CN109042494A - 一种黑猪新品种的选种方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种黑猪新品种的选种方法，所述的选种方法以杜洛克公猪与桃源黑猪母猪的二元杂交模式，合成和选种杜桃F1作为育种材料，在横交固定的基础上，实施闭锁繁殖、继代选种，一年一个世代，允许适度世代重叠；选种过程中，实施闭锁繁育，群体继代，初胎留种，一年完成一个世代，保持公猪血缘，使公猪作为家系的优良性状和母猪的优良性状在后代群体中得以遗传和充分扩展，即选种出优良的黑猪新品种。
Description
技术领域
本发明涉及畜禽新品种选种，尤其是指一种黑猪新品种的选种方法。
背景技术
任何一个猪种，随着科学技术的进步和选种程度的提高，种质性能也不断得以改良或改进。桃源黑猪，其特点是被毛全黑，体型中等，体质健壮，繁殖性能好，耐粗饲，适应性强，抗逆性强，肉质优良，是宝贵的地方猪种资源。目前，该品种黑猪规模不断缩小，面临绝种的危险，使保种工作步入了艰难境地。
发明内容
本发明的目的在于提供一种被毛黑色、耳大小适中略向前倾、体质健壮、背要平直、腿臀丰满，
四肢粗壮，蹄壳黑色的黑猪新品种。
为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种黑猪新品种的选种方法，所述的培方法以杜洛克公猪与桃源黑猪母猪的二元杂交模式，合成和选种杜桃F1作为选种材料，在横交固定的基础上，
实施闭锁繁殖、继代选种，一年一个世代，允许适度世代重叠；其中，
(1)母猪选种，从黑猪原产地中经产母猪产仔数14头以上的同窝仔猪中选择仔母猪选种，再从中选取了具有较广泛血缘来源的59头后备母猪组成了黑猪选种亲本群；
(2)公猪选种，以美系杜洛克原种一代高性能、不同血缘的10个家系的10头公猪的***组成选种亲本基因库；
(3)采用人工授精方式，分别与按血缘分组的亲本群母猪杂交，其F1代组成黑猪选种零世代，零世代的各家系的系祖公猪和母猪间尽可能保持无亲缘关系，使群体血缘广阔，基因型丰富，以充分利用基因重组来提高有利基因出现的概率；
(4)横交固定后，分别对公母猪进行了毛色测交试验，剔除产生仔猪毛色严重分离的公母猪个体，开始下一世代的繁育，为黑猪黑色毛基因的纯合奠定了基础；
(5)在杜桃F1群体的基础上，再引入黑猪2个家系的2头公猪，从而使选种群保持12个家系；选种过程中，实施闭锁繁育，群体继代，初胎留种，一年完成一个世代，保持公猪血缘，使公猪作为家系的优良性状和母猪的优良性状在后代群体中得以遗传和充分扩展，即选种出优良的黑猪新品种。
本发明以杜洛克公猪与桃源黑猪母猪的二元杂交模式，合成和选种杜桃F1作为选种材料，在横交固定的基础上，实施闭锁繁殖、继代选种。一年一个世代，允许适度世代重叠。在选种条件相对稳定的前提下，选种原则为表型结合指数进行选择。
2017年黑猪选种至第五世代，遗传性能稳定，体质结实，腿臀丰满，品种特征明显。
生长后备猪6月龄体重：公猪83.10kg，母猪88.05kg；产仔数：初产11.09头，经产13.27头；生长肥育猪：日增重696.32g，料重比值3.26，90kg体重日龄175.33天；胴体肉质：瘦肉率59.83％，肌内脂肪含量4.20％；24月龄种猪体重：公猪262.74kg，母猪187.38kg；选种工作成效显著。经过大面积实践检验，群众普遍反映黑猪母猪体格大，适应性强，耐粗饲，对饲料要求比国外良种猪低，产仔多，初产一般在10头以上，高的多达18头。与大约克猪、或长白猪杂交，二元商品猪的性能水平与杜长大外三元商品猪难分上下。
具体实施方式
下面对本发明作进一步说明，选种基础群的组建
