CN109548875A - 一种富硒锗活性乳制品配方 - Google Patents

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李井峰
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    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/13—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives

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Abstract

本发明是一种富硒锗活性乳制品配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：凝固型酸乳1‑5%，益生菌酸乳1‑5%，水果酸乳2‑4%，酸乳饮料5‑13%，胶乳15‑20%，促进剂8‑10%，表面活性剂5‑7%，通过本方法制备的产品，能更好的发挥强大的抗氧化清自由基，激活细胞内的抗癌、抑癌，增强细胞活力，杀伤或抑制癌细胞的生长转移，诱发干扰素及增强自然杀伤癌细胞巨噬细胞活性，活化保卫身体细胞，从而全面调节人体免疫***，更好发挥乳业健康保健，防病益寿，提高全民体质起到积极的作用。

Description

一种富硒锗活性乳制品配方
技术领域
本发明公开了一种富硒锗活性乳制品配方。
背景技术
嗜酸乳杆菌是人体肠道中的重要微生物，与人体健康息息相关，它能改善调节人体肠道微生物菌群的平衡，增强机体的免疫力，减低胆固醇水平，缓解乳糖不耐症及抑制肿瘤细胞的形成等，起到健康促进效果，近年来，随着高新生物工程技术和食品科技的发展，一些含乳酸菌的保健食品相继出现，同时也出现了一些硒强化食品，但是把三者有机结合在一起的富硒锗活性乳酸菌功能性乳制品还没有报导，本发明通过研究富硒锗活性乳酸菌功能性乳制品，将乳酸菌、硒、锗结合起来，更好的发挥三者的保健功能，从而推进乳业的发展，为人们预防疾病、提高健康水平起到积极的作用。
发明内容
针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种富硒锗活性乳制品配方，能更好的发挥强大的抗氧化清自由基，激活细胞内的抗癌、抑癌，增强细胞活力。
为了实现上述目的，本发明通过以下技术方案实现：一种富硒锗活性乳制品配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：凝固型酸乳1-5%，益生菌酸乳1-5%，水果酸乳2-4%，酸乳饮料5-13%，胶乳15-20%，促进剂8-10%，表面活性剂5-7%。
有益效果：通过本方法制备的产品，能更好的发挥强大的抗氧化清自由基，激活细胞内的抗癌、抑癌，增强细胞活力，杀伤或抑制癌细胞的生长转移，诱发干扰素及增强自然杀伤癌细胞巨噬细胞活性，活化保卫身体细胞，从而全面调节人体免疫***，更好发挥乳业健康保健，防病益寿，提高全民体质起到积极的作用。
具体实施方式
一种富硒锗活性乳制品配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：凝固型酸乳1-5%，益生菌酸乳1-5%，水果酸乳2-4%，酸乳饮料5-13%，胶乳15-20%，促进剂8-10%，表面活性剂5-7%。
实施例1
一种富硒锗活性乳制品配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：1%凝固型酸乳，1%益生菌酸乳，2%水果酸乳，5%酸乳饮料，15%胶乳，8%促进剂，5%表面活性剂，此时富硒锗活性乳制品配方能更好的发挥强大的抗氧化清自由基，活化保卫身体细胞能力下降。
实施例2
一种富硒锗活性乳制品配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：5%凝固型酸乳，5%益生菌酸乳，4%水果酸乳，13%酸乳饮料，20%胶乳，10%促进剂，7%表面活性剂，此时富硒锗活性乳制品配方提高了活化保卫身体细胞，但是发挥抗氧化清自由基能力下降。
实施例3
一种富硒锗活性乳制品配方，配方中的原料按重量百分比组成分别是：3%凝固型酸乳，3%益生菌酸乳，3%水果酸乳，9%酸乳饮料，17%胶乳，9%促进剂，6%表面活性剂，此时富硒锗活性乳制品配方能更好的发挥强大的抗氧化清自由基且活化保卫身体细胞。

Claims (4)

1.一种富硒锗活性乳制品配方，其特征在于，配方中的原料按重量百分比组成分别是：凝固型酸乳1-5%，益生菌酸乳1-5%，水果酸乳2-4%，酸乳饮料5-13%，胶乳15-20%，促进剂8-10%，表面活性剂5-7%。
2.根据权利要求1所述的富硒锗活性乳制品配方，其特征在于，配方中的原料按重量百分比组成分别是：1%凝固型酸乳，1%益生菌酸乳，2%水果酸乳，5%酸乳饮料，15%胶乳，8%促进剂，5%表面活性剂。
3.根据权利要求1所述的富硒锗活性乳制品配方，其特征在于，配方中的原料按重量百分比组成分别是：5%凝固型酸乳，5%益生菌酸乳，4%水果酸乳，13%酸乳饮料，20%胶乳，10%促进剂，7%表面活性剂。
4.根据权利要求1所述的富硒锗活性乳制品配方，其特征在于，配方中的原料按重量百分比组成分别是：3%凝固型酸乳，3%益生菌酸乳，3%水果酸乳，9%酸乳饮料，17%胶乳，9%促进剂，6%表面活性剂。
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Title
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