CN108077642A - 一种黑猪代谢***物的生物饲料发酵方法及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种黑猪代谢***物的发酵方法及其应用，它是将堆积5个月的黑猪代谢***物在凉台平铺成25‑30厘米厚度；在通风、向阳、阳光充足的平台上晾晒。温度要求控制在37‑42℃，水分控制在30‑40%范围，生物发酵转化时间需要14‑21天，培养生产家禽采食的蛆虫过程。生蛆率控制达到60~85%即为完成生物饲料发酵过程。收集发酵后的黑猪代谢***物，经粉碎处理，得到粉状黑猪粪肥料。本发明方法制备的黑猪粪肥料作为家禽饲料可以显著提高家禽肉质的品质，同时显著提高了产蛋鸡的蛋品种养分。
Description
技术领域
本发明属于生猪养殖技术领域，涉及一种黑猪代谢***物的生物饲料发酵方法及其应用。
背景技术
中国作为生猪养殖大国，地方品种种类多，有着重要的生物多样性的遗传资源，为培育猪的新品种，丰富畜禽遗传资源提供材料，我国为地方品种猪的保护和利用做了诸多努力，为畜禽优良品种的选育和开发做出了贡献，如颁布保种利用的文件，制定保种指标，在养殖中交配方式、世代隔离、留种方法、饲养条件等方面指导研究。充分利用地方猪种质的优势，通过与外来猪种杂交，获得优化效应相加的优良产品。研究表明，***种抗逆性强（抗病力、抗寒力、耐热力、耐粗饲能力等）、繁殖性能高、肉质优良等特点。
畜禽养殖废弃物处理和资源化关系能不能不断改善土壤地力、治理好农业面源污染。目前，我国有机肥资源利用率低，造成耕地板结、土壤酸化等问题。推广使用有机肥，有利于解决当前我国化肥使用过量问题，促进农业资源循环、高效、永续利用；有利于防治农业面源污染，实现资源节约、生态循环和绿色发展。
准确把握畜禽粪污资源化方针和方向
畜禽粪污等废弃物是可利用的珍贵资源，用之为宝、弃之为害。欧美等国家在畜禽粪污处理和资源化方面大多有政策支持作为保障，而我国尚未形成以绿色发展为导向的农业补贴政策，生物天然气、有机肥等产品生产和使用缺乏扶持措施，产品价格普遍低于生产成本，畜禽粪污资源化利用企业运行困难。因此，解决好当前畜禽养殖废弃物处理和资源化问题，完全依靠市场，条件不成熟；全部依赖政策，发展不可持续。只有坚持政府支持、企业主体、市场化运作的方针，充分调动企业的积极性，在市场机制的作用下，通过政策的引导，优化资源配置，才能实现良性可持续发展。
黑猪粪便中含有的蛋白质及其他营养物质，一方面可以作为有机肥促进林中果树及蔬菜的生长，另一方面还可以作为林园中走地鸡、蚯蚓、昆虫等动物的营养物质，能大幅度提高鸡肉、鸡蛋的品质，生产出受人欢迎的绿色产品。
发明内容
为实现上述目的，本发明公开了如下的技术内容
一种黑猪代谢***物的发酵方法，其特征在于按如下的步骤进行：
（1）黑猪代谢***物发酵前处理：将黑猪产生的***粪污，进行固液分离，固体粪收集后堆积存放5个月时间；
（2）黑猪代谢***物发酵中处理：在通风、向阳、阳光充足的平缓坡度凉台上，得到的固体粪平铺成25-30厘米厚度，晾晒和翻转，温度控制在37~42℃幅度，水分控制在30-40%范围;
（3）培养生蛆转化控制的条件：
1）培养基床25-30厘米厚度，基床中间层日平均温度37~40℃，日保持该温度10~16个小时时间，主要靠太阳光辐射照度增加温度储备；
2）日增加湿度1~2次，均匀喷洒水，保持固体粪水气湿润度；
3）基床酸碱度控制在pH 6~8，发酵转化周期为14-21天，生蛆率控制达到60~85%即为完成发酵。
本发明所述黑猪代谢***物的发酵方法，其中步骤（1）堆积存放5个月指的是：经过冬季的猪群消化道***物的存积，要有经历5个月时间的***物堆积过程。
