CN108094887A - 一种适用于女性月经期间食用的营养蒸面及其制备方法 - Google Patents
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- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
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Abstract
本发明公开一种适用于女性月经期间食用的营养蒸面，该营养蒸面由下列重量份的原料制得：面粉600‑800份、糯米粉600‑800份、玉米粉80‑100份、羊肉10‑14份、猪肝5‑7份、雄鸡冠1‑1.4份、豆腐2‑2.5份、黑木耳3‑4份、红枣4‑5份、生姜片2‑2.5份以及补血补气添加剂3‑4份。本发明还提供了一种适用于女性月经期间食用的营养蒸面的制备方法；本发明营养丰富，水煮后即可食用，不浑汤，快捷卫生，通过营养物质和补血补气添加剂加入面条中，可以益气补中，升阳举陷，可使气充血足，有效的避免了痛经、***等月经不正常现象发生，具有良好的使用和推广价值。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域，具体涉及到一种面条加工技术，更具体的是一种适用于女性月经期间食用的营养蒸面及其制备方法。
背景技术
蒸面，是风味小吃一绝，关中一代的凉皮就与蒸面类似，是陕南人早点之首选，也是外地游客颇具口碑的风味小吃，远在外地出差，或者游子归来都要必吃一盘“正宗安康蒸面”，蒸面已经是安康地区不可缺少的美味小吃。其入口既有润滑感，嚼起来劲道，入味。
女性在月经期间，尤其是在遇到痛经和***等不正常现象时，身体十分脆弱，在饮食上需更加注意，蒸面是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，女性产后食用面条，容易被消化，目前，市场上没有专门针对调节女性月经的蒸面产品。
发明内容
为了克服上述的技术问题，本发明的目的在于提供一种适用于女性月经期间食用的营养蒸面及其制备方法，通过面条中加入营养物质和补血补气剂，再使用蒸汽蒸煮的方式煮熟，使营养不流失，可益气补中、起充血足，解决了女性在月经期间饮食的问题。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种适用于女性月经期间食用的营养蒸面，该营养蒸面由下列重量份的原料制得：面粉600-800份、糯米粉600-800份、玉米粉80-100份、羊肉10-14份、猪肝5-7份、雄鸡冠1-1.4份、豆腐2-2.5份、黑木耳3-4份、红枣4-5份、生姜片2-2.5份以及补血补气添加剂3-4份。
作为本发明进一步的方案：所述补血补气添加剂由下列重量份的原料制成：人参10-14份、山药10-14份、黄芪10-14份、炙甘草5-7份、当归5-7份、陈皮5-7份、白芍12-16份、熟地10-14份、柴胡8-11份、白术12-16份、川芎10-14份、升麻10-14份、川牛膝10-14份、桂心3-4份、甘草10-14份。
作为本发明进一步的方案：所述补血补气添加剂的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：按配方比例称取各组份的原料；
步骤2：将称取的人参、山药、黄芪、灸甘草、当归加入到蒸锅中，加入8倍人参重量的清水，大火至沸腾，煎煮2小时，将固体捞出，得到一次滤液；
步骤3：将捞出的固体再次加入到蒸锅中，加入5倍人参重量的清水，大火至沸腾，煎煮1小时，将固体捞出，得到二次滤液；
步骤4：将称取的陈皮、白芍、熟地、柴胡、白术、川芎、升麻、川牛膝、桂心以及甘草研磨成粉末，加入到蒸锅中，加入15倍陈皮重量的清水，在压力为0.2-0.25mpa，温度为110-120℃条件下，蒸煮2小时，将蒸锅内粉末固体过滤，得到三次滤液；
步骤5：将一次滤液、二次滤液以及三次滤液合并，冷冻干燥至含水量在10％以下时，研磨成粉末，即制得补血补气添加剂。
