CN109007401A - 一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料 - Google Patents

一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料 Download PDF

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Abstract

本发明适用于盐碱地植物应用技术领域，提供了一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，包括如下组分：盐碱地植物饲料添加剂、异黄酮、维生素E、维生素B2、硒代蛋氨酸和谷氨酸钠；所述预混料的制备包括如下步骤：步骤一盐碱地植物发酵，步骤二制备盐碱地植物饲料添加剂，步骤三制备预混料，所述预混料中各组分的添加量分别为：盐碱地植物饲料添加剂45～50mg/kg、异黄酮25～30mg/kg、维生素E 20～25mg/kg、维生素B26～10mg/kg、硒代蛋氨酸15～20mg/kg、谷氨酸钠100～150mg/kg。借此，本发明可以提高鸡肉品质，缓解畜牧养殖饲料资源紧张的问题。

Description

一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料
技术领域
本发明涉及盐碱地植物应用技术领域，具体涉及一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料。
背景技术
随着人民生活水平的日益提高，消费者对鸡肉品质提出更高要求，不仅要求安全卫生、营养价值高，而且还要求肉质和风味好，但在肉鸡育种过程中，为提高肉鸡的生长性能，忽视了对肉质性状的选育，造成肉鸡的鸡肉营养价值下降、风味变差，降低了消费者对肉质的满意程度。
中国盐碱土地的面积约一亿公顷，盐碱地植物资源丰富且营养价值很大，其中，盐地碱蓬茎叶营养成分完整齐全，富含脂肪、蛋白质、纤维素、矿物质、微量元素和维生素，其鲜嫩茎叶中蛋白质含量与大豆相当；盐角草虽然生长在陆地，但浓缩有海水中存在的各种矿物质和酶成分，海水里溶有钙、钾、镁、铁、碘等数十种微量元素、各种毒素和酶，但盐角草只吸收人体缺乏的各种矿物质成分和微量元素以及酶作为营养成分；同时，盐角草植株蛋白质组成良好，可作为家畜养殖潜在的饲料作物资源。但是，盐碱地植物由于含盐量高，导致其适口性差，直接用作畜牧饲料易产生毒性。
随着我国标准化规模养殖业的空间拓展和加速发展，饲料工业对家畜养殖业的支撑地位将更加突出，饲料工业正面临饲料资源的不足的问题；饲料添加剂对于强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节省饲料成本，改善畜产品品质等方面有明显的效果。但是，利用盐碱地植物制备家畜饲料添加剂预混料鲜有报道。
综上可知，现有技术在实际应用中显然存在不足之处，有必要加以改进。
发明内容
针对上述技术缺陷，本发明的目的在于提供一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，该方法能够提高鸡肉品质，缓解畜牧养殖饲料资源紧张的问题。
为了实现上述目的，本发明提供一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，包括如下组分：盐碱地植物饲料添加剂、异黄酮、维生素E、维生素B2、硒代蛋氨酸和谷氨酸钠；
所述预混料的制备包括如下步骤：
步骤一 盐碱地植物发酵
收获盐碱地植物盐地碱蓬和盐角草；将所述盐碱地植物铡至2～2.5cm的长度，在所述盐碱地植物的含水量均为60％～75％时，将其混合物逐层加入到发酵罐中压实、密封；然后在20℃～30℃的温度下进行发酵；发酵时间为45～55天；
步骤二 制备盐碱地植物饲料添加剂
将发酵完成的盐碱地植物真空干燥，干燥后粉碎；再加入含复合酶制剂的磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液，充分拌匀；然后在恒温恒湿箱中培养；培养结束后，固液离心分离，溶液经喷雾干燥即得盐碱地植物饲料添加剂；
步骤三 制备预混料
将所述盐碱地植物饲料添加剂与所述异黄酮、所述维生素E、所述维生素B2、所述硒代蛋氨酸、所述谷氨酸钠放入干燥搅拌机中，搅拌混匀，既得到盐碱地植物饲料添加剂预混料；
所述预混料中各组分的添加量分别为：盐碱地植物饲料添加剂45～50mg/kg、异黄酮25～30mg/kg、维生素E 20～25mg/kg、维生素B26～10mg/kg、硒代蛋氨酸15～20mg/kg、谷氨酸钠100～150mg/kg。
根据本发明的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，所述步骤一中，所述盐地碱蓬和所述盐角草混合的重量比为2：1～1.5。
根据本发明的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，所述复合酶制剂的质量浓度为30mg/L。
