CN108287202A - 一种检测蜜醋黑豆中原花青素的方法 - Google Patents
一种检测蜜醋黑豆中原花青素的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108287202A CN108287202A CN201711287743.1A CN201711287743A CN108287202A CN 108287202 A CN108287202 A CN 108287202A CN 201711287743 A CN201711287743 A CN 201711287743A CN 108287202 A CN108287202 A CN 108287202A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- soya bean
- black soya
- honey vinegar
- vinegar black
- procyanidins
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N30/00—Investigating or analysing materials by separation into components using adsorption, absorption or similar phenomena or using ion-exchange, e.g. chromatography or field flow fractionation
- G01N30/02—Column chromatography
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Immunology (AREA)
- Pathology (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
本发明公开一种蜜醋黑豆中原花青素的检测方法。该检测方法是先取浓盐酸用甲醇定容摇匀,配成盐酸‑甲醇溶液;再将烘干的蜜醋黑豆粉碎后过筛得干粉,取干粉加入盐酸‑甲醇溶液充分混匀,避光置于室温下静置,然后用滤膜过滤后,过滤液放置在4℃中保存,残渣再用提取剂浸泡,并重复上述操作后,合并得滤液;称取原花青素标准品,加入色谱纯甲醇溶液摇匀,用滤膜过滤,得到原花青素标准品溶液;将滤液加入色谱纯甲醇定容,摇匀,超声处理,冷至室温后用滤膜过滤,滤液于容量瓶中,经高效液相色谱分析,检测蜜醋黑豆中原花青素。利用该方法可以从蜜醋黑豆中快速、简单的提取得到原花青素,高效液相色谱法检测含量为1.34~1.81μg/kg。
Description
技术领域
本发明属于分离纯化染料木苷技术领域,更具体地,涉及一种检测蜜醋黑豆中原花青素的方法。
背景技术
黑豆顾名思议就是黑色的大豆,黑豆籽粒中人体所必需的5种氨基酸的含量在0.244~2%,黑豆中脂肪含量在1%以下,含有丰富的维生素、矿物质等营养素,黑豆中含有多种微量元素,多种氨基酸、碘、硒、支链淀粉、可溶性色素等均为普通作物的数倍以上。
原花青素为黑豆中的主要黄酮类物质,这是一种广泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素,在自然状态下常与各种单糖形成糖苷,称为花色苷。花青素作为一种天然食用色素,安全、无毒、资源丰富,而且具有一定营养和药理作用,在食品、化妆、医药等方面有着巨大的应用潜力。有实验证明,花青素是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂,具有多种保健功能。最近美国的一份研究报告指出,蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的,而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。
目前,有关利用黑豆制品提取原花青素的方法主要有以下几种:水提取法、传统有机溶剂提取法、超临界CO2、微波提取法等。这些提取法存在的主要不足是:水提取法以水作为提取剂,浸提时间长,温度高容易造成原花青素的损失,同时水的极性较大,溶出杂质较多;传统有机溶剂提取法的缺陷是有机溶剂消耗过多,耗时长,生产成本高,得到的产品或多或少都存在溶剂的残留;超临界CO2萃取成本高,对操作条件要求比较高;微波提取法一旦微波泄漏具有较高的危险性,安全性较差。