一种适用于女性月经期间食用的营养蒸面的制备方法,包括如下步骤：
步骤一：按配方比例称取各组份的原料；
步骤二：将称取的羊肉、猪肝、雄鸡冠清洗干净后，加入到蒸锅内，加入12-14倍羊肉重量的清水，加热至沸腾；
步骤三：沸腾后，加入称取的豆腐、黑木耳、红枣、生姜片，在压力为0.15-0.2mpa，温度在100-110℃条件下，蒸煮2小时；
步骤四：蒸煮结束后，捞出固体，得到滤液，将捞出的固体冷冻干燥，干燥至含水量低于5％，粉碎至150-200mu，得到粉剂；
步骤五：将称取的面粉、糯米粉、玉米粉以及补血补气剂加入合面机中，再加入步骤四中的制得的滤液和粉剂，搅拌均匀后加入2.2倍面粉的清水，继续搅拌30分钟，得到混合面粉液；
步骤六：将混合面粉液均匀摊平在蒸盘中，混合面粉液的厚度要小于0.5cm，放到蒸箱中，蒸干后，切成条状，烘干、包装，即得到营养蒸面。
本发明的有益效果：本发明营养丰富，水煮后即可食用，不浑汤，快捷卫生，通过营养物质和补血补气添加剂加入面条中，可以益气补中，升阳举陷，可使气充血足，有效的避免了痛经、***等月经不正常现象发生，具有良好的使用和推广价值。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
一种适用于女性月经期间食用的营养蒸面，该营养蒸面由下列重量份的原料制得：面粉600份、糯米粉600份、玉米粉80份、羊肉10份、猪肝5份、雄鸡冠1份、豆腐2份、黑木耳3份、红枣4份、生姜片2份以及补血补气添加剂3份；
一种适用于女性月经期间食用的营养蒸面的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：按配方比例称取各组份的原料；
步骤二：将称取的羊肉、猪肝、雄鸡冠清洗干净后，加入到蒸锅内，加入12-14倍羊肉重量的清水，加热至沸腾；
步骤三：沸腾后，加入称取的豆腐、黑木耳、红枣、生姜片，在压力为0.15-0.2mpa，温度在100-110℃条件下，蒸煮2小时；
步骤四：蒸煮结束后，捞出固体，得到滤液，将捞出的固体冷冻干燥，干燥至含水量低于5％，粉碎至150-200mu，得到粉剂；
步骤五：将称取的面粉、糯米粉、玉米粉以及补血补气剂加入合面机中，再加入步骤四中的制得的滤液和粉剂，搅拌均匀后加入2.2倍面粉的清水，继续搅拌30分钟，得到混合面粉液；
步骤六：将混合面粉液均匀摊平在蒸盘中，混合面粉液的厚度要小于0.5cm，放到蒸箱中，蒸干后，切成条状，烘干、包装，即得到营养蒸面；
所述补血补气添加剂由下列重量份的原料制成：人参10份、山药10份、黄芪10份、炙甘草5份、当归5份、陈皮5份、白芍12份、熟地10份、柴胡8份、白术12份、川芎10份、升麻10份、川牛膝10份、桂心3份、甘草10份；
所述补血补气添加剂的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：按配方比例称取各组份的原料；
步骤2：将称取的人参、山药、黄芪、灸甘草、当归加入到蒸锅中，加入8倍人参重量的清水，大火至沸腾，煎煮2小时，将固体捞出，得到一次滤液；
步骤3：将捞出的固体再次加入到蒸锅中，加入5倍人参重量的清水，大火至沸腾，煎煮1小时，将固体捞出，得到二次滤液；
步骤4：将称取的陈皮、白芍、熟地、柴胡、白术、川芎、升麻、川牛膝、桂心以及甘草研磨成粉末，加入到蒸锅中，加入15倍陈皮重量的清水，在压力为0.2-0.25mpa，温度为110-120℃条件下，蒸煮2小时，将蒸锅内粉末固体过滤，得到三次滤液；
步骤5：将一次滤液、二次滤液以及三次滤液合并，冷冻干燥至含水量在10％以下时，研磨成粉末，即制得补血补气添加剂。
实施例2：
一种适用于女性月经期间食用的营养蒸面，该营养蒸面由下列重量份的原料制得：面粉700份、糯米粉700份、玉米粉90份、羊肉12份、猪肝6份、雄鸡冠1.2份、豆腐2.3份、黑木耳3.5份、红枣4.5份、生姜片2.3份以及补血补气添加剂3.5份；
