CN109330354B

CN109330354B - 一种多功能蒸煮一体蒸锅

Info

Publication number: CN109330354B
Application number: CN201811207604.8A
Authority: CN
Inventors: 顾丽清
Original assignee: Jiaxing Jiuer Technology Co ltd
Current assignee: Jiaxing jiuer Technology Co.,Ltd.
Priority date: 2018-10-17
Filing date: 2018-10-17
Publication date: 2020-12-04
Anticipated expiration: 2038-10-17
Also published as: CN109330354A

Abstract

本发明公开了一种多功能蒸煮一体蒸锅，包括锅体、若干蒸屉以及锅盖，锅体底部设有电加热管，蒸屉上设有蒸板，蒸板上设有若干第一气孔，锅体内设置有导气罩，导气罩内设有竖直导气管，竖直导气管内设有转轴和叶轮，转轴底部设有铲锅片，锅体侧壁设有第一冷凝水通道和排水口；蒸屉侧壁设有第二冷凝水通道，第二隔层中部设置有环形缺口，蒸板上转动设置有第一从动轴，锅盖上设有第二从动轴，第一从动轴和第二从动轴连接后与转轴传动，第一传动轴和第二传动轴上均设有导流片和弹性吸水条将冷凝水吸附并导入第二冷凝水通道内从排水口排出。该种蒸锅能够有效防止蒸屉上及煮在锅内的食物变味，并且在蒸和煮同时进行时也能保证不粘锅。

Description

一种多功能蒸煮一体蒸锅

技术领域

本发明属于厨具技术领域，具体是一种多功能蒸煮一体蒸锅。

背景技术

蒸锅主要用于家庭、饮食店、食堂、餐馆、饭店等场所清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物。也可以用来快速加热饭菜和各种其它食物；电蒸锅还可用于炖汤，煲粥；是一个具有多用途的厨具。

在煲粥时，特别是比较稠的粥，在煲粥的过程中容易粘锅，导致粥的底部糊掉，现有的防止粘锅的方法一般就是不停的用铲子铲锅底，不仅操作麻烦，而且只适用于单独煲粥的情况下适用，如果上方还蒸有食物就无法进行铲锅底的操作。

同时，在蒸锅使用时，热的水蒸气遇到蒸锅凉的壁面时会冷凝成水珠，食物蒸煮过程中也会有汁水溢出，在蒸煮的过程中水滴或汁水的滴落会下层蒸笼内会导致食物串味，特别是煮在蒸锅底层的食物，口感会严重变差。现有的蒸锅即使有防滴水功能，也会导致冷凝水以及上方蒸屉内溢出的汁水回流到蒸锅底部，从而导致煮在锅内的食物变味。

发明内容

本发明针对现有技术不足，提供一种多功能蒸煮一体蒸锅，该种蒸锅能够有效防止蒸锅盖子上的以及蒸屉上的冷凝水及汁水滴落到蒸制食物上，有效防止食物之间串味以及煮在锅内的食物变味，并且在蒸和煮同时进行时也能保证不粘锅。