国内对黑豆提取物中花青素含量测定方面的研究报道极少,仅有(铁铵盐)比色法、分光光度法、薄层扫描法等,比色法和分光光度法专属性差,误差大,采用高效液相色谱法测定蜜醋黑豆中花青素含量的相关报道较少。
发明内容
本发明的目的是为了克服现有技术的缺陷,提供一种检测蜜醋黑豆中原花青素的方法。该方法采用盐酸甲醇提取法提取蜜醋黑豆中的原花青素,经提取溶剂制备、样品前处理、标准溶液制备、样品溶液制备,获得原花青素。并用高效液相色谱法对蜜醋黑豆提取物中花青素的含量的测定。该方法简便准确,可用于测定蜜醋黑豆中花青素含量,是一种有效的检测方法。
本发明上述目的通过以下技术方案予以实现:
一种检测蜜醋黑豆中原花青素的方法,包括如下具体步骤:
S1.提取剂的配制:取浓盐酸用甲醇定容摇匀,配成盐酸-甲醇溶液;
S2.样品前处理:将烘干的蜜醋黑豆粉碎后过筛得干粉,取干粉加入盐酸-甲醇溶液充分混匀,避光置于室温下静置,然后用滤膜过滤后,过滤液放置在4℃中保存,残渣再用提取剂浸泡,并重复上述操作后,合并得滤液;
S3.原花青素标准溶液配制:称取原花青素标准品,加入甲醇溶液摇匀,用滤膜过滤,得到原花青素标准品溶液;
S4.样品溶液的制备:取步骤S2制备的滤液加入色谱纯甲醇定容,摇匀,超声处理,冷至室温后用滤膜过滤,滤液于容量瓶中,经高效液相色谱分析,检测蜜醋黑豆中原花青素。
优选地,步骤S1中所述盐酸-甲醇溶液的浓度为0.5~1.5%。
优选地,步骤S2中所述筛的孔径为40~60目,所述干粉的质量和盐酸-甲醇溶液的体积比为1g:180~220mL;所述烘干的温度为50~70℃,所述静置的时间为8~15h,所述滤膜的孔径为0.45~0.5μm。
优选地,步骤S3中所述原花青素标准品溶液的浓度为1mg/mL,所述滤膜的孔径为0.45~0.5μm。
优选地,步骤S4中所述的高效液相色谱仪检测的色谱条件为:色谱柱的柱温为室温;流动相为甲醇和水;流动相的流速为10mL/min,检测的波长为510~530nm。
更为优选地,所述甲醇和水的体积比为(4~6):1。
与现有技术相比,本发明具有以下有益效果:
本发明利用高效液相色谱法对其含量进行检测的方法,在较高温度和超声下溶解干粉样品,使之完全溶解,所需时间短,适于在现场实时进行检测,检测结果准确,真正做到准确快速简便,提高产品的生产效率。相对于之前的测定花青素的方法更加便捷、操作更加简单、结果重复性好、准确性高,特别适用于产品生产过程原花青素含量的实时监测,利用该方法可以从蜜醋黑豆中快速、简单的提取得到原花青素,高效液相色谱法检测含量为1.34~1.81μg/kg。
说明书附图
图1为本发明的原花青素标准曲线。
图2为本发明的原花青素的含量测定。
具体实施方式
下面结合具体实施例进一步说明本发明的内容,但不应理解为对本发明的限制。若未特别指明,实施例中所用的技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段。除非特别说明,本发明采用的试剂、方法和设备为本技术领域常规试剂、方法和设备。
实施例1
1.提取溶剂制备:用移液器准确量取1.0mL的浓盐酸,沿着玻璃棒注入100mL容量瓶中,用甲醇定容至100mL,摇匀,配成浓度为1.0%的盐酸-甲醇溶液。
2.样品前处理:称取一定量的依标准Q/LQ00025-2017生产的蜜醋黑豆,在烘箱内60℃低温烘干,备用,称取100g烘干的蜜醋黑豆,用多功能食品粉碎机粉碎,用50目的标准筛过筛,准确称取干粉0.5g(精确至0.001g),于250mL锥形瓶中,加入100mL1%的盐酸-甲醇溶液,摇匀,充分混匀,将浸泡液避光置于室温下静置12h,然后使用0.45μm滤膜过滤浸泡液后,将过滤液放置在4℃冰箱中保存,残渣再使用100mL的提取液浸泡12h,并重复上述操作,将2次的滤液移入棕色瓶中,备用。
3.标准溶液配制:在常温下,精确称取原花青素标准品1mg,于10mL容量瓶中,加入甲醇溶液,定容于10mL,摇匀,得到1mg/mL原花青素标准品溶液,用0.45μm针筒式滤膜过滤器过滤,滤液于10mL容量瓶中备用。
4.样品溶液的制备:准确量取样品静置后的上清液10mL,置于50mL容量瓶中,加入甲醇至刻度定容,摇匀,超声处理20min,冷至室温后用0.45μm针筒式滤膜过滤器过滤,滤液于10mL容量瓶中,供高效液相色谱(HPLC)分析。