从桃源黑猪中经产母猪产仔数选种14选种头以上的同窝仔猪中选择仔母猪选种，再从中选取了具有较广泛血缘来源的选种59选种头后备母猪组成了黑猪育种亲本群。以从美国引进的美系杜洛克原种一代高性能公猪、不同血缘的选种10选种个家系的选种10选种头公猪的***组成育种亲本基因库。与选种10选种头美系杜洛克公猪除选种1选种头系半同胞交配的个体其近交系数为选种0.25选种以外，其他的近交系数均为选种0.00，依据其本身的美国系谱的数据，统计的性能指标如表1。
表1美系杜洛克公猪性能的系谱数据的统计N＝10头
注：1.2005年引自美国WOLDOFARMS；2.EPD系指估计育种值。
该基因库的***按家系分组，采用人工授精方式，分别与按血缘分组的亲本群母猪杂交，其F1代组成黑猪选种零世代。零世代的各家系的系祖公猪和母猪间尽可能保持无亲缘关系，使群体血缘广阔，基因型丰富，以充分利用基因重组来提高有利基因出现的概率而又不至于造成近交的不良后果。横交固定后，对公母猪进行了毛色测交试验，剔除产生仔猪毛色严重分离的公母猪个体，开始下一世代的繁育，为黑猪黑色毛基因的纯合奠定了基础。在杜桃F1群体的基础上，再引入黑猪2个家系的2头公猪，从而使育种群保持12个家系。
选种方向与品种特征及主要技术经济指标
主要以生长速度适中、饲料报酬较好、产仔数多、瘦肉率较高、肉质优良、体型外貌符合种用要求和无应激综合征、PSE肉、DFD肉等为根据确定选种方向，品种特征及评分标准如表2，选种目标如表3。
表2黑猪选种外貌评分标准
| 项目 | 要求 | 评分值(≤) |
| 品种特征 | 毛色黑色、允许有隐条；耳型较短略前倾；体质健壮、结实 | 10 |
| 前躯 | 深宽适中，肌肉丰满 | 12 |
| 中躯 | 腰身长短适中、腹部较紧凑 | 18 |
| 后躯 | 腿臀丰满 | 25 |
| 乳器与生殖器 | 有效***7对以上、排列匀称，无瞎***、幼稚型*** | 15 |
| 四肢 | 蹄趾结实、肢蹄粗壮 | 20 |
| 合计 | 100 |
表3黑猪选种主要技术经济指标目标值
注：背膘厚系指6-7肋间的背膘厚度
群体继代选种
在选种过程中，始终运用数量遗传理论指导，实施闭锁繁育，群体继代，初胎留种，一年完成一个世代。保持公猪血缘，使公猪作为家系的优良性状和母猪的优良性状在后代群体中得以遗传和充分扩展，通过个体选择和群体繁育，使选择的性状得以改进和提高。例如，胴体瘦肉率通过5个世代的选择，世代V比世代I提高了3.08个百分点，平均每个世代提高0.77个百分点。
以个体选择为主，结合同胞测定进行综合评定
选种的每个世代都开展了同胞育肥测定和胴体品质测定。利用同期对比，综合评定供选个体。进行测定的同时也检验了各世代选择的效果。世代同胞测定结果表明，日增重、料重比值、瘦肉率，随世代的进展均有明显的遗传改进。
运用综合选择指数选种
依据6月龄日增重(P1)和以6月龄体重、体高、体长、胸围、腹围、腿臀围、三点背膘厚度(采用笔式测膘尺进行测量，测定部位为肩胛后缘、最后肋和髋结节前缘等三点距背中线3～5cm约3指处)等表型值估测的胴体瘦肉率(P2)等两个性状，结合性状遗传力参数和相对经济重要性，制定综合选择指数I＝0.1179P1+0.9427P2。采用该综合选择指数作为选种因素之一，对6月龄后备猪进行个体选择。
选种及选种程序
选种依据了外貌、血缘和综合选择指数等选种因素，在外貌评分鉴定合格和家系血缘的基础上，再对生长后备猪依据指数高低进行选留。公、母世代间留种率如表4。
表4黑猪选种世代间的留种率
实施三选制选种，经过窝内初选、生长培育再选和生长后备期测定选等选种程序：(1)于7～14日龄，对同窝仔猪具有畸形、疝气、毛色严重分离等遗传缺陷者，仔公猪均于产房去势、仔母猪也列入非种用记录；(2)在50～70kg体重时，对同窝中体型外貌、生长发育较好的育成生长猪选留不少于1公2母作进一步测定观察；(3)逐一统计测定群6月龄个体的选择指数，经选择指数排序和结合现场鉴定进行配种前选择。
