CN108371324A - 一种燕窝精华素口服液的制备工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种燕窝精华素口服液的制备工艺，其包括如下生产步骤：步骤一：选取优质干燕窝称重；选取干燕窝重量的100倍的纯净水备用；步骤二：将上述的纯净水放入容器中，再将干燕窝放入纯净水中进行常温浸泡，浸泡时间为1～5小时；步骤三：将浸泡后的燕窝通过滤网过滤后得到燕窝滤渣；步骤四：将燕窝滤渣进行称重后放入燕窝滤渣重量的30倍的纯净水中进行炖煮，得到燕窝提取液；步骤五：将燕窝提取液冷却后采用酶促水提取；步骤六：将步骤五中的提取液分别注入单支瓶装容器，密封，流水线包装。该燕窝精华素口服液的制备工艺，配比科学，具有很好口感；工艺简单，整体制备成本降低，出产率高，产出的燕窝精华素口服液营养价值高。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品的技术领域，尤其是一种燕窝精华素口服液的制备工艺。
背景技术
随着社会的不断发展，人们的生活水平不断的提高。人们对于养生观念越来越重视。养生的方式多种多样，服用保健品就是其中一种。在众多保健品中，燕窝精华素口服液，是一种可以促进人体吸收各种微量元素，恢复机体本能的保健食品。目前市场上使用的燕窝精华素口服液，都是通过人为经验配比调和而成，缺乏科学性，制备工艺也比较粗糙，导致生产出来的燕窝精华素口服液口干有点涩，其营养价值大打折扣，不能满足人们的需要；而且燕窝本身是一种高档保健食材，这样会使得燕窝不能发挥本身应有的作用，对食材也是一种浪费，不能发挥其使用效率。
综上所述，目前燕窝精华素口服液在制备工艺上还存在很大的缺陷，不能满足人们实际的需要。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：为了解决上述背景技术中的现有技术存在的问题，提供一种燕窝精华素口服液的制备工艺，配比科学，具有很好的口感；工艺简单，整体制备成本降低，出产率高，产出的燕窝精华素口服液的营养价值高。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种燕窝精华素口服液的制备工艺，包括如下生产步骤：步骤一：选取优质干燕窝称重，选取干燕窝重量的100倍的纯净水备用；步骤二：将上述的纯净水放入容器中，再将干燕窝放入纯净水中进行常温浸泡，浸泡时间为1～5小时；步骤三：将浸泡后的燕窝通过滤网过滤后得到燕窝滤渣；步骤四：将燕窝滤渣进行称重，再将燕窝滤渣放入燕窝滤渣重量的30倍的纯净水中进行炖煮，得到燕窝提取液；步骤五：将燕窝提取液冷却后采用酶促水提取；步骤六：将步骤五中的提取液分别注入单支瓶装容器，密封，流水线包装。
进一步地说明，上述技术方案中，所述的步骤四中炖煮时间为1～5小时。
进一步地说明，上述技术方案中，所述的步骤五中的酶促水提取的工艺条件为pH为5～8，作用时间为1～3小时，温度为40℃～60℃。
进一步地说明，上述技术方案中，所述的步骤五中酶的添加量为5～10mL。
本发明的有益效果是：本发明提出的一种燕窝精华素口服液的制备工艺，配比科学，具有很好的口感；工艺简单，整体制备成本降低，出产率高，产出的燕窝精华素口服液的营养价值高。
具体实施方式
在本申请中，燕窝选取马来西亚产的优质燕窝，可以保证燕窝的营养价值。燕窝具有以下优点：补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热；补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣；凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中；止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿；养阴润燥，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹；燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足；孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效；燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用；凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善；燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