根据本发明的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，所述复合酶制剂为中性蛋白酶和真菌纤维素酶；所述中性蛋白酶和所述真菌纤维素酶的质量比为1:1。
根据本发明的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，所述中性蛋白酶的酶活力为30～50万U/g；所述真菌纤维素酶的酶活力为3～5万U/g。
根据本发明的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，所述磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液pH为6.5～7。
根据本发明的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，所述磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液与粉碎后的盐碱地植物的重量比为1:3.5～5。
根据本发明的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，所述恒温恒湿箱的培养条件是：温度为40～60℃，湿度为45～65％，时间为72～96h。
根据本发明的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，所述预混料按照35～40kg/吨的比例添加于4％预混料中。
根据本发明的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，所述预混料按照1～2kg/吨的比例添加于全价配合饲料中。
本发明的目的在于提供一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，通过发酵作用消解盐碱地植物的抗营养因子，提高其适口性，再制成饲料添加剂，与异黄酮、维生素E、维生素B2、硒代蛋氨酸、谷氨酸钠混合制成预混料。饲喂肉鸡后，可以提高鸡肉粗蛋白和粗脂肪的含量，提高鸡肉的营养价值；同时能够充分利用我国盐碱地植物资源，缓解我国家畜养殖业的饲料资源紧张问题。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体应用例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体应用例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明提供了一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，包括如下组分：盐碱地植物饲料添加剂、异黄酮、维生素E、维生素B2、硒代蛋氨酸、谷氨酸钠；
所述预混料的制备包括如下步骤：
步骤一 盐碱地植物发酵
收获盐碱地植物盐地碱蓬和盐角草；将所述盐碱地植物铡至2～2.5cm的长度，在所述盐碱地植物的含水量均为60％～75％时，将其混合物逐层加入到发酵罐中压实、密封；然后在20℃～30℃的温度下进行发酵；发酵时间为45～55天；所述盐碱地植物含盐量高，适口性差，且含有抗营养因子，直接干燥后制备饲料添加剂易产生毒性，发酵后能够消解盐碱地植物的抗营养因子作用，提高其适口性。
步骤二 制备盐碱地植物饲料添加剂
将发酵完成的盐碱地植物真空干燥，干燥后粉碎；再加入含复合酶制剂的磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液，充分拌匀；然后在恒温恒湿箱中培养；培养结束后，固液离心分离，溶液经喷雾干燥即得盐碱地植物饲料添加剂。
步骤三 制备预混料
将所述盐碱地植物饲料添加剂与所述异黄酮、所述维生素E、所述维生素B2、所述硒代蛋氨酸、所述谷氨酸钠放入干燥搅拌机中，搅拌混匀，既得到盐碱地植物饲料添加剂预混料；
所述预混料中各组分的添加量分别为：盐碱地植物饲料添加剂45～50mg/kg、异黄酮25～30mg/kg、维生素E 20～25mg/kg、维生素B26～10mg/kg、硒代蛋氨酸15～20mg/kg、谷氨酸钠100～150mg/kg。
所述步骤一中，所述盐地碱蓬和所述盐角草混合的重量比为2：1～1.5。
所述复合酶制剂的质量浓度为30mg/L；所述盐碱地植物中富含蛋白质，加入复合酶制剂可以使所述盐碱地植物中的蛋白质降解为多肽，易于肉鸡吸收利用。
作为一种优选的方案，所述复合酶制剂为中性蛋白酶和真菌纤维素酶；所述中性蛋白酶和所述真菌纤维素酶的质量比为1:1；中性蛋白酶适合各种动植物蛋白的水解，应用比较广泛；真菌纤维素酶能够将所述盐碱地植物中的纤维素分解为葡萄糖，真菌纤维素酶产量高、活性大，在畜牧养殖业和饲料行业应用比较广泛。
所述中性蛋白酶的酶活力为30～50万U/g；所述真菌纤维素酶的酶活力为3～5万U/g。
所述磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液pH为6.5～7。加入磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液可以提高盐碱地植物的多肽转化率，pH为6.5～7时，转化率最好，利于肉鸡吸收，提高鸡肉品质。