一种适用于女性月经期间食用的营养蒸面的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：按配方比例称取各组份的原料；
步骤二：将称取的羊肉、猪肝、雄鸡冠清洗干净后，加入到蒸锅内，加入12-14倍羊肉重量的清水，加热至沸腾；
步骤三：沸腾后，加入称取的豆腐、黑木耳、红枣、生姜片，在压力为0.15-0.2mpa，温度在100-110℃条件下，蒸煮2小时；
步骤四：蒸煮结束后，捞出固体，得到滤液，将捞出的固体冷冻干燥，干燥至含水量低于5％，粉碎至150-200mu，得到粉剂；
步骤五：将称取的面粉、糯米粉、玉米粉以及补血补气剂加入合面机中，再加入步骤四中的制得的滤液和粉剂，搅拌均匀后加入2.2倍面粉的清水，继续搅拌30分钟，得到混合面粉液；
步骤六：将混合面粉液均匀摊平在蒸盘中，混合面粉液的厚度要小于0.5cm，放到蒸箱中，蒸干后，切成条状，烘干、包装，即得到营养蒸面；
所述补血补气添加剂由下列重量份的原料制成：人参12份、山药12份、黄芪12份、炙甘草6份、当归6份、陈皮6份、白芍14份、熟地12份、柴胡9份、白术14份、川芎12份、升麻12份、川牛膝12份、桂心3.5份、甘草12份；
所述补血补气添加剂的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：按配方比例称取各组份的原料；
步骤2：将称取的人参、山药、黄芪、灸甘草、当归加入到蒸锅中，加入8倍人参重量的清水，大火至沸腾，煎煮2小时，将固体捞出，得到一次滤液；
步骤3：将捞出的固体再次加入到蒸锅中，加入5倍人参重量的清水，大火至沸腾，煎煮1小时，将固体捞出，得到二次滤液；
步骤4：将称取的陈皮、白芍、熟地、柴胡、白术、川芎、升麻、川牛膝、桂心以及甘草研磨成粉末，加入到蒸锅中，加入15倍陈皮重量的清水，在压力为0.2-0.25mpa，温度为110-120℃条件下，蒸煮2小时，将蒸锅内粉末固体过滤，得到三次滤液；
步骤5：将一次滤液、二次滤液以及三次滤液合并，冷冻干燥至含水量在10％以下时，研磨成粉末，即制得补血补气添加剂。
实施例3：
一种适用于女性月经期间食用的营养蒸面，该营养蒸面由下列重量份的原料制得：面粉800份、糯米粉800份、玉米粉100份、羊肉14份、猪肝7份、雄鸡冠1.4份、豆腐2.5份、黑木耳4份、红枣5份、生姜片2.5份以及补血补气添加剂4份；
一种适用于女性月经期间食用的营养蒸面的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：按配方比例称取各组份的原料；
步骤二：将称取的羊肉、猪肝、雄鸡冠清洗干净后，加入到蒸锅内，加入12-14倍羊肉重量的清水，加热至沸腾；
步骤三：沸腾后，加入称取的豆腐、黑木耳、红枣、生姜片，在压力为0.15-0.2mpa，温度在100-110℃条件下，蒸煮2小时；
步骤四：蒸煮结束后，捞出固体，得到滤液，将捞出的固体冷冻干燥，干燥至含水量低于5％，粉碎至150-200mu，得到粉剂；
步骤五：将称取的面粉、糯米粉、玉米粉以及补血补气剂加入合面机中，再加入步骤四中的制得的滤液和粉剂，搅拌均匀后加入2.2倍面粉的清水，继续搅拌30分钟，得到混合面粉液；
步骤六：将混合面粉液均匀摊平在蒸盘中，混合面粉液的厚度要小于0.5cm，放到蒸箱中，蒸干后，切成条状，烘干、包装，即得到营养蒸面；
所述补血补气添加剂由下列重量份的原料制成：人参14份、山药14份、黄芪14份、炙甘草7份、当归7份、陈皮7份、白芍16份、熟地14份、柴胡11份、白术16份、川芎14份、升麻14份、川牛膝14份、桂心4份、甘草14份；
所述补血补气添加剂的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：按配方比例称取各组份的原料；
步骤2：将称取的人参、山药、黄芪、灸甘草、当归加入到蒸锅中，加入8倍人参重量的清水，大火至沸腾，煎煮2小时，将固体捞出，得到一次滤液；
步骤3：将捞出的固体再次加入到蒸锅中，加入5倍人参重量的清水，大火至沸腾，煎煮1小时，将固体捞出，得到二次滤液；
