CN108030404A - 电烤箱 - Google Patents

Abstract

本发明涉及烹饪设备领域，公开了一种电烤箱，该电烤箱包括：烹饪腔体(1)，该烹饪腔体(1)具有由导热材料制成的顶板(11)、底板(12)、左侧板(13)和右侧板(14)并设置有开口(16)；炉门(2)，该炉门(2)能够在打开位置和关闭位置之间运动，以在关闭位置封闭所述开口(16)，并与烹饪腔体(1)形成烹饪腔室(17)；发热管(3)；其中，所述顶板、底板、左侧板和右侧板中的至少一者上形成有朝向烹饪腔室(17)凹陷的发热管槽(18)，所述发热管(3)设置于该发热管槽(18)内以通过烹饪腔体(1)向烹饪腔室(17)传递热量。本发明的电烤箱能够均匀地烤制烹饪腔体内的食物，并避免水汽和油烟对电热元件的不利影响。

Description

电烤箱

技术领域

本发明涉及烹饪设备，具体地涉及一种电烤箱。

背景技术

电烤箱是利用电热元件发出的热辐射烤制食物的厨房电器，可以用于加工面包、蛋挞、小饼干等食物。

通常地，电烤箱具有由顶板、底板、左侧板、右侧板、背板等通过无缝焊接或螺纹连接而成的烹饪腔体，由此限定具有预定空间的烹饪腔室。左侧板和右侧板的内侧壁连接有凸台结构，以便支撑烤盘或烤架。烹饪腔体连接有例如为不锈钢发热管或石英发热管的电热元件，该电热元件延伸至烹饪腔室内，以通过发出热辐射的方式烤制放置于烤盘或烤架上的食物。

然而，上述现有技术存在缺陷。一方面，电热元件延伸至烹饪腔室内，距离被烤制的食物距离较近，难以向食物各部分均匀地发热，容易导致烤焦或碳化；另一方面，在烤制过程中，产生的水汽和油烟与电热元件接触并附着，在长时间使用后容易导致电热元件产生热量难以向食物散发甚至损坏，影响其可靠性。此外，传统电烤箱中的烹饪腔体在连接部位具有死角，难以充分清洁。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术存在的电烤箱容易烤焦食物和电热元件可靠性较差的问题，提供一种电烤箱，该电烤箱能够均匀地烤制烹饪腔体内的食物，并避免水汽和油烟对电热元件的不利影响。

为了实现上述目的，本发明一方面提供一种电烤箱，包括：烹饪腔体，该烹饪腔体具有由导热材料制成的顶板、底板、左侧板和右侧板并设置有开口；炉门，该炉门能够在打开位置和关闭位置之间运动，以在所述关闭位置封闭所述开口，并与所述烹饪腔体形成烹饪腔室；以及，发热管；其中，所述顶板、底板、左侧板和右侧板中的至少一者上形成有朝向所述烹饪腔室凹陷的发热管槽，所述发热管设置于该发热管槽内以通过所述烹饪腔体向所述烹饪腔室传递热量。

优选地，所述电烤箱还包括罩设于所述烹饪腔体外侧的外罩，所述外罩上形成有散热孔。

优选地，所述电烤箱还包括控制面板，该控制面板具有旋钮、按钮和显示屏中的至少一者。

优选地，所述电烤箱还包括温控器，该温控器能够根据所述烹饪腔室内的温度控制所述发热管的发热功率或启停。

优选地，所述发热管呈条形且延伸方向平行于相应的所述顶板、底板、左侧板和右侧板的布置方向。

优选地，所述左侧板和右侧板分别形成有沿前后方向水平延伸的所述发热管槽。

优选地，所述电烤箱还包括烤盘和/或烤架，该烤盘和/或烤架通过所述发热管槽水平放置于所述烹饪腔室内。

优选地，所述顶板、底板、左侧板和右侧板上分别形成有多个所述发热管槽，其中，所述顶板和所述底板上的所述发热管槽的延伸方向垂直于所述左侧板和所述右侧板。

优选地，所述烹饪腔体具有背板，该背板与运动至所述关闭位置的所述炉门相对，且所述烹饪腔体为由铸铝压铸成型的一体化结构。

优选地，所述顶板、底板、左侧板、右侧板和所述背板彼此相接的部分形成为弧形过渡结构。

通过上述技术方案，本发明的电烤箱在烹饪腔体上形成朝向烹饪腔室凹陷的发热管槽，并将发热管设置于该发热管槽内，由此，发热管产生的热量辐射至烹饪腔体，进而在整个烹饪腔体的各处具有基本相同的温度，从而均匀加热烹饪腔室内的食物，避免受热不均导致的烤焦或碳化问题。并且，由于发热管布置与烹饪腔室外，在烤制过程中不会受到水汽和油烟的影响，具有安全、可靠等优点。

