粉15％、三藻胶20％、亚麻油+磷脂油+芝麻油为15％、牛磺酸5％、淄醇化合物2％、表面活性剂1％、膨化玉米粉27％。
其中，亚麻油、磷脂油、芝麻油的质量比为3:7:4；淄醇化合物中，胆固醇与植物淄醇的质量比为1:10。
所述水产动物用脂肪粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)混合：将花生四烯酸甘油三酯、葵酸甘油三酯和月桂酸单双甘油酯混合，加热至66℃，加入亚麻油、磷脂油、芝麻油、胆固醇、植物淄醇和牛磺酸，再加入表面活性剂，充分溶解，并进行高压均质乳化处理；
(2)将乳化液经真空后喷涂设备喷涂至膨化玉米粉上，制成固体粉末，喷涂压力5MPa，喷速5升/分钟；
(3)冷却后与海带粉、三藻胶混合均匀，包装。
实施例3
一种水产动物用脂肪粉，按质量百分比计，由以下组分组成：
花生四烯酸甘油三酯6％、花生四烯酸单双甘酯2％、花生四烯酸2％、葵酸甘油三酯7％、月桂酸单双甘油酯3％、海带粉30％、三藻胶20％、牛磺酸2％、淄醇化合物1％、表面活性剂0.5％、膨化玉米粉26.5％。
其中，淄醇化合物中，胆固醇与植物淄醇的质量比为1:10。
所述水产动物用脂肪粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)混合：将花生四烯酸甘油三酯、花生四烯酸单双甘酯、花生四烯酸、葵酸甘油三酯和月桂酸单双甘油酯混合，加热至60℃，加入胆固醇、植物淄醇和牛磺酸，再加入表面活性剂，充分溶解，并进行高压均质乳化处理；
(2)将乳化液经真空后喷涂设备喷涂至膨化玉米粉上，制成固体粉末，喷涂压力2MPa，喷速8升/分钟；
(3)冷却后与海带粉、三藻胶混合均匀，包装。
实施例4
一种水产动物用脂肪粉，按质量百分比计，由以下组分组成：
花生四烯酸甘油三酯6％、花生四烯酸单双甘酯2％、花生四烯酸2％、葵酸甘油三酯12％、海带粉28％、三藻胶22％、淄醇化合物2％、表面活性剂1％、膨化玉米粉25％。
其中，淄醇化合物中，胆固醇与植物淄醇的质量比为1:20。
所述水产动物用脂肪粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)混合：将花生四烯酸甘油三酯、花生四烯酸单双甘酯、花生四烯酸和葵酸甘油三酯混合，加热至70℃，加入胆固醇和植物淄醇，再加入表面活性剂，充分溶解，并进行高压均质乳化处理；
(2)将乳化液经真空后喷涂设备喷涂至膨化玉米粉上，制成固体粉末，喷涂压力10MPa，喷速5升/分钟；
(3)冷却后与海带粉、三藻胶混合均匀，包装。
实施例5
一种水产动物用脂肪粉，按质量百分比计，由以下组分组成：
花生四烯酸甘油三酯10％、辛酸甘油三酯1.5％、葵酸甘油三酯3.5％、月桂酸甘油三酯3％、辛酸单双甘油酯1.5％、葵酸单双甘油酯1％、月桂酸单双甘油酯1.5％、海带粉28％、三藻胶22％、表面活性剂1％、玉米芯粉28％。
所述的水产动物用脂肪粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)混合：将花生四烯酸甘油三酯、辛酸甘油三酯、葵酸甘油三酯、月桂酸甘油三酯、辛酸单双甘油酯、葵酸单双甘油酯和月桂酸单双甘油酯混合，加热至65℃，加入表面活性剂，充分溶解，并进行高压均质乳化处理；
(2)将乳化液经真空后喷涂设备喷涂至玉米芯粉上，制成固体粉末，喷涂压力8MPa，喷速5升/分钟；
(3)冷却后与海带粉、三藻胶混合均匀，包装。
实施例6
与实施例1相比，调整水产动物用脂肪粉的组分及其配比，具体为：
花生四烯酸甘油三酯5％、葵酸甘油三酯7％、月桂酸单双甘油酯3％、海带粉30％、三藻胶15％、亚麻油+磷脂油+芝麻油为10％、牛磺酸2％、淄醇化合物1％、表面活性剂0.5％、膨化玉米粉26.5％。
其制备方法的步骤与实施例1相同。
实施例7
与实施例1相比，调整水产动物用脂肪粉的组分及其配比，将花生四烯酸甘油三酯替换为花生四烯酸甘油三酯、花生四烯酸单双甘酯与花生四烯酸的混合物，具体为：
