CN108784363A - 配备有喷头和囊包支架的制备包括含乳饮料在内的饮料的机器 - Google Patents

配备有喷头和囊包支架的制备包括含乳饮料在内的饮料的机器 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种饮料制备机器(1)，所述机器(1)包括热水生产和分配***、喷头(16)、囊包支架(19)和容器支架，喷头和囊包支架形成浸泡室(27)。所述机器包括控制装置，所述控制装置包括在容器内制备含乳饮料的功能，所述容器在整个制备过程中放置在容器支架上，所述装置包括具有两个程序的电子控制卡。当起动第一程序时，所述***分配第一体积热水，囊包支架(19)被取出，使得喷头(16)直接向装有含乳产品的容器内产生水流。当紧接第一程序起动第二程序时，所述***分配第二体积热水，囊包支架(19)上置有囊包，使得喷头(16)向浸泡室(27)中产生水流。

Description

配备有喷头和囊包支架的制备包括含乳饮料在内的饮料的 机器
技术领域
本发明涉及一种制备含泡沫热乳品的饮料的机器。这样的机器首先允许在容器内、特别是杯内加热乳品，同时使其起泡，此乳品最初在容器内处于液体或粉状形式。然后，机器允许通过囊包(dosette)制备的第二液体成分、特别是咖啡的制备，此第二液体成分注入装有预先加热并起泡的乳品的容器内。
背景技术
饮料制备机器为本领域技术人员所熟悉，其中一些允许制备泡沫热乳品基的饮料。其它机器，尽管无法制备含泡沫热乳品的饮料，仍然具有多功能的特点，例如允许在壶内制备大量咖啡或在杯内制备单位浓缩咖啡。
据此，已知公布号为EP0549887的专利申请，披露了一种热饮料制备机器，其包括布置在过滤架(porte-filtre)上方的喷头，用于在壶内实现过滤大量咖啡。该机器允许在喷头下方添加勺形浸泡室，用于实现杯装浓缩咖啡。浸泡室可拆卸，用于转换为在壶内制备大量咖啡的模式或在杯内制备单位浓缩咖啡的模式。机器包括枢转的杯支架，用于要么将壶置于喷头下方，此时杯支架收起，要么将杯置于杯支架上，浸泡室下方。然而该机器并非用于制备泡沫热乳品基的饮料。
同样已知专利申请DE19545111披露了一种热饮料制备机器，其包括布置在过滤架上方的喷头，用于在壶内实现过滤大量咖啡。机器还包括浸泡室中的压力热水进口，用于在杯内制备单位浓缩咖啡。而且，机器包括蒸汽喷嘴，用于实现加热乳品并且使其起泡。因此，该机器具有三种不同功能允许实现大量咖啡、杯内制备单位浓缩咖啡，甚或含泡沫热乳品的单位浓缩咖啡。
同样已知专利申请EP1820429披露了一种热饮料制备机器，包括浸泡室中的压力热水进口，用于在杯内制备单位浓缩咖啡。而且，机器包括布置在容器上方的喷头，用于实现加热乳品并且使其起泡。然而该机器并非用于在壶内制备大量咖啡。
同样已知专利申请EP2476352披露了一种热饮料制备机器，其包括布置在过滤架上方的注水管，用于在壶内实现大量过滤咖啡。而且，机器包括浸泡室中的压力热水进口，用于实现杯装浓缩咖啡，浓缩咖啡通过连接浸泡室的喷嘴注入杯中。该机器并非设计用于制备泡沫热乳品。
同样已知专利申请US2014013958披露了一种热饮料制备机器，其包括布置在过滤架上方的注水管，用于在壶内实现大量过滤咖啡。而且，机器包括浸泡室中的压力热水进口，用于实现杯装浓缩咖啡。该机器并非设计用于制备泡沫热乳品。
由上述现有技术得出结论，很少机器可提供或在壶内制备大量过滤咖啡，或在杯内制备单位浓缩咖啡，或制备含泡沫热乳品的杯装浓缩咖啡的可能性。