利用世代重叠，提高优良基因在群体中的频率
在遵循群体继代、适度世代重叠原则的基础上，采取基本避开全同胞、半同胞的不完全随机交配，实施闭锁繁殖。而利用世代重叠以充分扩展优良基因在群体中的频率，在具体操作上严格控制重叠母猪数不超过群体数量的15％。这样，既不影响世代进度，又加速了选种性状的遗传改进，同时控制了近交速率，起到很好效果。
选种结果群体数量
目前黑猪的群体数量已经达到品种审定基本标准，(1个原种场+1个原种扩繁场+8个繁育场)共有种母猪1800多头，种公猪80头。
原种场(育种场)和原种扩繁场的种群结构为12个血统，存栏繁殖公猪63头、母猪900头。其中黑猪原种场(黑猪育种场)有公猪35头、母猪300头；黑猪原种扩繁场(黑猪原种扩繁场)有公猪28头、母猪600头；黑猪繁育场8个，有公猪17头、母猪910头，见表5。
表5繁育场基本情况表
体型外貌
黑猪被毛黑色(允许肢、鼻和尾端有少许杂毛)，体质紧凑结实。背腰平直，胸宽深，腿臀较丰满。头大小适中，面微凹，耳中等稍竖立前倾。四肢粗壮，蹄质结实。***细长，排列匀称，有效***14枚以上。
根据黑猪产仔记录的毛色按红色、红褐色和隐条色分类统计，世代Ⅰ至世代Ⅴ，毛色黄、红率由20.32％降至1.56％，隐条率由11.19％降至6.01％，总杂色率由31.51％降至7.57％，见表6。需要指出的是，仔猪的隐条色会随着日龄增大而逐渐消退和消失。
表6黑猪初生仔猪杂色毛出现频率的统计
群体亲缘关系
依据产仔记录，逐世代逐个体地进行了近交系数的统计分析，在低世代的各世代内个体间几乎无亲缘关系，至世代Ⅳ亲缘关系才开始有明显变化，世代Ⅳ至世代Ⅵ亲缘系数和近交系数分别由4.124％和2.062％上升至6.882％和3.441％，见表7。
表7黑猪世代Ⅳ至世代Ⅵ群体亲缘系数与近交系数的统计
生长发育性状
黑猪生长后备猪在生长发育期内，以体重60kg为界，分为前期20～60kg和后期60～90kg两个培育阶段。相应的饲料营养水平，消化能(MJ/kg)：前期12.55，后期12.12；粗蛋白(％)：前期16，后期14。在该饲养水平下，选种群各世代生长发育性能的群体培育成绩如表8。
表8黑猪生长后备猪6月龄性状统计
在选种进展中，生长发育性状反映了以下选种特点。
体重体尺与活体性状
黑猪生长后备猪5个世代6月龄选留率分别在公猪17.54％、26.09％、23.08％、27.19％、18.46％和母猪50.22％、57.42％、51.49％、52.12％、49.06％的选种条件下，至世代Ⅴ的选留群表型值分别达到：公猪体重95.08kg，体高69.08cm.体宽39.67cm，体长123.53cm，胸围111.42cm，腹围113.33cm，腿臀围85.25cm，三点背膘平均厚2.18cm，胴体瘦肉率活体估测值59.98％，综合选择指数118.01；母猪体重94.56kg，体高68.12cm，体宽36.48cm，体长125.58cm.胸围113.90cm，腹围115.65cm，腿臀围82.84cm，三点背膘平均厚2.46cm，瘦肉率活体估侧值58.0％，综合选择指数115.83。
续表8黑猪生长后备猪6月龄性状统计
母猪相对公猪生长发育的优势性
黑猪生长后备猪活体性状值在世代内性别间总维系着一定的差异，表现出公猪的生长发育态势比母猪弱。造成这一现象的主要原因，是公猪的***强，生长发育早期便爬跨不息，消耗体能，影响了增重。
选择指数的遗传进展