花生四烯酸甘油三酯2％、花生四烯酸单双甘酯1％、花生四烯酸1％、葵酸甘油三酯7％、月桂酸单双甘油酯3％、海带粉30％、三藻胶15％、亚麻油+磷脂油+芝麻油为10％、牛磺酸2％、淄醇化合物1％、表面活性剂0.5％、膨化玉米粉26.5％。
其中，亚麻油、磷脂油与芝麻油的质量比为2:8:3；淄醇化合物中，胆固醇与植物淄醇的质量比为1:5。
其制备方法的步骤与实施例1相同。
实施例8
与实施例1相比，调整水产动物用脂肪粉的组分及其配比，将葵酸甘油三酯和月桂酸单双甘油酯组分替换为辛酸甘油三酯、葵酸甘油三酯、月桂酸甘油三酯、辛酸单双甘油酯、葵酸单双甘油酯和月桂酸单双甘油酯的混合物，具体为：
花生四烯酸甘油三酯5％、辛酸甘油三酯2％、葵酸甘油三酯2.5％、月桂酸甘油三酯1.5％、辛酸单双甘油酯1.5％、葵酸单双甘油酯1％和月桂酸单双甘油酯1.5％、海带粉30％、三藻胶15％、亚麻油+磷脂油+芝麻油为10％、牛磺酸2％、淄醇化合物1％、表面活性剂0.5％、膨化玉米粉26.5％。
其中，亚麻油、磷脂油与芝麻油的质量比为2:8:3；淄醇化合物中，胆固醇与植物淄醇的质量比为1:5。
其制备方法的步骤与实施例1相同。
实施例9
与实施例1相比，调整水产动物用脂肪粉的组分及其配比，将花生四烯酸甘油三酯替换为花生四烯酸甘油三酯、花生四烯酸单双甘酯与花生四烯酸的混合物，并将葵酸甘油三酯和月桂酸单双甘油酯组分替换为辛酸甘油三酯、葵酸甘油三酯、月桂酸甘油三酯、辛酸单双甘油酯、葵酸单双甘油酯和月桂酸单双甘油酯的混合物，具体为：
花生四烯酸甘油三酯2％、花生四烯酸单双甘酯1％、花生四烯酸1％、辛酸甘油三酯2％、葵酸甘油三酯2.5％、月桂酸甘油三酯1.5％、辛酸单双甘油酯1.5％、葵酸单双甘油酯1％和月桂酸单双甘油酯1.5％、海带粉30％、三藻胶15％、亚麻油+磷脂油+芝麻油为10％、牛磺酸2％、淄醇化合物1％、表面活性剂0.5％、膨化玉米粉26.5％。
其中，亚麻油、磷脂油与芝麻油的质量比为2:8:3；淄醇化合物中，胆固醇与植物淄醇的质量比为1:5。
其制备方法的步骤与实施例1相同。
对比例1
与实施例1相比，不含月桂酸单双甘油酯，具体组成为：
花生四烯酸甘油三酯5％、葵酸甘油三酯7％、海带粉30％、三藻胶15％、亚麻油+磷脂油+芝麻油为10％、牛磺酸2％、淄醇化合物1％、表面活性剂0.5％、膨化玉米粉29.5％。
其制备方法的步骤与实施例1相同。
对比例2
与实施例1相比，不含花生四烯酸甘油三酯和葵酸甘油三酯，具体组成为：
月桂酸单双甘油酯3％、海带粉30％、三藻胶15％、亚麻油+磷脂油+芝麻油为10％、牛磺酸2％、淄醇化合物1％、表面活性剂0.5％、膨化玉米粉38.5％。
其制备方法的步骤与实施例1相同。
对比例3
与实施例1相比，不含海带粉，具体组成为：
花生四烯酸甘油三酯5％、葵酸甘油三酯7％、月桂酸单双甘油酯3％、三藻胶15％、亚麻油+磷脂油+芝麻油为10％、牛磺酸2％、淄醇化合物1％、表面活性剂0.5％、膨化玉米粉56.5％。
其制备方法的步骤与实施例1相同。
对比例4
与实施例1相比，不含三藻胶，具体组成为：
花生四烯酸甘油三酯5％、葵酸甘油三酯7％、月桂酸单双甘油酯3％、海带粉30％、亚麻油+磷脂油+芝麻油为10％、牛磺酸2％、淄醇化合物1％、表面活性剂0.5％、膨化玉米粉41.5％。
其制备方法的步骤与实施例1相同。
将实施例1～9和对比例1～4制备的水产动物用脂肪粉进行如下试验。
对照组1为添加等量鱼油组，具体组成为：棕榈酸24％、棕榈油酸5％、硬脂酸8％、油酸24％、亚油酸18％、亚麻酸5％、EPA7％、DHA9％。
对照组2为添加等量豆油组，具体组成为：棕榈酸10％、棕榈油酸1％、硬脂酸5％、油酸25％、亚油酸52％、亚麻酸7％。