5.高效液相色谱仪检测:高效液相色谱仪检测的色谱条件如下:色谱柱:250mm*4.6mmZOBCDEFG-C18,5μm;柱温:室温;流动相:甲醇+水,按甲醇:水=5:1(体积比);流速:10mL/min;进样量:10μl;检测波长:520nm。
6.标准曲线绘制:精确吸取2、4、6、8、10mL标准品储备液(1mg/mL),用甲醇溶液分别配制成0.02、0.04、0.06、0.08、0.10(1mg/mL)几种溶液。按仪器色谱条件测其峰面积,以进样浓度为横坐标,峰面积为纵坐标,绘制标准曲线,如图1所示。
7.样品含量测定:准确量取样品溶液1mL,置于100mL容量瓶中,加入甲醇定容至100mL,吸取样品溶液10μL进入液相色谱仪,在525nm色谱条件下,测定其峰面积,与标准系列比较,测得样品中染料木苷含量为139.080mg/kg。
实施例2
1.提取溶剂制备:用移液器准确量取1.5mL的浓盐酸,沿着玻璃棒注入100mL容量瓶中,用甲醇定容至100mL,摇匀,配成浓度为1.5%的盐酸-甲醇溶液。
2.样品前处理:称取一定量的依标准Q/LQ00025-2017生产的蜜醋黑豆,在烘箱内60℃低温烘干,备用,称取100g烘干的蜜醋黑豆,用多功能食品粉碎机粉碎,用50目的标准筛过筛,准确称取干粉0.5g(精确至0.001g),于250mL锥形瓶中,加入100mL1%的盐酸-甲醇溶液,摇匀,充分混匀,将浸泡液避光置于室温下静置8h,然后使用0.45μm滤膜过滤浸泡液后,将过滤液放置在4℃冰箱中保存,残渣再使用100mL的提取液浸泡8h,并重复上述操作,将2次的滤液移入棕色瓶中,备用。
3.标准溶液配制:在常温下,精确称取原花青素标准品1mg,于10mL容量瓶中,加入甲醇溶液,定容于10mL,摇匀,得到1mg/mL原花青素标准品溶液,用0.45μm针筒式滤膜过滤器过滤,滤液于10mL容量瓶中备用。
4.样品溶液的制备:准确量取样品静置后的上清液10mL,置于50mL容量瓶中,加入甲醇至刻度定容,摇匀,超声处理20min,冷至室温后用0.45μm针筒式滤膜过滤器过滤,滤液于10mL容量瓶中,供高HPLC分析。
5.高效液相色谱仪检测:高效液相色谱仪检测的色谱条件如下:色谱柱:250mm*4.6mmZOBCDEFG-C18,5μm;柱温:室温;流动相:甲醇+水,按甲醇:水=5:1(体积比);流速:10mL/min;进样量:10μl;检测波长:520nm。
6.标准曲线绘制:精确吸取2、4、6、8、10mL标准品储备液(1mg/mL),用甲醇溶液分别配制成0.02、0.04、0.06、0.08、0.10(1mg/mL)几种溶液。按仪器色谱条件测其峰面积,以进样浓度为横坐标,峰面积为纵坐标,绘制标准曲线,如图1所示。
7.样品含量测定:准确量取样品溶液1mL,置于100mL容量瓶中,加入甲醇定容至100mL,吸取样品溶液10μl进入液相色谱仪,在525nm色谱条件下,测定其峰面积,与标准系列比较,测定样品中花青素的含量,如图2中所示,测定样品中花青素含量为1.81μg/kg。
实施例3
1.提取溶剂制备:用移液器准确量取0.5mL的浓盐酸,沿着玻璃棒注入100mL容量瓶中,用甲醇定容至100mL,摇匀,配成浓度为0.5%的盐酸-甲醇溶液。
2.样品前处理:称取一定量的依标准Q/LQ00025-2017生产的蜜醋黑豆,在烘箱内60℃低温烘干,备用,称取100g烘干的蜜醋黑豆,用多功能食品粉碎机粉碎,用50目的标准筛过筛,准确称取干粉0.5g(精确至0.001g),于250mL锥形瓶中,加入100mL1%的盐酸-甲醇溶液,摇匀,充分混匀,将浸泡液避光置于室温下静置15h,然后使用0.45μm滤膜过滤浸泡液后,将过滤液放置在4℃冰箱中保存,残渣再使用100mL的提取液浸泡15h,并重复上述操作,将2次的滤液移入棕色瓶中,备用。
3.标准溶液配制:在常温下,精确称取原花青素标准品1mg,于10mL容量瓶中,加入甲醇溶液,定容于10mL,摇匀,得到1mg/mL原花青素标准品溶液,用0.45μm针筒式滤膜过滤器过滤,滤液于10mL容量瓶中备用。
4.样品溶液的制备:准确量取样品静置后的上清液10mL,置于50mL容量瓶中,加入甲醇至刻度定容,摇匀,超声处理20min,冷至室温后用0.45μm针筒式滤膜过滤器过滤,滤液于10mL容量瓶中,供高效液相色谱(HPLC)分析。
5.高效液相色谱仪检测:高效液相色谱仪检测的色谱条件如下:色谱柱:250mm*4.6mmZOBCDEFG-C18,5μm;柱温:室温;流动相:甲醇+水,按甲醇:水=5:1(体积比);流速:10mL/min;进样量:10μl;检测波长:520nm。