生长后备猪活体性状随世代的增高呈现逐步提高的趋势。公猪选择指数值由103.26，进展到世代Ⅴ的110.54，提高7.28，选留群由108.84，进展到世代Ⅴ的118.01，提高9.17。母猪选择指数由107.18，进展到世代Ⅴ的112.29，提高5.11，选留群由109.96，进展到世代Ⅴ的115.83，提高5.87。体现生长后备猪生长发育随世代选种得到了遗传改进。
繁殖与哺育性能
黑猪繁殖母猪的饲料营养水平：消化能12.12～12.54MJ/kg，粗蛋白12％～14％；哺乳仔猪的补料采用膨化颗粒料。在上述饲养条件下,各世代育种群母猪初产和经产繁育成绩，反映了以下选种特点：(1)产仔数世代间维系稳定。零世代至Ⅴ世代，初产产仔数分别为10.86～11.52头，产活仔数10.08～10.61头，反映了繁殖力高和稳定地遗传性；(2)世代间初产21日龄窝重为40.35～43.90kg，世代Ⅴ比世代Ⅰ提高了2.50％。体现了育种群母猪泌乳力强；(3)仔猪70日龄育成率除世代Ⅲ较低为88.78％外，其他各世代均保持在91.23％～94.01％，体现出仔猪生活力较强；(4)经产母猪世代间产仔数12.81～13.59头，产活仔数11.96～12.89头，70日龄窝重213.29～237.44kg，70日龄育成率86.73％～94.37％；(5)经产母猪产仔数比初产多1.77～2.0头，产活仔数比初产多1.88～2.52头。70日龄窝重比初产高52.19～53.34kg。这从初产到经产反映了黑猪繁殖力高、哺育性能强的种质特点。分别见表9和表10。
表9黑猪初产繁殖与哺育性状统计
续表9黑猪初产繁殖与哺育性状统计
表10黑猪经产繁殖与哺育性状统计
续表10黑猪经产繁殖与哺育性状统计
成年种猪体重体尺
对世代Ⅳ12月龄和24月龄和世代Ⅴ12月龄成年公猪和母猪进行了体重体尺测定。公猪、母猪体重、体宽、体高、体长，12月龄分别为145.73kg、43.89cm、78.67cm、138.77cm和167.56kg、39.27cm、69.21cm、130.77cm；24月龄分别为262.74kg、57.98cm、86.14cm、156.05cm和187.38kg、55.72cm、84.99cm、154.43cm。反映了黑猪具有较大的体型指数，而且随着年龄增长，公猪体型指数显著提高，见表11。
表11黑猪成年种猪体重体尺性状统计
生长肥育性能
黑猪生长肥育以体重60kg为界线，分前期20～60kg、后期60～90kg等两个生长肥育体重阶段。相应体重阶段，在消化能(MJ/kg)：前期12.55、后期12.12和粗蛋白质(℅)：前期16、后期14的饲养水平下，生长肥育期从体重20kg开始至90kg结束，其生长肥育与胴体品质的选种进展反映了以下选种特点：⑴世代Ⅰ至世代Ⅴ，肥育期日增重由676.14g提高到696.32g,料肉比值由3.43降至3.26，达90kg体重日龄从179.83天提前175.33天。育肥性能随世代的增高呈现逐渐提高的趋势，反映了选种的遗传进展好；⑵世代Ⅰ至世代Ⅴ，三点背膘平均厚由36.52mm降至32.98mm，后腿比例由32.61％稳定在32.56％～33.52％，瘦肉率由56.75％提高到59.83％。胴体性状随世代的增高呈现逐步提高的总趋势，同样反映了选种对遗传改进的明显性；⑶从各个世代对肉质的肉色评分、大理石纹评分、pH值、失水率的测定均在正常肉质指标范围内，未出现PSE和DFD肉。表现肉色鲜红，大理石纹丰富，pH值较高，肌肉保水能力强，黑猪保持了桃源黑猪肉质优良的特性，见表12、表13和表14。
表12黑猪生长肥育性状统计
注：CV(％)系指日增重的变异系数。
表13黑猪屠宰性状统计
续表13黑猪屠宰性状统计
| 世代 | 头数 | 肉色评分 | 大理石纹评分 | PH值 | 失水率(％) |
