CN108308269A - 一种水蜜桃防腐保鲜剂及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种水蜜桃防腐保鲜剂及制备方法，所述保鲜剂包括如下组分：淀粉、高吸水树脂、硅藻土、页岩硅藻泥、改性凹凸棒石粘土、天然除菌剂、维生素C。所述制备方法包括：首先将天然除菌剂进行处理提纯，然后再将各组分分批次混合均匀，即得所述保鲜剂。本发明所述的水蜜桃防腐保鲜剂，不仅能够有效提高水蜜桃的防腐保鲜效果，还大大降低了水蜜桃表面的药物残留，大大提高了水蜜桃的使用安全性，具有较好的应用价值。
Description
技术领域
本发明涉及农副产品开发技术领域，具体地，涉及一种水蜜桃防腐保鲜剂及制备方法。
背景技术
水蜜桃属于球形可食用水果类，有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。它的蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子多七倍；铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富含多种维生素。但是水蜜桃多成熟于炎热的夏季，而且属于呼吸跃变型果实，采摘后迅速软化，无论是机械性损伤还是病菌侵袭后发生腐烂的现象都十分普遍，每造成较大的经济损失，也限制了水蜜桃的供应范围。因此，必须做好水蜜桃的贮藏保鲜工作，有效地延长新鲜水果的贮藏期，保证旺季不烂，淡季不断，使市场周年均衡供应。目前，水蜜桃的保鲜方法主要包括化学保鲜、低温贮藏、气调贮藏、辐照处理、低温气调保鲜以及保鲜纸等方法。但是化学保鲜时用到的化学保鲜剂对人体有毒副作用，食用过多必定危害人体健康。
因此，研究开发一种既能够水蜜桃防腐保鲜效果，又能有效降低水蜜桃表现的药物残留的保鲜剂，具有较好的实际意义，也符合目前市场的需求。
发明内容
针对现有技术中的缺陷，本发明的目的是提供一种水蜜桃防腐保鲜剂及制备方法，所述保鲜剂不仅能够有效提高水蜜桃的防腐保鲜效果，还大大降低了水蜜桃表面的药物残留，大大提高了水蜜桃的使用安全性，具有较好的应用价值。
本发明解决技术问题采用如下技术方案：
本发明涉及一种水蜜桃防腐保鲜剂，包括如下重量份的各组分：淀粉8~12份、高吸水树脂10~17份、硅藻土2~5份、页岩硅藻泥0.5~3份、改性凹凸棒石粘土3~6份、天然除菌剂13~19份、维生素C 2~6份，还包括适量的水；
所述天然除菌剂包括如下重量份的各组分：
甘草12~20份、大青叶8~15份、狗尾花3~8份、金银花5~13份、除虫菊5~10份、桔皮7~15份、山楂2~7份、大蒜6~12份。
优选地，所述防腐保鲜剂包括如下重量份的各组分：淀粉9份、高吸水树脂15份、硅藻土1.5份、页岩硅藻泥5份、改性凹凸棒石粘土5份、天然除菌剂17份、维生素C 4份，还包括适量的水。
优选地，所述天然除菌剂包括如下重量份的各组分：甘草18份、大青叶12份、狗尾花5份、金银花8份、除虫菊6份、桔皮12份、山楂5份、大蒜9份。
优选地，所述高吸水性树脂为聚丙烯酰胺、壳聚糖、果胶中的一种或多种的混合。
优选地，所述改性凹凸棒石粘土为天然凹凸棒石粘土经提纯、酸化，然后经热活化之后的产物。
本发明还涉及一种制备水蜜桃防腐保鲜剂的方法，包括如下步骤：
（1）按照配比分别称取天然除菌剂的各组分甘草、大青叶、狗尾花、金银花、除虫菊、桔皮、山楂，粉碎，于水混合并置于熬煮罐中，于80~100℃条件下熬煮30~50min，过滤，得滤液a1，备用；