6.标准曲线绘制:精确吸取2、4、6、8、10mL标准品储备液(1mg/mL),用甲醇溶液分别配制成0.02、0.04、0.06、0.08、0.10(1mg/mL)几种溶液。按仪器色谱条件测其峰面积,以进样浓度为横坐标,峰面积为纵坐标,绘制标准曲线,如图1所示。
7.样品含量测定:准确量取样品溶液1mL,置于100mL容量瓶中,加入甲醇定容至100mL,吸取样品溶液10μl进入液相色谱仪,在525nm色谱条件下,测定其峰面积,与标准系列比较,测定样品中花青素的含量,如图2中所示,测定样品中花青素的含量为1.66μg/kg。
上述实施例为本发明较佳的实施方式,但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制,其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合和简化,均应为等效的置换方式,都包含在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种检测蜜醋黑豆中原花青素的方法,其特征在于,包括如下具体步骤:
S1.提取剂的配制:取浓盐酸用甲醇定容摇匀,配成盐酸-甲醇溶液;
S2.样品前处理:将烘干的蜜醋黑豆粉碎后过筛得干粉,取干粉加入盐酸-甲醇溶液充分混匀,避光置于室温下静置,然后用滤膜过滤后,过滤液放置在4℃中保存,残渣再用提取剂浸泡,并重复上述操作后,合并得滤液;
S3.原花青素标准溶液配制:称取原花青素标准品,加入色谱纯甲醇溶液摇匀,用滤膜过滤,得到原花青素标准品溶液;
S4.样品溶液的制备:取步骤S2制备的滤液加入色谱纯甲醇定容,摇匀,超声处理,冷至室温后用滤膜过滤,滤液于容量瓶中,经高效液相色谱分析,检测蜜醋黑豆中原花青素。
2.根据权利要求1所述的蜜醋黑豆中提取原花青素的方法,其特征在于,步骤S1中所述盐酸-甲醇溶液的浓度为0.5~1.5%。
3.根据权利要求1所述的检测蜜醋黑豆中原花青素的方法,其特征在于,步骤S2中所述筛的孔径为40~60目,所述干粉的质量和盐酸-甲醇溶液的体积比为1g:180~220mL;所述烘干的温度为50~70℃,所述静置的时间为8~15h,所述滤膜的孔径为0.45~0.5μm。
4.根据权利要求1所述的检测蜜醋黑豆中原花青素的方法,其特征在于,步骤S3中所述原花青素标准品溶液的浓度为1mg/mL,所述滤膜的孔径为0.45~0.5μm。
5.根据权利要求1所述的检测蜜醋黑豆中原花青素的方法,其特征在于,步骤S4中所述超声处理的时间为20~25min。
6.根据权利要求1所述的检测蜜醋黑豆中原花青素的方法,其特征在于,步骤S4中所述的高效液相色谱仪检测的色谱条件为:色谱柱的柱温为室温;流动相为甲醇和水;流动相的流速为10mL/min,检测的波长为510~530nm。
7.根据权利要求6所述的检测蜜醋黑豆中原花青素的方法,其特征在于,所述甲醇和水的体积比为(4~6):1。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201711287743.1A CN108287202A (zh) | 2017-12-07 | 2017-12-07 | 一种检测蜜醋黑豆中原花青素的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201711287743.1A CN108287202A (zh) | 2017-12-07 | 2017-12-07 | 一种检测蜜醋黑豆中原花青素的方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN108287202A true CN108287202A (zh) | 2018-07-17 |
Family
ID=62831772
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201711287743.1A Pending CN108287202A (zh) | 2017-12-07 | 2017-12-07 | 一种检测蜜醋黑豆中原花青素的方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN108287202A (zh) |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102818863A (zh) * | 2012-06-01 | 2012-12-12 | 浙江康恩贝制药股份有限公司 | 一种鉴别银杏叶制剂中原花青素的方法 |