采用单因子设计试验，选择体质健壮、身体无损失、体重接近的金鲳鱼幼鱼450尾。随机分成十五组，即对照组1、对照组2、实施例1～9和对比例1～4，每组3个重复，每个重复10尾；各组添加量占配合饲料的4％，试验为期8周，试验结果如下表所示。
表1
通过表1至少可以看出以下几点：
(1)实施例1-9所制备的水产动物用脂肪粉，在喂食8周后，水产动物的增重率均可达到540％以上，饲料系数维持在1.50～1.58左右，肝体指数可控制在1.12～1.24之间，成活率可达到99％以上。
(2)将实施例1与对比例1进行比较后可以看出，实施例1所制备的水产动物用脂肪粉，在喂食8周后，水产动物的增重率均可达到564％，饲料系数维持在1.50，肝体指数可控制在1.12，成活率可达到100％，而对比例1所制备的水产动物用脂肪粉，在喂食8周后，水产动物的增重率仅达到500％，饲料系数为1.58，肝体指数是1.28，成活率仅达到95％，由此可以说明，月桂酸单双甘油酯组分的添加使得水产动物用脂肪粉更能改善水产动物的生长与健康，提高机体免疫力和抗病力，也能降低水产动物脂肪肝的发生率。
(3)将实施例1与对比例2进行比较后可以看出，对比例2所制备的水产动物用脂肪粉，在喂食8周后，水产动物的增重率仅达到483％，饲料系数为1.62，肝体指数是1.30，成活率仅达到93％，在各方面的性能均差于实施例1。由此可以说明，花生四烯酸甘油三酯和葵酸甘油三酯组分的添加能够进一步改善水产动物的生长与健康状况，提高其成活率，并且有效降低了水产动物的肝体指数，预防了水产动物脂肪肝的发病率。
(4)将实施例1与对比例3进行比较后可以看出，对比例3所制备的水产动物用脂肪粉，在喂食8周后，水产动物的增重率仅达到482％，饲料系数为1.61，肝体指数是1.30，成活率仅达到94％，在各方面的性能均差于实施例1；将实施例1与对比例4进行比较后可以看出，对比例4在水产动物的增重率、饲料系数、肝体指数和成活率方面同样劣于实施例。由此可以说明，本申请中通过海带粉和三藻胶的添加，其能够提高脂肪粉在水中的稳定性，还能提供特殊脂肪酸，如花生四烯酸、DHA等，进而提高脂肪粉的品质和营养价值，从而改善了水产动物的生长与健康状况，提高了其各方面性能。
(5)通过将实施例1与对比例1～4进行综合对比可以看出，实施例1中将花生四烯酸油脂及其分解产物、中链甘油三酯及其分解产物、海带粉以及三藻胶进行组合后，四者之间具有协同增效作用，其共同提高了在减少鱼油或无鱼油饲料中水产动物对脂肪酸的特殊需求，改善了机体健康状况，提高了水产动物的成活率和增重率，并且还能起到减少不均衡脂肪酸在体内堆积的状况，从而降低了脂肪肝的发病率，提高了养殖效益。
(6)通过将实施例1与实施例7～9进行比较后可以看出，当采用将花生四烯酸甘油三酯替换为花生四烯酸甘油三酯、花生四烯酸单双甘酯与花生四烯酸的混合物时(即实施例7)，或者，采用将葵酸甘油三酯和月桂酸单双甘油酯组分替换为辛酸甘油三酯、葵酸甘油三酯、月桂酸甘油三酯、辛酸单双甘油酯、葵酸单双甘油酯和月桂酸单双甘油酯的混合物时(即实施例8)，以及，采用将花生四烯酸甘油三酯替换为花生四烯酸甘油三酯、花生四烯酸单双甘酯与花生四烯酸的混合物，并将葵酸甘油三酯和月桂酸单双甘油酯组分替换为辛酸甘油三酯、葵酸甘油三酯、月桂酸甘油三酯、辛酸单双甘油酯、葵酸单双甘油酯和月桂酸单双甘油酯的混合物时(即实施例9)，其相比实施例1所制备得到的水产动物用脂肪粉，能够更进一步地改善水产动物的生长与健康，提高机体免疫力和抗病力，使水产动物的增重率和成活率大幅提高，同时也能更进一步地降低水产动物脂肪肝的发生率，使肝体指数更低，从而更有助于改善机体健康状况。
综上所述，本发明提供的水产动物用脂肪粉含有特殊的脂肪酸及促进脂肪代谢的物质，可促进机体长链多不饱和脂肪酸的合成，减少水产动物对鱼油的依赖，促进养殖业的快速发展；同时，该水产动物用脂肪粉含有常用植物油脂所不具备的脂肪酸，该脂肪粉的添加可使水产动物饲料的脂肪酸组成及比例更适宜水产动物的需求，改善水产动物的生长与健康，并可使得水产动物脂肪肝的发生率大幅降低，且成活率可提高30％以上。