（2）按照配比称取大蒜，捣碎，然后置于水中常温浸泡1~2h，过滤，得到滤液a2；
（3）将滤液a1和滤液a2混合均匀，然后加入配比量的维生素C，搅拌至完全溶解，得到混合物a3；
（4）向混合物a3中加入配比量的淀粉和高吸水树脂，搅拌混合1~2h，得到混合物a4；
（5）将混合物a4中分别加入配比量的硅藻土、页岩硅藻泥和改性凹凸棒石粘土，充分混合均匀，加入适量的水，然后将混合物置于超声波条件下搅拌超声20~40min，即得所述防腐保鲜剂。
优选地，所述步骤（1）中加入水的质量为除菌剂各组分总质量的8~12倍。
优选地，所述步骤（2）加入水的质量为大蒜质量的3~8倍。
优选地，所述步骤（5）改性凹凸棒石粘土的制备方法包括如下步骤：
将天然凹凸棒石粘土进行粉碎并过150目筛，加水，搅拌形成悬浮泥浆，再通过超声波条件下超声10~20min，取上层悬浊液于3000转/min的离心机中离心处理5~10min，真空抽滤得到滤饼；
将滤饼置于烧瓶中，加入2mol/L的稀盐酸，其中，稀盐酸加入的体积量与凹凸棒质量之比为1mL：3g~8g，于60~80℃搅拌回流20~30min，真空抽滤，并用蒸馏水清洗，得滤饼；
将滤饼干燥，然后置于马弗炉中，以20℃/min的升温速度升温至800℃，然后恒温焙烧4h，即得所述改性凹凸棒石粘土。
优选地，所述步骤（5）中加入水的量使得混合物的含水量为70%~85%。
与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：
（1）本发明所述的水蜜桃防腐保鲜剂，不仅能够有效提高水蜜桃的防腐保鲜效果，还大大降低了水蜜桃表面的药物残留，大大提高了水蜜桃的使用安全性，具有较好的应用价值。
（2）本发明所述的水蜜桃防腐保鲜剂中使用的除菌剂为纯天然中草药成分，能够有效防止霉菌、细菌的滋生，防止水蜜桃腐烂变质，延长水蜜桃的保鲜时间，且所述除菌剂不会对人体造成伤害，提高了使用安全性。
（3）本发明所述的水蜜桃防腐保鲜剂中添加有高吸水树脂，一方面能够使得提取的除菌剂成分能够吸附在高吸水性树脂表面，另一方面将保鲜剂喷施于水蜜桃表面时，会在水蜜桃的表面形成一层保护膜，一层均匀分布着除菌剂的保护膜，使得除菌剂能够更好、更加均匀的发挥作用，为水蜜桃的防腐保鲜提供了条件。
（4）本发明所述的水蜜桃防腐保鲜剂中还添加有改性凹凸棒石粘土，由于凹凸棒石粘土独特的链层状结构和较大的比表面积，使其具有较好的吸附性能，能够使得除菌剂成分均匀吸附并分散在凹凸棒石粘土的表面，提高了分散均匀性，再加上凹凸棒石粘土具有较好的悬浮性、流平性，因此，可以提高各组分之间的混合均匀性，避免沉淀的析出。
（5）本发明所述的水蜜桃防腐保鲜剂的制备方法简单、操作方便，工艺条件温和，适合推广应用。
具体实施方式
下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。下列实施例中未注明具体条件的实验方法，通常按照常规条件，例如Sambrook等分子克隆：实验室手册（New York:Cold Spring Harbor Laboratory Press,1989）中所述的条件，或按照制造厂商所建议的条件。
实施例1：
本实施例涉及一种水蜜桃防腐保鲜剂及制备方法；
所述水蜜桃防腐保鲜剂由如下组分制备而成：
淀粉9份、高吸水树脂15份、硅藻土1.5份、页岩硅藻泥5份、改性凹凸棒石粘土5份、天然除菌剂17份、维生素C 4份，还包括适量的水。
