CN108261044A - 烹饪锅具及调节烹饪锅具的蒸汽出气量的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及烹饪锅具领域，公开了一种烹饪锅具及调节烹饪锅具的蒸汽出气量的方法，所述烹饪锅具包括蒸汽出气量调节组件(20)以及具有第一出气孔(11)的锅盖组件(10)，所述蒸汽出气量调节组件(20)包括能够遮挡所述第一出气孔(11)的挡气件(21)、用于驱动所述挡气件(21)移动以调节所述挡气件(21)遮挡所述第一出气孔(11)的面积的驱动组件以及用于安装所述驱动组件的固定架(22)。在本发明中，根据实际需要，通过驱动组件调节挡气件遮挡第一出气孔的面积，进而达到调节蒸汽出气量的目的，保证烹饪的饭菜能够达到用户想要的口感，解决了现有技术的烹饪锅具在烹饪的过程中，蒸汽过少，食材不入味，蒸汽过多，食材泡熟的问题。

Description

烹饪锅具及调节烹饪锅具的蒸汽出气量的方法

技术领域

本发明涉及烹饪锅具，具体地，涉及一种烹饪锅具及调节烹饪锅具的蒸汽出气量的方法。

背景技术

随着经济社会的发展，人们的生活水平越来越高，人们对饭菜的可口程度也越来越关注。

目前，市面上出售有很多烹饪机、炒菜机等烹饪锅具，但是这些烹饪锅具在烹饪过程中的蒸汽出气量不能调节。而在烹饪过程中，蒸汽出气量的多少关系到饭菜的可口程度，锅体内的蒸汽过少，食材不入味，而锅体内的蒸汽过多，食材会被泡熟，从而使饭菜的可口程度均不能达到用户想要的口感。

有鉴于此，需要提供一种能够根据烹饪阶段的需求而调节蒸汽出气量的烹饪锅具。

发明内容

本发明的目的是提供一种烹饪锅具，以克服现有技术中的烹饪锅具烹饪的饭菜不能达到用户想要的口感的问题。另外，本发明还提供一种调节烹饪锅具的蒸汽出气量的方法。

为了实现上述目的，本发明提供一种烹饪锅具，所述烹饪锅具包括蒸汽出气量调节组件以及具有第一出气孔的锅盖组件，所述蒸汽出气量调节组件包括能够遮挡所述第一出气孔的挡气件、用于驱动所述挡气件移动以调节所述挡气件遮挡所述第一出气孔的面积的驱动组件以及用于安装所述驱动组件的固定架。

优选地，所述驱动组件包括导磁组件以及套设在所述导磁组件外的线圈，所述导磁组件包括磁石以及分别与所述磁石的两端固定的第一导磁体和第二导磁体，所述第二导磁体与所述固定架固定，在通电状态下，所述线圈能够推动所述挡气件移动以调节所述挡气件遮挡所述第一出气孔的面积。

优选地，所述固定架为中空，所述驱动组件安装在所述固定架内，所述挡气件部分地伸入所述固定架内并与所述线圈固定。

优选地，所述驱动组件包括可移动地安装在所述第二导磁体上的支撑件，所述支撑件的两端分别与所述挡气件以及所述线圈固定。

优选地，所述第二导磁体为中空阶梯状，所述磁石、第一导磁体、线圈以及所述挡气件的一部分均位于所述第二导磁体内，所述支撑件位于所述第二导磁体内并放置在所述第二导磁体的阶梯上。

优选地，所述驱动组件包括弹性件，所述弹性件的一端抵靠在所述固定架上，所述弹性件的另一端抵靠在所述支撑件上。

优选地，所述弹性件为弹簧，所述弹簧套设在所述挡气件的位于所述第二导磁体内的部分上，所述弹簧的一端抵靠在所述固定架上，所述弹簧的另一端抵靠在支撑件上。

优选地，所述第二导磁体的所述阶梯上设置有至少一个透气孔。

优选地，所述透气孔处固定有用于防止水汽进入所述第二导磁体内的防水透气膜。

优选地，所述挡气件的用于遮挡所述第一出气孔的面为球面或者平面。

优选地，所述烹饪锅具包括用于安装所述蒸汽出气量调节组件的安装盒，所述安装盒包括上盖以及能够与所述上盖扣合的下盖，所述上盖上设置有第二出气孔，所述下盖与所述锅盖组件固定。

