CN109170945A - 一种有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置,包括机架、送料机构、去皮机构、切片机构、PLC和清洗机构。设置送料机构安装在机架安装板左端,其后侧依次安装去皮机构和切片机构。设置送料机构包括传送带、电机、A液压缸、料斗,设置传送带坚向安装,电机带其转动,表面用方板格成若干方格,其左端安装A液压缸,上方设有料斗。设置切片机构固定在去皮机构上,下方装有清洗机构。设置PLC专门控制各电机和液压缸运动。采用上述结构,有棱丝瓜从料斗进传送带方格,当方格中心与去皮机构一致时A液压缸推丝瓜前进,去皮机构将皮去除,切片机构将其斜切成片,掉进清洗机构内清洗干净。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域,尤其涉及有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置。
背景技术
植物学上的丝瓜分为 2 种,即普通丝瓜和有棱丝瓜。 有棱丝瓜主要食用嫩果。有棱丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。丝瓜主治功能抗坏血病、健脑美容和抗病毒、抗过敏。有棱丝瓜营养丰富, 所含各类营养在瓜类食物中较高, 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素 C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
丝瓜因营养丰富,是人们常吃的家常菜。在煮之前要去皮和切片,因为有多个棱边,所以要比较普通丝瓜难去,容易去皮不干净,影响口味;同时现去皮、切片和清洗都是手工方式为主,不能能满足现各大形餐饮公司要求,还有现市场有棱丝瓜商贩,都会帮客人去皮和切片清洗,花费了大量时间。
发明内容
本发明的目的是解决上述问题,提供了一种有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置。
本发明的目的通过以下方式来实现:
一种有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置,包括机架、送料机构、去皮机构、切片机构、PLC和清洗机构,所述的送料机构安装在机架安装板左端,其后侧依次安装去皮机构和切片机构,所述的送料机构包括传送带、电机、A液压缸、料斗,所述的传送带是环形闭合的带,坚向安装,电机带其转动,表面用方板格成若干方格,其左端安装A液压缸,上方设有料斗,所述的切片机构包括切片刀和B液压缸,所述的切片刀斜一角度安装在去皮机构底座右侧端面上,B液压缸带动其前后运动,下方安装有清洗机构,所述的清洗机构包括水箱和菜框,所述的水箱一个上开口的箱体,一板将其格成两室,下室安装超声波,上室是储水室,上开口设有电控式的进水管和卡位耳,底侧面设有电控式的出水管,内安装菜框。
优选的,所述的去皮机构包括去棱圈、水洒、刮皮圈和底座,所述的底座是一直角梯形体,左侧开一方坑避空去棱圈和刮皮圈,右侧开一通圆弧槽,其圆心与去棱圈和刮皮圈圆心,在同一直线上,右侧端面是梯形的斜面与切片机构的斜角度一致,去棱圈和刮皮圈依次固定上端面,正上方安装水洒。
去皮机构这样设计:先经过去棱圈先去棱,再经过刮皮圈去皮,两次去皮使去皮更干净,水洒能将皮冲走同时也能对丝瓜进行初步的清洗。
优选的,所述的去棱圈,分为下环和上环组成,下环是带固定凸台半锥形圆环,上环是3/4锥形圆环,上环套在下环内,两环通两铆钉连接,下环开两与铆钉相配的长槽,两铆钉间连高一拉簧,两环左端面利角。
优选的,所述的去棱圈的两环左端面利角,设置下环的是向内利角,上环向外利角,组成一体,利角上带锯齿。
去棱圈这样设计能收缩和增大,去大小不一的丝瓜表皮,锯齿形能防止去的皮是一圈而是一条条好回收容易给水洒冲洗。
优选的,所述的刮皮圈为下环和上环组成,下环是带固定凸台半锥形圆环,上环是3/4锥形圆环,上环套在下环内,两环通两铆钉连接,下环开两与铆钉相配的长槽,两铆钉间连高一拉簧,两环右端面向内折一个弯,弯上设一圈细锯齿。
去棱圈这样设计能收缩和增大,去大小不一的丝瓜表皮,且去皮干净,锯齿形能防止去的皮是一圈而是一条条好回收容易给水洒冲洗。
优选的,所述的切片刀是一薄板下端设一T形台与B液压缸连接,面上开一腰形槽,前后两侧弧形,倒利角。
切片刀这样设计能使其来回运动时,来回都能切片提高了切片的速度,丝瓜的进给速度由A液压缸控制。
优选的,所述的PLC,设有去皮切片键和清洗键来控制去皮切片程序和清洗程序,去皮切片程序是:水洒开水,有棱丝瓜从料斗进传送带的方格中,电机带动传送带转动,当方格中心与去棱圈一致时,电机停止,A液压缸推动丝瓜穿过去棱圈和刮皮圈,到触碰到切片刀时B液压缸带动切片刀来回运动将丝瓜切完后,B液压缸和A液压缸复位;清洗程序是:去皮切片程序停止,水箱的内进水管加水,超声波工作,清洗2分钟以上后,出水管出水干净后,重复3-4次后停止工作。
这样设计能全自动去皮和切片和清洗。
优选的,所述的水箱的卡位耳,是两个分别固定在水箱口两侧上,设一条斜120度夹角的槽。
优选的,所述的菜框是一个开口的框,两侧和底设有进水细孔,两侧中间设有一提手,提手上设两侧设有两圆柱。
这样设计菜框在超声波作用下清洗得更干净,斜120度夹角的槽与两圆柱配合使提起菜框时不会碰到切片机构,同时切片都能进入菜框内。
本发明的有益效果是:能自动送料、去皮和切片和清洗,经过两次去皮,去皮更干净,提高了去皮和切片工作效率和降低人们劳动强度,斜向切片增大受热面积,能更快容易煮熟,同时本装置的结构比较简单,操作非常方便。
附图说明
图1为本发明的结构示意图。
图2为本发明的去棱圈的结构示意图。
图3为本发明的刮皮圈的结构示意图。
图4为本发明的切片刀的结构示意图。
图5为本发明的底座的结构示意图。
图6为本发明的清洗机构的结构示意图。
图7为本发明的菜框的结构示意图。
具体实施方式
现在结合附图做进一步详细的说明。
如图1至7所示, 一种有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置,包括机机架1、传送带2、电机3、A液压缸4、料斗5、去棱圈6、水洒7、刮皮圈8、切片刀9、B液压缸10、PLC11、水箱12、底座13、菜框14。
如图1-7所示, 设置机架1设有一安装板和4个脚102。设置传送带2是环形闭合的带,坚向安装在机架1安装板左端,电机3带其转动,其表面用方板201格成若干方格,其左端安装A液压缸4,右端安装去皮机构和切片机构。
设置去皮机构包括去棱圈6、水洒7、刮皮圈8和底座13,所述的底座13是一直角梯形体,左侧开一方坑1302避空去棱圈6和刮皮圈8,右侧开一通圆弧槽,其圆心与去棱圈6和刮皮圈8圆心,在同一直线上,右侧端面是梯形的斜面与切片机构的斜角度一致,开一T形槽装配切片刀,上端面依次固定去棱圈6和刮皮圈8,两侧设有压块1301,正上方安装水洒7。所述的去棱圈6,分为下环602和上环601组成,下环602是带固定凸台603半锥形圆环,上环601是3/4锥形圆环,上环601套在下环602内,两环通两铆钉604连接,下环602开两与铆钉604相配的长槽,两铆钉604间连高一拉簧606,两环左端面是下环602的是向内利角,上环601向外利角,组成一体,利角上带锯齿605。所述的水洒7是一圆状,设有进水管。所述的刮皮圈8为下环802和上环801组成,下环802是带固定凸台803半锥形圆环,上环801是3/4锥形圆环,上环801套在下环802内,两环通两铆钉804连接,下环902开两与铆钉804相配的长槽,两铆钉间连高一拉簧806,两环右端面向内折一个弯,弯上设一圈细锯齿805。
设置切片刀9是一薄板下端设一T形台901与B液压缸10连接,面上开一腰形槽902,前后两侧弧形903,倒利角。
设置清洗机构包括水箱12和菜框14,所述的水箱12一个上开口的箱体,一板将其格成两室,下室安装超声波,上室是储水室,上开口设有电控式的进水管1202和卡位耳1203,底侧面设有电控式的出水管1201,内安装菜框14;卡位耳1203,是两个分别固定在水箱口两侧上,设一条斜120度夹角的槽1204;所述的菜框14是一个开口的框,两侧和底设有进水细孔1401,两侧中间设有一提手1402,提手1402上设两侧设有两圆柱1403。
进料斗5是一梯形的斗,下端面到传送带2表面不大于两个丝瓜直径,同时可以上下调节。
设置PLC11,设有去皮切片键和清洗键来控制去皮切片程序和清洗程序,去皮切片程序是是:水洒7开水,有棱丝瓜从料斗5进传送带2的方格中,电机2带动传送2带转动,当方格中心与去棱圈6一致时,电机3停止,A液压缸4推动丝瓜穿过去棱圈6和刮皮圈8,到触碰到切片刀9时B液压缸10带动切片刀9来回运动将丝瓜切完后,B液压缸10和A液压缸4复位;清洗程序是:去皮切片程序停止,水箱的内进水管1202加水,超声波工作,清洗2分钟以上后,出水管1401出水干净后,重复3-4次后停止工作。
本实施例的具体工作过程如下:
去皮切片:将丝瓜放进料斗5,水洒7开水,有棱丝瓜从料斗5进传送带2的方格中,电机2带动传送2带转动,当方格中心与去棱圈6一致时,电机3停止,A液压缸4推动丝瓜穿过去棱圈6和刮皮圈8,去丝瓜的棱和皮,到触碰到切片刀9时B液压缸10带动切片刀9来回运动将丝瓜切完后,掉进菜框14,B液压缸10和A液压缸4复位,不停地重复。
清洗:去皮切片程序停止,掉进菜框14的丝瓜片,在水箱的内进水管1202加水,超声波工作,清洗2分钟以上后,出水管1401出水干净后,重复3-4次后停止工作,将丝瓜片清洗干净,手拿菜框的提手1402,沿着水箱的槽1404上行提起。
以上所述仅是本发明的优选实施方式,应当指出,对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明技术原理的前提下,还可以做出若干改进和变型,这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。
Claims (9)
1.一种有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置,包括机架、送料机构、去皮机构、切片机构、PLC和清洗机构,其特征在于,所述的送料机构安装在机架安装板左端,其后侧依次安装去皮机构和切片机构,所述的送料机构包括传送带、电机、A液压缸、料斗,所述的传送带是环形闭合的带,坚向安装,电机带其转动,表面用方板格成若干方格,其左端安装A液压缸,上方设有料斗,所述的切片机构包括切片刀和B液压缸,所述的切片刀斜一角度安装在去皮机构底座右侧端面上,B液压缸带动其前后运动,下方安装有清洗机构,所述的清洗机构包括水箱和菜框,所述的水箱一个上开口的箱体,一板将其格成两室,下室安装超声波,上室是储水室,上开口设有电控式的进水管和卡位耳,底侧面设有电控式的出水管,内安装菜框。
2.根据权利要求1所述的有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置,其特征在于,所述的去皮机构包括去棱圈、水洒、刮皮圈和底座,所述的底座是一直角梯形体,左侧开一方坑避空去棱圈和刮皮圈,右侧开一通圆弧槽,其圆心与去棱圈和刮皮圈圆心,在同一直线上,右侧端面是梯形的斜面与切片机构的斜角度一致,去棱圈和刮皮圈依次固定上端面,正上方安装水洒。
3.根据权利要求2所述的有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置,其特征在于,所述的去棱圈,分为下环和上环组成,下环是带固定凸台半锥形圆环,上环是3/4锥形圆环,上环套在下环内,两环通两铆钉连接,下环开两与铆钉相配的长槽,两铆钉间连高一拉簧,两环左端面利角。
4.根据权利要求3所述的有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置,其特征在于,所述的去棱圈的两环左端面利角,设置下环的是向内利角,上环向外利角,组成一体,利角上带锯齿。
5.根据权利要求2所述的有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置,其特征在于,所述的刮皮圈为下环和上环组成,下环是带固定凸台半锥形圆环,上环是3/4锥形圆环,上环套在下环内,两环通两铆钉连接,下环开两与铆钉相配的长槽,两铆钉间连高一拉簧,两环右端面向内折一个弯,弯上设一圈细锯齿。
6.根据权利要求2所述的有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置,其特征在于,所述的切片刀是一薄板下端设一T形台与B液压缸连接,面上开一腰形槽,前后两侧弧形,倒利角。
7.据权利要求1所述的有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置,其特征在于,所述的PLC,设有去皮切片键和清洗键来控制去皮切片程序和清洗程序,去皮切片程序是:水洒开水,有棱丝瓜从料斗进传送带的方格中,电机带动传送带转动,当方格中心与去棱圈一致时,电机停止,A液压缸推动丝瓜穿过去棱圈和刮皮圈,到触碰到切片刀时B液压缸带动切片刀来回运动将丝瓜切完后,B液压缸和A液压缸复位;清洗程序是:去皮切片程序停止,水箱的内进水管加水,超声波工作,清洗2分钟以上后,出水管出水干净后,重复3-4次后停止工作。
8.据权利要求1所述的有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置,其特征在于,所述的水箱的卡位耳,是两个分别固定在水箱口两侧上,设一条斜120度夹角的槽。
9.据权利要求1所述的有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置,其特征在于,所述的菜框是一个开口的框,两侧和底设有进水细孔,两侧中间设有一提手,提手上设两侧设有两圆柱。
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