其中，所述天然除菌剂包括如下重量份的各组分：甘草18份、大青叶12份、狗尾花5份、金银花8份、除虫菊6份、桔皮12份、山楂5份、大蒜9份。
其中，所述高吸水性树脂为聚丙烯酰胺。
其中，所述改性凹凸棒石粘土为天然凹凸棒石粘土经提纯、酸化，然后经热活化之后的产物。
本发明制备水蜜桃防腐保鲜剂的方法，包括如下步骤：
（1）按照配比分别称取天然除菌剂的各组分甘草、大青叶、狗尾花、金银花、除虫菊、桔皮、山楂，粉碎，于水混合并置于熬煮罐中，于90~100℃条件下熬煮40min，过滤，得滤液a1，备用；
（2）按照配比称取大蒜，捣碎，然后置于水中常温浸泡2h，过滤，得到滤液a2；
（3）将滤液a1和滤液a2混合均匀，然后加入配比量的维生素C，搅拌至完全溶解，得到混合物a3；
（4）向混合物a3中加入配比量的淀粉和高吸水树脂，搅拌混合2h，得到混合物a4；
（5）将混合物a4中分别加入配比量的硅藻土、页岩硅藻泥和改性凹凸棒石粘土，充分混合均匀，加入适量的水，然后将混合物置于超声波条件下搅拌超声30min，即得所述防腐保鲜剂。
其中，所述步骤（1）中加入水的质量为除菌剂各组分总质量的10倍。
其中，所述步骤（2）加入水的质量为大蒜质量的6倍。
其中，所述步骤（5）改性凹凸棒石粘土的制备方法包括如下步骤：
将天然凹凸棒石粘土进行粉碎并过150目筛，加水，搅拌形成悬浮泥浆，再通过超声波条件下超声15min，取上层悬浊液于3000转/min的离心机中离心处理10min，真空抽滤得到滤饼；
将滤饼置于烧瓶中，加入2mol/L的稀盐酸，其中，稀盐酸加入的体积量与凹凸棒质量之比为1mL：6g，于70℃搅拌回流30min，真空抽滤，并用蒸馏水清洗，得滤饼；
将滤饼干燥，然后置于马弗炉中，以20℃/min的升温速度升温至800℃，然后恒温焙烧4h，即得所述改性凹凸棒石粘土。
其中，所述步骤（5）中加入水的量使得混合物的含水量为80%。
实施例2：
本实施例涉及一种水蜜桃防腐保鲜剂及制备方法；
所述水蜜桃防腐保鲜剂由如下组分制备而成：
淀粉8份、高吸水树脂10份、硅藻土2份、页岩硅藻泥0.5份、改性凹凸棒石粘土3份、天然除菌剂13份、维生素C 2份，还包括适量的水；
所述天然除菌剂包括如下重量份的各组分：
甘草12份、大青叶8份、狗尾花3份、金银花5份、除虫菊5份、桔皮7份、山楂2份、大蒜6份。
其中，所述高吸水性树脂为壳聚糖。
其中，所述改性凹凸棒石粘土为天然凹凸棒石粘土经提纯、酸化，然后经热活化之后的产物。
本发明制备水蜜桃防腐保鲜剂的方法，包括如下步骤：
（1）按照配比分别称取天然除菌剂的各组分甘草、大青叶、狗尾花、金银花、除虫菊、桔皮、山楂，粉碎，于水混合并置于熬煮罐中，于80~90℃条件下熬煮50min，过滤，得滤液a1，备用；
（2）按照配比称取大蒜，捣碎，然后置于水中常温浸泡1h，过滤，得到滤液a2；
（3）将滤液a1和滤液a2混合均匀，然后加入配比量的维生素C，搅拌至完全溶解，得到混合物a3；
（4）向混合物a3中加入配比量的淀粉和高吸水树脂，搅拌混合1h，得到混合物a4；
（5）将混合物a4中分别加入配比量的硅藻土、页岩硅藻泥和改性凹凸棒石粘土，充分混合均匀，加入适量的水，然后将混合物置于超声波条件下搅拌超声20min，即得所述防腐保鲜剂。
其中，所述步骤（1）中加入水的质量为除菌剂各组分总质量的8倍。
其中，所述步骤（2）加入水的质量为大蒜质量的3倍。
其中，所述步骤（5）改性凹凸棒石粘土的制备方法包括如下步骤：