生蛆基床所含的内容物，主要来自黑猪消化道代谢***物。常规成分范围值：
基床内容物的养分，粗蛋白质含量3.0~6.0%；粗纤维含量9.0~13.0%；钙含量0.20`0.30%；总磷含量0.20~0.38%；
（4）生蛆的基床内容物含铜、铁、锌、猛微量元素成分范围：
基床内容物中微量元素铜含量4.0~13.0ppm；铁含量200~550 ppm；猛含量30~70 ppm；锌含量14~33 ppm。培养生蛆发酵的内容物即黑猪消化道代谢***物，能够反复使用2-3次作为生蛆培养的养料成分。
本试验无抗生素日粮的饲料，不添加铜、铁、锰、锌等微量元素矿物质添加剂。但由于猪群为散养模式，养殖场分四个放牧区，该地区矿产资源丰富，有锰矿、铁矿、陶土矿、钾矿、硅石矿等矿藏。土质颜色呈褐色，试验检测的土质，含全磷量约为698mg/kg，铜约为30mg/kg，锌约为107mg/kg，钾2.0×104mg/kg，铁3.3×104 mg/kg，锰521mg/kg。黑猪的活动区域广泛，且山林土地含矿物丰富，随着猪群体的摄入植物的根茎叶的过程，啃食土壤，以补充机体所需微量元素。
堆肥发酵生蛆转化的家禽生物饲料养分测定值
本发明进一步公开了黑猪***物生物饲料，作为家禽采食的养分饲料，在提高家禽肉质品质方面的应用。所述的家禽指的是：产蛋母鸡、大公鸡、鹅、鸭。特别是黑猪***物生物饲料，作为家禽采食的养分饲料，在提高产蛋鸡的蛋品种养分方面的应用。实验结果显示：黑猪***物生物饲料饲喂的散养产蛋鸡和大公鸡，鸡蛋和肉质形成了特色风味的产品，富含优质的营养养分。其中鸡蛋中的含钙量非常丰富，钙（以Ca计）含量为468 mg/kg；磷含量43.5为 mg/100g；蛋白质含量为13.3 g/100g。鸡蛋中的微量元素养分铁（以Fe计）含量较高为17.8 mg/kg；锌（以Zn计）含量为11.8mg/kg。
大公鸡肌肉中蛋白质含量为18.4 g/100g；特别是肌肉中的钙（以Ca计）含量高达112 mg/kg，非常丰富。磷、铁、锌含量较丰富。鸡腿肌肉总脂肪酸，含量为3.93 g/100g。
具体实施方式
下面通过具体的实施方案叙述本发明。除非特别说明，本发明中所用的技术手段均为本领域技术人员所公知的方法。另外，实施方案应理解为说明性的，而非限制本发明的范围，本发明的实质和范围仅由权利要求书所限定。对于本领域技术人员而言，在不背离本发明实质和范围的前提下，对这些实施方案中的物料成分和用量进行的各种改变或改动也属于本发明的保护范围。本发明所用饲料原料均有市售，例如黄芪、板蓝根、丹参、苜蓿草颗粒。
实施例1
一种黑猪消化代谢***物的发酵方法，其特征在于按如下的步骤进行：
（1）黑猪代谢***物发酵前处理：将黑猪产生的***粪污，进行固液分离，固体粪收集后堆积存放5个月；
（2）黑猪代谢***物发酵中处理：在通风、向阳、阳光充足的平缓坡度凉台上，得到的固体粪平铺成30厘米晾晒和翻转，温度控制在37℃，水分控制在30%;
（3）培养生蛆转化控制的条件：
1）培养基床25-30厘米厚度的中间层温度，日平均温度37℃，日保持该温度10个小时时间，主要靠太阳光照度增加温度储备；
2）日增加湿度1次，均匀喷洒水，保持固体粪水气湿润度；
3）基床酸碱度控制在pH 6-7，发酵转化周期为20天，生蛆率控制达到85%即为完成发酵。
（3）黑猪堆肥发酵池后期处理方法：收集发酵后的黑猪代谢***物，经粉碎处理，得到粉状黑猪粪肥料。其中发酵前的黑猪代谢***物中，检测的粗蛋白质含量控制在4.85%。步骤（1）指的是：要求经过冬季的存积，要有经历有5个月时间的***物堆积过程。猪消化道***物发酵饲料养分含量测定值。