所述磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液与粉碎后的盐碱地植物的重量比为1:3.5～5。
所述恒温恒湿箱的培养条件是：温度为40～60℃，湿度为45～65％，时间为72～96h。
作为一种优选的方案，所述预混料按照35～40kg/吨的比例添加于4％预混料中，能够发挥所述预混料的最优效果。
作为一种优选的方案，所述预混料按照1～2kg/吨的比例添加于全价配合饲料中，能够发挥所述预混料的最优效果。
为获取最佳实施方式，以上述盐碱地植物饲料添加剂预混料的制备方法制备预混料，然后饲喂肉鸡，饲喂三个月后进行屠宰，测定肉品质，设置如下若干应用例；同时以常规预混料饲喂肉鸡，设置对比例；并将应用例与对比例进行对比。
以下应用例仅列出与上述步骤中不同的部分，相同内容不再列出。
应用例1
步骤一 盐碱地植物发酵
收获盐碱地植物盐地碱蓬和盐角草；将所述盐碱地植物铡至2.3cm的长度，在所述盐碱地植物的含水量均为64％～75％时，将其混合物逐层加入到发酵罐中压实、密封；然后在28℃的温度下进行发酵。
步骤二 制备盐碱地植物饲料添加剂
将发酵完成的盐碱地植物真空干燥，干燥后粉碎；再加入含复合酶制剂的磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液，充分拌匀；然后在恒温恒湿箱中培养；培养结束后，固液离心分离，溶液经喷雾干燥即得盐碱地植物饲料添加剂。
步骤三 制备预混料
所述预混料中各组分的添加量分别为：盐碱地植物饲料添加剂48mg/kg、异黄酮30mg/kg、维生素E 24mg/kg、维生素B27mg/kg、硒代蛋氨酸18mg/kg、谷氨酸钠126mg/kg。
以所述预混料饲喂肉鸡后，得到鸡肉粗蛋白比对比例提高15.26％；鸡肉粗脂肪比对比例提高7.86％；鸡肉粗灰分比对比例降低7.69％。
应用例2
步骤一 盐碱地植物发酵
收获盐碱地植物盐地碱蓬和盐角草；将所述盐碱地植物铡至2.5cm的长度，在所述盐碱地植物的含水量均为64％～75％时，将其混合物逐层加入到发酵罐中压实、密封；然后在27℃的温度下进行发酵。
步骤二 制备盐碱地植物饲料添加剂
将发酵完成的盐碱地植物真空干燥，干燥后粉碎；再加入含复合酶制剂的磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液，充分拌匀；然后在恒温恒湿箱中培养；培养结束后，固液离心分离，溶液经喷雾干燥即得盐碱地植物饲料添加剂成品。
步骤三 制备预混料
所述预混料中各组分的添加量分别为：盐碱地植物饲料添加剂46mg/kg、异黄酮28mg/kg、维生素E 22mg/kg、维生素B29mg/kg、硒代蛋氨酸19mg/kg、谷氨酸钠141mg/kg。
以所述预混料饲喂肉鸡后，得到鸡肉粗蛋白比对比例提高18.95％；鸡肉粗脂肪比对比例提高8.99％；鸡肉粗灰分比对比例降低15.38％。
应用例3
步骤一 盐碱地植物发酵
收获盐碱地植物盐地碱蓬和盐角草；将所述盐碱地植物铡至2.2cm的长度，在所述盐碱地植物的含水量均为64％～75％时，将其混合物逐层加入到发酵罐中压实、密封；然后在26℃的温度下进行发酵。
步骤二 制备盐碱地植物饲料添加剂
将发酵完成的盐碱地植物真空干燥，干燥后粉碎；再加入含复合酶制剂的磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液，充分拌匀；然后在恒温恒湿箱中培养；培养结束后，固液离心分离，溶液经喷雾干燥即得盐碱地植物饲料添加剂成品。
步骤三 制备预混料
所述预混料中各组分的添加量分别为：盐碱地植物饲料添加剂47mg/kg、异黄酮29mg/kg、维生素E 24mg/kg、维生素B27mg/kg、硒代蛋氨酸16mg/kg、谷氨酸钠138mg/kg。
以所述预混料饲喂肉鸡后，得到鸡肉粗蛋白比对比例提高18.42％；鸡肉粗脂肪比对比例提高11.23％；鸡肉粗灰分比对比例降低15.38％。
各应用例和对比例其它未示出部分的数据见表一。
表一 各应用例和对比例的数据
由上述表中数据看出，以所述盐碱地植物饲料添加剂饲喂肉鸡后，得到鸡肉粗蛋白比对比例提高15.26～18.95％；鸡肉粗脂肪比对比例提高7.86～11.23％；鸡肉粗灰分比对比例降低7.69～15.38％。说明本发明饲喂肉鸡后得到的鸡肉品质较好。
综上所述，本发明通过发酵作用消解盐碱地植物的抗营养因子作用，提高其适口性，再制成饲料添加剂，与异黄酮、维生素E、维生素B2、硒代蛋氨酸、谷氨酸钠混合制成预混料。饲喂肉鸡后，可以提高鸡肉粗蛋白和粗脂肪的含量，提高鸡肉的营养价值；同时能够充分利用我国盐碱地植物资源，缓解我国家畜养殖业的饲料资源紧张问题。
当然，本发明还可有其它多种应用例，在不背离本发明精神及其实质的情况下，熟悉本领域的技术人员当可根据本发明作出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本发明所附的权利要求的保护范围。

