CN109169161A - 一种菜心的栽培基质 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种菜心的栽培基质，其特征在于：包括以下重量份数的原料制成：牛舍垫料50～60份、黄泥土20～30份、草炭土5～15份、艾草碎粒5～10份、EM菌1～2份；所述的艾草碎粒是利用艾草粉碎成粒度大小小于0.5厘米得到。本发明菜心的栽培基质能提高菜心的生长速率，减少病虫害，保证菜心口感。

Description

一种菜心的栽培基质

技术领域

本发明涉及蔬菜栽培技术领域，具体为一种菜心的栽培基质。

背景技术

菜心（Brassica campestris L.ssp.chinensis var.utillis Tsenet Lee.）又称菜薹，为十字花科芸薹属一、二年生草本植物，为我国的特产蔬菜，以幼嫩的花茎为食用部分，风味独特，深受消费者欢迎。菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。上述是20世纪80年代以前的形势。90年代后，随着社会经济的迅速发展，人员交流频繁，特别是广东经济的高速发展，广东人员遍及全国各地。由此，广东人的生活习惯、广东人的食用要求也逐渐扩散到国内各地。他们喜食的菜心，也从宾馆、饭店开始，逐渐扩大到市场上，需求量越来越大了。为了满足市场需求，菜农为了加快菜心的生长速率，加大了肥料的用量或采用无土栽培，加大肥料的用量和无土栽培导致菜心的口感变差，然而采用菜地有土栽培，菜心生长慢，易受病虫害。因此，需要一种能提高菜心的生长速率，减少病虫害，保证菜心口感的有土栽培基质。

发明内容

本发明的目是提供一种能提高菜心的生长速率，减少病虫害，保证菜心口感的有土栽培基质。

为了实现上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：

一种菜心的栽培基质，其包括以下重量份数的原料制成：牛舍垫料50～60份、黄泥土20～30份、草炭土5～15份、艾草碎粒5～10份、EM菌1～2份；所述的艾草碎粒是利用艾草粉碎成粒度大小小于0.5厘米得到。

所述的菜心的栽培基质的制备过程为：

（1）将牛舍更换得到的旧的牛舍垫料与黄泥土和草炭土混合均匀，经过巴氏消毒5～10小时后，消毒温度为50℃～60℃，得到混合料；

（2）将混合料与艾草碎粒和EM菌混合均匀，静置自然发酵3天后即得。栽培时，将培养基起畦，定植浇水即可。

所述的牛舍垫料包括以下重量份数的原料制成：木糠35～50份、稻壳25～45份、甘蔗渣10～25份、蔗髓5～15份、发酵料5～15份、草料废渣3～10份、牛尿3～8份、牛粪干渣2～3份；所述的草料废渣是牛吃草料剩下的残渣。

所述的发酵料是利用培养基加菌种、从牛反刍胃中取出的胃渣及胃液、牛尿和牛粪干渣培养得到的发酵料。

所述的培养基，其原料包括以下重量份：木糠15～20份、稻壳10～15份、桉树枝叶碎粒5～10份、蔗髓5～15份、硫酸亚铁1～3份、尿素2～5份；桉树枝叶碎粒是利用桉树枝叶粉碎成粒度大小小于0.5厘米。

所述的菌种包括以下重量份的原料：酵母菌2份、枯草芽孢杆菌1份、纤维素酶1份、EM菌1份、沼泽红假单胞菌0.5份、产朊假丝酵母0.5份、植物乳杆菌0.1份。

所述的发酵料的培养过程是将培养基、菌种、牛尿和牛粪干渣混合均匀，培养基、菌种、牛尿和牛粪干渣的重量比为100:（1～3）:30:20，静置培养一个星期后，加入从牛反刍胃中取出的胃渣及胃液混合均匀，静置3～4天后，即得；从牛反刍胃中取出的胃渣及胃液与培养基的重量比为（3～4）:100。

所述的养牛场牛舍的垫料的制备过程为：

（1）按上述重量份数取木糠、稻壳、甘蔗渣、蔗髓、发酵料、草料废渣、牛尿、牛粪干渣，并将甘蔗渣和草料废渣粉碎成粒度大小小于1厘米，备用；

（2）将木糠、稻壳、甘蔗渣、蔗髓、发酵料和牛粪干渣混合均匀后，加入一半量的牛尿混合均匀，静置发酵3～5天，得到发酵物；

（3）在发酵物中加入草料废渣混合均匀，再加入另一半量的牛尿混合均匀，静置发酵3天后，至发酵物干爽即得。养牛过程中出现木糠板结时，用旋耕机或工具耙松散；当垫料湿度过大出现异味时，用发酵物撒在垫料上，每平方面积的垫料加1～2公斤。