此外，由上述提供了制备含泡沫热乳品的杯装浓缩咖啡的可能性的机器得出结论，这些机器具有大的体积并且在制备饮料过程中需要操作杯，首先为了在杯中实现泡沫热乳品——通过将其置于布置在喷嘴或喷头下方的杯架上，随后为了在杯内实现单位浓缩咖啡——通过将其置于布置在浸泡室下方的另一个杯架上。
发明内容
本发明首先目的为设计一种制备泡沫热乳品基的饮料、特别是泡沫热乳品基的浓缩咖啡的机器，其允许所述制备不需要操作杯。另一目的在于简化此机器的设计。
为此，本发明涉及一种饮料制备机器，下文描述称为“机器”。饮料尤其是咖啡基的，但可例如设想巧克力或茶基的饮料。
传统地，机器包括冷水储存器，热水生产和分配***，被所述***供水的喷头，囊包支架和容器支架，所述喷头和所述囊包支架形成浸泡室。囊包支架允许接收囊包，所述囊包装有例如咖啡、茶或巧克力类的成分；因此，囊包支架的配置一部分取决于囊包的配置。容器支架允许接收容器，特别是杯；根据待制备的饮料，支架可适用于接收不同大小的杯。
而且，根据发明，机器包括控制装置，所述控制装置至少包括在容器内制备含乳饮料的功能，同时在整个制备过程中将所述容器保持在容器支架上。
控制装置包括电子控制卡，所述电子控制卡至少包括第一和第二程序，所述第一和第二程序被配置用于：
-当起动第一程序时，开动所述***以分配预定的第一体积热水，囊包支架被取出，以使喷头直接向装有含乳产品、特别是液体乳品或粉状乳品的容器内产生热水流，这允许加热乳品并使其起泡；
-当紧接第一程序的起动而起动第二程序时，开动所述***以分配预定的第二体积热水，囊包支架上置有囊包，以使喷头向浸泡室中产生热水流，这允许向已装有泡沫热乳品的容器内注入浸液。
喷头被布置在容器支架的垂线上。因此，喷头在压力下排出水流，直接朝向布置在支架上的容器内存在的含乳产品。水流以足够的速度到达含乳产品，以在含乳产品内制造气泡并使其起泡。
制备含乳饮料的功能是指制备泡沫乳品和浸液(特别是咖啡)基的饮料。
因此，仅仅通过取出囊包支架并且起动第一程序，所述第一程序继而开动热水生产和分配***机器，机器利用浸泡室的喷头还用来作为加热放置在容器内的乳品并且使其起泡的喷头。一旦乳品在容器内被加热并且起泡，囊包支架在喷头下方被置有囊包，以使浸泡室重建，随后第二程序起动，这允许制备浓缩饮料注入已包含泡沫热乳品的容器。所有步骤在不移动容器支架的容器的情况下实现。热水生产和分配***的开动，当第二程序起动时，是在考虑了先起动的第一程序从而考虑了容器内存在的泡沫热乳品而实现的。
根据本发明的机器的设计——具有仅一个喷头和一个容器支架允许借助于接连起动第一程序继而第二程序并且不移动容器而同时实现泡沫热乳品和浓缩饮料——相对于先前通过分开的构件并且同时将容器置于不同的容器支架上而拥有同样功能的机器，有利地允许减少机器的体积。
根据本发明的机器，热水生产和分配***包括泵，第一和第二程序被配置用于开动泵从而以第一流量分配预定的第一体积热水，和以第二流量分配预定的第二体积热水。
根据本发明的一个实施方案，机器包括仅一个且同一个第一控制构件，其允许起动第一和第二程序。这允许减少机器控制构件数量。
但可以设想变型方案，根据该方案机器包括两个不同的第一控制构件，允许分别起动第一和第二程序。
根据所述机器的一个实施方案，喷头包括三至八个分配孔，这允许当热水直接注入容器、以使乳品在容器内起泡时，或当注入浸泡室内的囊包中时，保证热水恰当分布。优选地，每个分配孔的直径为0.4mm至0.8mm，这允许喷出的细水流有助于容器内乳品的起泡。
根据本发明的机器，电子控制卡的第一和第二程序允许分别分配V1a至V1b之间的第一体积热水和V2a至V2b之间的第二体积热水，V1a等于30cm3并且V1b等于100cm3，V2a等于30cm3并且V2b等于150cm3。