| I | 24 | 3.09±0.02 | 3.15±0.04 | 6.46±0.04 | 14.42±0.25 |
| II | 24 | 3.00±0.04 | 3.21±0.03 | 6.44±0.03 | 15.18±0.23 |
| III | 21 | 3.15±0.04 | 3.10±0.03 | 6.56±0.04 | 14.74±0.21 |
| IV | 24 | 3.06±0.03 | 3.20±0.03 | 6.47±0.03 | 15.27±0.20 |
| V | 30 | 3.00±0.04 | 3.20±0.04 | 6.49±0.03 | 14.89±0.17 |
注：CV(％)系指日增重的变异系数。
表14黑猪肉质性状统计
杂种猪的生长肥育性能测定
黑猪选种到世代III和世代Ⅳ时，进行了杂交试验，以黑猪分别与长白、大约克和桃源黑猪杂交，其长湘(长白×湘村黑)、大湘(大约克×湘村黑)、桃湘(桃源黑×湘村黑)等组合的生长肥育猪反映了以下选种特点：(1)繁殖性能高，产仔数12.14～12.64头，70日龄窝重191.76～211.51kg；(2)肥育性能好，生长肥育期日增重643.30～795.50g，料肉比值3.21～3.47；(3)胴体品质好，6-7肋间膘厚27.48～35.41cm，眼肌面积28.41～30.73cm2，胴体瘦肉率55.24％～61.70％；(4)肉质优良，肉色、大理石纹、pH值和失水率等性状指标均在正常范围，反映了黑猪的杂种猪具有优良肉质特性。详见表15、表16、表17和表18。
表15黑猪杂交组合繁育性状统计
表16黑猪杂交组合生长肥育性状统计
| 品种组合 | 育肥头数 | 始重(kg) | 末重(kg) | 日增重(g) | 料肉比(∶1) |
| 长×湘 | 60 | 23.19±0.29 | 89.6±1.01 | 795.5±9.23 | 3.22±0.01 |
| 大×湘 | 60 | 24.89±0.31 | 90.23±0.98 | 782.67±8.62 | 3.21±0.02 |
| 桃×湘 | 55 | 23.15±0.30 | 90.8±1.17 | 643.3±8.54 | 3.47±0.03 |
表17黑猪杂交组合胴体性状统计
表18黑猪杂交组合肉质性状统计
| 组合 | 头数 | 肉色评分 | 大理石纹评分 | PH值 | 失水率(％) |
| 长湘 | 24 | 3±0.04 | 3.07±0.04 | 6.58±0.04 | 12.87±0.13 |
| 大湘 | 24 | 3±0.02 | 3.05±0.02 | 6.46±0.03 | 14.41±0.16 |
| 桃湘 | 24 | 3.03±0.04 | 3.23±0.03 | 6.68±0.04 | 12.37±0.12 |
适应性
黑猪继承了桃源黑猪适应性强的特点，主要表现在：(1)体质结实，抗逆性强。后备猪和成年猪对热应激和冷应激没有明显的临床反应，仔猪黄白痢发病率较低；(2)黑猪性情温驯、利于饲养，后备猪发情明显，情期受胎率90％以上；(3)对饲料营养要求不苛刻，高低营养水平都能适应，既适应大型猪场和专业户较高营养水平饲养，也适应农户较低营养水平的饲养。据跟踪调查，在农村粗饲条件下，繁殖母猪产仔数达到13头以上，育肥猪日增重也能达到600g以上，表现出优良的适应性和具有较高的繁殖性能和育肥性能。
整齐度
经过5个世代的选种，黑猪体型有相当好的群体整齐度和较一致的头型、耳型、体躯和四肢，具体表现头颈轻秀，耳大小适中微倾，背腰平直，四肢粗壮，腿臀较丰满。
选种研究技术措施
相对稳定环境条件，充分发挥遗传潜力。
黑猪选种采取秋配春产。选种的每个世代，母猪繁育、后备猪培育、育肥猪测定都在同季节、同舍别开展，同时也增强了各个世代的可比性。