所述的酵母(saccharomyce) 是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在，这种2pm 长的质粒称为2um 质粒，约6300bp。这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以外，利用2pm 质粒和大肠杆菌中的质粒可以构建成能穿梭于细菌与酵母菌细胞之间的穿梭质粒。酵母是一些单细胞真菌，并非***演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。

所述的枯草芽孢杆菌，拉丁学名：Bacillus subtilis，是芽孢杆菌属的一种。枯草芽孢杆菌具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性，可将体内酶原激活为有活性的酶，还可分泌-系列其他酶，如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等，可帮助分解植物饲料中非淀粉多糖等物质，改善饲料利用率，并且酸性肠道环境可刺激动物的肠道蠕动，促进消化吸收。

所述的纤维素酶(英文:cellulase)是酶的一种，在分解纤维素时起生物催化作用。是可以将纤维素分解成寡糖或单糖的蛋白质。纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌，比较典型的有木霉属(Trichoderma)、曲霉属(Aspergillus)和青霉属(Penicillium)。

EM菌（Effective Microorganisms）是由大约80种微生物组成，EM菌由日本琉球大学的比嘉照夫教授1982年研究成功，于80年代投入市场。EM菌是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的10个属 80余个微生物复合而成的一 种微生活菌制剂。作用机理是形成EM菌和病原微生物争夺营养的竞争，由于em菌在土壤中极易生存繁殖，所以能较快而稳定地占据土壤中的生态地位，形成有益的微生物菌的优势群落，从而控制病原微生物的繁殖和对作物的侵袭。是生态农业的发展方向，更有利于农业的可持续发展。80年代末90年代初,EM菌已被日本、泰国、巴西、美国、印度尼西亚、斯里兰卡等国广泛应用于农业、养殖、种植、环保等领域，取得了明显的经济效益和生态效益。

沼泽红假单胞菌(Rhodop seudanonas palustris)属于光合细菌(英文缩写PSB)的一种，是地球上最古老的微生物之一。PSB菌体营养丰富，蛋白质含量高达65%，沼泽红假单胞菌属于光合细菌(英文缩写PSB)的一种，是地球上最古老的微生物之一。PSB菌体营养丰富，蛋白质含量高达65%，且富含多种生物活性物质，并具有适应性强，能耐受高浓度的有机废水和较强的分解转化能力，对酚、氰等毒物也有一定的耐受和分解能力等特点。

产朊假丝酵母又叫产朊圆酵母或食用圆酵母，拉丁名为Candidautilis，产朊假丝酵母的细胞呈圆形、椭圆形或腊肠形，大小为（3.5～4.5）um×（7～13）um；液体培养不产醭，管底有菌体沉淀。产朊假丝酵母能利用糖蜜、木材水解液等生产出人畜可食用的蛋白质，能调节动物肠道微生态平衡，提高饲料消化率，增强动物机体免疫力。产朊假丝酵母可以利用纤维质原料生产营养增富的发酵饲料，而甘蔗渣中就含有大量的纤维素。此外，由于产朊假丝酵母细胞富含维生素B和蛋白质，还能提供动物所需的部分营养物质。作为饲料酶添加剂酵母细胞壁裂解后可产生多种酶类，活的酵母细胞也可胞外分泌多种酶，如淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等。因而，酵母可加强对营养物质的消化利用，促进畜禽生长，增进其食欲，增强抵抗疾病和抗应激的能力。

植物乳杆菌是乳酸菌的一种，最适生长温度为30-35℃,厌氧或兼性厌氧,菌种为直或弯的杆状，单个、有时成对或成链状，最适pH 6.5左右，属于同型发酵乳酸菌。此菌与其他乳酸菌的区别在于此菌的活菌数比较高，能大量的产酸，使水中的PH值稳定不升高，而且其产出的酸性物质能降解重金属；由于此菌是厌氧细菌（兼性好氧），在繁殖过程中能产出特有的乳酸杆菌素，乳酸杆菌素是一种生物型的防腐剂。