附图说明

图1是根据本发明一种优选实施方式的电烤箱的立体结构示意图；

图2是图1中电烤箱的分解图；

图3是图1中电烤箱的烹饪腔体和发热管的结构示意图。

附图标记说明

1-烹饪腔体；11-顶板；12-底板；13-左侧板；14-右侧板；15-背板；16-开口；17-烹饪腔室；18-发热管槽；19-圆弧过渡结构；2-炉门；3-发热管；4-外罩；41-散热孔；5-控制面板；51-旋钮；52-按钮；53-显示屏；6-烤盘；7-烤架。

具体实施方式

以下结合附图对本发明的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本发明，并不用于限制本发明。

在本发明中，在未作相反说明的情况下，使用的方位词如“上、下、左、右”通常是指参考附图所示的上、下、左、右；“内、外”是指相对于各部件本身的轮廓的内、外。

参照图1至图3所示，根据本发明一种优选实施方式的电烤箱，包括烹饪腔体1、炉门2和发热管3等。其中，烹饪腔体1具有由导热材料(如铸铝)制成的顶板11、底板12、左侧板13和右侧板14(以及随后所述的背板15)。该烹饪腔体1设置有取放食物的开口16，通常设置于朝向使用者的一侧。炉门2能够在打开位置和关闭位置之间运动，以封闭或打开所述开口16。其中，在关闭位置，炉门2与烹饪腔体1限定有烹饪腔室17；在打开位置，使用者可以通过开口16将食物放置于该烹饪腔室17中。

在图示优选实施方式中，顶板11、底板12、左侧板13和右侧板14上分别形成有向烹饪腔室17凹陷的发热管槽18，发热管3设置于该发热管槽18内，并能够通过烹饪腔体1(即其顶板11、底板12、左侧板13和右侧板14等)向烹饪腔室17及其中的食物传递热量。

由此，发热管3产生的热量辐射至烹饪腔体1，进而在整个烹饪腔体1的各处具有基本相同的温度，从而均匀加热烹饪腔室17内的食物，避免受热不均导致的烤焦或碳化问题。并且，由于发热管3布置与烹饪腔室17外，在烤制过程中不会受到水汽和油烟的影响，具有安全、可靠等优点。尤其是，通过形成容纳发热管3的发热管槽18，可以避免发热管3占用烹饪腔体1外侧的过多空间，便于如控制元件、隔热元件等的布置，由此避免因发热管3外置导致体积过大等问题，并且能够提高发热管3向烹饪腔体1的热传导效率。

在本发明中，由于发热管3产生的热量并不直接地辐射至食物上，而是经过烹饪腔体1后均匀地加热，由此可以均匀地烤制食物。为此，发热管可以仅布置在顶板11、底板12、左侧板13和右侧板14中的一部分的外侧，例如，仅在左侧板13和右侧板14上形成发热管槽18。发热管3的数量可以根据所需烤箱功率和单个发热管3的功率进行匹配设置。

本发明采用的发热管可以为不锈钢发热管或石英发热管，并根据需要适当布置。通常地，发热管3呈具有圆柱截面的条形形状，以便在端部连接至电源。其中，为了充分利用发热管3产生的热量，该发热管3可以与相应的烹饪腔体1壁面平行布置。例如，对应于水平布置的顶板11，其发热管槽18内的发热管3亦在水平方向延伸，由此该发热管3各管段部分产生的热量能够较大程度地传递至顶板11，以提高烹饪效率。

在一种优选实施方式中，左侧板13和右侧板14上的发热管槽18沿前后方向(即从炉门2向背板15方向)水平延伸，并且/或者，顶板11和底板12上的发热管槽18沿左右方向延伸，即沿垂直于左侧板13和右侧板14的方向延伸。顶板11、底板12、左侧板13和右侧板14上可以根据需要设置一个或多个发热管槽18，优选为设置不少于两个，以便提高加热效率。其中，将顶板11和底板12上的发热管槽18设置为沿左右方向延伸能够便于使得连接导线主要地布置烹饪腔体1两侧，避免电烤箱高度过高导致搬运困难等问题。

