CN108925980A - 一种藜麦百合复合营养咀嚼片 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种藜麦百合复合营养嚼片及其制备方法,杜仲炭咀嚼片含有的组分及各组分重量如下:藜麦超微粉10‑20份,百合超微粉20‑40份,微晶纤维素2‑4份,淀粉8‑20份,甘露醇20‑30份,蔗糖4‑6份,聚乙烯吡咯烷酮5‑10份,80%乙醇20‑50份,硬脂酸镁0.5‑2份。本发明主要特征是既保留了藜麦丰富的氨基酸、维生素,又添加了药食两用兰州百合独特的蛋白质、膳食纤维及糖类,使产品在满足人们所需营养物质的同时具有增强免疫、抗疲劳等功效。所得产品表面完整光洁、色泽均匀、软硬适度,且超微粉赋予产品的组织细密、口感细腻、营养吸收利用度高等优点。同时,产品方便食用,便于携带,具有良好的市场前景。
Description
技术领域
本发明涉及一种片剂制备,尤其涉及藜麦百合复合营养咀嚼片制备。
背景技术
随着人们生活质量日益提高,对食品的生理功能和营养价值要求也越来越高。藜麦是以减少人类慢性病为目的的“功能食品”的优秀代表,其开发利用价值引起了研发者的普遍关注。藜麦是最适宜人类食用的完美全营养食品,未来加强藜麦种质创新、功能食品、轻工产品和医药研发,提升藜麦防治人类慢性病的影响力及其产业化进程,推广藜麦与五谷杂粮混合食用,造福人类健康,将会成为国内外新型功能食品研发的重要方向。随着人民生活水平不断提高,对高质量生活和养生的需求越来越强劲,对藜麦食品需求也在增加,藜麦在国内外均有广阔的市场。
兰州百合属属多年生草本植物,因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合,有百片合成之意而得名。百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜,有极高的食用价值。“兰州百合”含糖量高,粗纤维少,肉质细腻,还含有其它有益成分。始栽于明万历三十三年(1605年),至今已有400多年的历史。其主要功效有:润肺止咳,清心安神,治肺费久嗽,咳唾痰血;热病后余热来清,虚烦惊悸,神志恍惚;脚气浮肿。
近年来,咀嚼片剂应用在在食品及保健品领域也有显著进展。单一的藜麦与兰州百合不仅做起来费时而且不便于携带,不符合当下社会对食物的需求,相反如果将其做成藜麦百合咀嚼片剂不仅提高了它的便携性,而且对于食用者来说省去了许多繁杂的步骤,因此藜麦百合复合营养咀嚼片是一个不错的选择。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种便于携带、营养丰富的藜麦百合咀嚼片的配方。为解决上述问题,本发明所述的藜麦百合复合营养咀嚼片,其特征在于:该咀嚼片由下述重量百分比的原料混合后,配方是藜麦超微粉10-20份,百合超微粉20-40份,微晶纤维素2-4份,淀粉8-20份,甘露醇20-30份,蔗糖4-6份,聚乙烯吡咯烷酮5-10份, 80%乙醇20-50份,硬脂酸镁0.5-2份。
其制备方法特征是:
(1)熟化兰州百合片和藜麦粉碎,过200目筛,得藜麦超微粉和百合超微粉碎粉;
(2)按原辅料重量配比;
(3)混合:将藜麦超微粉、百合超微粉、微晶纤维素、淀粉、甘露醇、蔗糖、聚乙烯吡咯烷酮在混合机中混合10分钟;
(4)制软材:加入80%乙醇搅拌均匀;
(5)造粒:将制好的软材过20目筛,置于35-45℃烘箱中干燥3-5小时;
(6)整粒:将干燥后的物料过20目筛和60目筛;
(7)压片:在整好的粒中加入一定份数的硬脂酸镁,混匀,采用旋转式压片机进行压片。
本发明的效益
本发明以藜麦、兰州百合超微粉为主要原料,通过添加适当的辅料使产品表面完整光洁、色泽均匀、软硬适度,且超微粉赋予产品组织细密、口感细腻、营养吸收利用度高等优点,同时所得产品方便食用,便于携带,具有良好的市场前景。
具体实施例
实施例1:藜麦百合营养咀嚼片配方:藜麦超微粉10份,百合超微粉20份,微晶纤维素4份,淀粉8份,甘露醇30份,蔗糖5份,聚乙烯吡咯烷酮10份,硬脂酸镁1份,80%乙醇40份。
制备过程:准确称取原辅料后,加80%乙醇制软材,采用20目筛造粒,在40℃烘箱中干燥4小时,经20目和60目筛整粒,添加硬脂酸镁,混匀后置于旋转式压片机进行压片。
实施例2:藜麦百合营养咀嚼片配方:藜麦超微粉20份,百合超微粉40份,微晶纤维素2份,淀粉15份,甘露醇25份,蔗糖4份,聚乙烯吡咯烷酮5份,硬脂酸镁0.5份,80%乙醇50份。
制备过程:准确称取原辅料后,加80%乙醇制软材,采用20目筛造粒,在35℃烘箱中干燥5小时,经20目和60目筛整粒,添加硬脂酸镁,混匀后置于旋转式压片机进行压片。
实施例3:藜麦百合营养咀嚼片配方:藜麦超微粉15份,百合超微粉30份,微晶纤维素3份,淀粉20份,甘露醇20份,蔗糖6份,聚乙烯吡咯烷酮8份,硬脂酸镁1份,80%乙醇20份。
制备过程:准确称取原辅料后,加80%乙醇份制软材,采用20目筛造粒,在45℃烘箱中干燥3小时,经20目和60目筛整粒,添加硬脂酸镁,混匀后置于旋转式压片机进行压片。
Claims (3)
1.一种藜麦百合咀嚼片,其特征在于,各组分按照重量分配比为:藜麦超微粉10-20份,百合超微粉20-40份,微晶纤维素2-4份,淀粉8-20份,甘露醇20-30份,蔗糖4-6份,聚乙烯吡咯烷酮5-10份, 80%乙醇20-50份,硬脂酸镁0.5-2份。
2.根据权利要求1所述的一种藜麦百合咀嚼片的生产方法,其特征在于:所述藜麦为熟化藜麦超微粉碎粉。
3.根据权利要求1所述的一种藜麦百合咀嚼片的生产方法,其特征在于:所述百合为熟化兰州百合超微粉碎粉。
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN107801904A (zh) * | 2017-11-27 | 2018-03-16 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 一种抗龋齿去口臭藜麦复合含片及其制备方法 |
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