本发明还提供一种调节烹饪锅具的蒸汽出气量的方法，所述烹饪锅具为所述的烹饪锅具；所述烹饪锅具的烹饪阶段包括：开始阶段、翻炒阶段以及收汁阶段，所述开始阶段需要将所述第一出气孔完全遮挡，所述翻炒阶段需要将所述第一出气孔完全打开，所述收汁阶段需要根据所烹饪的食材的情况确定所需的蒸汽出气量；所述方法包括：判断所述烹饪锅具的烹饪阶段，并根据判断出的烹饪阶段的情况调节驱动所述挡气件移动的驱动力的大小，进而调节所述挡气件遮挡所述第一出气孔的面积。

优选地，所述方法包括：通过调节所述线圈的电流的大小而调节所述挡气件遮挡所述第一出气孔的面积。

在本发明中，根据实际需要，通过驱动组件调节挡气件遮挡第一出气孔的面积，进而达到调节蒸汽出气量的目的，保证烹饪的饭菜能够达到用户想要的口感，解决了现有技术的烹饪锅具在烹饪的过程中，蒸汽过少，食材不入味，蒸汽过多，食材泡熟的问题。

本发明的其它特征和优点将在随后的具体实施方式部分予以详细说明。

附图说明

附图是用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与下面的具体实施方式一起用于解释本发明，但并不构成对本发明的限制。在附图中：

图1是本发明的一种具体实施方式提供的烹饪锅具的立体图。

图2是图1所示的烹饪锅具的***图。

图3是图2所示的烹饪锅具的蒸汽出气量调节组件的***图。

图4是图2所示的烹饪锅具的蒸汽出气量调节组件的剖视图。

图5是图4所示的烹饪锅具的蒸汽出气量调节组件的工作原理图(为了清楚的示意，只示出了部分结构)。

图6是图1所示的烹饪锅具的剖视图。

图7是本发明的另一种具体实施方式提供的烹饪锅具的立体图。

图8是图7所示的烹饪锅具的***图。

图9是图8所示的烹饪锅具的蒸汽出气量调节组件的***图(省略了固定架)。

图10是图9所示的烹饪锅具的蒸汽出气量调节组件的剖视图。

图11是图10所示的烹饪锅具的蒸汽出气量调节组件的工作原理图(为了清楚的示意，只示出了部分结构)。

图12是图7所示的烹饪锅具的剖视图。

附图标记说明

10：锅盖组件； 11：第一出气孔；

20：蒸汽出气量调节组件； 21：挡气件；

22：固定架； 23：线圈；

24：磁石； 25：第一导磁体；

26：第二导磁体； 26a：透气孔；

27：支撑件； 28：弹性件；

29：防水透气膜； 30：安装盒；

31：上盖； 31a：第二出气孔；

32：下盖； 40：锅体组件；

A：蒸汽出气方向； B：挡气件的运动方向。

具体实施方式

以下结合附图对本发明的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本发明，并不用于限制本发明。

在本发明中，在未作相反说明的情况下，使用的方位词如“上、下、左、右”通常是指参考附图所示的上、下、左、右；“内、外”是指相对于各部件本身的轮廓的内、外。

基于现有技术中的烹饪锅具由于在烹饪过程中蒸汽出气量不可调而导致烹饪的饭菜不能达到用户想要的口感的问题，本发明提供一种能够解决上述技术问题的烹饪锅具以及调节烹饪锅具的蒸汽出气量的方法，下文将通过具体的实施方式并结合相应的附图对该烹饪锅具及调节烹饪锅具的蒸汽出气量的方法进行详细的描述。

根据本发明的一个方面，如图1、图2、图7和图8所示，本发明的具体实施方式提供的烹饪锅具包括具有内锅的锅体组件40以及用于密封该锅体组件40的内锅的锅盖组件10，所述锅盖组件10具有用于排气的第一出气孔11。

此外，所述烹饪锅具还包括用于调节从第一出气孔11排出的蒸汽量的蒸汽出气量调节组件20。其中，如图3、图4、图9和图10所示，所述蒸汽出气量调节组件20包括能够遮挡第一出气孔11的挡气件21、用于驱动挡气件21移动以调节挡气件21遮挡第一出气孔11的面积的驱动组件以及用于安装该驱动组件的固定架22。其中，对于挡气件21的形状可以根据实际情况进行确定，例如，所述挡气件21的用于遮挡第一出气孔11的面为球面(如图6所示)或者平面(如图12所示)。