进一步地，左侧板13和右侧板14上的发热管槽18可以作为烤盘6和烤架7的承重导轨，由此无需额外地连接支撑结构，便于清洁。此处，发热管槽18可以具有U型截面，不仅可以避免在烹饪腔室17内形成死角，还能够对烤盘6和烤架7提供稳固的支撑作用。

在本发明一种较为优选的实施方式中，烹饪腔体1还具有背板15，该背板15与处于关闭位置的炉门2相对。其中，包括该背板15在内的烹饪腔体1为由铸铝压铸成型的一体化结构，由此具有较高的刚度和良好的导热性能。特别是，通过形成为一体化结构，可以避免因具有连接部位而产生的死角，便于充分清洁，保证烹饪卫生。

其中，可以使得顶板11、底板12、左侧板13、右侧板14和背板15中彼此相接的部分形成为弧形过渡结构19。例如，在左侧板13与顶板11和底板12相接的位置，形成为弧形过渡结构19，由此具有较好的压铸工艺性，并能够方便地清洁。

本发明的电烤箱还可以设置其他辅助性功能部件或结构。参照图2所示，该电烤箱设置有外罩4，罩设于烹饪腔体1外侧，其上形成有散热孔41。该外罩4能够对烹饪腔体1实施隔离，以避免意外接触导致的烫伤。

对应于炉门2所在的一侧，还可以设置控制面板5，该控制面板5上具有旋钮51、按钮52、显示屏53等，以控制或显示电烤箱的启停、加热温度等参数和状态。

本发明的电烤箱还可以具有温控器(未示出)，用于根据烹饪腔室17内的温度控制发热管3的通电状态或发热功率等，从而以适宜的温度烤制烹饪腔室17内的食物。

以上结合附图详细描述了本发明的优选实施方式，但是，本发明并不限于此。在本发明的技术构思范围内，可以对本发明的技术方案进行多种简单变型，包括各个具体技术特征以任何合适的方式进行组合。为了避免不必要的重复，本发明对各种可能的组合方式不再另行说明。但这些简单变型和组合同样应当视为本发明所公开的内容，均属于本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种电烤箱，其特征在于，包括：

烹饪腔体，该烹饪腔体具有由导热材料制成的顶板、底板、左侧板和右侧板并设置有开口；

炉门，该炉门能够在打开位置和关闭位置之间运动，以在所述关闭位置封闭所述开口，并与所述烹饪腔体形成烹饪腔室；以及，

发热管；

其中，所述顶板、底板、左侧板和右侧板中的至少一者上形成有朝向所述烹饪腔室凹陷的发热管槽，所述发热管设置于该发热管槽内以通过所述烹饪腔体向所述烹饪腔室传递热量。

2.根据权利要求1所述的电烤箱，其特征在于，所述电烤箱还包括罩设于所述烹饪腔体外侧的外罩，所述外罩上形成有散热孔。

3.根据权利要求1所述的电烤箱，其特征在于，所述电烤箱还包括控制面板，该控制面板具有旋钮、按钮和显示屏中的至少一者。

4.根据权利要求1所述的电烤箱，其特征在于，所述电烤箱还包括温控器，该温控器能够根据所述烹饪腔室内的温度控制所述发热管的发热功率或启停。

5.根据权利要求1至4中任意一项所述的电烤箱，其特征在于，所述发热管呈条形且延伸方向平行于相应的所述顶板、底板、左侧板和右侧板的布置方向。

6.根据权利要求5所述的电烤箱，其特征在于，所述左侧板和右侧板分别形成有沿前后方向水平延伸的所述发热管槽。

7.根据权利要求6所述的电烤箱，其特征在于，所述电烤箱还包括烤盘和/或烤架，该烤盘和/或烤架通过所述发热管槽水平放置于所述烹饪腔室内。

8.根据权利要求6所述的电烤箱，其特征在于，所述顶板、底板、左侧板和右侧板上分别形成有多个所述发热管槽，其中，所述顶板和所述底板上的所述发热管槽的延伸方向垂直于所述左侧板和所述右侧板。

9.根据权利要求1至4中任意一项所述的电烤箱，其特征在于，所述烹饪腔体具有背板，该背板与运动至所述关闭位置的所述炉门相对，且所述烹饪腔体为由铸铝压铸成型的一体化结构。

10.根据权利要求9所述的电烤箱，其特征在于，所述顶板、底板、左侧板、右侧板和所述背板彼此相接的部分形成为弧形过渡结构。