为了解决上述技术问题，本发明通过下述技术方案得以解决：一种多功能蒸煮一体蒸锅，包括锅体、若干蒸屉以及锅盖，所述锅体底部设有电加热管，所述蒸屉上设有蒸板，所述蒸板上设有若干第一气孔，所述锅体内固定设置有第一隔层，所述第一隔层与所述锅体侧壁之间形成第一冷凝水通道，所述第一冷凝水通道底部密封且所述锅体侧壁设置有用于排出冷凝水的排水口，所述第一隔层底部向内延伸设置有挡环，所述挡环上设置有导气罩，所述导气罩上设置有竖直导气管，所述导气管上架设有穿过所述导气管的转轴，位于所述导气管内的所述转轴上设置有叶轮，所述转轴下端可拆卸的套设有铲锅片；所述蒸屉包括外壳以及固定在所述外壳上的第二隔层，所述第二隔层与所述外壳侧壁形成第二冷凝水通道，所述蒸屉放置于所述锅体上将所述第一冷凝水通道和所述第二冷凝水通道连接，所述第二隔层中部设置有环形缺口，所述蒸板上转动设置有第一从动轴，所述第一从动轴上端为插杆，下端为第一插口，所述转轴***所述第一插口传动，下方的所述蒸板上的插杆***上方的所述蒸板上的第一插口传动，位于所述蒸板下方的第一从动轴上径向设置有若干第一导流片，所述第一导流片外端从所述环形缺口伸出至所述第二冷凝水通道内，所述第一导流片底部设置有第一导流槽，所述第一导流片上方固定有第一弹性吸水条，所述第一弹性吸水条上表面抵靠所述蒸板底部，所述蒸板底部径向设置有第一凸条；所述锅盖底部转动设置有第二从动轴，所述第二从动轴底部设有第二插口，所述第二插口与所述插杆传动，所述第二从动轴上径向设置有若干第二导流片，所述第二导流片底部设置有第二导流槽，所述第二导流片上方固定有第二弹性吸水条，所述第二导流片沿着所述锅盖内表面延伸至所述第二冷凝水通道内，所述锅盖内表面径向设置有第二凸条。该种蒸锅在使用时将导气罩放置到锅体内，将蒸屉以及锅盖上的第一从动轴和第二从动轴与转轴连接好，在蒸汽经过导气罩时带动叶轮转动，转轴即带动第一从动轴和第二从动轴转动，当所述第一弹性吸水条转动，将蒸屉底部的冷凝水以及食物溢出的汁水吸附，经过所述第一凸条时，所述第一弹性吸水条内的水被挤入所述第一导流槽中，并沿着所述第一导流槽流动至所述第二冷凝水通道内，当所述第二弹性吸水条转动时，将锅盖内的冷凝水吸附，经过所述第二凸条时，所述第二弹性吸水条内的水被挤入所述第二导流槽中，并沿着所述第二导流槽流动至所述第二冷凝水通道内，冷凝水经过第一冷凝水通道从排水口排出，从而有效防止蒸锅盖子上的以及蒸屉上的冷凝水及汁水滴落到蒸制食物上，有效防止食物之间串味以及煮在锅内的食物变味，并且在蒸和煮同时进行时也能保证不粘锅。

上述技术方案中，优选的，所述第一导流片为V形，且所述第一导流片底部自所述第一从动轴处向外逐渐降低，所述第一弹性吸水条与所述第一导流片底部之间形成所述第一导流槽。采用该结构使得第一导流片与第一弹性吸水条组装更加方便，并且能够保证第一弹性吸水条挤出的水能够顺利的从第一导流槽流到第二冷凝水通道内。

上述技术方案中，优选的，所述第二导流片为V形，且所述第二导流片底部自第二从动轴处向外逐渐降低，所述第二弹性吸水条与所述第二导流片底部之间形成所述第二导流槽。采用该结构使得第二导流片与第二弹性吸水条组装更加方便，并且能够保证第二弹性吸水条挤出的水能够顺利的从第二导流槽流到第二冷凝水通道内。

上述技术方案中，优选的，所述第一弹性吸水条和所述第二弹性吸水条均为海绵条。海绵吸水性和耐热性好，并且容易挤出水。

上述技术方案中，优选的，所述锅体底部设置有凸起部，所述电加热管设置于所述凸起部内。采用该结构使得电加热管的热量更集中，保证该处的水首先蒸发，从而保证蒸汽蒸发位置集中，将导气罩罩住凸起部即可保证蒸汽绝大部分都在导气罩内。

上述技术方案中，优选的，所述蒸屉上设置有滑动蒸板，所述滑动蒸板上设有若干第二气孔，所述第二气孔在所述滑动蒸板上的分布位置与所述第一气孔在所述蒸板上的分布位置相同，所述滑动蒸板中部设置有供所述第一从动轴穿过的腰孔，所述滑动蒸板设置有穿过所述第二隔层的推杆，所述推杆端部设置有第一斜面，所述第一斜面与所述第二隔层之间设置有复位弹簧，所述蒸屉以及所述锅盖上均设置有连杆，所述连杆底部设置有第二斜面，当所述第二斜面对准所述第一斜面向下运动至底部，所述滑动蒸板滑动至所述第一气孔与所述第二气孔对准；当所述第二斜面与所述第一斜面脱离时，所述滑动蒸板滑动至所述第一气孔与所述第二气孔错开。采用该结构能够在锅盖或者蒸屉打开时，最上方的蒸屉的第一气孔与所述第二气孔错开，从而阻断高温蒸汽持续扑面而来，方便端出食物，防止烫伤，同时也减少热量的散失，可保证下方蒸制的食物快速蒸熟。