根据本发明的另一个方面，本发明的具体实施方式提供一种调节烹饪锅具的蒸汽出气量的方法，其中，所述烹饪锅具为上述烹饪锅具。所述烹饪锅具的烹饪阶段可以包括三个阶段，即开始阶段、翻炒阶段以及收汁阶段，其中，在开始阶段需要将第一出气孔11完全遮挡，从而保证锅内温度和食材温度迅速升高，尽量减少食材营养的流失；在翻炒阶段需要将第一出气孔11完全打开，使得挡气件21不遮挡第一出气孔11，释放水汽，使得食材中的多余的水分达到充分挥发，从而达到爆炒的效果；在收汁阶段需要根据所烹饪的食材的情况确定所需的蒸汽出气量，也就是说根据所烹饪的食材的情况，通过调节挡气件21遮挡第一出气孔11的面积的大小，进而实现既能充分利用热量，又不使蒸汽回流，泡烂食材。

具体的，所述方法包括：判断烹饪锅具的烹饪阶段，并根据判断出的烹饪阶段的情况调节驱动挡气件21移动的驱动力的大小，进而调节挡气件21遮挡第一出气孔11的面积。

在本发明中，根据实际需要，通过驱动组件调节挡气件21遮挡第一出气孔11的面积，进而达到调节蒸汽出气量的目的，保证烹饪的饭菜能够达到用户想要的口感，解决了现有技术的烹饪锅具在烹饪的过程中，蒸汽过少，食材不入味，蒸汽过多，食材泡熟的问题。

其中，对于驱动组件的驱动形式可以有多种，例如可以通过小型电机实现对挡气件21的驱动，通过改变小型电机的相关参数从而到达调节挡气件21遮挡第一出气孔11的面积的目的。当然驱动组件的驱动形式还可以是其他方式，在本实施方式中通过利用通电线圈在磁场中受力，使线圈驱动挡气件21移动，进而在烹饪过程中控制蒸汽出气量，具体的，结合图4和图10所示，所述驱动组件包括导磁组件以及套设在导磁组件外的线圈23，所述导磁组件包括磁石24(用于提供磁力)以及分别与磁石24的两端固定的第一导磁体25和第二导磁体26(第一导磁体25和第二导磁体26均可以通过点胶的方式与磁石24固定，起到传递磁力线的作用，具体地，如图5和图11所示，第一导磁体25与第二导磁体26之间形成一个封闭的磁场，提供一定的磁场强度，)，所述第二导磁体26与固定架22固定，在通电状态下，所述线圈23能够推动挡气件21移动以调节挡气件21遮挡第一出气孔11的面积。

具体的，固定架22的结构形式可以为多种，在本实施方式中，为了支撑和密封驱动组件，所述固定架22为中空，所述驱动组件安装在固定架22内，所述挡气件21部分地伸入固定架22内并与线圈23固定。

进一步地，所述驱动组件包括可移动地安装在第二导磁体26上的支撑件27，所述支撑件27的两端分别与挡气件21以及所述线圈23固定(可以通过点胶固定)。支撑件27的设置一方面可以对线圈23起到支撑固定的作用，使线圈23处于合适的位置(例如，可以通过支撑件27将线圈固定在第二导磁体26的中间位置)，防止线圈23偏位，另一方面支撑件27还可以起到传递推力的作用，使线圈23的力传递至挡气件21。

其中，对于支撑件27的安装方式，在本实施方式中通过悬挂的方式实现，具体的，所述第二导磁体26为中空阶梯状，所述磁石24、第一导磁体25、线圈23以及挡气件21的一部分均位于第二导磁体26内，所述支撑件27位于第二导磁体26内并放置在第二导磁体26的阶梯上。

另外，所述驱动组件包括弹性件28，所述弹性件28的一端抵靠在固定架22上，所述弹性件28的另一端抵靠在支撑件27上。这样，在挡气件21推动挡气板21移动时，弹性件28可以提供一个反作用力，使挡气件21可以在合适的位置处于一个平衡静止状态。