实施例一：
一种燕窝精华素口服液的制备工艺，包括如下生产步骤：步骤一：选取优质干燕窝称重，选取干燕窝重量的100倍的纯净水备用；步骤二：将上述的纯净水放入容器中，再将干燕窝放入纯净水中进行常温浸泡，浸泡时间为1小时；步骤三：将浸泡后的燕窝通过滤网过滤后得到燕窝滤渣；步骤四：将燕窝滤渣进行称重，再将燕窝滤渣放入燕窝滤渣重量的30倍的纯净水中进行炖煮，得到燕窝提取液；步骤五：将燕窝提取液冷却后采用酶促水提取；步骤六：将步骤五中的提取液分别注入单支瓶装容器，得到燕窝精华素口服液一。
其中，步骤四中炖煮时间为1～5小时。步骤五中的酶促水提取的工艺条件为pH为5.5，作用时间为1小时，温度为45℃。步骤五中酶的添加量为5mL。
实施例二：
一种燕窝精华素口服液的制备工艺，包括如下生产步骤：步骤一：选取优质干燕窝称重，选取干燕窝重量的100倍的纯净水备用；步骤二：将上述的纯净水放入容器中，再将干燕窝放入纯净水中进行常温浸泡，浸泡时间为3小时；步骤三：将浸泡后的燕窝通过滤网过滤后得到燕窝滤渣；步骤四：将燕窝滤渣进行称重，再将燕窝滤渣放入燕窝滤渣重量的30倍的纯净水中进行炖煮，得到燕窝提取液；步骤五：将燕窝提取液冷却后采用酶促水提取；步骤六：将步骤五中的提取液分别注入单支瓶装容器，得到燕窝精华素口服液二。
其中，步骤四中炖煮时间为3小时。步骤五中的酶促水提取的工艺条件为pH为6.5，作用时间为1.5小时，温度为55℃。步骤五中酶的添加量为8mL。
实施例三：
一种燕窝精华素口服液的制备工艺，包括如下生产步骤：步骤一：选取优质干燕窝称重，选取干燕窝重量的100倍的纯净水备用；步骤二：将上述的纯净水放入容器中，再将干燕窝放入纯净水中进行常温浸泡，浸泡时间为5小时；步骤三：将浸泡后的燕窝通过滤网过滤后得到燕窝滤渣；步骤四：将燕窝滤渣进行称重，再将燕窝滤渣放入燕窝滤渣重量的30倍的纯净水中进行炖煮，得到燕窝提取液；步骤五：将燕窝提取液冷却后采用酶促水提取；步骤六：将步骤五中的提取液分别注入单支瓶装容器，得到燕窝精华素口服液三。
其中，步骤四中炖煮时间为5小时。步骤五中的酶促水提取的工艺条件为pH为8，作用时间为3小时，温度为60℃。步骤五中酶的添加量为10mL。
将三个实施例中制得的燕窝精华素口服液一、燕窝精华素口服液二和燕窝精华素口服液三分别进行口感实验与营养价值实验，选取3组人群进行实验，每组10人，分别进行实验；每组人每天定期服用一次燕窝精华素口服液，服用三个月。
经过实验发现，实施例一与实施例三中的燕窝精华素口服液人们实验后发现存在口感微涩的现象，其整体使用效果一般；实施例二的燕窝精华素口服液口感清爽，使用后效果不错。
以上述依据本发明的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关工作人员完全可以在不偏离本项发明技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项发明的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定其技术性范围。
Claims (4)
1.一种燕窝精华素口服液的制备工艺，其特征在于：包括如下生产步骤：
步骤一：选取优质干燕窝称重，选取干燕窝重量的100倍的纯净水备用；
步骤二：将上述的纯净水放入容器中，再将干燕窝放入纯净水中进行常温浸泡，浸泡时间为1～5小时；
步骤三：将浸泡后的燕窝通过滤网过滤后得到燕窝滤渣；
步骤四：将燕窝滤渣进行称重，再将燕窝滤渣放入燕窝滤渣重量的30倍的纯净水中进行炖煮，得到燕窝提取液；
步骤五：将燕窝提取液冷却后采用酶促水提取；
步骤六：将步骤五中的提取液分别注入单支瓶装容器，密封，流水线包装。
2.如权利要求1所述的一种燕窝精华素口服液的制备工艺，其特征在于：所述的步骤四中炖煮时间为1～5小时。
3.如权利要求1所述的一种燕窝精华素口服液的制备工艺，其特征在于：所述的步骤五中的酶促水提取的工艺条件为pH为5～8，作用时间为1～3小时，温度为40℃～60℃。
4.如权利要求3所述的一种燕窝精华素口服液的制备工艺，其特征在于：所述的步骤五中酶的添加量为5～10mL。
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