桉树枝叶是桉树的枝条和叶子，桉树(Eucalyptus robusta Smith)又称尤加利树，是桃金娘科桉属植物的统称。常绿高大乔木，约六百余种。常绿植物，一年内有周期性的枯叶脱落的现象，大多品种是高大乔木，少数是小乔木，呈灌木状的很少。树冠形状有尖塔形、多枝形和垂枝形等。单叶，全缘，革质，有时被有一层薄蜡质。叶子可分为幼态叶、中间叶和成熟叶三类，多数品种的叶子对生，较小，心脏形或阔披针形。原产地主要在澳洲大陆，19世纪引种至世界各地，到2012年，有96个国家或地区有栽培。有药用、经济等多种价值。

艾草(拉丁学名Artemisia argyi)，别名艾草、冰台、艾高、灸草、薪艾、香艾等，属菊科蒿属，是多年生草本植物，植株有浓烈香气。野艾味苦而辛，无毒，洗熏服用皆可。能温中、逐冷、除湿，治多种疾病。《本草纲目》载：蕲艾“炙百病。可作煎，止吐血下痢，下部匿疮，妇人漏血，利阴气；生肌肉，辟风寒，使人有子。作煎勿令见风，捣汁股，止伤血，杀蛔虫，水煮及丸散任用。止崩血，肠痔血，拓金疮，止腹痛，安胎。苦酒作煎，治癣甚良，……”。现代药理发现，艾草挥发油含量多，油中主要为1.8—桉叶素(占50％以上)，茨烯、樟脑、藏茴香酮、反式苇醇、α—松油醇，α—侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯，其地上部分含一系列的倍半萜类衍生物现代实验研究证明，艾草具有抗茵及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。

本发明的突出的实质性特点和显著的进步是：

本申请菜心的栽培基质采用特制的牛舍垫料与黄泥土、草炭土、艾草碎粒和EM菌混合得到，菜心生长快，在同等的时间内，传统的种植得到的菜心高3厘米以上，茎秆粗0.2厘米以上，颜色翠绿，口感好，且不易受到病虫害。本申请菜心的栽培基质在种植三季菜心后，需添加新的牛舍垫料和艾草，牛舍垫料和艾草的添加量为原栽培基质重量的20%-30%、1-3%。

具体实施方式

为了更加详细的介绍本发明，下面结合实施例，对本发明做进一步的说明。

实施例1

采用以下步骤即可得到养菜心的栽培基质：

（1）按重量份取牛舍垫料50份、黄泥土20份、草炭土5份、艾草碎粒5份、EM菌1份；所述的艾草碎粒是利用艾草粉碎成粒度大小小于0.5厘米得到；

（2）将牛舍更换得到的旧的牛舍垫料与黄泥土和草炭土混合均匀，经过巴氏消毒5～10小时后，消毒温度为50℃～60℃，得到混合料；

（3）将混合料与艾草碎粒和EM菌混合均匀，静置自然发酵3天后即得。

所述的牛舍垫料的制备过程为：

（1）按上述重量份数取木糠35份、稻壳25份、甘蔗渣10份、蔗髓5份、发酵料5份、草料废渣3份、牛尿3份、牛粪干渣2份；所述的草料废渣是牛吃草料剩下的残渣。并将甘蔗渣和草料废渣粉碎成粒度大小小于1厘米，备用。

（2）将木糠、稻壳、甘蔗渣、蔗髓、发酵料和牛粪干渣混合均匀后，加入一半量的牛尿混合均匀，静置发酵3～5天，得到发酵物。

（3）在发酵物中加入草料废渣混合均匀，再加入另一半量的牛尿混合均匀，静置发酵3天后，至发酵物干爽即得。养牛过程中出现木糠板结时，用旋耕机或工具耙松散；当垫料湿度过大出现异味时，用发酵物撒在垫料上，每平方面积的垫料加1～2公斤。

所述的发酵料是利用培养基加菌种、从牛反刍胃中取出的胃渣及胃液、牛尿和牛粪干渣培养得到的发酵料。所述的培养基，其原料包括以下重量份：木糠15份、稻壳10份、桉树枝叶碎粒5份、蔗髓5份、硫酸亚铁1份、尿素2份；桉树枝叶碎粒是利用桉树枝叶粉碎成粒度大小小于0.5厘米。所述的菌种包括以下重量份的原料：酵母菌2份、枯草芽孢杆菌1份、纤维素酶1份、EM菌1份、沼泽红假单胞菌0.5份、产朊假丝酵母0.5份、植物乳杆菌0.1份。所述的发酵料的培养过程是将培养基、菌种、牛尿和牛粪干渣混合均匀，培养基、菌种、牛尿和牛粪干渣的重量比为100:（1～3）:30:20，静置培养一个星期后，加入从牛反刍胃中取出的胃渣及胃液混合均匀，静置3～4天后，即得；从牛反刍胃中取出的胃渣及胃液与培养基的重量比为（3～4）:100。

实施例2

采用以下步骤即可得到养菜心的栽培基质：

（1）按重量份取牛舍垫料55份、黄泥土25份、草炭土10份、艾草碎粒7份、EM菌1.5份；所述的艾草碎粒是利用艾草粉碎成粒度大小小于0.5厘米得到；

（2）将牛舍更换得到的旧的牛舍垫料与黄泥土和草炭土混合均匀，经过巴氏消毒5～10小时后，消毒温度为50℃～60℃，得到混合料；

（3）将混合料与艾草碎粒和EM菌混合均匀，静置自然发酵3天后即得。

所述的牛舍垫料的制备过程为：

（1）按上述重量份数取木糠40份、稻壳35份、甘蔗渣20份、蔗髓10份、发酵料10份、草料废渣7份、牛尿6份、牛粪干渣2.5份；所述的草料废渣是牛吃草料剩下的残渣。并将甘蔗渣和草料废渣粉碎成粒度大小小于1厘米，备用。

（2）将木糠、稻壳、甘蔗渣、蔗髓、发酵料和牛粪干渣混合均匀后，加入一半量的牛尿混合均匀，静置发酵3～5天，得到发酵物。

（3）在发酵物中加入草料废渣混合均匀，再加入另一半量的牛尿混合均匀，静置发酵3天后，至发酵物干爽即得。养牛过程中出现木糠板结时，用旋耕机或工具耙松散；当垫料湿度过大出现异味时，用发酵物撒在垫料上，每平方面积的垫料加1～2公斤。

所述的发酵料是利用培养基加菌种、从牛反刍胃中取出的胃渣及胃液、牛尿和牛粪干渣培养得到的发酵料。所述的培养基，其原料包括以下重量份：木糠18份、稻壳12份、桉树枝叶碎粒7份、蔗髓10份、硫酸亚铁2份、尿素3份；桉树枝叶碎粒是利用桉树枝叶粉碎成粒度大小小于0.5厘米。所述的菌种包括以下重量份的原料：酵母菌2份、枯草芽孢杆菌1份、纤维素酶1份、EM菌1份、沼泽红假单胞菌0.5份、产朊假丝酵母0.5份、植物乳杆菌0.1份。所述的发酵料的培养过程是将培养基、菌种、牛尿和牛粪干渣混合均匀，培养基、菌种、牛尿和牛粪干渣的重量比为100:（1～3）:30:20，静置培养一个星期后，加入从牛反刍胃中取出的胃渣及胃液混合均匀，静置3～4天后，即得；从牛反刍胃中取出的胃渣及胃液与培养基的重量比为（3～4）:100。

实施例3

采用以下步骤即可得到养菜心的栽培基质：

（1）按重量份取牛舍垫料60份、黄泥土30份、草炭土15份、艾草碎粒10份、EM菌2份；所述的艾草碎粒是利用艾草粉碎成粒度大小小于0.5厘米得到；

（2）将牛舍更换得到的旧的牛舍垫料与黄泥土和草炭土混合均匀，经过巴氏消毒5～10小时后，消毒温度为50℃～60℃，得到混合料；

（3）将混合料与艾草碎粒和EM菌混合均匀，静置自然发酵3天后即得。

所述的牛舍垫料的制备过程为：

（1）按上述重量份数取木糠50份、稻壳45份、甘蔗渣25份、蔗髓15份、发酵料15份、草料废渣10份、牛尿8份、牛粪干渣3份；所述的草料废渣是牛吃草料剩下的残渣。并将甘蔗渣和草料废渣粉碎成粒度大小小于1厘米，备用。