其中，所述弹性件28可以为弹簧，所述弹簧套设在挡气件21的位于第二导磁体26内的部分上，所述弹簧的一端抵靠在固定架22上，所述弹簧的另一端抵靠在支撑件27上。

对于利用通电线圈在磁场中受力，进而驱动挡气件21移动的形式，本发明中提供两种具体的实施方式，具体如下：

作为本发明的一种实施方式，如图5所示，在通电状态下，磁石24中的S极磁力线通过第一导磁体25传到该第一导磁体25的端部，N极磁力线通过第二导磁体26传到第二导磁体26的下端，这样第一导磁体25和第二导磁体26之间形成一个封闭的磁场，由S极指向N极。在磁场中间，例如，线圈23的电流沿顺时针方向传递，根据左手定则：通电线圈23会在磁场中产生一个向下的安培力，在力的作用下，如图6所示，线圈推动挡气件21向下运动(A为蒸汽出气方向，B为挡气件的运动方向)，挡气件21与第一出气孔的距离缩短，使第一出气孔11的出气面积变小，从而达到控制蒸汽排放量的作用，同时在挡气件的运动过程中，弹簧被压缩，从而形成一个反作用力，当两个力(即，安培力与弹簧的弹力，下文将通过具体的公式进行分析)平衡时，挡气件21会停止移动，达到一个稳定的位置。当然，可以通过改变电流的方向，而改变所产生的安培力的方向。另外，对于改变挡气件21的运动方向，除了可以通过改变电流的方向而实现还可以通过弹性件的弹力而实现。

下文以电流方向为顺势针的情况对本发明的原理进行分析：

在通电状态下，线圈受到的安培力F＝BIL(其中，B：磁场强度，I：电流大小，L：导线处于磁场中的有效长度)

弹性件的弹力f＝-kx(其中，弹性件弹力f的方向与安培力F方向相反；k：弹性件的弹力系数，x：挡气件21的位移)

当F＝f，即BIL＝-kx时，可以得出x＝-BIL/k。(x就是挡气件21的此刻的位置)其中，B恒定的，L处于磁场中的有效长度不变，弹性系数k不变。即随着电流I变化，挡气件21的位移x随着变化，第一出气孔的出气面积S随着变化，最终达到出气量的变化。例如，当电流I增大时(安培力F增大，安培力的方向向下)，第一出气孔的出气面积S随着减小，出气量减小。其中，电流I可以在电路板上电控端控制其变化。也就是说，可以通过调节线圈23的电流的大小而调节挡气件21遮挡所述第一出气孔11的面积。

作为本发明的另一种实施方式，如图11所示，在通电状态下，同样利用左手定则，通电线圈23会在磁场中产生安培力，例如如图12所示，该安培力的方向向左，在力的作用下，线圈推动挡气件21向左运动，同时会压缩弹簧，这样会形成一个反作用力，当两个力(即，安培力与弹簧的弹力)平衡时，挡气件21会停止移动，达到一个稳定的位置起到阻挡蒸汽的作用。关于这种实施方式，原理与上一种实施方式相同，在此不在重复赘述。

另外，由于在线圈23的运动过程中，第二导磁体26下部分(或者右侧，如图10所示)空间是扩大的，气压变小，内外因为气压产生压力，导致驱动组件要额外提供一个力来抵消气压力，为了克服上述缺陷，所述第二导磁体26的所述阶梯上设置有至少一个透气孔26a，这样可以使第二导磁体26内部和外部相通，保证内外气压一样；其中，如图4和图10所示，所述透气孔26a可以相对于第二导磁体26的中心线对称设置。

进一步地，为了防止水汽进入第二导磁体26内(主要是进入磁石24内)，所述透气孔26a处固定有用于防止水汽进入第二导磁体26内的防水透气膜29。

另外，为了在使用过程中安装和固定蒸汽出气量调节组件20，所述烹饪锅具包括用于安装蒸汽出气量调节组件20的安装盒30，从而可以通过该安装盒30将蒸汽出气量调节组件20固定在安装盒30内。具体的，所述安装盒包括上盖31以及能够与所述上盖31扣合的下盖32，所述上盖31上设置有第二出气孔31a，所述下盖与所述锅盖组件10固定。

以上结合附图详细描述了本发明的优选实施方式，但是，本发明并不限于上述实施方式中的具体细节，在本发明的技术构思范围内，可以对本发明的技术方案进行多种简单变型，这些简单变型均属于本发明的保护范围。

另外需要说明的是，在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征，在不矛盾的情况下，可以通过任何合适的方式进行组合。为了避免不必要的重复，本发明对各种可能的组合方式不再另行说明。

此外，本发明的各种不同的实施方式之间也可以进行任意组合，只要其不违背本发明的思想，其同样应当视为本发明所公开的内容。

Claims (13)