将天然凹凸棒石粘土进行粉碎并过150目筛，加水，搅拌形成悬浮泥浆，再通过超声波条件下超声10min，取上层悬浊液于3000转/min的离心机中离心处理5min，真空抽滤得到滤饼；
将滤饼置于烧瓶中，加入2mol/L的稀盐酸，其中，稀盐酸加入的体积量与凹凸棒质量之比为1mL：3g，于60℃搅拌回流30min，真空抽滤，并用蒸馏水清洗，得滤饼；
将滤饼干燥，然后置于马弗炉中，以20℃/min的升温速度升温至800℃，然后恒温焙烧4h，即得所述改性凹凸棒石粘土。
其中，所述步骤（5）中加入水的量使得混合物的含水量为70%。
实施例3：
本实施例涉及一种水蜜桃防腐保鲜剂及制备方法；
所述水蜜桃防腐保鲜剂由如下组分制备而成：
淀粉12份、高吸水树脂17份、硅藻土5份、页岩硅藻泥3份、改性凹凸棒石粘土6份、天然除菌剂19份、维生素C 6份，还包括适量的水；
所述天然除菌剂包括如下重量份的各组分：
甘草20份、大青叶15份、狗尾花8份、金银花13份、除虫菊10份、桔皮15份、山楂7份、大蒜12份。
其中，所述高吸水性树脂为果胶。
其中，所述改性凹凸棒石粘土为天然凹凸棒石粘土经提纯、酸化，然后经热活化之后的产物。
本发明制备水蜜桃防腐保鲜剂的方法，包括如下步骤：
（1）按照配比分别称取天然除菌剂的各组分甘草、大青叶、狗尾花、金银花、除虫菊、桔皮、山楂，粉碎，于水混合并置于熬煮罐中，于90~100℃条件下熬煮30min，过滤，得滤液a1，备用；
（2）按照配比称取大蒜，捣碎，然后置于水中常温浸泡2h，过滤，得到滤液a2；
（3）将滤液a1和滤液a2混合均匀，然后加入配比量的维生素C，搅拌至完全溶解，得到混合物a3；
（4）向混合物a3中加入配比量的淀粉和高吸水树脂，搅拌混合2h，得到混合物a4；
（5）将混合物a4中分别加入配比量的硅藻土、页岩硅藻泥和改性凹凸棒石粘土，充分混合均匀，加入适量的水，然后将混合物置于超声波条件下搅拌超声40min，即得所述防腐保鲜剂。
其中，所述步骤（1）中加入水的质量为除菌剂各组分总质量的12倍。
其中，所述步骤（2）加入水的质量为大蒜质量的8倍。
其中，所述步骤（5）改性凹凸棒石粘土的制备方法包括如下步骤：
将天然凹凸棒石粘土进行粉碎并过150目筛，加水，搅拌形成悬浮泥浆，再通过超声波条件下超声20min，取上层悬浊液于3000转/min的离心机中离心处理10min，真空抽滤得到滤饼；
将滤饼置于烧瓶中，加入2mol/L的稀盐酸，其中，稀盐酸加入的体积量与凹凸棒质量之比为1mL： 8g，于80℃搅拌回流20min，真空抽滤，并用蒸馏水清洗，得滤饼；
将滤饼干燥，然后置于马弗炉中，以20℃/min的升温速度升温至800℃，然后恒温焙烧4h，即得所述改性凹凸棒石粘土。
其中，所述步骤（5）中加入水的量使得混合物的含水量为85%。
综上所述，本发明所述的水蜜桃防腐保鲜剂，不仅能够有效提高水蜜桃的防腐保鲜效果，还大大降低了水蜜桃表面的药物残留，大大提高了水蜜桃的使用安全性，具有较好的应用价值。此外，所述的水蜜桃防腐保鲜剂的制备方法简单、操作方便，工艺条件温和，适合工业化推广生产。
以上对本发明的具体实施例进行了描述。需要理解的是，本发明并不局限于上述特定实施方式，本领域技术人员可以在权利要求的范围内做出各种变形或修改，这并不影响本发明的实质内容。
Claims (10)
1.一种水蜜桃防腐保鲜剂，其特征在于，包括如下重量份的各组分：淀粉8~12份、高吸水树脂10~17份、硅藻土2~5份、页岩硅藻泥0.5~3份、改性凹凸棒石粘土3~6份、天然除菌剂13~19份、维生素C 2~6份，还包括适量的水；