因此，杯中的最终体积在100cm3至300cm3之间。
根据本发明，机器包括将喷头从打开位置移动至闭合位置的机构，所述打开位置允许取出或放置囊包支架，所述闭合位置允许构成浸泡室或直接向布置在容器支架上的容器内产生水流。
根据本发明，机器包括将容器支架从容器接收位置移动至收起位置的机构。而且，机器包括基部，容器支架的收起位置允许释放浸泡室下方的空间，以在基部上放置另一类型的更大容积的容器，此容器例如是壶或平底大口杯。
根据本发明，机器包括配备有过滤架的壶。而且，控制装置包括第二控制构件，并且所述电子控制卡包括第三程序，所述第三程序被配置用于，当使用第二控制构件实现第三程序的起动时，开动所述热水生产和分配***直至排尽储存器，囊包支架上未置有囊包，使得通过喷头分配在浸泡室中的热水注入例如位于所述室下方的过滤架，容器支架处于收起位置。
因此，除制备含泡沫热乳品的饮料的功能外，根据本发明的机器也允许在不增加体积情况下，在壶内制备大量过滤咖啡。
根据本发明的机器，控制装置包括第三控制构件，并且所述电子控制卡包括第四程序，所述第四程序被配置用于，当使用第三控制装置实现第四程序的起动时，开动所述热水生产和分配***以分配预定的第四体积热水，囊包支架上置有囊包，使得喷头向浸泡室内产生热水流，制备的浓缩饮料注入放置在容器支架上的容器中。
因此，除制备含乳热饮料或在壶内制备大量过滤咖啡的功能外，根据本发明的机器也允许在不增加体积的情况下，在容器内直接制备单位浓缩饮料。
当然可考虑机器变型方案仅限于制备含乳热饮料和容器内的热浓缩饮料的功能，在此情况下容器支架可以是固定的，并且电子控制卡只包括第一、第二和第四程序。
当热水生产和分配***包括泵，并且电子控制卡包括如上提及的第四程序时，所述第四程序被配置用于开动所述泵，从而以第三流量分配预定的第四体积热水。
当电子控制卡包括如上提及的第四程序时，其被配置用于分配V4a至V4b之间的第四体积热水，V4a等于30cm3并且V4b等于250cm3。
附图说明
通过阅读下文根据附图以非限制性方式给出的本发明的优选实施方式的描述，本发明的特征和优点将体现出来，在附图中：
-图1示出具有三种功能的机器的整体图：在壶内制备大量过滤咖啡，在容器内制备单位浓缩饮料，和在容器内制备含泡沫热乳品的浓缩饮料；
-图2示出无壶的机器，显示容器支架在收起位置；
-图3示出无壶的机器，显示容器支架在接收容器的位置；
-图4特别地示出在局部示出的机器内部存在的电子控制卡和泵；
-图5和图6示出浸泡室处于打开位置的机器，囊包支架在图5中位于所述室内，并且在图6中从所述室取出；
-图7示出囊包支架的一个实施方案；
-图8示出一张局部剖视图，其显示浸泡室在喷头和囊包支架之间形成；
-图9示出一张局部剖视图，其显示当取出囊包支架时，喷头直接与开口连通。
具体实施方式
如图1所示，机器1包括机架2、底座3和储存器4。机架2接收各种电气、电子和液压部件，如传统机器上的情况。底座3允许将机器1定位于支撑体上，例如桌面或小桌板。储存器4位于机架2的后面，并且在所述机架2的高度上延伸；该储存器4接合在底座3的后方部分3a上，用于与液压回路的上游部分5a(图4非详细地示出)连接，所述上游部分5a与泵6入口连接，图4示出，而该泵6的出口与所述液压回路的电阻部分5b连接以允许在制备饮料时加热循环水。当然，根据变型实施例可考虑储存器4在机器1上的另一个配置。如图1和图2所示，机器1的底座3包括基部7，其允许接收壶8，所述壶8自身接收过滤架9。壶8和过滤架9容纳于头部11下方的空间10，所述头部11被布置于机架2上方部分2a，在基部7的上方。