保证选种猪群饲料营养水平的相对稳定
依据选种方案制定各类猪的饲养标准，虽每年饲料原料有所不同，但饲料配方营养水平基本保持一致，缩小了饲料营养这一最具影响的因素，有利于选种群遗传潜力的发挥，增强了选择的准确性。
饲养管理和兽医临床
建立了“饲养管理操作规程”、“疫病免疫程序”和“兽医防疫制度”，实行科学饲养和科学管理，从饲喂、饮水、清扫、疫病防治等，严格按规程或制度进行。同时，根据本场猪群抗体监测和自身及周围疫病发生情况，及时调整免疫程序，合理使用疫苗，以达到规范饲养与管理，避免因饲养管理与疫病免疫不当给选种工作造成不良影响，保障选种工作有条不紊地顺利进行。
严格执行黑猪选种方案
黑猪选种与开发协作组的各部门，以及所有工作人员均通力协作，一丝不苟地严格按选种方案，认真做好每项试验与测定，力求准时、记录齐全、真实、可靠。技术资料及时统计、分析与整理，建立健全种群档案。在选种和推广中出现的问题，及时研究和改进。
专题研究
基于加速遗传稳定性和了解黑猪种质的需要，进行了毛色遗传、繁殖性状遗传参数、繁殖与肉质基因、肉质特性等多项专题研究，简结如下。
毛色遗传的探讨
在杂交合成和横交固定的基础上，黑猪2世代(F2)种猪进行了毛色测交，解决了毛色表型选择进展缓慢的难题，提高了毛色选择效率。世代间棕黄杂毛出现的频率由1世代的20.32％降至5世代的1.56％，黑毛基因型基本纯合，作为品种特征的黑毛性状已稳定地遗传。
繁殖性状的遗传参数估计
应用多性状非求导约束最大似然法(multipletraitsderivativefreerestrictedmaximumlikelihood，MTDFREML)对黑猪2005～2010年的共823胎次的繁殖性状育种记录进行遗传参数估计。结果表明，总产仔数、产仔活数、初生窝重和21日龄窝重的遗传力分别是0.19、0.15、0.07和0.11。母体效应率、窝效应率的变化范围分别是0.07～0.11、0.14～0.34；两性状间遗传相关、永久环境相关、残差相关、表型相关范围分别为0.40～0.91、0.68～0.97、0.33～0.62、0.31～0.87。一般而言，窝性状受母体环境影响，特别是哺育早期度量的性状。本研究所涉及的四个性状的母体效应率为0.08～0.10、窝效应率的变化范围分别为0.10～0.35，表明母体遗传效应、窝效应均占有一定比例，对繁殖性状产生了一定的影响。
黑猪RBP4基因多态性与产仔数的相关性分析
依据148头母猪的组织样品及其318窝产仔记录，采用PCR-RFLP方法检测黑猪视黄醇结合蛋白RBP4基因多态性，运用最小二乘法分析该基因对产仔数影响的遗传效应，发现黑猪存在AA、AB和BB等3种基因型，A、B等位基因的频率、多态信息含量、杂合度分别为0.8649、01351、0.3960、0.2337，表明该位点处于中度多态。产仔数、产活仔数初产母猪AA型比BB型分别多1.66头和1.83头，差异显著(P＜0.05)；经产母猪AA型比AB、BB型分别多1.19头、1.48头(P＜0.01)和0.96头、1.22头(P＜0.05)。基因效应分析结果表明，初产、经产母猪在该位点上A等位基因对产仔数和产活仔数都表现为正效应，分别增加了0.1496头、0.1635头和0.1443头、0.1169头。这表明，A等位基因可能为黑猪高繁殖性能的稳定遗传起到了重要作用。
黑猪CMYA5基因与肌肉品质的相关性分析