所述天然除菌剂包括如下重量份的各组分：
甘草12~20份、大青叶8~15份、狗尾花3~8份、金银花5~13份、除虫菊5~10份、桔皮7~15份、山楂2~7份、大蒜6~12份。
2.根据权利要求1所述的水蜜桃防腐保鲜剂，其特征在于，所述防腐保鲜剂包括如下重量份的各组分：淀粉9份、高吸水树脂15份、硅藻土1.5份、页岩硅藻泥5份、改性凹凸棒石粘土5份、天然除菌剂17份、维生素C 4份，还包括适量的水。
3.根据权利要求1所述的水蜜桃防腐保鲜剂，其特征在于，所述天然除菌剂包括如下重量份的各组分：甘草18份、大青叶12份、狗尾花5份、金银花8份、除虫菊6份、桔皮12份、山楂5份、大蒜9份。
4.根据权利要求1所述的水蜜桃防腐保鲜剂，其特征在于，所述高吸水性树脂为聚丙烯酰胺、壳聚糖、果胶中的一种或多种的混合。
5.根据权利要求1所述的水蜜桃防腐保鲜剂，其特征在于，所述改性凹凸棒石粘土为天然凹凸棒石粘土经提纯、酸化，然后经热活化之后的产物。
6.一种制备如权利要求1~5任一项所述的水蜜桃防腐保鲜剂的方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）按照配比分别称取天然除菌剂的各组分甘草、大青叶、狗尾花、金银花、除虫菊、桔皮、山楂，粉碎，于水混合并置于熬煮罐中，于80~100℃条件下熬煮30~50min，过滤，得滤液a1，备用；
（2）按照配比称取大蒜，捣碎，然后置于水中常温浸泡1~2h，过滤，得到滤液a2；
（3）将滤液a1和滤液a2混合均匀，然后加入配比量的维生素C，搅拌至完全溶解，得到混合物a3；
（4）向混合物a3中加入配比量的淀粉和高吸水树脂，搅拌混合1~2h，得到混合物a4；
（5）将混合物a4中分别加入配比量的硅藻土、页岩硅藻泥和改性凹凸棒石粘土，充分混合均匀，加入适量的水，然后将混合物置于超声波条件下搅拌超声20~40min，即得所述防腐保鲜剂。
7.根据权利要求6所述的水蜜桃防腐保鲜剂的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中加入水的质量为除菌剂各组分总质量的8~12倍。
8.根据权利要求6所述的水蜜桃防腐保鲜剂的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）加入水的质量为大蒜质量的3~8倍。
9.根据权利要求6所述的水蜜桃防腐保鲜剂的制备方法，其特征在于，所述步骤（5）改性凹凸棒石粘土的制备方法包括如下步骤：
将天然凹凸棒石粘土进行粉碎并过150目筛，加水，搅拌形成悬浮泥浆，再通过超声波条件下超声10~20min，取上层悬浊液于3000转/min的离心机中离心处理5~10min，真空抽滤得到滤饼；
将滤饼置于烧瓶中，加入2mol/L的稀盐酸，其中，稀盐酸加入的体积量与凹凸棒质量之比为1mL：3g~8g，于60~80℃搅拌回流20~30min，真空抽滤，并用蒸馏水清洗，得滤饼；
将滤饼干燥，然后置于马弗炉中，以20℃/min的升温速度升温至800℃，然后恒温焙烧4h，即得所述改性凹凸棒石粘土。
10.根据权利要求6所述的水蜜桃防腐保鲜剂的制备方法，其特征在于，所述步骤（5）中加入水的量使得混合物的含水量为70%~85%。
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