1.一种烹饪锅具，其特征在于，所述烹饪锅具包括蒸汽出气量调节组件(20)以及具有第一出气孔(11)的锅盖组件(10)，所述蒸汽出气量调节组件(20)包括能够遮挡所述第一出气孔(11)的挡气件(21)、用于驱动所述挡气件(21)移动以调节所述挡气件(21)遮挡所述第一出气孔(11)的面积的驱动组件以及用于安装所述驱动组件的固定架(22)。

2.根据权利要求1所述的烹饪锅具，其特征在于，所述驱动组件包括导磁组件以及套设在所述导磁组件外的线圈(23)，所述导磁组件包括磁石(24)以及分别与所述磁石(24)的两端固定的第一导磁体(25)和第二导磁体(26)，所述第二导磁体(26)与所述固定架(22)固定，在通电状态下，所述线圈(23)能够推动所述挡气件(21)移动以调节所述挡气件(21)遮挡所述第一出气孔(11)的面积。

3.根据权利要求2所述的烹饪锅具，其特征在于，所述固定架(22)为中空，所述驱动组件安装在所述固定架(22)内，所述挡气件(21)部分地伸入所述固定架(22)内并与所述线圈(23)固定。

4.根据权利要求3所述的烹饪锅具，其特征在于，所述驱动组件包括可移动地安装在所述第二导磁体(26)上的支撑件(27)，所述支撑件(27)的两端分别与所述挡气件(21)以及所述线圈(23)固定。

5.根据权利要求4所述的烹饪锅具，其特征在于，所述第二导磁体(26)为中空阶梯状，所述磁石(24)、第一导磁体(25)、线圈(23)以及所述挡气件(21)的一部分均位于所述第二导磁体(26)内，所述支撑件(27)位于所述第二导磁体(26)内并放置在所述第二导磁体(26)的阶梯上。

6.根据权利要求4所述的烹饪锅具，其特征在于，所述驱动组件包括弹性件(28)，所述弹性件(28)的一端抵靠在所述固定架(22)上，所述弹性件(28)的另一端抵靠在所述支撑件(27)上。

7.根据权利要求6所述的烹饪锅具，其特征在于，所述弹性件(28)为弹簧，所述弹簧套设在所述挡气件(21)的位于所述第二导磁体(26)内的部分上，所述弹簧的一端抵靠在所述固定架(22)上，所述弹簧的另一端抵靠在支撑件(27)上。

8.根据权利要求4所述的烹饪锅具，其特征在于，所述第二导磁体(26)的所述阶梯上设置有至少一个透气孔(26a)。

9.根据权利要求8所述的烹饪锅具，其特征在于，所述透气孔(26a)处固定有用于防止水汽进入所述第二导磁体(26)内的防水透气膜(29)。

10.根据权利要求1所述的烹饪锅具，其特征在于，所述挡气件(21)的用于遮挡所述第一出气孔(11)的面为球面或者平面。

11.根据权利要求1-10中任意一项所述的烹饪锅具，其特征在于，所述烹饪锅具包括用于安装所述蒸汽出气量调节组件(20)的安装盒(30)，所述安装盒(30)包括上盖(31)以及能够与所述上盖(31)扣合的下盖(32)，所述上盖(31)上设置有第二出气孔(31a)，所述下盖与所述锅盖组件(10)固定。

12.一种调节烹饪锅具的蒸汽出气量的方法，其特征在于，所述烹饪锅具为权利要求1-11中任意一项所述的烹饪锅具；所述烹饪锅具的烹饪阶段包括：开始阶段、翻炒阶段以及收汁阶段，所述开始阶段需要将所述第一出气孔(11)完全遮挡，所述翻炒阶段需要将所述第一出气孔(11)完全打开，所述收汁阶段需要根据所烹饪的食材的情况确定所需的蒸汽出气量；

所述方法包括：判断所述烹饪锅具的烹饪阶段，并根据判断出的烹饪阶段的情况调节驱动所述挡气件(21)移动的驱动力的大小，进而调节所述挡气件(21)遮挡所述第一出气孔(11)的面积。

13.根据权利要12所述的调节烹饪锅具的蒸汽出气量的方法，其特征在于，所述方法包括：通过调节所述线圈(23)的电流的大小而调节所述挡气件(21)遮挡所述第一出气孔(11)的面积。