上述技术方案中，优选的，所述转轴上设置有大于所述导气管的散气挡板，所述散气挡板与所述转轴螺纹连接，所述导气管上端设置有大于所述散气挡板的喇叭口。在蒸制食物时散气挡板用于蒸汽发散，使得蒸屉上各处的蒸汽量更为均匀，在蒸锅单独煮粥时能够控制散气挡板是否与喇叭口密封来控制是否有蒸汽穿过导气管，从而控制铲锅片是否运作。当然也可以将铲锅片拆下更换上搅拌浆，也可以用于控制搅拌浆是否运作。

上述技术方案中，优选的，所述排水口上设置有集水盒，所述集水盒上设置有进水口，所述进水口两侧设置有弹性杆，所述弹性杆伸入所述排水口将所述集水盒弹扣在所述排水口上。采用该结构能够将冷凝水及汁水排到集水盒中收集，并且能够方便的拆装倒水。

上述技术方案中，优选的，所述外壳与所述第二隔层之间通过环形圈固定连接，所述环形圈上设有冷凝水开口，所述冷凝水开口位于所述推杆伸出的一侧，所述第二斜面穿过所述冷凝水开口后与所述第一斜面顶靠。采用该结构使得只有在锅盖和蒸屉上的连杆与其下方的开口对准的位置蒸屉才能叠合，锅盖才能盖紧，保证在蒸屉叠合以及锅盖盖紧时第一气孔与第二气孔是对准的，保证盖合时能够正常蒸制食物。

上述技术方案中，优选的，所述环形圈倾斜设置，且所述冷凝水开口侧最低。采用该结构用于防止环形圈上积水，有效减少环形圈上表面水垢的产生。

本发明与现有技术相比，具有如下有益效果：该种蒸锅在使用时将导气罩放置到锅体内，将蒸屉以及锅盖上的第一从动轴和第二从动轴与转轴连接好，在蒸汽经过导气罩时带动叶轮转动，转轴即带动第一从动轴和第二从动轴转动，当所述第一弹性吸水条转动，将蒸屉底部的冷凝水以及食物溢出的汁水吸附，经过所述第一凸条时，所述第一弹性吸水条内的水被挤入所述第一导流槽中，并沿着所述第一导流槽流动至所述第二冷凝水通道内，当所述第二弹性吸水条转动时，将锅盖内的冷凝水吸附，经过所述第二凸条时，所述第二弹性吸水条内的水被挤入所述第二导流槽中，并沿着所述第二导流槽流动至所述第二冷凝水通道内，冷凝水经过第一冷凝水通道从排水口排出，从而有效防止蒸锅盖子上的以及蒸屉上的冷凝水及汁水滴落到蒸制食物上，有效防止食物之间串味以及煮在锅内的食物变味，并且在蒸和煮同时进行时也能保证不粘锅。