如图2和图3所示，机器1包括容器支架12，其以枢轴连接方式面对机架2安装，以从图2所示收起位置翻转至接收容器、特别是杯的位置，根据收起位置容器支架嵌入机架2中，根据接收位置容器支架位于头部11下方以及基部7上方的空间10，大致处于空间10的中间高度。容器支架12的操作通过布置于机架2上的手柄13实现。
机器1的头部11包括主体14和盖15，盖15面对主体14铰接，以从图1至3、8和9所示的闭合位置枢转至图5、6所示的打开位置。盖15集成喷头16，所述喷头16与液压回路的下游部分5c(图4非详细地示出)连接。该喷头16包括6个分配孔17，但可考虑更多或更少的数量，分配孔17优选地在6至8个之间。这些分配孔17优选地具有0.4mm至0.8mm的直径。主体14包括囊包支架19的接收区域18，图7示出更多细节。囊包支架19包括圆形的杯状件20和向下延长杯状件20的喷嘴21，所述杯状件20允许接收囊包(未示出)，所述喷嘴21与杯状件20连通。该囊包支架19还包括用于操作的柄22。接收区域18包括配备有开口24的底部23；当囊包支架19置于接收区域18时，喷嘴21穿过开口24并且位于头部11的下方，从而位于容器支架12上方和基部7上方，如图1至3和8所示。喷头16包括密封垫25，当盖15闭合在主体14上时，其抵靠杯状件20上的凸边26，以构成浸泡室27，如图8所示。当盖15闭合在主体14上，而囊包支架19预先从接收区域18取出时，喷头16的分配孔17直接与主体14上的开口24连通，如图9所示。
机器1包括图4所示的电子控制卡28和位于机架2上的三个控制构件29、30、31，如图1所示。电子控制卡28包括四个程序，所述四个程序被配置用于在起动时依照激活的控制构件29、30、31实现不同的饮料制备周期。
第一程序和第二程序用作制备含泡沫热乳品的浓缩饮料，它们的起动通过激活第一控制构件29实现。制备时，壶8和过滤架9被取出，并且容器支架12在接收位置，如图3所示。而且，囊包支架19首先从主体14上的接收区域18取出，头部11因此位于如图9所示配置，其中喷头16的分配孔17与主体14上的开口24直接连通，并且一个容器(未示出)位于容器支架12上。
使用者因此将包含液体乳品或粉状乳品的容器置于容器支架12上，然后第一次激活第一控制构件29。电子控制卡28检测到此第一激活，并且起动控制泵6和液压回路的电阻部分5b的第一程序，从而以优选D1a至D1b之间的流量供给优选V1a至V1b之间体积的热水，V1a等于30cm3并且V1b等于100cm3，优选地V1等于70cm3，D1a等于220cm3/mn并且D1b等于300cm3/mn，优选地D1等于240cm3/mn，这保证水温T1大约等于95℃。
因此，喷头16直接向容器中喷出细热水流，这允许加热容器中的乳品和产生泡沫。
一旦此制备含乳饮料的第一步实现后，使用者即打开盖15并且将带囊包(未示出)的囊包支架19置于接收区域18中，然后重新闭合盖15，头部11位于图8示出的配置(囊包置于浸泡室27内)。然后使用者第二次激活第一控制构件29；电子控制卡28先检测到该连续激活并且随之起动第二程序，所述第二程序控制泵6和液压回路的电阻部分5b，从而以优选D2a至D2b之间的流量供给优选V2a至V2b之间体积的热水，V2a等于30cm3并且V2b等于150cm3，优选地V2等于100cm3，D2a等于220cm3/mn并且D2b等于300cm3/mn，优选地D2等于250cm3/mn，这保证水温T2等于94℃。喷头16因此向浸泡室27喷出细热水流，这允许浸泡囊包中的成分，例如咖啡或茶，浸泡室27内的浓缩浸液穿过囊包支架19，并且随后陆续通过喷嘴21排出，以注入至处于容器支架12上并且已包含泡沫热乳品的容器内。