（20160719黑猪场采样）（20170321检测结果）
实施例2
一种用于养殖黑猪的高纤维日粮，包括：夏季黑猪配合饲料和冬季黑猪配合饲料；其中冬季黑猪配合饲料：
原料 份数
玉米 56
豆粕 6
花生饼 5
芝麻饼 5
燕麦 4
麸皮 12
玉米皮 6
小米糠 10
红薯秧 15
多种维生素预混料 1.00
填充物 20；
所述冬季的填充物指的是：饲料级原料黄芪、板蓝根、丹参、苜蓿草颗粒；根据需要冬季填充物成分，黄芪的添加量4份、板蓝根的添加量4份、丹参的添加量3份、苜蓿草颗粒的添加量8份；
夏季黑猪配合饲料：
原料 份数
玉米 54
豆粕 11
麸皮 46
麦芽 6
谷糠 7
红薯秧 25
食盐 0.3
芝麻饼 10
苜蓿草颗粒 5
多种维生素预混合饲料 1.0
填充物 20；
控制日粮粗纤维水平为15%；
所述夏季填充物指的是：天然水分含量≧ 45%的牧草、田间杂草、野菜、菜叶、嫩枝树叶、各种瓜果、蔬菜植物；可以是单一的一种，也可以是混合的多种。但混合各成分之间配比不固定，主要是天然形成的，控制好水分含量≧ 45%即可使用。
夏季多种维生素预混料在日粮配方中添加量为1.00 %时, 预混料为每千克饲粮提供：
VA 11050 IU, VD3 2310 IU, VE 62.8IU, VK 2.6 mg, 核黄素5.8 mg，泛酸20 mg，烟酸25 mg, VB3 26 ug, 叶酸6.5 mg, VB6 1.8 mg, 生物素350 ug, 胆碱1.9 mg；
冬季多种维生素预混料在日粮配方中添加量为0.04%时, 预混料为每千克饲粮提供：VA 38000 IU, VD3 16000 IU, VE 0.26IU, VK3 7.2mg, VB6 2.4mg, VB2 8.0mg, VB1 6mg,VB12 10mg, VC 12mg, 生物素0.48mg, 泛酸钙24mg, 烟酸32mg，赖氨酸18mg, 精氨酸0.64mg, 苏氨酸0.32mg, 亮氨酸26mg, 蛋氨酸26mg ,叶酸1.2mg.。
实施例3
黑猪***物生物饲料作为家禽采食的养分饲料可以提高家禽肉质品质。所述的家禽指的是：产蛋母鸡、大公鸡、鹅、鸭。
（1）饲喂的家禽种类：产蛋母鸡、大公鸡、鹅、鸭。
（2）饲养方式：自由采食，散养的母鸡群、大公鸡群、鹅群和鸭群。自由活动的山坡区域较大。
（3）饲喂方法：经过发酵程序完毕后，已成熟的家禽饲料，从生物饲料发酵场地，可以直接装车，运输到家禽区，进行投料饲喂。家禽每天饲喂2次，分每天早上和晚上时间。饲喂生物发酵的饲料时，人工投料，均匀散落在采食的鸡群、鹅群、鸭群周围开阔地面上。家禽采食摄取方式为自由采食。
（4）饲养效果：散养的大公鸡饲养期10个月，采食的饲料和生态养殖环境，形成了产蛋鸡和大公鸡特色风味生产产品，富含优质营养养分的肉质和鸡蛋食品。
（5）家禽产品肉质和鸡蛋营养养分指标含量检测报告书
散养产蛋鸡和大公鸡，检测的鸡蛋品质养分指标数据见表1；检测的大公鸡的肉质养分指标数据见表2。
鸡蛋产品养分：
鸡蛋中的蛋白质含量13.3 g/100g；含钙非常丰富，钙（以Ca计）含量468 mg/kg；磷含量43.5 mg/100g。钙、磷在骨骼和牙齿的发育与维系中起着重要作用。钙对血液凝固、神经冲动的传递、肌肉的收缩、酶的活性和激素的分泌等，都有着决定性的作用。
鸡蛋中的微量元素养分铁（以Fe计）含量较高为17.8 mg/kg.。锌（以Zn计）含量为11.8mg/kg较丰富。
大公鸡鸡腿肌肉常规养分含量：
大公鸡鸡腿肌肉中蛋白质含量18.4 g/100g；脂肪含量为4.2 g/100g。钙（以Ca计）含量112 mg/kg，非常丰富。磷含量93 mg/100g。