附图说明

图1为本发明实施例的整体剖视结构示意图。

图2为本发明实施例中锅盖的仰视图。

图3为本发明实施例中蒸板的仰视图。

图4为本发明实施例中第一导流片和第一弹性吸水条的结构示意图。

图5为本发明实施例中蒸板和滑动蒸板的安装结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本发明作进一步详细描述：参见图1至图5，一种多功能蒸煮一体蒸锅，包括锅体1、若干蒸屉2以及锅盖3，所述锅体1底部设有电加热管11，所述蒸屉2上设有蒸板21，所述蒸板21上设有若干第一气孔22，所述锅体1内固定设置有第一隔层12，所述第一隔层12与所述锅体1侧壁之间形成第一冷凝水通道13，所述第一冷凝水通道13底部密封且所述锅体1侧壁设置有用于排出冷凝水的排水口14，所述第一隔层12底部向内延伸设置有挡环15，所述挡环15上设置有导气罩4，所述导气罩4上设置有竖直导气管41，所述导气管41上架设有穿过所述导气管41的转轴42，位于所述导气管41内的所述转轴42上设置有叶轮43，所述转轴42下端可拆卸的套设有铲锅片44；所述蒸屉2包括外壳23以及固定在所述外壳23上的第二隔层24，所述第二隔层24与所述外壳侧壁形成第二冷凝水通道25，所述蒸屉2放置于所述锅体1上将所述第一冷凝水通道13和所述第二冷凝水通道25连接，所述第二隔层24中部设置有环形缺口26，所述蒸板21上转动设置有第一从动轴27，所述第一从动轴27上端为插杆28，下端为第一插口29，所述转轴42***所述第一插口29传动，下方的所述蒸板21上的插杆28***上方的所述蒸板21上的第一插口29传动，位于所述蒸板21下方的第一从动轴27上径向设置有若干第一导流片5，所述第一导流片5外端从所述环形缺口26伸出至所述第二冷凝水通道25内，所述第一导流片5底部设置有第一导流槽51，所述第一导流片5上方固定有第一弹性吸水条52，所述第一弹性吸水条52上表面抵靠所述蒸板21底部，所述蒸板21底部径向设置有第一凸条210；所述锅盖3底部转动设置有第二从动轴31，所述第二从动轴31底部设有第二插口32，所述第二插口32与所述插杆28传动，所述第二从动轴31上径向设置有若干第二导流片6，所述第二导流片6底部设置有第二导流槽61，所述第二导流片6上方固定有第二弹性吸水条62，所述第二导流片6沿着所述锅盖3内表面延伸至所述第二冷凝水通道25内，所述锅盖3内表面径向设置有第二凸条33。该种蒸锅在使用时将导气罩放置到锅体内，将蒸屉以及锅盖上的第一从动轴和第二从动轴与转轴连接好，在蒸汽经过导气罩时带动叶轮转动，转轴即带动第一从动轴和第二从动轴转动，当所述第一弹性吸水条转动，将蒸屉底部的冷凝水以及食物溢出的汁水吸附，经过所述第一凸条时，所述第一弹性吸水条内的水被挤入所述第一导流槽中，并沿着所述第一导流槽流动至所述第二冷凝水通道内，当所述第二弹性吸水条转动时，将锅盖内的冷凝水吸附，经过所述第二凸条时，所述第二弹性吸水条内的水被挤入所述第二导流槽中，并沿着所述第二导流槽流动至所述第二冷凝水通道内，冷凝水经过第一冷凝水通道从排水口排出，从而有效防止蒸锅盖子上的以及蒸屉上的冷凝水及汁水滴落到蒸制食物上，有效防止食物之间串味以及煮在锅内的食物变味，并且在蒸和煮同时进行时也能保证不粘锅。

所述第一导流片5为V形，且所述第一导流片5底部自所述第一从动轴27处向外逐渐降低，所述第一弹性吸水条52与所述第一导流片5底部之间形成所述第一导流槽51。采用该结构使得第一导流片与第一弹性吸水条组装更加方便，并且能够保证第一弹性吸水条挤出的水能够顺利的从第一导流槽流到第二冷凝水通道内。

所述第二导流片6为V形，且所述第二导流片6底部自第二从动轴处31向外逐渐降低，所述第二弹性吸水条62与所述第二导流片6底部之间形成所述第二导流槽61。采用该结构使得第二导流片与第二弹性吸水条组装更加方便，并且能够保证第二弹性吸水条挤出的水能够顺利的从第二导流槽流到第二冷凝水通道内。

所述第一弹性吸水条52和所述第二弹性吸水条62均为海绵条。海绵吸水性和耐热性好，并且容易挤出水。

所述锅体1底部设置有凸起部16，所述电加热管11设置于所述凸起部16内。采用该结构使得电加热管的热量更集中，保证该处的水首先蒸发，从而保证蒸汽蒸发位置集中，将导气罩罩住凸起部即可保证蒸汽绝大部分都在导气罩内。