CN103954700A (zh) * | 2014-04-12 | 2014-07-30 | 陕西衡道检测技术有限公司 | 一种测定原花青素含量及鉴别的方法 |
-
2017
- 2017-12-07 CN CN201711287743.1A patent/CN108287202A/zh active Pending
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102818863A (zh) * | 2012-06-01 | 2012-12-12 | 浙江康恩贝制药股份有限公司 | 一种鉴别银杏叶制剂中原花青素的方法 |
CN103954700A (zh) * | 2014-04-12 | 2014-07-30 | 陕西衡道检测技术有限公司 | 一种测定原花青素含量及鉴别的方法 |
Non-Patent Citations (3)
Title |
---|
STEFANUT, MN 等: "COMPARATIVE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF SOME PRUNUS GENUS FRUITS", 《REVUE ROUMAINE DE CHIMIE》 * |
陈长应: "HPLC法测定黑绿豆中花青素的含量", 《食品研究与开发》 * |
高喆 等: "西伯利亚白刺不同成熟阶段果实花青素成分的分析", 《华北农学报》 * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN104306745B (zh) | 一种天麻醒脑胶囊的检测方法 | |
CN107796892B (zh) | 艽龙胶囊的指纹图谱及其在质量控制与成分分析中的应用 | |
CN107091892A (zh) | 采用高效液相色谱法测试食品中合成着色剂的含量的方法 | |
CN109164178B (zh) | 一种栀子及其炮制品的质量检测及鉴别方法 | |
CN103760278A (zh) | 一种同时定量检测水辣蓼中六种黄酮类成分的高效液相色谱方法 | |
CN106526033A (zh) | 一种同时测定玛咖中11种玛咖酰胺含量的方法 | |
CN106124684B (zh) | 一种石榴皮止泻散的定性与定量检测方法 | |
CN107315058A (zh) | 一种检测银杏叶提取液中总银杏酸的方法 | |
CN106324167B (zh) | 一种uplc测定黄芪提取物中黄酮类成分的方法 | |
CN108459105B (zh) | 一种采用超高效合相色谱同时测定皮革中五种防腐剂的方法 | |
CN105301123B (zh) | 一种良附类制剂的hplc检测方法 | |
CN112946137B (zh) | 一种蓝莓中花色苷的高效液相色谱检测方法 | |
CN104330482B (zh) | 一种利用hplc同时测定茶叶中17种特征成分的方法 | |
CN103822888B (zh) | 赶黄草的质量检测方法 | |
CN109307723A (zh) | 一种栀子与水栀子的uplc检测方法及其鉴别方法 | |
CN103344738B (zh) | 九味镇心颗粒的检测方法 | |
CN103969374B (zh) | 一种桑叶中阿苯达唑持留量的测定方法 | |
CN108287202A (zh) | 一种检测蜜醋黑豆中原花青素的方法 | |
CN106596759B (zh) | 一种红豆杉枝叶提取物及其制剂的hplc分析方法 | |
CN115144507A (zh) | 桑仁清肺口服液中活性成分的同时测定方法 | |
CN109211805A (zh) | 一种贻贝类胡萝卜素提取物溯源性的验证分析方法 | |
CN111175416B (zh) | 一种同时检测山茱萸中7种成分的方法 | |
CN102768249B (zh) | 蔬菜中哒螨灵、苯醚甲环唑残留的检测方法 | |
CN101458237A (zh) | 含有补骨脂的制剂中补骨脂成分的检测方法 | |
CN106153761A (zh) | 同时检测无籽刺梨果实中3种黄酮类成分的方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20180717 |