大公鸡鸡腿肌肉微量元素养分含量：
肌肉中铁（以Fe计）含量为18.5 mg/kg，较丰富。锌（以Zn计）含量为19.7 mg/kg，较丰富。铁在动物体内分布广泛，几乎所有组织都含有铁。动物体内60%～70%的铁存在于血红蛋白中，2%～20%分布于肌红蛋白中，0.1%～0.4%分布于细胞色素中，约1%存在于转铁蛋白和酶***中。肝、脾、骨髓是主要的贮铁器官。
体内90%以上的铁与蛋白质结合在一起。含铁蛋白质在体内具有许多重要的生物学功能。血红蛋白是体内运输氧和二氧化碳的最主要载体。肌红蛋白是肌肉在缺氧条件下做功的供氧源。转铁蛋白是铁、锰、铬等在血液循环中的载体。铁蛋白和血铁黄素是主要贮铁库。铁作为细胞色素的组成分参与细胞内的氧化还原供能过程。
大公鸡鸡腿肌肉脂肪酸养分含量：
亚麻酸C18:3含量为 0.353 g/100g；油酸C18:1含量为1.08g/100g；亚油酸C18:2含量为0.570 g/100g；棕榈酸C16:0含量为0.658 g/100g；棕榈油酸C16:1含量为0.442 g/100g；花生酸C20:0含量为0.430g/100g。鸡腿肌肉总脂肪酸，含量为3.93 g/100g。
表1产蛋鸡的蛋品质养分指标测定值
表2大公鸡的鸡腿肌肉养分指标测定值
结论：
上述的实验数据显示：生态养殖环境下采用黑猪***物生物饲料饲喂的散养产蛋鸡和大公鸡，鸡蛋和肉质形成了特色风味的产品，富含优质的营养养分。其中鸡蛋中的含钙量非常丰富，钙（以Ca计）含量为468 mg/kg；磷含量43.5为mg/100g；蛋白质含量为13.3 g/100g。鸡蛋中的微量元素养分铁（以Fe计）含量较高为17.8 mg/kg；锌（以Zn计）含量为11.8mg/kg。
大公鸡肌肉中蛋白质含量为18.4 g/100g；特别是肌肉中的钙（以Ca计）含量高达112 mg/kg，非常丰富。磷、铁、锌含量较丰富。鸡腿肌肉总脂肪酸，含量为3.93 g/100g。是优质蛋白质家禽产品，是补充矿物质营养钙、锌、铁元素良好的食品来源。
Claims (4)
1.一种黑猪代谢***物的发酵方法，其特征在于按如下的步骤进行：
（1）黑猪代谢***物发酵前处理：将黑猪产生的***粪污，进行固液分离，固体粪收集后堆积存放5个月；
（2）黑猪代谢***物发酵中处理：在通风、向阳、阳光充足的平缓坡度凉台上，得到的固体粪平铺成25-30厘米厚度，晾晒和翻转，温度控制在37-42℃，水分控制在30-40%;
（3）培养生蛆转化控制的条件：
1）培养基床25-30厘米厚度的温度，日平均温度37~40℃，日保持该温度10~16个小时时间，主要靠太阳光辐射照度增加温度储备；
2）日增加湿度1~2次，均匀喷洒水，保持固体粪水气湿润度；
3）基床酸碱度控制在pH 6~8，发酵和培养转化周期为14-21天，培养生产蛆虫过程；生蛆率控制达到60~85%即为完成生物发酵过程。
2.权利要求1所述黑猪代谢***物的发酵方法，其中步骤（1）堆积存放5个月指的是：经过冬季的黑猪消化道***物存积，要有经历5个月时间的***物堆积过程。
3.采用权利要求1所述方法制备的黑猪***物生物饲料，作为家禽采食的养分饲料，在提高家禽肉质品质方面的应用；所述的家禽指的是：产蛋母鸡、大公鸡、鹅、鸭。
4.采用权利要求1所述方法制备的黑猪***物生物饲料，作为家禽采食的养分饲料，在提高产蛋鸡的蛋品种养分方面的应用。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20180529 |
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