以黑猪世代Ⅳ的40头生长肥育猪背最长肌样品，采用PCR-RFLP方法检测原发性心肌症相关蛋白CMYA5基因多态性，分析该基因对肌肉品质影响的遗传效应。结果表明，黑猪存在AA、AC和CC该基因3种基因型，A、C等位基因的频率、多态信息含量、杂合度分别为0.2875、0.7125、0.5999、0.4097，表明该位点处于中度多态。不同基因型肌肉的肌内脂肪、丝氨酸、饱和脂肪酸等13项指标存在显著或极显著差异(P<0.05或0.01)，AA型个体的肌内脂肪显著高于AC型(P<0.05)，单不饱和脂肪酸含量最高，极显著高于AC和CC型(P<0.01)；AC型个体的风味氨基酸含量较其他两种更为丰富，丝氨酸、精氨酸、脯氨酸、胱氨酸、甲硫氨酸指标显著或极显著高于AA型(P<0.05或0.01)。研究结果证明CMYA5基因多态性与肌肉品质性状相关，可作为猪肉质性状候选基因。
黑猪肉质特性研究
以黑猪世代Ⅴ的12头生长肥育猪背最长肌样品，测定了肌肉品质性状失水率、滴水损失、熟肉率等以及肌肉营养成分的水分、肌内脂肪、氨基酸、脂肪酸等36项指标，旨在研究黑猪的肉质特性。结果表明，黑猪肉色鲜红，肌肉纤维纤细，纹理间脂肪分布丰富均匀，肌内脂肪含量4.20％，失水率为14.9％，熟肉率为63.25％，剪切力3.29kg，必需氨基酸90.94mg/g，风味氨基酸191.23mg/g，总氨基酸235.21mg/g，饱和脂肪酸含量为37.82％，总不饱和脂肪酸含量为61.28％，表现出了肌肉保水力强、烹煮损失小、肉质嫩度强、营养成分齐全、营养含量丰富等优良特性。
本发明在杂交育种体系中，毛色是品种的特征性性状。在黑猪继代选种的过程中，通过测交选择和检验，加速了毛色基因的纯合速率，提高了毛色基因型纯合度。采用PCR-RFLP方法检测黑猪视黄醇结合蛋白RBP4基因和原发性心肌症相关蛋白CMYA5基因多态性，运用最小二乘法分别分析该基因对产仔数和肉质影响的遗传效应：初产、经产母猪在RBP4位点上A等位基因对产仔数和产活仔数都表现为正效应，分别增加了0.1496头、0.1635头和0.1443头、0.1169头；而CMYA5不同基因型的肌内脂肪、丝氨酸、饱和脂肪酸等13项指标存在显著或极显著(P<0.05或0.01)差异，为黑猪高繁殖性能和高肌肉品质的稳定遗传起到了重要作用。
Claims (1)
1.一种黑猪新品种的选种方法，其特征在于：所述的选种方法以杜洛克公猪与桃源黑猪母猪的二元杂交模式，合成和选种杜桃F1作为育种材料，在横交固定的基础上，实施闭锁繁殖、继代选种，一年一个世代，允许适度世代重叠；其中，
(1)母猪选种，从黑猪原产地中经产母猪产仔数14头以上的同窝仔猪中选择仔母猪选种，再从中选取了具有较广泛血缘来源的59头后备母猪组成了黑猪育种亲本群；
(2)公猪选种，以美系杜洛克原种一代高性能、不同血缘的10个家系的10头公猪的***组成育种亲本基因库；
(3)采用人工授精方式，分别与按血缘分组的亲本群母猪杂交，其F1代组成黑猪选种零世代，零世代的各家系的系祖公猪和母猪间尽可能保持无亲缘关系，使群体血缘广阔，基因型丰富，以充分利用基因重组来提高有利基因出现的概率；
(4)横交固定后，分别对公母猪进行了毛色测交试验，剔除产生仔猪毛色严重分离的公母猪个体，开始下一世代的繁育，为黑猪黑色毛基因的纯合奠定了基础；
(5)在杜桃F1群体的基础上，再引入湖南黑猪2个家系的2头公猪，从而使育种群保持12个家系；选种过程中，实施闭锁繁育，群体继代，初胎留种，一年完成一个世代，保持公猪血缘，使公猪作为家系的优良性状和母猪的优良性状在后代群体中得以遗传和充分扩展，即选种出优良的黑猪新品种。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20181221 |
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| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |