CN109105614A - 用于接纳和处理装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒的单元 - Google Patents

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Abstract

一种用于接纳和处理装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒(C)的单元(1)，该单元包括：壳体(2)，构造为接纳装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒(C)；卸载装置(3)，适于触发从壳体(2)中排出小盒(C)。卸载装置(3)包括适于接触小盒(C)的撞击部分(4)和构造为将卸载装置(3)锁定到单元(1)的锁定部分(5)。

Description

用于接纳和处理装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒的 单元
技术领域
本发明涉及生产用于冰淇淋领域的液体和半液体产品的领域。
背景技术
具体地，本发明涉及用于接纳和处理装有用于冰淇淋产品的基础制备物，例如装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒的单元。
如已知的，在该领域中强烈感受到的需求是能够很快地以较小份并且满足顾客的个人要求地制作冰淇淋类型产品。
实际上，顾客经常要求能够提供根据其具体要求现场制作的食品。
机器制造商特别强烈地感受到的需求是能够提供以很小的量(单份)制作冰淇淋领域的液体和半液体产品且特别简单和可靠的机器。
在相关领域中另一特别强烈感受到的需求是需要能够减少产品污染的风险、由此提升食品安全性的机器。
发明内容
在本文中，形成本发明基础的技术目的是提出一种用于接纳和处理装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒的单元，以至少克服现有技术中的某些缺点。
具体地，本发明的目的是提出一种用于接纳和处理装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒的单元，其中，该单元能够以高效和自动方式控制小盒的、具体是排出的运动，由此也减小产品污染的风险。
所说明的技术目的和特别指出的目标基本通过包括在一项或多项所附权利要求中描述的技术特征的、用于接纳和处理装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒的单元来实现。
根据本发明，用于接纳和处理装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒的单元包括：壳体，构造为接纳装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒；卸载装置，适于触发从壳体中排出小盒。
卸载装置包括适于接触小盒的撞击部分和构造为将卸载装置锁定到单元的锁定部分。
附图简述
参照如在附图中所示的、用于接纳和处理装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒的单元的较佳的、但非排他性的实施例，本发明的其它特征和优点在以下非限制性描述中更明了，附图中：
-图1示出用于接纳和处理装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒的单元；
-图2示出用于接纳和处理小盒的单元的卸载装置的细节；
-图3示出用于制作冰淇淋领域的液体产品和/或半液体产品的机器，该机器包括用于接纳和处理小盒的单元。
具体实施方式
参照附图，附图标记1标示用于接纳和处理装有用于诸如：软冰淇淋、工匠意大利冰淇淋(artisan gelato)、果汁冰糕(sorbet)、雪泥等等的冰淇淋产品的基础制备物的小盒的单元。
在本发明的上下文中，术语“冰淇淋”用于表示基于牛奶或牛奶制品并且添加有水果、香料或其它成分以获得不同口味的食物制备物。
单元1包括：
-壳体2，构造为接纳装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒C；
-卸载装置3，适于触发小盒C从壳体中排出。
卸载装置3又包括撞击部分4和锁定部分5。
锁定部分5构造为将卸载装置3锁定到单元1，而撞击部分4构造为接触小盒C。
换言之，单元1包括壳体，装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒C可被容纳在该壳体中。一旦小盒C的内容物已被移除并且已在用于生产冰淇淋产品的过程中使用，则该小盒C必须从壳体2中适当地移除，从而可丢弃空的小盒C，并且可为另一个小盒C腾出空间。
通过卸载装置3的操作使小盒C从壳体2中排出，卸载装置3的功能确切地是触发以快速和高效的方式从壳体中移除小盒C，并且尤其是使这在不需要操作者介入的情况下完成。
有利地，根据本发明的单元1使得确保高水平的效率和自动化，消除在生产的过程中意外地污染产品的风险。
具体地，卸载装置3构造为驱动撞击部分4与小盒C碰撞，由此施加冲击推力，该冲击推力将小盒从壳体2中排出。
换言之，撞击部分4施加冲击力到小盒C上，由此使所施加的力最大化，并且确保小盒C被正确地排出，即消除会要求操作者介入以完成排出程序的故障和堵塞的风险。
较佳地，撞击部分4具有沿着位于撞击部分的运动中的延伸轴线“X”的基本圆柱形的形状。
此外，撞击部分4键合到锁定部分5，该锁定部分也具有基本圆柱形的形状，但是是沿着垂直于延伸轴线“X”的延伸轴线“Y”延伸的。
较佳地，撞击部分4包括覆盖护套，并且更佳地，该护套由橡胶制成。
较佳地，撞击部分4是可弹性变形的(即，柔韧的)。
换言之，撞击部分4适于接着弹性撞击之后弹性地变形(并且构造为回到预先确定的、平衡的构造)。
较佳地，撞击部分4在内部容纳适于使得在撞击之后回到预先确定的、平衡的构造的弹簧(未示出)。
卸载装置3构造为采用休止位置和卸载位置，在休止位置中，撞击部分4远离当小盒C在壳体2之内时可由其占据的空间的部分，在卸载位置中，撞击部分4位于至少部分地在当小盒C在壳体2之内时可由其占据的空间的部分之内。
换言之，撞击部分4在其不干涉小盒C的位置和在其接触小盒C并且施加冲击力的位置之间运动，该冲击力导致小盒C掉出。
为了确保该运动是正确的，卸载装置3包括限制止挡元件6，较佳地键合到锁定部分5。
限制止挡元件6构造为限定卸载装置在休止位置与卸载位置之间行程的最大长度。
限制止挡元件6确保撞击部分从休止位置正确地运动到卸载位置并且反之亦然，确保不会与单元1或单元1可能安装在其中的任何装置的其它部分错误地相互作用。
卸载装置3也包括致动器7，该致动器构造为在两个位置之间驱动卸载装置3。
致动器7包括一对止挡表面8，限制止挡元件6邻抵于这对止挡表面。
为了能够优化装载小盒C的过程，单元1包括可动的装载元件(在附图中未示出)，其可在用于装载小盒C的抽出位置和小盒C在其中***到壳体2中的***位置之间运动。
更具体地，一旦小盒C已被***到壳体2中，则其上壁的边缘被锁定到引导件9，引导件9将小盒C阻塞在一位置中，在该位置中小盒C仅能接着它与撞击部分4的碰撞之后沿着排出方向滑动。
单元1也包括配备有与小盒C的上壁接触的至少一个元件的分配单元10。
该接触元件可在相对于小盒C的隔开位置与接触压缩位置之间运动，在接触压缩位置中，接触元件施加压力在小盒C的上壁上，导致其被压缩。
具体地，单元1包括分配单元的致动器10a，其构造为使分配单元10运动，以在隔开位置与接触压缩位置之间驱动分配单元10并且反之亦然。
本发明也具有目标提供：用于制作冰淇淋领域的液体产品和/或半液体产品的机器11，该机器包括：
-如上所述的、用于接纳和处理装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒的单元1；
-形成加工室的加工容器12；
-安装在加工室内的搅拌器；
-冷却***1，设有与加工容器相关联的至少一个换热器，用于与其热交换并且冷却加工容器；
-用于将稀释液注射到加工容器中的稀释液注射装置。
在更多方面来说，机器11例如是在艾力股份公司-卡皮贾尼集团(ALI S.p.A.–CARPIGIANI GROUP)的名下的发明专利申请EP3158872中所描述的类型的机器，该发明专利申请以参见的方式纳入本文。
根据另一方面，也限定了用于在(上述类型的)用于制作冰淇淋领域的液体产品和/或半液体产品的机器中制作液体产品或半液体产品的方法，该方法包括预备如上所述的、用于制作冰淇淋领域的液体产品和/或半液体产品的机器的初始步骤。
该步骤接着是将装有基础制备物，诸如例如用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒C装载到单元1的壳体2中的步骤。
更具体的，下一个步骤是抽出可动的装载元件，使得小盒C可***到壳体2中，具体是通过将小盒C的上壁边缘***到引导件9中，以使得小盒C仅可沿排出方向运动。
此后，通过启动分配单元，小盒打开并被压缩，从而将基础制备物从中挤出，并且将基础制备物从小盒C转移到加工容器12中。
当所有的基础制备物已被转移时，存在馈送稀释液到容器12中的步骤。
接着，搅拌基础制备物，从而借助位于加工室中的搅拌器将稀释液混合到其中。
同时，将基础制备物和稀释液的混合物冷却到-15℃至-2℃之间的温度，从而制成一份冰淇淋。
最后，启动卸载装置3，以从而触发将小盒C从壳体2中排出。
更具体地，启动的步骤包括驱动致动器7以导致卸载装置3的撞击部分4从休止位置运动到卸载位置的步骤。
使撞击部分4运动导致其在施加冲击力到小盒C的步骤中接触(邻抵)装在壳体2中的小盒C，以使得将小盒C从壳体2中立刻排出。
“冲击力”是指在较短时间长度内施加的很大的力。
该方法由使卸载装置3的撞击部分4回到休止位置的步骤结束。
有利地，根据本发明的、用于处理装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒的单元1可确保：由于卸载装置3，在出清小盒的内容物之后，小盒C被正确地移除，而不要求操作者直接手动介入，该卸载装置使得该过程自动化并且提升其效率。
这样，也能够确保消除在生产过程中污染产品的可能风险。

Claims (13)

1.一种用于接纳和处理装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒(C)的单元(1)，其特征在于，所述单元包括：
-壳体(2)，构造为接纳装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒(C)；
-卸载装置(3)，适于触发将所述小盒(C)从所述壳体(2)中排出，所述卸载装置(3)包括适于接触所述小盒(C)的撞击部分(4)和构造为将所述卸载装置(3)锁定到所述单元(1)的锁定部分(5)。
2.如权利要求1所述的单元，其特征在于，所述卸载装置(3)构造为驱动所述撞击部分(4)与所述小盒(C)碰撞，由此施加冲击推力，所述冲击推力将所述小盒从所述壳体(2)中排出。
3.如权利要求1或2所述的单元，其特征在于，所述卸载装置(3)构造为采用休止位置和卸载位置，在所述休止位置中，所述撞击部分(4)远离当所述小盒(C)在所述壳体(2)之内时能由其占据的空间的部分，在所述卸载位置中，所述撞击部分(4)位于至少部分地在当所述小盒(C)在所述壳体(2)之内时能由其占据的空间的部分之内。
4.如权利要求3所述的单元，其特征在于，所述卸载装置(3)包括限制止挡元件(6)，所述限制止挡元件(6)构造为限定所述卸载装置(3)在所述休止位置与所述卸载位置之间行程的最大长度。
5.如权利要求3或4所述的单元，其特征在于，所述卸载装置(3)包括构造为在所述休止位置与撞击位置之间驱动所述卸载装置(3)的致动器(7)。
6.如前述权利要求中的任一项所述的单元，其特征在于，所述壳体(2)包括适于接纳所述小盒(C)的上边缘部分的引导件(9)，所述引导件(9)构造为约束所述小盒(C)为沿着排出方向运动。
7.如前述权利要求中的任一项所述的单元，其特征在于，所述卸载装置(3)的所述撞击部分(4)包括覆盖护套，护套较佳地由橡胶制成。
8.如前述权利要求中的任一项所述的单元，其特征在于，所述壳体(2)包括可动的装载元件，所述可动的装载元件能在用于装载所述小盒(C)的抽出位置与所述小盒(C)在其中***到所述壳体(2)中的***位置之间运动。
9.如前述权利要求中的任一项所述的单元，其特征在于，包括分配单元(10)，所述分配单元配备有与所述小盒(C)的上壁接触的至少一个元件，并且所述至少一个元件能在所述小盒(C)与其间隔开的隔开位置和其压缩所述小盒(C)的所述上壁的接触压缩位置之间运动。
10.如前述权利要求所述的单元，其特征在于，包括所述分配单元(10)的致动器(10a)，所述致动器(10a)可操作地与所述分配单元(10)相关联，以在所述隔开位置和所述接触压缩位置之间驱动所述分配单元。
11.一种用于制作冰淇淋领域的液体产品和/或半液体产品的机器(11)，所述机器包括：
-如权利要求1-10中的任一项所述的、用于接纳和处理装有用于冰淇淋产品的基础制备物的小盒(C)的单元(1)；
-形成加工室的加工容器(12)，所述加工室用于制作冰淇淋产品；
-安装在所述加工室内的搅拌器；
-冷却***(13)，设有与所述加工容器(12)相关联的至少一个换热器，用于与所述加工容器(12)交换热量以冷却所述加工容器(12)；
-用于注射稀释液的注射装置，所述注射装置与所述加工容器(12)相关联，用于将稀释液注射到所述加工容器(12)中。
12.一种用于在用于制作冰淇淋领域的液体产品和/或半液体产品的机器(11)中制作液体产品或半液体产品的方法，所述方法包括以下步骤：
-准备如权利要求11所述的用于制作冰淇淋领域的液体产品和/或半液体产品的机器(11)；
-在接纳和处理单元的壳体(2)中准备装有基础制备物的小盒(C)；
-将所述基础制备物从所述小盒(C)中转移到加工容器(12)；
-将稀释液馈送到容器中；
-借助搅拌器搅拌和混合所述基础制备物与所述稀释液，并且同时将所述基础制备物与所述稀释液冷却到在-2℃至-15℃之间的温度，从而制作一份冰淇淋；
-启动卸载装置(3)，以触发将所述小盒(C)从所述壳体(2)中排出。
13.如权利要求12所述的方法，其特征在于，所述启动卸载装置的步骤包括以下步骤：
-驱动致动器(7)，以导致所述卸载装置(3)的撞击部分(4)从休止位置运动到卸载位置；
-通过与所述撞击部分(4)的碰撞来施加冲击力到所述小盒(C)，导致所述小盒从所述壳体(2)中排出；
-使所述卸载装置(3)的所述撞击部分(4)回到所述休止位置。
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