CN109170945A - 一种有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置，包括机架、送料机构、去皮机构、切片机构、PLC和清洗机构。设置送料机构安装在机架安装板左端，其后侧依次安装去皮机构和切片机构。设置送料机构包括传送带、电机、A液压缸、料斗，设置传送带坚向安装，电机带其转动，表面用方板格成若干方格，其左端安装A液压缸，上方设有料斗。设置切片机构固定在去皮机构上，下方装有清洗机构。设置PLC专门控制各电机和液压缸运动。采用上述结构，有棱丝瓜从料斗进传送带方格，当方格中心与去皮机构一致时A液压缸推丝瓜前进，去皮机构将皮去除，切片机构将其斜切成片，掉进清洗机构内清洗干净。

Description

一种有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置

技术领域

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置。

背景技术

植物学上的丝瓜分为 2 种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。 有棱丝瓜主要食用嫩果。有棱丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。丝瓜主治功能抗坏血病、健脑美容和抗病毒、抗过敏。有棱丝瓜营养丰富， 所含各类营养在瓜类食物中较高， 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素 C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

丝瓜因营养丰富，是人们常吃的家常菜。在煮之前要去皮和切片，因为有多个棱边，所以要比较普通丝瓜难去，容易去皮不干净，影响口味；同时现去皮、切片和清洗都是手工方式为主，不能能满足现各大形餐饮公司要求，还有现市场有棱丝瓜商贩，都会帮客人去皮和切片清洗，花费了大量时间。

发明内容

本发明的目的是解决上述问题，提供了一种有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置。

本发明的目的通过以下方式来实现：

一种有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置，包括机架、送料机构、去皮机构、切片机构、PLC和清洗机构，所述的送料机构安装在机架安装板左端，其后侧依次安装去皮机构和切片机构，所述的送料机构包括传送带、电机、A液压缸、料斗，所述的传送带是环形闭合的带，坚向安装，电机带其转动，表面用方板格成若干方格，其左端安装A液压缸，上方设有料斗，所述的切片机构包括切片刀和B液压缸，所述的切片刀斜一角度安装在去皮机构底座右侧端面上，B液压缸带动其前后运动，下方安装有清洗机构，所述的清洗机构包括水箱和菜框，所述的水箱一个上开口的箱体，一板将其格成两室，下室安装超声波，上室是储水室，上开口设有电控式的进水管和卡位耳，底侧面设有电控式的出水管，内安装菜框。

优选的，所述的去皮机构包括去棱圈、水洒、刮皮圈和底座，所述的底座是一直角梯形体，左侧开一方坑避空去棱圈和刮皮圈，右侧开一通圆弧槽，其圆心与去棱圈和刮皮圈圆心，在同一直线上，右侧端面是梯形的斜面与切片机构的斜角度一致，去棱圈和刮皮圈依次固定上端面，正上方安装水洒。

去皮机构这样设计：先经过去棱圈先去棱，再经过刮皮圈去皮，两次去皮使去皮更干净，水洒能将皮冲走同时也能对丝瓜进行初步的清洗。

优选的，所述的去棱圈，分为下环和上环组成，下环是带固定凸台半锥形圆环，上环是3/4锥形圆环，上环套在下环内，两环通两铆钉连接，下环开两与铆钉相配的长槽，两铆钉间连高一拉簧，两环左端面利角。

优选的，所述的去棱圈的两环左端面利角，设置下环的是向内利角，上环向外利角，组成一体，利角上带锯齿。

去棱圈这样设计能收缩和增大，去大小不一的丝瓜表皮，锯齿形能防止去的皮是一圈而是一条条好回收容易给水洒冲洗。

优选的，所述的刮皮圈为下环和上环组成，下环是带固定凸台半锥形圆环，上环是3/4锥形圆环，上环套在下环内，两环通两铆钉连接，下环开两与铆钉相配的长槽，两铆钉间连高一拉簧，两环右端面向内折一个弯，弯上设一圈细锯齿。

去棱圈这样设计能收缩和增大，去大小不一的丝瓜表皮，且去皮干净，锯齿形能防止去的皮是一圈而是一条条好回收容易给水洒冲洗。

优选的，所述的切片刀是一薄板下端设一T形台与B液压缸连接，面上开一腰形槽，前后两侧弧形，倒利角。

切片刀这样设计能使其来回运动时，来回都能切片提高了切片的速度，丝瓜的进给速度由A液压缸控制。

优选的，所述的PLC，设有去皮切片键和清洗键来控制去皮切片程序和清洗程序，去皮切片程序是：水洒开水，有棱丝瓜从料斗进传送带的方格中，电机带动传送带转动，当方格中心与去棱圈一致时，电机停止，A液压缸推动丝瓜穿过去棱圈和刮皮圈，到触碰到切片刀时B液压缸带动切片刀来回运动将丝瓜切完后，B液压缸和A液压缸复位；清洗程序是：去皮切片程序停止，水箱的内进水管加水，超声波工作，清洗2分钟以上后，出水管出水干净后，重复3-4次后停止工作。

这样设计能全自动去皮和切片和清洗。

优选的，所述的水箱的卡位耳，是两个分别固定在水箱口两侧上，设一条斜120度夹角的槽。

优选的，所述的菜框是一个开口的框，两侧和底设有进水细孔，两侧中间设有一提手，提手上设两侧设有两圆柱。

这样设计菜框在超声波作用下清洗得更干净，斜120度夹角的槽与两圆柱配合使提起菜框时不会碰到切片机构，同时切片都能进入菜框内。

本发明的有益效果是：能自动送料、去皮和切片和清洗，经过两次去皮，去皮更干净，提高了去皮和切片工作效率和降低人们劳动强度，斜向切片增大受热面积，能更快容易煮熟，同时本装置的结构比较简单，操作非常方便。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图2为本发明的去棱圈的结构示意图。

图3为本发明的刮皮圈的结构示意图。

图4为本发明的切片刀的结构示意图。

图5为本发明的底座的结构示意图。

图6为本发明的清洗机构的结构示意图。

图7为本发明的菜框的结构示意图。

具体实施方式

现在结合附图做进一步详细的说明。

如图1至7所示, 一种有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置，包括机机架1、传送带2、电机3、A液压缸4、料斗5、去棱圈6、水洒7、刮皮圈8、切片刀9、B液压缸10、PLC11、水箱12、底座13、菜框14。

如图1-7所示, 设置机架1设有一安装板和4个脚102。设置传送带2是环形闭合的带，坚向安装在机架1安装板左端，电机3带其转动，其表面用方板201格成若干方格，其左端安装A液压缸4，右端安装去皮机构和切片机构。

设置去皮机构包括去棱圈6、水洒7、刮皮圈8和底座13，所述的底座13是一直角梯形体，左侧开一方坑1302避空去棱圈6和刮皮圈8，右侧开一通圆弧槽，其圆心与去棱圈6和刮皮圈8圆心，在同一直线上，右侧端面是梯形的斜面与切片机构的斜角度一致，开一T形槽装配切片刀，上端面依次固定去棱圈6和刮皮圈8，两侧设有压块1301，正上方安装水洒7。所述的去棱圈6，分为下环602和上环601组成，下环602是带固定凸台603半锥形圆环，上环601是3/4锥形圆环，上环601套在下环602内，两环通两铆钉604连接，下环602开两与铆钉604相配的长槽，两铆钉604间连高一拉簧606，两环左端面是下环602的是向内利角，上环601向外利角，组成一体，利角上带锯齿605。所述的水洒7是一圆状，设有进水管。所述的刮皮圈8为下环802和上环801组成，下环802是带固定凸台803半锥形圆环，上环801是3/4锥形圆环，上环801套在下环802内，两环通两铆钉804连接，下环902开两与铆钉804相配的长槽，两铆钉间连高一拉簧806，两环右端面向内折一个弯，弯上设一圈细锯齿805。

设置切片刀9是一薄板下端设一T形台901与B液压缸10连接，面上开一腰形槽902，前后两侧弧形903，倒利角。

设置清洗机构包括水箱12和菜框14，所述的水箱12一个上开口的箱体，一板将其格成两室，下室安装超声波，上室是储水室，上开口设有电控式的进水管1202和卡位耳1203，底侧面设有电控式的出水管1201，内安装菜框14；卡位耳1203，是两个分别固定在水箱口两侧上，设一条斜120度夹角的槽1204；所述的菜框14是一个开口的框，两侧和底设有进水细孔1401，两侧中间设有一提手1402，提手1402上设两侧设有两圆柱1403。

进料斗5是一梯形的斗，下端面到传送带2表面不大于两个丝瓜直径，同时可以上下调节。

设置PLC11，设有去皮切片键和清洗键来控制去皮切片程序和清洗程序，去皮切片程序是是：水洒7开水，有棱丝瓜从料斗5进传送带2的方格中，电机2带动传送2带转动，当方格中心与去棱圈6一致时，电机3停止，A液压缸4推动丝瓜穿过去棱圈6和刮皮圈8，到触碰到切片刀9时B液压缸10带动切片刀9来回运动将丝瓜切完后，B液压缸10和A液压缸4复位；清洗程序是：去皮切片程序停止，水箱的内进水管1202加水，超声波工作，清洗2分钟以上后，出水管1401出水干净后，重复3-4次后停止工作。

本实施例的具体工作过程如下：

去皮切片：将丝瓜放进料斗5，水洒7开水，有棱丝瓜从料斗5进传送带2的方格中，电机2带动传送2带转动，当方格中心与去棱圈6一致时，电机3停止，A液压缸4推动丝瓜穿过去棱圈6和刮皮圈8，去丝瓜的棱和皮，到触碰到切片刀9时B液压缸10带动切片刀9来回运动将丝瓜切完后，掉进菜框14，B液压缸10和A液压缸4复位，不停地重复。

清洗：去皮切片程序停止，掉进菜框14的丝瓜片，在水箱的内进水管1202加水，超声波工作，清洗2分钟以上后，出水管1401出水干净后，重复3-4次后停止工作，将丝瓜片清洗干净，手拿菜框的提手1402，沿着水箱的槽1404上行提起。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置，包括机架、送料机构、去皮机构、切片机构、PLC和清洗机构，其特征在于，所述的送料机构安装在机架安装板左端，其后侧依次安装去皮机构和切片机构，所述的送料机构包括传送带、电机、A液压缸、料斗，所述的传送带是环形闭合的带，坚向安装，电机带其转动，表面用方板格成若干方格，其左端安装A液压缸，上方设有料斗，所述的切片机构包括切片刀和B液压缸，所述的切片刀斜一角度安装在去皮机构底座右侧端面上，B液压缸带动其前后运动，下方安装有清洗机构，所述的清洗机构包括水箱和菜框，所述的水箱一个上开口的箱体，一板将其格成两室，下室安装超声波，上室是储水室，上开口设有电控式的进水管和卡位耳，底侧面设有电控式的出水管，内安装菜框。

2.根据权利要求1所述的有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置，其特征在于，所述的去皮机构包括去棱圈、水洒、刮皮圈和底座，所述的底座是一直角梯形体，左侧开一方坑避空去棱圈和刮皮圈，右侧开一通圆弧槽，其圆心与去棱圈和刮皮圈圆心，在同一直线上，右侧端面是梯形的斜面与切片机构的斜角度一致，去棱圈和刮皮圈依次固定上端面，正上方安装水洒。

3.根据权利要求2所述的有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置，其特征在于，所述的去棱圈，分为下环和上环组成，下环是带固定凸台半锥形圆环，上环是3/4锥形圆环，上环套在下环内，两环通两铆钉连接，下环开两与铆钉相配的长槽，两铆钉间连高一拉簧，两环左端面利角。

4.根据权利要求3所述的有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置，其特征在于，所述的去棱圈的两环左端面利角，设置下环的是向内利角，上环向外利角，组成一体，利角上带锯齿。

5.根据权利要求2所述的有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置，其特征在于，所述的刮皮圈为下环和上环组成，下环是带固定凸台半锥形圆环，上环是3/4锥形圆环，上环套在下环内，两环通两铆钉连接，下环开两与铆钉相配的长槽，两铆钉间连高一拉簧，两环右端面向内折一个弯，弯上设一圈细锯齿。

6.根据权利要求2所述的有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置，其特征在于，所述的切片刀是一薄板下端设一T形台与B液压缸连接，面上开一腰形槽，前后两侧弧形，倒利角。

7.据权利要求1所述的有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置，其特征在于，所述的PLC，设有去皮切片键和清洗键来控制去皮切片程序和清洗程序，去皮切片程序是：水洒开水，有棱丝瓜从料斗进传送带的方格中，电机带动传送带转动，当方格中心与去棱圈一致时，电机停止，A液压缸推动丝瓜穿过去棱圈和刮皮圈，到触碰到切片刀时B液压缸带动切片刀来回运动将丝瓜切完后，B液压缸和A液压缸复位；清洗程序是：去皮切片程序停止，水箱的内进水管加水，超声波工作，清洗2分钟以上后，出水管出水干净后，重复3-4次后停止工作。

8.据权利要求1所述的有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置，其特征在于，所述的水箱的卡位耳，是两个分别固定在水箱口两侧上，设一条斜120度夹角的槽。

9.据权利要求1所述的有棱丝瓜自动去皮切片清洗装置，其特征在于，所述的菜框是一个开口的框，两侧和底设有进水细孔，两侧中间设有一提手，提手上设两侧设有两圆柱。