（2）将木糠、稻壳、甘蔗渣、蔗髓、发酵料和牛粪干渣混合均匀后，加入一半量的牛尿混合均匀，静置发酵3～5天，得到发酵物。

（3）在发酵物中加入草料废渣混合均匀，再加入另一半量的牛尿混合均匀，静置发酵3天后，至发酵物干爽即得。养牛过程中出现木糠板结时，用旋耕机或工具耙松散；当垫料湿度过大出现异味时，用发酵物撒在垫料上，每平方面积的垫料加1～2公斤。

所述的发酵料是利用培养基加菌种、从牛反刍胃中取出的胃渣及胃液、牛尿和牛粪干渣培养得到的发酵料。所述的培养基，其原料包括以下重量份：木糠20份、稻壳15份、桉树枝叶碎粒10份、蔗髓15份、硫酸亚铁3份、尿素5份；桉树枝叶碎粒是利用桉树枝叶粉碎成粒度大小小于0.5厘米。所述的菌种包括以下重量份的原料：酵母菌2份、枯草芽孢杆菌1份、纤维素酶1份、EM菌1份、沼泽红假单胞菌0.5份、产朊假丝酵母0.5份、植物乳杆菌0.1份。所述的发酵料的培养过程是将培养基、菌种、牛尿和牛粪干渣混合均匀，培养基、菌种、牛尿和牛粪干渣的重量比为100:（1～3）:30:20，静置培养一个星期后，加入从牛反刍胃中取出的胃渣及胃液混合均匀，静置3～4天后，即得；从牛反刍胃中取出的胃渣及胃液与培养基的重量比为（3～4）:100。

应用实施例

1、广西武宣某肉牛养殖场，将更换得到的牛舍垫料与黄泥土、草炭土、艾草碎粒和EM菌混合得到菜心栽培基质，即本发明实施例中的栽培基质，种植菜心，在相同时间内，比传统的种植得到的菜心平均高3.58厘米，茎秆粗0.21厘米，直至收获不需打农药，颜色翠绿，口感好，而传统的种植需打一次药。利用本发明的栽培基质种植的菜心与市场上购买得到的有土栽培和无土栽培得到菜心，采用相同的烹饪方法煮熟后，给10位志愿者品尝，10位自愿者一致认为采用发明的栽培基质种植的菜心味道更佳。

Claims (6)

1.一种菜心的栽培基质，其特征在于：包括以下重量份数的原料制成：牛舍垫料50～60份、黄泥土20～30份、草炭土5～15份、艾草碎粒5～10份、EM菌1～2份；所述的艾草碎粒是利用艾草粉碎成粒度大小小于0.5厘米得到。

2.根据权利要求1所述的菜心的栽培基质，其特征在于：菜心的栽培基质的制备过程为：

（1）将牛舍更换得到的旧的牛舍垫料与黄泥土和草炭土混合均匀，经过巴氏消毒5～10小时后，消毒温度为50℃～60℃，得到混合料；

（2）将混合料与艾草碎粒和EM菌混合均匀，静置自然发酵3天后即得。

3.根据权利要求1所述的菜心的栽培基质，其特征在于：所述的牛舍垫料包括以下重量份数的原料制成：木糠35～50份、稻壳25～45份、甘蔗渣10～25份、蔗髓5～15份、发酵料5～15份、草料废渣3～10份、牛尿3～8份、牛粪干渣2～3份；所述的草料废渣是牛吃草料剩下的残渣。

4.根据权利要求3所述的菜心的栽培基质，其特征在于：所述的发酵料是利用培养基加菌种、从牛反刍胃中取出的胃渣及胃液、牛尿和牛粪干渣培养得到的发酵料。

5.根据权利要求4所述的菜心的栽培基质，其特征在于：所述的培养基，其原料包括以下重量份：木糠15～20份、稻壳10～15份、桉树枝叶碎粒5～10份、蔗髓5～15份、硫酸亚铁1～3份、尿素2～5份；桉树枝叶碎粒是利用桉树枝叶粉碎成粒度大小小于0.5厘米。

6.根据权利要求4所述的菜心的栽培基质，其特征在于：所述的菌种包括以下重量份的原料：酵母菌2份、枯草芽孢杆菌1份、纤维素酶1份、EM菌1份、沼泽红假单胞菌0.5份、产朊假丝酵母0.5份、植物乳杆菌0.1份。