所述蒸屉2上设置有滑动蒸板211，所述滑动蒸板211上设有若干第二气孔212，所述第二气孔212在所述滑动蒸板211上的分布位置与所述第一气孔22在所述蒸板21上的分布位置相同，所述滑动蒸板211中部设置有供所述第一从动轴27穿过的腰孔213，所述滑动蒸板211设置有穿过所述第二隔层24的推杆214，所述推杆214端部设置有第一斜面215，所述第一斜面215与所述第二隔层24之间设置有复位弹簧216，所述蒸屉2以及所述锅盖3上均设置有连杆7，所述连杆7底部设置有第二斜面71，当所述第二斜面71对准所述第一斜面215向下运动至底部，所述滑动蒸板211滑动至所述第一气孔22与所述第二气孔212对准；当所述第二斜面71与所述第一斜面215脱离时，所述滑动蒸板211滑动至所述第一气孔22与所述第二气孔212错开。采用该结构能够在锅盖或者蒸屉打开时，最上方的蒸屉的第一气孔与所述第二气孔错开，从而阻断高温蒸汽持续扑面而来，方便端出食物，防止烫伤，同时也减少热量的散失，可保证下方蒸制的食物快速蒸熟。

所述转轴42上设置有大于所述导气管41的散气挡板45，所述散气挡板45与所述转轴42螺纹连接，所述导气管41上端设置有大于所述散气挡板45的喇叭口46。在蒸制食物时散气挡板用于蒸汽发散，使得蒸屉上各处的蒸汽量更为均匀，在蒸锅单独煮粥时能够控制散气挡板是否与喇叭口密封来控制是否有蒸汽穿过导气管，从而控制铲锅片是否运作。当然也可以将铲锅片拆下更换上搅拌浆，也可以用于控制搅拌浆是否运作。

所述排水口14上设置有集水盒8，所述集水盒8上设置有进水口81，所述进水口81两侧设置有弹性杆82，所述弹性杆82伸入所述排水口14将所述集水盒8弹扣在所述排水口14上。采用该结构能够将冷凝水及汁水排到集水盒中收集，并且能够方便的拆装倒水。

所述外壳23与所述第二隔层24之间通过环形圈217固定连接，所述环形圈217上设有冷凝水开口218，所述冷凝水开口218位于所述推杆214伸出的一侧，所述第二斜面71穿过所述冷凝水开口218后与所述第一斜面215顶靠。采用该结构使得只有在锅盖和蒸屉上的连杆与其下方的开口对准的位置蒸屉才能叠合，锅盖才能盖紧，保证在蒸屉叠合以及锅盖盖紧时第一气孔与第二气孔是对准的，保证盖合时能够正常蒸制食物。

所述环形圈217倾斜设置，且所述冷凝水开口218侧最低。采用该结构用于防止环形圈上积水，有效减少环形圈上表面水垢的产生。

Claims

1.一种多功能蒸煮一体蒸锅，包括锅体（1）、若干蒸屉（2）以及锅盖（3），所述锅体（1）底部设有电加热管（11），所述蒸屉（2）上设有蒸板（21），所述蒸板（21）上设有若干第一气孔（22），其特征在于：所述锅体（1）内固定设置有第一隔层（12），所述第一隔层（12）与所述锅体（1）侧壁之间形成第一冷凝水通道（13），所述第一冷凝水通道（13）底部密封且所述锅体（1）侧壁设置有用于排出冷凝水的排水口（14），所述第一隔层（12）底部向内延伸设置有挡环（15），所述挡环（15）上设置有导气罩（4），所述导气罩（4）上设置有竖直导气管（41），所述导气管（41）上架设有穿过所述导气管（41）的转轴（42），位于所述导气管（41）内的所述转轴（42）上设置有叶轮（43），所述转轴（42）下端可拆卸的套设有铲锅片（44）；所述蒸屉（2）包括外壳（23）以及固定在所述外壳（23）上的第二隔层（24），所述第二隔层（24）与所述外壳侧壁形成第二冷凝水通道（25），所述蒸屉（2）放置于所述锅体（1）上将所述第一冷凝水通道（13）和所述第二冷凝水通道（25）连接，所述第二隔层（24）中部设置有环形缺口（26），所述蒸板（21）上转动设置有第一从动轴（27），所述第一从动轴（27）上端为插杆（28），下端为第一插口（29），所述转轴（42）***所述第一插口（29）传动，下方的所述蒸板（21）上的插杆（28）***上方的所述蒸板（21）上的第一插口（29）传动，位于所述蒸板（21）下方的第一从动轴（27）上径向设置有若干第一导流片（5），所述第一导流片（5）外端从所述环形缺口（26）伸出至所述第二冷凝水通道（25）内，所述第一导流片（5）底部设置有第一导流槽（51），所述第一导流片（5）上方固定有第一弹性吸水条（52），所述第一弹性吸水条（52）上表面抵靠所述蒸板（21）底部，所述蒸板（21）底部径向设置有第一凸条（210）；所述锅盖（3）底部转动设置有第二从动轴（31），所述第二从动轴（31）底部设有第二插口（32），所述第二插口（32）与所述插杆（28）传动，所述第二从动轴（31）上径向设置有若干第二导流片（6），所述第二导流片（6）底部设置有第二导流槽（61），所述第二导流片（6）上方固定有第二弹性吸水条（62），所述第二导流片（6）沿着所述锅盖（3）内表面延伸至所述第二冷凝水通道（25）内，所述锅盖（3）内表面径向设置有第二凸条（33）。

2.如权利要求1所述的一种多功能蒸煮一体蒸锅，其特征在于：所述第一导流片（5）为V形，且所述第一导流片（5）底部自所述第一从动轴（27）处向外逐渐降低，所述第一弹性吸水条（52）与所述第一导流片（5）底部之间形成所述第一导流槽（51）。

3.如权利要求1所述的一种多功能蒸煮一体蒸锅，其特征在于：所述第二导流片（6）为V形，且所述第二导流片（6）底部自第二从动轴（ 31 ）处向外逐渐降低，所述第二弹性吸水条（62）与所述第二导流片（6）底部之间形成所述第二导流槽（61）。

4.如权利要求1所述的一种多功能蒸煮一体蒸锅，其特征在于：所述第一弹性吸水条（52）和所述第二弹性吸水条（62）均为海绵条。

5.如权利要求1所述的一种多功能蒸煮一体蒸锅，其特征在于：所述锅体（1）底部设置有凸起部（16），所述电加热管（11）设置于所述凸起部（16）内。

6.如权利要求1所述的一种多功能蒸煮一体蒸锅，其特征在于：所述蒸屉（2）上设置有滑动蒸板（211），所述滑动蒸板（211）上设有若干第二气孔（212），所述第二气孔（212）在所述滑动蒸板（211）上的分布位置与所述第一气孔（22）在所述蒸板（21）上的分布位置相同，所述滑动蒸板（211）中部设置有供所述第一从动轴（27）穿过的腰孔（213），所述滑动蒸板（211）设置有穿过所述第二隔层（24）的推杆（214），所述推杆（214）端部设置有第一斜面（215），所述第一斜面（215）与所述第二隔层（24）之间设置有复位弹簧（216），所述蒸屉（2）以及所述锅盖（3）上均设置有连杆（7），所述连杆（7）底部设置有第二斜面（71），当所述第二斜面（71）对准所述第一斜面（215）向下运动至底部，所述滑动蒸板（211）滑动至所述第一气孔（22）与所述第二气孔（212）对准；当所述第二斜面（71）与所述第一斜面（215）脱离时，所述滑动蒸板（211）滑动至所述第一气孔（22）与所述第二气孔（212）错开。

7.如权利要求1所述的一种多功能蒸煮一体蒸锅，其特征在于：所述转轴（42）上设置有大于所述导气管（41）的散气挡板（45），所述散气挡板（45）与所述转轴（42）螺纹连接，所述导气管（41）上端设置有大于所述散气挡板（45）的喇叭口（46）。

8.如权利要求1所述的一种多功能蒸煮一体蒸锅，其特征在于：所述排水口（14）上设置有集水盒（8），所述集水盒（8）上设置有进水口（81），所述进水口（81）两侧设置有弹性杆（82），所述弹性杆（82）伸入所述排水口（14）将所述集水盒（8）弹扣在所述排水口（14）上。

9.如权利要求6所述的一种多功能蒸煮一体蒸锅，其特征在于：所述外壳（23）与所述第二隔层（24）之间通过环形圈（217）固定连接，所述环形圈（217）上设有冷凝水开口（218），所述冷凝水开口（218）位于所述推杆（214）伸出的一侧，所述第二斜面（71）穿过所述冷凝水开口（218）后与所述第一斜面（215）顶靠。

10.如权利要求9所述的一种多功能蒸煮一体蒸锅，其特征在于：所述环形圈（217）倾斜设置，且所述冷凝水开口（218）侧最低。