申请人声明，本发明通过上述实施例来说明本发明的详细工艺设备和工艺流程，但本发明并不局限于上述详细工艺设备和工艺流程，即不意味着本发明必须依赖上述详细工艺设备和工艺流程才能实施。所属技术领域的技术人员应该明了，对本发明的任何改进，对本发明产品各原料的等效替换及辅助成分的添加、具体方式的选择等，均落在本发明的保护范围和公开范围之内。

Claims (10)

1.一种水产动物用脂肪粉，其特征在于，按质量百分比计，包含以下组分：
花生四烯酸油脂及其分解产物5～10％、中链甘油三酯及其分解产物5～20％、海带粉10～35％、三藻胶5～25％、载体15～40％。
2.如权利要求1所述的水产动物用脂肪粉，其特征在于，所述花生四烯酸油脂及其分解产物包含花生四烯酸甘油三酯、花生四烯酸单双甘酯或花生四烯酸中的任意一种或至少两种的混合物；
优选地，所述花生四烯酸油脂及其分解产物，按质量百分比计，包含以下组分：花生四烯酸甘油三酯30～60％、花生四烯酸单双甘酯10～20％和花生四烯酸10～30％。
3.如权利要求1或2所述的水产动物用脂肪粉，其特征在于，所述中链甘油三酯及其分解产物包含辛酸甘油三酯、葵酸甘油三酯、月桂酸甘油三酯、辛酸单双甘油酯、葵酸单双甘油酯或月桂酸单双甘油酯中的任意一种或至少两种的混合物；
优选地，所述中链甘油三酯及其分解产物，按质量百分比计，包含以下组分：辛酸甘油三酯10～30％、葵酸甘油三酯15～35％、月桂酸甘油三酯10～30％、辛酸单双甘油酯5～15％、葵酸单双甘油酯5～10％和月桂酸单双甘油酯5～15％；
优选地，所述中链甘油三酯及其分解产物，按质量百分比计，包含以下组分：葵酸甘油三酯70～90％和月桂酸单双甘油酯10～30％。
4.如权利要求1～3之一所述的水产动物用脂肪粉，其特征在于，所述水产动物用脂肪粉还包含亚麻油、磷脂油或芝麻油中的任意一种或至少两种的混合物；
优选地，所述水产动物用脂肪粉包含亚麻油、磷脂油和芝麻油，所述亚麻油、磷脂油和芝麻油的总质量占所述脂肪粉的5～15％；
优选地，所述亚麻油、磷脂油和芝麻油的质量比为(2～5):(6～10):(3～7)。
5.如权利要求1～4之一所述的水产动物用脂肪粉，其特征在于，所述水产动物用脂肪粉还包含牛磺酸；
优选地，所述牛磺酸的质量占所述水产动物用脂肪粉的1～10％。
6.如权利要求1～5之一所述的水产动物用脂肪粉，其特征在于，所述水产动物用脂肪粉还包含淄醇化合物；
优选地，所述淄醇化合物的质量占所述水产动物用脂肪粉的0.5～5％；
优选地，所述淄醇化合物包含胆固醇和/或植物淄醇；
优选地，所述胆固醇与植物淄醇的质量比为(1:1)～(1:25)。
7.如权利要求1～6之一所述的水产动物用脂肪粉，其特征在于，所述水产动物用脂肪粉还包含表面活性剂；
优选地，所述表面活性剂的质量占所述水产动物用脂肪粉的0.1～1.0％。
8.如权利要求1～7之一所述的水产动物用脂肪粉，其特征在于，所述载体为膨化玉米粉、玉米芯粉或小麦粉中的任意一种或至少两种的混合物，优选为膨化玉米粉。
9.如权利要求1～8之一所述的水产动物用脂肪粉的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
(1)混合：将花生四烯酸油脂及其分解产物和中链甘油三酯及其分解产物混合，加热至50～70℃，任选地加入亚麻油、磷脂油、芝麻油、牛磺酸、淄醇化合物和/或表面活性剂，充分溶解，并进行高压均质乳化处理；
(2)将乳化液经真空后喷涂设备喷涂至载体上，制成固体粉末，喷涂压力为1～10MPa，喷速为1～10升/分钟；
(3)冷却后与海带粉和三藻胶混合均匀，包装后得到所述水产动物用脂肪粉。
10.一种水产动物饲料，其特征在于，所述水产动物饲料包含如权利要求1～8之一所述的水产动物用脂肪粉。
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