第三程序用作制备大量咖啡，其起动通过激活第二控制构件30实现。制备时，壶8和过滤架9被置于基部7上，并且容器支架12在收起位置，如图1和图2所示。该基部7优选地可进行加热，以使得一旦制备周期终止即使壶8内的咖啡保温。
使用者打开盖15并且使无囊包的囊包支架19置于接收区域18中，然后重新闭合盖15，头部11位于图8示出的配置。然后使用者激活第二控制构件30；电子控制卡28检测到此激活并且起动第三程序，所述第三程序控制泵6和液压回路的电阻部分5b达足够长的时间，允许保证储存器4内的所有水量流出，所述储存器可例如容纳直至1、2升水。水流动以优选D3a至D3b之间的流量实现，D3a等于220cm3/mn并且D3b等于300cm3/mn，优选地D3等于250cm3/mn，这保证水温T3大约等于94℃。喷头16因此向浸泡室喷出细热水流，此热水直接穿过囊包支架19，并且通过喷嘴21排出，以注入至含有过滤器和咖啡粉(未示出)的过滤架9，这允许在过滤架9内浸泡咖啡，浸液被过滤并且注入壶8。
第四程序用作直接在容器内制备单位浓缩饮料，其起动通过激活第三控制构件31实现。制备时，壶8和过滤架9被取出，并且容器支架12在接收位置，如图3所示。使用者打开盖15并且将带囊包(未示出)的囊包支架19置于接收区域18中，然后重新闭合盖15，头部11位于图8示出的布置(囊包位于浸泡室27内)。然后使用者激活第三控制构件31；电子控制卡28检测到此激活并且因此起动第四程序，所述第四程序控制泵6和液压回路的电阻部分5b，从而以优选D4a至D4b之间的流量供给优选体积在V4a至V4b之间的热水，V4a等于30cm3并且V4b等于250cm3，优选地V4等于100cm3，D4a等于220cm3/mn并且D4b等于300cm3/mn，优选地D4等于250cm3/mn，这保证水温T4大约等于94℃。喷头16因此向浸泡室27喷出细热水流，这允许浸泡囊包中的成分，例如咖啡或茶，浸泡室27内的浓缩浸液穿过囊包支架19，并且随后陆续通过喷嘴21排出，以注入至事先置于容器支架12上的容器内。
因此，由于其配置、集成四个程序的电子控制卡28和三个控制构件29、30、31，机器1拥有减小的体积并提供制备至少三种不同类型饮料的可能——大量过滤咖啡、容器内的单位浓缩饮料和含泡沫热乳品的饮料——仅通过一个喷头16。
当然，可考虑不超出本发明范围的变型方案。例如，机器可包括附加控制构件以允许第二程序紧接着通过第一控制构件29实现的第一程序的起动而起动。还可使用第三控制构件31以起动该第二程序，电子卡于是将紧接着第一程序的起动实现的第三控制构件31的激活——且因此允许起动第二程序以制备含乳饮料——与以自主方式实现的所述第三控制构件31的激活——且因此允许起动第四程序以在容器内制备单位浓缩饮料——区别开来。
同样可考虑头部11的变型方案，其中一个抽屉(未示出)加入在接收区域18和开口24，并且允许接收囊包支架19，所述抽屉被滑动安装在头部11，以允许取出或放置囊包支架19。
同样可考虑接收支架12的变型方案，该支架例如可横向枢转以允许释放空间10和将带有过滤架9的壶8定位在基部7上。

Claims (13)