Claims (10)

1.一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，其特征在于，包括如下组分：盐碱地植物饲料添加剂、异黄酮、维生素E、维生素B2、硒代蛋氨酸和谷氨酸钠；
所述预混料的制备包括如下步骤：
步骤一盐碱地植物发酵
收获盐碱地植物盐地碱蓬和盐角草；将所述盐碱地植物铡至2～2.5cm的长度，在所述盐碱地植物的含水量均为60％～75％时，将其混合物逐层加入到发酵罐中压实、密封；然后在20℃～30℃的温度下进行发酵；发酵时间为45～55天；
步骤二制备盐碱地植物饲料添加剂
将发酵完成的盐碱地植物真空干燥，干燥后粉碎；再加入含复合酶制剂的磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液，充分拌匀；然后在恒温恒湿箱中培养；培养结束后，固液离心分离，溶液经喷雾干燥即得盐碱地植物饲料添加剂；
步骤三制备预混料
将所述盐碱地植物饲料添加剂与所述异黄酮、所述维生素E、所述维生素B2、所述硒代蛋氨酸、所述谷氨酸钠放入干燥搅拌机中，搅拌混匀，既得到盐碱地植物饲料添加剂预混料；
所述预混料中各组分的添加量分别为：盐碱地植物饲料添加剂45～50mg/kg、异黄酮25～30mg/kg、维生素E 20～25mg/kg、维生素B2 6～10mg/kg、硒代蛋氨酸15～20mg/kg、谷氨酸钠100～150mg/kg。
2.根据权利要求1所述的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，其特征在于，所述步骤一中，所述盐地碱蓬和所述盐角草混合的重量比为2：1～1.5。
3.根据权利要求1所述的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，其特征在于，所述复合酶制剂的质量浓度为30mg/L。
4.根据权利要求3所述的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，其特征在于，所述复合酶制剂为中性蛋白酶和真菌纤维素酶；所述中性蛋白酶和所述真菌纤维素酶的质量比为1:1。
5.根据权利要求4所述的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，其特征在于，所述中性蛋白酶的酶活力为30～50万U/g；所述真菌纤维素酶的酶活力为3～5万U/g。
6.根据权利要求1所述的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，其特征在于，所述磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液pH为6.5～7。
7.根据权利要求1所述的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，其特征在于，所述磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液与粉碎后的盐碱地植物的重量比为1:3.5～5。
8.根据权利要求1所述的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，其特征在于，所述恒温恒湿箱的培养条件是：温度为40～60℃，湿度为45～65％，时间为72～96h。
9.根据权利要求1所述的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，其特征在于，所述预混料按照35～40kg/吨的比例添加于4％预混料中。
10.根据权利要求1所述的一种提高肉鸡肉质的盐碱地植物饲料添加剂预混料，其特征在于，所述预混料按照1～2kg/吨的比例添加于全价配合饲料中。
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