步骤4：将称取的陈皮、白芍、熟地、柴胡、白术、川芎、升麻、川牛膝、桂心以及甘草研磨成粉末，加入到蒸锅中，加入15倍陈皮重量的清水，在压力为0.2-0.25mpa，温度为110-120℃条件下，蒸煮2小时，将蒸锅内粉末固体过滤，得到三次滤液；
步骤5：将一次滤液、二次滤液以及三次滤液合并，冷冻干燥至含水量在10％以下时，研磨成粉末，即制得补血补气添加剂。
本发明营养丰富，水煮后即可食用，不浑汤，快捷卫生，通过营养物质和补血补气添加剂加入面条中，可以益气补中，升阳举陷，可使气充血足，有效的避免了痛经、***等月经不正常现象发生，具有良好的使用和推广价值。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上内容仅仅是对本发明结构所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。
Claims (4)
1.一种适用于女性月经期间食用的营养蒸面，其特征在于，该营养蒸面由下列重量份的原料制得：面粉600-800份、糯米粉600-800份、玉米粉80-100份、羊肉10-14份、猪肝5-7份、雄鸡冠1-1.4份、豆腐2-2.5份、黑木耳3-4份、红枣4-5份、生姜片2-2.5份以及补血补气添加剂3-4份。
2.根据权利要求1所述的一种适用于女性月经期间食用的营养蒸面,其特征在于，所述补血补气添加剂由下列重量份的原料制成：人参10-14份、山药10-14份、黄芪10-14份、炙甘草5-7份、当归5-7份、陈皮5-7份、白芍12-16份、熟地10-14份、柴胡8-11份、白术12-16份、川芎10-14份、升麻10-14份、川牛膝10-14份、桂心3-4份、甘草10-14份。
3.根据权利要求2所述的一种适用于女性月经期间食用的营养蒸面,其特征在于，所述补血补气添加剂的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：按配方比例称取各组份的原料；
步骤2：将称取的人参、山药、黄芪、灸甘草、当归加入到蒸锅中，加入8倍人参重量的清水，大火至沸腾，煎煮2小时，将固体捞出，得到一次滤液；
步骤3：将捞出的固体再次加入到蒸锅中，加入5倍人参重量的清水，大火至沸腾，煎煮1小时，将固体捞出，得到二次滤液；
步骤4：将称取的陈皮、白芍、熟地、柴胡、白术、川芎、升麻、川牛膝、桂心以及甘草研磨成粉末，加入到蒸锅中，加入15倍陈皮重量的清水，在压力为0.2-0.25mpa，温度为110-120℃条件下，蒸煮2小时，将蒸锅内粉末固体过滤，得到三次滤液；
步骤5：将一次滤液、二次滤液以及三次滤液合并，冷冻干燥至含水量在10％以下时，研磨成粉末，即制得补血补气添加剂。
4.一种适用于女性月经期间食用的营养蒸面的制备方法,其特征在于，包括如下步骤：
步骤一：按配方比例称取各组份的原料；
步骤二：将称取的羊肉、猪肝、雄鸡冠清洗干净后，加入到蒸锅内，加入12-14倍羊肉重量的清水，加热至沸腾；
步骤三：沸腾后，加入称取的豆腐、黑木耳、红枣、生姜片，在压力为0.15-0.2mpa，温度在100-110℃条件下，蒸煮2小时；
步骤四：蒸煮结束后，捞出固体，得到滤液，将捞出的固体冷冻干燥，干燥至含水量低于5％，粉碎至150-200mu，得到粉剂；
步骤五：将称取的面粉、糯米粉、玉米粉以及补血补气剂加入合面机中，再加入步骤四中的制得的滤液和粉剂，搅拌均匀后加入2.2倍面粉的清水，继续搅拌30分钟，得到混合面粉液；
步骤六：将混合面粉液均匀摊平在蒸盘中，混合面粉液的厚度要小于0.5cm，放到蒸箱中，蒸干后，切成条状，烘干、包装，即得到营养蒸面。
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2017
- 2017-11-20 CN CN201711160322.2A patent/CN108094887A/zh active Pending
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