1.一种饮料制备机器(1)，包括冷水储存器(4)，热水生产和分配***(6、5b),被所述***供水的喷头(16)，囊包支架(19)和容器支架(12)，喷头和囊包支架形成浸泡室(27)，喷头(16)被布置在容器支架(12)的垂线上，其特征在于，所述机器包括控制装置，所述控制装置至少包括在容器内制备含乳饮料的功能，同时在整个制备过程中将所述容器保持在容器支架上，所述控制装置包括电子控制卡(28)，所述电子控制卡(28)至少包括第一和第二程序使得：
-当起动第一程序时，开动所述***(6、5b)以分配预定的第一体积热水，囊包支架(19)被取出，以使喷头(16)直接向装有含乳产品的容器内产生热水流；
-当紧接第一程序的起动而起动第二程序时，开动所述***(6、5b)以分配预定的第二体积热水，囊包支架(19)上置有囊包，以使喷头(16)向浸泡室(27)中产生热水流。
2.根据权利要求1所述的机器(1)，其中热水产生和分配***包括泵(6)，电子控制卡(28)的第一和第二程序被配置用于开动泵从而以第一流量分配预定的第一体积热水，和以第二流量分配预定的第二体积热水。
3.根据上述权利要求中任一项所述的机器(1)，所述机器(1)包括仅一个且同一个第一控制构件(29)，允许起动第一和第二程序。
4.根据权利要求1或2中任一项所述的机器(1)，所述机器(1)包括两个不同的第一控制构件(29)，允许起动第一和第二程序。
5.根据上述权利要求中任一项所述的机器(1)，其中所述喷头(16)包括三至八个分配孔(17)。
6.根据权利要求5所述的机器(1)，其中每个分配孔(17)具有0.4mm至0.8mm的直径。
7.根据上述权利要求中任一项所述的机器(1)，其中所述电子控制卡(28)的第一和第二程序允许分配V1a至V1b之间的第一体积热水和V2a至V2b之间的第二体积热水，V1a等于30cm3并且V1b等于100cm3，V2a等于30cm3并且V2b等于150cm3。
8.根据上述权利要求中任一项所述的机器(1)，所述机器(1)包括将喷头(16)从打开位置移动至闭合位置的机构，所述打开位置允许取出或放置囊包支架(19)，所述闭合位置允许构成浸泡室(27)或直接向布置在容器支架(12)上的容器产生水流。
9.根据上述权利要求中任一项所述的机器(1)，所述机器(1)包括将容器支架(12)从容器接收位置移动至收起位置的机构。
10.根据权利要求9所述的机器(1)，所述机器(1)包括配备有过滤架(9)的壶(8)，所述控制装置包括第二控制构件(30)，所述电子控制卡(28)包括第三程序使得，当使用第二控制构件实现第三程序的起动时，开动所述***(6、5b)直至排尽储存器，囊包支架(19)上未置有囊包，使得通过喷头(16)分配在浸泡室(27)中的热水注入例如位于所述室下方的过滤架(9)，容器支架(12)处于收起位置。
11.根据上述权利要求中任一项所述的机器(1)，其中所述控制装置包括第三控制构件(31)，所述电子控制卡(28)包括第四程序使得，当使用第三控制构件实现第四程序的起动时，开动所述***(6、5b)以分配预定的第四体积热水，囊包支架(19)上置有囊包，使得喷头(16)向浸泡室(27)产生热水流，制备的饮料注入放置在容器支架(12)上的容器中。
12.根据与权利要求2有关的权利要求11所述的机器(1)，其中所述第四程序被配置用于开动泵(6)使得以第四流量分配预定的第四体积热水。
13.根据权利要求11或12中任一项所述的机器(1)，其中所述第四程序被配置用于分配V4a至V4b之间的第四体积热水，V4a等于30cm3并且V4b等于250cm3。
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